Блюда к празднику которые можно приготовить заранее: Праздничные закуски

Что сделать заранее, чтобы 31 декабря почти не стоять у плиты

Что сделать за три недели до Нового года

Выберите формат ужина и декор

Для начала определитесь с типом торжества. Для большой компании друзей лучше устроить фуршет с закусками, для которых не нужны приборы. А с семьёй можно провести традиционный ужин со скатертью, горячим блюдом и десертом.

Подумайте о сервировке и декоре, поищите вдохновение в социальных сетях. Переберите посуду и домашний текстиль и купите недостающие, на ваш взгляд, элементы. Не забудьте о салфетках, зубочистках и других нужных мелочах.

Фото: monkeybusiness/Depositphotos

Оригинально украсить стол получится и с помощью подручных средств или природных материалов, например шишек и еловых веток. Лайфхакер собрал несколько классных идей в отдельной статье.

Определитесь с меню

Узнайте у гостей, нет ли у них каких‑либо пищевых ограничений. Возможно, кто‑то отказался от мяса или страдает аллергией — заранее уточните эти вопросы. Учитывайте чужие предпочтения, но не пытайтесь угодить абсолютно всем. Найдите компромиссные решения. Например, отложите часть компонентов для оливье и приготовьте несколько порций такого же салата, но без колбасы или яиц.

Подберите рецепты. Просмотрите кулинарные книги, аккаунты любимых фуд‑блогеров и тематические сайты. Обратите внимание на быстрые блюда из понятных ингредиентов. Даже самое простое жаркое можно подать так, что оно станет настоящим украшением стола. А вот незнакомые блюда выбирать не стоит. Если вы ни разу не готовили закуски с желатином или не разделывали рыбу, могут возникнуть трудности и продукты будут испорчены. С проверенными рецептами такого точно не случится.

Россыпь сложных канапе и крошечные тарталетки с салатом не лучшая идея для ужина, если вы решили сэкономить время. Заменить порционные закуски можно, например, рулетом из лаваша или большой сырной тарелкой.

Фото: cook_inspire / Depositphotos

Подумайте, насколько вы любите традиционные угощения. Вполне возможно, что каждый год на столе заветривается холодец и остаются нетронутыми винегрет и селёдка под шубой‎. Попробуйте заменить их неочевидными, но более простыми аналогами из любимых продуктов.

Добавьте в своё меню 🍗🍴

Составьте план покупок и сходите в магазин

По некоторым данным ^{, пик продаж в супермаркетах приходится на дни с 24 по 28 декабря. Постарайтесь купить часть продуктов до этого времени.}

За три недели можно неспешно изучить каталоги на сайтах продуктовых сетей, воспользоваться приложениями для поиска скидок и сравнить цены. Определите, где выгоднее брать те или иные товары, и составьте список для каждого магазина. Но не перегибайте палку: ехать на другой конец города ради банки горошка нерационально.

Напитки, консервы, крупы, корнеплоды, некоторые виды сыров, специи и соусы не успеют испортиться. Также заранее стоит приобрести замороженные морепродукты, овощи и готовое тесто. Скоропортящиеся продукты, например мясо и фрукты, можно позже заказать онлайн, чтобы не стоять в очереди: у многих сетей магазинов есть службы доставки.

Если для праздничного стола вам понадобятся необычные ингредиенты из небольших лавок и фермерских магазинов, заранее попросите продавца отложить их для вас. Так риск остаться без нужных продуктов будет меньше.

Подумайте об организации пространства на кухне

Возможно, вы уже привыкли и не замечаете, что доставать нужную посуду и тянуться к мусорному ведру не слишком удобно. Попробуйте в процессе готовки отметить подобные моменты, а после устроить небольшую перестановку. На первый взгляд, расположение баночек со специями — это мелочь. Но на деле грамотная организация пространства экономит время и силы не только в праздники, но и в будни.

Сделайте заготовки

Фото: Magneya/Depositphotos

Если вы задумали удивить гостей домашними настойками, солёной рыбой или, например, овощами по‑корейски, начните готовить их заранее. Этим блюдам и напиткам требуется довольно много времени, чтобы дойти на нужного вкуса.

Попробуйте эти рецепты 🥃🥒

Что сделать за неделю до Нового года

Подготовьте инструменты и гаджеты

Когда вы определитесь с меню, убедитесь, что на кухне есть вся нужная утварь. Проверьте, исправно ли работает мелкая техника вроде блендера, и наточите ножи. Достаньте тёрки для овощей, яйцерезку и другие нечасто используемые приспособления: они могут значительно ускорить готовку. Присмотритесь к мультиварке и микроволновке. В них без лишних усилий можно не только приготовить овощи для салата, но и сделать полноценные горячие блюда.

Сделайте основу для коктейлей

Практически ни одна новогодняя ночь не обходится без алкоголя. Если в этом году вы планируете угощать гостей коктейлями, подготовьтесь уже сейчас. Чтобы в разы быстрее смешивать напитки, сделайте премикс — основу, в которую останется только добавить лёд или тоник. В закупоренной бутылке в холодильнике отлично хранятся сиропы, смеси соков и алкоголя.

Следуйте двум правилам:

• Соединяйте однородные ингредиенты (крепкое с крепким, сироп с сиропом и так далее).
• Не заготавливайте ничего с молочными продуктами, яйцами, газированными напитками, свежими травами и фруктами.

Приготовьте и заморозьте часть блюд

Не бойтесь заморозки! Некоторые заготовки не потеряют во вкусе от низких температур. Начинка для фаршированной птицы, нарезанные и приправленные овощи для гарнира, бульоны, блюда из фарша, блины и тесто для печенья спокойно пролежат в морозильной камере больше месяца. Можно будет использовать их и на «каникулах».

Фото: 5seconds/Depositphotos

Также стоит запастись льдом для напитков. Чтобы без лишних усилий сделать коктейли и даже обычный лимонад праздничнее, добавьте в формочки с водой яркие ягоды, кусочки фруктов, листики мяты и мелкие съедобные цветы.

Что сделать за три дня до Нового года

Приготовьте холодец и заливное

Сварите бульон пораньше, в другое время подготовьте украшения и нарежьте мясо, а ближе к празднику соберите закуску и отправьте её застывать. Используйте вместо нескольких мелких форм одну большую и широкую. Так вы меньше провозитесь с оформлением, а блюдо будет выглядеть эффектнее.

Возьмите на заметку 🥘

Займитесь выпечкой

Печенье и кексы часто со временем становятся только лучше. Так что к некоторым десертам можно приступить уже сейчас. Приготовьте заранее имбирных человечков с сахарной глазурью. Сделайте пряничный домик или другие праздничные десерты из песочного теста. Хорошо хранится и другая выпечка без крема, сочных фруктов и наполнителя из молочных продуктов.

Фото: Nitrub/Depositphotos

Заблаговременно стоит испечь коржи для торта. После небольшого вызревания в холодильнике они будут сочнее и не раскрошатся при разрезании.

Подготовьте всё для сервировки

Достаньте и осмотрите столовую посуду и приборы. Возможно, что‑то стоит помыть и протереть — лучше не откладывать это рутинное занятие на день праздника. Погладьте скатерть и тканевые салфетки.

Что сделать за день до Нового года

Нарежьте ингредиенты для салатов

Заранее отварите овощи и яйца, чтобы они успели полностью остыть, и подготовьте ёмкости с крышками для измельчённых продуктов.

Добавьте в закладки 🥔🥚

Положите под разделочную доску тонкое влажное полотенце, чтобы она не скользила по столу. Периодически смачивайте нож, когда режете крахмалистые овощи, прилипающие к лезвию. Пользуйтесь специальными устройствами и тёрками.

Если хотите сохранить салаты свежими как можно дольше, старайтесь, чтобы овощи заранее не соприкасались с яйцами, мясными, рыбными и молочными продуктами. Смешивайте и заправляйте их прямо перед подачей. Для слоёных салатов, которым нужно время на пропитку, этот совет не актуален.

Замаринуйте мясо

Крупный кусок запечённой свинины или целая птица часто бывают основными блюдами на новогоднем столе. Чтобы мясо получилось максимально сочным и ароматным, правильно его подготовьте: срежьте плёнки, жилы и лишний жир и залейте кусочки или тушку маринадом. Учтите, что эксперты не советуют держать в нём любой вид мяса больше суток. Только жёстким или очень толстым кускам пойдёт на пользу ночь в соусе. Нежная вырезка и молодой цыплёнок от длительного контакта с кислотой станут хуже ^{. Поэтому для маринадов используйте больше ароматных специй и меньше агрессивных компонентов вроде лимонного сока и сухого вина.}

Если вы выбрали для праздничного ужина рыбу, приправьте её непосредственно перед приготовлением.

Разморозьте продукты и охладите напитки

Вечером переложите заготовки из морозильника в холодильник, чтобы они медленно растаяли, и уберите бутылки с напитками в прохладное место.

Составьте график на следующий день

В последний день года всегда нужно успеть многое. Чтобы не забыть про мелочи, составьте подробный план действий на кухне и повесьте его на видное место. В графике обязательно предусмотрите время на отдых и непредвиденные ситуации.

Что сделать 31 декабря

Приготовьте горячее, соберите закуски и заправьте салаты

Вытащите мясо или рыбу из холодильника за несколько часов до приготовления. Кусок комнатной температуры прожарится быстрее и равномернее. Заложите 20–30 минут, чтобы мясо успело немного остыть и пропитаться соками. Пока готовится основное блюдо, вы вполне успеете закончить салаты и закуски.

Фото: BelarusianArt/Depositphotos

Накройте на стол

При сервировке любой еды лучше выбрать общие большие блюда. Вы потратите меньше времени, испачкаете меньше посуды и выбросите меньше продуктов, если каждый гость самостоятельно положит порцию в свою тарелку. Горячее и пироги можно подать прямо в форме для запекания или сковороде, где они готовились.

Не копите грязную посуду

Наверное, нет ничего ужаснее, чем начинать новый год с мытья горы посуды. Попытайтесь расправляться с грязными мисками по ходу, чтобы не захламлять кухню. Это сделает готовку быстрее и удобнее, а утро — приятнее.

Что ещё поможет облегчить приготовление ужина

Просите о помощи

Не стесняйтесь давать поручения членам семьи и друзьям. На кухне всегда найдётся дело по силам даже ребёнку. Совместное приготовление еды сближает и может стать весёлой частью праздника. Если гостей будет много, попросите их принести что‑то с собой. У них наверняка есть фирменное блюдо, которым они с удовольствием поделятся.

Пользуйтесь доставкой еды и полуфабрикатами

Вас никто не осудит, если вы решите не тратить своё время и закажете пару готовых блюд. Сейчас работает множество доставок еды, а в большинстве крупных супермаркетов есть отделы с гастрономией. Просто найдите место, устраивающее вас по цене и качеству, заранее попробуйте продукцию оттуда и выберите наиболее удачные блюда. Уверены, гости даже не догадаются, что их сделали не вы. Но если и поймут, то в желании не проводить на кухне лишние часы нет ничего постыдного.

Кроме готовых блюд, можно попробовать наборы продуктов. В крупных городах есть сервисы с конструкторами ужинов, которые доставляют коробки с полуфабрикатами: нарезанными овощами, замаринованным мясом, бульоном и основой для выпечки. Вам останется только всё перемешать и отправить в духовку. Составлять меню и ходить по магазинам не придётся.

Пересмотрите отношение к праздничному ужину

Новогодние праздники — это возможность провести время с близкими, а не экзамен на поварские способности. Уверены, вашей семье и друзьям не так уж важны лишний противень печенья и идеальная нарезка салата. Так что попытайтесь расслабиться и готовьте только в своё удовольствие.

Читайте также 🎅🏻🎄

Праздник без забот. 5 новогодних блюд, которые можно приготовить заранее | Продукты и напитки | Кухня

Советует Наталья Замятина, наш кулинарный эксперт

Рулет с форелью

Состав: слабосолёная подкопчённая форель или другая красная рыба – 50 г (1 упаковка нарезанной), 4 тонких ломтика свежего хлеба для тостов кирпичиком (белого или чёрного – на ваш вкус), мягкий плавленый сыр – 1 упаковка (100 г), зелёный лук – ½ пучка, маслины без косточек – ½ стакана. Для подачи – майонез и мелко нарезанный укроп по вкусу.

Приготовление: с ломтиков хлеба срезать корочки. Разложить их на циновке для приготовления японских роллов или пищевой плёнке – кусочки должны лежать внахлёст. Накрыть хлеб пищевой плёнкой и раскатать скалкой, надавливая. Маслины нарезать тонкими колечками. Смазать получившийся хлебный пласт сыром, выложить сверху тонко нарезанную рыбу, посыпать зеленью и маслинами и при помощи циновки или плёнки свернуть в плотный рулет. Готовый рулет обернуть фольгой и убрать в холодильник. Он будет вкусным уже через час, но может храниться 2–3 дня. Для подачи рулет нарезать поперёк, разложить кусочки на тарелке, украсить майонезом и посыпать укропом.

Фото: Из личного архива/ Наталия Мологина

Читайте также: Двенадцать виноградин и чечевица: что едят на Новый год в разных странах

Печёночный кекс

Состав: смесь куриной печени и потрошков – 1 кг, репчатый лук – 2 шт. (средних), яйца – 2 шт., мука – 3–4 ст. ложки, растительное масло – 1 ст. ложка, крупные макароны (каннелони, рожки или ракушки) – 1 стакан, мелкие целые маринованные шампиньоны или огурчики – 1 стакан, соль, перец по вкусу, тёртый сыр или сухари для посыпки.

Приготовление: печень, потрошки и лук пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца и масло. Макароны отварить до полуготовности, промыть. Перемешать печёночную массу с макаронами, стараясь, чтобы она заполнила в них все полости. Добавить шампиньоны или огурцы. Выложить в форму, смазанную маслом, посыпать сверху тёртым сыром или сухарями и выпекать при 180–200 °C до готовности (около 15–20 минут).

Фото: Из личного архива/ Наталия Мологина

Читайте также: Сколько будет стоить новогодний стол?

Печенье «Ёлочки»

Состав: мука – 300 г, яйцо – 1 шт., сливочное масло – 200 г, сахарная пудра – 100 г, кондитерская присыпка зелёного и красного цвета, густой сироп от варенья или шоколадная паста.

Приготовление: муку с маслом и сахарной пудрой изрубить в крошку (удобно делать это с помощью блендера в чаше для измельчения орехов и зелени). Добавить яйцо и вымесить тесто. Завернуть его в плёнку и положить в холодильник на 20–30 минут. Охлаждённое тесто раскатать тонким слоем и вырезать из него ёлочки. Разложить их на смазанном маслом противне (полезно использовать бумагу для выпечки) и запечь при температуре 180 °C. Сверху печенье смазать сиропом или пастой и посыпать присыпкой. «Ёлочки» должны полежать 2–3 дня, тогда они становятся рассыпчатыми и гораздо более вкусными.

Фото: Из личного архива/ Наталия Мологина

Читайте также: Что подать на Новый год? Идеи для праздничного стола

Маринованные яйца

Состав: крутые яйца – 8 шт. (вместо куриных можно взять перепелиные и увеличить их количество), репчатый лук – 1 шт., яблочный уксус – 1 стакан, вода – ¾ стакана, сахар – ⅓ стакана, горчица – 1 ст. ложка, соль – 1 ст. ложка, специи для маринада – по вкусу (или 1 гвоздичка, кусочек корицы и несколько горошин душистого перца).

Приготовление: луковицу нарезать колечками. Смешать в кастрюле все ингредиенты, кроме яиц, и довести маринад до кипения. Яйца очистить, сложить в банку. Залить кипящим маринадом, остудить и поставить в холодильник. Маринованные яйца можно употреблять через 6–8 часов, но храниться они могут несколько недель. Их можно подавать с майонезом, кетчупом или дольками помидоров.

Фото: Из личного архива/ Наталия Мологина

Читайте также: Ромовая баба на Новый год и другие советские десерты

Яблочный торт

Состав: яблоки, желательно кислые – 10 шт., сахар – 1 стакан, мука – 1 стакан, манная крупа – 1 стакан, сливочное масло – 200 г (не пытайтесь заменить его маргарином – будет невкусно!), сода и корица – по 1 ч. ложке, лимонная кислота (если яблоки сладкие) – по вкусу, кусочки шоколада или орехи – по желанию, сахарная пудра или шоколад для украшения. Вам понадобится форма для выпечки размером примерно 30 × 30 см.

Приготовление: яблоки вместе с кожицей натереть на крупной тёрке, разделить массу на 3 части. Сухие ингредиенты смешать, добавить по желанию орехи, нарубленный шоколад или шоколадные «капельки». Сухую смесь тоже разделить на три части. Смазать форму маслом, высыпать в неё ⅓ сухой смеси, сверху выложить ⅓ яблок. Далее чередовать слои: смесь, яблоки, смесь и последний верхний слой – яблоки. Наколоть в нескольких местах ножом до самого дна. Сливочное масло разогреть до кипения и равномерно полить яблоки. Если вы не планируете заливать торт шоколадом, перед выпечкой можно посыпать его сухарями, тогда получится хрустящая корочка. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекать 1 час. Готовый торт остудить, нарезать, посыпать сахарной пудрой или залить глазурью из шоколадки, растопленной со столовой ложкой воды.

Фото: Из личного архива/ Наталия Мологина

Как освободить себе вечер 31 декабря от готовки?

За неделю до Нового года

Делаем заготовки для горячих блюд и отправляем в морозильную камеру.

Морозилка — секретное оружие хорошей хозяйки

Свиные отбивные

Главное в этом блюде — правильно подобранное (лучше фермерское) и хорошо отбитое мясо.

Вам понадобится:

• 
  600 г свинины (вырезка или шея),
• 
  щепотка черного перца,
• 
  1 ч. л. соли,
• 
  1 яйцо,
• 
  4 ст. л. панировочных сухарей.

Как готовить?

Мясо промыть, нарезать тонкими кусочками и отбить. Взбить яйцо с солью и перцем. Каждую отбивную окунуть в эту смесь. Обвалять кусочки в панировочных сухарях (важно сделать это до заморозки, чтобы отбивные сохранили форму). Поместить в морозилку.

Что останется на 31 декабря?

Разморозить и пожарить на сковороде до золотистой корочки. Горячее мясо можно посыпать тертым сыром, украсить зеленью. Подавайте с томатным соусом, кусочками запеченного картофеля, рисом или свежими овощами.

За шесть дней до Нового года

Готовим впрок горячие блюда.

Домашние пельмени, запеченные в горшочках

Запечем домашние пельмени в керамических горшочках. Получится оригинальное праздничное блюдо.

Вам понадобится:

Для теста:

• 
  0,5 кг пшеничной муки,
• 
  стакан молока,
• 
  2 яйца,
• 
  1 ч.л. подсолнечного масла,
• 
  1 ч.л. соли.

Для начинки:

• 
  600 г фарша (свинина, говядина или их сочетание),
• 
  1 луковица,
• 
  соль,
• 
  перец,
• 
  растительное масло.

Как готовить?

Взбить яйца с теплым молоком. В отдельной миске смешать муку, соль, подсолнечное масло. Осторожно влить молочно-яичную смесь и тщательно вымешать. Добавлять масло, пока тесто не станет эластичным.

Приготовить фарш: мелко нарезать лук, смешать его с фаршем, солью и перцем. Раскатать тесто, с помощью стакана сделать круги, положить в центр начинку, сформировать классический пельмень. Для получения звездочек вместо кругов нарезайте из теста квадраты. Заморозить пельмени лучше сначала на противне, чтобы они не слиплись, а уже потом переложить в пакет и хранить в морозильной камере.

Что останется на 31 декабря?

Сварить пельмени. Керамические горшочки смазать изнутри сливочным маслом. Переложить пельмени. Можно добавить горстку отварных грибов, пассированных в сливочном масле. Присыпать сверху тертым сыром и зеленью. Крышкой не закрывать! Запекать при 200 градусах 25-30 минут.

За пять дней до Нового года

Отлично, если с лета у вас заготовлены маринованные грибочки, соленые огурцы, кабачковая и баклажанная икра. Это вкусно, но привычно. А вот домашняя колбаса — что-то новенькое!

Домашняя колбаса

Осторожно: эксперименты с домашней колбасой часто приводят к полному отказу от магазинной.

Вам понадобится:

• 
  1 кг нежной свинины (куриной грудки, смеси свинины и говядины, филе индейки),
• 
  5 зубчиков чеснока,
• 
  2-3 лавровых листа,
• 
  соль,
• 
  перец.

Как готовить?

В мясорубке или блендере перемолоть свинину с чесноком, солью и перцем. Скатать из фарша колбаски и каждую завернуть в пищевую пленку, связать прочной нитью по краям. Заморозить.

Что останется на 31 декабря?

Пакеты с колбасками разморозить, варить в кипящей воде 30 минут. Для аромата бросьте в воду лавровый лист. Готовые колбаски охладите и красиво нарежьте. Очищенную от пленки вареную колбасу можно приготовить на гриле: 15 минут подержать на решетке в духовке в режиме «гриль».

За четыре дня до Нового года

Острые приправы, соусы, уксус продлевают жизнь блюд. Готовый салат дождется своего часа в холодильнике.

Острый салат из свеклы с ветчиной

Немного фантазии — и на праздничном столе появятся свекольные клубнички.

Вам понадобится:

Для салата:

• 
  2 свеклы,
• 
  100 г ветчины,
• 
  пучок петрушки.

Для заправки:

• 
  3-4 зубчика чеснока,
• 
  2 ст. л. подсолнечного масла,
• 
  перец,
• 
  соль.

Как готовить?

Свеклу натереть на крупной терке. Приготовить заправку: пропустить чеснок через чеснокодавилку, добавить масло, уксус, перец, соль, взбить венчиком. Свеклу полить заправкой, перемешать, поместить в стеклянную банку, предварительно обдав ее кипятком. Отправить на хранение в холодильник.

Приготовленные заранее закуски спасут ваш праздник

Что останется на 31 декабря?

Мелко нарезать ветчину и петрушку, добавить в салат, перемешать. Выложить на блюдо, украсить листочками петрушки. Интересно смотрится, если придать салату форму свеклы или клубники.

За три дня до Нового года

Печенье, пряники, орешки со сгущенкой прекрасно долежат до праздничного вечера. А можно приготовить лимонные тарталетки по рецепту Юлии Высоцкой.

Лимонные тарталетки

Сладости с кислинкой, которые очень красиво смотрятся на столе.

Вам понадобится:

• 
  250 г муки,
• 
  125 г охлажденного сливочного масла,
• 
  100 мл сливок (35% жирности),
• 
  сок 4 лимонов,
• 
  мелко натертая цедра лимона,
• 
  5 яиц,
• 
  70 г сахара,
• 
  1 ст. л. сметаны,
• 
  щепотка морской соли,

Как готовить?

На мелкой терке натереть охлажденное сливочное масло. Добавить муку и соль. Растереть до мелкой крошки. Добавить сахар, вымешать. Сделать в муке углубление, добавить яйцо и ложку сметаны, замесить тесто. Затем скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на час. Смазать небольшие формочки маслом, выложить в них тесто и, прижимая пальцами, равномерно распределить. Проткнуть тарталетки в нескольких местах вилкой и выпекать в прогретой до 160 градусов духовке 10-15 минут.

Какой же праздник без сладостей?

Что останется на 31 декабря?

Сливки довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и немного остудить. Яйца взбить с сахаром, осторожно ввести теплые сливки, добавить сок и цедру лимона. Взбить лимонный крем, наполнить тарталетки, поставить в духовку на 35 минут.

За два дня до Нового года

Если у вас на наступающий год наполеоновские планы, будет кстати испечь торт «Наполеон».

Торт «Наполеон»

К праздничному вечеру он как раз пропитается начинкой.

Вам понадобится:

Для теста:

• 
  1 пачка сливочного масла,
• 
  2 стакана муки,
• 
  1 желток,
• 
  50 г воды,
• 
  1 г лимонной кислоты.

Для заварного крема:

• 
  700 мл молока,
• 
  5 яиц,
• 
  1 стакан сахара,
• 
  10 столовых ложек муки,
• 
  200 г сливочного масла,
• 
  1 ч. л. ванили,
• 
  горсть молотых грецких орехов,
• 
  горсть изюма.

Приготовить торт вам с радостью помогут

Как готовить?

Разделить на пять частей тесто, раскатать коржи и выпекать пять минут в духовке, прогретой до 200 градусов. Вскипятить молоко. 300 мл налить в отдельную миску, немного остудить, добавить яйца и сахар, хорошенько взбить. Добавить десять ложек муки, перемешать. Полученную смесь медленно, помешивая, влить в кипящее молоко (оставшиеся 400 мл). Довести до кипения, но не кипятить. После того, как крем остынет, добавить ваниль и сливочное масло. Каждый корж смазать кремом, пересыпая молотыми орехами и изюмом. Нанести крем на торт по бокам и посыпать крошкой от обрезков коржей. Оставить коржи пропитываться кремом на 5-6 часов, после чего еще четыре часа подержать в холодильнике.

Что останется на 31 декабря?

Разложить торт по блюдцам, заварить чай. Пропитавшийся кремом, «Наполеон» будет таять во рту.

За день до Нового года

Готовим классические слоеные салаты — мимозу и сельдь под шубой. Им нужно время, чтобы пропитаться. Чтобы салат хранился дольше, не добавляйте в него горячие или слишком холодные овощи — они должны быть комнатной температуры. А еще нужно позаботиться о напитках. К Новому году они настоятся и будут особенно ароматными!

Брусничный морс с корицей

Не забываем о новогодних напитках! Например, морсы и чаи с имбирем или корицей создадут праздничное настроение.

Вам понадобится:

• 
  1 кг замороженных ягод брусники,
• 
  3 л воды,
• 
  1 стакан сахара,
• 
  0, 5 ч. л кардамона,
• 
  1 палочка корицы,
• 
  2 ст. л. меда.

Как готовить?

Измельчите ягоды до состояния пюре. Переложите в кастрюлю с водой, добавьте кардамон, корицу, прокипятите в течение 5 минут. Процедите морс через сито или марлю. Когда он остынет примерно до 40 градусов, добавьте мед. Морс дождется праздника в холодильнике.

Ужин готов, осталось только его красиво подать

Что останется на 31 декабря?

Поставить на стол графин с охлажденным или прогретым до 40 градусов морсом. При условии, что большинство блюд вы приготовили заранее (или сделали самые трудоемкие заготовки для блюд), в канун праздника останется подумать только о том, как красиво сервировать новогодний стол.

Фото: amazonaws.com, legkovmeste.ru, cumbria-quality.co.uk, seriouseats.com, porkcdn.com, idealla.ru, white-plate.livejournal.com, gastronom.ru, ivona.bigmir.net, koolinar.ru, kiskafanny.wordpress.com, recipebridge.com, littleheartsplaygroup.com, bademcizade.com, cheomoms.com, findfood.ru, decorproject.ru

08. Блюда, которые можно было приготовить заранее, в канун йом това

[5]. Хотя Рамбан, Рашба и Рош считают, что в йом тов можно готовить и такие блюда, вкус которых не ухудшится, если приготовить их заранее, – тем не менее, большинство ранних законоучителей придерживается мнения, что это запрещено. Некоторые считают, что это является нарушением запрета Торы (так пишет Сефер мицвот гадоль, и такой вывод можно сделать на основе сказанного в Ор заруа). Но многие законоучители говорят, что речь идет о запрете, установленном мудрецами (Сефер йерэим, Ритва, Маѓариль, Раавиа, Рокеах, рабби Хаим-Элиэзер бен Ицхак. А в Шаар ѓа-циюн, 495, 5, говорится, что таково мнение большинства авторитетов).

Из сказанного в Шульхан арух (495, 1) можно сделать вывод, что в этом вопросе он придерживается менее строгого толкования закона, тогда как Рама выносит постановление, соответствующее более строгому толкованию, и так постановляют все ашкеназские законоучители позднего периода. Многие сефардские законоучители тоже придерживаются в этом вопросе более строгого толкования. Так пишут Шеарей Кнесет ѓа-гдола (495; он также добавляет, что и постановление Шульхан арух в этом вопросе не однозначно соответствует менее строгому толкованию закона), При хадаш (495, 1), Биркей Йосеф (495, 2) и другие. А Ор ле-Цион (3, 19, 1) разрешает это сефардам изначально (лехатхила). Сказанное мной в тексте опирается на тот факт, что все ашкеназские и большинство сефардских авторитетов придерживаются в этом вопросе более строгого толкования. Но что касается случая, когда блюда не были приготовлены в канун праздника, то, хотя некоторые авторитеты (например, Ор заруа и Маѓариль, как говорится в Даркей Моше, 495, 2) придерживаются в этом вопросе более строгого толкования закона, Рама, на основании сказанного в Сефер мицвот гадоль, Сефер йерэим и у Рокеаха, выносит практическое постановление, что эти блюда можно приготовить в йом тов несколько иным способом, чем обычно.

Во времена мудрецов не было запрещено вечером после наступления йом това готовить блюда для вечерней праздничной трапезы, хотя их можно было приготовить перед самым праздником, и до трапезы их вкус нисколько не испортился бы. В основе этого разрешения лежит ѓалахическое правило, согласно которому, если за один день вкус блюда хоть немного портится, то такое блюдо можно готовить в йом тов. Подобно этому, в наши дни тоже разрешено готовить такие блюда в йом тов, несмотря на то, что сегодня практически в каждом доме имеется холодильник, поскольку без помощи посторонних предметов вкус этих блюд за день претерпевает изменение к худшему (см. Шмират шабат ке-ѓилхата, Предисловие, 3, прим. 26).

На практике почти каждое блюдо вкуснее, когда оно приготовлено в тот же день, но если вкус блюда не претерпевает за один день никакого изменения, то его нужно приготовить заранее, в канун йом това.

Необычные закуски на праздничный стол

Что за праздник без лёгких закусок на столе? Будь это Новый год, день рождения или любой другой праздник, я всегда с нетерпением жду приготовления закусок. Как правило, на них не нужно тратить много времени, а за столом расходятся на «ура»! И более того, их можно приготовить, имея даже небольшой набор продуктов дома. Но если подойти к этому вопросу заранее, вы сможете с лёгкостью удивить своих гостей и получить комплименты за свои труды.

Наверное, украшение стола — моя самая любимая часть подготовки к приёму гостей 😉 Всё-таки не важно, мужчина вы или женщина: все мы любим глазами, как не крути. А кого такой нарядный, яркий и стильно украшенный стол может оставить равнодушным? Ну, точно не меня! Для меня важны небольшие детали, ведь именно они создают уют и атмосферу праздника, делают его более запоминающимся. Свечи, маленькие фарфоровые миски, красивые салфетки, деревянные доски, скатерть и… необычные закуски на праздничном столе — вот лучшее украшение вечера! Я очень люблю творить из простых и доступных продуктов или превращать обычное блюдо во что-то новое, вкусное и удивительное!

Если вы всё еще в раздумьях, какие интересные и вкусные закуски можно приготовить для праздничного стола — тогда оставайтесь с нами. Зовите своих помощников, тут пара лишних рук не помешает! 😉 И вперёд — творить.

Приготовим первую закуску

Такую закуску ну о-очень быстро и легко готовить, а ко всему прочему, она ещё и быстро съедается гостями! 🙂 Итак, нам понадобятся маленькие шарики моцареллы, помидорки черри, зелень (листья базилика или рукколы) и ваш любимый мясной деликатес! Конечно, будь я в Испании — использовала бы хамон или чоризо, а в Италии — прошутто. Однако и в России всё не так уж безнадёжно! Мы располагаем и салями, и сыровяленой свиной шейкой, и различными видами мясных антипасти! Кстати, антипасти — это традиционные итальянские закуски, которые подают в Италии, зачастую перед основным блюдом. Это различные брускетты, оливки, сыры, приготовленные на гриле овощи, а также мясные антипасти. Итак, вернемся к нашей закуске, которая уже через несколько минут будет готова. Вымоем черри, обсушим бумажным полотенцем, тонко нарежем выбранное мясо, например, салями. Тут, конечно, лучше будет, если вы возьмете нарезанное мясо, в магазинах такого много. Проткнём его пикой (шпажкой) или зубочисткой ближе к краю, далее нанизываем шарик моцареллы, снова наше мясо, листик базилика или рукколы и черри. У вас должна получиться вот такая конструкция. Первая закуска готова!

Перейдём ко второй, не менее легкой в приготовлении закуске

Я очень люблю пасту из оливок, но в ближайших магазинах её очень редко встретишь, да и стоит она баснословных денег, тогда-то я и придумала альтернативу ей, вкусную и простую в приготовлении. Попробуем вместе? Бросим в блендер чёрные оливки и пару веточек петрушки. Добавим 2 ч.л. оливкового масла…

…щепотку соли, 1 ч.л. зернистой горчицы (например, французскую от производителя Heinz) и…

…2-3 зубчика чеснока.

Все ингредиенты взобьём до состояния пюре с небольшими кусочками оливок. Вот, что у меня получилось:

Теперь нарежем багет и в случае, если он очень мягкий, а вам хочется его сделать более хрустящим, подсушим его на сухой сковороде или на гриле. Намажем на хлеб нашу оливковую пасту, порвём руками на две части маленький шарик моцареллы и выложим сверху. Наша вторая закуска тоже готова.

Дальше

Если вы хотите по-настоящему удивить гостей такой подачей столь известного салата «Селедка под шубой» — тогда порадуйте этой закуской. Без лишних слов, приступим к делу, и вы всё сразу поймёте! Нарежем на небольшие кубики заранее отваренную свеклу (средних размеров) и бросим в блендер, туда же отправим пол головки синего лука…

…2 ч.л. творожного сыра (Hoсhland, к примеру), щепотку соли и перца. Взобьём. Пробуем на вкус. Должен получится нежный свекольно-творожный мусс.

Подсушим снова хлеб. Тут лучше всего подойдёт ржаной.

Я решила сделать эту закуску, как бутерброд, но вы можете сделать так же, как мы поступили со второй закуской. На маленький кусочек хлеба намажем наш мусс и сверху выложим небольшой кусочек слабосолёной сельди. По желанию украсим зелёным или синим луком. Ещё одна закуска готова.

Следующая закуска выглядит очень аппетитно ещё до полного её приготовления. Осторожнее! 😉 Разогреем столовую ложку оливкового масла на сковороде, бросим пару зубчиков чеснока, почистим креветки, но не удаляем хвостик, обжарим до готовности. Приправим щепоткой соли и чёрным молотым перцем. Выключим огонь и дадим креветкам остыть. Вымоем огурец и с помощью овощерезки нарежем на тонкие полоски.

Выкладываем на слайс огурца, немного распределив, творожный сыр. «Ставим» креветку сверху.

Теперь сворачиваем в рулетик. Выкладываем на багет, прокалываем шпажкой нашу закуску, чтобы не распалась. Сбрызнем соком лимона. Подадим к столу.

Последняя на сегодня закуска

Вымоем, почистим и разрежем пополам авокадо.

Удалим косточку. На небольшие кубики нарежем авокадо, добавим 3 ч.л. творожного сыра, немного посолим и поперчим.

С помощью погружного блендера пюрируем.

Выжмем 1-2 ч.л. лимонного сока, чтобы авокадо не потемнело. Перемешаем ложкой.

Намажем получившийся соус на хлебцы. Здесь они лучшего всего подойдут, такие хрустящие и лёгкие ржаные хлебцы. Нарежем слабосолёную сёмгу (или форель) и выложим на хлебцы. Сверху, по желанию, выложим рукколу и сбрызнем её оливковым маслом. Наша финальная и безумно вкусная закуска готова!

Вот такие необычные закуски на праздничный стол я для вас сегодня выбрала.

Не бойтесь экспериментировать и приятных вам новогодних хлопот!

8 рецептов — 30 минут и вы уже отмечаете Новый год!

В этих рецептах используются только самые простые продукты, которые есть у каждой хозяйки. А время приготовления каждого блюда не превышает 30 минут.

Лаваш с ветчиной и сыром

Лаваш с начинкой — один из лучших вариантов закуски.

Для этой невероятно аппетитной и легкой в приготовлении горячей закуски понадобятся лаваш, сыр, яйца, ветчина и помидоры. На создание закуски требуется всего 15 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/60-lavash-s-vetchinoj-i-syrom/

Закуска «Елочные шары»

Закуску можно подать в виде снеговиков или елочных шаров.

Шарики из сыра и курицы в виде елочных игрушек помогут украсить новогодний стол и создать атмосферу праздника. Также для блюда понадобятся грецкие орехи, маслины, зелень, майонез. Время приготовления – 30 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/190-novogodnyaya-zakuska-elochnye-shary/

Помидоры с сыром и чесноком

Сыр и чеснок — одно из лучших сочетаний для закуски.

Фаршированные помидоры – одна из самых ярких закусок для праздничного стола. Для начинки можно брать самые разные продукты, но самые простые из них – это сыр и чеснок. Время приготовления – всего 10 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1162-pomidory-s-syrom-i-chesnokom/

Тарталетки с курицей, грибами и сыром

Закуску можно подать в тарталетках. Так будет сытнее.

За короткий срок можно приготовить не только простые бутерброды, но и достаточно сложные горячие закуски. Если у вас есть тарталетки, то вы можете подать на праздничный стол яркое и сытное блюдо. Основные продукты для закуски – куриное филе и грибы шампиньоны. Время приготовления – 30 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1370-morkov-fri-zapechennaya-v-duhovke-morkovnye-palochki-s-tminom-i-paprikoj/

Жареный сыр с вишневым соусом

Жареный сыр — оригинальное блюдо для праздничного стола.

Жареный сыр с вишневым соусом — этот рецепт выручит вас, если даже собралась большая компания гостей. Нежные палочки в панировке просто готовятся, а выглядит блюдо, будто вы сильно заранее готовились к встрече. Время приготовления – 30 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/392-zharenyj-syr-s-vishnevym-sousom/

Морковь фри с тмином и паприкой

Морковь фри можно поставить и в качестве закуски, и в качестве гарнира.

Морковные палочки – это вкусная, оригинальная и легкая закуска. Ее можно приготовить как в духовке, так и во фритюре. Если добавить к моркови тертый сыр и чеснок, получится еще вкуснее и ароматнее. Подготовить все ингредиенты к готовке можно всего за 5 минут. Запекается морковка 20 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1370-morkov-fri-zapechennaya-v-duhovke-morkovnye-palochki-s-tminom-i-paprikoj/

Жареная картошка с капустой

Вкус жареной картошки можно разнообразить при помощи капусты.

Закуски – это хорошо, но нужно приготовить и гарнир. Таким быстрым гарниром может стать жареная картошечка. Если в нее добавить капусту, то получится вкусный и интересный дуэт. Время приготовления – всего 25 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1251-zharenaya-kartoshka-s-kapustoj/

Десерт «Сникерс» в стакане

Всего за 15 минут можно приготовить вкусный и яркий десерт.

И, конечно, хочется поставить на стол вкусный и интересный десерт. На скорую руку можно приготовить это аппетитное и одновременно освежающее блюдо. Для него понадобятся сыр рикотта, арахис, шоколад, жирные сливки и печенье. Время приготовления – 15 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1794-domashnij-desert-snikers-v-stakane/

И помните — всегда можно найти интересный рецепт для праздничного стола.

Счастливого Нового года!

Экономное меню, экономный новогодний стол рецепты

К Новому Году обычно готовятся заранее все хозяюшки. Особенно те, кто собирается приглашать гостей и накрывать праздничный стол. И, конечно же, хочется удивить гостей (да и своих домашних) обилием и отменным вкусом блюд, изысканностью подачи и необычными рецептами. Однако в каждой семье бывают непростые времена. Не буду уточнять ,как это… Думаю, многие знают. Так вот, здесь я расскажу об основных принципах экономии при выборе праздничных блюд и немного – о планировании праздника в целом. Конечно, есть фраза «Бедность у всех разная. Кому-то хлеб черствый, а кому-то – бриллианты мелкие», но в этой статье я буду ориентироваться на среднюю по современным меркам семью. Также вы можете ознакомиться со статьей Экономное и очень вкусное меню на Новый Год.

Планирование праздника

Исходить нужно из количества гостей, бюджета и количества свободного времени на приготовление всех блюд.

Напишите список гостей, включая очень неожиданных (если таковые у вас имеются), а также себя и свою семью. Учитывайте, сколько будет мужчин, женщин и детей. Ведь мужчины едят больше всех, а дети едят больше всех сладостей. Подготовьтесь к этому (и морально тоже). Оцените, какую сумму вы сможете выделить из семейного бюджета на праздничный стол. Ведь кроме этого нужно будет купить праздничные подарки, украшения для дома, новое платье (если позволяют финансы), да и плату за квартиру никто перед Новым Годом не отменит. При планировании праздника хорошо обдумайте, когда вы будете готовить. Если 31 декабря у вас рабочий день, лучше приготовить блюда из полуфабрикатов, или же потихоньку и заранее делать необходимые заготовки.

Составление меню на Новый год

Несмотря на экономию финансов, праздничность стола никто не отменял. Поэтому блюда должны быть красивыми и необычными. В случае ограниченности в деньгах вы как никогда должны проявить творческие способности для интересной презентации блюд из довольно простых продуктов.

Одно из самых первых правил – использование «местных» продуктов. Картошка и морковка всегда будут дешевле авокадо и маракуйи по тем простым причинам, что их нам привозят. Если на вашем столе будет что-то экзотическое, то этого «чего-то» может быть и немного (чтоб по карману не било). Второе, что нужно сказать – купите заранее все продукты, для которых это реально. Перед праздниками во многих торговых точках цены вырастают практически в 2 раза. Исключение составляют некоторые супер- и мегамаркеты, которые такую политику игнорируют.

Итак, взяли блокнот и планируем меню.

Новогодние закуски должны поднять гостям настроение, создать ощущение праздника. Для этого прекрасно подходят фуршетные закуски – канапе, тартинки, крошечные рулетики, салатики-горки (которые модно называют «мильфей»). Приготовить их можно из самых простых продуктов. Главное здесь – сочетание вкусовых и цветовых качеств разных ингредиентов. Кроме этого, сейчас многим нравятся рулеты в лаваше. И недорого, и вкусно, и интересно. В особом почете они у мужчин – хорошо «идут» с водкой.

Горячие блюда на Новый Год, как правило, готовят с мясом. Самый экономный вариант – курятина и субпродукты. Курицу можно запечь целиком, можно нафаршировать, можно запечь на одном противне с картошкой – так еще и по времени экономно выйдет. Если вы выберете какие-то части курицы, рассчитайте количество порций и небольшой запас на добавку. Из субпродуктов на праздничном столе хорошо смотрится язык. Существует множество рецептов его приготовления. Это и недорого, и очень вкусно. Кроме этого, из печени также можно приготовить и горячее, и закуску (хотя бы паштет).

Что касается новогодних салатов, самыми недорогими по-прежнему остаются винегрет, сельдь под шубой, оливье, мимоза и овощные салаты, которые были популярны с Союзе (морковь с орешками, свекла с чесноком и черносливом и т.д.) Из новинок хороши салаты с сочетанием мяса и солений. Мясного для таких салатов можно брать совсем немного. Например, копченой свинины для салата нужно не более 200 г. Один такой салат, я думаю, можно приготовить. Прекрасной закуской, как, наверное, и 100, и 200 лет назад остаются соленья. Заквасьте капусту, сделайте дома маринованные шампиньоны (считала – получается в 2-3 раза дешевле, чем купить готовые в баночке), сами замаринуйте рыбку (от селедки до недорогой, но красной). Вспомнила известную фразу о капусте: «Хороша закуска – квашена капустка! И подать не стыдно, и съедят – не жалко». Кроме этого, можно напечь блинов и предложить несколько соусов к ним – от соленых и острых до сладких кремов на десерт. Так блины послужат и на закуску,  и на сладкое. Еще можно испечь пирог с начинкой. Это может быть капуста с фаршем, грибы с яйцом и зеленью, недорогая рыба и т.д.

На десерт можно приготовить торт. Если нет времени – выходом будет пирог-галета с шариком мороженого, либо же торт из готовых коржей. Самый быстрый и вкусный, на мой взгляд, десерт – это фрукты со взбитыми сливками. Сверху эту красоту можно посыпать молотыми орешками или тертой шоколадкой. Просто, красиво и недорого. Кстати, подумайте, нужен ли десерт. Многие едят новогодний десерт утром вечером 1 января.

Блюдо в подарок

Вы видели в американских фильмах, как приходят гости в Рождество и День Благодарения. Кто-то принес кекс, кто-то – бутылку вина. Можно так договориться и со своими гостями. Например, вместо подарков (если они тоже экономят) пускай принесут с собой спиртное или салат, или тортик… Это уж сами выбирайте. Так, кстати, и вам будет намного легче готовиться, и им будет чем похвастаться.

Веселого вам праздника и счастливого Нового Года!

Варианты новогоднего меню, предложенные ниже, предлагают желающим немного отойти от привычной схемы оливье-гуляш-пюрешка и приготовить что-то другое. В первом меню – сытные блюда для большой компании. Второе меню больше подойдет для любителей некой утонченности и эстетичности. Третий вариант для тех семей, которые встречают Новый год в узком кругу и с детьми. Надеюсь, такие варианты будут вам полезны.

ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №1

ЗАКУСКИ

Закусочный торт из кильки в томате

Тарталетки с печеночным паштетом

Холодная закуска из тыквы со шпинатом

Закуска из свеклы с грибами

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Греческая запеканка Пататапитта

Овощное карри с фрикадельками

Котлеты по-киевски из фарша

Капуста в сливочном соусе

САЛАТЫ

Сочный салат из куриной грудки с капустой и кукурузой

Салат Оливье с домашним майонезом

Салат… Ожидание 

ДЕСЕРТЫ

Заснеженные шоколадные шишки

БЛЮДО В ПОДАРОК

Слойка Яблочная елочка

ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №2

ЗАКУСКИ

Нежный печеночный паштет

Закуска из лаваша с морковью по-корейски

Брускетты с яйцами и овощами

Фаршированные яйца с овощами и творожком

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Чушка бюрек

Запеканка из картофеля с грибами с белым соусом под сыром

Мерлуза, маринованная в луке и жареная в зеленом кляре

Куриные тефтели с йогуртово-сырным соусом для детей

САЛАТЫ

Салат Малахитовый браслет с киви, изюмом и орехами

Слоеный салат со шпротным паштетом

ДЕСЕРТЫ

Яблочный крамбл с корицей и изюмом

БЛЮДО В ПОДАРОК

Рождественские пряники

ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №3

ЗАКУСКИ

Канапе с овощами и брынзой для детей

Морковно-печеночная закуска с яблоком и чесноком

Бюджетный рыбный паштет из хамсы и тюльки

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Овощное рагу со стручковой фасолью

Мясные кексы с сюрпризом в мультиварке

Айнтопф с куриной грудкой, овощами и зирой

Куриные наггетсы в панировке из сухарей и яиц

САЛАТЫ

Закуска на Новый Год Свекольные свечи

Сочный салат с апельсином и орехами

ДЕСЕРТЫ

Сырок творожный в шоколаде

БЛЮДО В ПОДАРОК

Пирог Снежинка

 Приятных новогодних праздников!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Лучшие праздничные блюда, которые можно приготовить вперед

От украшения рождественской елки до покупки уникального подарка для особенного человека — есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы заранее подготовиться к праздничному сезону . Но что за праздник — независимо от его размера — без фантастической еды? У нас есть 39 праздничных рецептов готовки, которые вы можете начать прямо сейчас и отложить на потом. В конце концов, то, что ваше собрание в этом году будет выглядеть по-другому, не означает, что вы не должны делать все возможное в отношении праздничной трапезы.Даже праздничная встреча с ближайшими родственниками заслуживает вкусного праздничного ужина и десерта.

Ищете восхитительный рецепт готового десерта? Попробуйте свои силы в крем-брюле без выпечки с шоколадом и яичным ногтем, которое изображено здесь. Сладко-горький шоколад придает насыщенный темный цвет, а молотая корица и свежий мускатный орех добавляют классические пряные ароматы, которые у всех ассоциируются с праздничным сезоном. Комбинация доставляет радость — даже лучше, вы можете приготовить этот десерт за два дня до того, как планируете подавать его на стол.

У нас также есть несколько рецептов запеканок на праздники, которые вы можете частично, а в некоторых случаях и полностью приготовить заранее. Такие блюда, как тушеная говядина, лазанья и потрясающий коктейль из говядины Веллингтон, можно приготовить в начале дня, чтобы вы могли проводить как можно больше времени с близкими. Пока вы болтаете с близкими, блюда запекаются, тушатся и жарятся до обеда — и вам не нужно упускать ни одного развлечения. Еще одним преимуществом этих передовых рецептов для праздников является то, что вы можете убирать на ходу, поэтому нет ни раковины, заполненной грязной посудой, ни столешницы, покрытой мукой, которые портят веселую сцену.Если вы готовите заранее, вы также можете заранее убрать.

Будь то приготовление пюре для пастушьего пирога, очистка и нарезка овощей или приготовление целого десерта заранее, эти готовые праздничные рецепты помогут сделать ваше время года беззаботным и намного более сладким.

21 удивительный рецепт готовки для вашего праздничного застолья

Независимо от того, вносите ли вы последние штрихи в меню праздничного ужина или вам только что поручили принять у себя всех своих родственников, родственников, друзей и знакомых, мы делимся нашими вкуснейшими рецептами готовки, чтобы сэкономить ваше время на кухне.В то время как ваше основное блюдо, вероятно, нужно будет приготовить а-ля минуту, вы все равно можете получить преимущество благодаря этим вкусным гарнирам, десертам, закускам и да, даже одному или двум основным блюдам, которые можно легко приготовить перед большой трапезой. Приготовьте свои любимые блюда, а затем налейте себе праздничный коктейль — вы этого заслужили!

2. Вяленые на солнце укусы поленты из помидоров: каждый этап этой элегантной закуски можно сделать заранее, а это значит, что все, что вам нужно сделать до прибытия ваших гостей, — это собрать и разложить на красивой тарелке.(через Recipe Girl)

11. Салат из яблок, грецких орехов и клюквы: Крепкий шпинат в этом салате не уступает другим сытным ингредиентам. Вы можете собрать его заранее, но не заправляйте салат до тех пор, пока он не будет готов к подаче, иначе зелень станет мокрой. (через Creme de la Crumb)

12. Жареная курица за час: Ладно, это своего рода обман, но технически вы можете добавить специи к курице и дать ей постоять в холодильнике до одного дня.Прелесть этого рецепта в том, что вам нужно немного времени (пять минут!) На подготовку, прежде чем печь сделает остальную работу. (через Little Spice Jar)

13. Ветчина со специями в медленноварке: Вам нужно всего несколько минут, чтобы приготовить глазурь, затем поместите все в мультиварку и позвольте вашему дому наполниться восхитительными запахами. (через My Fussy Eater)

19. Мелочь с тирамису перечной мяты: удивите всех, в том числе и вас самих, этим невероятно легким и впечатляющим десертом.Вы можете выложить все ингредиенты в сервировочное блюдо за несколько часов до подачи. (через Bakers Royale)

20. Пирог с пеканом: Хорошие новости! Этому декадентскому пирогу с пеканом нужно время, чтобы он застыл в холодильнике. Продвигайтесь вперед и не беспокойтесь, пока не придет время подавать. (через женщину-пионерку)

21. Homemade Egg Nog: Если вы собираетесь изо всех сил в этом году, сделайте свою собственную фирменную партию пива. Он будет храниться в холодильнике несколько дней… если вы не сможете его потягивать.(через ботаников с ножами)

Вас вдохновил какой-нибудь из этих рецептов? Какие из них вы хотите попробовать? Хотите поделиться своим? Сообщите нам об этом ниже!

55+ рецептов Рош ха-Шана, которые вы можете заморозить

Мы перейдем сразу к делу. Рош ха-Шана быстро приближается, и что ж, мы хотим быть к нему готовы! Итак, мы с головой погружаемся в праздничный сезон и начинаем готовить, чтобы в дальнейшем снизить стресс.

Мы рекомендуем начинать с таких рецептов, как жаркое из говядины и курицы, супы, гарниры и десерты.Затем, в течение недели, все, что остается делать, — это смешать несколько салатов, поджарить овощи, поднять ноги и насладиться Новым годом с близкими.

Однако имейте в виду, что упаковка и правильное хранение продуктов важны для предотвращения ожогов в морозильной камере. Ознакомьтесь с этими статьями, чтобы получить несколько советов по работе с морозильной камерой:

Рош ха-Шана — прекрасное время года, чтобы пировать с друзьями и семьей. Этот любимый еврейский праздник — прекрасное время, чтобы попробовать новую закуску, основное блюдо или гарнир. Наслаждайтесь этими рецептами Рош ха-Шана, чтобы приготовить идеальную еду от первого блюда до главного события.

Рош ха-Шана — прекрасное время года для единения.Эти быстрые рецепты Рош ха-Шана отлично подходят для новичков через экспертов, но вы также захотите дополнить свое меню на день вашего большого ужина.

Первоначально опубликовано в августе 2019 г. Обновлено и улучшено в августе 2021 г.

30+ простых рецептов на День благодарения, которые экономят время и избавляют от стресса

Беатрис де Коста

Избавьтесь от стресса в День Благодарения, приготовив часть еды заранее.Эти рецепты можно полностью или частично приготовить в дни, предшествующие вашему большому событию. Также попробуйте другие гарниры и закуски на День Благодарения.

Просмотр галереи

37 Фото

1 из 37

Картофельное пюре с чесноком в мультиварке

Самая сливочная картошка в вашей жизни.

Получите рецепт в Делише.

2 из 37

Домашний клюквенный соус

Этот материал длится вечно, особенно в запечатанной каменной кувшине.

Получите рецепт в Делише.

3 из 37

Засахаренный ямс

Без них не День Благодарения.

Получите рецепт в Делише.

4 из 37

Кукурузный хлеб

Идеальный кукурузный хлеб, который можно добавить к вашему столу на День Благодарения.

Получите рецепт в Делише.

5 из 37

Пачки запеканки из зеленой фасоли

Легко сделать, проще обслуживать.

Получите рецепт в Делише.

6 из 37

Картофельная запеканка дважды запеченная

Вы можете бросить его в духовку, чтобы разогреться, пока вы наслаждаетесь времяпрепровождением с близкими.

Получите рецепт в Делише.

7 из 37

Запеканка из сладкого картофеля в мультиварке

Сделайте перерыв и позвольте вашему мультиварке поработать в этот День Благодарения.

Получите рецепт в Делише.

8 из 37

Батончики с тыквенным пирогом

Они сохранятся лучше, чем пирог, если вы хотите начать на несколько дней раньше.

Получите рецепт в Делише.

9 из 37

Тыквенный чизкейк без выпечки

Духовой шкаф включать не нужно.

Получите рецепт в Делише.

10 из 37

Булочка с корицей Яблочный пирог

После того, как вы съели тесто для пирога с рулетом с корицей, вы не сможете вернуться.

Получите рецепт в Делише.

11 из 37

Фарш для мультиварки

Без стрессовой набивки.

Получите рецепт в Делише.

12 из 37

Тыквенный кремовый пирог

Попробуйте эту воздушно-воздушную кремовую начинку, чтобы приготовить забавный вариант классического тыквенного пирога.

Получите рецепт в Делише.

13 из 37

Сковорода с тыквой и кукурузным хлебом

Тыквенный хлеб — отличный выбор.

Получите рецепт в Делише.

14 из 37

Овощной соус

Индейка не требуется.

Получите рецепт в Делише.

15 из 37

Кукуруза со сливками в медленном приготовлении

Здесь на одну вещь меньше, чем нужно готовить на День Благодарения.

Получите рецепт в Делише.

16 из 37

Кексы с тыквенным пирогом

Потому что борьба за приготовление настоящего пирога реальна.

Получите рецепт в Делише.

17 из 37

Бекон бальзамический брюссельская капуста

Это легкая закуска, которая не убьет аппетит к обеду.

Получите рецепт в Делише.

18 из 37

Фарш в мультиварке

Сэкономьте место в духовке, приготовив начинку в мультиварке!

Получите рецепт в Делише.

19 из 37

Тыквенные батончики мечты

Это кремовый, мечтательный десерт, в который вы влюбитесь.

Получите рецепт в Делише.

20 из 37

Картофель, приготовленный в мультиварке

Самое лучшее в привычной еде — это не ее готовить.

Получите рецепт в Делише.

21 из 37

Шоколадно-тыквенный чизкейк

Десерт вашей мечты на День Благодарения прибыл.

Получите рецепт в Делише.

22 из 37

Улучшенные хлебные палочки

За то, чтобы больше никогда не есть простые хлебные палочки.

Получите рецепт в Делише.

23 из 37

Закуски антипасто

Свежие тортеллини — идеальная сытная закуска для вечеринок.

Получите рецепт в Делише.

24 из 37

Бекон, мускатный суп из кабачков

В основном этот суп лучше всего падает в миске.

Получите рецепт в Делише.

25 из 37

Чипсы из сладкого картофеля

Нарежьте сладкий картофель как можно тоньше, чтобы добиться максимальной хрустящей корочки!

Получите рецепт в Делише.

26 из 37

Чизкейк с яблочным пирогом

Крошка сверху — решающий аргумент в этом сказочном десертном гибриде.

Получите рецепт в Делише.

27 из 37

Суп из бекона и сладкого картофеля

Сделайте паузу от затирания и превратите сладкий картофель в этот шелковистый суп.

Получите рецепт в Делише.

28 из 37

Шоколадная кора Чарли Брауна в стиле Дня благодарения

Сделайте это угощение, чтобы принять участие в праздновании Дня Турции банды Peanuts.

Получите рецепт в Делише.

29 из 37

Тыквенно-карамельный пирог

Этот вариант тыквенного пирога с густой моросью дульсе де лече.

Получите рецепт в Делише.

30 из 37

Лучшее блюдо для запеченных хлебных палочек

Если простые, намазанные маслом хлебные палочки кажутся вам слишком банальными, попробуйте эти.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мэдисон Флэджер
Редактор образа жизни
Мэдисон Флагер — редактор образа жизни на Delish.com; она освещает новости и тенденции в сфере продуктов питания, продукты, достойные путешествий, и продукты, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Меню и рецепты праздничного ужина

Ваш праздничный ужин — это один прием пищи в году, когда вы обычно знаете, чего ожидать и что будете есть. В разных районах США есть разные праздничные традиции, плюс у семей есть свои традиционные блюда, которые необходимо готовить.Уважайте семейные традиции и готовьте традиционные блюда. Затем добавьте новое блюдо, которое хотите представить.

Идеи закусок для праздничного ужина:

Начните праздничный ужин с закусок, которые понравятся публике. Множество идей закусок, которые можно подать своей семье и гостям в ожидании подачи обеда. Предлагайте закуски только для того, чтобы утолить чувство голода, но не настолько, чтобы ваши гости были сыты к тому времени, когда они сядут за основную трапезу.

Подавайте легкие закуски перед ужином, чтобы не перегружать гостей. Также подавайте закуски, которые можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к подаче.

Еще много идей для закусок.

Сырное фондю
Фондю, старинное швейцарское блюдо, очень легко приготовить, весело подавать и приятно поесть. Это идеальное блюдо, чтобы собрать ваших друзей и семью, чтобы создать неформальное и незабываемое ощущение близости.

Сырные тарелки — Сырные тарелки — Сырные тарелки
Развлечения часто включают сырные тарелки, часто с фруктами, овощами, мясом или комбинацией этих продуктов. Это возможность проявить творческий подход и познакомить гостей с новыми сырами. Это отличное развлечение!

Изысканный горячий крабовый соус, или крабовый соус с Ист-стрит, или горячая крабовая закуска
Любая из этих захватывающих крабовых капель заставит ваших гостей просить еще!

Сырный спред или топпинг с перцем
Это разновидность очень популярного сырного спреда «Южный перец».Этот Pimento Spread имеет легкий толчок, но не слишком большой.

Смесь закусок для пиццы в пабе
Это пикантная закуска с элементами вкуса пиццы с использованием кусочков пепперони и сырных крекеров. Отличная соленая закуска, которую можно подавать во время просмотра спортивного матча.

Southwest Cowboy Caviar — Texas Caviar
Это смесь овощей и бобов с потрясающим вкусом, которая является питательным дополнением к вечеринке в качестве закуски для чипсов (во многом как сальса). Что еще замечательно в этом блюде, так это то, что вы можете подобрать ингредиенты по вкусу своей семьи.В любом случае, вы подали эту восхитительную ковбойскую икру с юго-запада, она восхитительна и обязательно понравится вашей семье или гостям. Из него получается отличное вегетарианское и веганское блюдо, поскольку оно не содержит глютена, орехов и молочных продуктов.

Грибы, фаршированные рисом и эстрагоном
Это отличная нежирная и низкокалорийная закуска для ваших гостей.

Овощное ассорти
Ассорти из свежих нарезанных овощей, сыров и мяса плюс укропный соус и / или жареный соус халапеньо. Это так легко сделать, и всем нравится их «жевать».

Идеи для супового курса — Дополнительный курс:

Я люблю подавать суп в начале обеда. Подавайте легкий суп и подавайте его небольшими порциями (закуска большего размера). Достаточно, чтобы порадовать ваших гостей и членов семьи. Еще много вкусных рецептов супов на выбор:

Карри-суп из орехов и тыквы
Это один из любимых рецептов супа в моей семье. Еще я подавала этот восхитительный и интересный суп на званые обеды.

Биск с томатами и базиликом с крабом
Этот суп такой вкусный! Это один из лучших бисквитов, которые я пробовал.

Carrot Vichyssoise
Этот рецепт изначально был приготовлен в ресторане Four Season’s в Нью-Йорке. Так хорошо!

Old Fashion Oyster Stew
Я впервые попробовал это чудесное рагу из устриц, когда был подростком (а это было некоторое время назад), и с тех пор я очень люблю рагу из устриц. Этот рецепт такой простой в приготовлении и такой вкусный!

Главный вход на праздничный ужин — Турция:

Выключите телевизор во время праздничного ужина.Сосредоточьте свое внимание на вкусной еде, а также на своей семье и друзьях. Когда мыть посуду, ВСЕ могут наслаждаться играми (или болтать в другой комнате).

Запеченная в духовке индейка
Традиционный американский праздничный ужин из индейки с мясом. Трудно превзойти классическую запеченную в духовке индейку с чудесным ароматом, который веет из духовки, пробуждая предвкушение праздничной трапезы. Жарка большой индейки — один из самых простых способов разместить большое количество семьи и друзей.Узнайте, как безопасно и легко приготовить и обжарить индейку.

Советы и подсказки для Турции:

Основы индейки
Как купить, нафаршировать и зажарить индейку. Выбор свежей или замороженной индейки. Как разморозить замороженную индейку. Как подготовить индейку к начинке.

Рекомендации по засолке птицы
Секрет сочной куриной грудки прост — рассолите ее перед приготовлением на гриле или запеканием! Это очень просто и экономично, не требует специальной посуды.

Использование термометра для жарки или мяса
Вы когда-нибудь разрезали индейку, чтобы проверить, закончилась ли она готовиться? Термометры для приготовления пищи избавляют вас от догадок при приготовлении пищи, поскольку они измеряют внутреннюю температуру вашего приготовленного мяса и птицы, чтобы гарантировать, что была достигнута безопасная температура, вредные бактерии были уничтожены, и ваша индейка готовится идеально.

Выбор начинки или заправки:

Выбор фарша или украшения обычно зависит от региона, в котором вы живете, а также от предпочтений вашей семьи.Называете ли вы это «начинкой» или «заправкой», что вам не нравится в начинке из индейки? Часто это одна из лучших составляющих ужина из индейки. Готовится так легко. Также проявите изобретательность и добавьте любимые ингредиенты вашей семьи.

Фарш для индейки
Это любимый рецепт заправки / начинки для индейки в моей семье, который я готовлю каждый год.

Кукурузная начинка из сладкого лука
Эта чудесная начинка из кукурузного хлеба порадует вашу семью и друзей. Его легко приготовить, и он такой вкусный! Используйте его как отличную начинку к блюдам из птицы.Как насчет того, чтобы наполнить вашу следующую индейку этой восхитительной начинкой из кукурузного хлеба?

Начинка из кукурузного хлеба со свежим инжиром, сморчками и фуа-гра — узнайте о фуа-гра
Если вы действительно хотите, чтобы ваш праздничный ужин был необычным и разнообразным, попробуйте этот необычный и чудесный соус

Рекомендации по безопасному наполнению индейки
Набивать или не набивать — это вопрос на горячей линии Министерства сельского хозяйства США по мясу и птице. Это важный вопрос, который следует задать по мере приближения Дня благодарения и Рождества, потому что приготовление индейки с начинкой в ​​домашних условиях может быть несколько рискованнее, чем приготовление индейки без фарша.Если начинку не приготовить и с ней не обращаться должным образом, это может вызвать пищевое заболевание.

Тем не менее, при тщательном приготовлении и использовании термометра для мяса или готовки для обеспечения безопасных температур потребители могут безопасно наслаждаться традиционной праздничной начинкой внутри ИЛИ за пределами индейки. Министерство сельского хозяйства США разработало универсальный термостат с одной температурой для безопасности домашней птицы: 165 градусов по Фаренгейту. Для обеспечения безопасности и готовности внутреннюю температуру индейки следует проверять с помощью термометра для мяса или приготовления пищи.

Идеи гарниров на праздничный ужин:

Идеальное картофельное пюре
Этот рецепт картофельного пюре идеально подходит. Это классический, простой рецепт, идеально подходящий по сезону. Что может быть лучше к индейке, чем клюквенный соус и немного картофельного пюре?

или

Картофельное пюре Make-Ahead
Сэкономьте драгоценное время на кухне в День Благодарения или Рождество, используя это простое в приготовлении блюдо из картофельного пюре для следующего праздничного ужина.Этот рецепт особенно хорош при обслуживании толпы, поскольку он устраняет беспорядок и хлопоты взбивания картофеля в последнюю минуту. Это рецепт, который я использую каждый год для праздничных и рождественских ужинов.

Другие идеи блюд из картофеля:

Соус из индейки:

Идеальный соус с индейкой
Я не могу представить ужин из индейки без ароматного домашнего соуса из индейки. Соус из индейки настолько прост в приготовлении, что он абсолютно необходим с картофельным пюре.Домашний соус из индейки, приготовленный из бульона из потрохов индейки, капель со сковороды и мясных соков, а также капель жареной индейки, является неотъемлемой частью традиционного ужина в День Благодарения. Узнайте, как приготовить идеальный соус из индейки и как использовать эти потроха из индейки.

Также включено — Как приготовить соус из индейки без глютена (при глютеновой диете).

Идеи блюда из клюквы:

Клюква — всегда потребность моей семьи.

Клюквенный вкус
Мой зять каждый год готовит этот замечательный семейный рецепт на День Благодарения и Рождественский ужин.

или

Клюквенный соус с малиновым винегретом
Этот традиционный соус усилен малиновым уксусом. Очень вкусно!

Идеи салатов из желатина:

Салат с черничным желе
Этот десерт обычно подают на праздничных собраниях и в особых случаях. Даже людям, которые обычно не любят блюда из желе, нравится текстура этого десерта, и они просят секунды!

Салат Fiesta с морковным ананасом JELL-O
Салат с Fiesta с морковным ананасом JELL-O — это классический рецепт JELL-O, легкий и освежающий! Вся семья ест этот салат JELL-O.Хотя сочетание вкуса ананаса и моркови уникально, они очень хорошо сочетаются друг с другом.

Острый томатный холодец
Этот салат из желатина — любимая еда для семейного отдыха, которую мы готовим и подаем на День Благодарения и Рождественский ужин каждый год. Очень легко сделать и так хорошо!

Выбор овощей:

Гратен из мускатной тыквы
Этот гратен из мускатной тыквы такой вкусный! Мой муж поставил ему 10 баллов и сказал, что я могу сделать это в любое время, когда захочу — другими словами, ему понравилось!

Немецкий шпинат в сливках
Это блюдо просто замечательное! Это семейный любимец в нашем доме на все праздники и особые случаи.Это блюдо из шпината нравится даже детям!

Самые вкусные шампиньоны Майкла
Эти грибы невероятно вкусные! Это мой рецепт как для особых случаев, так и для званых обедов.

Жареная цветная капуста
Этот способ приготовления цветной капусты очень прост и очень вкусен. Если вы никогда не жарили цветную капусту, попробуйте прямо сейчас!

Тарелка со вкусом (соленые огурцы, оливки и т. Д.)
Праздничный ужин не будет полным без тарелки со вкусом, которую можно откусить.

Салаты Идеи:

Рецепт салата «Цезарь»
Мой самый любимый салат — салат «Цезарь». Для многих, в том числе и для меня, это король салатов. Салаты «Цезарь» очень легко приготовить и их можно приготовить заранее. Я всегда подаю этот салат к Дню Благодарения и рождественским ужинам.

Салат из свежих фруктов с 1-2-3 фруктовой заправкой
Очень освежающий и вкусный фруктовый салат. При приготовлении этого салата я использую сезонные свежие фрукты.Сочетание цитрусовых в заправке придает салату восхитительный вкус!

Салат из зеленого горошка
Это семейный фаворит, который мне нравился, когда я был молод, и до сих пор люблю. Это очень простой в приготовлении овощной салат. Отлично подходит для обеда или даже праздничного ужина. Вашей семье понравится этот рецепт!

Хлеб или булочка на выбор:

Домашние булочки и хлеб всегда предпочтительнее, но если у вас нет времени на приготовление самостоятельно, купите высококачественные булочки и хлеб в местной пекарне.

Приготовьте булочки с маслом
Это один из моих любимых рецептов роллов, которые можно использовать для праздничных обедов, особенно на День Благодарения и Рождественский ужин. Очень легко приготовить заранее и запечь в последние минуты.

Perfect Flaky Buttermilk Biscuits
Домашнее печенье очень легко приготовить, и если вы будете следовать нескольким простым правилам, оно всегда будет пушистым и вкусным.

Northwest Cornbread
Моя семья любит кукурузный хлеб! Это легко сделать и так хорошо.Кукурузный хлеб, производимый на Северо-Западе, немного слаще и легче традиционного южного кукурузного хлеба.

Медовое масло
Медовое масло необходимо при подаче кукурузного хлеба и печенья для нашей семьи.

Различные виды дрожжевого хлеба
Чтобы не нагревать булочки в духовке, я иногда делаю домашний хлеб за день до Дня благодарения и Рождества. Экономит много времени в День Турции и радует моих гостей.

Идеи десертов на праздничный ужин:

Большинство семей подают не менее двух (2) десертов.Домашние пироги кажутся фаворитами на праздники.

Тыквенный чизкейк с имбирем
Вот забавный поворот для тыквенного чизкейка. Нежные завитки тыквы в чизкейке делают праздничный десерт красиво праздничным. Я обычно заранее готовлю этот чизкейк и замораживаю его. См. «Как заморозить чизкейк».

Тыквенный пирог — Тыквенно-шифоновый пирог
Как насчет того, чтобы сделать этот очень простой и традиционный тыквенный пирог или Тыквенно-шифоновый пирог на праздничный ужин?

Тыква Эмпанадас
Эмпанада из тыквы готовится как на День Благодарения, так и на Рождество на День Благодарения и Рождественские ужины в мексиканском стиле.
Pecan Pie — Pecan Praline Pie
Единственный способ улучшить вкус этого пирога — подать его теплым и посыпать большим шариком ванильного мороженого.

Пирог с пахтой
Это восхитительный старинный пирог с пахтой. Не пугайтесь пахты — это сладкий и ароматный пирог. Моя тетя испекла пять пирогов для семейного праздника, и этот пирог определенно был моим любимым!

Мамин яблочный пирог
Это рецепт маминого яблочного пирога со свежими яблоками. Нет ничего лучше домашнего яблочного пирога.Это так хорошо!

Старомодный пирог с фаршем
Это был мой любимый праздничный пирог с детства. Моя бабушка сама делала домашний фарш.

Финал:

Пришло время сесть и расслабиться. Забудьте о беспорядке на кухне и просто расслабьтесь и наслаждайтесь семьей и / или друзьями.

Я знаю, беспорядок все еще на вашей кухне, ждет, чтобы его убрали, но сейчас не время вскакивать и начинать уборку.Просто расслабься и заходи!

Кофе — Как приготовить идеальную чашку кофе?

Как использовать френч-пресс — пресс для кофе, плунжерный пресс и / или пресс для кофе.

Советы и подсказки для Турции:

Основы индейки — Как купить, нафаршировать и зажарить индейку. Выбор свежей или замороженной индейки. Как разморозить замороженную индейку. Как подготовить индейку к начинке.

Рекомендации по засолке птицы — Секрет сочной куриной грудки прост — рассолите ее перед приготовлением на гриле или запеканием! Это очень просто и экономично, не требует специальной посуды.

Рекомендации по запеканию целой индейки — Узнайте, как безопасно и легко приготовить и обжарить индейку.

Советы по безопасному наполнению индейки — По мере приближения Дня Благодарения и Рождества узнайте, как безопасно начинить индейку.

Использование термометра для приготовления пищи или мяса — Вы когда-нибудь разрезали индейку, чтобы проверить, закончилась ли она готовиться? Термометры для приготовления пищи избавляют вас от догадок при приготовлении пищи, поскольку они измеряют внутреннюю температуру вашего приготовленного мяса и птицы, чтобы гарантировать, что была достигнута безопасная температура, вредные бактерии были уничтожены, и ваша индейка готовится идеально.

Приготовление идеального соуса с индейкой — Советы и подсказки по приготовлению идеального соуса с индейкой.

Безопасное обращение с остатками — «Остатки» — это приготовленные продукты, которые вы или члены вашей семьи не едите в течение 2 часов после приготовления. Неправильное обращение или хранение приготовленной пищи — одна из наиболее частых причин пищевого отравления в доме.

Давайте приготовим бульон из индейки. Мое любимое занятие на утро после Дня благодарения и Рождества — приготовить домашний бульон из индейки из туши индейки.Это так просто и так вкусно! Из индейки можно приготовить вкусный суп или заморозить впрок.

Безопасность пищевых продуктов Страницы:

Безопасность шведского стола и вечеринок — также включает в себя, что делать, если ваши гости задерживаются как минимум на час.

Золотые правила безопасности пищевых продуктов — В СОМНЕНИИ — ВЫБРОСЬТЕ! Если у вас есть какие-либо вопросы о свежести или безопасности пищевого продукта, выбросьте его. Лучше перестраховаться, чем сожалеть!

Почему бы не попробовать что-то новое для праздничного ужина, как насчет того, чтобы заменить одно из следующего:

Perfect Prime Rib
Определение Prime Rib: Нежный кусок говядины, взятый из первичного ребра.Prime Rib Roast также часто называют жарким из ребрышек. Оно очень нежное, ароматное и обычно дорогое. Узнайте, как приготовить идеальное жаркое из ребрышек.

Меню ужина с первоклассными ребрышками из семи блюд
Меню ужинов с первоклассными ребрышками на Рождество или День благодарения

Жареная корона из свиной корейки
Поистине одно из самых великолепных блюд на праздники. Произведите впечатление на вашего гостя этой красивой жареной свиной корейкой. Настоящая выставочная пробка!

Меню ужина с ветчиной в медовой глазури
Моя семья думает, что этот рецепт запеченной ветчины в медовой глазури лучше, чем коммерческий.Медовая глазурь потрескивает с хорошим ароматом и вкусом, так как она имеет характерный аромат, который может быть достигнут только с глазурью. Это отличный праздничный ужин с ветчиной для пасхального ужина, ужина в День благодарения, а также рождественского ужина.

Ветчина 101
Узнайте все о различных видах ветчины и о том, как их приготовить.

Копченая индейка
Научитесь коптить целую индейку.

Целая индейка на гриле или на гриле
Это очень простой и эффективный способ приготовить праздничную индейку.Никакого беспорядка в духовке или на кухне. Целую индейку можно приготовить на газовом или угольном гриле. Ваша индейка будет хрустящей снаружи и сочной внутри.

Cajun Fried Turkey
Это лучший способ приготовления индейки, который я когда-либо пробовал. Индейка совсем не жирная, так как во фритюре запечатывается снаружи, индейка остается невероятно сочной, а кожа становится удивительно хрустящей.

Turducken
Это региональное лакомство стало одним из последних гастрономических увлечений.Снаружи он выглядит как индейка, но когда вы разрезаете его, вы видите серию колец, образующих три птицы и три начинки.

Рецепт тофурки / тофурки с веганским соусом
Вегетарианский / веганский праздник: — Для вашей вегетарианской и веганской семьи и друзей.

20+ морозильных блюд, чтобы взять отпуск (сэкономьте деньги и время!)

Готовы сэкономить деньги и время на кухне во время отпуска? Замороженные блюда — вот ответ! Я собрал лучших морозильных блюд, которые можно взять с собой в отпуск, , а также получил советы экспертов по их приготовлению и транспортировке.

Отказ от ответственности: некоторые ссылки в этом сообщении являются партнерскими. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, которая позволяет нам получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Вот наше полное раскрытие.

Я приготовил еду заранее и много лет брал ее в отпуск. Благодаря этому мы не только сэкономили сотни долларов, пообедав в нашей квартире или домике, но и провожу очень мало времени на кухне и гораздо больше времени развлекаюсь с моими людьми!

Собираетесь ли вы в горы (читайте о нашем путешествии в Эстес-Парк, штат Колорадо) или на пляж (читайте о нашей поездке в Дестин, Флорида), я собрал более 20 вкусных замороженных блюд, которые можно приготовить заранее и взять с собой в дорогу. с тобой.Но сначала примите во внимание советы наших экспертов, прежде чем готовить замороженные блюда на время отпуска…

Советы по приготовлению морозильной еды на время отпуска

1.

Выбирайте блюда, которые не требуют много работы на стороне сервера.

Иногда замороженные блюда готовятся быстро, но в конце требуется больше работы. Я намеренно выбрал блюда, в которых большая часть работы находится на стороне пользователя, поэтому на приготовление у вас уйдет всего несколько минут в отпуске.

2.

Упакуйте и правильно заморозьте их.

Наилучший способ хранить большую часть этих обедов в морозильной камере для отпуска — либо в жестком контейнере для заморозки с крышкой, либо в пакетах для замораживания объемом галлон, которые вы будете замораживать в плоском состоянии для облегчения штабелирования. Главное помнить, что воздух — враг хороших замороженных блюд. Так что плотно заверните еду. Перед транспортировкой убедитесь, что ваши блюда заморожены.

3.

Правильно транспортируйте их.

Положите полностью замороженные блюда в большой холодильник и накройте их льдом.Они будут оставаться достаточно холодными и в основном замороженными в холодильнике не менее 24 часов. Через 24 часа вам нужно будет добавить еще льда. Даже если ваши блюда немного оттаивают, это не проблема безопасности, если они остаются очень холодными.

Двое моих друзей использовали свои кулеры Yeti (и наполнили их льдом) прошлым летом во время 15-часовой поездки во Флориду, включая ночевку по дороге. Они перевезли еду на неделю, и вся она оставалась замороженной почти 30 часов!

4.

Разморозьте их как следует.

Как только вы прибудете в пункт назначения, вы, вероятно, захотите сразу же поместить несколько или все свои блюда в холодильник, чтобы они начали размораживаться. Они могут таять в течение 24-48 часов. Вам нужно будет использовать их примерно через 3 дня после оттаивания. Или воспользуйтесь одним из этих других безопасных методов размораживания.

5.

Подбирайте и обслуживайте легкие гарниры.

В отпуске будьте проще, когда дело доходит до гарниров. По прибытии в пункт назначения быстро сходите в магазин, чтобы приготовить несколько простых гарниров, которые можно подавать к каждому из этих блюд.Вот несколько идей для гарнира:

• Молодая морковь, овощные палочки и / или сахарный горошек с хумусом или соусом из ранчо
• Магазинные гуакамоле и / или сальса и чипсы из тортильи
• Много фруктов, которые можно использовать с каждым приемом пищи (например, яблоки, ягоды, арбуз, персики и т. д.)
• Салаты в пакете
• Запеченная фасоль и салат из капусты из секции готовых продуктов
• Яблочное пюре
• Буханка хлеба, например, закваски или итальянского, и масло для запеканок
• Готовый рис
• Татор или жареный картофель из секции замороженных продуктов

Блюда из морозильной камеры на отпуск

Эти замороженные блюда, которые можно взять с собой в отпуск, были проверены нашими семьями и нашими читателями на протяжении многих лет.Мало того, что они являются фаворитами среди всех возрастов, они не требуют от вас очень небольшой работы на серверной части.

1. Запеченные итальянские фрикадельки

Выпекать, охлаждать и замораживать фрикадельки в соусе маринара в пакете для заморозки емкостью галлон. Затем разморозьте, нагрейте и используйте вместе со спагетти или фрикадельками (конечно, с ломтиками сыра Проволоне).

Вы даже можете использовать наши инструкции «Удвойте свой ужин», чтобы приготовить две порции, чтобы накормить толпу или съесть их в течение нескольких ночей.#sosmart

2. Такитос с курицей и сыром в медленном огне (или такитос быстрого приготовления)

Магия этого блюда из морозильной камеры в том, что такито сразу же попадает из морозильной камеры в духовку и на стол. Подавать с любимыми мексиканскими начинками, такими как гуакамоле, сметана и сальса, сверху. Детям это нравится!

Мы также составили для них инструкции Double Your Dinner, чтобы вы могли накормить толпу или насладиться ими более чем один раз.

3.Запеканка с курицей и пармезаном

Смешайте эту запеканку, НЕ запекайте, а затем заморозьте. По прибытии положите в холодильник, чтобы начать оттаивание. Выпекайте, как указано. Подавайте «как есть» или с любимой пастой с салатом и небольшим количеством хлеба. Супер просто!

4. Запеченная паста Пенне

Еще один вариант запеканки, который легко разморозить и запечь. Это ОГРОМНЫЙ и очень популярный рецепт, так что у вас останутся остатки еще на один или два приема пищи. Моя подруга Лаура заранее приготовила несколько таких запеканок, чтобы вся ее большая семья взяла их с собой на семейное воссоединение.Когда она попала туда, это был большой успех и очень низкий уровень стресса для нее.

5. Ползунки для ветчины и сыра

Идеально подходит для обеда или ужина. Эти ползунки нравятся людям любого возраста.

6. Кексы на завтрак в запеканке

Обильный завтрак на вынос. Разогрейте в микроволновке за секунды.

7. Спагетти с курицей

Вот еще одна запеканка, которая понравится вашей семье, и вам нужно поставить ее в духовку только после того, как она разморозится.

8. Бутерброды с говядиной BBQ (или попробуйте нашу версию Instant Pot)

Приготовьте и измельчите мясо заранее. Заморозьте в соусе. Затем просто разморозьте и снова разогрейте, чтобы получить быстрый ужин. Кукуруза в початках, арбуз, печеные бобы или салат из капусты — все это отличные идеи для гарнира для этого. Или вы можете вместо этого предпочесть нашу тушеную свинину на гриле.

9. Свиная вырезка на гриле

Если у вас есть гриль, его легко и вкусно приготовить заранее, а потом приготовить на гриле.Просто приправьте свиные вырезки и поместите в пакет для заморозки в соответствии с рецептом. Разогрейте и приготовьте на гриле в месте назначения. Моим детям это нравится! Остатки также отлично подходят для бутербродов с соусом барбекю.

10. Ползунки с курицей и пармезаном в медленном огне (или эта версия Instant Pot)

Если у вас есть мультиварка или быстрорастворимый горшок, это очень простой рецепт, чтобы приготовить голову и приготовить ее в отпуске. Это тоже нравится каждому возрасту. Для завершения трапезы вам понадобятся мини-булочки, тертый пармезан и ломтики проволоне.

11. Приготовьте накидки на обед

Недорогое, вегетарианское, сразу из морозилки в духовку или микроволновую печь. Наслаждайтесь обедом или ужином.

12. Энчиладас из сырной курицы и черной фасоли

Проведите ночь техасско-мексиканской кухни у себя дома вдали от дома с этими неотразимыми энчиладами! Купите в магазине готовый мексиканский рис и немного гуака с жареным картофелем, чтобы завершить трапезу.

13. Шоколадно-банановые кексы

Отлично подходит для готовых завтраков.Эти здоровые шоколадные кексы понравятся всем. Разморозьте в микроволновой печи с шагом 15 секунд или поставьте на прилавок в течение нескольких минут.

14. Морозильные пакеты для смузи

Идеально для здоровых завтраков и закусок! Мы разработали 7 рецептов вкусных смузи, которые можно приготовить заранее и заморозить. Просто добавьте жидкость в блендер, вылейте ингредиенты из упаковки и перемешайте. Еще одна моя подруга, Келли С., заработала их на неделю, упаковала в холодильник и прошлым летом притащила на пляжный отдых.Блестяще!

Plus, вы можете бесплатно загрузить и распечатать все рецепты, списки покупок и этикетки для морозильных камер.

15. Супер грязные шутки

Этот домашний рецепт Sloppy Joes, богатый овощами, с острым сладким томатным соусом — любимец всей семьей. Удвойте и заморозьте статистику на потом!

16. Морозильная камера с буррито для завтрака

Мне нравится, что они идут прямо из морозильной камеры в духовку! Абсолютно вкусно к любой трапезе.

17.Набор для батончика Totally Tasty Taco

Сделайте домашнее приправленное мясо тако и заморозьте его вместе с сыром и лепешками. По прибытии в пункт назначения возьмите свою любимую начинку для тако. Когда вы будете готовы к употреблению, разогрейте мясо и приготовьте тако-бар. Так просто и все счастливы!

18. Сладко-соленые свиные отбивные

Любимый ребенок, его так легко испечь. Подавайте с простыми гарнирами для получения здорового ужина. Безглютеновые варианты и, естественно, без молочных продуктов.

19.Хрустящие Карнитас

Любимец публики! Подавать в лепешках с мексиканской начинкой на ваш выбор. Вы можете приготовить их либо в мультиварке, либо в Instant Pot по прибытии в пункт назначения, ИЛИ приготовить их заранее и заморозить тертую свинину в соусе. В нем нет глютена и молочных продуктов (если вы подаете без сыра).

20. 7 Куриные маринады

Вот действительно легкое блюдо, которое можно приготовить заранее — куриные грудки в вашем любимом маринаде. Мы предложили вам 7 вариантов вкусных маринадов, несколько способов приготовления курицы и несколько идей, как использовать приготовленную курицу.

21. Шпинат и бекон с заварным кремом

Этот подходит для завтрака или ужина, и он абсолютно сырный, беконный и незабываемый. Сделайте заранее и заморозьте перед запеканием. Затем разморозьте и запекайте, когда будете готовы к употреблению.

22. Готовим бутерброды на завтрак

Один читатель предложил на завтрак буррито или что-то подобное, потому что их можно разогреть в микроволновой печи в номере отеля, чтобы получить быстрый и сытный завтрак или обед. Обожаю эту идею!

23.Гамбургеры с сырным чесноком

Если у вас есть доступ к грилю, приготовьте эти ароматные гамбургеры заранее и заморозьте котлеты. Купите в магазине замороженный картофель фри и пакет салата в качестве легкого гарнира, бросьте эти гамбургеры на гриль, и вы получите вкусный, дешевый и легкий ужин!

Хотите приготовить 6 порций в морозильной камере всего за 1 час на каникулы?

Вот, возможно, лучшее решение для отпуска из всех! Возьмите один (или несколько) из наших 1 Hour Freezer Prep Sessions и приготовьте 6 ВКУСНЫХ семейных блюд всего за 1 час!

Друзья, мы избавили вас от лишних догадок при приготовлении порционных блюд.Мы даем вам все необходимое, включая простые инструкции, организованный список покупок и оборудования, заменители продуктов без молочных и глютеновых продуктов и даже предварительно заполненные этикетки для морозильных камер. Узнайте, что включает в себя одно занятие…

Отдыхаете с друзьями? Вот идея. Что, если бы каждый из вас приготовил разные 1 час замораживания в морозильной камере , а затем поменял несколько блюд, чтобы у каждого был выбор?

Идеи для семейного отдыха

Мы с Полли написали о нескольких отпусках за эти годы.Не стесняйтесь черпать идеи для своей семьи из наших обзоров и советов.

Семейный отдых в Эстес-Парк, Колорадо

До сих пор это был любимый отпуск семьи Рэйчел! Прочтите о том, что мы сделали, и о наших рекомендациях.

35 выводов из нашей поездки в мир Диснея

Полли — планировщик королевы и делится 35 вещами, которые она узнала из их первой поездки в Дисней.

10 вещей, которые я рад, что сделал в отпуске (Дестин, Флорида)

Семья Рэйчел приезжала на пляж в один год, и почти всю неделю шел дождь.Но вот 10 вещей, которые я так рада, что мы сделали вместе, несмотря ни на что!

Бегство в Канзас-Сити: 5 мест, которые нужно обязательно посетить, чтобы поесть и выпить

Рэйчел и ее муж уезжают в Канзас-Сити каждые несколько лет и находят несколько отличных местных мест, чтобы поразить их.

советов по приготовлению еды для вечеринок

Советы по приготовлению еды для вечеринок

Еда — главный компонент любой вечеринки, но также нужно много времени, чтобы приготовить несколько блюд для всех этих гостей.Заблаговременное приготовление еды для развлечения может упростить процесс, позволяя вам заняться большей частью приготовления еды в дни, предшествующие важному событию. С нашими простыми советами по подготовке к вечеринке и несколькими вкусными рецептами в вашем арсенале, вы будете на правильном пути к хостингу без стресса, независимо от того, какой тип вечеринки вы устраиваете.

Составьте меню для вечеринки

Заблаговременное планирование меню помогает вам организовать и дает возможность заранее определить, что вы можете сделать. Если вы заранее готовите еду для вечеринки, легкие блюда — лучший вариант.Выбирайте рецепты, которые можно быстро приготовить с минимальным количеством ингредиентов. Меньшее количество ингредиентов означает меньше измерений и подготовки, поэтому вы можете приготовить пищу быстрее. Избегайте многоэтапной пищи или сложных методов приготовления, чтобы сэкономить время.

Еще одна часть упрощения меню — выбор нескольких ключевых блюд для подачи вместо того, чтобы перебарщивать с тоннами еды. Конечно, вы не хотите, чтобы ваши гости проголодались, но вы также не хотите готовить 20 разных рецептов и в итоге получить полный холодильник с остатками еды.Вместо этого ограничьте количество изготавливаемых вами предметов. Чем меньше у вас будет разных блюд, тем меньше времени уйдет на приготовление.

Также неплохо есть блюда, которые вы хорошо знаете. Если вы делали что-то несколько раз, вы сможете лучше определить, какие шаги нужно выполнить до вечеринки. Вы также знаете, как он должен выглядеть на каждом этапе, чтобы чувствовать себя более уверенно в результатах.

Учтите, сколько времени уходит на приготовление каждого блюда.Выбирайте рецепты с коротким временем приготовления и минимальной подготовкой, чтобы максимально использовать свое время. Запишите все составляющие вашего праздничного меню, включая гарниры, закуски и десерты. Вытащите соответствующие рецепты и проанализируйте различные шаги, чтобы решить, сколько вы можете выполнить заранее.

Практика блюд

Если вы решили попробовать что-то новенькое для своей вечеринки, протестируйте рецепт за несколько дней до мероприятия. Этот тестовый прогон позволит вам проработать нюансы рецепта.Это также дает вам представление о том, сколько вы можете подготовить заранее. Опробовав рецепт заранее, вы почувствуете себя увереннее, когда будете готовить блюдо для вечеринки.

Сходить за продуктами

Спланируйте поход за продуктами за несколько дней до большого события. Этот ранний поход по магазинам гарантирует, что вы получите все, что вам нужно. После того, как вы завершите свое праздничное меню, напишите список всех необходимых вам ингредиентов. Проверьте свои шкафы, чтобы убедиться, что у вас под рукой есть продукты, которые входят в ваши рецепты.Если вы предполагаете, что у вас много муки, а она почти закончилась, вам придется в последний момент сходить в магазин в день вечеринки. Всегда лучше заранее убедиться, что у вас есть все необходимое в нужном количестве.

Организуйте свои ингредиенты

Когда вы вернетесь домой со всеми этими продуктами, найдите время, чтобы организовать их, чтобы сэкономить время позже, когда вы начнете готовить. Сгруппируйте ингредиенты для каждого рецепта. Вы также можете сгруппировать ингредиенты в зависимости от того, когда вы их будете использовать.Например, если вы собираетесь приготовить что-то накануне, сложите эти ингредиенты вместе. Поместите ингредиенты, которые вы будете использовать на вечеринке, в другом месте. Используя этот простой подготовительный этап, вы потратите меньше времени на копание в кладовой и холодильнике, когда пора начинать готовить.

Освободите место для готовой пищи

Подготовка максимально экономит ваше время, но вам нужно место для всей этой еды. Холодные закуски в девичестве

d, чтобы они не замерзли до подачи, чтобы не вызвать тошноту у гостей.Очистите холодильник и морозильную камеру, чтобы освободить место для еды до вечеринки. Подготовьте место на кухонной столешнице или обеденном столе для готовых нескоропортящихся закусок. Если это место будет очищено и готово к работе, вам будет проще заняться приготовлением еды перед вечеринкой.

Написать список дел

Создайте список конкретных задач, которые вам нужно выполнить для каждого блюда, и когда вы планируете их делать. Этот список становится вашей временной шкалой для вечеринки, чтобы помочь вам не сбиться с пути. Разбейте список по дням.Например, за два дня до этого вы можете обрезать и приправить все мясо. Накануне вы могли готовить салаты, готовить мясо, делать десерты, нарезать овощи и делать соусы. Запишите различные части подготовки к каждому из этих пунктов в том порядке, в котором вы планируете их выполнять. Таким образом, вы можете просто пройти вниз по списку и заполнить каждый элемент по порядку. Вам не придется тратить время на размышления, что делать дальше.

Создание и заморозка предметов

Приготовление продуктов заранее и их заморозка — простой способ сэкономить время на приготовлении праздничного списка дел.Замораживание помогает сохранить предметы, поэтому они будут иметь прекрасный вкус в день вечеринки. Это также не нужно делать за несколько недель до этого. Вместо этого за несколько дней до вечеринки приготовьте соусы, хлеб, корки для пирогов и другие продукты, которые хорошо замораживаются. Храните их в морозильной камере до ночи. Затем переместите продукты в холодильник, чтобы они надежно разморозились.

Замораживая продукты для вечеринок, помните следующие советы:

• Быстро замораживайте продукты для достижения наилучших результатов. Если продукты замораживаются медленно, они, как правило, образуют большие кристаллы льда, которые могут изменить текстуру продуктов по мере их оттаивания.
• Упаковывайте продукты в небольшие тонкие контейнеры, чтобы они быстрее замораживались.
• Сначала охладите продукты в холодильнике, чтобы снизить температуру, прежде чем помещать их в морозильную камеру.
• Убедитесь, что температура морозильной камеры ниже 0 градусов по Фаренгейту, чтобы хранить продукты при безопасной температуре.
• Поместите продукты в герметичные контейнеры, чтобы они оставались в хорошем состоянии.
• Пометьте контейнеры, чтобы вы могли легко найти праздничный ужин, когда будете готовы.

Подготовительные ингредиенты

Многие ингредиенты можно приготовить заранее, даже если вы планируете готовить еду в день вечеринки.Подготовка того, что входит в ваши рецепты, часто занимает большую часть вашего времени. Конкретные ингредиенты, которые вы можете приготовить заранее, во многом зависят от того, что вы готовите.

Рассмотрим следующие задачи по приготовлению ингредиентов:

• Вымойте, очистите и нарежьте овощи для овощных лотков и рецептов. Нарезка овощей может занять намного больше времени, чем вы думаете, поэтому по возможности всегда делайте это заранее.
• Нарезанные свежие фрукты для салатов или подносов с фруктами.
• Смешайте сухие ингредиенты для рецептов, чтобы вы могли перелить их в миску, когда будете готовить рецепт.
• Отмерьте ингредиенты для рецептов и разложите их по отдельным контейнерам.

Рецепты частичного приготовления

Некоторые блюда невозможно приготовить заранее, но вы можете завершить рецепт до определенного момента. Вы можете приготовить соус для своего фирменного блюда заранее, а остальную часть еды приготовить незадолго до вечеринки. Если вы готовите блюдо из риса, приготовьте рис накануне, чтобы вы могли быстро собрать его на следующий день. Вы можете приготовить мясо, которое станет соусом для пасты или запеканкой, так что оно будет готово к употреблению.Часто можно собрать запеканку, остановившись непосредственно перед тем, как запечь ее.

Просмотрите различные этапы приготовления и сборки в каждом рецепте. Завершите рецепты как можно раньше, завершив их до начала вечеринки. Такой быстрый старт может сэкономить вам много времени в день вечеринки, поэтому вы сможете меньше нервничать и с удовольствием проводить время с гостями по мере их прибытия.

Приготовить сервировочные тарелки

Уберите все сервировочные тарелки и миски, которые вы планируете использовать на вечеринке.Также берите сервировочную посуду для каждого предмета. Это экономит ваше время, потому что вы можете легко переложить еду, когда закончите готовить или разогреваете ее. Вы также можете убедиться, что у вас достаточно предметов для сервировки всей еды.

Некоторые предметы могут идти в сервировочную посуду раньше времени. Например, вы можете переложить соусы в соответствующие сервировочные тарелки, как только закончите их готовить. Накройте миски полиэтиленом и поместите их в холодильник, пока не будете готовы их подавать.

Репетиция вечеринки Напитки

Сделав упор на небольшие закуски и праздничную еду, можно легко забыть о напитках и о том, как подавать их гостям.Перед вечеринкой обязательно запаситесь льдом и напомните всем гостям, приносящим напитки, помнить об их вкладе. Положите штопор и шейкер на место, которое вы запомните накануне вечером, чтобы вы могли наполнять и открывать напитки всю ночь — или весь день!

Во время вечеринки все, что вам нужно сделать, это пополнить запасы вина, пива и других напитков, потому что о первоначальном запасе позаботятся. В качестве последнего совета убедитесь, что у вас есть несколько безалкогольных напитков для тех, кто предпочитает воду, сельтерскую воду или другие безалкогольные напитки.

План повторного нагрева

Некоторые из приготовленных заранее блюд для вечеринки, возможно, придется разогреть незадолго до прибытия гостей. Если вам нужно разогреть несколько блюд, подумайте о времени и способах разогрева пищи. Вам нужно дать еде достаточно времени, чтобы она полностью нагрелась, но вы также хотите, чтобы она оставалась горячей, пока ваши гости не съедят. Температура важна для вкуса и безопасности. Если горячая пища слишком остывает, бактерии могут начать быстро расти, увеличивая риск пищевого отравления.

Вы можете разогревать продукты на плите, в микроволновой печи или духовке. Другой вариант — положить приготовленную пищу в мультиварку, чтобы нагреть или сохранить при безопасной температуре. Используйте несколько мини-мультиварок для небольшого количества горячей пищи, например, для сырных соусов.

Убирайте на ходу

Огромная часть приготовления еды для вечеринки — это навести порядок. Вы будете использовать несколько различных мисок для смешивания, мерных чашек и посуды, когда будете готовить свои фирменные блюда для вечеринок. Вместо того, чтобы накапливать всю посуду, мойте ее на ходу.Этот метод позволяет поддерживать чистоту на рабочем месте, чтобы у вас было больше рабочего места. Вы также можете использовать меньше предметов, потому что вы можете повторно использовать одни и те же миски, посуду и измерительные устройства для каждого блюда, которое вы готовите.

Свежие закуски

Если у вас будет несколько закусок, у ваших гостей будет что перекусить, как только они придут. Некоторые закуски работают с вашим планом питания заранее. Многие блюда подаются холодными, но вы также можете приготовить горячие закуски и разогреть их до прибытия гостей.

Ознакомьтесь с этими простыми вариантами готовых закусок:

• Вертушки Premio: Начните с упаковки рулонов в форме полумесяца, уложенных в виде прямоугольника в качестве основы. После измельчения и обжаривания сладкой итальянской колбасы Премио или сладкой итальянской куриной колбасы Премио на сковороде на среднем или сильном огне дайте колбасе остыть, затем смешайте ее с размягченным сливочным сыром в миске. Намажьте смесь сливочного сыра на тесто в виде полумесяца, раскатайте и нарежьте ломтиками 1/4 дюйма.Охладите ломтики до готовности, примерно за 15 минут до подачи на стол.
• Сальса: Подавайте домашнюю сальсу с чипсами из тортильи вашего любимого бренда. Вы можете приготовить различные виды сальсы, в том числе пико де галло, сальсу из манго, сальсу из авокадо, а также сальсу из кукурузы и черной фасоли.
• Фрикадельки: Приготовьте партию фрикаделек из куриной колбасы, вынув из оболочки горячие и пряные куриные колбаски Premio Hot и Spicy Chicken Sausages и добавив их в смесь панировочных сухарей с яйцом, панировочными сухарями, сыром пармезан, молоком и луком.Выпекайте фрикадельки в течение 20 минут или до тех пор, пока фрикадельки не будут приготовлены как минимум до 160 ° F. Добавьте их в соус перед вечеринкой и разогрейте в мультиварке для удобства подачи.
• Kickin ’Buffalo Chicken Dip: Добавьте немного пикантности вашему празднику, заранее приготовив это пряное блюдо и разогрея его в духовке прямо перед прибытием ваших гостей. Нарежьте и приготовьте сладкую итальянскую куриную колбаску Premio и смешайте ее со сливочным сыром, заправкой из голубого сыра и острым соусом крылышки в миске.Затем добавить измельченный болгарский перец, чеснок и лук. Выложите смесь в стеклянную форму для пирога и поставьте в холодильник до начала вечеринки. Затем запекайте соус, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться.

Чтобы получить еще одну забавную идею закуски для вечеринки, которая не требует времени на приготовление, выглядит и пахнет восхитительно, попробуйте кусочки глазированной яблочной куриной колбасы. Вы можете приготовить партию этих сосисок всего за 15 минут! Используйте сладкие итальянские сосиски Premio для продукта, который уже полон аромата. Сладкие итальянские куриные колбаски Premio придадут глазурованным яблочным ароматизаторам нужную сладость в этих откусах.

Сначала приготовьте глазурь из коричневого сахара, добавив в сковороду 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала и 1 стакан куриного бульона. Варить на медленном огне около 5 минут.

Затем добавьте 1 столовую ложку коричневого сахара, 3 столовые ложки измельченного укропа и 1 пакет колбас на 14 унций. Перед добавлением глазури колбаски следует нарезать на кусочки 1/2 дюйма. Вот и все! Подавайте кусочки колбасы на тарелке с зубочистками и шпажками сбоку, чтобы гости могли себе помочь. Подробнее о том, как загустить соус с кукурузным крахмалом, читайте здесь.

Готовые основные блюда

Вторые блюда обычно требуют больше всего времени и усилий, но вы сможете справиться с большей частью подготовительной работы, если выберете основные блюда с умом. Некоторые виды мяса лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, а другие хорошо разогреваются, если вы готовите их заранее.

Попробуйте одно из этих усовершенствованных основных блюд, которые обязательно оставят удовлетворение ваших гостей и их вкусовые рецепторы:

• Острый суп с колбасой: Этот простой, но восхитительный рецепт включает ссылки на горячие итальянские колбасы Premio.Сначала приготовьте колбасу с чесноком и оливковым маслом. Затем добавьте консервированные помидоры с соком, томатный суп, куриный бульон и шпинат. Супы — отличная еда для вечеринок, потому что большинство из них хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере до дня вечеринки. По крайней мере, за час до того, как подавать гостям, оставьте колбасный суп на медленном огне и добавьте острый соус и приправы. Даже если вы оставите его в покое на несколько часов, суп станет еще ароматнее.
• Ultimate Sausage Tacos: Настройте тако-бар для легкого варианта основного блюда.Приготовьте мясо тако заранее, сняв оболочку с горячих итальянских колбас Premio и подрумянив на среднем или сильном огне. Затем добавьте черную фасоль, воду и приправу тако, чтобы закончить их. Нарежьте все овощи, которые вы собираетесь положить на стойку, например, салат, зеленый лук, перец халапеньо и черные оливки. Положите мясо тако в мультиварку или подогреватель пищи, чтобы нагреть его до температуры в день вечеринки.
• Быстрая выпечка с острой колбасой: Приготовьте рецепт восхитительной выпечки из макарон с итальянскими острыми колбасами Премио.Это простое блюдо требует около фунта пасты Rotelle, лука, зеленого перца, вашего любимого томатного соуса и упаковки тертого сыра моцарелла. Соберите его заранее и подождите, чтобы приготовить в день вечеринки.

Что касается макаронных изделий, вы можете быть уверены, что макаронные изделия останутся свежими, если вы приготовите их перед вечеринкой. Готовьте блюда из лапши на несколько часов раньше времени, а с сумкой для хранения, небольшим количеством воды и оливкового масла все будет готово! Фактически, вы можете приготовить лапшу за 48 часов до подачи на стол и при этом получить свежий, только что приготовленный вкус!

По этой причине — а также потому, что на каждой вечеринке всегда есть хотя бы одно блюдо из макарон — паста Rotelle, тальятелле, спагетти, макароны, лазанья и другие виды лапши являются лучшими блюдами для вечеринок.

Когда вы закончите готовить макароны, достаньте ее из кастрюли и сбрызните лапшу 2 столовыми ложками оливкового масла. Помешивая, убедитесь, что вся лапша полностью покрыта маслом. Затем, примерно через 15 минут охлаждения, запечатайте их в большой пакет Ziploc® и храните в холодильнике. Оливковое масло — отличный способ создать барьер для воздуха, чтобы лапша удерживала влагу и оставалась свежей.

Когда пришло время подавать блюдо из макарон, доведите до кипения подсоленную воду на плите в кастрюле для макарон.Вылейте пасту из пакета в подсоленную водную смесь и встряхните лапшу примерно 30 секунд. Затем процедите лапшу и продолжайте готовить, как если бы вы только что достали ее из кастрюли — будьте осторожны, чтобы не пережарить ее на этом этапе! Теперь следует удалить большую часть масла, и ваша паста должна быть готова к подаче при правильной температуре. Наслаждаться!

Макияжные десерты

Невозможно устроить вечеринку без сладкого угощения для гостей. Большинство десертов можно приготовить заранее, поэтому у вас есть хороший выбор вариантов.В зависимости от ингредиентов, десерты, возможно, придется хранить в холодильнике до подачи на стол.

Вот несколько простых идей десерта, которые можно приготовить заранее:

• Домашние бутерброды с мороженым: Разложите размягченное мороженое между двумя шоколадными печеньями. Добавьте посыпку, шоколадную стружку или леденцы по краям мороженого. Оберните отдельные бутерброды с печеньем полиэтиленом и храните их в холодильнике.
• Брауни: Запеките кастрюлю с вашими любимыми пирожными за день до вечеринки, чтобы получить легкий десерт.Добавьте в тесто карамельные завитки, орехи, шоколадную стружку, кусочки конфет или тесто для печенья с шоколадной крошкой, чтобы сделать пирожные особенными.
• Конфеты: Сделайте десерт простым, наполнив множество банок и контейнеров различными видами конфет. Разложите небольшие пакеты и позвольте вашим гостям собрать желаемые конфеты. Можно заранее разлить конфеты в емкости и поставить банки на стол, чтобы десерт был готов к употреблению.
• Кексы: Замороженные кексы идеально подходят для вечеринок, потому что вам не нужно разрезать или подавать десерт.Гости могут легко взять кексы для готовых десертов. Испеките кексы самостоятельно или сделайте заказ в любимой пекарне, чтобы сэкономить еще больше времени.
• Маффины: Кексы, которые обычно используются в качестве утренних сладостей, являются легким и вкусным десертом независимо от времени дня. Кексы с яблочной колбасой и пряностями — это простой рецепт, в котором острая колбаса Премио сочетается со сладким пряным тортом, что делает десерт уникальным. Этот рецепт маффина можно приготовить за пару дней, чтобы сэкономить время.

При приготовлении любого из ваших рецептов, требующих колбасы, обязательно используйте одну из 40 разновидностей колбасы, предлагаемых Premio Foods, включая нашу восхитительную сладкую и пряную итальянскую колбасу с курицей.