Блюда консервированные: Готовые блюда консервированные — купить с доставкой на дом в интернет-магазине О’КЕЙ в Санкт-Петербурге

Консервированные Готовые Блюда коды ТН ВЭД (2020): 2005995000, 1904901000, 2104

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА | Наука и жизнь

Запасти впрок можно не только квашеную капусту, соленые огурцы и маринованные томаты, но и консервы-ассорти из нескольких видов овощей. Попробуйте сделать, например, консервированные салаты, супы, овощную икру, голубцы. Такие запасы разнообразят наш рацион питания и позволяют зимой тратить меньше сил и времени на приготовление блюд.

Салат овощной пряный

Огурцы — 1 кг, томаты зеленые — 500 г, кабачки — 500 г, яблоки — 500 г, чеснок — 200 г, эстрагон (зелень) — 50 г, масло растительное — 100 г, песок сахарный — 50 г, соль — 40 г, уксус фруктовый — 100 г.

Огурцы, кабачки и томаты вымойте, нарежьте кружками. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте равными дольками. Чеснок очистите, измельчите. Зелень эстрагона вымойте и нарежьте. Все перемешайте, добавьте соль, сахарный песок, уксус и растительное масло. После выделения сока прокипятите 10 минут, разлейте в стерилизованные банки, закатайте и переверните вниз крышками.

Заправка для супа из моркови, перца и томатов

Морковь — 1 кг, перец сладкий — 1 кг, томаты спелые — 2 кг, лук репчатый — 500 г, соль — 100 г.

Морковь вымойте, очистите, нашинкуйте соломкой на крупной терке или нарежьте кружками. Томаты вымойте и нарежьте дольками. Перец вымойте, вырежьте плодоножку и, освободив от семян, нарежьте соломкой (кстати, семена выбрасывать не следует, если их подсушить и размолоть, они послужат великолепной приправой для первых блюд и домашних соусов, а также пряностью при тушении мяса, жарении рыбы). Лук репчатый очистите, вымойте и нашинкуйте. Измельченные овощи уложите в кастрюлю, добавьте соль и, доведя до кипения, варите под крышкой 15 минут. Кипящую массу разлейте в стерилизованные банки и закатайте крышками. Такую заготовку можно использовать и как заправку для супов, борщей, и как овощную приправу.

Лук-севок в маринаде с медом

Лук-севок — 2 кг, уксус фруктовый — 200 г, мед — 200 г, вода — 1 л, соль — 50 г.

Маринованный лук — изысканная приправа и отличное украшение к рыбе, мясу, салатам, овощам. Приготовленный на натуральных соках или с добавлением меда, он приобретает новые вкусовые и целебные свойства. Для маринования лучше использовать лук-севок: чем мельче его головки, тем вкуснее заготовка.

Лук очистите, уложите в стерилизованные пол-литровые банки, залейте кипящим маринадом. Пропастеризуйте в кипящей воде 10 минут и закатайте крышками.

Икра из баклажанов с морковью и свеклой

Баклажаны — 5 кг, морковь — 1 кг, свекла столовая — 1 кг, томаты спелые — 2 кг, лук репчатый — 1 кг, петрушка (зелень) — 500 г, масло растительное — 250 г, соль — по вкусу.

Баклажаны вымойте, отварите в подсоленной воде (одна столовая ложка соли на 1 л воды), пока они не станут мягкими, выньте из кастрюли, уложите в дуршлаг, чтобы стекла вода, затем измельчите. Морковь и свеклу натрите на крупной терке. Томаты и лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь, свеклу, томаты и лук пассеруйте на растительном масле 3 минуты вместе с измельченной зеленью петрушки. Соедините зелень и овощи с отваренными баклажанами, посолите, тщательно перемешайте и варите в течение 40 минут с момента закипания, после чего разлейте в банки, пропастеризуйте (литровые банки 30 минут, пол-литровые — 20 минут) и закатайте крышками.

Перец, фаршированный баклажанами

Для фарша: баклажаны — 70%, морковь — 20%, лук репчатый — 10%, перец жгучий — по вкусу.

Баклажаны пробланшируйте, очистите от кожуры, нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле. Морковь вымойте, очистите, нашинкуйте на крупной терке. Лук очистите и мелко нарежьте. Пропассеруйте лук и морковь на растительном масле, перемешайте с баклажанами, посолите по вкусу.

Фаршировать лучше перец с тонкими стенками. Выберите здоровые, неповрежденные плоды, тщательно промойте, срежьте донышко с плодоножкой и удалите семена. Пробланшируйте перцы 3-5 минут, выньте из воды, наполните фаршем, уложите не очень плотно в стерилизованные банки и залейте подсоленным кипящим томатным соком (на 1 л сока примерно 5 г соли). Тут же накройте крышками, поставьте на пастеризацию в кипящую воду (литровые банки на 30 минут, пол-литровые — на 20 минут), затем закатайте и остудите.

Овощные голубцы квашеные

Капуста — 5 кг, морковь — 500 г, петрушка или сельдерей (зелень) — 500 г, лук репчатый — 1 кг, чеснок — 300 г, соль — 100 г.

Кочан капусты разрежьте пополам поперек. Верхнюю часть кочана обдайте крутым кипятком и оставьте в кастрюле до полного остывания. Нижнюю часть мелко порубите, добавьте к капусте пассерованные морковь, лук, зелень и сырой мелко нарезанный чеснок, посолите. Этим фаршем наполните капустные листья из верхней половинки кочана. Голубцы плотно уложите в тару, поставьте под гнет и поместите в прохладное место.

Тыква, консервированная с апельсином

Тыква — 1 кг, апельсин — 1 шт., песок сахарный — 200 г, кислота лимонная — 10 г.

Тыкву вымойте, очистите от кожуры, освободите от семян и волокон семенной камеры, нарежьте крупными кусками. Апельсин вымойте, нарежьте ломтиками вместе с кожурой, удалив семена, соедините с подготовленной тыквой, пересыпьте сахарным песком, добавьте лимонную кислоту и выдержите все до выделения сока. Затем всю массу поставьте на огонь и кипятите 5 минут. Кипящую массу разлейте в стерилизованные банки и закатайте.

Таким же образом можно приготовить тыкву с лимонами, исключив из рецепта лимонную кислоту.

III. Норма замены продуктов на консервированные обеденные блюда / КонсультантПлюс

———————————

<1> Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях. Продукты, против которых в графе «Кроме того, заменяемые по номерам пункты» проставлены номера пунктов, разрешается заменять на продукты в пределах указанного пункта в таком же порядке. Многоступенчатая замена запрещена. 1 грамм молока, соков, компотов и других напитков приравнивается к 1 миллилитру (мл).

<2> Данная замена предусмотрена для выпечки хлеба в пекарнях учреждений Федеральной службы исполнения наказаний.

<3> Запрещается обратная замена.

<4> Допускается выдавать в количестве не более 150 граммов в течение недели.

<5> Разрешается только прямая замена по заключению врача.

<6> Указанная замена производится при организации питания по повышенной норме питания для несовершеннолетних осужденных, содержащихся в воспитательных колониях Федеральной службы исполнения наказаний.

<7> Разрешается заменять не более 30% продуктов, положенных по норме питания в течение недели. Прямая и обратная замена, другие замены запрещены.

<8> Разрешается прямая замена, другие замены запрещены.

<9> Данная норма замены применяется при организации питания осужденных, подозреваемых и обвиняемых при перераспределении рациона питания.

Примечания:

1. Больным, находящимся на амбулаторном лечении, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями и нуждающимся в диетическом питании (по заключению врача), продукты по установленным нормам питания выдаются с частичной заменой, в том числе: хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной высшего сорта заменяется хлебом из муки пшеничной 2 сорта грамм за грамм; маргарин и масло растительное — маслом коровьим по нормам замены. Дополнительная стоимость диетических продуктов не должна превышать норму более чем на 20%.

2. Осужденным, подозреваемым и обвиняемым, содержащимся в учреждениях Федеральной службы исполнения наказаний, расположенных во второй климатической зоне (Республика Дагестан, Республика Калмыкия, Астраханская и Волгоградская области), разрешается выдавать субпродукты 2 категории взамен рыбы не более двух раз в неделю по нормам замен, а также картофель и овощи, в том числе тыквенные овощи, взамен 200 граммов хлеба из смеси муки ржаной и муки пшеничной 1 сорта (по стоимости этих продуктов).

3. Нормы замены одних продуктов другими при организации питания осужденных к лишению свободы, а также подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся в учреждениях Федеральной службы исполнения наказаний, применяются в целях разнообразия питания или в случаях отсутствия положенных продовольственных товаров на складе. При этом в раскладке продуктов на неделю одни и те же блюда не могут повторяться более двух-трех раз, а блюда из одинаковых продуктов, на один и тот же прием пищи не планируются. Крупяные гарниры чередуются с овощными.

Открыть полный текст документа

Лучшие рецепты с консервированным тунцом Основные блюда

Хорошие новости для всех, кто собирается готовить из того, что есть на кухне. Банка тунца — идеальная белковая основа для множества блюд, от горячей нежной запеканки до ярких салатов в средиземноморском стиле.

Запеканка из яичной лапши и тунца

Нежное блюдо с яичной лапшой целиком готовится в одной форме для запекания. На вкус оно такое же, как запеканки из детства, но здесь нужно меньше посуды (и уборка будет проще). Вместо классического грибного крем-супа мы используем сочетание сыра, бульона, жирных сливок и сметаны, которое обеспечивает такую же бархатистую текстуру.

Сэндвич с тунцом

Как сделать бейглы со сливочным сыром еще вкуснее? Выложите на них листья латука, помидор и пикантный салат с тунцом!

Летний салат с тунцом и макаронами

Соедините макароны, тунца, зеленую фасоль и морковь с пряной заправкой из белого винного уксуса — это яркое ароматное блюдо на любое время года.

Сэндвичи из питы с тунцом

Хочется сытной согревающей еды? Банка тунца вас выручит. Приправьте рыбу специями и начините ею питу вместе с сыром, а затем прогрейте. Просто и вкусно.

Салат из тунца в чашах из латука (кето-диета)

Это блюдо для кето-диеты — гибрид двух салатов, «BLT» и с тунцом. Масло из банки тунца придаст дополнительный вкус.

Лингвини «Путтанеска» с тунцом

Путтанеска — итальянское блюдо с ароматными ингредиентами: помидоры, оливки, каперсы и чеснок. Мы используем их вместе с тунцом для простой и вкусной вариации классической пасты.

Салат с тунцом на лепешке «Из запасов кладовой»

Даже если кухонный шкаф почти пуст, ингредиенты для этих простых и особенных лепешек вы, скорее всего, найдете. Сочетание вяленых томатов и уксуса придает фасолевой пасте пикантность, которая хорошо сочетается с салатом из тунца и оливок. Это отличная закуска или небольшое основное блюдо. Пасту можно также намазывать на любимые крекеры.

Запеканка с тунцом и яичной лапшой

Когда нужно несложное блюдо для всей семьи, можно рассчитывать на классику. В своей макаронной запеканке Ри использует простые ингредиенты, а готовка займет всего 1 час. Блюдо непременно соберет всех за одним столом!

Спагетти с тунцом и мятой

Если вы любите яркие вкусы, перемешайте спагетти с консервированным тунцом, хлопьями красного перца и свежей мятой. Это уникальное блюдо вы будете готовить снова и снова.

Горячие бутерброды с тунцом

Мы в восторге от этой семейной версии классического сэндвича с тунцом. Кто не любит открытые бутерброды с тягучим расплавленным сыром?

Мак-н-чиз с пименто

Трудно выбрать любимую часть этого насыщенного блюда: сыр пименто, сливочный топпинг из крекеров, или же тунец, который делает мак-н-чиз еще вкуснее.

Средиземноморский салат с тунцом

Вместо добавления майонеза придайте салату средиземноморскую нотку. Вкусы лимона, свежего укропа и помидора делают это блюдо ярким и солнечным.

Панцанелла с тунцом и нутом

Кубики хлеба смешиваются с помидорами, базиликом, сельдереем, нутом, огурцом, тунцом и каперсами. Добавьте заправку из красного винного уксуса с горчицей — простое блюдо, идеальное в теплую погоду.

Парижские сэндвичи с тунцом

Превратите консервированного тунца в изысканный сэндвич в стиле бистро, добавив сердцевины артишоков и оливки из запасов кладовой. Выложите рыбу на хлеб вместе с рукколой и редисом — перед вами быстрые вкусные сэндвичи.

Самый вкусный салат с тунцом

Мы любим много разных видов этого салата, но классическая версия самая лучшая. Сельдерей и красный лук придают терпкость и хрустящую текстуру, а майонез с горчицей соединяют все в одно целое. Лимонный сок не обязателен, ведь в традиционном рецепте его нет, но мы советуем его добавлять, чтобы вкусы салата стали ярче.

Теплый салат из фасоли с тунцом по-тоскански

Белая фасоль, соленые оливки и свежие красочные овощи превращают обычные консервы в лакомство в тосканском стиле. Подавайте в мисках, как в рецепте, или используйте в качестве начинки для питы и рулетов.

Спагетти с рыбными фрикадельками

Нет говяжьего фарша? Не проблема. Кэти готовит к пасте фрикадельки из консервированного тунца. Они легко лепятся вместе с хлебными крошками, сыром и яйцом, а на вкус не уступают мясным.

Горячий салат с тунцом в хлебных чашах

Для этих сэндвичей мы достаем мякоть по центру 4 ломтиков хлеба и выкладываем внутрь слои любимых начинок: американский сыр, майонез, консервированный тунец, помидоры, соленые огурцы и овощные ростки. Хрустящий сюрприз — картофельные чипсы в нижнем слое.

Тостадас с тунцом и острым майонезом

Тостадас — интересная альтернатива тако, и они очень вкусны с тунцом. В этом рецепте соленый копченый вкус обеспечивают порошок чипотле, соус пико-де-гальо и оливки, фаршированные перцами пименто.

Спагетти с тунцом и соусом маринара

Хлопья красного перца и консервированный тунец — два ингредиента из кладовой (которые, вероятно, у вас уже есть), придающие обычным спагетти совершенно новый вид.

Макаронная запеканка с тунцом

В этой версии классической запеканки на удивление мало жира. Вместо концентрированного супа в оригинальном рецепте вы приготовите домашнюю сливочную смесь. Свежие хлебные крошки подрумяниваются прямо на запеканке!

Сэндвичи без хлеба из огурца с тунцом

Эти «сэндвичи», богатые белком, лучше всего подавать сразу после приготовления. Мы используем английские огурцы: их кожура тоньше, чем у тепличных, и ее не нужно счищать. Подавайте каждый сэндвич, обернув вощеной бумагой, чтобы ингредиенты не выпадали, и смело кусайте!

Паста орзо с тунцом на сковороде

Тунец — идеальная белковая основа для быстрого блюда из подручных продуктов, и эта паста тому доказательство. Возьмите основные ингредиенты из кухонного шкафа и холодильника (фасоль, тунец, консервированные томаты, макароны и чеснок), и всего через полчаса будет готов обед.

Бейгл с начинкой «Нисуаз»

Салат Нисуаз один из наших любимых: сваренные вкрутую яйца делают его очень сытным, а оливки придают чудесный соленый вкус. И то и другое, помимо тунца, вы найдете в этом незабываемом сэндвиче из бейгла.

Томатный соус с тунцом к спагетти

Консервированный тунец хорош не только для сэндвичей. Мы любим использовать его как дополнение простого блюда из пасты с томатным соусом.

Салат с артишоками, фасолью и тунцом

С консервированными продуктами здоровое питание становится проще. А этот салат универсальный и легкий в приготовлении. Консервированная фасоль, сердцевины артишоков и тунец соединяются в полезном блюде для обеда или ужина.

Классические горячие бутерброды с тунцом

Сэндвичи от Ри незаменимы, когда у вас мало времени: они готовятся всего 16 минут!

Сборник рецептов — Блюда из консервированных и замороженных продуктов читать онлайн

Блюда из консервированных и замороженных продуктов

Консервировать бы сардины при помощи гроссбухов – то-то было бы счастье.

Д. Стейнбек. Консервный ряд

Ежедневное приготовление пищи редко обходится без консервов. И неважно, какое блюдо и где готовится. Теперь не только жители крупных городов, но даже рестораторы используют различные консервированные продукты.

Время от времени вокруг консервов разгораются жаркие споры. Противники называют их «джанк-фуд» – буквально «мусорная еда»: начисто лишенная витаминов, сверх меры калорийная, напичканная консервантами и пищевыми добавками. Они убеждены, что консервы не совместимы с понятием «диетический продукт».

Сторонники считают, что в консервах ничего страшного нет, а джанк-фудом сегодня можно назвать чуть ли не все современные продукты. Главное достоинство консервированной еды они видят в том, что она полностью отвечает своему названию (слово «консервы» происходит от латинского conserve – «сохраняю»). А еще готовить консервы – это быстро и просто. При необходимости сегодня можно составить полный обед из консервированных продуктов. Например, на закуску приобрести лососевую икру (в банке), на первое – борщ (готовый, из пакета), на второе взять бекон рубленый (опять же в банке), на третье – сок (в бутылке).

Уже сейчас можно с уверенностью сказать, что производство подобной продукции и дальше будет расти. Консервы всегда выручат человека в условиях, когда пища должна долго сохраняться или быстро готовиться.

Кстати, случаи сверхдлительного хранения консервов не столь уж редки. Так, на Лондонской выставке 1857 г. были опробованы консервы, изготовленные еще Аппером – в… 1813-м.

Из истории консервирования

Человечество с давних времен билось над тем, как продлить срок хранения еды. Продукты сушили, вялили, коптили и обрабатывали натуральными консервантами: солью, сахаром, оливковым маслом, уксусом.

Первые консервы, изготовленные человеком, были обнаружены во время раскопок гробницы фараона Тутанхамона в Египте. Они представляли собой уток в глиняной чаше, которые были зажарены и забальзамированы при помощи оливкового масла. Овальные половинки чаши были скреплены смолистой замазкой. Такие консервы могли выдержать испытание тысячелетиями.

Одним из старейших методов изготовления консервов является сушка. У индейцев, населявших Америку, существовала еда под названием «пеммикан», и это уже был своего рода концентрат. Мясо или рыбу высушивали на солнце, иногда растирали между камнями и сушили полученный порошок, перемешав его с пряностями.

Римский сенатор Марк Порций Катон Старший был одним из самых ранних «консерваторов». В своей книге «О сельском хозяйстве» он писал: «Если хочешь иметь круглый год виноградный сок, то влей его в амфору, засмоли пробку и спусти амфору в бассейн. Через 30 дней вынь. Сок простоит целый год…»

Двести лет тому назад ученых заинтересовал вопрос зарождения микробов. В процессе дискуссии высказывались различные гипотезы. Французский натуралист Бюффон утверждал, что микробы возникают из неживого вещества. Такого же мнения был нидерландец Нигдем. В доказательство, Нигдем наливал немного бараньей подливки в стеклянную бутылку, закупоривал ее пробкой и кипятил.

Во время кипячения микробы погибали, но новые микроорганизмы тут же проникали в бутылку, так как пробка не обеспечивала герметичность. На этом основании Нигдем утверждал, что баранья подливка сама по себе рождала микробы. Нет, возражал итальянский ученый Спалланцани, из ничего ничего не получается. Микробы рождаются от таких же микробов. Он повторил опыт Нигдема, но бутылки с бараньей подливкой наглухо запаял. Результаты оказались совершенно другие, чем у Нигдема: микробы не появлялись.

Пока ученые мужи спорили, плодами их опытов воспользовался далекий от науки человек, но сумевший сделать практические выводы – парижский повар Николя Франсуа Аппер. Он наполнил стеклянные и жестяные банки тушеным мясом, ягодами и овощами, закупорил и прокипятил в воде – через 8 месяцев продукты все еще сохраняли свои пищевые качества.

Это помогло ему выиграть конкурс на лучший способ сохранения продуктов для французской армии, объявленный в конце XVIII в. В те годы Наполеон готовил ее к завоевательным походам и искал провиант длительного хранения. Кстати, к тому времени наполеоновская армия была снабжена супами быстрого приготовления Мартена, который еще в XVII в. изобрел технологию, которая позволяла сначала высушивать говядину, а затем превращать ее в порошок.

Свой опыт приготовления консервов методом стерилизации Аппер изложил в книге, опубликованной в 1810 г.: «Искусство сохранения в течение нескольких лет животной и растительной субстанции».

Позже Аппер открыл на одной из улочек Парижа магазин «Разная снедь в бутылках и коробках», где продавал изготовленные консервы в запаянных и герметично закрытых бутылках. При магазине действовала небольшая консервная фабрика.

Только спустя почти 60 лет, 3 сентября 1857 г. во французском городе Лилле в Обществе естествоиспытателей в то время еще мало известный ученый Луи Пастер выступил с докладом о том, что в природе существуют микробы, которые вызывают процесс гниения. Он сказал: «Я провел много опытов. И теперь твердо уверен: пиво, вино и молоко портят невидимые глазу существа-микробы… Они и вызывают гибельный процесс, который ведет к порче продуктов…»

Первое время консервы не пользовались во Франции большой популярностью, но зато консервирование было по достоинству оценено в Англии. Именно на Британских островах консервы обрели свой современный облик. Произошло это благодаря англичанину Питеру Дюрану. Он в 1810 г. изобрел консервную банку из пищевой жести.

Английское правительство по достоинству оценило изобретение механика и приобрело у него патент. С 1826 г. английская армия стала получать в довольствие мясные консервы в жестяных банках.

Первые консервные банки были прямоугольными и весили почти полкило даже без содержимого. Их делали из листового железа, толщиной до 5 мм, а вскрывали чем попало – от ножей и топоров до зубил и молотков. Для запайки швов тогда использовали свинец, что приводило к отравлениям. Такая трагедия произошла с участниками арктической экспедиции сэра Джона Франклина, которые питались консервами три года.

Инициативу в производстве консервов у англичан перехватили предприимчивые американцы. Начиная с 1819 г., в США выпускали консервы из омара, тунца, стали консервировать и фрукты. С помощью изобретенных уже к середине 1830-х машин скорость изготовление банок увеличилось с 6 до 60 штук в час. Чтобы открывать такое большое количество консервов понадобился специальный нож. Его в 1858 г., спустя почти 50 лет после изобретения консервной банки, запатентовал американец Эзра Даггет.

Читать дальше

консервированные супы и готовые вторые блюда Sun Mix

Узнать подробнее о разных вкусах консервов с мясом из серии Вы сможете в разделах Консервированные супы и готовые вторые блюда Sun Mix. За счет ускоряющегося ритма жизни, покупатели все чаще нуждаются в еде, которую можно быстро приготовить. Когда нет времени даже выйти в кафе, а хочется получить натуральную и сытную еду – Sun Mix будет лучшим решением. Готовые блюда купить можно в интернет-магазине тушенки. Они идеально отвечают требованиям сегодняшних покупателей.  

Sun Mix супы быстрого приготовления – это гамма вкусов природы, вобравшая в себя краски солнца.

Sun Mix – это:

• Крупнокусковое мясо, которого в банке более 50%

• Свежие овощи и натуральные специи

• Большая палитра вкусов популярных супов и вторых блюд

• Оптимальный объем банки — 338 г

• Быстрый результат. Содержимое банки просто добавляется в кипящую воду.

Консервированные блюда наиболее актуальны весной, поскольку их можно взять с собой на дачу или в поход не будет необходимости задумываться о приготовлении обеда вне дома.

Сейчас покупателей все больше привлекают новинки, поэтому готовые супы Sun Mix насчитывают больше 20 видов оригинальных рецептов.

В серии встречаются классические рецепты, такие как купеческая солянка с оливками или куриный суп с рисом, а также новые для российского рынка виды супов: изысканный минестроне, сочный гуляш по-венгерски. Супы Sun Mix – это новое поколение продуктов быстрого приготовления.

Купить готовые блюда с мясом – значит получить полноценный обед, в состав которого входит крупнокусковое мясо, овощи и специи. Современные технологии, использующиеся на заводе Арго, сохраняют вкус и пользу овощей при приготовлении готовых блюд.

С консервами Sun Mix можно отправиться в кулинарное путешествие по странам мира и узнать секреты приготовления популярных угощений с мясом на второе. Жаркая Италия и острая мексиканская кухня, пряности и насыщенный вкус восточных блюд или утонченная Франция? Выбирайте кухню любимых стран.

Новые серии консервов делают на заводе, оснащенном оборудованием последнего поколения, используя новые технологии. Рецептура блюд детально разрабатывалась, чтобы получить лучший по вкусу и качеству продукт.

Купить готовые блюда Sun Mix этой весной – значит получить уникальные новинки, аналогов которым нет на рынке. Пробуйте новые, натуральные, оригинальные консервы Sun Mix.

консервированных, маринованных, можно ли кушать сразу

Блюда из консервированных шампиньонов разнообразны и просты. Это идеальные варианты приготовления закусок на скорую руку из продуктов, имеющихся в холодильнике.

Консервированные грибы – готовая закуска, но лучше использовать их в сочетании с другими продуктами

Что можно сделать из консервированных шампиньонов

Из консервированных шампиньонов можно приготовить салаты, холодные закуски, соусы. Их добавляют в супы, горячие блюда, пироги, блинчики, рулеты, пиццу. С ними сочетаются многие продукты, такие как курица, говядина, сыр, яйца, ветчина, фасоль и майонез. Грибы хороши и с морепродуктами: кальмары, креветки, заправка из сметаны и свежей зелени.

Внимание! Чтобы можно было оценить качество грибов, лучше покупать их в стеклянных банках. Кроме этого, у них отсутствует металлический привкус.

Можно ли сразу кушать консервированные шампиньоны

Открыв банку, можно сразу приступать к их употреблению, но сами по себе они особым вкусом не отличаются. Из них лучше приготовить салат, запеканку, корзиночки и многие другие блюда.

Можно ли запекать консервированные шампиньоны

Получается вкусно, если приготовить консервированный продукт в духовке вместе с картофелем и мясом. Компонент можно запекать, поэтому они нередко входят в состав различной выпечки и запеканок.

Можно ли тушить консервированные шампиньоны

Их можно тушить, предварительно слив всю жидкость из банки, промыв и обсушив. Лучше всего приготовить их с картофелем.

Рецепты салатов с консервированными шампиньонами

Существует много рецептов салатов, в состав которых входят консервированные грибы. Это могут быть легкие или, наоборот, сложные сытные блюда. Их можно приготовить стандартным способом, уложить слоями или оформить в виде торта.

Как сделать салат из консервированных шампиньонов с курицей и яйцом

Для такого салата потребуется 400 г грибов, 200 г филе куриной грудки, 4 яйца, 2 луковица, 2 банка консервированных ананасов, 200 г сыра, 4 ст. л. майонеза.

Как приготовить:

1. Куриную грудку отварить. Когда остынет, нарезать небольшими кусочками. Смазать майонезом и выложить в салатник первым слоем.
2. Лук слегка обжарить, добавить порезанные консервированные шампиньоны. Остудить и слегка смазать майонезом.
3. Сварить яйца вкрутую, после остывания натереть. Их тоже смазать и положить сверху.
4. Четвертый слой – тертый сыр с майонезом.
5. Верхний – мелко порезанные ананасы. Салат готов.

Закуску можно подать в общем салатнике или индивидуальных креманках

Слоеный салат с консервированными шампиньонами

Для салата потребуется 200 г шампиньонов, 300 г копченой курицы, 2 яйца, 50 г сыра твердых сортов, 5 ст. л. майонеза. Кроме этого, потребуется свежая зелень.

Как приготовить:

1. Отварить и остудить яйца.
2. Нарезать куриное мясо и шампиньоны (если они целые). Натереть на терке сыр и отдельно желток и белок.
3. Укладывать салат слоями и каждый смазывать небольшим количеством майонеза: копченую курицу, консервированные грибы, белок, сыр, желток.
4. Украсить салат свежей зеленью: укропом, зеленым луком, петрушкой.

Лучше всего сформировать закуску с помощью кольца и остудить в холодильнике

Салат «Подсолнух» из консервированных шампиньонов

Необходимо подготовить 300 г куриного филе, 100 г сыра твердого, 150 маринованных шампиньонов, 3 яйца, 150 г маслин без косточек, 50 г майонеза, 30 г картофельных чипсов, соль на свой вкус.

Как приготовить:

1. Куриное филе отварить, остудить, нарезать кубиками. Положить на тарелку. Нанести сеточку майонеза (что делать для каждого слоя).
2. Если грибы целые, нарезать их мелкими кубиками, положить поверх курицы.
3. Отварить яйца, остудить, отделить белок от желтков. Натереть отдельно. Белки добавить в тарелку.
4. Следующий слой – натертый сыр.
5. Положить поверх сыра желток.
6. Разрезать пополам маслины и разложить по поверхности салата как семечки подсолнуха.
7. В качестве лепестков подсолнуха используют чипсы, которые укладывают по краю тарелки.

Перед подачей салат «Подсолнух» должен постоять в холодильнике

Рулет из лаваша с сыром и консервированными шампиньонами

Эта оригинальную закуску можно приготовить очень быстро. На один большой пласт лаваша потребуется 250 г шампиньонов, 2 соленых огурца, 200 г сыра твердого, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. майонеза, пучок укропа или петрушки.

Как приготовить:

1. Открыть банку с консервированными грибами, слить рассол, нарезать их кубиками или тонкими пластинками.
2. Лук репчатый нарезать половинками колец.
3. Натереть сыр.
4. Измельчить чеснок, намазать майонезом.
5. Мелко порубить ножом свежую зелень.
6. Развернуть лист лаваша, нанести на него слой майонеза с чесноком, затем грибы, полукольца лука, тертый сыр и рубленую зелень.
7. Плотно свернуть рулет. Действовать аккуратно, чтобы не повредить его.
8. Завернуть рулет в пленку, убрать в холодильник на полчаса.

Нарезать рулет порциями толщиной 4 см и подать на стол

Рецепт пирога с курицей и консервированными шампиньонами

Для начинки потребуется 500 г консервированных грибов, 200 г лука репчатого, 400 г картофеля, 60 мл растительного масла, 100 г сметаны средней жирности, по вкусу соли, молотого перца, сушеного укропа.

Для теста нужно взять 0,5 кг муки, 8 г сухих дрожжей быстродействующих, 300 мл воды, 20 г сахара, 40 мл масла растительного, щепотку соли.

Кроме этого, потребуется один желток для смазывания.

Как приготовить:

1. В миску налить теплую воду, посолить, добавить сахар и масло растительное.
2. Просеять в эту же посуду муку, выложить дрожжи и замесить тесто. Оно должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
3. Обернуть пленкой и оставить на 1 час подниматься.
4. До полуготовности отварить картофель, остудить.
5. Нарезать лук, пассировать его на растительном масле до прозрачности, добавить к нему грибы, укроп, перец, соль и перемешать.
6. Разделить тесто на 2 части. Из одной раскатать круг, положить его в форму.
7. Нарезать пластинками картофель, разложить на тесто ровным слоем, смазать сметаной, посыпать молотым перцем и солью. Добавить начинку.
8. Раскатать вторую часть теста, положить сверху, защипать края. В центре сделать отверстие в тесте.
9. Смазать пирог желтком яйца.
10. Выпекать 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Дать пирогу немного остыть и подавать на стол в теплом виде

Что можно приготовить из маринованных шампиньонов

Из маринованных грибов можно приготовить много разных блюд, где они присутствуют в качестве как основного, так и дополнительного ингредиента. Это и эффектные салаты, и оригинальные закуски. Шампиньоны могут служить в качестве украшения или быть составляющей начинок для тарталеток или других изделий.

Внимание! Заправлять салаты из консервированных грибов можно растительным маслом, сметаной, соусами домашнего приготовления.

Рецепты блюд с маринованными шампиньонами

Рецепты блюд с маринованными шампиньонами отличаются простотой. Их сможет приготовить любой начинающий кулинар.

Закуска из маринованных шампиньонов

Простая закуска, для которой потребуется приготовить всего несколько ингредиентов. Это 450 г маринованных грибов резаных, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. майонеза, 100 мягкого плавленого сыра, пучок свежего укропа.

Как приготовить:

1. Смешать майонез и плавленый сыр до однородного состояния.
2. Чеснок натереть на самой терке, добавить в ранее приготовленную смесь и перемешать.
3. Приготовить укроп: вымыть, как следует обсушить и измельчить ножом.
4. Соединить грибы резаные, соус и зелень, как следует перемешать. Переложить закуску в подходящую посуду.

Соус из плавленого сыра и чеснока придают блюду пикантность

Салат «Полянка» с маринованными шампиньонами

В этом эффектном блюде целые грибы одинакового размера используются в качестве украшения. Чтобы его приготовить, потребуется взять полбанки шампиньонов, 1 шт. картофеля, 2 яйца, 50 г сыра твердого, пучок свежего зеленого лука, 1 морковь, 100 г ветчины, майонез на глаз.

Как приготовить:

1. Заранее отварить морковь, яйца и картофель и дать им остыть.
2. На дно миски выложить маринованные грибы вверх ножками.
3. Нарезать зеленый лук, разделить его на две части, одну (поменьше) отложить, вторую высыпать миску. Нанести немного майонеза точечно или в виде сеточки. Далее промазывать каждый слой.
4. Добавить в миску натертый сыр, утрамбовать.
5. Натереть яйца.
6. Выложить нарезанную маленьким кубиком ветчину.
7. Добавит натертую морковь.
8. Следующий слой – натертый картофель, который майонезом смазывать не нужно.
9. Поместить в холодильник на один час.
10. Достать, накрыть плоской тарелкой, перевернуть. Шляпки окажутся сверху, и закуска будет напоминать грибную полянку.
11. Украсить оставшимся зеленым луком, выложив его по краю блюда.

Такое блюдо можно приготовить на праздник

Тарталетки с маринованными грибами и грецким орехом

Для этой закуски потребуется 12 тарталеток из песочного теста, 250 г маринованных шампиньонов и 100 г свежих, 100 г сыра, 3 зубчика чеснока, молотые грецкие орехи и соль.

Как приготовить:

1. Грибы маринованные нарезать произвольно и разложить на дно тарталеток.
2. Чеснок нарезать пластинками, сыр натереть.
3. Свежие шампиньоны вымыть, нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле, до легкой румяной корочки. Снять с огня, положить чеснок, покрыть и дать настояться минут 10.
4. Обжаренные грибы выложить в корзиночки поверх маринованных, сверху посыпать грецкими орехами и тертым сыром.
5. Запекать в духовке 15 минут. Температура – 180 градусов.

Подавать тарталетки с грибами в теплом или холодном виде

Заключение

Приготовить блюда из консервированных шампиньонов можно из самых разных продуктов. В итоге можно получить быструю еду для перекусов или настоящий шедевр, который станет украшением стола на праздник.

Готовим из консервов | Рецепты с использованием консервов

Этот пост содержит партнерские ссылки и фотографии. Смотрите наше полное раскрытие здесь.

В этом посте: Зачем держать под рукой консервы, как готовить из консервов и

вкусных рецептов из консервов.

Вообще, консервы — не мое любимое блюдо. Я предпочитаю использовать свежее мясо, фрукты и овощи во всех своих рецептах и ​​блюдах.

Однако консервы действительно здорово держать под рукой на случай чрезвычайных ситуаций, например, когда кто-то заболел или вы не можете ходить в обычный еженедельный продуктовый магазин, как планировалось.

Зачем держать приличный запас консервов?

1. Консервы питательны

Поскольку консервы консервировались во время пикового сбора урожая, вся их питательность, свежесть и аромат были запечатаны. Итак, независимо от того, когда вы покупаете консервы, вы знаете, что они будут почти так же полезны, как и свежие продукты.

Следует отметить, что некоторые консервы содержат много сахара. Особенно фрукты, но даже овощи. Итак, ищите ингредиенты, не содержащие сахара.Фрукты, упакованные в сок, по сравнению, например, с фруктами, упакованными в сироп. Или горох, упакованный только в воду, по сравнению с горохом, упакованным в воду с сахаром.

2. Консервы служат долго

Нет ничего лучше, чем купить кучу свежих продуктов только для того, чтобы они увяли в холодильнике, потому что вы не успели съесть их вовремя. #wompwomp

С консервированными продуктами вам не о чем беспокоиться, потому что консервы хранятся очень долго!

(Консервы могут иметь срок годности или срок годности, так что следите за ними.)

3. Готовить консервы — это действительно просто

Консервы позволяют легко приготовить домашнюю еду.

Дин и я продуктовый магазин по пятницам. Я знаю, что многие из вас делают покупки по выходным. Так что к четвергу, держу пари, ваш холодильник будет похож на наш — либо немного голым, либо немного увядшим. (Продукты в холодильнике, а не сам холодильник. Я почти уверен, что вы поняли, что я имел в виду. Продолжаем.)

И к четвергу я почти закончил творчество с едой.Измученный. Готовы к отдыху.

Приготовить легкую, здоровую домашнюю еду, когда мы устали от недели (и мы не хотим проводить много времени на кухне), так же просто, как открыть кладовую, полную консервов.

4. Консервы экономичны

Приготовление еды из консервов намного экономичнее, чем, скажем, заказ. А это значит, что даже когда вы устали и не хотите готовить большой обед, вы можете круглый год получать потрясающую здоровую пищу с ограниченным бюджетом!

Кроме того, большинство продуктовых магазинов часто продают консервы, например, купите три, получите четвертый бесплатно или что-то в этом роде.Таким образом, вы можете запастись еще меньше.

5. Консервы хороши в чрезвычайных ситуациях

Послушайте, мне нравится сохранять все в блоге как можно более позитивным. Но на самом деле в этом мире случаются чрезвычайные ситуации, такие как стихийные бедствия, отключения электроэнергии и болезни. И, учитывая, что мое самое сильное число на эннеаграмме — 6 — w , что означает Я ЛЮБЛЮ охрану и безопасность — я бы предпочел быть готовым, чем нет.

Я тоже выросла на севере, и иногда из-за зимних штормов мы не могли попасть в магазин в течение нескольких дней, поэтому моя мама держала много консервов в кладовой.Итак, я учился у нее и делаю то же самое. В основном, когда мы направляемся в зимние месяцы каждый год.

И, несмотря на все безумие, происходящее во время обновления этого поста, я никогда не был так рад тем, кто запасался моими тенденциями!

Обязательно держите под рукой обычный консервный нож, кроме электрического. На всякий случай нужно открыть банку или две, а электричество отключено!

Какие консервы нужно держать под рукой?

Ну, это немного зависит от пищевых привычек вашей семьи.

• Включаете ли вы консервы в свой рацион обычно?
• Какую пищу любит есть ваша семья?

Нет смысла запасаться вещами, которые вы никогда бы не съели.

Например, у нас дома консервированный тунец любит только сын. И только мне и девушкам нравится консервированная фасоль в чили или нут в салатах. Итак, я держу под рукой несколько штук каждого из них, но не столько банок, сколько хотелось бы от того, что нам всем нравится. Имеет ли это смысл?

Как правило, руководители нашего правительства рекомендуют запасать достаточно еды, чтобы прокормить семью в течение 2–4 недель.Это включает продукты в морозильной камере, холодильнике и кладовой.

Вот консервы, которые у нас есть под рукой:

• яблочный соус
• коричневая фасоль в томатном соусе
• Красная фасоль
• черная фасоль
• нут
• тунец в хлопьях (из надежного, этичного, безопасного источника, ограничено употреблением 1-2 раза в неделю, чтобы свести к минимуму воздействие тяжелых металлов)
• Куриные хлопья
• горох
• морковь
• стручковая фасоль
• свекла
• Соус для спагетти
• кокосовое молоко

Как готовить из консервов

В целом, консервы делают приготовление еды намного быстрее.Это потому, что консервы уже приготовлены, и их нужно только подогреть и заправить.

Итак, если вы используете консервы в рецептах, которые обычно требуют от вас сначала приготовления на пару или варки овощей, вы можете пропустить этот шаг и просто перейти к запеканию, жарке, пассированию или добавлению приправ.

Консервы также являются отличным дополнением к супам и запеканкам, потому что их можно просто открыть и «вылить» в кастрюлю.

Сократите время приготовления в ваших любимых рецептах, используя консервы, чтобы не создавать кашицеобразные продукты.

Готовка из консервов — Рецепты:

В некоторых рецептах в нашем архиве рецептов используются консервы, и я планирую создать еще несколько простых рецептов с использованием консервов, чтобы вдохновить вас в этом году.

А пока вот несколько простых в приготовлении рецептов, которые можно включать или полностью готовить из консервов. Если в рецепте прямо не говорится об использовании консервов, то он был включен, потому что я успешно использовал в них консервированные овощи, фрукты или даже мясо!

Насыщенный, красивый суп из свежей тыквы с добавлением специй! Идеально подходит для холодного осеннего или зимнего дня.

Получить рецепт

Основной продукт в нашем доме, этот клейкий рис с кокосом очень просто приготовить — и безумно восхитителен в качестве гарнира к ряду блюд!

Получить рецепт

Мексиканский рис — одно из тех блюд, которые не только очень просто приготовить, но и очень универсальны. А этот легкий рецепт мексиканского риса обязательно станет основным продуктом в вашем еженедельном планировании приема пищи.

Получить рецепт

Нужна быстрая еда в будние дни? Приготовьте тако с курицей и черной фасолью с оставшейся курицей-гриль и консервированной фасолью. Легко и вкусно!

Получить рецепт

Жаркое, помешивая, и чеснок являются здесь основными продуктами питания. Эта жареная курица с медом и чесноком с брокколи сочетает в себе и то, и другое, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо, которое любит вся семья!

Получить рецепт

Традиционный пастуший пирог из баранины.Отсюда и название. Этот классический рецепт рассчитан на 4 персоны и включает замены на случай, если вы торопитесь!

Получить рецепт

Этот простой рецепт паэльи с колбасой легко приготовить и сэкономить на блюдах, потому что его можно приготовить целиком на одной сковороде! Идеально подходит для напряженных будних вечеров!

Получить рецепт

С начинкой из картофеля, различных овощей и, конечно же, говядины, это тушеное мясо в мультиварке просто приготовить, оно восхитительно и прекрасно пахнет во время готовки!

Получить рецепт

Нет времени возиться с тестом для корочки? Попробуйте этот пирог с курицей и корочкой в ​​любой вечер недели!

Получить рецепт

Веганский жареный рис с овощами.Полный аромат жареного риса без мяса и яиц. Идеально подходит для легкого ужина или разогретого обеда. Детям это НРАВИТСЯ!

Получить рецепт

Этот вкусный смузи со специями из тыквы очень легко приготовить, вкусный в любое время года и не содержащий молочных продуктов!

Получить рецепт

Идеальный легкий рецепт в конце недели или прямо перед продуктовым днем! Запеканка из курицы и риса из кладовых.

Получить рецепт

Перец чили в медленноварке, который одинаково хорош с мясом или без него, а также со всеми видами консервированной фасоли! Наденьте его утром, и он будет готов к обеду.

Получить рецепт

Сардельки и бобы — быстро, легко и комфортно.

Получить рецепт

Этот рецепт тыквенных кексов без глютена, сделанный из рисовой муки, идеально подходит для осени!

Получить рецепт

Легкий домашний соус для спагетти в сочетании с пастой для быстрой еды!

Получить рецепт

Это блюдо из риса и бобов, вдохновленное почти пустой кладовой и блюдами мексиканской и тайской кухни, получается одновременно быстрым и вкусным!

Получить рецепт

Классический куриный суп приобретает новый вид благодаря использованию купленного в магазине органического бульона и нескольких основных продуктов.

Получить рецепт

Приготовьте рецепт салата с кусочками курицы и наслаждайтесь салатом

Получить рецепт

Храните ли вы консервы в кладовой? Вы любитель готовить из консервов?

(Изначально этот пост был написан как спонсируемый пост для Cans Get You Cooking в 2015 году.С тех пор он был значительно обновлен, чтобы в марте 2020 года включить дополнительную информацию, больше рецептов и больше ресурсов.)

Консервы диетологи клянутся

Свежие продукты пользуются любовью, но и консервы тоже достойны похвалы. Процесс консервирования, который веками использовался для сохранения продуктов питания, сохраняет продукты питания безопасными и питательными до момента их употребления, что не только сокращает количество пищевых отходов, но также означает, что в вашей кладовой хранится кладовая для быстрого приготовления пищи. Я спросил у ведущих профессионалов страны в области продуктов питания и питания их любимые консервы, но прежде чем вы загляните в их кладовые, вот несколько советов по выбору наиболее питательных консервов.

• Выберите версии с низким содержанием сахара и натрия. В идеале вы ищете продукты без добавления сахара или соли, но ничего страшного, если в консервированном супе их будет немного.
• Ищите облицовку банок без БФА . Хотя банки изготавливаются из стали, их футеровка часто состоит из вещества, содержащего промышленный химикат BPA. Хотя FDA считает это вещество на данный момент безопасным, другие группы здравоохранения бьют тревогу. Даже частные торговые марки предлагают прокладки для банок без бисфенола А, так что избежать этого потенциально вредного вещества несложно.
• Держитесь подальше от консервов с искусственными консервантами и ингредиентами. Это несложно сделать, поскольку консервирование — это метод консервирования продуктов.

1. Консервированная тыква

Хотя консервированная тыква может показаться сезонным продуктом, диетологи обращаются к ней круглый год. «В течение года я запасаю свою кладовую консервированной органической тыквой, чтобы добавить ее в смузи, лакомства и даже соленые блюда, такие как тыквенный хумус и суп», — говорит Синтия Сасс, RD, диетолог из Нью-Йорка и Лос-Анджелеса.

Sass делает эти консервы одним из своих лучших вариантов, потому что они богаты питательными веществами. «Полстакана тыквенного пюре содержит почти 400 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина А. Это ключевое питательное вещество и антиоксидант поддерживает иммунитет, здоровье легких, глаз и кожи, а также защищает от когнитивного спада. Клетчатка в тыкве поддерживает здоровье пищеварительной системы и работу кишечника, увеличивает сытость и помогает контролировать уровень сахара в крови и регуляцию инсулина, что делает тыкву отличным топливом перед тренировкой.Тыква также содержит витамин K, укрепляющий кости, витамин C, поддерживающий иммунитет, и калий, помогающий мышцам. Это главный продукт кладовой ». она объясняет.

Сара Хаас, RDN, автор и кулинарный диетолог из Чикаго, штат Иллинойс, также любит тыкву. «Помимо очевидного использования для быстрого приготовления хлеба, блинов и другой выпечки, я люблю использовать его в качестве земляной добавки и связующего вещества в гамбургерах на овощной основе. Он также восхитителен, когда готовится на медленном и медленном огне с бульоном и сезонными ароматическими добавками и заканчивается (крошечным) оттенком сливок в качестве ароматного соуса для цельнозерновых макарон.

Консервированная тыква — обязательный ингредиент в этих восхитительных бургерах с черными бобами Chipotle Pumpkin. Сара Хаас, RDN, LDN

2. Фасоль

Если вы открываете консервную банку, вы можете добавить белок и клетчатку в салаты, макаронные изделия, супы и даже сладости, используя консервированную фасоль. Тамара Дукер Фрейман, диетолог из Нью-Йорка и автор книги «The Blocked Belly Whisperer», говорит, что они ее безоговорочные фавориты. «Консервированные бобы составляют основу трех самых простых, самых быстрых и дешевых семейных обедов в будние дни в моем репертуаре.Консервированные черные бобы, обработанные тмином и орегано, составляют основу мексиканской миски, которую я подаю с коричневым рисом или киноа, авокадо и другими начинками; консервированные бобы каннеллини — главный ингредиент быстрого белого перца чили, который я готовлю с фаршем из индейки, луком и чесноком; и я смешиваю консервированный нут с банкой тушеного соуса в индийском стиле или смесью специй для быстрого приготовления южноазиатского карри, который подается с рисом, йогуртом без добавок и гарниром из кинзы ».

Связанные

Бруклин, штат Нью-Йорк, эксперт по питанию и здоровью, автор книги «Еда в цвете», Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, также занимается консервированными бобами.На кухне у нее есть несколько банок черной фасоли. «Я использую их для всего, от кесадиль по выходным до моего бизона и чили с черной фасолью. Моя старшая дочь не ест много мяса, но любит черную фасоль, поэтому мне нравится включать ее в флекситаристские блюда для нее. Черная фасоль, как и другие бобовые, является прекрасным источником клетчатки и растительного белка, по 7 граммов на порцию 1/2 чашки. Одна порция также содержит 15 процентов вашей суточной потребности в железе, что делает черную фасоль особенно отличным ингредиентом для женщин и подростков », — отмечает она.

Кери Ганс, диетолог из Нью-Йорка из Нью-Йорка и автор книги «Небольшая диета» полагается на консервированные бобы, чтобы приготовить домашнее блюдо без особых усилий. «Один из моих любимых консервов — бобовые, особенно черная фасоль и фасоль каннеллини, потому что меня никогда не беспокоит время, необходимое, чтобы приготовить их с нуля». Она обжаривает приготовленную пасту с галстуком-бабочкой на оливковом масле с чесноком, шпинатом, фасолью каннеллини и сыром пармезан, чтобы получить богатую клетчаткой и белком еду, которую легко приготовить и очистить!

Консервированный нут, будучи восхитительным дополнением к еде, также является отличной закуской, — говорит Бонни Тауб-Дикс, RDN, автор книги «Прочтите, прежде чем съесть — от ярлыка к столу».«После ополаскивания и слива просто приправьте и обжарьте их. Тауб-Дикс отмечает, что, как и другие бобы, они подходят для многих различных пищевых групп. Бобы содержат качественные, медленно сжигаемые углеводы, белок и, как овощи, содержат много витаминов и минералов. и антиоксиданты.

Связанные с

3. Кокосовое молоко

«С точки зрения питания, кокосовое молоко богато триглицеридами со средней длиной цепи, что придает ему более полезный профиль, чем многие другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров», — объясняет Джеки Ньюджент, RDN, Бруклин , Нью-йоркский кулинарный диетолог и автор «Поваренной книги при естественном диабете».«Я большой поклонник использования оптимального количества консервированного органического кокосового молока для придания растительной сочности как соленым, так и сладким блюдам. Мне нравится использовать его для создания более сливочного и вкусного гарнира, например клейкий кокосовый рис или ароматная кокосовая цветная капуста «кус-кус» или в качестве основы для соуса карри. На случайный десерт я люблю взбивать веганские взбитые сливки, используя твердые охлажденные кокосовые сливки сверху кокосового молока — или просто из банка самого кокосового крема ».

В рецепте кокосовой цветной капусты «Кускус» используется рис с цветной капустой и консервированное кокосовое молоко.Джеки Ньюджент, RDN

4. Рыбные консервы

Джессика Левинсон, RDN, нью-йоркский эксперт по кулинарному питанию и автор книги «52-Week Meal Planner» всегда держит рыбные консервы в своей кладовой. И не зря. «Исследованные преимущества рыбы и морепродуктов, особенно жирной рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, включают снижение риска сердечных заболеваний и улучшение развития и функции мозга», — говорит она.

Сопутствующие товары

Рыбные консервы — быстрый и простой вариант, особенно для тех, кто избегает готовить сырую рыбу.«Из тунца и лосося можно делать бутерброды или добавлять в большой зеленый салат на обед, добавлять в макароны на ужин или превращать в рыбные котлеты», — говорит она. Хотя консервированный лосось и тунец — очевидный выбор, Левинсон также предлагает попробовать консервированные сардины и анчоусы в салатах или на кростини в качестве легкой закуски.

Этот быстрый и легкий рецепт салата эдамаме с тунцом и винегретом из красного вина можно быстро приготовить накануне вечером для легкого обеда в коричневых пакетах. Джессика Левинсон, RD

5. Черные оливки

Черные оливки — это ароматное дополнение к салатам, омлетам и тако, но Джоан Салге Блейк, RDN, автор книги «Nutrition & You» и клинический доцент Бостонского университета предлагает перекусить ими. тоже.Она создает мини-сырную тарелку с стакана оливок, унцией сыра и несколькими орехами. «Комбинация восхитительно богата витамином Е, кальцием и клетчаткой — тремя питательными веществами, которых многим не хватает», — говорит она.

Сопутствующие товары

6. Консервированные томаты

Эксперт по питанию и создатель Cleverful Living Холли Грейнджер, магистр медицины и штата Ричардс, любит консервированные помидоры, нарезанные кубиками. «Добавляю ли я банку к чили, использую его в соусе для пасты, делаю шакшуку на сковороде или покрываю мясной рулет, консервированные нарезанные кубиками помидоры — это простой способ повысить питательность моих любимых рецептов вне зависимости от сезона.”

Конечно, консервированные помидоры помогают домашним поварам готовить множество вкусных блюд, но они также невероятно питательны. По словам Грейнджера, «консервированные помидоры являются отличным источником антиоксиданта ликопина, и они богаты различными питательными веществами, такими как витамин С, клетчатка, железо и калий». Как и для всех консервов, выбирайте варианты «без добавления соли» или «с низким содержанием натрия».

БОЛЬШЕ ОТ SAMANTHA CASSETTY, RD

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.Подпишитесь на нашу рассылку новостей и подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter и Instagram.

14 быстрых и простых рецептов (за 30 минут или меньше) с использованием консервов #Cansgetyoucooking

Этот пост предоставлен вам в сотрудничестве с Cans Get You Cooking. Как всегда, все мнения мои. С НОВЫМ ГОДОМ !! Я не публиковал сообщения некоторое время, потому что последние 2 недели я отсутствовал в Нью-Йорке. Я только что вернулся в Филадельфию и чувствую себя прекрасно. Как бы я ни любил Нью-Йорк, мне так приятно вернуться домой.Как только я приехал в Филадельфию, я заметил, что погода стала намного холоднее, и с тех пор, как мы приехали сюда, пошел дождь.

Теперь, если вы похожи на меня, то знаете, что в холодный холодный день просто необходима теплая успокаивающая еда. При приготовлении зимних блюд я считаю неудобным отсутствие свежих фруктов и овощей. К счастью, у меня в «буфете» всегда есть запасы консервированных фруктов и овощей. Серьезно, ребята, я с Ближнего Востока и любитель мексиканской кухни, я никогда не смогу получить достаточно консервированных бобов и кукурузы.

В этом месяце я стал партнером компании Cans Get You Cooking, чтобы предложить вам эти потрясающие рецепты, все из которых содержат консервы и могут быть приготовлены за 30 минут или меньше. Cans Get You Cooking — это программа, посвященная распространению идеи о том, что железная технология консервных банок сохраняет свежесть, вкус, питательность и полезность продуктов, чтобы вы могли готовить блюда, которые вам нравятся сервировать и которые понравятся вашей семье.

Кто сказал, что консервированные овощи не так полезны, как свежие?! Знаете ли вы, что свежие фрукты и овощи собирают на пике спелости и консервируют в течение нескольких часов, что делает консервы одним из лучших способов сохранить питательные вещества и доставить пищу из источника на семейный стол.Кроме того, готовить из консервов намного проще, потому что консервы означают меньше готовок и круглогодичную доступность, что позволяет чаще делать здоровые домашние блюда.

Буфет с богатым ассортиментом — «буфет» — поможет вам провести неделю с творческой едой, которую вы можете чувствовать хорошо, обслуживая свою семью и друзей. Люди, которые часто едят консервы, могут придерживаться более здоровой диеты, чем люди, которые не едят. Ура за более здоровый образ жизни!

Надеюсь, вам понравятся эти рецепты и удачного Нового года!

КЕСАДИЛЬЯ ИЗ ЧЕРНОЙ ФАСОЛИ И СЫРА

ЛЕГКИЕ БУРРИТО ИЗ КУРИНЫ И ЧЕРНОЙ ФАСОЛЯ

РАСПЛАВ ЧЕДДАРА БЕЛОГО ФАСОЛЯ

Фахитас с курицей и фасолью

Philly Cheesesteak Луковый суп

Запеканка с сыром и курицей Энчилада без глютена

Курица в сковороде с пармезаном

Маленькая белая фасоль на тостах с чесноком

СЛИВОЧНАЯ КАССЕРОЛЬ С ТУНЕЦНОЙ ЛАПШЕЙ

EASY TOFFEE CANDY

Запеканка из зеленой фасоли без глютена Minis

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

Салат из нута — Garbanzo Extravaganzo

Extravaganza

60 самых популярных рецептов консервирования фруктов, овощей и мяса

Некоторым людям нравится видеть полностью укомплектованную кладовую вкусной еды, которую они собрали и сохранили.Это дает нам уверенность в том, чем вы кормите свою семью, и делает зимние месяцы менее тревожными.

Представьте, что вы знаете, что все блюда в течение следующих нескольких месяцев уже приготовлены. Так что даже если денег не хватит, ваш желудок не будет роптать.

Вот список вкусных рецептов консервирования, которые помогут вам в заполнении ваших шкафов.

Но прежде чем мы начнем, вот некоторые ресурсы, которые вам понадобятся:

1. Руководство по консервированию для начинающих
2. Лучшие консервные банки под давлением
3. Лучшие дегидраторы пищевых продуктов
4. Лучшие банки для каменщиков

1.Консервированная кукуруза свежая

Это отличный рецепт, который поможет вам сохранить свой летний урожай. Рецепты консервирования кукурузы требуют немного большей подготовки, чем другие овощи.

Однако консервированная кукуруза может использоваться в различных рецептах консервирования. Это прекрасное дополнение к супам, а также вкусный гарнир. Ничто не сравнится со вкусом свежей консервированной кукурузы.

2. Желе из кукурузных початков

Желе из кукурузных початков — интересное лакомство. Это отличный способ максимально использовать весь урожай кукурузы.

Когда мы впервые приготовили это желе, признаюсь, я немного нервничал. Тем не менее, я рад сообщить вам, что на самом деле у него получается медовый вкус. Так что, если вы не пчеловод, но любите мед, это может быть отличным рецептом для вас.

3. Свежая консервированная зеленая фасоль

Большинство фермеров ежегодно выращивают несколько зеленых бобов. Их легко выращивать, и их не нужно много.

Зеленая фасоль — отличное дополнение к овощному супу в холодный день. Они также являются вкусным гарниром к любому мясному блюду, которое вы подаете.Невозможно превзойти вкус свежей консервированной зеленой фасоли.

4. Горох ракушечник

Выращивание гороха может оказаться непростой задачей. Серьезно, мы пытались в течение трех лет, прежде чем мы наконец получили правильное время для посадки и правильный баланс, чтобы они наконец проросли и дали урожай.

Так что, если вы один из немногих, кому посчастливилось вырастить этих красавцев, обязательно сохраните их. Они являются прекрасным дополнением к супам и тушеным блюдам. Горох со сливками — отличное лакомство для дегустации сам по себе или в составе куриного пирога.

5. Измельченные помидоры

Измельченные помидоры составляют большую часть моего консервного сезона. Мой муж любит есть это прямо из консервной банки.

Тем не менее, томаты в раздавливании очень универсальны. Они действительно выводят чили и другие супы на совершенно новый уровень восхищения. Если вы выращиваете помидоры, рекомендую их консервировать. Вы не пожалеете.

6. Помидоры Rotel

Это рецепт, который мне придется попробовать в этом году. Я часто использую помидоры Ротель. Единственным недостатком для них является то, что мне нужно идти в магазин, чтобы купить их (и я стараюсь этого не делать), и их стоимость выше, чем их изготовление самим.

Прекрасно подходят для соусов, пасты и супов. Итак, если вы можете расти, делать их самостоятельно и при этом экономить деньги, почему бы не попробовать?

7. Соус для спагетти

Я хочу начать с того, что нельзя сравнивать домашний томатный соус и продукты, купленные в магазине. У тебя еще есть время в этом году. Если вы еще не сажали помидоры, сделайте это.

Вы можете спросить, почему я так категоричен в отношении консервированных томатных продуктов в домашних условиях. Единственное объяснение — вкус.Это уровень свежести, который невозможно повторить.

8. Кукуруза со сливками

Кукуруза со сливками требует немного дополнительных усилий по сравнению с обычной консервированной кукурузой. Однако я, конечно, считаю, что оно того стоит. Прекрасно сочетается с мексиканским кукурузным хлебом и кукурузным пудингом.

Итак, теперь, когда у вас текут слезы (надеюсь), я надеюсь, что вы вдохновитесь взяться за эту задачу. Вы не пожалеете.

9. Клубника

Мне нравятся рецепты консервирования целых фруктов.Почему? Потому что мне не нужно сейчас решать, что мне с ними делать.

Что делать, если вам нужно желе, джем, начинка для пирога или десертная начинка? Вы можете сделать все, что захотите, когда захотите, если сможете целиком. Так что, если вы чувствуете себя немного нерешительно в отношении своей клубники, консервирование — хороший подход.

10. Свежая черника

Черника такая вкусная и полезная для вас. Так почему бы им не целиком? Рецепты консервирования фруктов целиком требуют немедленного выполнения большого количества работы по консервации.

Затем у вас есть возможность преобразовать их во все, что вы хотите, открыв их во время использования.

Я думаю о черничном соусе для домашнего чизкейка, но это только я и мой образ мышления. Но я просто взял из этого полезную часть, не так ли?

11. Маринованные огурцы

Я люблю маринованные огурцы. Они отлично подходят для бутербродов, гамбургеров или просто в качестве закуски. Они острые и немного кисловатые, которые мне больше всего нравятся.

То, что их очень легко консервировать, а огурцы — несложное в выращивании растение, еще больше усиливает мою любовь к маринованным огурцам.Дайте им попробовать.

12. Соленые огурцы из хлеба и масла

Это любимые огурцы моих детей. Я кислый человек, но они любят все сладкое.

Значит, они предпочитают соленые огурцы. Их очень легко сделать и можно. Эти соленые огурцы также имеют прекрасный вкус в качестве дополнения к быстрым бутербродам. Так что соленые огурцы занимают большое место в моем доме.

13. Приправы из кукурузы

Я собираюсь попробовать рецепты консервирования приправ из кукурузы в этом году. Он так красиво смотрится в банке, и это привлекло мое внимание, потому что оно тоже выглядит вкусно.

Я выросла не в том районе, где живу сейчас. Вы не поверите, но у южан есть некоторые общие продукты (например, сладкий чай), но не так много других вещей (например, приправы).

Проведя 5 лет в Северной Каролине, я учусь ценить вкус и на самом деле полюбил его. Так что иметь его в банке и под рукой на полке в кладовой — отличный бонус.

14. Chow Chow Relish

Вы, наверное, будете смеяться, но я никогда не слышал об этом, пока не переехал в Северную Каролину.Мой муж вырос здесь, поэтому ему это нравится.

В первый раз, когда я увидел, как он вытаскивает чау-чау, чтобы добавить к пинто, я понятия не имел, что это было. Когда он сказал, что это называется «Чау-чау», я не знал, что и думать!

Теперь это обычный продукт питания в моем доме. Тот факт, что я могу это сделать, мне еще больше нравится.

15. Jalapeno Relish

Я люблю острую пищу! На мой взгляд, чем острее, тем лучше.

Так что все, что есть с перцем халапеньо, я продал. Я люблю добавлять острые приправы в свой хот-дог, так что для меня это было бы отличным блюдом для хот-дога.Приправы очень просты в консервировании и добавляют немного остроты любому основному блюду.

16. Яблоки

Консервирование яблок — еще один простой способ консервирования. Когда вы готовите яблоки, они выходят почти как жареные яблоки.

Так как я большой поклонник жареных яблок, вы все знаете, что я люблю консервировать их по рецептам. Хранить яблоки на полке — это всегда легкое угощение, которое обожает вся семья.

17. Яблочное пюре

Ничто не сравнится с домашним яблочным пюре.Мои дети любят меня, и я тоже. Это здорово, когда на обед можно съесть бутерброды или даже быстро перекусить.

Одна из причин, по которой я так люблю домашнее яблочное пюре, заключается в том, что вы можете сделать его любой текстуры, какой захотите. Я предпочитаю более грубое яблочное пюре, но, поскольку вы будете консервировать, выберите любую текстуру, которая вам нравится.

18. Яблочный сок

Домашний яблочный сок — отличная вещь, которую нужно иметь под рукой. Почему? Потому что всем это нравится.

Вы можете сохранить сок, чтобы приготовить яблочное желе в будущем, или вы можете сохранить его для питья.Свежий яблочный сок всегда прекрасен в качестве холодного угощения в жаркий день.

19. Начинка для яблочного пирога

Когда вы научитесь делать идеальную корочку для пирога, готовить пироги становится проще простого. Если вы успеете приготовить пирог заранее, значит, вас действительно ждет угощение.

Итак, в следующий раз, когда вас пригласят на общественное мероприятие, возьмите один из своих домашних пирогов. Люди будут думать, что вы гений на кухне. А на самом деле так и есть! Вы просто думаете заранее.

20. Вишня

Вы можете использовать вишню во всех видах десертов, так почему бы и нет.Если вы похожи на меня и любите вишню, то, вероятно, в вашем саду довольно много вишневых деревьев. Я знаю, что!

Значит, вы должны что-то делать со всеми ними. Не тратьте их зря. Они будут на вашей полке всякий раз, когда они вам понадобятся, и вам придется покупать на одну вещь меньше в продуктовом магазине.

21. Начинка для вишневого пирога

Ладно, должен признать, я обожаю пироги. Я считаю, что это один из самых вкусных десертов, и они такие универсальные.

Какой мой любимый пирог? Вишня, конечно. Так что, если вы можете приготовить начинку для пирога для своего любимого десерта, вы будете сумасшедшим, если не сделаете этого.

22. Ананас

Ананасы — это фрукт, который можно выращивать из его обрезков. Так что, если вы любите ананас (опять же, как и я), вам будет интересно узнать, что вы можете сохранить ананас самостоятельно.

Поскольку ананасы такие вкусные, полезные и их можно добавлять во многие блюда, их стоит держать на полке.Это также сэкономит вам деньги.

23. Персики

Персики были одним из первых продуктов, с которых я начал консервировать. Их очень легко обрабатывать, и они полезны для вас.

Что делает его еще лучше, так это то, что это полезное лакомство, которое я могу постоянно держать на полке. Кроме того, их можно превратить в персиковое варенье или начинку для пирогов.

24. Начинка для персикового пирога

Ну, говоря о начинке для пирога, вот отличные рецепты консервирования, которые вы можете приготовить самостоятельно. Вы не поверите, но я не фанат персикового пирога.Я знаю, сумасшедший, правда? Но не я.

Однако это не мешает моей семье любить их. Так угадайте, кто тратит много времени летом на сбор урожая и консервирование персиковой начинки для пирогов? Правильно … я! Попробуйте, вам тоже может понравиться персиковый пирог.

25. Лимоны

Когда я впервые услышал, что вы можете консервировать лимоны, я был поражен. Честно говоря, я никогда об этом не думал.

Однако, если вы любите лимон в своем чае, вы должны попробовать. Я действительно выращиваю лимоны, но летом их можно купить очень дешево.Тогда вы просто возьмете их домой и сможете. У тебя к чаю будет лимон круглый год.

26. Карамелизированный лук

Если вы много готовите, то, вероятно, вам понравится карамелизованный лук. Они действительно могут превратить блюдо в нечто эффектное.

Однако, если вы находитесь в усадьбе, у вас не всегда будет достаточно времени, чтобы приготовить супер-изысканные блюда.

Ничего страшного. Можно свой лук заранее, а затем высыпать его в блюдо. Они добавят тонны аромата, и никто не узнает, что вы приготовили их на несколько месяцев раньше.

27. Рубленый чеснок

Мы — чесночные люди. Мой муж любит чеснок во всем, что он может убедить меня положить его. Обычно я не возражаю, потому что чеснок действительно полезен.

А вы в последнее время ходили в магазин за рубленым чесноком? Это быстро и дорого обходится.

Так почему бы не самому? Вы можете выращивать чеснок самостоятельно, но даже если вы решите не делать этого, вы можете купить его оптом у оптовиков и по-прежнему делать самостоятельно.

28. Начинка для пирога с клубникой и ревенем

Я с нетерпением жду, чтобы приготовить это сама.Я только в прошлом году начала выращивать ревень.

Я слышала так много хорошего о начинке для пирогов с клубникой и ревенем из домашних консервов. У меня слюнки текут от одной мысли об этом.

Так что, если вам повезло, что ваш ревень уже готов. Или, если вы знаете, где можно купить супер дешево, сделайте это.

Смешайте его с клубникой и приготовьте потрясающий пирог. Можно немного, чтобы в холодные месяцы съесть такие же вкусные пироги.

29. Сливы

Сливы — вкусный, но часто забытый фрукт.Я лично их люблю. Я также выращиваю их, поэтому мне нужно найти способ выращивать их. Ну вот.

Отчасти я так люблю сливы не только из-за того, что из них можно сделать, но и из-за того, насколько легко их выращивать. Мы начали свой сад несколько лет назад, и наша карликовая слива лучше всех других наших фруктовых деревьев.

Так чего же вы еще хотите? Легко выращивать, легко консервировать.

30. Куриный бульон

Я готовлю много супов, и большинство из них нуждаются в курином бульоне.Зачем идти в магазин и покупать, если я могу это сделать? Что ж, если вы собираетесь это сделать, сделайте еще один шаг и сохраните его.

Вкус восхитительный, а экономия делает его намного лучше. Это также поможет вам не тратить впустую части курицы, если вы разделываете их самостоятельно. Это всего лишь еще один способ быть экономным и максимально использовать то, что у вас есть.

31. Цыпленок

Я куриный сноб. Я признал это. Хотя я действительно такой. Я не буду есть консервы из курицы в магазине.Просто у него неестественный вкус.

Так что же делать, если вы такой же сноб-цыпленок, как я? Вы, конечно, можете сами. Я сразу чувствую себя лучше, зная, что я ем и как это было сохранено. Надеюсь, вам понравится ваша консервированная курица так же, как и мне.

32. Чили с мясом

У вас бывают ночи, когда не хочется готовить? Да, я тоже! Я полностью тебя понимаю. Временами дни длинные, работа тяжелая, и кажется, что в сутках не хватает часов.

Ну, не волнуйтесь.Вы можете приготовить этот перец чили заранее и сохранить его. Таким образом, в те сумасшедшие дни, когда приготовление пищи кажется невозможным, оно будет ждать, пока его согреют и съедят с кукурузным хлебом или шлепают по хот-догу.

33. Ростбиф

Да, ростбиф действительно можно консервировать. Сумасшедший, я знаю. Но вы действительно можете.

Большинство мясных консервов получаются нежными и сочными из-за процесса консервирования под давлением. Так что, если вы ищете способ сохранить часть говядины, кроме заморозки, это может быть отличным вариантом для вас.

34. Говяжий фарш

Когда я впервые услышал, как кто-то сказал мне, что я могу фарш из говядины, я был немного шокирован. У вас в голове есть идея о еде, которую вы сохраняете, и о еде, которую вы просто не ели. Это было в моем списке «только не надо».

Однако с тех пор я передумал. Причина в том, что даже при отключении электроэнергии мое мясо защищено. Мне нравится, что он уже приготовлен. Так что не стоит забыть разморозить мясо к ужину.

35.Колбаса для завтрака

Моя свекровь была первой, кто познакомил меня с рецептами консервированных колбас для завтрака. Мне пришло в голову, что вы можете обжарить свою колбасу, приготовить ее, консервировать и открыть в любое время, когда захотите на завтрак.

Разве это не похоже на оригинальный полуфабрикат? Думаю, это было, только более здоровое с меньшим количеством консервантов.

36. Bone Stock

Мой муж помешан на YouTube. Он всегда исследует, что мы можем сделать дальше. Когда он упомянул идею костного инвентаря, я подумал, что он ее потерял.

Однако после того, как мы это сделали, я теперь верующий. У него прекрасный вкус, он очень дешев в приготовлении и действительно полезен. Его можно приготовить практически из любых костей, и он станет отличной основой для супа.

37. Морковь

Я стараюсь все, что мы выращиваем. Я люблю, когда его кладут обратно на зимние месяцы. Еще одна одержимость рецептами консервирования — это то, насколько красиво они выглядят. Возможно, странно, но мне нравятся разные цвета, которые лежат в моей кладовой.

Это одна из причин, почему я люблю консервировать морковь.Они прекрасны на вкус, отлично подходят для супов или гарниров, но они также добавляют яркости моей кухне, чего не могут сделать многие другие овощи. Я люблю их за это.

38. Овощной суп

Овощной суп — незаменимый помощник в моем доме, когда мне нужно что-то полезное и быстрое, чтобы накормить семью. Почему бы не сделать еще один шаг и не приготовить уже консервы, так что все, что мне нужно сделать, это разогреть?

Рецепты консервирования овощного супа на грани гениальности. Я так понимаю, что сейчас ухожу из местного продуктового магазина.Все, что я обычно бегал к ним, я пытаюсь сделать сам. Меньше зависимости и меньше денег — это победа для меня.

39. Куриный суп с лапшой

По этому рецепту фактически готовится куриный суп с лапшой без лапши. Лично меня это устраивает. Если у меня день вроде лапши, я всегда могу добавить немного в суп, когда разогреваю его.

Итак, если вы можете приготовить суп дома, дерзайте. Так вы будете знать, что едите и откуда все взялось.

40. Томатный суп

Ладно, очевидно, я в такой же степени люблю суп, как и сторонник сэндвичей. Мне нравится, как эти сообщения указывают мне на вещи, которые я отрицал.

Но я отвлекся, домашний томатный суп стоит недорого и вкусно. Если вы едите его часто, настоятельно рекомендую консервировать его самостоятельно.

41. Мука и сухие продукты

Да, вы можете сохранить муку и сухие продукты с помощью так называемого сухого консервирования. Это происходит в вашей духовке.

Так зачем это нужно? Что ж, если вы выживальщик, это хорошая идея.

Если нет, то вы можете покупать оптом и таким образом хранить галантерею. Таким образом, вы можете получить гораздо более выгодную сделку и не беспокоиться о том, что в него попадут ошибки.

42. Желе из перца халапеньо

Мне нравится, как выглядит это желе. Опять же, для меня это приятная вещь с цветами. У меня никогда не было перечного желе халапеньо, но после прочтения этого рецепта это изменится в этом году.

Мы выращиваем много перца халапеньо каждый год, потому что, как я уже сказал, мы люди, предпочитающие острую пищу.Так что это еще один способ их использования и исправления специй.

43. Виноградное желе

Виноградное желе было самым первым, что я консервировал. Я никогда не забуду его. Я был напуган до смерти и одновременно сдулся.

Оглядываясь назад, я не совсем понимаю, почему я был так напуган. Наверное, потому что я никогда не понимал, что могу сделать то, что покупаю в магазине.

Но я сделал, и получилось здорово. Моим детям нравится мое домашнее желе, и они больше не хотят покупать вещи в магазине.Излишне говорить, что я рекомендую это даже новичкам в консервировании.

44. Виноградный сок

Приготовление собственного домашнего виноградного сока — моя мечта. Я на самом деле выращиваю несколько виноградных лоз, пока мы говорим, но у меня пока недостаточно продуктов, чтобы сделать из них сок.

Однако, как только я это сделаю, будет здорово хранить соки для питья, а также для приготовления желе, когда я захочу. Это значительно сокращает процесс.

45. Цельный виноград

Так зачем вообще можно цельный виноград? Чтобы съесть, превратить в сок или желе, и много раз, потому что к концу сезона консервирования вы устали!

Когда вы заглядываете в мою кладовую и начинаете видеть, что я перешел от изготовления измельченных помидоров к консервированию целых помидоров, это потому, что я выдохся.

Итак, важно знать, как хранить вещи целиком, потому что давайте перейдем к реальности: консервирование еды на целый сезон для большой семьи может быть утомительным занятием.

46. Клубничное желе

Клубничное желе — мое самое любимое желе. Я люблю его домашнее, на печенье, и я предпочитаю бутерброд с арахисовым маслом и желе.

Приготовить несложно, но имеет прекрасный вкус. Если честно, именно из-за клубничного желе я выращиваю такие большие клубничные грядки. Очень рекомендую попробовать на себе.

47. Ежевичное варенье

Я люблю ежевичное варенье. Почему? Потому что он очень хорош для тостов или печенья.

У нас есть отличная маленькая ежевичная ферма по дороге от нашего дома, и я хожу туда каждый год, чтобы купить побольше ежевики и приготовить из нее варенье.

У нас есть кусты ежевики, которые (надеюсь) принесут первый хороший урожай в этом году. В будущем я вижу много ежевичного варенья.

48. Свинина и фасоль

Я люблю свинину и фасоль. Они отлично подходят для летних блюд с гамбургерами и хот-догами.Они также отлично подходят в холодные зимние месяцы в качестве гарнира к оленине или любому другому мясу, если на то пошло.

Так что, конечно, если я могу сделать их сам, меня продадут. Их можно приготовить немного сложнее, чем некоторые другие рецепты консервирования, но они того стоят.

49. Сухая фасоль

У меня большая семья. Поскольку им нужен белок, а мясо может быть дорогим (помимо того, что мы выращиваем), мы едим много бобов.

Причина, по которой я люблю сушить бобы, заключается в том, что приготовление бобов из их сухого состояния занимает много времени, которого у меня обычно просто нет.Так что, если вы можете их использовать, они будут на полке и готовы к работе, как только они мне понадобятся.

50. Бамия

Рецепты консервирования бамии? Ну да, можно. Это полезный вариант для хранения для будущего использования.

Бамия — овощ, который легко выращивать в своем саду, и при этом он вкусный. Так что, если вы можете вырастить и сохранить его, я рекомендую это сделать. Это просто больше разнообразия, чтобы вы могли съесть позже.

51. Кабачок

Опять же, моя свекровь была тем, кто познакомил меня с консервированными кабачками.Я люблю только кабачки в панировке и жареные или тушеные в свежем виде.

Однако после того, как я открыл для них рецепты консервирования, они стали прекрасными на вкус, когда их тушили из банки или в запеканке из кабачков. Это так вкусно и еще один способ использовать ваш сад.

52. Тыква

Я люблю выращивать тыквы. Моя основная причина — кормить ими кур и коз от глистов, но у меня есть и другие способы применения.

Моя семья любит тыквенную выпечку, и наши собаки тоже любят тыкву. Это хорошо для их шерсти.Так что я могу тыквы, чтобы порадовать их всех. Это достаточно просто сделать, и это также гарантирует, что ничего в нашем саду не будет потрачено зря.

53. Картофель

Консервировать можно как белый, так и сладкий картофель. Рекомендую попробовать и то, и другое. Причина в том, что их так легко выращивать, и они полезны для вас.

Таким образом, чем легче мы будем есть полезную для нас пищу, тем больше вероятность, что мы ее съедим. Не говоря уже о том, что они прекрасны на вкус в консервированном виде.

54. Масло

Я никогда не слышал о рецептах консервирования масла, пока не поговорил об этом с одной женщиной в церкви.Она сказала, что каждый раз, когда масло поступает в продажу, она берет его домой и консервирует.

Вы можете сделать еще один шаг вперед и сделать свой собственный. Но это может сэкономить вам много денег.

55. Оленина

В прошлом году мы консервировали много оленины. У моего мужа есть двоюродный брат, который любит охотиться, как и его ближайшие родственники, но они не любят мяса.

Итак, мы в конечном итоге получаем выгоду от их радости охоты. Это хорошо работает, и мы очень признательны.Я делаю много советов оленям и умею их. Они имеют прекрасный вкус по сравнению с рисом с соусом.

56. Рецепты консервирования кроликов

Мы выращиваем кроликов на мясо. Мне нравится выращивать кроликов, но это единственное животное, которое мы разводим, и мне мешает разделывать его на разделку.

Не поймите меня неправильно, я все равно делаю это, но после этого я хочу убедиться, что их мясо сохранено таким образом, чтобы его можно было использовать.

Рецепты консервирования для меня — это тот способ консервирования. Мясо нежное и удобное в употреблении.

57. Сальса

Я и моя семья — фанаты сальсы. Нам это нравится во всем. Вы можете положить его на яйца, обмакнуть в него чипсы из тортильи, положить на буррито — список можно продолжать и продолжать.

Само собой разумеется, что свежая сальса намного лучше, чем все, что можно купить в магазине. Это тоже дешевле. Так что, если вы любите это так, как мы, я рекомендую эти рецепты консервирования сальсы.

58. Рецепты консервирования сальсы Верде

Раньше я любил сальсу Верде, а потом на какое-то время от нее избавился.Я снова люблю это.

Итак, в этом году я выращиваю помидоры, чтобы превратить их в сальсу Верде и сохранить.

Во всем, что я использую сальсу, сальса Верде делает тот же трюк. Это отличный вкус, и я нахожу забавным есть продукты разного цвета.

Идея намазать что-нибудь зеленью перед тем, как съесть, делает меня счастливым и побуждает детей попробовать что-то новое.

59. Dilly Beans

Это рецепт, который я пропустил в своей книге по консервированию в течение многих лет.Зачем, не знаю. Но, прочитав рецепт консервирования, в этом году попробую.

Это кажется интересным, потому что это еще один способ сохранить зеленую фасоль, отличный от традиционного.

К концу зимы вы надеетесь на небольшое разнообразие, поэтому я запомню это в этом году и попробую несколько новинок, начиная с этой.

60. Ковбойские рецепты консервирования конфет

Я упоминал, что я и моя семья — острые фанатики? Я так и думал. Что ж, мы.Ковбойские конфеты — еще один способ сохранить халапеньо.

Иногда это снимает часть их подавляющей остроты и делает их более вкусными. Cowboy Candy отлично подходит для мексиканской кухни; в яйцах на завтрак; и, конечно же, на горячих бутербродах.

Это некоторые из 60 лучших рецептов консервирования в этом сезоне. Они помогут сохранить ваш сад несколькими способами, а также заполнят кладовую.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания.Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

мифов о консервированных продуктах — разорены!

Осень — время года для успокаивающих супов, вкусных тушеных блюд и полуфабрикатов. Это также идеальное время для консервов. Но слишком многие люди чувствуют, что они срезают углы, используя их. Иногда расстегивание банки ассоциируется с чувством вины. Но употребление консервированных продуктов может и должно быть без чувства вины. Вот четыре самых больших мифа, которые я развенчал навсегда!

Миф №1: Свежие продукты всегда полезны с точки зрения питательности.

Не всегда! Когда свежие продукты собираются в лучшем виде по сезону, они полны питательных веществ и вкуса. Когда он не на пике спелости или когда он уже не такой свежий, он не достигает пика пищевой ценности и вкуса. В консервированных продуктах используются фрукты и овощи, которые есть в пик сезона, поэтому вы можете рассчитывать на то, что они обладают лучшими питательными и ароматными качествами. После того, как продукт собран, его консервируют в течение нескольких часов. Я был рад увидеть, как это произошло воочию с помидорами и персиками, выращенными в полях и фруктовых садах.

И это еще не все! Тепло, используемое при консервировании, может улучшить доступность и качество некоторых питательных веществ. Пара питательных веществ, улучшенных в процессе консервирования, включает ликопин и бета-каротин. Кроме того, исследования показывают, что регулярное потребление консервированных овощей и фруктов связано с более высоким общим потреблением питательных веществ. Так что ешьте свежие сезонные продукты. Ешьте также консервированные фрукты и овощи.

Миф № 2: В процессе консервирования используются избыточные отходы.

А как насчет банки? Стальные консервные банки для пищевых продуктов подлежат не только частичной переработке; они на 100% пригодны для вторичной переработки… навсегда! Фактически, стальные банки — это самая переработанная упаковка для пищевых продуктов! Нет ничего лучше! А как насчет еды в банке? Там тоже хорошие новости! Но сначала не очень хорошие новости.К сожалению, на потребительском уровне американцы тратят примерно 25 процентов свежих фруктов и 24 процента свежих овощей, которые они покупают ежегодно. Ой! Еще до того, как свежие продукты попадут к потребителям, возникают значительные отходы, например, на уровне розничной торговли.

К счастью, выбор консервов может помочь значительно сократить количество пищевых отходов на всех уровнях жизненного цикла — от фермы до стола. Ядра, кожура и другие части продуктов, которые удаляются во время консервирования, обычно используются в качестве сельскохозяйственных кормов или компостируются.Кроме того, вы можете хранить консервы значительно дольше, чем их свежие аналоги. Фактически, консервы обычно могут храниться два года или более, сохраняя при этом хорошее качество и вкус. Вы также можете использовать их в рецептах, где используется все содержимое банки.

Миф № 3: Консервы — это высокий источник добавленного сахара и натрия.

Это определенно миф! Текущие рекомендации Руководства по питанию для американцев советуют людям потреблять менее 10% от общего количества калорий в день из добавленного сахара и менее 2300 миллиграммов (мг) натрия в день.Вам будет приятно узнать, что только 2% добавленных сахаров в американском рационе поступает из овощей и фруктов, включая консервированные. И менее 1% натрия в американской диете содержится в овощах в любой форме.

И у вас есть выбор. Вы можете выбрать консервы с низким содержанием сахара и без добавления сахара, включая консервированные фрукты в 100% фруктовом соке, легкий сироп или очень легкий сироп. Вы также можете покупать консервы с пониженным содержанием натрия, низким содержанием натрия и без добавления соли. Кроме того, вы можете слить и промыть содержимое обычных консервированных овощей или бобов, чтобы снизить уровень натрия.Исследования показывают, что содержание натрия можно снизить примерно на 36% путем слива и примерно на 41% путем слива и промывки консервированных бобов.

Миф № 4: Кулинары не используют консервы.

Кулинарные мастера знают, что широкий спектр консервов может предложить кулинарные качества, аналогичные их свежим или замороженным аналогам. В некоторых случаях они сэкономят время и деньги, будучи более универсальными и желанными, в зависимости от метода приготовления. Например, такие популярные продукты, как консервированные томатные продукты, предпочтительнее свежих помидоров в рагу или чили, отчасти из-за их богатого и последовательного вкуса.Уникальный выбор, такой как консервированный зеленый джекфрут, позволяет поварам и гурманам легко создавать модные рецепты, особенно когда свежие версии недоступны. Сезонные продукты, такие как консервированная тыква, позволяют сэкономить время и позволяют профессионалам в области питания легко создавать осенние блюда в любое время года. А веганские фавориты, такие как консервированное кокосовое молоко или кокосовые сливки, являются любимыми при разработке творений без молока.

Приготовление еды из консервов — не выход из игры; это ярлык, который поможет вам сэкономить время и деньги.Это потенциально может добавить больше вкуса, питательности и интриги вашим блюдам. Это также экологически безопасный выбор. Итак, как шеф-повар и эксперт по питанию, я даю вам свое профессиональное разрешение использовать консервы в своей кулинарии!

Джеки Ньюджент, RDN, является автором «Поваренной книги при естественном диабете». Узнайте больше о ней на www.jackienewgent.com и в Instagram.

10 свежих, полезных рецептов, которые меняют консервированные и замороженные продукты

Перед лицом глобальной пандемии (см .: коронавирус) социальное дистанцирование имеет первостепенное значение.Это означает, что вам следует попытаться запастись продуктами на две недели, чтобы свести к минимуму поездки в продуктовый магазин. Если вы пытаетесь сделать заказ в Интернете, вы обнаружите, что найти места для доставки трудно (и их следует зарезервировать для людей, которые действительно в них нуждаются). Таким образом, вы, вероятно, обнаружили, что у вас есть запас основных продуктов для кладовой, таких как сушеные и консервированные продукты, и морозильная камера, полная замороженных продуктов.

Это не значит, что каждый прием пищи должен включать консервированный тунец или некоторую итерацию пасты, плавающей в соусе из банок.Вы можете наслаждаться свежими пикантными блюдами, в состав которых входят и свежих продуктов из кладовой.

Вот 10 полезных рецептов, которые преобразуют консервированные и замороженные продукты. Позвольте им делать предположения из обедов и ужинов в этом месяце.

Цыпленок в томатном соусе по-испански (вверху)

Используйте замороженные куриные бедра, консервированные или замороженные грибы и консервированные помидоры, чтобы приготовить этот легкий ужин. Вы также можете заменить свежий болгарский перец замороженным или использовать любые другие консервированные или замороженные овощи, которые у вас есть под рукой.

Обслуживает: 4

Состав

• Куриные бедра без кожи и костей 1-1 / 4 фунта
• ½ чайной ложки соли, разделенная на части
• ¼ чайная ложка свежемолотого черного перца, разделенного на кусочки
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на кусочки
• 1 нарезанная луковица
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 зеленых болгарских перца, очищенных от семян и нарезанных полосками по дюйма
• 10 унций белых грибов, тонко нарезанных
• 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки для украшения (по желанию)
• ¼ чашки зеленых оливок без косточек и половинок, для украшения (по желанию)

Проезд

1. Приправьте курицу с обеих сторон 1⁄4 чайной ложки соли и чайной ложки перца.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Когда масло начнет мерцать, добавьте курицу и готовьте 10 минут, перевернув один раз, пока обе стороны не подрумянятся. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
3. В той же сковороде на среднем огне нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла. Когда масло начнет мерцать, добавьте лук и готовьте до полупрозрачности 3 минуты. Добавьте чеснок и варите 1 минуту до появления аромата. Добавьте перец и грибы и варите 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте измельченные помидоры и доведите смесь до кипения. Верните курицу в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 20-25 минут, пока курица не прожарится. Добавьте оставшиеся 1⁄4 чайной ложки соли и оставшиеся ⅛ чайной ложки перца и перемешайте.
5. Подавайте в теплом виде с петрушкой и оливками, если хотите, или заморозьте на потом.

Рецепт и фотография, авторские права Тоби Амидора, Простые 5 полезных ингредиентов: простые рецепты, чтобы сделать здоровое питание вкусным , Rockridge Press, 2018.Фото любезно предоставлено Элен Дюжарден

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Национальный центр консервирования домашних продуктов

Выявление испорченных консервов и обращение с ними

Не пробуйте еду из банки с открытой крышкой или продукты со следами порчи. Вы можете более легко обнаружить некоторые виды порчи в банках, хранящихся без винтовых лент.При росте бактерий порчи и дрожжей образуется газ, который сжимает пищу, разбухает крышки и нарушает герметичность банок. После того, как каждая хранимая банка выбрана для использования, проверьте ее крышку на герметичность и вакуум. Крышки с вогнутым центром имеют хорошие уплотнения.

Затем, удерживая банку в вертикальном положении на уровне глаз, поверните банку и проверьте ее внешнюю поверхность на наличие полос сушеных пищевых продуктов, берущих начало в верхней части банки. Посмотрите на содержимое, нет ли поднимающихся пузырьков воздуха и неестественного цвета.

Открывая банку, понюхайте на предмет неестественных запахов и поищите брызги жидкости и ростки плесени, напоминающей хлопок (белую, синюю, черную или зеленую), на верхней поверхности продукта питания и на нижней стороне крышки.

Испорченные малокислотные продукты, включая помидоры, могут иметь различные признаки порчи или очень мало признаков. Следовательно, все подозрительные емкости с испорченными малокислотными продуктами, включая помидоры, следует рассматривать как производящие ботулинический токсин и обращаться с ними осторожно одним из двух способов:

• Если набухшие металлические банки или подозрительные стеклянные банки все еще запечатаны, поместите их в тяжелый мешок для мусора. Закройте и поместите пакет в обычный контейнер для мусора или выбросьте на ближайшую свалку.
• Если подозрительные банки или стеклянные банки распечатаны, открыты или протекают, их следует детоксифицировать перед утилизацией.

Процесс детоксикации: Надевайте одноразовые резиновые или толстые пластиковые перчатки. Осторожно поместите подозрительные контейнеры и крышки на бок в кастрюлю, кастрюлю или консервную банку с кипящей водой объемом 8 литров или больше. Тщательно вымойте руки в перчатках. Осторожно налейте воду в кастрюлю, избегая разбрызгивания воды. Вода должна полностью покрывать емкости на высоте не менее 1 дюйма над емкостями.Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения. Кипятите 30 минут, чтобы обеспечить детоксикацию продуктов и всех компонентов контейнера. Охладите и выбросьте контейнеры, их крышки и продукты в мусорное ведро или выбросьте на ближайшую свалку.

Очистка области: Контакт с ботулиническим токсином может быть смертельным, независимо от того, проглатывается он или проникает через какие-либо отверстия в коже. Будьте осторожны, чтобы избежать контакта с подозрительными продуктами питания или жидкостями. Надевайте резиновые или толстые пластиковые перчатки при работе с подозрительными пищевыми продуктами или при очистке загрязненных рабочих поверхностей и оборудования.Свежий раствор из 1 части жидкого бытового хлорного отбеливателя без запаха (от 5 до 6% гипохлорита натрия) на 5 частей чистой воды следует использовать для обработки рабочих поверхностей, оборудования или других предметов, включая консервные ножи и одежду, которые могли соприкасаться с подозрительными продуктами питания или жидкостями. Распылите или смочите загрязненные поверхности раствором отбеливателя и дайте постоять 30 минут. Надев перчатки, протрите обработанные пятна бумажными полотенцами, соблюдая осторожность, чтобы свести к минимуму распространение загрязнения. Утилизируйте эти бумажные полотенца, поместив их в пластиковый пакет, прежде чем выбросить их в мусорное ведро.Затем снова нанесите раствор отбеливателя на все поверхности и оборудование, дайте постоять 30 минут и смойте. В качестве последнего шага тщательно вымойте все прилавки для детоксикации, контейнеры, оборудование, одежду и т. Д. Выбросьте перчатки после завершения процесса очистки. (Примечание: отбеливатель сам по себе является раздражителем, поэтому его нельзя вдыхать или допускать попадание на кожу.