Как варить как грудничкам: Как сварить мясо для грудничка в домашних условиях? — 26 ответов на Babyblog

Как приготовить кашу для прикорма грудничку в домашних условиях — Zametki-mam.ru

Не вызывает сомнений тот факт, что каши являются важнейшим источником витаминов, минералов, пищевых волокон, белков растительного происхождения, а также различных углеводов.  Они вносят разнообразие в рацион, повышают его энергетическую ценность и помогают поддерживать высокие темпы роста и развития младенца, что делает их незаменимым продуктом прикорма. Причем многие специалисты склоняются к мнению, что злаковые продукты должны появиться в рационе малыша первыми после грудного молока (или его заменителей). Другие специалисты отводят кашам второе место — после овощей.

В любом случае, злаковый прикорм в рационе карапуза появляется, как правило, еще до того, как он научится жевать. Соответственно, если мама решила готовить каши сама, то ей следует побеспокоиться о том, как добиться удобной консистенции. Кроме того, для начала прикорма следует выбирать гипоаллергенные каши, которые будут лучше усваиваться незрелым ЖКТ.

Для первого злакового прикорма идеально подойдут рисовая, гречневая или кукурузная крупы. Считается, что рис — крепит, греча — слабит, кукурузная крупа является нейтральной. Также при выборе первой кашки следует учитывать, что малышу легче усваивать те продукты, которые он уже пробовал через плаценту и грудное молоко (выбор обычно падает на гречневую или рисовую, поскольку кукурузная каша встречается на столе взрослого населения достаточно редко).

Фото 1

Перед приготовлением крупу следует перебрать и промыть кипяченой водой. Далее крупу можно перемолоть в кофемолке до состояния муки.

Если же маме не хочется возиться с измельчением — практически в каждом крупном магазине имеется гречневая, рисовая и кукурузная мука — это та же самая крупа (Фото 1), которую уже измельчили за Вас. Кроме того, на коробках/пакетах с крупой, как правило, имеется надпись о том, что продукт может содержать следы глютена, поскольку фасуются такие крупы зачастую в одном помещении с глютеносодержащими. В то же время, основными потребителями безглютеновой муки являются люди с непереносимостью глютена, а потому вероятность его содержания в муке значительно ниже.

Для первого прикорма можно готовить жидкую кашу: одна чайная ложка крупяной муки на 100 мл воды. Причем муку следует опускать в кипящую воду (доливать воду в процессе варки не рекомендуется). Варится каша около трех минут, затем ее нужно оставить разбухать еще на пару-тройку минут под крышкой. В кашки для первого прикорма не следует добавлять молоко, сахар, соль, сливочное масло и т.д. При желании можно разбавить получившуюся субстанцию грудным молоком или смесью.

Если мама решила добавить смесь, то кашу следует также сварить на воде, остудить и добавить в готовую теплую жижу смесь в половинной пропорции (например, если на 100 мл воды необходимо 3 ложки смеси, то на 100 мл каши на воде — 1,5 ложки).

Важно помнить, что у малышей пристеночное пищеварение, а это значит, что ребенок усваивает только ту пищу, которая буквально размазана по стенкам кишечника, поэтому первая кашка должна быть по консистенции примерно как пюре. Когда малыш привыкнет к такой консистенции, количество муки можно будет постепенно увеличивать. После введения в рацион карапуза каш, можно ввести и сливочное масло, которое добавляется в готовую кашу в небольшом количестве.

Включение в рацион ребенка до года цельного коровьего молока в настоящее время подвергается большому сомнению, однако если у грудничка плохой набор веса или недостаток кальция, то с девяти месяцев можно попробовать варить каши на молоке, предназначенном для детей этого возраста. Лучше если это молоко будет нормализованным ультрапастеризованным, а не цельным — оно легче усваивается незрелым организмом.

Самый естественный способ приготовления каши для прикорма малышу — сварить крупу как обычно для всей семьи. Когда каша будет готова, пересыпать основную часть (посолить, добавить масло, специи и т.д.), а в оставшуюся небольшую порцию (предназначенную малышу) добавить еще немного кипятка и разварить посильнее. Такую кашу можно пропустить через блендер или просто хорошо размять вилкой до консистенции, пригодной к употреблению ребенком по возрасту. В этом случае витамины и минералы теряются быстрее, но малышу интереснее есть то, что едят все остальные.

Фото 2

Также можно использовать для приготовления каш соответствующую манку (Фото 2) — по консистенции она как манная кашка, готовится достаточно просто и 100% не содержит глютен, что важно для первого прикорма.

А вот саму манную кашу (именно ту, которой кормили не одно поколение малышей) лучше вводить позднее. Во-первых, это пшеничная крупа — она содержит глютен, а глютен — достаточно сильный аллерген. Во-вторых, она богата клейковиной, белок которой (глиадин) иногда провоцирует возникновение довольно серьезных болезней кишечника. В-третьих, манка богата крахмалом, а детскому организму просто ненужно столько углеводов, соответственно, ЖКТ очень часто не справляется с их перевариванием. В-четвертых, манка содержит большое количество фитина (органическая соль). Фитин препятствует усвоению кальция, витамина D и железа, которые необходимы для роста и развития ребенка.

Фото 3

После введения в рацион безглютеновых каш лучше познакомить малыша с овсяной крупой. По количеству полезных веществ среди злаковых продуктов она занимает одну из лидирующих позиций, однако в ее составе есть глютен, поэтому ее следует вводить крайне осторожно детям, имеющим предрасположенность к аллергическим реакциям или имеющим проблемы с ЖКТ.

Когда грудничок освоит жевательные навыки, можно заменить муку и манку на соответствующие хлопья (Фото 3). Выбор хлопьев сейчас велик, однако всегда следует обращать внимание на состав. Поскольку хлопья часто компонуются в одном помещении с кашами быстрого приготовления, они могут содержать следы меда, арахиса, орехов и т.д. Как правило, такие хлопья дешевле «чистых», но если в рационе ребенка нет продуктов, следы которых могут встретиться в приобретаемой коробочке, лучше не рисковать.

Фото 4

Также существуют безглютеновые макаронные изделия (Фото 4), в состав которых входят только определенная безглютеновая крупа и кукурузный крахмал. Хорошо жующего малыша можно иногда побаловать таким лакомством. С учетом того, что карапуз может есть данное блюдо руками самостоятельно, это вызывает бурю восторга.

Что касается добавок, то после введения овощей и фруктов, их можно смело сочетать с кашами. А вот сахар, соль и иные приправы в каши не следует добавлять как минимум до года. К слову, врожденной является только любовь к сладкому. Солевые рецепторы у ребенка отсутствуют, соответственно, любовь к соленому является приобретенной. Если не приучать к соли, то она и не будет в приоритете. 

Возможно, Вам будут интересны следующие записи:

Как приготовить овощи и фрукты для прикорма грудничку. Часть 1 (общие правила)

Как приготовить мясо и рыбу грудничку в домашних условиях

С чего начать введение прикорма грудничку?

Первый прикорм: готовить или покупать?

Как вводить прикорм при атопическом дерматите: опыт мамы

Как варить гречку: на воде, молоке и для грудничков

лицензировано lori.ru

Гречка — уникальная крупа. О ее пользе написаны сотни статей, и десятки диссертаций воспели ее уникальный состав.

Не смотря на это, не так много людей по-настоящему любят гречу. Чтобы любить гречу искренне, нужно научиться правильно ее готовить. Для начала важно определиться с крупой. Здесь возможны два варианта – рассыпная крупа и крупа в порционных пакетиках. Безусловно, пакетированную экспресс- варку никто не отменял, особенно в условиях утренней спешки. Однако более правильное блюдо получается непременно из рассыпной крупы. А еще для гречи важно запомнить пропорцию — 2:1. Это значит, что на две части жидкости надо всегда брать одну часть крупы.

Вариантов приготовить гречу существует предостаточно.

Классический вариант — гречка на воде

лицензировано lori.ru

В кастрюлю нужно налить 2 стакана воды. Далее, необходимо подготовить крупу к варке: обязательно ее промыть и перебрать, если в ней присутствуют посторонние примеси. Затем в кипящую воду засыпается греча (1 стакан), и содержимое кастрюли накрывается крышкой с отверстием. Внимание: солить на этом этапе крупу не рекомендуется. Крупа должна вариться до полного испарения жидкости, приблизительно 20 минут.

Общее правило для вкусной гречи – крупа должна настояться, «упреть». Для этих целей кастрюля с готовым блюдом тепло укутывается на 10 минут. Солить гречу рекомендуется после варки, а подавать, сдобрив сливочным или оливковым маслом

Разннообразив данный рецепт можно сварить гречневую кашу с овощами или гречневый плов с куриным мясом. А чтобы проявить детский интерес к каше можно приготовить птичкино гнездышко на безмолочной гречневой каше.

Гречка на молоке

лицензировано lori.ru

Этот рецепт – привет из далекого детства, и речь в нем пойдет о настоящей, молочной, гречневой каше. Принцип ее приготовления вполне соотносится с классическим вариантом, приготовленным на воде, но в данном случае используется еще и молоко. Гречневая крупа, молоко и вода берутся в соотношении 2:1:1. На первом этапе, крупа варится на воде, а при достижении полуготовности, в кастрюлю вводится молоко. Варить гречу на одном только молоке не рекомендуется, так как каша будет все время стремиться пригореть или «убежать».

В кипящую воду (1 стакан) засыпается чистая, отборная крупа (1 стакан), которая варится до полного упаривания жидкости. Затем в кастрюлю вводится 1 стакан горячего молока. На этом же этапе кашу нужно посолить и добавить сахару (по желанию). Когда молоко закипит, необходимо уменьшить огонь до минимума и помешивать содержимое кастрюли еще 10 минут. Обязательно дать каше настояться и затем наслаждаться результатом.

Для любителей вязкой каши, крупу-ядрицу можно заменить гречневым проделом, то есть дроблеными ядрами гречи. В этом варианте молочная греча выходит намного легче и нежнее.

вариант для самых маленьких гурманов – гречка для грудничков

Знакомство с гречей у самых маленьких человечков происходит примерно на шестом месяце жизни, когда мама начинает вводить прикормы. Поскольку ребенок крохотный, то и пропорции для приготовления каши тоже небольшие. В этом случае меряем не стаканами, а столовыми ложками.

Берется 1 столовая ложка гречи, которую нужно предварительно очистить от посторонних примесей, промыть и просушить на чистом полотенце или салфетке. Далее крупа загружается в блендер или кофемолку и мелется до состояния муки. На следующем этапе гречневая мука заливается водой, в следующем соотношении: столовая ложка крупы на 0,5 стакана воды. Если вы готовите кашку малышу, который старше 8 месяцев, то на 0,5 стакана воды берутся 2 столовые ложки гречи. Кастрюлька ставится на медленный огонь, и теперь главная задача повара — находиться рядом и непрерывно помешивать содержимое в течение 10 минут. Если кашу не мешать, то случаются маленькие неприятности: она может «убежать», или в ней появятся неприятные комочки, наконец, она может просто подгореть.

Чтобы первые гречневые кашки вашего малыша были вкусными и любимыми, можно разбавлять гречу водой напополам с грудным или цельным молоком. При отсутствии противопоказаний, гречневую кашку можно слегка подсластить или добавить фруктовое пюре. Или сварить гречневую кашу с тыквой.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Как правильно вводить и во сколько месяцев гречку грудничку

Сразу после рождения ребенка и в период первого года жизни важно правильно организовать его питание. Ведь от этого зависит активность малыша, развитие и рост. К продуктам и их количеству выдвигают особые требования, так как возможности пищеварительной системы ребенка еще ограничены.

У мам всегда возникает масса вопросов по поводу того, как правильно вводить докорм, какие именно продукты давать и когда. Наша статья подробно ответит на вопрос, можно ли использовать гречневую кашу для первого прикорма?

Когда начинать прикорм кашами

Когда и как вводить в рацион новорожденного каши, зависит от того, чем питается малыш. Если он находится на искусственном или смешанном вскармливании, то первый докорм вводят немного ранее, так как ферментативные системы у таких детей более развиты. Это возраст около 5,5-6 месяцев.

Грудным детям до 6 месяцев любая пища, кроме грудного молока или его заменителей, не только не пойдет на пользу, но и скорее навредит.

С какого возраста

Дополнительное кормление ребенок получает с 6 месяцев. Первыми в рацион вводят овощи. С 7 месяцев в меню грудничка появляется каша: гречневая, кукурузная, рисовая. Они более безопасны для здоровья малыша, так как не содержат глютен, который провоцирует заболевание тонкого кишечника (целиакию).

Детям, которые плохо набирают вес, имеют проблемы со стулом, склонны к срыгиванию, педиатр может рекомендовать начать прикорм с безглютеновых каш, в их число входит гречневая крупа. Каши должны быть безмолочными. Молоко разрешено вводить в рацион после с года.

Правила введения гречки в рацион грудничка

Существуют определенные рекомендации по поводу того, когда начинать и как правильно вводить в рацион гречневую крупу:

1. Докорм гречкой начинают, если в ближайшее время малышу не собираются ставить прививки.
2. Если ребенок беспокойный, плохо себя чувствует, перед тем как знакомить его с новым продуктом, в том числе и гречневой крупой, целесообразно получить консультацию педиатра. Возможно, потребуется сдать кровь на анализы.
3. Лучше всего предлагать малышу гречку на голодный желудок, чтобы определить реакцию организма на такую пищу.
4. Каша не должна храниться, ребенок получает только свежеприготовленную еду.
5. В кашу не добавляют специи, соль, сахар.
6. Если малыш отказывается есть гречневую кашу, заставлять его не надо, так как уже в первый год жизни формируются вкусовые привычки.
7. При аллергии на гречку ее необходимо исключить из рациона, повторно вводить не раньше, чем через 2 месяца.
8. Не рекомендуется давать ребенку сразу несколько новых видов еды.

Тем не менее лучше все же посоветоваться с педиатром, с какого возраста точно начинать давать гречневую крупу, в каком количестве, как приготовить гречку для прикорма грудничка.

Может пригодиться:

Можно ли есть гречку при панкреатите

Польза употребления гречки с кефиром натощак утром

Разгрузочный день на гречке и яблоках

В каком виде давать

В каком виде предлагать гречку малышу, зависит от предпочтений родителей. Удобно использовать готовые безмолочные каши, которые просто разбавляют водой. А еще лучше приготовить кашу самостоятельно в домашних условиях. Главное, чтобы пища была мягкая, однородной консистенции.

Для первого прикорма каша должна быть жидкой, 5%-ной. Это значит, на 100 мл воды понадобится 5 г гречневой муки. Более старшего малыша уже можно прикармливать кашей погуще — 8-10%.

В каком количестве

Гречневую кашу начинают давать ребенку с половины чайной ложки ежедневно. При отсутствии аллергических проявлений и других негативных реакций со стороны пищеварительной системы постепенно на протяжении недели объем пищи увеличивают до 100-150 г, заменяя одно кормление.

Совет. В детский рацион гречку вводят постепенно, каждый раз наблюдая за состоянием малыша, ведь аллергия может появиться после того, как объем крупы был существенно увеличен.

Выбираем кашку для первого прикорма

Прикорм педиатры советуют вводить в питание ребенка в промежутке с 4 до 6 месяцев. Если малыш находился на искусственном вскармливании, первую кашку он может пробовать уже в 4 месяца. Для грудничков знакомство с новой пищей можно отложить. Считается, что по достижению полугодовалого возраста ребенок перестает наедаться молоком мамы или смесью. Какие каши подходят для прикорма?
Рисовая подойдет недоношенному малышу или крохе, который плохо набирает вес. Эта крупа богата пищевыми волокнами.

Однако родители опасаются знакомить ребенка с такой полезной рисовой кашей, так как считается, что употребление этой крупы провоцирует запор.

Спешим успокоить мамочек: стул малыша может закрепить только блюдо из дробленого риса. Если для приготовления использовать рисовую муку — никакого побочного эффекта не возникнет.

Овсянка богата белками и минералами, однако вводить в рацион ребенка ее можно лишь ближе к году. Не стоит торопиться и с прикормом кукурузной кашей. Хоть крупа является источником клетчатки и необходимых растущему организму микроэлементов, для пищеварительной системы грудничка она не подходит. В прикорм кукурузную кашу вводят после знакомства малыша с другими крупами. Итак, что же остается?

Современные педиатры утверждают: идеальным вариантом для перового прикорма является вареная гречка. Такое блюдо — кладезь витаминов и полезных микроэлементов, в которых нуждается растущий организм. Кроме того, ядрица редко вызывает аллергию.

Однако вводить гречку, как и любой другой продукт, следует с осторожностью. Лучше не торопиться с гастрономическими изысками, а использовать проверенный рецепт. Ведь блюдо для грудничка должно быть максимально простым. Гречневая каша — первый прикорм ребенка — должна быть приготовлена без добавления соли, сахара и масла.

Как вводить прикорм? После знакомства малыша с гречихой, новый продукт крохе нельзя давать ранее, чем через 2-3 недели. В течение этого времени стоит отслеживать реакцию организма и вести для удобства дневник питания.

Ядрица — это крупа №1 не только для малыша, но и его родителей. Она богата самыми полезными микроэлементами. Рассмотрим положительные стороны гречихи.

ЭлементПолезные свойства

Кроме того, гречиха крайне редко вызывает появление сыпи и прочих проявлений аллергии или дерматита, так как является гипоаллергенной.

Однако, ядрица может привести и к негативным реакциям организма. Так, если рецепт каши содержит дополнительные ингредиенты, не подходящие по возрасту малышу, ЖКТ ребенка может «взбунтоваться». Кроме того, от переизбыточного употребления гречки у крохи может появиться вздутие живота, колики, возникнуть запор или, наоборот, жидкий стул. Поэтому необходимо соблюдать меру.

Особого внимания требуют детки с неврологическими проблемами. От блюд из гречки может повыситься тонус организма. Кроме того, в стуле может появиться слизь.

Впрочем, для введения в прикорм ядрицы следует придерживаться правил:

1. Для первой каши выбирайте только цельнозерновую крупу либо готовую смесь проверенной фирмы.
2. Рецепт не должен содержать коровье или козье молоко, сливочное масло, соль или сахар. Естественно, сухофрукты и прочие добавки малышу до достижения 6 — месячного возраста, противопоказаны.
3. Готовить гречку следует непосредственно перед кормлением. Крупу, сваренную накануне, малышу предлагать крайне нежелательно.
4. Первая порция каши не должна превышать чайной ложки. Во второй день крохе предлагают уже около 20 грамм каши. В течение двух недель количество продукта в рационе младенца доводят до 150 грамм.
5. Угощать ребенка новым блюдом нужно только в утренние часы, чтобы избежать негативных реакций организма во время ночного сна.
6. Сначала — прикорм, после — докорм грудью или бутылочка со смесью.
7. Хорошо поможет маме в деле прикорма пищевой дневник. Отслеживайте, не возникло ли у ребенка запора, вздутия живота, усиленного газообразования на тот или иной продукт.

Чтобы малышу понравилась греча, сваренную крупу можно развести грудным молоком или адаптированной детской смесью.

Итак, как приготовить гречневую кашу для первого прикорма грудничку? Разберем популярные рецепты ниже.

Как сварить кашу для младенца? Важно придерживаться некоторых правил, а именно: выбирать ядрицу от проверенного производителя и перебирать крупу перед приготовлением. Готовьте блюдо для ребенка только на плите. Не допускается использование микроволновой печи, так как излучение от СВЧ негативно влияет на продукты. Разберем самый популярный рецепт.

1. Проверьте крупу на наличие некачественных зерен.
2. Ядрицу необходимо промыть под проточной водой несколько раз, а после — высушить в духовке при низкой температуре.
3. Для того чтобы перемолоть крупу, используйте кофемолку (только не забудьте ее хорошо очистить перед использованием) или кухонный комбайн либо блендер. Измельчите ядрицу.
4. Для приготовления возьмите одну чайную ложку гречихи и залейте ее 100 мл очищенной воды. Лучше всего использовать для этих целей бутилированную воду или пропущенную через фильтр.
5. Для приготовления необходимо использовать кастрюлю с толстыми стенками: доведите кашу до кипения и варите на медленном огне еще четверть часа.
6. После — остудите до комфортной температуры и разведите блюдо грудным молоком или смесью.

Стоит отметить, что в некоторых регионах педиатры советуют молодым мамам начинать прикорм с ложки. Врачи утверждают: такой способ знакомства с пищей в будущем скажется самым положительным образом — кроха быстрее освоит жевательный рефлекс.

Как варить гречневую кашу для введения в прикорм с ложки? Для этого рецепта маме придется чуть больше времени провести на кухне, но и пользы от такого блюда больше. Гречиха сохранит практически все полезные свойства:

1. Переберите крупу (2 столовые ложки в сухом виде) и промойте зерна проточной водой.
2. Включите духовой шкаф и просушите в нем чистую ядрицу.
3. Пока гречиха остывает, включите плиту и доведите литр воды до кипения.
4. Засыпьте зерна в воду и снова доведите все до кипения.
5. После следует убавить огонь на минимум и варить кашу около часа, прикрыв кастрюлю крышкой.
6. Если крупа хорошенько разварилась, откиньте ее на сито и с помощью толкушки для приготовления пюре протрите получившееся блюдо дважды.
7. Добавьте пару ложек кипяченой воды в кашу до получения однородной консистенции.

Если малышу исполнилось уже полгода, то в его рацион можно вводить фрукты, например, банан и сухофрукты (предварительно разваренные) — курагу и чернослив. Эти ингредиенты можно добавлять в кашу крохе. Как варить гречку для каши с топингом? Выберите любой из понравившихся рецептов, но перед тем как подавать блюдо на стол, добавьте в него протертый фрукт или сухофрукт.

Может полуфабрикат?

Конечно, лучшим решением для прикорма ребенка станет крупа, приготовленная самой мамой. Впрочем, ритм жизни заставляет нас бежать все быстрее, и некоторые родители в целях экономии времен, предпочитают покупать готовые каши.

Кроме того, развести такую смесь в необходимом для первого прикорма количестве (буквально пару чайных ложек) проще, чем варить обычную ядрицу и отмерять несколько ложек. Не стоит исключать вероятность того, что блюдо ребенку не понравится.

И в случае с покупкой готовой смеси, выкинуть такой продукт будет не жалко, ведь для его приготовления не пришлось проводить несколько часов на кухне.

Разберем, что сегодня предлагает производитель мамам и папам:

1. Быстрорастворимая смесь в коробочке.
2. Консервированный продукт в банке — блюдо, уже готовое к употреблению. Продукт необходимо только разогреть.
3. Новинка рынка — вэллинги.

Остановимся на последнем подробнее. Вэллинг — это традиционное блюдо северных народов, что-то среднее между жидкими кашами и молочными коктейлями. Малыши в восторге от такого блюда, однако вводить в прикорм его можно только с 5 месяцев.

Предлагаем ознакомиться Симптомы беременности в первые дни и на 1 неделе

Рецепт вэллинга известен еще со времен скандинавских викингов. Что же это за блюдо? Пьют его из кружки или из бутылочки, если речь идет о грудном ребенке. По вкусу продукт напоминает ванильный коктейль, и благодаря своей жидкой консистенции является прекрасным блюдом для крохи: он поможет постепенно перевести ребенка на взрослый стол и более густые каши.

Вэллинг — промежуточный между смесью и кашей вариант — обогащен железом, йодом, витаминами. И в отличие от обычной густой каши, разведенной водой, не теряет своих полезных свойств, несмотря на консистенцию. В одной порции такого коктейля содержится необходимая суточная норма микроэлементов.

Рассмотрим и готовые каши. Как разводить такую смесь? Обратите внимание на упаковку: производитель указывает необходимое количество готовой каши и воды для приготовления. Главное правило для всех сухих смесей едино: жидкости (воды или грудного молока) должно быть больше, чем каши.

Какие же плюсы у блюда из коробки?

1. Готовая греча является безглютеновым продуктом, поэтому подходит для рациона малышей на специальной диете, у которых есть аллергическая реакция на такие крупы, как, например, овсянка.
2. Если у крохи непереносимость лактозы — коровьего белка, содержащегося в молоке, то такая каша прекрасно подойдет для рациона ребенка, ведь она является безмолочной смесью.
3. В составе готового блюда есть необходимый витаминно-минеральный комплекс и бифидобактерии.

Несмотря на то, какой злак вы выберете для начала прикармливания, приготовите блюдо своими руками или приобретете готовую смесь, помните о том, что главное — качественный продукт. Не скупитесь на покупку хорошей ядрицы или адаптированной детской каши, ведь здоровье малыша — в ваших руках.

Рецепты гречневой безмолочной каши для первого прикорма

Наиболее полезна для организма ядрица — целые зерна, очищенные от поверхностной оболочки. Можно также готовить кашу из гречневой муки или смоленской гречки (очищенных и мелко измельченных зерен). Однако оба продукта по питательным и полезным свойствам уступают ядрице.

Как варить гречку для грудничка на воде:

1. Ядрицу перебрать, промыть до прозрачной воды, высушить.
2. Зерна переложить в блендер или кофемолку, смолоть до состояния муки.
3. 1 ч. л. гречневой муки залить 100 мл очищенной воды, после закипания готовить 15-20 минут. Остудить до комнатной температуры.

Годовалому ребенку и детям старшего возраста воду заменяют нежирным молоком. Малышу до года педиатры не рекомендуют употреблять молочные каши, так как они негативно влияют на слизистую пищеварительного тракта, повышают риск заболеваний ЖКТ.

Для справки. Сколько варить молотую гречку для ребенка? Время зависит от сорта крупы, степени помола зерна. В среднем достаточно томить кашу на медленном огне под крышкой 15-25 минут, периодически помешивая.

Как измельчать

Измельчают гречневую крупу (ядрицу) или уже готовую кашу.

В первом случае алгоритм действий следующий:

1. Перебрать зерна, очистить от посторонних примесей.
2. Хорошо промыть, через дуршлаг отцедить лишнюю воду, просушить крупу.
3. Далее с помощью блендера или кофемолки размолоть зерна до состояния муки.

Как готовить гречку для грудничка:

1. Качественную крупу подсушить в духовке, пока она не станет золотисто-коричневого цвета.
2. Зерна залить водой в пропорциях 1:2, отварить до готовности на протяжении 15-20 минут, остудить.
3. Теплую кашу переложить в блендер, хорошо измельчить. Добавить воды, адаптированной смеси или грудного молока до нужной консистенции.

В качестве кухонного инвентаря удобно использовать сито. Для этого готовую гречневую кашу без воды перетирают через него и разбавляют водой.

Добавки к каше

Если ребенок отказывается есть пресную гречневую кашу, добавьте к ней грудное молоко или адаптированную смесь. Более разнообразный рацион будет у малыша 8 месяцев и старше. В его меню включают овощи, фрукты, ягоды, рыбу, мясо, кисломолочную продукцию, творог, зелень, растительное масло. Все вышеперечисленные продукты хорошо сочетаются с гречневой крупой.

Реже всего аллергия у детей бывает на овощи. Специалисты рекомендуют изначально сочетать гречку с кабачком, морковью, цветной капустой и брокколи, тыквой или со слабо- и умеренно аллергенными овощами (бананом, грушей, зеленым яблоком, персиком). Далее по возрасту идут кисломолочные продукты (натуральный йогурт, кефир), творог, нежирные сорта мяса (говядина, индейка, крольчатина).

Составляя режима питания, ориентируйтесь на вкусовые предпочтения и пищевые привычки малыша. То, что полезно и вкусно для одного ребенка, будет неприемлемо для другого.

Польза и вред

Гречневая крупа обладает богатым составом, каждый элемент которого благоприятно влияет на человеческий организм, в особенности, в период развития и роста. В ней содержится белок, железо, кальций, фосфор, марганец, йод, сложные углеводы, клетчатка, витамины разных групп и многие другие полезные компоненты.

Благодаря им, гречка отличается рядом преимуществ. Она:

• питает и заряжает энергией;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• легко усваивается;
• способствует развитию мышц;
• повышает иммунитет;
• нормализует работу ЖКТ;
• не вызывает запоров из-за отсутствия глютена;
• не приводит к ожирению за счет низкой калорийности;
• является активной профилактикой анемии.

Так как гречиха – гипоаллергенный продукт, новорожденный не будет страдать от аллергических реакций, свойственных в этом возрасте. Если всё же появляется аллергия, то она обусловлена индивидуальной непереносимостью, причины которой изучаются и ещё неясны.

Противопоказаний у гречневой каши нет, но переедать её тоже не стоит. Появление метеоризма, слизи или чёрной желчи в стуле говорит о расстройстве желудка, которое может быть связано с употреблением гречки. Поэтому не нужно давать её ребёнку в большом количестве или держать открытой, ведь она впитывает запахи, частицы пыли и прочие неприятные вещи.

Что лучше: приготовить своими руками или купить

Многие мамы задаются вопросом, какое питание лучше: готовые безмолочные каши или домашнего приготовления. Педиатры допускают безмолочные каши быстрого приготовления и баночное питание как вариант прикорма. Главное, чтобы ребенок получал качественную пищу.

Готовое детское питание сбалансировано, насыщено витаминами и минералами, содержит белки, жиры и углеводы в количестве, необходимом по возрасту малыша. К тому баночки удобны в использовании, не требуют времени и усилий для приготовления, представлены в широком ассортименте.

Лучше покупать продукты детского питания отечественных поставщиков или аналогичный зарубежный продукт известных и проверенных производителей. Обращайте внимание на сроки годности и состав каши. В детском питании не должно быть пальмового олеина, искусственных красителей, стабилизаторов, других химических добавок.

Для справки. Пальмовый олеин вместе с кальцием образует в организме соединения, которые не усваиваются и не выводятся наружу. Результатом таких процессов будет зашлакованность организма, нарушение обмена вещества, проблемы с опорожнением кишечника, проблемы с усвоением кальция.

Для приготовления домашней каши обязательно покупайте крупу высшего сорта. Зерна должны быть светлого или коричневого цветов, что говорит о низкой степени их прожарки. Темно-коричневую крупу не рекомендовано использовать в рационе детей младшего возраста.

Как варить компот из кураги для грудничка. Компот из кураги для маленького ребенка

Как варить компот из кураги для грудничка. Компот из кураги для маленького ребенка

Согласитесь, чем старше малыш, тем разнообразней и вкуснее должен быть его рацион, при этом не в ущерб пользе не только в еде, но и в напитках. Достойную альтернативу обычной воде представляет собой компот из кураги для ребенка – в меру сладкий, приятный на вкус, насыщающий необходимыми микроэлементами.Его витаминный состав положительно скажется на развитии малыша и весной, в период авитаминоза, и зимой – в период инфекционных заболеваний, и летом.

Педиатры в один голос говорят о том, что компот из кураги при грудном вскармливании идет малышу только на пользу и с 8-ми месячного возраста его смело можно вводить в рацион вместо травяного чая. Однако, помним, что чистую воду заменять компотом не стоит.

Трудно переоценить значение напитка для грудничка, так как в составе мы встречаем калий, магний, а также витамины С, Е, А и клетчатку. Микроэлементы необходимы для поддержания солевого баланса в организме, особенно это важно в жару, витамины приносят организму пользу круглый год, а клетчатка благотворно сказывается на перистальтике.

К тому же фруктоза, содержащаяся в кураге, не приводит к скачкам инсулина и не расшатывают еще не сформированную эндокринную систему ребенка.

Какую курагу использовать

Но если мы хотим сохранить в компоте все полезные вещества, усердствовать с термообработкой ни в коем случае не стоит. К тому же не лишним будет узнать, какую лучше курагу использовать для компота.

Неяркую и сухую

Именно в таких, обычного, не слишком красивого вида сушеных абрикосах меньше всего будет вредной «химии», потому что слишком яркий цвет или излишняя упругость и сочность, как правило, говорят о специальной обработке товара.

Цвет должен быть ровным без темных пятен и повреждений.

«Отечественного» производства

То есть чем дальше родина нашей кураги, тем больше вероятность ее насыщения веществами, продлевающими срок хранения. Смотрим на срок годности – чем натуральней продукт, тем он меньше и в идеале не должен превышать 12 месяцев.

Существуют рекомендации по завариванию сухофруктов, но мы не будем рисковать – термическая обработка пусть и минимальная необходима, чтобы уберечь малыша от инфекционных заболеваний.

Попробуем приготовить для ребенка напиток по стандартному рецепту.

Компот из кураги

Ингредиенты

• Курага – 100 г
• Вода – 200 мл + 200 мл

Приготовление

1. Для начала займемся сухофруктами: тщательно промываем курагу в проточной воде, а потом заливаем 200 мл фильтрованной воды и оставляем на 30 – 40 минут.
2. В кастрюльку наливаем еще 200 мл воды, доводим до кипения и отправляем к ней замоченную курагу вместе с отваром. На очень маленьком огне держим 10 – 12 минут, доводим до кипения и тут же выключаем.

Как правильно пить

Предлагаем малышу такой компот остывшим до комнатной температуры.

1. В первый раз напиток разводим кипяченой водой 1:2 и следим за реакцией не менее суток – нужно удостовериться, что у ребенка не будет коликов или высыпаний.
2. Если все хорошо, на следующий день разовую порцию можно разбавлять уже 1:1.
3. В третий раз даем своему грудничку компот из кураги уже в чистом виде.

Давать напиток можно или по требованию ребенка или от 2-х до 5-ти раз в день небольшими порциями – чем жарче, тем больше жидкости должен потреблять  в сутки малыш, а компот из кураги для грудничка в жару особенно хорош именно тем, что восстанавливает калиево-натриевый баланс.

Как видите, готовить компот из кураги для ребенка легко и просто! А пользы и удовольствия малыш получит немало.

Компот для ребенка 6 месяцев. Полезно ли?

Компоты и соки – обязательные составляющие меню малыша. Но вводить их в рацион ребенка необходимо не раньше 6 месяцев. Раньше этого возраста фрукты и ягоды, из которых их изготавливают, могут нанести вред пищеварению крохи или вызвать аллергию.
Компот для ребенка 6 месяцев служит источником жидкости. Она необходима, чтобы активно работал кишечник малыша. Если он будет слишком мало пить, то это грозит запором. Кроме того, компот – источник витаминов для крохи. Но для грудничка в качестве питья лучше давать простую воду. А с полугода уже варить компоты. Можно ли ребенку в 6 месяцев компот? – да, но готовить его надо определенным образом.

Компот для ребенка 6 месяцев. Как готовить?

Добавлять сахар в напиток для малыша такого небольшого возраста не стоит. Поэтому лучше варить компот из фруктов и ягод, которые сладкие сами по себе.
Любой компот для ребенка 6 месяцев после приготовления необходимо процедить через мелкое сито. Иначе малыш может подавиться, когда будет его пить; или соска от бутылочки просто забьется мякотью. Если мама варит компот из цельных свежих ягод, то можно подавить их через сито пестиком или ложкой.
Когда ребенок еще не знаком с ягодами или фруктами, из которых сделан напиток, сначала его дают попить в небольшом количестве. Даже если крохе очень понравится новое питье, необходимо исключить аллергию.

Из чего готовить компот для малыша

Именно из-за риска аллергии компоты из ярко красных ягод лучше варить для ребенка постарше. Например, клюква или брусника очень полезны, особенно, когда малыш болеет. Но они часто вызывают реакцию на коже малыша. Кроме того, эти ягоды очень кислые, поэтому в напиток придется добавить много сахара.Самый первый компот для малыша лучше сделать из сушеных яблок. Они меньше всего вызывают аллергию, а напиток из данного фрукта приятный на вкус даже без сахара.
Если кроха страдает запором, то вполне подойдет компот из чернослива. Не стоит делать его очень концентрированным, чтобы не расслабить кишечник малыша слишком сильно.
Можно варить компот из смеси сухофруктов. При этом их предварительно хорошо промывают проточной водой. Такой напиток также получается сладким за счет содержания изюма. Однако его не должно быть в смеси слишком много. Изюм усиливает пищеварение и не рекомендуется детям до года. Компот из сухофруктов будет особенно вкусным, если дать ему настояться.
Вполне подойдет для приготовления детского напитка курага или урюк. Такое питье слабит, но не так сильно, как черносливовый компот.
Облепиха – также хороший вариант для приготовления детского компота. Она не настолько кислая, как клюква, поэтому не требует добавления большого количества сахара. Такой компот «с кислинкой» вполне нравится малышам.
Идеальными продуктами для пищеварения малыша являются те, которые растут в той климатической зоне, где он живет. Поэтому все ягоды и фрукты с огорода вполне подходят для приготовления компота ребенку.

Компот из кураги для ребенка польза. При различных заболеваниях

Польза компота из сухофруктов для организма человека очевидна и при заболеваниях либо их профилактике. Так, например:

1. Яблоки в сушеном виде содержат практически весь спектр витаминов группы А, А, Р, С, а также кальций, калий, магний, железо, цинк и др., полезны при заболеваниях сердца, ЖКТ, кожи.
2. Груши на 35% состоят из сахарозы, богаты клетчаткой, калием, магнием, фосфором, фолиевой кислотой. Компоты из сушеной груши успешно выводят из организма токсины и шлаки, улучшают работу кишечника.
3. Курага – это сушеный абрикос без косточек (урюк – с косточкой, кайса – цельный абрикос с косточкой внутри). Богат калием, что необходимо сердечникам. Содержит ретинол, ниацин, холин, кальций, фосфор, железо.
4. Чернослив в большом количестве имеет витамин В, незаменим при проблемах с кишечником. Отвар убивает патогенную флору, полезен при гастритах и поносах.
5. Виноград в сушеном виде представлен изюмом с косточками и без них. Он содержит витамины Р, В, С, органические кислоты и соли. Укрепляет иммунитет, применяется при проблемах с кровеносными сосудами, нервной системой;
6. Инжир положительно влияет на нервную систему, память, мозговое кровообращение, щитовидку.
7. Черника употребляется при лечении зрения, анемии.
8. Персик облегчает состояние больных подагрой и ревматизмом, расщепляет жиры.
9. Если вы переутомились, страдаете депрессией, нервным истощением — пейте компот из бананов.
10. Сушеные плоды вишни полезны при низком гемоглобине.
11. При простудных заболеваниях надо пить компот из ягод шиповника. В нем содержится значительно больше витамина С, чем в лимонах.

Компот для грудничков. Со скольки месяцев можно давать детям компот и как это правильно делать?

Выбирая питье для малыша, мама задумывается о пользе соков и часто отдает предпочтение домашнему компоту. Полезен ли этот напиток, когда можно ввести его в детский рацион и по какому рецепту его лучше сварить для крохи в первые годы жизни?

Плюсы

• Благодаря содержанию витаминов, а также минеральных веществ, употребление такого напитка поддерживает здоровье малыша, в частности, помогает укрепить иммунитет в зимний период.
• Ребенок будет получать пользу от его ингредиентов. Например, у малинового компота отмечают способность понижать температуру, у брусничного – помогать в лечении простуды, а у персикового – положительное влияние на зрение.
• Продукт выступает источником пектина.
• Такой напиток поможет разнообразить питьевой режим ребенка. Включив его в детский рацион, мама даст дополнительную жидкость малышу, отказывающемуся от чистой воды.
• Напиток, в рецепте которого есть сухофрукты, положительно сказывается на пищеварении детей, а также на их сердечно-сосудистой системе.
• Сладость фруктов избавляет от необходимости добавлять в напиток сахар.

Минусы

• Некоторая часть минеральных солей и витаминов разрушается во время приготовления.
• Если в рецепте присутствует сахар, то он будет источником лишних калорий для малыша.

С какого возраста давать лучше?

Педиатры советуют дать попробовать компот ребенку старше 6-7 месяцев. До этого возраста деткивообще не нуждаются в дополнительной жидкости, если не пребывают в очень жарких условиях и их температура тела в норме. Малышам-искусственникам его можно готовить в более раннем возрасте.

Ввод в рацион

Первая проба компота должна быть в объеме не больше одной чайной ложки напитка. Если кроха перенес новый продукт хорошо, дневное количество постепенно увеличивают до возрастных рекомендаций. В 7 месяцев рекомендуют 100 мл компота в день, разделив это количество напитка на два-три раза. Детей старше года можно не ограничивать, особенно при высокой активности.

Компотик лучше всего давать теплым либо комнатной температуры. Отметим, что его можно дать ребенку как до еды, так и во время приема пищи или сразу после него. Мнение, что выпитая вместе с твердой пищей жидкость мешает ее перевариванию, ошибочно.

Как выбрать продукты для компота?

1. Вода должна быть чистой – желательно предназначенной для питания детей или отфильтрованной.
2. Лучший вариант – когда мама может сварить компот из фруктов, собранных в своем саду или на даче. В этом случае в летне-осенний период маме стоит задуматься о заготовке ягод и фруктов для приготовления напитка зимой. Она может как засушить летний урожай, так и заморозить его.
3. Сухофрукты лучше покупать в упаковках, а не на развес. Выбирайте неяркий продукт, поскольку яркая окраска может быть признаком добавления красителей.
4. Подготавливая продукты, их следует тщательно мыть и чистить, удалять плодоножки и семена. Также рекомендуется ошпаривать фрукты кипятком, чтобы наверняка избавиться от вредных микроорганизмов.

Рецепты для приготовления в домашних условиях

Первым компотом, который можно приготовить для малютки, советуют выбрать яблочный. Со временем в его рецепт можно добавить грушу, чернослив, шиповник, разные ягоды, сухофрукты.

Из яблок

Помыв и очистив небольшое зеленое яблоко, нарежьте его на мелкие кубики, залейте стаканом воды и поставьте на небольшой огонь. Когда жидкость закипит, огонь нужно выключить, а емкость закрыть и оставить на 1 час. Настоявшийся напиток процеживают и дают малышу.

Из фруктов

Малышам, привыкшим к яблочному компотику, можно готовить напиток из смеси фруктов. Сначала в рецепт из яблок добавляют свежую грушу, а затем прочие фрукты, а также разнообразные ягоды (как в свежем виде, так и из морозильной камеры). С количеством добавляемой к фруктам воды можно экспериментировать. Ее объем будет зависеть и от вкуса сырья, и от времени настаивания напитка.

Из сухофруктов

Высушенные фрукты (начинать знакомство следует с каким-то одним, а позже можно готовить компотик из их смеси) нужно хорошо промыть. Также их рекомендуют запарить кипятком в течение нескольких минут и снова промыть. Затем 50 грамм сухофруктов заливают 500 мл теплой воды, закрывают крышкой и оставляют на 8 часов. Не сливая воду, жидкость доводят на маленьком огне до кипения, а потом настаивают еще один час.

Полезные советы

Особенностью приготовления детского компота является минимальное кипячение ингредиентов. Лучше всего снять емкость с напитком с огня немедленно после закипания. Если же мама хочет прокипятить фрукты, для этого достаточно 5-10 минут.

• Знакомить малышей следует с компотом, в который сахар не добавлен. Подслащивать можно напитки, которые приготовлены деткам старше года. При этом многие родители избегают добавления сахара и после годовалого возраста, заменяя его фруктозой, виноградным сахаром или изюмом .
• Готовый напиток для детей может храниться лишь один день. Если напиток простоял дольше, он стал менее полезным. К тому же, он может забродить и испортиться.
• Фрукты из компота тоже можно употреблять в пищу. Давайте их деткам старше года.

Картофельное пюре для грудничка —рецепт для первого прикорма

Введение новых продуктов в рацион ребенка должно быть последовательным. Для каждого овоща существует определенное время, когда пищеварительная система будет готова его принять. Картофельное пюре для грудничка добавляют в меню одним из первых. Само его приготовление не требует много времени. Но для того, чтобы блюдо было максимально полезно и безопасно, необходимо знать несколько простых рекомендаций. Важно правильно выбрать и обработать корнеплод, а также определить способ готовки.

Польза и вред картофеля

В картофеле присутствует большое количество углеводов и белков.  Как следствие, блюда из него отличаются высокой калорийностью и тяжело усваиваются. Именно поэтому не рекомендуется давать ребенку картофельное пюре слишком рано.

Польза этого продукта обусловлена содержанием в нем органических кислот, калия, фосфора и витаминов A, C, B1, B2 и B6. Все эти элементы необходимы малышу для роста и развития. Корнеплод содержит в своем составе клетчатку, которая благотворно влияет на процесс пищеварения.

Взвешивая «за» и «против», стоит учитывать, что правильно приготовленное картофельное пюре для грудничка будет не только полезным, но и понравится ему по вкусу и консистенции.

Когда вводить блюдо в рацион

В первую очередь, необходимо отметить, что картофельное пюре можно давать ребенку, только если он уже «попробовал» более легкоусвояемые овощи — цветную капусту, кабачок, брокколи, тыкву.

С какого возраста можно давать блюдо грудничку, зависит от основного типа кормления:

1. Вводить в рацион ребенка-искусственника пюре из картофеля можно не раньше 5 месяцев.
2. Для малышей на грудном вскармливании минимальный возраст увеличивается до 6 месяцев.

Важно
Торопиться не обязательно. Можно подождать до 7—8 месяцев, особенно если у малыша наблюдаются частые запоры и проблемы с пищеварением.

Начинать нужно с одной-двух чайных ложек в день, наблюдая за реакцией. В случае появления у малыша аллергии или задержки стула стоит отказаться от картофеля на некоторое время. Это не слишком ценный продукт по содержанию полезных веществ, поэтому его отсутствие не окажет никакого влияния на здоровье грудничка. Необходимые витамины ребенок сможет получить из других овощей, которые обязательно должны присутствовать в его рационе после 6 месяцев.

Если же после первого прикорма картофельным пюре никаких проблем не возникло, можно продолжать давать его малышу. Но готовить для ребенка такое калорийное блюдо желательно не чаще 1—2 раз в неделю.

Корнеплод может способствовать набору веса при его нехватке. В этом случае готовить картофельное пюре для грудничка можно немного чаще. Однако важно не перестараться, чтобы не спровоцировать проблемы в пищеварительной системе.

Как выбрать картофель

Прежде чем начать приготовление, нужно правильно выбрать овощи. Лучше всего брать гладкий молодой картофель среднего размера. Клубни не должны иметь следующих признаков:

• гнилостных участков;
• зеленой кожуры;
• порезов и других повреждений;
• «глазков» в большом количестве;
• слишком большого размера.

Желательно использовать картошку со своего огорода: в покупном может содержаться много нитратов и других вредных веществ. Меньше вреда и больше пользы овощ принесет в осенний и зимний периоды.

Весной использовать картофель для грудничка рекомендуется как можно реже — в это время в кожуре увеличивается концентрация ядовитого вещества соланина из-за долгого хранения.

Первый прикорм

Как приготовить картофельное пюре для малыша? Привычное блюдо, которое готовят многие на каждый день, не подойдет. Есть некоторые особенности, которые нужно знать, чтобы не нанести вред еще не до конца сформированному растущему организму.

Важно
Готовить пищу для грудных детей необходимо непосредственно перед кормлением. Во время хранения теряются полезные свойства продуктов и развиваются вредные микроорганизмы. Организм малыша еще не умеет бороться с бактериями, в отличие от взрослых.

Чтобы приготовить пюре, картофель можно отваривать в мундире или очищенный. В кожуре содержится много питательных веществ. Поэтому срезать нужно тонкий слой, как можно ближе к поверхности. Очищенный овощ режут кубиками и заливают холодной водой на сутки. Это позволит избавиться от лишнего крахмала и нитратов. Затем воду сливают и промывают картошку.

В остальном рецепт приготовления достаточно прост. Подготовленный продукт выкладывают в кастрюлю и заливают чистой водой так, чтобы картофель на несколько миллиметров оставался над ее поверхностью. Использовать соль в блюдах для грудничков не рекомендуется. В крайнем случае, можно немного посолить, но чем меньше, тем лучше.

Готовить нужно на медленном огне максимум полчаса. Дольше варить картошку не следует, чтобы не допустить распада витаминов и других полезных веществ. Если по прошествии этого времени корнеплод не сварился, значит это сорт, не предназначенный для употребления в пищу. Тем более нельзя давать его грудничку для прикорма.

По окончании варки картофельный бульон переливают в другую емкость и измельчают овощ, протирая его через сито или разминая толкушкой.

Совет
Не рекомендуется использовать блендер. Пюре из картофеля для грудничка в нем получается неприятно тягучим, напоминающим клейстер. Часто дети отказываются от такого блюда.

Также можно приготовить картофельное пюре, сварив овощ на пару или запекая в духовке. Такие способы считаются более щадящими для первого прикорма, так как сохраняют большую часть витаминов и других важных элементов.

В пюре добавляют картофельный или другой овощной бульон и доводят до необходимой консистенции. Лучше сделать его пожиже, чтобы малышу было легче есть. Можно добавить для мягкости грудное молоко или смесь. Важно хорошо размять картофель, чтобы не осталось твердых комочков. Иначе ребенок может подавиться. По желанию добавляют немного сливочного масла для вкуса.

Пюре для грудничков постарше

После 8 месяцев ребенка можно начинать кормить многокомпонентными блюдами. Картофель смешивают с цветной капустой, морковкой или кабачком, а также добавляют мясо курицы или телятину. Особенно это актуально, если ребенок отказывается от корнеплода в чистом виде.

• Пюре из картофеля и цветной капусты

Овощи хорошо промывают и очищают. Брать их можно в любых пропорциях. Если ребенку не нравится картошка, ее можно взять совсем немного, с каждым разом увеличивая количество.

Продукты помещают в кастрюлю и заливают водой. Можно добавить зелень укропа. Все варят до готовности, затем измельчают. Для этого используют блендер, толкушку или сито. Пюре делают на основе овощного бульона, по желанию можно добавить молоко. В готовое блюдо по желанию добавляют оливковое масло — грудничку достаточно 1 чайной ложки на порцию.

• Другие многокомпонентные пюре с картофелем

Рецепт приготовления пюре с другими овощами будет аналогичным предыдущему. Используют любые продукты, которые уже были введены в рацион ребенка ранее. Пропорции тоже не имеют рамок. С помощью таких блюд можно приучать ребенка к овощам, которые ему не нравятся, постепенно увеличивая их количество в пюре. Картофель в составе многокомпонентных блюд добавит питательности и улучшит вкус.

Картофельное пюре — питательное и вкусное блюдо. Когда вводить его в рацион грудничка, решать родителям. Желательно согласовывать это решение с педиатром. Он сможет подсказать, во сколько месяцев лучше давать корнеплод, и оценит готовность пищеварительной системы к новому продукту. Соблюдение всех рекомендаций позволит избежать возможных проблем или уменьшить их проявление.

Сколько варить брокколи. Сколько времени варить брокколи для ребенка?

Свежие брокколи варить 5-7 минут

Свежемороженые брокколи 12-15 минут

Брокколи варить в пароварке для ребенка 10-15 минут

Брокколи варить на детское пюре 30 минут

Сколько времени варить брокколи?

В общем, этот продукт довольно неприхотлив в приготовлении и быстро варится. Конечно, есть разница в затраченном времени на блюдо, если готовим, например,  для любимого малыша. Из брокколи можно приготовить вкусное и сытное пюре. Придется повозиться и с пароваркой, но польза от полученного блюда этого стоит. Ведь для ребенка можно и постараться!

Польза и калорийность брокколи

Капуста брокколи полезна для всей семьи от взрослого до ребенка. Этот продукт можно давать грудничку с 6 месяцев, наличие в нем комплекса витамин С, К, U, РР превышает даже цитрусовые. Лидирует он и по составу бета — каротина (провитамина А). И это еще не все, брокколи очень богат на минеральные вещества: калий, кальций, натрий, магний, железо и многие другие. Также он имеет антибиотическое действие, и не вызывает аллергических реакций.

Калорийность на 100 грамм продукта 28 ккал. Состав: белки — 3 г., жиры — 0,4 г., углеводы – 5,2 г. Взрослому человеку желающему похудеть и улучшить состояние своего организма этот продукт подойдет как можно лучше. Химический состав его нормализации артериального давления, улучшению функционирования иммунной и нервной системы. Также употребление  брокколи предотвращает развитие раковых клеток, остеопороза костей, катаракты, повышает функции печени.

Сколько варить брокколи для ребенка?

Вареные брокколи можно употреблять в пищу в супах, салатах и даже просто как гарнир.

Берем брокколи и тщательно промываем. После чего в емкость для варки заливаем воду, доводим ее до кипения. Кипящую жидкость подсаливаем и помещаем туда вымытые брокколи. Варим 5-7 минут. По истечению времени сливаем воду, даем остыть. Продукт готов к употреблению или дальнейшим кулинарным операциям.

Варим брокколи для ребенка

Готовим пюре из брокколи. Промываем овощ большим количеством воды до полного удаления загрязнений. Кипятим воду. Подсаливаем ее. Добавляем брокколи. Варим 30 минут на медленном огне. После приготовления сливаем воду, и пока еще брокколи горячее взбиваем блендером. Пюре готово.

Варим брокколи на пару. Самый лучший способ приготовления, так как при такой термической обработке сохраняется наибольшее количество полезных компонентов. Моем тщательно. Помещаем, вымытые брокколи, в пароварку. Устанавливаем таймер на 10 минут и по завершению программы оставляем под закрытой крышкой еще на 5-10 минут. Полезный продукт для ребенка готов.

Рыба для грудничка — Груднички(дети)

Одним из важных продуктов, необходимых для питания грудничков, является нежирная морская и речная рыба, содержащая очень полезные для организма рыбий жир, аминокислоты, витамины F, A, D, E, В-12 и др., способствующие правильному обмену веществ минералы: йод, марганец, цинк, медь, бор, железо, фтор и т.д. 

К выбору рыбы для детского рациона  нужно отнестись очень серьезно: по возможности использовать свежую рыбу, при покупке целой рыбы следует обратить внимание на чешую (у качественной рыбы она блестящая), жабры (без слизи), при покупке филе — на цвет (белый или бледно-розовый). Морская рыба безопасна и очень полезна, так как богата минеральными веществами (в первую очередь йодом и фтором), а также жирами омега-3; но ее обычно можно купить только в замороженном виде. Из речной рыбы, более доступной и легче усваиваемой организмом, диетологи отдают предпочтение форели (она обитает только в чистой воде и, следовательно, не содержит вредных веществ) и рыбе, выращенной в искусственных водоемах.

Введение рыбы в рацион грудничка

Когда вводить рыбу грудничку

Рыба вводится в рацион детей грудного возраста позже, чем другие продукты, так как может вызвать аллергию. Диетологи советуют давать ребенку рыбу только после того, как он привыкнет пище из мяса, – в 9-10 месяцев. Вводить рыбу в меню грудничка нужно постепенно: начать с 5-10 граммов в день и довести к 12 месяцам норму суточного потребления до 70 граммов. При этом необходимо помнить, что рыбный бульон содержит вредные для детского организма вещества, выделяющиеся в процессе варки, поэтому рыбные супы рекомендуется давать детям с 1,5-3 лет. Нельзя также кормить детей грудного возраста жареной, копченой, соленой рыбой и рыбой жирных сортов (это все лососевые, осетровые рыбы, сельдь).

Чтобы не перегружать пищеварительную систему ребенка, следует чередовать рыбные и мясные дни в течение недели, избегая приготовления этих блюд в один день; готовить блюда из рыбы не чаще, чем 2 раза в неделю.

Если употребление рыбы вызвало у ребенка аллергию, следует исключить ее из рациона на две недели, затем попробовать приготовить рыбу другого сорта (возможна аллергия как на всю рыбу, так и на определенный сорт).

Как приготовить рыбу для грудничка

До года ребенку предпочтительно готовить исключительно белую рыбу, по крайней мере до 10 месяцев.

Если Вы варите рыбу, то отморозив и ополоснув ее в холодной воде, сразу же кладите в кипящую воду, не забыв уменьшить газ до минимального.

Как варить рыбу для грудничка

При приготовлении рыбы для детей грудного возраста необходимо соблюдать несколько правил:

• размораживать рыбу в подсоленной воде (так на ней не будут образовываться бактерии), сразу же начинать термическую обработку;
• перед приготовлением рыбу хорошо промыть;
• обязательно проверить филе на наличие костей;
• готовить рыбу двумя способами: в пароварке или отваривая в большом количестве воды (время варки для небольших кусков — 10-15 минут, для целой рыбы — 20-25 минут).

Рыба для грудничка рецепт

Пюре из рыбы для грудничка

Вводить рыбу в рацион грудничка лучше в виде пюре. Для его приготовления необходимо отварить 100 г нежирной рыбы: хека, минтая, трески, пикши, камбалы —  и измельчить в блендере. К рыбе добавить по 1 ч.л. молока и растительного масла. Полученную массу хорошо смешать и прокипятить в течение 2 минут.

К пюре из рыбы, особенно при первых кормлениях, можно добавить немного готового картофельного или овощного пюре, к которому ребенок уже привык.

Рыбный пудинг

Филе отварить, измельчить, затем хорошо перемешать с половиной взбитого с солью яйца и картофельным пюре (состав: 1 картофель, 2-3 ст.л. молока, 2 ч.л. растительного масла).  Полученную массу переложить в форму и варить на пару или на водяной бане в течение получаса.

Тефтельки рыбные

Измельчить (используя мясорубку или блендер) 60 г рыбного филе и 10 г размоченного белого хлеба, к фаршу добавить ¼ часть яичного желтка, 1 ч.л. растительного масла. Из полученной массы сформовать шарики, залить их наполовину водой и тушить в течение получаса.

Обычно детям нравятся такие блюда, так как их можно подержать в руке.

Похожие статьи:

Допаивать ли грудничка водой

Коровье молоко для грудничка

Яйцо грудничку

Суп для грудничка

Мясное пюре для грудничка

Как я готовлю для себя и своего ребенка — одновременно

До того, как в июне родила мою малышку Реву, я представляла, что мой декретный отпуск будет заключаться в долгих прогулках по парку, кипячении бобов на плите и на корточках с мужем каждую ночь, чтобы наверстать упущенное. Мальчик был неподготовленным.

Нет, я не предполагал, что первые два месяца будут одним очень долгим сеансом медсестры. Я не понимал, что буду прыгать от вопроса к вопросу, гуглить в 2 часа ночи, проверяя пульс ребенка без всякой причины.Я не думала, что на самом деле воспользуюсь «Спутницей кормящей матери», когда купила ее, или что книга будет лежать раскрытой на моем кухонном столе, испачканная молочными каплями и не подлежащая ремонту. Ночь за ночью две вещи оставались неизменными: наличие паранойи новой мамы и сильное недосыпание.

Я помню разговор с моей тетей, у которой три дочери, когда она спросила, как мне нравится кормить ребенка. «Это сложно», — вздохнул я. Она улыбнулась и остановилась. «Просто подождите, пока вы не начнете придумывать, что приготовить для Ревы», — сказала она.Но я не могла представить, что приготовление еды для моего ребенка может быть неприятностью. Мне всегда нравилось быть на кухне, и даже в конце долгого дня с новорожденным я начинаю фантазировать о том, что приготовить на ужин.

Когда Reva достигла отметки в полгода, мы начали внедрять твердые тела. Мы делали мешочки и кашицу, но каждый раз, когда она видела, как я что-то жую, ее глаза фокусировались на жареных овощах или курице. Было очевидно, что ей было любопытно, и она хотела попробовать еще. И вдруг слова тети зазвенели у меня в ушах.

Я хотел, чтобы моя дочь интересовалась едой и стала любительницей приключений. И я знал, что для этого потребуется приготовить и познакомить ее с множеством разных ингредиентов. Но как мне найти время, если я даже не смогу собраться с силами, чтобы приготовить себе тарелку макарон? Я должен был стать организованным.

После нескольких дней слишком долгих проектов, таких как домашнее пюре из сладкого картофеля и жареное яблочное пюре, я понял, что мне нужно сделать: приготовить один раз и съесть дважды. Это был единственный способ съесть что-нибудь кроме клубнично-банановых кусков йогурта.

Примерно через неделю я начал попадать в канавку. Когда я жарю для нее цветную капусту, я добавляю ее, чтобы позже превратить в салат (рецепт ниже). Когда я нарезал копья авокадо, я оставил вторую половину на обед, оставив косточку внутри. Когда я разминаю банан, я оставляю несколько ломтиков, чтобы покрыть тост с арахисовым маслом. Стратегическое приготовление пищи означает, что я тоже могу наслаждаться плодами своего труда по приготовлению детского питания.Я тоже могу хорошо поесть, если буду думать на несколько шагов вперед.

Если вам интересно, как реализовать это в собственном доме, вот несколько способов, которыми вы можете одновременно готовить для себя и своего ребенка. Поскольку у младенцев совсем немного соли, откажитесь от соления на протяжении всего процесса. Вместо этого приправьте тарелку отдельно, в конце. Таким образом, все будут счастливы.

• Жарьте крошечные кубики тыквы. Дайте немного своему малышу, а остальные используйте в качестве основы для салата с рукколой, козьим сыром и орехами.
• Разомните два банана и дайте ребенку столько, сколько он съест. Затем добавьте арахисовое масло, чернику и мюсли поверх остатков на завтрак.
• Взбейте несколько яиц — но только яиц. Зачерпните немного для своего ребенка. Затем приправьте оставшееся небольшим количеством соли и перца, накройте тертым сыром чеддер, залейте жареным мясом, затем полейте сальсой и сметаной.

Салат из жареной цветной капусты и авокадо для новых родителей

Время на подготовку : 10 минут

Время приготовления : 15 минут

Обслуживает : 2 родителей + 1 ребенок

Состав:

• 1 небольшая головка цветной капусты, нарезанная на соцветия
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима, разделенное на части
• 1/2 стакана цельномолочного греческого йогурта, разделенный на части
• 1/3 стакана мелко нарезанных трав (см. Примечания автора), плюс еще сверху
• Соль и свежемолотый перец
• 1 спелый авокадо, нарезанный кубиками
• 3 унции измельченного сыра фета

Направление:

1. Нагрейте духовку до 400ºF.Выложите цветную капусту на противень и сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла. Не приправляйте — соль не подходит младенцам, так что приправите позже. Жарьте около 25 минут, перевернув наполовину, или до золотисто-коричневого цвета и мягкости.
2. В миске смешайте 6 столовых ложек йогурта, 2 столовые ложки оливкового масла, измельченные травы и 2 столовые ложки воды. Приправьте заправку солью и перцем по вкусу и при необходимости добавьте воды. Оставшийся йогурт оставьте, чтобы ребенок попробовал.
3. Чтобы приготовить салат, переложите цветную капусту на блюдо, посыпьте авокадо и сыром фета и обильно посыпьте солью и перцем. Сбрызнуть йогуртовой заправкой и посыпать зеленью.

Как приготовить с младенцем в доме

Продолжаю серию про готовку с детьми.

Часть I: 9 главных причин готовить вместе с детьми.

Часть II: Как готовить с малышом в доме

Часть III: Готовка с дошкольниками: отвлечение или взаимодействие?

Однажды я получила консультацию от матери, у которой проблемы с новорожденным.Она пожаловалась, что ребенок начинает плакать, когда она выполняет важные дела. Когда я попросил ее привести пример того, на что она не может найти время, она упомянула нарезку лука на обед.

Я посоветовал приготовить лук рано и хранить в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится. Если у нее есть шесть часов до обеда, разве она не может найти пять минут, когда она не заботится о ребенке? «Подождите, пока ребенок заснет, а затем немедленно займитесь луком», — предложила я.Она сказала: «Вы говорите, что мне нужно планировать заранее. Я не люблю этого делать ».

Я сказал ей, что у меня шестеро детей. После того, как она сказала «вау», я сказал ей, что после рождения моего четвертого ребенка — да, это заняло у меня столько времени — мне нужно было тщательно составить список покупок. Если во время приготовления у меня закончится важный ингредиент, многие люди будут голодны и недовольны, и день может быть испорчен.

«Заблаговременное планирование» и внесение других изменений — важная часть нашего развития как родителей.Прежде чем у нас появятся дети, мы можем контролировать свое время и составлять его по своему желанию. Но у младенцев есть свой график, который часто является источником бесконечных разочарований. Признание того, что наша жизнь изменилась, и соответствующие действия — это один из способов стать взрослыми как родители.

К счастью, можно положить на стол здоровую пищу, сохранять спокойствие и одновременно удовлетворять потребности наших детей. Как правило. Вот несколько идей:

1. Ешьте под рукой в ​​первые недели. В некоторых общинах люди устраивают «душ из запеканки» или имеют комитет, обеспечивающий питание в течение двух недель.Вы также можете начать запасать пищу во время беременности. Даже по прошествии первых недель будут дни, когда вы будете очень рады положить запеканку в морозилку.
2. Сделайте основной прием пищи вашим приоритетом в течение дня. Младенец и другие члены семьи на первом месте, но приготовление пищи предшествует уборке. Если вы начнете готовить рано, вы не заметите, что к обеду спешите. Младенцы также более спокойны по утрам.
3. Разделите приготовление на небольшие этапы. Этапы могут включать очистку овощей, доведение воды до кипения, маринование, измерение и т. Д. Планируйте приемы пищи, которые не требуют стоять над плитой, и будьте готовы отложить приготовление пищи, когда это необходимо вашему ребенку. Когда вы делаете понемногу, кажется, что приготовление не займет много времени.
4. Понизьте свои ожидания. Ничего страшного, если ваши блюда не идеально сбалансированы или если меню часто повторяется. У вас будет много лет, чтобы готовить любимые деликатесы. Поэкспериментируйте, пропуская такие шаги, как обжаривание, очистка от кожуры, подрумянивание и т. Д.Разница в результатах может не стоить дополнительных усилий.
5. Возьмите с собой ребенка на кухню. Вы можете улыбаться и разговаривать с младенцем во время работы. Поскольку вы здесь, чтобы быстро ее успокоить, вы скорее вернетесь к своей задаче готовки. Лучше стоять прямо на полу, чем в детском кресле, особенно на столе. Переноска ребенка на слинге дает вам возможность приготовить еду двумя руками, но избегайте переноски спереди, когда вы стоите у плиты. Если вы привыкнете готовить, пока ребенок спит, у вас будет больше времени, чтобы расслабиться, пока он спит.
6. Получите помощь, когда сможете. Партнеры или дети старшего возраста могут научиться принимать участие в приготовлении пищи или заботиться о ребенке, пока вы работаете.
7. Если ваш ребенок ест твердую пищу, привяжите его к стульчику для кормления и дайте ему немного еды руками прямо на подносе. Это хорошо работает примерно с 7 или 8 месяцев. Он может занять ребенка от 2 до 20 минут, в зависимости от ребенка.
8. Когда ваш ребенок будет ползать или карабкаться, вам нужно будет внести дополнительные коррективы.Держите ящик или полку с небьющимися кухонными принадлежностями, чтобы ребенок мог играть с ними. Время от времени добавляйте что-то новое. Возможно, вам придется сохранять сложные задания, когда ребенок спит или когда кто-то наблюдает за ним.
9. Используйте таймер творчески. Вы можете использовать его, чтобы напомнить вам, когда нужно проверять готовность продуктов, а когда переходить к следующему шагу. Недавно я использовал свой, чтобы напомнить мне, когда нужно включать духовку для предварительного разогрева.
10. Держите текущее меню и список покупок. Тогда вам не нужно слишком много думать, когда у вас есть возможность готовить или делать покупки.
11. Помните о будущих блюдах. Если вы готовите рис для подачи с курицей, можете ли вы приготовить дополнительную лепешку для запеканки? Могу я принести завтра эти остатки на работу? Достаточно ли у меня ингредиентов, чтобы удвоить рецепт и заморозить еще на день?

Нет ничего лучше, чем рождение ребенка, которое подтолкнет нас к изучению быстрых путей и установлению приоритетов. Но самым важным уроком, который я усвоила, будучи молодой мамой, было то, что потребности моего ребенка были на первом месте.Этот сдвиг в отношении помог мне оставаться расслабленным как на кухне, так и в других местах. В конечном итоге это дало мне больше гибкости и времени для себя, и мои дети тоже были счастливее.

Какие советы вы можете дать по приготовлению еды с ребенком в доме?

* Молва, среда, четверг! Это день, когда я мягко призываю (или, как вы можете подумать, приставать) вас рассказать о Cooking Manager. Вы можете:
— Перенаправить ссылку тому, кто, по вашему мнению, будет заинтересован
— Ссылка на сообщение в Twitter
— Присоединяйтесь к моей странице в Facebook и пригласите своих друзей
— Подпишитесь по электронной почте
— Поместите ссылку на блог в свой статус Facebook обновите или у себя на сайте.
Спасибо! Я очень ценю любую помощь. Сарафанное радио — САМОЕ ЛУЧШЕЕ.

* Я позаимствовал эту идею с одного из моих любимых сайтов, The Happiness Project.

Вам также могут понравиться:

Готовим с нашими матерями, готовим с нашими детьми

Экономное кормление ребенка: первые месяцы

Десять основных кухонных инструментов для кормящих мам (гостевой пост на сайте Breastfeeding Moms Unite)

Фотография предоставлена ​​Элла Новак

Как включить вашего ребенка в семейное питание

Возможно, проще всего дать ребенку поесть вместе с семьей в обед или субботний завтрак, чем пытаться подготовить всех к обеду, сказал доктор.Уильямсон. «Все должны есть вместе, когда ребенок начинает есть, потому что они такие любопытные и наблюдательные», — сказала она. «Это будет очень беспорядочно, но это больше о том, чтобы делать это последовательно».

«Это время, когда вы можете помочь своему ребенку установить здоровые отношения с едой и с семейной едой», — сказал доктор Барак. Младенцы хотят трогать, размазывать и перемешивать пищу и даже класть ее в волосы. Даже консервативные педиатры и психологи теперь согласны с тем, что родители должны отпустить это и быть более свободными в еде.«Дайте им пощупать свою еду», — сказал доктор Барак. «Если они держат ложку вверх ногами, не поправляйте ее — позвольте ребенку обрабатывать и получать удовольствие».

Когда ребенку исполняется 4–6 месяцев, он может сидеть на стульчике или на руках у родителей. Некоторые родители предпочитают держать ребенка за столом, особенно если они были далеко от нее весь день, сказал доктор Уильямсон. Другие предпочитают стульчик для кормления.

Если вы используете детский стульчик, все может стать еще хуже. Доктор Бурак отметил, что многие младенцы рассматривают детский стульчик как эксперимент с гравитацией, так как их перспектива меняется с новообретенной высотой.Они думают: «Если я брошу эту еду, она поднимет большой шум?» Вместо того, чтобы резко реагировать, попробуйте рассматривать их эксперименты как часть процесса обучения и подыгрывать им.

Научитесь готовить для людей разного возраста.

Если вы подаете копья из кабачков малышу, вы можете приготовить пюре из этих же кабачков для младенца. Вареный горох и морковь — хорошие варианты раннего закуски, а кусочки тофу или курицы могут помочь с захватом клещей, когда ваш ребенок будет готов к ним.

Когда ее дети только начинали есть твердую пищу, Бануэлос готовила дополнительные порции, протирала их и замораживала в лотках для кубиков льда или формах для кексов. «Таким образом, у меня всегда было что вытащить, даже если у меня не было много времени, чтобы приготовить партию детского питания», — сказала она. «Когда то, что я готовил, не подходило для пюре, я иногда пытался согласовать цвета наших блюд. Например, если бы мы ели брокколи и курицу, я бы попробовала предложить ребенку зеленое пюре ».

Не зацикливайтесь на том, сколько еды было съедено.

Сколько раз родителям нужно предложить попробовать новую пищу, прежде чем ребенок ее примет? По данным исследователей из Центра химических чувств Монелла в Филадельфии, примерно от 10 до 25 раз. «То, что вы в первую очередь моделируете, как настоящую пищу для вашего младенца посредством тренировки вкуса, является основой будущих предпочтений вашего ребенка в отношении еды, — сказал Эппс.

5 причин готовить вместе с детьми

Автор: Нимали Фернандо, доктор медицины, магистр здравоохранения, FAAP

Когда дело доходит до воспитания любителя приключений, речь идет не только о том, чтобы уговорить детей съесть овощи.Воспитание ребенка, который любит дыню так же, как кекс, требует терпения и настойчивости, но это не должно быть рутиной.

Детям, возможно, потребуется частые радостные переживания, связанные с едой, чтобы преодолеть беспокойство, которое они могут испытывать, пробуя что-то незнакомое. Со временем готовка вместе с детьми поможет укрепить эту уверенность в себе и доставит богатый сенсорный опыт.

Вот пять способов приготовить вместе с детьми удовольствие, попутно воспитывая любителя приключений.

1. Включите другие органы чувств . Для нерешительного едока попробовать незнакомую еду иногда может напугать. Вы можете помочь ребенку исследовать продукты во время приготовления пищи, используя не только вкус, но и другие чувства. Это помогает создать положительные ассоциации с едой. Замешивание теста, полоскание овощей и разрыв салата — все это требует прикосновения к еде и комфортной текстуры. Сложные вкусы, которые мы испытываем при употреблении пищи, возникают как из-за вкусовых ощущений от языка, так и от запаха через нос.При приготовлении блюд из новых ингредиентов некоторые дети могут чувствовать себя слишком подавленными. В этом случае вы можете сначала попробовать понюхать еду; это может стать мостом к дегустации в будущем.

2. Воспользуйтесь кулинарией для воспитания умных детей . Есть так много уроков, которым можно научиться во время готовки. Математические понятия, такие как счет, измерение и дроби, естественным образом раскрываются при навигации по рецепту с детьми. Объяснение того, как еда меняется в зависимости от температуры или как определенные продукты могут помочь нашему организму быть здоровым, — это полезные уроки науки.Готовя вместе с ребенком, попрактикуйтесь в пополнении словарного запаса, описывая внешний вид, ощущения и вкус пищи. Следование рецепту от начала до конца помогает развить навыки планирования и выполнения проектов.

3. Сделайте приготовление пищи частью семейной культуры . Семейную трапезу можно начинать на кухне, когда вы готовите вместе. Приготовление семейных блюд — это возможность отдать дань уважения вашему культурному наследию, передавая рецепты. Помогите своим детям найти новые сезонные рецепты, чтобы добавить их в свой репертуар и семейную поваренную книгу.Готовить вместе и отдавать приоритет здоровью перед удобством обработанной пищи — отличный способ подать пример и помочь своим детям проникнуться культурой благополучия. Создание ежедневных и сезонных традиций совместного приготовления пищи помогает укрепить приверженность вашей семьи к здоровому образу жизни.

4. Берегите . Научите детей тому, как важно оставаться в безопасности во время приготовления пищи, показывая им, как правильно держать кухонные принадлежности, как использовать прихватки для защиты рук от тепла и как безопасно включать и выключать приборы.Всегда следите за детьми во время готовки, чтобы они выполняли безопасные и соответствующие возрасту задания. Лучший способ обезопасить себя от приготовления пищи — это знать способности вашего ребенка и уровень его развития. Например, четырехлетний ребенок может быть не готов тушить овощи на горячей сковороде, но может обладать мелкой моторикой, чтобы полоскать фрукты или рвать листья салата. Помня о безопасности, вовлечь детей — даже малышей — на кухню несложно.

5. Спросите ввод .Дети чувствуют себя более вовлеченными во время приема пищи, когда их просят принять участие в приготовлении пищи. Выбирайте рецепты основных блюд или гарниров вместе с детьми. Позвольте им помочь вам составить список покупок и найти продукты в магазине или на фермерском рынке. Готовя вместе, позвольте детям критически оценить продукты, которые вы готовите. Вместе вы можете решить, какие ингредиенты следует добавить, чтобы усилить вкус. Поговорите о том, что людям нравятся разные вкусы, и поделитесь друг с другом своими предпочтениями.Если позволить детям «отвечать» за такие детали, как сервировка стола, это поможет им почувствовать себя вовлеченными в время приема пищи.

На протяжении многих лет готовка в семье поможет развить счастливого едока, любящего приключения, с некоторыми довольно ценными жизненными навыками и множеством счастливых воспоминаний на кухне. При достаточной практике ваш ребенок когда-нибудь сможет приготовить ВАМ вкусную еду!

Дополнительная информация с сайта HealthyChildren.org:

О докторе Фернандо:

Нимали Фернандо, доктор медицины, магистр здравоохранения, FAAP, практикующий педиатр и основатель некоммерческой организации Doctor Yum Project, которая предоставляет инструкции по приготовлению пищи и просвещение по вопросам питания для семей.Она также является соавтором книги «Воспитание здорового, счастливого едока» и владельцем Yum Pediatrics, педиатрической клиники общего профиля в Спотсильвании, штат Вирджиния, в которой есть учебная кухня и сад, и основное внимание уделяется профилактике заболеваний с помощью просвещения по вопросам питания. Следуйте за ней в Twitter @Doctor_Yum.

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

Как занять ребенка во время готовки обеда

Всегда есть , что мы можем открыть для себя, а также старые фавориты. Я так благодарен за то, что нам вручили задания … Веселые и простые, которые можно объединить в мгновение ока! Ты потрясающий Джейми, и я ценю, что ты делишься своими делами и идеями !! — Мелисса К.

«Мне очень нравится, что этот берет на себя всю подготовительную работу по привлечению моих детей. Так легко просто повесить календарь и взглянуть на него для вдохновения, когда мы в панике ». — Участница Activity Room, Рэйчел

Я обнаружила, что невозможно найти в Google идеи с миллиона разных сайтов, получить организованы, покупают расходные материалы и т. д. Это именно то, что я искал! Спасибо за то, что сделал что-то настолько организованное и простое в использовании. — Пользователь планов деятельности в первые годы, Мелисса К.

Это устраняет необходимость в поискать идеи в Интернете. Это похоже на поиск рецепта в Интернете, где так много вариантов, что часто бывает не так утомительно смотреть в книгу на полке, чем беспокоиться о слишком большом количестве вариантов. — Пользователь планов действий в первые годы, Робин Дж.

Большое спасибо за вашу деятельность. Они доказали мне, что Я МОГУ быть той мамой, которая делает крутые и творческие вещи со своими детьми! И эти крутые и креативные вещи могут быть довольно простыми! Какое откровение. Спасибо!! — 7-дневное испытание, Кэти М.

Я чувствую себя молодой мамой, у которой так много забавных идей. Раньше я боялся полудня, после сна, потому что было так скучно делать одно и то же изо дня в день, но теперь я с нетерпением жду нашего «игрового» времени! — Хейли С.

Вы изменили то, как я провожу время с ребенком, во многих положительных аспектах! Теперь я один счастливый папа, который больше не задается вопросом, что я буду делать с этим маленьким парнем в течение следующих 12 часов: P Ваш сайт впервые стал спасением жизни папы! — Джек С.

Трудно придумать, что бы развлечь и увлечь трехлетнего ребенка, заботясь о ребенке.Все, что мы до сих пор пробовали на вашем сайте, понравилось трехлетнему ребенку. Ваши идеи настолько просты, что он может воплощать их в жизнь часами. НЕБЕСА! — Карен И.

Преимущества готовки с детьми

Опубликовано: 17 января 2019 г. Обновлено: 24 марта 2021 г.

Никогда не поздно (или рано) заставить детей помогать на кухне. Хотя это требует времени, терпения и дополнительной уборки, особенно когда дети младше, польза от приготовления еды с детьми полностью того стоит.

Оба моих ребенка были со мной на кухне с младенчества, в некоторые дни они хотят помочь больше, чем другие (и, честно говоря, в некоторые дни я хочу, чтобы они помогли больше, чем другие!). Однако я определенно вижу, как время, проведенное на кухне, принесло им обоим большую пользу.

ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ

Вот список некоторых из многих навыков, которые можно передать, когда вы готовите вместе с детьми.

ЖИЗНЕННЫЕ НАВЫКИ

Изучение базовых навыков кулинарии, которые можно использовать всю оставшуюся жизнь вашего ребенка, является, пожалуй, наиболее очевидным навыком, полученным .

Начав уроки кулинарии в молодом возрасте , это становится навыком, к которому они хорошо адаптировались, к взрослой жизни.

РАЗВИВАЕТ ПРИКЛЮЧЕННЫЙ ЕДА

Одно из самых больших преимуществ кулинарии с детьми заключается в том, что это может помочь им развить смелых и разнообразных вкусовых палитр . Те, кто участвовал в процессе приготовления, обычно более охотно пробуют новые продукты. (1)

Чем моложе вы начнете, тем лучше. Дети с большей вероятностью попробуют разные ингредиенты и продукты, если попробуют их в раннем возрасте

ЗДОРОВЬЕ

Одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для своего здоровья, — это приготовить дома. Исследования показывают, что люди, которые регулярно едят домашних блюд , как правило, на счастливее, и здоровее, и потребляют меньше сахара и полуфабрикатов. (2)

Вовлекая детей на кухню с раннего возраста, развивает привычку , которая будет приносить пользу на всю жизнь.

ФИЗИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ

Перемешивание, измерение, перекатывание, сжатие и разравнивание — это лишь некоторые из кухонных задач, которые позволяют маленьким детям развивать свои навыки мелкой моторики и зрительно-моторной координации .

ЯЗЫК, МАТЕМАТИКА, НАУКА И ТВОРЧЕСТВО

Дети учатся, касаясь, пробуя на вкус, ощущая, нюхая, наблюдая, читая и слушая. Вот почему кухня — это идеальная среда для обучения — она ​​затрагивает целый ряд чувств и множество стилей обучения.

Возможности обучения на кухне огромны, и каждая заслуживает отдельного поста, но вкратце…

Cooking предлагает прекрасную возможность помочь с развитием языка . Говоря и описывая то, что вы делаете, можно познакомить маленьких детей с новыми словами и терминами . По мере того, как дети становятся старше, они могут описывать вам, что они делают, что они видят, ощущают запах и ощущения и т. Д. После того, как читает , они могут практиковать этот навык, читая рецепты.Может быть, они даже смогут создать свой собственный рецепт, который поможет им понять учебное письмо .

Подсчет (три ложки…), распознавание чисел , (чтение чисел на весах), математический язык (больше, больше, меньше), умножение (удвоение рецепта) взвешивание (весы) и дроби (1/4, 1/2 чашки) — это лишь некоторые из множества математических навыков , которые можно развить в кулинарии.

Кухня как мини Science Lab . Дети могут наблюдать, как материалы меняют цвет, текстуру и из (жидкости, твердые тела, газы), и они могут делать прогнозы и наблюдения , например, что произойдет, если вы используете слишком много / мало разрыхлителя, неправильную температуру и т. Д.

Дети могут проявить свой творческий потенциал – разработка рецептов и презентация продуктов питания . Это может быть что-то простое, например, решение, какие ингредиенты добавить в салат, или что-то более сложное, например создание меню, чтобы накормить семью.

СОЗДАЕТ ОТНОШЕНИЯ

Кухня — отличное место для родителей, чтобы провести качественного времени со своими детьми. Это может быть место, где можно поговорить о семейных традициях, , передаваемых из поколения в поколение семейных рецептах, или это может быть просто место, где можно просто познакомиться с повседневной жизнью.

Это также отличная среда для братьев и сестер , чтобы сотрудничать и общаться, создавая более прочные отношения.

СТРОИТ УВЕРЕННОСТЬ

Кухня может стать местом, где у вашего ребенка появится чувство собственного достоинства, уверенность в себе и чувство собственного достоинства.Обучение детей кулинарии дает много возможностей для поощрения и признания их работы.

Дети испытывают чувство гордости, когда чувствуют, что успешно приготовили блюдо для себя или своей семьи.

УДОВОЛЬСТВИЕ

И последнее, но не менее важное: приготовление еды с детьми может быть веселым, а — приятным как для детей, так и для взрослых. Ваши дети получат радость, создав блюдо и съев его, в то время как вы создадите незабываемых воспоминаний , которые ваши дети могут хранить вечно.

Зачем ждать, чтобы начать готовить вместе с детьми? Заводите детей на кухню!

Почему бы не попробовать… ..

Любите готовить с детьми? Или этот пост вдохновил вас готовить больше вместе с детьми? Мне бы очень хотелось увидеть ваши фотографии, поэтому поделитесь ими со мной в Instagram @healthylittlefoodies.

Источники

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666314001573?via%3Dihub
2. https: // www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/is-cooking-at-home-associated-with-better-diet-quality-or-weightloss-intention/B2C8C168FFA377DD2880A217DB6AF26F

10 блюд, которые вы должны приготовить для своих друзей с новорожденными

Младенцы, младенцы, везде!

Я вижу детей в своей ленте новостей, в блогах и в реальной жизни, как будто это сумасшедший детский городок прямо сейчас, потому что это сумасшедший детский городок. И я люблю это. ♥

А теперь наступает часть, в которой я говорю о том, как сильно я люблю детей, а вы говорите, уууу / кляп.Но честно признаться, эти малыши мне очень нравятся. Младенцы, дети ясельного возраста, дошкольники и дети, а также давайте не будем забывать о детенышах животных, верно? Это одна из многих причин, по которым я много лет проводила в качестве няни и в конце концов стала настоящим официальным учителем начальной школы. На самом деле, пока вы это читаете, я, вероятно, тусуюсь со своей дружной маленькой бандой девятилетних детей, учу их читать, умножать и думать. Также надеюсь поделиться своими двумя центами о том, как быть супер-приятным человеком и сделать мир потрясающим.В настоящее время перспективы хорошие. Они натуралы.

Говоря о супер-красавцах в удивительном мире, как хорошо, когда ты на конце своей веревки, и кто-то приносит тебе с любовью приготовленную еду? и просто так, домашняя кухня у вас на столе? Я имею в виду, что в это время вы не можете думать о приготовлении пищи, рецептах и ​​согласованных блюдах. Ваши мысли обращаются к режиму выживания: голодный. Найти еду. Это одна из тех черт, которые мне нравятся в еде — она ​​служит самым универсальным и интимным образом.

{мой новый племянник Чарли}

Я сама не была молодой мамой, но многие из моих друзей и членов семьи в настоящее время находятся в той драгоценной и всепоглощающей фазе жизни, известной как Родитель Младенца. Кто-нибудь, пожалуйста, подарите этим людям какой-нибудь знак героической чести, а еще лучше — ТЕПЛЫЙ УЖИН. Постоянное кормление (такое требовательное голодание, эти мелочи), полночное покачивание и пение, несуществующий сон и потребность сохранять спокойствие, оставайся спокойным, оставайся спокойным, когда плач похож на эй, а уровень энергии равен нулю.Не то чтобы вы также пытаетесь оправиться от самого чрезвычайно физически и эмоционально изнурительного события в своей жизни или бегаете в погоне за двухлетним ребенком с младенцем, привязанным к вашему телу. Родители маленьких детей, я кланяюсь вам, когда печатаю это.

На этой неделе я просматривала архивы блогов и готовила для своих друзей бурю с новорожденными. Моя сестра только что получила массовую доставку еды, которую я медленно накапливал в морозильной камере в течение последних нескольких месяцев, а вчера вечером мы с Бьорк принесли корзину для белья (чтобы она оставалась стильной), полную некоторых любимых блюд и угощений. в отделение интенсивной терапии, где наши хорошие друзья остановились на некоторое время со своими первыми близнецами.ДВОЙНЯШКИ. Я даже не могу.

Так как это было у меня на уме больше, чем реальный рецепт, которым я должен был поделиться сегодня, вот десять идей еды, которые сделают идеальную доставку еды для ваших друзей с новорожденными!

Старое, но вкусное — это просто невозможно не полюбить. Его очень просто сделать, и всем это нравится. Добавьте гарнир или чипсы из тортильи, и вы получите гарантированный победитель.

У запеканок ДЕЙСТВИТЕЛЬНО есть время и место, и это одно из них.Он полезен для здоровья и полностью сделан с нуля — без банок супа + много свежих овощей + хороший белок. Выпекать, накрывать крышкой и доставить.

Мне нравится делать это для друзей, потому что вы можете просто упаковать все мясо в контейнеры, а затем доставить его со всеми принадлежностями: лепешки, лаймы, авокадо, кинза, сальса, чипсы, мексиканский сыр, сметана, капуста и морковь лоскутки для посыпки, и это могло продолжаться долгое время. Фиеста мама.

Это мягкий, сливочный и дикий рис.Это еда для максимального комфорта. ПЛЮС он готовится в мультиварке, пока вы заняты днем. Приходите домой, и он готов к упаковке и доставке. Я обычно отправляю вместе с этим буханку хорошего хрустящего хлеба и хрустящий зеленый салат. Awwyeah.

Не обязательно первое, что приходит на ум при доставке новых блюд для родителей, но причина, по которой это отлично работает для совместного использования, заключается в том, что вы можете удвоить или утроить соус, приготовить немного риса, овощей и белка и доставить их все в отдельности. контейнеры, чтобы получатели могли сделать свои собственные миски для риса карри.И этот соус ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ.

Это классический новый детский обед: большая старая кастрюля домашней, липкой, дерзкой лазаньи. Этот отлично подходит для любых друзей, которые ценят в жизни постные вещи. Или даже нет — добавьте курицу, колбасу или что-то еще, что вам нравится, чтобы оно подходило. Сложите с ним немного зеленого салата и БАМ. Подарочная еда года.

Прелесть этих продуктов в том, что они замораживаются (а затем повторно нагреваются) по отдельности, поэтому вы можете бросить их все в большой пакет для замораживания и отправить их веселым способом для максимального удобства приготовления.

Основные характеристики рецепта: легко для вас, вкусно для них, полезно и приятно пахнет, вызывает привыкание. Кроме того, личный совет из личного опыта: оставьте немного себе, так как это будет огромная партия.

Мексиканские блюда и вегетарианцы сочетаются с удобством транспортировки на одной сковороде. Добавьте домашний кукурузный хлеб халапеньо и горсть лайма, авокадо и кинзы, если вы чувствуете себя отлично.

Вы можете доставить уже запеченную липкую курицу с соусом; не запеченные, с отдельным соусом; или замаринованный на сковороде и готовый для ваших друзей, чтобы просто запечь в духовке.Есть так много способов заставить его работать. Есть причина, по которой они называют это чудом одной кастрюли.

Как стать лучшим другом: добавьте угощение, закуску или мафф в свою порцию еды, чтобы подсластить сделку.

Я заработал неприличное количество этого за последние две недели. Для «других людей». Даже не жалуюсь.

Одна кастрюля = простая упаковка и транспортировка. Кроме того, один удобный размер порции. Просто возьми ложку и вперед.

Это мои лучшие кексы на свете.Я люблю их, их любят другие, и они вроде как оздоровлены оливковым маслом и цельнозерновой мукой. Идеально подходит для завтрака одной рукой в ​​дороге. Э-э, на детском питании. Или как там.

Поесть этой яркой лимонной свежести по сути то же самое, что принять душ. Если бы я была молодой мамой, мне бы это понадобилось как минимум 10 раз в день.

Закусочная атакующая. Основные кластеры в этом — удобные для прогулок пригоршни.

Зачем идти в пекарню? Принесите его к себе домой, чтобы они могли носить пот, а вы могли остаться выпить кофе, булочки и детские прижимания.И удвойте рецепт, потому что грустно все это раздавать.

Это лучшее тесто для кексов, которое можно хранить в холодильнике и выпекать каждое утро индивидуально — так что даже не беспокойтесь о его выпечке! Просто доставьте тесто. Человек может выпекать из них отдельные кексы каждое утро, но зачем вам это делать, если вы также можете запекать их в кружке, пока они не станут слегка недо пропеченными, а затем добавить мед и масло и насладиться теплым маслянистым кексом из кружки с отрубями с изюмом? Моя точка зрения в точности.

Если у вас есть время приготовить это для нуждающегося друга, вы — святой гурман.Это труд любви, но ваш друг только что прошел через настоящий труд. Так что. Виноват.

Иногда все, что вам нужно, чтобы перестать суетиться и плакать, — это один кусочек чего-нибудь сладкого. Я имею в виду для взрослых.

Их очень легко сделать и, что удивительно, они очень хороши в ретро-стиле. Хруст для этих младенцев — серьезная пищевая терапия.

Ваши идеи

Ооооо, как я хотел бы услышать от вас! Какое ваше любимое блюдо вы готовите для друзей, у которых есть дети или которые переживают тяжелые времена? Ссылки приветствуются!

Я также хотел бы получить известие от вас, если вы новая мама или папа.Сначала загрузите фотографию и назовите мне имя, вес и режим сна вашего милого малыша. Шучу немного. Скорее скажите, что вам пригодится. Что вам нравится? Что работает или не работает? Замороженные или незамороженные, запеченные или невыпеченные, полезные или даже не вегетарианские? Мне нужны все идеи, которые я могу придумать, потому что детский поезд едет через город, а в пути есть еще чиллуны друзей. ЧУ ЧУ.

.