Полезная еда в школу: 5 вариантов идеального ланча для ребёнка

Содержание

5 вариантов идеального ланча для ребёнка

К началу учебного года «Мел» вместе с The Challenger помогает выбрать содержимое ланч-бокса для вашего ребёнка. Больше не надо беспокоиться, что в течение дня он будет есть одни бутерброды из школьной столовой. О том, что должно лежать в коробочке для школьного обеда, чтобы ребёнок был сыт, здоров и успешно учился, рассказывает диетолог Анна Ивашкевич.

Полезная рассылка «Мела» два раза в неделю: во вторник и пятницу

Начался учебный год, родителям вновь нужно ежедневно заботиться о том, что их дети будут есть в школе. Этот возраст характерен чрезмерной умственной и физической активностью, интенсивным обменом веществ, физическим и половым созреванием. Для того чтобы период школы прошёл безболезненно, школьник обязательно должен правильно питаться в течение дня.

Белки, жиры и углеводы должны быть сбалансированы в соответствии с возрастом ребёнка. У детей активно идут процессы роста мышечной активности, это способствует повышению основного обмена и усилению общих энергозатрат организма.

Средний расход энергии у школьников — 70—80 калорий на килограмм массы тела. Детям необходимо потреблять определённое количество белков, жиров и углеводов — сколько, вы можете увидеть на картинке ниже.

Сложные углеводы должны составлять 2/3 рациона, а быстрые сахара, моносахариды и дисахариды из фруктов, ягод, молока, кондитерских изделий — 1/3. Важно помнить: излишки легкоусвояемых сахаров отрицательно сказываются на состоянии ребёнка. Снижается аппетит, развивается аллергия, повышается возбудимость центральной нервной системы, возникает кариес. Жиры необходимы организму так же, как белки и углеводы, — они приносят витамин А, D, Е и другие важные вещества. Но избыток жиров понижает аппетит и угнетает секреторную функцию пищеварительных желёз.

Ребёнок может есть пять-шесть раз в день: завтрак, лёгкий перекус, обед, полдник, ужин. Но на завтрак, обед и ужин должны приходиться примерно три четверти всего рациона.

Избыточное питание, равно как и недостаточное, может отрицательно повлиять на развитие организма и психологическое отношение к еде. Помните: на ужин и вечерний перекус не следует давать детям сладкого.

Продукты для активной работы

Для улучшения работы мозга и памяти — грецкие и кедровые орехи, миндаль, кешью;
Источники витаминов С, РР, В6 — черника, брусника, малина, клюква, голубика;
Источник белка, фосфора и йода — рыба и морепродукты.
Источники кальция — молочные продукты (творог, йогурт, сыр). Кальций необходим для роста и укрепления костей. Важно, чтобы срок годности молочных продуктов не превышал 5-7 дней.

Теперь мы расскажем, чем можно наполнить ланч-бокс ребёнка в школу, чтобы не бепокоиться о том, что он ест до прихода домой. У нас получилось пять вариантов содержимого школьного обеда.

1. Овощные спринг-роллы, сыр и тёмный шоколад

Состав ланч-бокса: Два овощных спринг-ролла, 6-8 кубиков полутвёрдого сыра, соломка из одного красного перца маленького размера, пара квадратиков тёмного шоколада, ½ чашки голубики.

Рецепт овощных спринг-роллов

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 10

Рисовая бумага — 10 листов

Огурец — 1 шт.

Авокадо — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Краснокочанная капуста — 50 г

Базилик, кинза, мята — по вкусу

1. Подготовьте овощи: морковь, огурец и авокадо нарежьте соломкой, капусту нашинкуйте, а зелень промойте и просушите.

2. Налейте тёплую воду в большую тарелку или миску. Опустите один лист рисовой бумаги в воду на несколько секунд, чтобы он стал мягким. Положите лист на тарелку или разделочную доску.

3. Выложите на край листа овощи и зелень. Сворачивайте ролл от себя, в процессе уплотняя его. Скрутите до половины листа, затем сложите боковые стороны внутрь и закрутите ролл до конца. Тот же процесс проделайте с оставшимися листами рисовой бумаги.

2. Рулетики из индейки со шпинатом, яблоко и кокосовое печенье

Состав ланч-бокса: 5-8 рулетиков из индейки со шпинатом, два стебля сельдерея, ломтики одного яблока с корицей, 1-2 штуки домашнего кокосового печенья.

Рецепт рулетиков из индейки

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Копчёная индейка — 30 г

Шпинат — ¼ стакана

Сметана — 1 ст. л.

Чёрный перец, зелёный лук, чеснок, соль — по вкусу

1. Нарубите шпинат, добавьте перец, соль, лук, чеснок (или любые другие приправы) и перемешайте всё со сметаной.

2. Возьмите тонкий кусочек индейки, выложите на него шпинатный салат и скрутите ролл.

Рецепт кокосового печенья

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Яичный белок — 2 шт.

Лимонный сок — ½ ч. л.

Сахар — 100 г

Измельчённый миндаль — 30 г

Соль — щепотка

Ванилин — щепотка

Кокосовая стружка — 250 г

1. Разогрейте духовку до 170 градусов.

2. Взбейте яичные белки в пену, добавьте лимонный сок и взбивайте до мягких пиков. Не прекращая взбивать, добавьте чайную ложку сахара. Затем повторите. В идеале белки должны быть глянцевыми и крепкими.

3. Всыпьте в «тесто» миндаль, соль, ванилин и кокос. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.

4. На противень положите бумагу для выпечки. Сформируйте восемь печенек (6-7 см в диаметре). Не стоит делать их очень плоскими.

5. Выпекайте 20 минут, пока верх не покроется румяной корочкой.

3. Сэндвич с тунцом, мини-морковки и крекеры

Состав ланч-бокса: Сэндвич с тунцом, 10 мини-морковок, одна слива, ¼ чашки цельнозерновых или льняных крекеров.

Рецепт сэндвича с тунцом

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика

Тунец в собственном соку — 50-80 г

Лук — ¼ шт.

Болгарский перец — ½ шт.

Салат латук — 1-2 листа

Соль, перец — по вкусу

1. Слейте воду из тунца, сложите рыбу в тканевую салфетку, заверните края, чтобы у вас получилось что-то вроде мешочка, и сожмите рыбу несколько раз — в ней должно остаться как можно меньше сока.

2. Мелко нарежьте лук и ошпарьте его кипятком. Отожмите.

3. Нарежьте болгарский перец маленькими кубиками. Смешайте с луком и тунцом. Посолите и поперчите.

4. Если у вас есть забавные формы (например, в виде рыбы) для сэндвича, обрежьте хлеб в самом начале приготовления.

4. Макароны с овощами, зелёный салат и арбуз

Состав ланч-бокса: Одна чашка макарон с овощами, одна чашка зелёного салата с заправкой из оливкового масла и лимона, ¾ чашки нарезанного кубиками арбуза.

Рецепт макарон с овощами

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1-2

Макароны-бантики — 100 г

Помидор — 1 шт.

Болгарский перец — ½ шт.

Сыр пармезан — 15 г

Кедровые орехи — 10 г

Оливковое масло — ½ ст. л.

Орегано или прованские травы (сушёные) — 1/3 ч. л.

Соль — по вкусу

1. Нарежьте помидоры дольками, а перец соломкой. Налейте в сковороду оливковое масло, выложите орехи и обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте помидоры и перец, посолите, посыпьте сушёными травами и тушите на маленьком огне в течение 3-5 минут.

2. Отварите макароны до состояния аль денте. Для этого вскипятите литр подсоленной воды, опустите в неё макароны, перемешайте и варите в течение 7—12 минут. Попробуйте макароны «на зубок», если серединка чуть твёрдая — макароны готовы. Слейте воду.

3. Перемешайте макароны с овощами и посыпьте сверху натёртым сыром.

5. Сэндвич с арахисовой пастой и бананом, помидоры черри и овсяное печенье

Состав ланч-бокса: Цельнозерновой сэндвич с арахисовой пастой и бананом, 10 штук помидоров черри, ½ чашки нарезанного кубиками ананаса, 1-2 штуки домашнего овсяного печенья.

Рецепт овсяного печенья

Время приготовления: 40 минут

Спелые бананы — 3 шт.

Ванильный стручок — 1/3 шт.

Овсяные хлопья — 2 стакана

Миндаль — ½ стакана

Кокосовая стружка — 1/3 стакана

Корица — ½ ч. л.

Соль — ½ ч. л.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Горький шоколад — 50 г

Кокосовое или оливковое масло — ¼ стакана

Изюм — 2 ст. л.

1. Разогрейте духовку до 170 градусов.

2. В большую миску положите очищенные бананы и раздавите их вилкой. Добавьте мякоть ванильного стручка (чтобы её извлечь, разрежьте стручок вдоль пополам и соскребите мякоть острым кончиком ножа) и масло. Перемешайте и отставьте в сторонку.

3. Залейте изюм кипятком, оставьте на десять минут.

4. Измельчите орехи в кухонном процессоре, кофемолке или с помощью ножа. Должна получиться смесь, похожая на муку.

5. Смешайте хлопья, миндальную муку, кокосовую стружку, корицу, соль, изюм и разрыхлитель. Пересыпьте сухие ингредиенты к бананам и маслу, всё хорошенько перемешайте.

6. Мелко нарубите шоколад и добавьте в тесто, перемешайте его ещё раз.

7. На противень положите бумагу для выпечки и выложите сформированное из теста печенье. Поставьте противень в духовку и выпекайте 12-14 минут.

Ещё больше полезных рецептов, тренировочных программ и советов о том, как стать сильным и здоровым (и вам, и вашему ребёнку) — на сайте The Challenger.

25 продуктов + 50 идей для перекуса

Полноценное и правильное питание – залог крепкого здоровья на многие годы. Особенно важно питаться правильно ребенку. Зачастую школьная еда не такая вкусная и полезная, как хотелось бы. В нашей статье мы расскажем, что можно дать с собой в школу ребенку.

Ланч-бокс в школу – это рациональное решение, которое позволит вашему ребенку сохранить здоровье.

Правила здорового питания для школьника

Перед выходом в школу ребенок обязательно должен съесть горячий завтрак. Лучше всего на завтрак давать продукты, содержащие крахмал – картофель, макаронные изделия и каши.

Научите своего ребенка есть, не спеша, и никогда не заставляйте доедать все, что находится на тарелке – он должен съесть столько, сколько хочет.

Диетологи не рекомендуют давать ребенку пакетированные соки, однако, если вы решите дать с собой в школу пакетик с соком, обратите внимание на надписи – сок должен быть 100% натуральным и не содержать консервантов. Следует отметить, что прием сока на голодный желудок нежелателен, особенно это касается апельсинового сока, который может раздражать слизистую желудка. Детям с избыточным весом давать сок можно раз в 10-14 дней.

Перерыв между приемами пищи у детей школьного возраста не должен превышать 4 часов, длительный промежуток может привести к застою желчи. Хорошо, если в школе организовано полноценное горячее питание, однако даже этот приятный факт не всегда помогает – сегодня значительно возросло количество детей, страдающих различными заболеваниями ЖКТ, которым не подходит еда из общепита. Чтобы избежать проблем со здоровьем, не давайте ребенку с собой в школу сладости, выпечку, чипсы и сухарики. Переизбыток сладостей приводит к нарушению обменных процессов и может спровоцировать развитие сахарного диабета.

Откажитесь от колбасных изделий и бутербродов с маслом. Вполне достаточно того, что такой бутерброд ребенок может съесть на завтрак.

Перекус школьный

Для детей младшей школы выбирайте яркие коробочки для школьных обедов, разделенные на несколько частей. В такую емкость вы без труда разместите бутерброды, сухофрукты, овощи и фрукты. При выборе ланч-бокса обратите внимание, легко ли он открывается. Помните, что переменка в школе длится 10-15 минут, ребенок не должен тратить время на попытки открыть упаковку. Собирая школьный обед, помните, что дети очень любят делиться с друзьями! Главное правило школьного ланч-бокса – чем меньше порция, тем разнообразнее будет меню.

Что же можно давать ребенку в школу на перекус?

В первую очередь обратите внимание на блюда, которые любит ваш ребенок. Но помните, соединять в одной упаковке горячую и холодную пищу не рекомендуется.

Понятно, что положить картофельное пюре и паровую котлету в ланч-бокс мы вряд ли сможем, но сделать бутерброд или небольшие канапе с теми же котлетами только более плоскими мы всегда в состоянии.
Вместо колбасы и котлет можно использовать отварное или запеченное мясо.
Оригинальным и полезным дополнением к такому блюду станет кусочек твердого сыра, соломка из моркови, ломтики огурца и кисло-сладкие фрукты.
Овощи – бесценный продукт, богатый витаминами и полезными микроэлементами. Положите ребенку с собой в школу запеченные овощи и зерновые хлебцы.
Хорошим и полезным перекусом являются сырники. Сырники в школу лучше всего запекать в духовке, таким образом вы избежите необходимости использования большого количества масла, а сами сырники будут иметь привлекательную и аппетитную золотистую корочку.
Творожная запеканка.
В качестве перекуса можно также использовать легкие крекеры и бисквитное печенье. Избегайте изделий с кремами и начинками, а также ломкое печенье.
Фрукты – лучше всего, если это будут яблоки, груши, виноград и бананы.
Отлично утолят чувство голода и сухофрукты, 50-70 грамм инжира, кураги или изюма – отличное питание для мозга.
Орехи.
Сельдерей со сливочным сыром и изюмом.
Горошек.
Йогурт, тем более сейчас он в доступной для школы питьевой упаковке.
Роллы из мяса (ветчины, диетической колбасы) со сливочным сыром и зеленью внутри.
Яйца сваренные вкрутую.
Кубики сыра.
Белая фасоль с морковью с мини питой.
Мюсли из зерен орехов и сухофруктов.
Фруктовые пюре (желательно со сливками) детские в удобной упаковке.
Можно сделать сендвич из печенья с творожной прослойкой.
Можно сделать выпечку из слоеного теста.
Домашние кексы (творожные, шоколадные).
Булочки домашнего приготовления.
Хлеб, поджаренный в яичном кляре с сахаром.
Запеканки.

Рецепты для детских ланч-боксов

Рисовая запеканка

Понадобится

3 ложки молока;
80 г вареного риса;
3 перепелиных яйца.

Как приготовить:

Рис перемешать с молоком и яйцами.
В силиконовые формочки, смазанные маслом, выложить массу.
Готовить их можно на пару либо в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут.

Курино-овощное суфле

Понадобится:

50 г цветной капусты;
100 г филе;
30 г моркови;
2 перепелиных яйца;
½ ломтика батона;
½ маленького лука.

Как приготовить

Отварить около 5 минут капусту.
В блендере измельчить мясо, хлеб и овощи, добавить яйца и снова смешать.
В смазанные формы для запекания посыпать немного сухарей, выложить и разровнять фарш.
При температуре 190 градусов выпекать блюдо 40 минут. Достать и оставить на 10-15 минут остывать.

Собираем ланч-бокс в школу. Полезные советы

Можно выбрать контейнер-термос и чередовать холодный и горячий перекус. Из такой баночки-термоса удобно кушать творог с ягодами (вареньем), теплую кашу, свежий салат.
Привлекайте ребенка к сбору школьного ланч-бокса и всегда кладите ему с собой упаковку влажных салфеток, чтобы он имел возможность очистить руки до и после перекуса. Лучше всего, если это будут антисептические салфетки без резкого и неприятного запаха.
Кроме того, в рюкзаке вашего ребенка всегда должна быть бутылочка с питьевой водой, морсом, компотом. Объем зависит от времени пребывания в школе и возраста вашего чада.

Что делать если ребенок не ест школьный обед с «собой»

Возможно, вы недостаточно хорошо помыли его коробку, и в ней остался неприятный запах.
Ребенку не нравится дизайн коробки.
Слишком сухая еда. Добавьте соус или положите пару кружков помидора.
Обед скучный. Каждый день меняйте составляющие.
Не нравится еда. Собирайте ланч-бокс для ребенка вместе, давайте детям возможность выбрать.
Не слишком ли много? Если так, просто уменьшите порции.
Неудобно есть. Многие дети не едят домашнюю еду, так как боятся запачкаться из-за неудобной упаковки.
Не успевает проголодаться во время учебы. Убедитесь, что ваш ребенок достаточно плотно завтракает и хорошо ест, приходя из школы. Может этого достаточно?

Как малыша приучить к полезной еде

Ребенок обожает гамбургеры? Купите булочку из цельнозерновой муки, испеките плоскую котлету, положите к ним помидор и салатный лист. Вот вам и полезный перекус, который ребенок съест на ура!

Вареная тефтеля и гречка, безусловно полезны. Однако у детей они восторга не вызовут. Придумайте для ребенка интересное оформление привычного блюда и дополните любимой сладостью.

Творог ребенок съест за обе щеки, если вы приготовите запеканку, украсите ее фруктами.

Вместо магазинных соков приготовьте травяной чай, смузи или коктейль.

Ланч-бокс в школу: фото-идеи

Что положить ребенку в ланчбокс в школу

Полезная еда — залог здоровья ваших детей. Очень важно давать ребенку в школу здоровый обед: это обеспечит ему долгий прилив энергии. Здоровый выбор — это свежие фрукты, овощи, сочетание животного и молочного белков и обязательно — углеводистая пища (она-то как раз и дает энергию малышу). Здоровая еда помогает детям лучше концентрироваться на учебе. Но современные мамы знают, что не так-то просто следовать всем советам по составлению рациона ребенка. Тем более, когда речь заходит о еде, которую он берет в школу. Даже если вы положите в ланчбокс брокколи, цельнозерновой хлебец и яблоко, совсем не обязательно, что это будет съедено. Поэтому для начала постарайтесь подавать пример своим обедом и поощряйте школьника самостоятельно готовить себе ланч (естественно, под вашим присмотром) или составлять список продуктов, из которых бы вы потом его готовили. Всегда хвалите ребенка за выбор здоровой еды. Чем больше участия он будет принимать в приготовлении собственного школьного ланча, тем более вероятно, что он его съест.

Что же положить в ланчбокс? Есть множество вариантов того, что ребенок может взять с собой в школу. Но является ли это здоровым выбором? Полезный ланч может включать в себя:

Молочные продукты

Любой ли молочный продукт подходит школьнику? Конечно, нет. Сладкие молочные продукты содержат избыток калорий и чаще приводят к аллергии. Это скорее десерт, чем блюдо для завтрака или ланча. Сахар сводит на нет все достоинства молока. Именно поэтому сладкие творожки, сладкие фруктовые йогурты и шоколадное молоко не имеют ничего общего с укреплением костей и зубов. Выбирайте молочные продукты с натуральным вкусом. Или самостоятельно добавьте в бутылочку с питьевым йогуртом измельченные фрукты или ягоды

Бутерброды

Единственный источник питания для мозга — глюкоза, конечный продукт распада углеводов. Углеводы бывают сложные и простые. К первой группе относятся крупы (овсянка, гречка, рис, пшено), изделия из муки (хлеб, макароны, хлопья), бобовые (горох, фасоль, чечевица). К простым углеводам относятся сахар и мёд. Если сложных углеводов в питании недостаточно, у ребёнка появляется неудержимая тяга к сладкому. Поэтому при изготовлении бутерброда для своего чада следует обратить внимание на зерновые хлебцы или хлеб с отрубями или цельными злаками. Эти замечательные хрустящие плиточки богаты клетчаткой и витаминами группы В и благотворно сказываются на нервной системе ребенка. Но очень часто детям начинают надоедать обычные бутерброды. Ведь это и правда так скучно! Попробуйте заворачивать начинку в лаваш, лепешки, класть ее в питу или блинчики.

Начинка — отдельный разговор. Но, конечно, она должна быть полезной и обязательно разнообразной. Попробуйте составить примерное меню начинок на неделю. Это может быть:

Яблоко, сыр и орехи, запеченные в духовке
Сыр, кружочки огурца и помидора, лист салата, виноград, немного натурального йогурта
Тунец/лосось, сваренное вкрутую яйцо, лист салата
Яблоко, арахисовая паста, корица
Лосось, авокадо, лист салата, соус
Отбивная/котлета, овощи
Курица, сыр, соус, лист салата
Моцарелла и домашняя томатная паста, запеченные в лепешке (получается мини-маргарита)
Паштет, лист салата, укроп
Ветчина, яйцо, овощи

Избегайте шоколадных наполнителей, джемов, меда и жирного мяса(свинины или колбас вроде салями).

В общем, вариантов — масса! Вам остается лишь включить фантазию, чтобы разнообразить школьные обеды. Конечно, желательно, чтобы мясные изделия были вашего собственного приготовления: котлеты, биточки или сосиски. Простейший рецепт куриных домашних сосисок:

Куриное филе, лук, чеснок, шампиньоны измельчить до кашеобразного состояния в блендере. Добавить сырое яйцо, еще раз перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Сформировать сосиски и завернуть в пищевую пленку. Отварить как обычные покупные сосиски. Можно добавлять сыр, молоко, томатную пасту, но в таком случае регулируйте густоту: масса не должна растекаться.

А вот рецепт правильного куриного паштета без лишних жиров и консервантов:

Что дать ребенку в школу – «Еда»

Подбор рецептов

Любое меню

Безглютеновая диета

Вегетарианская еда

Веганская еда

Безлактозная диета

Детское меню

Низкокалорийная еда

Постная еда

Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

Грецкие орехи

Как выбирать, как хранить, как готовить и в чем их польза

Вопрос, какую еду дать с собой ребенку, актуален в любой сезон. На прогулку или в дорогу, в школу или на спортивные занятия — неважно, куда вы снаряжаете своих детей. Значение имеет формат еды — ее должно быть удобно есть руками, она должна быть немаркой (чтобы из нее не текли соки и соусы). Сократив таким образом ассортимент, приступаем к дальнейшим размышлениям. Лучше, чтобы еда не была аллергенной, вдруг ваш ребенок захочет поделиться ей с друзьями, которым какие-то продукты противопоказаны? Момент неоднозначный, но немаловажный. В принципе, любой продукт может оказаться аллергеном (подробнее об этом читайте здесь), но есть некоторые вещи, с которыми это встречается чаще, например с морепродуктами, рыбой и орехами. Поэтому блюда с ними мы из этой подборки исключили.

Наконец, еда должна быть полезной, но при этом привлекательной для детей. Как показывает практика, нередко детям в школы дают бутерброды с колбасой, плавленый сыр, сосиски, пирожки и шоколадные батончики. Мы постарались найти этому, может, чуть более трудоемкую в приготовлении, но более разнообразную альтернативу. Здесь вы найдете сырники, простые и фирменные редакционные кубанские, питу и шаурму, но с полезным содержимым, печенья и кексы и многое другое. Бобовые, злаки, творог, мясо, овощи и фрукты — полный полезный набор.

Нашли ошибку?

—————————

Маффины с яблоком, специями и овсянкой

Как сделать выпечку полезнее? Добавить в нее овсяные хлопья. Компанию им составят яблоки и специи. Выбор «Еды» — пряные имбирь и корица, но если ваш ребенок не привык к таким вкусам, оставьте корицу, от этого вкус не проиграет.

Кубанские сырники

Вовсе не сырники, а хачапурики (подробнее историю их появления можно прочитать здесь). Всем хороши. Готовятся быстро и просто, ингредиенты самые доступные и недорогие. Главное, их можно наготовить впрок и кормить семью в течение трех дней, хотя вряд ли они задержатся в холодильнике надолго — такие вкусные.

Лимонные кексы

Вариант для сладкоежек. Бесполезно ограничивать детей в выпечке, все равно, если захотят, возьмут у одноклассников. Лучше дать с собой домашнюю, в которой каждый ингредиент под контролем. Коньяк из рецепта можно убрать, замочив сухофрукты в воде.

Сырники

Можно спорить о том, так ли хороши сырники в холодном виде, как в горячем, но лучше проверить. В холодном виде они плотнее, чем в горячем, следовательно, их гораздо удобнее есть руками. Еще сырники — это компромисс между сладким и белковым. Тут тебе и творог, и сахар в сбалансированной пропорции.

Овсяное печенье с изюмом и кунжутом

Еще один компромисс — на этот раз сладкого с полезным. В этом овсяном печенье есть лимон, мед, имбирь, грецкие орехи, изюм и кунжут, а овсяных хлопьев в два раза больше, чем пшеничной муки.

Кёфте

Если перекус — это обязательно мясо, то рассмотрите вариант с кёфте. Наш вариант один из лучших, не зря к его авторам на кёфте в свое время стояли очереди. Заверните тефтельки в лаваш — вместе с сулугуни, зеленью, помидорами. Готово!

Фалафель

Белковый, но не мясной вариант. Фалафель — блюдо довольно трудоемкое поначалу, но с третьего-пятого раза он будет получаться все быстрее и легче. Его можно дать с собой просто так, добавить в ту же питу или завернуть в лаваш.

Хычины с картофелем и сыром

Картофель, сыр и тонкое-тонкое тесто — таковы составляющие балкарских хычинов. Очень сытное блюдо, в самую пору для активных детей, которые не могут усидеть на месте. Рецепт прилагаем пошаговый и с видеоинструкцией.

Морковные котлеты

Очень много моркови и немного манки — секрет этих котлет. Простое и полезное блюдо. Плюс возможность реабилитировать морковь, если ваш ребенок не любит ее грызть просто так.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepty/chto-dat-rebenku-v-shkolu»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Что дать ребенку в школу»,»description»:»Рецепты простых, удобных и безопасных блюд»}

10 идей для полезного обеда в школу, который точно понравится ребенку

Каждый нормальный родитель озабочен вопросом: что такого собрать ребенку в ланч-бокс, чтобы он пообедал во время школьной перемены полезной едой, а не побежал искать вкусняшки в автомате со снеками.

Мы уже рассказывали о творческой маме ЛэЛэй Мохмэди, которая привила своему сыну Джейкобу любовь к полезной еде, создавая из нее мультяшных героев. Но такие кулинарные произведения искусства проблематично упаковывать ребенку в ланч-бокс – они там просто развалятся и превратятся в кашу. Однако это не значит, что школьные обеды нельзя сделать яркими, вкусными и полезными.

Сделай еду веселой

Используй различные формочки для выпекания печенья, чтобы с их помощью вырезать бутерброды-сердечки, бутерброды-зверьки, бутерброды-цветочки и так далее. Когда твой ребенок во время перерыва откроет пакет с едой и увидит там какого-нибудь аппетитного динозавра, он просто не сможет удержаться, чтобы не съесть его.

В ТЕМУ: Как выглядят школьные обеды в разных странах мира (фото)

Не дай нарезанному яблоку стать коричневым

Окисляясь на воздухе, дольки яблока быстро теряют привлекательный цвет. Но если нарезать яблоко дольками, а потом реконструировать его с помощью резинки, то это поможет сохранить фрукт в аппетитном виде до самого обеда.

Готовь мини-порции

Дети любят миниатюры. Приготовь ребенку в школу обычные роллы – заверни в качественный лаваш полезную начинку из свежих овощей, добавь самостоятельно приготовленный соус и немножко отварного мяса. Скрепи роллы фольгой и отправь на верхнюю полку холодильника на несколько часов. Утром нарежь роллы кусочками по 2 сантиметра и сложи ребенку в ланч-бокс. К обеду они оттаят и нагреются – малыш слопает их за милую душу.

Шпажки

Самым маленьким еду на шпажках лучше не давать – опасно. А вот более-менее сознательным школьникам – спокойно. Нанизать на шпажки для канапе можно все то же самое, из чего ты обычно делаешь бутерброды, просто предварительно нарежь продукты мини-кубиками.

Замороженный сок

В теплое время года к обеду он уже оттает, и ребенок сможет утолить жажду. А еще замороженный пакетик с соком поможет сохранить другие скоропортящиеся продукты в ланч-боксе свежими, работая как походный холодильник.

В ТЕМУ: Здоровое питание школьника

Трюк с овощами

Дети любят сладости, а овощи – нет. Натри морковку или свеклу, а затем добавь в тесто для кексов. Тебе даже не нужно будет добавлять сахар, потому что овощи обеспечат насыщенный вкус. А ребенок и не заметит, что забросил в топку свою самую нелюбимую, но такую полезную еду.

Планируй обеды ребенку заранее

Наготовь сэндвичи в воскресенье на всю неделю, заверни в пищевую пленку и заморозь. Потом просто выдавай ребенку порцию на день – это сэкономит тебе много времени по утрам.

Здоровые чипсы

Батат, морковь, пастернак, репа, свекла – из этих корнеплодов можно сделать полезные чипсы, тонко нарезав их и подсушив в духовке. Добавь немного специй – и твой ребенок будет счастлив.

Ужин, переходящий в завтрак

Когда ты готовишь вечером ужин, порежь чуть больше овощей – отложи их в холодильник, чтобы утром собрать ребенку обед в школу. И не только овощи: мясо, рыба, гарнир – отложить до завтра можно все что угодно.

Какую еду взять в школу?: p_syutkin — LiveJournal

Все больше детей берут с собой в школу перекус, а иногда и обед — питание в школьных столовых оставляет желать лучшего. И каждый раз в начале учебного года мамы ломают голову, какую еду положить в ланч-бокс ребенку. Какое сочетание продуктов будет оптимальным? Что приготовить, чтобы ребенку было удобно есть еду из контейнера? Можно ли приготовить еду для школы с запасом и как ее хранить?

Рецепты для детей известных кулинаров Ольги Сюткиной и Марии Кудряшовой, написанные специально для 7ya.ru, отвечают на все эти вопросы:

Ни один даже самый крутой специалист по детскому питанию не сможет посоветовать, что конкретно нужно вашему ребенку, как правильнее его кормить. Все очень индивидуально — что ребенок любит, к чему привык в семье. Именно семья — ориентир в формировании вкусовых привычек. В том числе самой главной из них — есть качественные продукты, вкусную еду и внимательно относиться к здоровью.

Эта привычка закладывается с детства, с самых первых ложек каши, супа или овощного пюре. А когда ребенок вырастает, позволят четко сделать выбор: съесть на ходу кусок пиццы или отдать предпочтение домашнему супу и котлете. Для тех, кому небезразлично, что ест ребенок в школе, — наши советы и рецепты.

Что положить в ланч-бокс ребенку

Взять с собой в школу еду в коробочке, любовно уложенную мамой или бабушкой, — нет лучшей заботы о здоровье ребенка. Только вы можете знать, что он любит, что съест в школе с удовольствием, а что вернет обратно, не притронувшись.

А есть в школе нужно обязательно. Организм живет только за счет питания. Питание и энергию требует мозг, который несет колоссальные нагрузки. И обязателен завтрак дома — этого ребенку хватит на 2-3 урока для того, чтобы чувствовать себя комфортно и хорошо усваивать школьный материал.

В ланч-боксе в школу непременно должно быть хлебобулочное изделие — хлеб, пирожок, блинчик с начинкой, маффин, кекс, киш или мини-пицца. Обязательно белок животный или растительный. Свежие овощи, ягоды или фрукты. И, конечно, ребенок должен полакомиться кусочком десерта — домашним печеньем или конфетой.

Бутылка с морсом или компотом — обязательно. Но совершенно ни к чему, чтобы питье было сладким. Компот из сухофруктов, шиповника, облепихи — все эти напитки можно приготовить без сахара. Сейчас идет активная борьба с чрезмерным потреблением сладкого детьми. Это правильно, но совсем исключать сладкое из рациона нельзя, все должно быть в меру и в разумных количествах.

Прежде чем приступить к рецептам, несколько советов по обязательным продуктам, не требующим предварительной готовки. Практически все дети любят погрызть морковку — нарежьте ее длинными брусочками. Под стать моркови — огурцы. Листья салата или капусты лучше не резать мелкой соломкой, а положить листочками, удобными «взять в руку». Подойдет репка, тыква, стебли сельдерея — все то, что ребенок таскает у вас «из-под ножа». Ягоды лучше крепкие и без косточек — голубика, смородина, виноград. Фрукты — яблоки, груши, бананы, мандарины — должны быть в ланч-боксе ребенка всегда.

Лаваш с курицей: рецепт лаваша с начинкой

Итак, начнем с хлебобулочных изделий. Пожалуй, самым удобным вариантом для ребенка — взять в руку и не испачкаться — будет рулет из лаваша или лаваш с начинкой.

Лаваш можно, конечно, купить и готовый, но все же лучше приготовить самим, причем сразу на несколько порций. Вам нужно будет только решить, что станете в него заворачивать.

Что нужно:

3 ст. пшеничной муки ВС (можно заменить 30% мукой цельнозерновой)
1 ст. горячей воды — 55-60 градусов
1/2 ст. ложки соли
сковорода с толстым дном
1 целое куриное филе
70 мл йогурта или кефира
паприка (и любые специи, которые любит ребенок)
соль
растительное масло

Как приготовить лаваш

Соль растворить в воде. В муке сделать лунку и влить воду с солью. Замесить крутое тесто.
Накрыть тесто пленкой и дать отдохнуть около 40 минут.
Разделить тесто на 12 частей весом 60 г. Подкатать и накрыть пленкой.
Сковороду поставить разогреваться на огонь чуть выше среднего.
Раскатывать каждую заготовку в тонкий лаваш. Удобнее делать это тонкой скалкой. Чтобы лаваш получился ровным и круглым, раскатывать от середины к краям, всякий раз разворачивая заготовку. Толщина лаваша должна быть не более 2 мм.
Обжарить лаваш на одной стороне 1 минуту, следить, чтобы не пригорело. Перевернуть и готовить еще полминуты.
Переложить на деревянную доску, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем.
Лаваш остудить, переложить пекарской бумагой и хранить в морозильной камере. Перед употреблением разморозить.

Как приготовить начинку для лаваша

Куриное филе разрезать на ломтики и отбить. Посолить, посыпать паприкой и залить йогуртом. Перемешать и оставить на 30 минут.
Масло разогреть на сковороде и обжарить куриное филе с двух сторон. Снять со сковороды, остудить и нарезать соломкой.
Завернуть в лаваш с овощами и листьями салата.
Можно замораживать. В ланч-бокс класть из холодильника.
К содержанию

Маффины с фетой и морковью

Что нужно:

260 г муки
1 ст. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка соли
1 яйцо
230 мл молока

Наполнитель:

1 ст. ложка сливочного масла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
100 г сыра фета, нарезанного небольшими кубиками
1 ч. ложка сухих прованских трав

Варианты: добавить 100 г мелко нарезанной и отваренной цветной капусты, или 100 г натертой на крупной терке моркови, или по 50 г цветной капусты и моркови.

Как приготовить маффины

Духовку разогреть до 200 градусов.
Лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать в сковороде с добавлением сливочного масла до золотистого цвета.
Снять, остудить и добавить нарезанную мелкими кубиками фету и травы. Если добавляете цветную капусту и морковь, все положить к сыру, луку и травам. Перемешать. Можно при желании немного посыпать свежемолотым черным перцем.
В миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и соль.
В другой миске слегка взбить в яйцо и добавить молоко. Добавить лук, фету, морковь. Перемешать.
Влить молочно-яичную смесь в муку и перемешать как можно тщательнее, но быстро.
Разложить по формочкам, если ребенок любит — смазать яйцом, чуть взбитым со столовой ложкой молока.
Выпекать 20 минут до золотистого цвета. Остудить. Можно замораживать.

Заварные соленые булочки

Что нужно:

200 г воды
100 г масла
1/2 ч. ложки соли
120 г муки
3 яйца
50 г бекона или ветчины
50 г твердого сыра
5-6 веточек петрушки или укропа

Как приготовить булочки

В кастрюлю налить воду, добавить соль и нарезанное на небольшие кубики масло. Поставить на огонь и довести до кипения. Чуть убавить огонь и добавить всю муку, интенсивно помешивая. Мешать, пока тесто не формируется в шар и не начнет отставать от стенок кастрюли. Снять с огня и дать немного остыть — 10-15 минут.
По одному вмешать яйца, всякий раз вымешивая до гладкости.
Бекон или ветчину нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на мелкой терке, зелень измельчить и добавить в тесто. Перемешать.
Духовку разогреть до 190 градусов.
Противень выстелить пекарской бумагой. При помощи кондитерского мешка или двух ложек выложить тесто на противень.
Выпекать 35 минут. Перед употреблением остудить. Можно замораживать.

Яблочная пастила

Что нужно:

2 стакана пюре из печеных яблок (антоновка или другие кислые яблоки)
200 г сахара
2 белка

Что делать:

Яблоки целиком испечь в духовке при температуре 180 градусов до полной готовности — мягкости. Время запекания зависит от размера яблок.
Немного остудить и с помощью ложки переложить мякоть в блендер и смешать до состояния пюре. Добавить сахар и перемешать. Пюре с сахаром полностью остудить.
Духовку включить на разогрев до 80 градусов.
В остывшее пюре по одному добавить белки и взбить на высокой скорости до получения белой, пышной массы и увеличения в объеме в 2-3 раза.
Форму выстелить бумагой для выпечки. Форму должна быть такого размера, чтобы подготовленная масса легла слоем примерно 3 см.
Выложить подготовленную массу в форму и поставить в духовку на 6 часов.
Готовую пастилу разрезать на полоски, обсыпать сахарной пудрой и хранить в плотно закрытой банке.

Тонкие блинчики с яблоками

Что нужно:

200 г пшеничной муки высшего сорта
500 мл холодного молока
2 яйца
1 ст. ложка сахарного песка
1/2 ч. ложки соли
1 ч. ложки растительного масла

Начинка из яблок:

3 кисло-сладких яблока
1/2 стакана сахара
цедра 1 апельсина

Что делать:

Яблоки очистить и нарезать на небольшие кубики. В сковородку положить яблоки, насыпать сахар и добавить цедру. Обжаривать на среднем огне с открытой крышкой до карамелизации яблок. Остудить.

На блинчик положить 1 столовую ложку с горкой яблочной начинки и завернуть.
Блинчики замораживаются. Можно разогревать на сковороде с добавлением сливочного масла.

Какую еду взять в школу? 4 ланч-бокса для детей, рецепты

Все больше детей берут с собой в школу перекус, а иногда и обед — питание в школьных столовых все еще оставляет желать лучшего. И каждый раз в начале учебного года мамы ломают голову, какую еду положить в ланч-бокс ребенку. Какое сочетание продуктов будет оптимальным? Что приготовить, чтобы ребенку было удобно есть еду из контейнера? Можно ли приготовить еду для школы с запасом и как ее хранить? Рецепты для детей известных кулинаров Ольги Сюткиной и Марии Кудряшовой отвечают на все эти вопросы.

Что положить в ланч-бокс ребенку

Лаваш с курицей: рецепт лаваша с начинкой

Что нужно:

3 ст. пшеничной муки ВС (можно заменить 30% мукой цельнозерновой)

1 ст. горячей воды — 55-60 градусов

1/2 ст. ложки соли

сковорода с толстым дном

1 целое куриное филе

70 мл йогурта или кефира

паприка (и любые специи, которые любит ребенок)

соль

растительное масло

Как приготовить лаваш

Соль растворить в воде. В муке сделать лунку и влить воду с солью. Замесить крутое тесто.

Накрыть тесто пленкой и дать отдохнуть около 40 минут.

Разделить тесто на 12 частей весом 60 г. Подкатать и накрыть пленкой.

Сковороду поставить разогреваться на огонь чуть выше среднего.

Раскатывать каждую заготовку в тонкий лаваш. Удобнее делать это тонкой скалкой. Чтобы лаваш получился ровным и круглым, раскатывать от середины к краям, всякий раз разворачивая заготовку. Толщина лаваша должна быть не более 2 мм.

Обжарить лаваш на одной стороне 1 минуту, следить, чтобы не пригорело. Перевернуть и готовить еще полминуты.

Переложить на деревянную доску, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем.

Лаваш остудить, переложить пекарской бумагой и хранить в морозильной камере. Перед употреблением разморозить.

Как приготовить начинку для лаваша

Куриное филе разрезать на ломтики и отбить. Посолить, посыпать паприкой и залить йогуртом. Перемешать и оставить на 30 минут.

Масло разогреть на сковороде и обжарить куриное филе с двух сторон. Снять со сковороды, остудить и нарезать соломкой.

Завернуть в лаваш с овощами и листьями салата.

Можно замораживать. В ланч-бокс класть из холодильника.

Маффины с фетой и морковью

Что нужно:

260 г муки

1 ст. ложка разрыхлителя

1 ч. ложка соли

1 яйцо

230 мл молока

Наполнитель:

1 ст. ложка сливочного масла

1 средняя луковица, мелко нарезанная

100 г сыра фета, нарезанного небольшими кубиками

1 ч. ложка сухих прованских трав

Как приготовить маффины

Духовку разогреть до 200 градусов.

Лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать в сковороде с добавлением сливочного масла до золотистого цвета.

Снять, остудить и добавить нарезанную мелкими кубиками фету и травы. Если добавляете цветную капусту и морковь, все положить к сыру, луку и травам. Перемешать. Можно при желании немного посыпать свежемолотым черным перцем.

В миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и соль.

В другой миске слегка взбить в яйцо и добавить молоко. Добавить лук, фету, морковь. Перемешать.

Влить молочно-яичную смесь в муку и перемешать как можно тщательнее, но быстро.

Разложить по формочкам, если ребенок любит — смазать яйцом, чуть взбитым со столовой ложкой молока.

Выпекать 20 минут до золотистого цвета. Остудить. Можно замораживать.

Заварные соленые булочки

Что нужно:

200 г воды

100 г масла

1/2 ч. ложки соли

120 г муки

3 яйца

50 г бекона или ветчины

50 г твердого сыра

5-6 веточек петрушки или укропа

Как приготовить булочки

В кастрюлю налить воду, добавить соль и нарезанное на небольшие кубики масло. Поставить на огонь и довести до кипения. Чуть убавить огонь и добавить всю муку, интенсивно помешивая. Мешать, пока тесто не формируется в шар и не начнет отставать от стенок кастрюли. Снять с огня и дать немного остыть — 10-15 минут.

По одному вмешать яйца, всякий раз вымешивая до гладкости.

Бекон или ветчину нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на мелкой терке, зелень измельчить и добавить в тесто. Перемешать.

Духовку разогреть до 190 градусов.

Противень выстелить пекарской бумагой. При помощи кондитерского мешка или двух ложек выложить тесто на противень.

Выпекать 35 минут. Перед употреблением остудить. Можно замораживать.

Яблочная пастила, рецепт

Что нужно:

2 стакана пюре из печеных яблок (антоновка или другие кислые яблоки)

200 г сахара

2 белка

Яблоки целиком испечь в духовке при температуре 180 градусов до полной готовности — мягкости. Время запекания зависит от размера яблок.

Немного остудить и с помощью ложки переложить мякоть в блендер и смешать до состояния пюре. Добавить сахар и перемешать. Пюре с сахаром полностью остудить.

Духовку включить на разогрев до 80 градусов.

В остывшее пюре по одному добавить белки и взбить на высокой скорости до получения белой, пышной массы и увеличения в объеме в 2-3 раза.

Форму выстелить бумагой для выпечки. Форму должна быть такого размера, чтобы подготовленная масса легла слоем примерно 3 см.

Выложить подготовленную массу в форму и поставить в духовку на 6 часов.

Готовую пастилу разрезать на полоски, обсыпать сахарной пудрой и хранить в плотно закрытой банке.

Тонкие блинчики с яблоками

Что нужно:

200 г пшеничной муки высшего сорта

500 мл холодного молока

2 яйца

1 ст. ложка сахарного песка

1/2 ч. ложки соли

1 ч. ложки растительного масла

Начинка из яблок:

3 кисло-сладких яблока

1/2 стакана сахара

цедра 1 апельсина

Яблоки очистить и нарезать на небольшие кубики. В сковородку положить яблоки, насыпать сахар и добавить цедру. Обжаривать на среднем огне с открытой крышкой до карамелизации яблок. Остудить.

На блинчик положить 1 столовую ложку с горкой яблочной начинки и завернуть.

Блинчики замораживаются. Можно разогревать на сковороде с добавлением сливочного масла.

Заморочка с пастилой на 6 часов, обжаркой лука для непонятных соленых маффинов… Вот все вроде разумно, но чересчур. С общими принципами и фото согласна- блинчики, лаваш, киш миш, морковка- да. Цветную капусту — только на любителей, да и есть ее неудобно, пачкается, крошится, мокрая..
И не понравилась категорически идея класть хлебное из морозилки, размороженное. Теряется весь смысл выпечки. Порезанные Яблоки нехороши вместе с другими продуктами, они заветриваются и влажные. Их хорошо для спорстменов, вместе с цитрусовыми и без хлебных соседей. чтобы долго в коробке не лежало.
Что кладу: морковку, киш миш, помидоры черри, сливу, орехи, пекинскую капусту(сочные серединки листа), лаваш с плавленым сыром, упакованное печенье или шок. батончик иногда, мармелад, курагу, чернослив (финики мои не любят).

2017-09-08, Oazis

[ссылка-1]

Потом перешли на рулеты лавашные — лаваш, мягкий сыр, туда порезать курогрудь, салат айсберг, присыпать карри и сырный соус.

Яблоки — прекрасно половинки лежат с вырезанным нутром, можно грушу туда же зсунуть.

Ну и термос с чаем. И сладость какую-то.

Дочь даже в институт берет — куда лучше чем стоять полчаса в очереди или бежать на улицу. Ну и деньги карманные лучше потратить не на некачественную еду в обьщепите.

2017-09-08, AleXXX

я вообще не вижу ну никакого смысла носить с собой яблоки в разрезанном виде. они распрекрасно носятся целиком. у детей всё же не вставные челюсти, вполне способны от целого яблока откусить.

2017-09-11, douceur

а как яблоки обрабатывались, чтобы не темнеть (на срезах)? Лимонный сок?

2017-09-11, Птичка снежная

Допускаю варианты:
1. целое яблоко не съест за 1 раз
2. нет необходимости утилизировать огрызок
3. Ребенок в принципе не ест «не резанные» яблоки.

2017-09-11, Птичка снежная

как же мне повезло с ребёнками 🙂
урны в школе в каждом классе.

2017-09-13, douceur

гы 🙂 Михайл пишет — пыталась сидела попробовала вычитала и тд

2017-09-11, КалиНа*

Всего 10 отзывов Прочитать все отзывы.

07.09.2017

Обновлено 12.09.2020

Здоровое питание в школе

Дети лучше усваивают пищевые привычки, когда в школах есть здоровая пища. Узнайте, что вы можете сделать, чтобы продвигать в школе питательные продукты.

Обеспечить получение семьями информации о программах школьного питания

Школы играют важную роль в формировании привычек здорового питания на протяжении всей жизни, предлагая полноценные обеды в рамках федеральной программы детского питания. Школьные обеды включают молоко, фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, а также содержат такие важные питательные вещества, как кальций и клетчатка.По мере того, как учащиеся возвращаются в школу лично или занимаются виртуальным обучением из дома, школы могут использовать различные методы, чтобы обеспечить учащимся доступ к питательной еде.

Некоторые учащиеся могут принимать пищу в своем классе, в то время как учащиеся, обучающиеся на дому, могут получать еду на вынос в школе или других местах сообщества. Школам важно сообщать семьям о преимуществах школьного питания и различных вариантов питания во время личного и виртуального обучения. Некоторые гибкие возможности питания, позволяющие дистанцироваться от общества, теперь продлены до 30 июня 2022 г. (внешний значок).Семьи могут найти дополнительную информацию о том, где забрать еду для учащихся, на веб-странице «Найти еду для детей при закрытии школ». Внешний значок

Школы могут использовать внешний значок CDC School Meals Toolkite, чтобы информировать родителей о том, что всем детям доступно бесплатное школьное питание, и поощрять их участие в программах школьного питания.

Поощрять учеников начинать свой день со школьного завтрака

Здоровые студенты учатся лучше. Исследования показывают, что пищевые привычки pdf icon [PDF — 480 КБ] и здоровое поведение связаны с академической успеваемостью.Участие учащихся в программе школьного завтрака связано с лучшими оценками и стандартизированными результатами тестов, сокращением пропусков занятий и улучшением памяти.

Дайте ученикам достаточно времени, чтобы поесть школьный обед

Когда школьные обеды подаются в кафетерии или классных комнатах, важно, чтобы у учащихся было достаточно времени, чтобы поесть, пообщаться и насладиться едой. Школы должны гарантировать, что у учащихся есть не менее 10 минут после того, как они сядут (время сидения) на завтрак, и не менее 20 минут на обед.Наличие достаточного количества сидячих мест связано с большим потреблением фруктов, овощей, закусок и молока, а также с меньшим количеством отходов. ^1-3

Пропаганда здорового питания в течение школьного дня

Школы могут использовать подход «Вся школа, сообщество, ребенок» (WSCC) для продвижения федеральных программ школьного питания и питательных закусок вне программ школьного питания. Родители могут принять участие в пропаганде здорового питания в школе, попросив, чтобы здоровая пища и напитки были доступны на школьных мероприятиях, праздниках и сборах средств.Программа CDC «Родители за здоровые школы» предлагает больше идей о том, как принять участие и отстаивать здоровье и благополучие вашего ребенка.

Сделать просвещение по вопросам питания частью инструкции

Обучение питанию является частью хорошо продуманной учебной программы по санитарному просвещению, но может быть включено и в другие классы. Например, студенты могли:

Граф с изображениями фруктов и овощей.
Изучите дроби, измерив ингредиенты для рецепта.
Выращивайте овощи в школе.
Узнайте о культурных традициях питания.

Дополнительная информация

Список литературы

Бергман Э.А., Бюргель Н.С., Энглунд Т.Ф., Фемрит А. Взаимосвязь между продолжительностью обеденного перерыва и потреблением питательных веществ в условиях обеда в начальной школе. J Child Nutr Manage, 28 (2): октябрь 2004 г.
Коэн Дж. Ф. У., Ян Дж. Л., Ричардсон С., Клагиш С. А., Паркер Е., Римм Е.Б. Продолжительность обеда зависит от того, как дети выбирают и потребляют школьные закуски, фрукты, овощи и молоко.J Acad Nutr Diet. 2016; 116 (1): 123-8.
Gosliner W. Факторы школьного уровня, связанные с повышенным потреблением фруктов и овощей среди учащихся средних и старших школ Калифорнии. J Sch Health. 2014; 84: 559-568.

50 идей здорового школьного обеда

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Возвращение в школу означает, что мы все ищем простых и здоровых идей для школьных обедов . Просмотрите этот список из 50 идей, чтобы разнообразить свой день.

Я публикую эти 50 идей здорового школьного обеда , потому что моя дочь пойдет в школу в сентябре. И разве вы не знаете, что мой ребенок не любит бутерброды. ГРЕААААААТ.

Но я был в точности похож на нее в детстве, так что мне повезло, что я кое-что знаю об обедах, которые не сводятся исключительно к нарезанному хлебу и мясу. Моя мама всегда собирала здоровый, хорошо сбалансированный обед, который мне по большей части нравился. Иногда я получал сэндвич, но в целом это была просто серия закусок, охватывающих все основные группы продуктов.Обычно так я собираю обеды для Брук. Белок (в него входят молочные продукты), углеводы, фрукты, овощи.

Идеи для школьных обедов

Итак, вот список из 50 (да, это ПЯТЬДЕСЯТ!} Здоровых обедов, которые нравятся моей дочери, которые вы можете попробовать на своих малышах в следующем учебном году:

1. Греческий йогурт, мюсли, перец, молодые помидоры, виноград, мини-кекс

2. Мини-бублик с ветчиной и сыром, банан, чашка греческого йогурта, сахарный горошек

3.Роллы с арахисовым маслом и банановой тортильей, пакетик несладкого яблочного пюре, палочки сельдерея

4. Крекер-пицца, брокколи с ранчо, дольки яблока

5. Роллы с хумусом и овощами, сухофрукты, крекеры, яйца вкрутую

6. Tex-Mex Chopped Veggie Taco Dip, чипсы из тортильи, дольки апельсина, замороженный греческий йогурт в трубке

7. Четыре сырных узла для пиццы с пепперони, морковные палочки, чашка нарезанных кубиками несладких персиков

8. Яичные чашки с перцем из индейки Southwest, кубики арбуза, кожица плодов, палочки сельдерея

9.Овощи и дип, сырная палочка, банановый мини маффин, трейл микс

10. Тунец на круассане, мини шоколадные кексы с пончиками, молодая морковь, йогурт

11. Салат из пасты с тунцом, укропом и горошком, несладкий яблочный пюре, ломтики красного перца

12. Салат из курицы с базиликом и пеканом, крекеры, ломтики огурца, черника

13. Макаронный салат, сырная палочка, яблоко, кожица, кусочки цветной капусты

14. Сэндвич с тунцом California Club, сыр бэбибел, сухофрукты, палочки сельдерея.

15. Хумус, лаваш, дольки огурца, морковные палочки, домашний батончик мюсли

16. Творог, крекеры с арахисовым маслом, клубника, молодая морковь

17. Дип из жареного красного перца, деликатесная индейка, мягкий лаваш, овощи, виноград

18. Кокосовый салат с курицей и карри, чипсы из тортильи, вишня, йогурт в трубках

19. Вертушки тортильи из индейки и сливочного сыра, сухофрукты, молодые помидоры,

20. Бутерброды с чаем и огурцом, дольки яблока с арахисовым маслом, сырная палочка

21.Салат с курицей Цезарь Паста, домашняя мюсли, клубника

22. Домашние ланчи с мясом, сыром, крекерами + коробка сока, малиной, несладким яблочным пюре в пакетике

23. Мини-салат из лаваша Карманы, крендели, морковные палочки, мандарины

24. Ролл из тортильи PB&J, энергетические шарики с какао-орехом и миндалем, виноград, ломтики болгарского перца

25. BLT на мягком рулоне, фруктовая кожа, сырная палочка, сахарный горошек

26. Яйца с пряностями из ветчины и сыра, йогурт в трубках, клубника, сельдерейные палочки

27.Дольки смеющегося коровьего сыра, крендели, свежая вишня, мини-кекс с маком и лимоном

28. Роллы из курицы и ранчо, крекеры с золотой рыбкой, персик, стебли сельдерея

29. Салат с кунжутом и лапшой, стакан фруктовой смеси, йогурт, кубики арбуза

30. Рулет из индейки и сыра, крекеры с золотой рыбкой, дольки зеленого перца, клубника, нектарин

31. Необычный куриный салат на мини-бублике, сухофрукты, маслины, кусочки цветной капусты

32. Зеленый смузи, сэндвич-крекеры с арахисовым маслом, дольки груши, трейл-микс

33.Халапеньо Артишок Дип, крекеры, апельсиновый перец, сахарный горошек, арбуз, курага

34. Домашняя пицца Lunchable с лавашом, соусом для пиццы, тертым сыром, пепперони, виноградом, маслинами, брокколи + ранчо

35. Куриный мягкий тако, банан, несладкий яблочный пюре, мини-кекс

36. Ломтики яблока, превращенные в бутерброды с арахисовым маслом, изюм из йогурта, сырную палочку, молодые помидоры

37. Мини-бублик сэндвич с ветчиной, сырная палочка, ломтики огурца, яблоко, крендели

38.Оставшийся кусок пирога с заварным кремом, вишня, сельдерей и морковь, домашние крекеры

39. Мини-поднос с сыром: кусочки сыра Бри, крекеры, виноград, клубника, молодая морковь

40. Тунец, крекеры, кубики сыра, груша, йогурт, изюм

Идеи для теплых школьных обедов

41. Куриный суп с лапшой, крекеры, дольки яблока, домашний батончик мюсли

42. Домашние спагетти-ос, груша, ломтики огурца, мягкий обеденный ролл

43. Легкий куриный суп из тортильи, смесь троп, маффин из кукурузного хлеба {остатки :)}

44.Secret Ingredient Tomato Soup, бисквит, чашка греческого йогурта, фруктовая кожа

45. Ирландское рагу из говядины, крекеры, черника, гарнир

46. Простой перец чили, виноград, сырная палочка, тропический микс

47. Макароны с сыром, чашка фруктов, морковные палочки, ранчо

48. Томатный суп с базиликом «Алфавит», шоколадно-молочная коробка, чесночный тост, клубника

49. Кисло-сладкие фрикадельки, рис, йогурт, дольки яблока

50. Спагетти, фруктовый смузи, йогуртовый изюм, брокколи и ранчо

Ищете еще больше идей для школьного обеда?

Идеи обеда для школьников — Современный мед

Сегодня день! Мои дети возвращаются в школу, что меня ошеломляет.Я понятия не имею, куда прошло лето, и у меня смешанные эмоции, когда я смотрю, как они возвращаются в школу. Один у меня выходит из дома в 6:00, один в 7:00 и двое в 8:00, что означает, что это беспрерывное напряженное утро.

Я одна из тех мам. Я устраиваю бурю перед первым днем в школе и стремлюсь собирать полезные обеды в течение всего года. К началу мая их обеды уже почти не напоминают обед. Но я начинаю очень сильно! Ха-ха!

У меня дома есть теория, и она работает для нас.Мои дети собирают себе обеды. Дело в том, что дети непостоянны. Однажды они любят определенный батончик мюсли, а на следующий день по какой-то странной причине презирают его. Они устают от определенных продуктов, поэтому я часто меняю их выбор. Я даю им много разных вариантов, чтобы обед был интересным. Итак, я делюсь списком из идей здорового школьного обеда для детей .

ВЕРНУТЬСЯ В ШКОЛУ ДЕТСКИЙ ОБЕД ИДЕИ:

ВАРИАНТ № 1
Ролл-ап индейка + чеддер
Fresh Berries
Йогурт

9 Trail Mix Пита
Виноградные помидоры
Огурцы
Нарезанные апельсины

ВАРИАНТ № 3
Кесадилья с сыром
Гуакамоле
Сальса
Чипсы Тортилья
Клубника

Яблоки с перцем
Красный перец
Кесадилья с сыром
ОПЦИЯ # 4
Кесадилья с сыром Кожа или закуски

ВАРИАНТ # 5
Яйца вкрутую
Бэби-морковь + ранчо
Крендели
Персики или яблочное пюре

ВАРИАНТ # 6
Паста Салат с ягодами
Йогурт Бар с йогуртом
7
Миндальное масло + желе (или PB + J)
Стручковый сыр
Фруктовый стакан
Чипсы 900 05

ВАРИАНТ # 8
Крекеры
Кубики сыра Чеддер
Виноград
Лара-Бар или Клифф Бар

ВАРИАНТ № 9
Бублик + сливочный сыр
Трубка йогурта
Морковь
Фруктовые закуски

с хумусом
Эдамаме или горохом
Клементин
Батончик мюсли

ОСНОВНОЕ БЛЮД:
Пита + хумус
Сыр + крекеры
Индейка + сырные роллы
Кесилья с сыром
Сэндвич с миндальным соусом
Сэндвич с джемом 902 Яйца
Салат из макарон
Мясо + сыр Кабоб
Чипсы + Гуакамоле
Ветчина + Сэндвич с сыром
Бублик + сливочный сыр
Овощи + обертка с хумусом

ФРУКТЫ + ОВОЩИ:
Апельсины

Клубника
Черника
Яблоки
Яблоки
Яблоки
Натуральное яблочное пюре
Манго
Дыня
Молодая морковь
Огурцы
Виноградные помидоры
E damame
Snap Peas

СТОРОНЫ и ЗАКУСКИ:
Чипсы
Гранола-батончики
Крендели
Струнный сыр
Йогурт
Trail Mix
Lara Bar или Cliff Bar
Fruit Leather
Фруктовые закуски
Фруктовые чипсы
Крекеры
Чашечки с чипсами

Чашка для пудинга
Крекеры Грэма
Печенье
Рисовые лакомства Krispies

НАПИТКИ:
Бутылка для воды
Коробки для 100% сока
Capri Suns
Смузи Bolthouse
Молоко — клубника или шоколад

Набор для сэндвичей Rubbermaid LunchBox и Контейнер для хранения продуктов Rubbermaid Take Alongs (набор из 6) и EasyLunchboxes Контейнеры для обеденного бокса Bento с 3 отделениями, набор из 4 шт.

Вот предложение для детский ланчбокс:

Rubbermaid LunchBlox Small Lunch Bag, синий

ИДЕИ ДЛЯ ДЕТСКИХ ШКОЛЬНЫХ ОБЕДОВ ВАРИАНТ ДЛЯ ПЕЧАТИ:

Снова в школу Идеи для обедов для детей

Автор: Мелисса Стадлер, Modern Honey

Что вы любите подавать в ланч-боксе вашего ребенка? Хотелось бы услышать ваши любимые вещи! Я надеюсь, что этот список идей для школьных обедов поможет вам упаковать эти школьные обеды.Хорошего дня, друзья! xo

Надеюсь, у ваших детей будет потрясающий первый день!

Связанные

Питание в школах | Правовой центр общественного здравоохранения

Соблюдение здоровой диеты помогает детям сохранять бдительность во время занятий, бороться с болезнями и вырастать сильными и здоровыми взрослыми. Школьники получают до половины необходимой им еды каждый день в школе, что делает школы важным местом для изучения привычек здорового питания. Политика школьного питания помогает школам обеспечивать детей продуктами и напитками, которые являются частью здорового питания.

Национальная программа школьных обедов и Программа школьных завтраков обеспечивают полноценным питанием миллионы американских детей каждый день. Министерство сельского хозяйства США (USDA) требует, чтобы блюда, подаваемые в рамках этих программ, были здоровыми и питательными. Новые руководящие принципы, вступившие в силу в 2012 году, делают школьное питание более здоровым.

Студенты также могут покупать еду и напитки в торговых автоматах, школьных магазинах и в кафетериях с обслуживанием по меню. Эти продукты питания и напитки называются «конкурентоспособными продуктами», потому что учащиеся могут выбирать их вместо сбалансированных по питанию блюд, предусмотренных Национальной программой школьных обедов и Программой школьных завтраков.Многие штаты и школьные округа приняли политику, направленную на то, чтобы сделать конкурентоспособные продукты более здоровыми, и Министерство сельского хозяйства США рассматривает новые федеральные правила питания для этих продуктов.

Политика школьного питания может также включать ограничения на питание для торжеств и наград, ограничения на маркетинг продуктов питания и напитков в школах, а также разработку программ «от фермы к школе» и школьных садов.

Рекомендуемые ресурсы ниже . Другие соответствующие ресурсы на правой боковой панели (компьютер / планшет) или в конце страницы (мобильное устройство).

В этой аналитической записке должностным лицам органов здравоохранения и другим заинтересованным сторонам школ представлен обзор юридических и практических аспектов, влияющих на федеральные программы школьного питания.

Этот информационный бюллетень представляет собой обзор основных юридических и практических соображений, влияющих на работу федеральных программ школьного питания в поддержку усилий по получению питательной пищи для этих программ.

Этот информационный бюллетень представляет собой обзор подходов к коллективным закупкам, используемых школами в рамках федеральных программ школьного питания.

Это список основных ресурсов, содержащих справочную информацию о работе федеральных программ школьного питания, включая методы закупок для школ, коллективные закупки, безопасность пищевых продуктов, продукты Министерства сельского хозяйства США, инициативы «От фермы к школе» и другие.

Внешние ресурсы:

Школьное питание | Кампания «Здоровые школы»

Школьное питание формирует обучение, здоровье и нашу систему питания

В HSC мы применяем системный подход к преобразованию школьного питания и признаем важную роль, которую эта политика играет в определении того, что ученики найдут на подносах в кафетерии.

Мы уделяем первоочередное внимание политике школьного питания, потому что осознаем ее силу:

Топливо для обучения: Здоровое питание поддерживает основную миссию школы в области образования, особенно когда речь идет о повышении концентрации, внимания и когнитивных функций учащихся. Огромное количество исследований показывает, что улучшение питания в школах ведет к усилению внимания и внимания, улучшению результатов тестов и лучшему поведению в классе.

Поддерживайте здоровые привычки и последовательные сообщения: Питательное школьное питание помогает учащимся выработать привычки здорового питания на протяжении всей жизни.Это также способствует формированию в школе культуры хорошего самочувствия, подкрепляя рекомендации учителей по вопросам питания. Здоровое школьное питание может также способствовать более тесному взаимодействию со школой и укрепить в детях, семьях и общине, что здоровье и благополучие учащихся ценятся.

Движущая сила изменений на рынке и в продовольственной системе: Мы рассматриваем школьное питание как рычаг изменения продовольственных систем. Школьное питание — это программа, финансируемая из федерального бюджета на сумму 16,3 миллиарда долларов. Такое использование государственных долларов создает важную возможность и ответственность для политического обсуждения стандартов питания, закупок и продовольственных систем.Строгие стандарты питания в программе школьного питания могут привести к изменениям на потребительских рынках. Школьное питание также влияет на вкусовые рецепторы и ценности следующих поколений потребителей.

Политика формирования школьного питания

Школьное питание определяется политикой на трех ключевых уровнях: федеральное правительство финансирует программу, устанавливает руководящие принципы питания и определяет общую политику; государства управляют программами; и местные школьные округа реализуют их.

Национальная: прогресс под угрозой

Национальная программа школьных обедов по сути является федеральной программой, которая изначально создавалась «в качестве меры национальной безопасности», поскольку многие новобранцы были отклонены от военной службы во время Второй мировой войны из-за недоедания.Федеральное правительство продолжает играть основную роль в финансировании и определении программы.

Последние годы принесли значительный прогресс в политике школьного питания на национальном уровне. Сейчас этот прогресс откатывается.

В 2010 году Конгресс повторно утвердил Закон о детском питании — политику, которая финансирует и определяет программу школьного питания и подлежит повторной авторизации каждые пять лет — с помощью законопроекта, названного Законом о здоровых и свободных от голода детях. Это включало ключевой прогресс в политике, в том числе:

Разрешение Министерству сельского хозяйства США привести стандарты питания для программы школьного питания в соответствие с последними научными рекомендациями по питанию впервые за более чем 15 лет.
Создание программы обучения от фермы до школы, финансируемой из федерального бюджета.
Установление руководящих принципов, поддерживающих последовательную пропаганду здорового образа жизни во всей школе, включая ограничения на рекламу нездоровой пищи в школах.
Обеспечение права сообщества на получение льгот, которое расширило доступ к здоровому школьному питанию в округах с высоким процентом учащихся с низкими доходами.

Новые стандарты питания, утвержденные этой политикой, вступили в силу осенью 2012 года. Эти стандарты привели к значительному прогрессу, добавив больше фруктов и овощей и больше цельнозерновых, одновременно сократив избыточные калории, жир и натрий.

Исследования показывают, что стандарты питания в школах в основном пользуются успехом: исследования показывают, что учащиеся предпочитают новое, более здоровое школьное питание; участие в школьных обедах имеет тенденцию к увеличению; дети едят больше фруктов и овощей в школе и выбрасывают меньше еды. Внедрение стандартов не обошлось без проблем, поскольку сотрудники школьного питания работали методом проб и ошибок, разрабатывая новые меню и помогая учащимся принять более здоровые варианты. Теперь данные свидетельствуют о том, что эта работа окупилась: Министерство сельского хозяйства США сообщает, что 95 процентов школ по всей стране соблюдают или превышают стандарты здорового питания.Недавний опрос W.K. Фонд Kellogg Foundation обнаружил, что 86 процентов американцев поддерживают нынешние стандарты школьного питания, а 93 процента американцев считают, что подавать студентам полноценную школьную еду важно.

Тем не менее, в конце 2018 года администрация Трампа выпустила правило, сдерживающее прогресс в трех ключевых областях: натрий, цельнозерновые продукты и ароматизированное молоко. Правило устранило конечный целевой уровень натрия, устранило необходимость в исключениях из-за того, что еда из рафинированного зерна подавалась в половине случаев, и разрешило продажу 1% ароматизированного молока.

Штаты: политика различается

Штаты играют важную регулирующую роль в реализации Национальной программы школьного питания; они также устанавливают политику в нескольких ключевых областях, где федеральная политика дает штатам возможность определять свои собственные стандарты. Многие штаты также предоставляют дополнительное финансирование для поддержки программы школьного питания.

Федеральная политика в области школьного питания специально определяет несколько важных областей, в которых штаты могут устанавливать свою собственную политику, в том числе:

Элементы программы школьного питания, включая универсальный завтрак, варианты продуктов питания Министерства сельского хозяйства США, исключения для соблюдения национальных стандартов в отношении цельнозерновых продуктов и многое другое.
Стандарты конкурентоспособных пищевых продуктов, включая правила сбора средств на нездоровую пищу

Государства устанавливают другие правила, влияющие на школьную среду питания, например, требования, касающиеся пищевой аллергии и других заболеваний.Многие штаты также устанавливают политику приоритета здорового школьного питания в рамках таких инициатив, как «От фермы к школе».

В результате такой гибкости государственная политика и стратегии реализации сильно различаются по стране. Чтобы узнать, где находится ваш штат, см. Раздел «Школьное питание» в базе данных государственной политики школьного здравоохранения Национальной ассоциации образования штата. Инновационные примеры успешных усилий государства по продвижению здорового школьного питания см. В разделе «Перспективные практики государственных программ детского питания».

Подробнее см. В разделе «Что вы можете сделать».

Округа: претворение в жизнь политики

Политика местного школьного округа определяет питание напрямую, поскольку округа несут ответственность за реализацию программы в школах. Например, школьные округа нанимают обслуживающий персонал, строят и обслуживают кухню, а также решают, сколько времени у учащихся будет на обед. Они составляют меню и принимают решения о том, как покупать еду, как ее готовить и как ее преподносить.

Каждый округ, участвующий в Национальной программе школьных обедов (практически каждый муниципальный школьный округ в стране), должен иметь местную политику школьного благополучия, которая касается школьного питания и фитнеса.Каждый округ должен сделать эту политику полезной и надежной. Например, местные правила школьного оздоровления могут:

Устанавливать рекомендации по питанию, которые превышают требования Министерства сельского хозяйства США
Разработать политику укрепления здоровья вокруг сборов средств и празднования в классе
Приоритизировать просвещение по вопросам питания, которое помогает учащимся принимать более здоровую пищу

Родители и члены сообщества могут сыграть важную роль в отстаивании сильной политики в отношении здоровья.Смотрите, что вы можете сделать, чтобы узнать больше.

Большая часть нашей работы по политике школьного питания в HSC основана на нашей работе на местах на местном уровне в Чикаго. В частности, наш подход фокусируется на 10 взаимосвязанных путях к совершенству в школьном питании, разработанных консультативными группами по школьному питанию для родителей и заинтересованных сторон, которые мы созвали совместно с государственными школами Чикаго. Узнайте больше о том, что мы делаем.

Выступая за здоровое школьное питание

Работа HSC по преобразованию школьного питания сосредоточена на изменении политики на национальном, региональном и местном уровнях.Поскольку программа существенно формируется на каждом уровне политики, нам необходимо согласование на всех трех уровнях, чтобы достичь цели свежей и здоровой пищи для каждого учащегося.

На каждом уровне наш подход заключается в расширении возможностей, защите и развитии. Например, наши усилия в области школьного питания направлены на:

Расширение прав и возможностей заинтересованных сторон школы, включая учащихся, родителей и руководителей служб школьного питания.
Пропаганда политики, продвигающей здоровое школьное питание.
Создание потенциала местных, государственных и федеральных учреждений для поддержки и реализации политики укрепления здоровья.

Национальный

На национальном уровне усилия по сдерживанию прогресса в политике школьного питания основывались на мифе о том, что учащиеся повсеместно отвергают здоровое школьное питание. В HSC мы считаем, что наиболее убедительный и актуальный ответ на это исходят от самих студентов. В результате большая часть нашей работы по национальной продовольственной политике сосредоточена на том, чтобы голоса студентов, которые часто не слышны, были частью этих дебатов. Мы проводим эту работу в рамках конкурса Cooking Up Change для школьников-кулинаров, в котором им предлагается приготовить здоровую школьную еду, которая понравится их сверстникам.Их кулинарные творения являются доказательством того, что здоровая школьная еда может быть прекрасной на вкус и понравиться учащимся.

Штат

На уровне штата HSC выступает за политику в Иллинойсе по поддержке здорового школьного питания. HSC фокусируется на поддержке неуклонного внедрения стандартов, определенных в Законе о здоровых и свободных от голода детях, и, в частности, на создании в школах долгосрочного потенциала для поддержки программ здорового школьного питания.

Как и на национальном уровне, мы также работаем над повышением голоса учащихся в диалоге о государственной политике о здоровом школьном питании посредством Cooking Up Change.Например, победившие студенты-шеф-повара из Cooking Up Change Chicago каждый год представляют свою еду Совету образования штата Иллинойс и делятся своим видением ценности здорового школьного питания.

Местный

Поскольку HSC работает над изменением на национальном уровне, мы делаем особый упор на государственные школы Чикаго, где более 85 процентов из 400 000 учащихся округа происходят из малообеспеченных семей. Мы уделяем особое внимание расширению прав и возможностей заинтересованных сторон в школах, пропаганде политики здорового школьного питания на уровне округа и наращиванию потенциала округа по закупке и подаче свежей, здоровой пищи в приятной обстановке.

В частности, нами движет видение школьного питания, основанное на десяти взаимосвязанных направлениях, которые имеют решающее значение для успеха программ школьного питания. Мы разработали эти пути в результате нашей работы с группами родителей и заинтересованных сторон по школьному питанию, которые мы созвали совместно с государственными школами Чикаго. Узнайте больше о путях и нашей работе в отношении школьного питания в Чикаго.

В дополнение к нашей работе в Чикаго, мы предоставляем инструменты и ресурсы для поддержки родителей и других защитников интересов в изменении их собственных сообществ.См. Наш ресурсный центр для получения дополнительной информации.

Поднимите свой голос: National

Ваш голос особенно важен, поскольку мы приближаемся к моменту риска и возможностей для национальной политики школьного питания. Поскольку администрация предлагает новые правила, которые замедляют прогресс, а Конгресс готовится повторно разрешить Национальные программы школьных обедов и завтраков, ваш голос важен как никогда.

Вы можете поднять свой голос в поддержку политики здорового школьного питания, призвав избранных вами руководителей поддерживать последние достижения в области здорового питания и здоровых учащихся.

Поднимите голос: штат

Поскольку политика школьного питания на уровне штата сильно различается от штата к штату, решающим первым шагом для защитников, стремящихся к изменениям на уровне штата, является понимание конкретной политической среды вашего штата.

Отличной отправной точкой является база данных государственной политики школьного здравоохранения Национальной ассоциации образования штатов, которая включает сведения на уровне штата о политике, ориентированной на школьное питание, конкурентоспособные продукты питания, политику оздоровления и многое другое.

Основные моменты успешных стратегий, используемых руководителями государственных агентств для продвижения здорового школьного питания, см. В разделе «Перспективные практики государственных программ детского питания».

Мы рекомендуем вам поговорить с руководителями в вашей школе, чтобы понять их проблемы и возможности школьного питания, поговорить с родителями о том, что они видят, и узнать о любых правозащитных организациях, которые могут работать над этой проблемой в вашем штате. Основываясь на этой информации, вы можете определить наиболее практичный подход к созданию изменений.Дополнительную информацию см. В Ресурсном центре HSC.

Повысьте свой голос: местный

Многие ключевые политические решения в отношении школьного питания принимаются на уровне местного округа и школы. Ваш голос имеет значение в вашем сообществе! Мы рекомендуем вам принять участие в работе комитета по оздоровлению вашей школы, узнать о политике местного школьного образования в отношении здоровья и поговорить с учащимися об их впечатлениях от школьного обеда. Для получения дополнительной информации см. Наше пошаговое руководство по созданию изменений с помощью школьного оздоровительного комитета.

Кажущиеся незначительными решения на местном уровне и уровне школы могут иметь огромное влияние. Например, недавнее исследование показало, что добавление всего пяти минут к доступному для студентов времени обеда привело к значительному скачку количества свежих продуктов, которые они ели.

Оставайтесь в курсе + оставайтесь на связи

Информирование себя о проблемах, связанных со школьным здоровьем, и обмен этой информацией с другими — важный шаг на пути к значимым изменениям. Речь идет об обучении, обмене опытом и возбуждении разговоров, которые заставляют людей задуматься.Мы призываем вас:

Сделать пожертвование

Как некоммерческая организация, мы полагаемся на поддержку таких людей, как вы, чтобы мы могли продолжать делать школы более здоровыми местами, где все дети могут учиться и развиваться. Ваш подарок — большой или маленький — будет иметь большое значение.

Сделайте пожертвование

Ресурсы школьного питания

Получите доступ к соответствующим ресурсам, указанным ниже, или посетите наш главный ресурсный центр, чтобы получить доступ к ресурсам по всем нашим программам и областям политики.

Набор инструментов по сокращению пищевых отходов для школ штата Иллинойс

Набор средств по сокращению пищевых отходов для школ штата Иллинойс, проект Альянса действий по борьбе с расточительством пищевых продуктов, представляет собой всеобъемлющий ресурс, который предоставляет всем школам инструменты для решения проблемы расточительного потребления пищи.Он определяет основные источники пищевых отходов в школах и использует Иерархию восстановления пищевых продуктов Агентства по охране окружающей среды в качестве основы. Кампания «Здоровые школы» использовалась в качестве советника по набору инструментов, а «Пространство для роста» включено в качестве примера.

Посетить этот сайт

Руководство по ингредиентам для улучшения закупок школьных продуктов питания

Это руководство от School Food Focus является ресурсом для руководителей и производителей школьного питания, которые стремятся улучшить общее качество, пищевую ценность и безопасность продуктов питания, предоставляемых всем учащимся в каждой школе.Он выделяет нежелательные ингредиенты, которые нужно исключить, или те, за которыми следует остерегаться, по мере разработки новых пищевых продуктов и модификации других.

Скачать PDF Подробнее

Комплексные рамки для решения проблемы школьного питания и услуг

Дети в США посещают школу не менее 6 часов в день и имеют множество возможностей для принятия решений, которые влияют на их здоровье в течение…

Скачать PDF Подробнее

Здоровы и готовы учиться: рекомендации для следующей администрации

Ноябрь 2016 г .: В этом документе излагаются рекомендации кампании «Здоровые школы» следующему президенту по улучшению здоровья и образования учащихся нашей страны.

Скачать PDF Подробнее

Контрольный список для родителей: что вы можете сделать, чтобы улучшить качество питания в школе

Этот контрольный список включает элементы, которые CPS стремится реализовать, а также идеи и стратегии, которые помогут создать благоприятную школьную среду…

Загрузить PDF Подробнее

Здоровый Школьное питание

Нью-Йорк

New York City предлагает растительные блюда исключительно для всего 1 миллиона студентов по понедельникам в рамках кампании «Понедельники без мяса».Округ также предлагает ежедневный вариант обучения на растительной основе в каждой школе. В этом районе уже работают четыре полностью вегетарианские государственные школы, в которых подают растительное меню с такими продуктами, как хрустящий тофу с кунжутной лапшой ло-мейн и паста фаджиоли с жареными цуккини.

Объединенный школьный округ Санта-Барбары

SBUSD предлагает блюда на растительной основе при каждом приеме пищи. Варианты включают перец чили на растительной основе, буррито роджо, тайские зеленые карри, веганские «фрикадельки» и вегетарианское позоле.Из 2 миллионов приемов пищи, которые SBUSD подает каждый год, примерно 50 процентов блюд являются веганскими. Продукты на растительной основе часто продаются быстрее, чем блюда на основе мяса! SBUSD также является домом для многих школьных садов, где ученики узнают о пользе свежих фруктов и овощей.

DC Центральная кухня

DC Central Kitchen — поставщик услуг питания для 15 школ в Вашингтоне, округ Колумбия.Центральная кухня округа Колумбия реализовала пилотную программу на заводе с более чем 400 учениками в образовательном кампусе Уокера Джонса, школе K-8, которая работает на территории D.C. Государственные школы (DCPS). DCCK добавила в свое главное меню некоторые из самых популярных блюд из пилотного проекта, включая Veg-Out Chili и Powered-Up Pasta с нутом. DC Central Kitchen помогает студентам научиться наслаждаться овощами в рамках программы Fresh Feature Friday. Студенты пробуют один овощ, приготовленный тремя способами, и победитель этого практического вкусового теста перемещается к обеденной очереди!

LAUSD

Объединенный школьный округ Лос-Анджелеса представил пилотную программу на растительной основе для тестирования веганских блюд в различных школах округа.В меню входят лепешки с фалафелем и веганский перец чили из трех зерен. Пилотный проект был настолько популярен среди учащихся, что подразделение общественного питания LAUSD заявило, что порекомендует распространить программу на все школы округа!

школьных обедов (для детей) — Nemours Kidshealth

Вы сидите в классе, и у вас начинает урчать в животе. Наконец-то раздается звонок, и пора обедать — у-у-у! После всего этого времени в классе вы заслуживаете возможности отправиться в кафетерий и сесть, расслабиться и насладиться компанией своих друзей за обедом.

Но постойте — что именно вы едите?

В большей степени, чем во время других приемов пищи, дети имеют больше контроля над тем, что они едят на обед в школе. Ребенок может съесть стручковую фасоль или выбросить ее. Ребенок также может съесть яблоко вместо бутерброда с мороженым.

При выборе того, что поесть на обед, действительно важно сделать здоровый выбор. И вот почему: употребление разнообразной здоровой пищи дает вам энергию, чтобы делать что-то, помогает вам расти так, как вам нужно, и даже может уберечь вас от болезней.

Думайте о школьном обеде как о топливе, которое вы заливаете в свой бак. Если вы выберете неправильный вид топлива, у вас может закончиться энергия до конца дня.

Итак, какое топливо подходит? Как выглядит здоровый обед? В отличие от этого убийственного вопроса в вашем тесте по математике, на эти вопросы есть много правильных ответов.

Покупать или не покупать

У большинства детей есть выбор: упаковать обед или купить его в школе. Хорошая новость заключается в том, что ребенок может получить полезный обед, употребляя любой из них.Но это не данк. Скорее всего, некоторые блюда и продукты, подаваемые в школьной столовой, более полезны, чем другие.

Это не значит, что вы не должны покупать обед, это просто означает, что вы можете поближе познакомиться с меню кафетерия. Прочтите меню кафетерия накануне вечером. Если вы заранее знаете, что на обед, вы узнаете, хотите ли вы это съесть! Принесите домой копию меню или выясните, как найти его на школьном веб-сайте.

Упакованный ланч автоматически не может быть полезнее того, который вы покупаете в школе.Если вы упаковываете шоколадный торт и картофельные чипсы, это не очень питательная еда! Но у упакованного ланча, если вы все сделаете правильно, есть явное преимущество. Когда вы упаковываете свой обед, вы можете быть уверены, что он включает ваших любимых здоровых продуктов — то, что вы знаете, что вам нравится. Это не универсальный обед. Это обед только для тебя. Если ваш любимый бутерброд — арахисовое масло и банан, просто приготовьте его и упакуйте — тогда вы можете съесть его на обед. А может вы любите оливки. Собирайте их!

Если вы хотите собрать обед, вам понадобится помощь родителей.Поговорите с ними о том, что вы хотите съесть на обед, чтобы они могли запастись этими продуктами. Родители могут предложить упаковать вам обед. Это мило с их стороны, но вы можете посмотреть, как они это делают, и спросить, можете ли вы начать готовить себе обед сами. Это способ показать, что вы растете.

Стр. 1

10 шагов к отличному обеду

Собираете ли вы обед или покупаете его, следуйте этим рекомендациям:

Выбирайте фрукты и овощи. Фрукты и овощи — это как выиграть джекпот, когда дело касается питания.Они делают вашу тарелку более яркой и богаты витаминами и клетчаткой. Рекомендуется съедать не менее пяти порций фруктов и овощей каждый день, поэтому постарайтесь уместить одну или две порции на обед. Порция — это не много. Порция моркови составляет ½ стакана или около 6 молодых морковок. Порция фруктов может состоять из одного среднего апельсина.
Знайте факты о жире. Детям нужно немного жира в рационе, чтобы оставаться здоровыми — он также помогает вам чувствовать сытость — но вы не хотите есть его слишком много.Жир содержится в сливочном масле, масле, сыре, орехах и мясе. Некоторые продукты с высоким содержанием жира на обед включают картофель-фри, хот-доги, чизбургеры, макароны с сыром и куриные наггетсы. Не волнуйтесь, если вам нравятся эти продукты! Никакая еда не является плохой, но вы можете есть ее реже и меньшими порциями. Блюда с низким содержанием жира обычно запекают или готовят на гриле. Некоторые из лучших продуктов с низким содержанием жира — это фрукты, овощи, а также обезжиренное и нежирное молоко.
Пусть царит цельнозерновой. «Зерновые» включают хлеб, крупы, рис и макаронные изделия.Но по мере того, как мы узнаем больше о правильном питании, становится ясно, что цельнозерновые продукты лучше очищенных. Какая разница? Коричневый рис — это цельное зерно, а белый — нет. Точно так же цельнозерновой хлеб содержит цельнозерновые продукты, а обычный белый хлеб — нет.
Хлебайте разумно. Дело не только в том, что вы едите, но и в напитках! Долгое время молоко было любимым напитком в обеденный перерыв. Если вы не любите молоко, выбирайте воду. Избегайте сокосодержащих напитков и газированных напитков.
Сбалансируйте свой обед. Когда люди говорят о сбалансированном питании, они имеют в виду блюда, которые включают смесь пищевых групп: некоторые злаки, некоторые фрукты, некоторые овощи, некоторые мясные или белковые продукты и некоторые молочные продукты, такие как молоко и сыр. Попробуйте сделать это с обедом. Если у вас на тарелке нет разнообразных продуктов, вероятно, они не сбалансированы. Например, двойной заказ картофеля фри не является сбалансированным обедом.
Держитесь подальше от упакованных закусок. Многие школы продают соленые закуски, конфеты и газированные напитки в кафетерии или в торговых автоматах.Можно время от времени есть эти продукты, но их не должно быть в вашем обеденном меню.
Перемешайте. Вы едите один и тот же обед каждый день? Если на обед подается хот-дог, пора изменить свой распорядок дня. Не позволяйте своим вкусовым рецепторам заскучать и пробуйте что-нибудь новое. Употребление большого количества разнообразной пищи дает вашему телу множество питательных веществ.
Выйти из клуба чистой тарелки. Поскольку обед может быть напряженным временем, вы можете не задумываться о том, насытились ли вы.Постарайтесь прислушаться к тому, что говорит вам ваше тело. Если вы чувствуете сытость, можно перестать есть.
Используйте свои манеры. Кафетерии иногда напоминают время кормления в зоопарке. Не будь животным! Следуйте тем простым правилам, о которых вам постоянно напоминают родители: Жуйте с закрытым ртом. Не разговаривайте и ешьте одновременно. Используйте свою посуду. Положите салфетку себе на колени.

Полезная еда в школу: 5 вариантов идеального ланча для ребёнка

5 вариантов идеального ланча для ребёнка

Продукты для активной работы

1. Овощные спринг-роллы, сыр и тёмный шоколад

2. Рулетики из индейки со шпинатом, яблоко и кокосовое печенье

Рецепт кокосового печенья

3. Сэндвич с тунцом, мини-морковки и крекеры

4. Макароны с овощами, зелёный салат и арбуз

5. Сэндвич с арахисовой пастой и бананом, помидоры черри и овсяное печенье

25 продуктов + 50 идей для перекуса

Правила здорового питания для школьника

Перекус школьный

Что же можно давать ребенку в школу на перекус?

Собираем ланч-бокс в школу. Полезные советы

Что делать если ребенок не ест школьный обед с «собой»

Как малыша приучить к полезной еде

Ланч-бокс в школу: фото-идеи

Что положить ребенку в ланчбокс в школу

Молочные продукты

Бутерброды

Что дать ребенку в школу – «Еда»

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Грецкие орехи

похожие идеи

Маффины с яблоком, специями и овсянкой

Кубанские сырники

Лимонные кексы

Сырники

Овсяное печенье с изюмом и кунжутом

Кёфте

Фалафель

Хычины с картофелем и сыром

Морковные котлеты

10 идей для полезного обеда в школу, который точно понравится ребенку

Сделай еду веселой

Не дай нарезанному яблоку стать коричневым

Готовь мини-порции

Шпажки

Замороженный сок

Трюк с овощами

Планируй обеды ребенку заранее

Здоровые чипсы

Ужин, переходящий в завтрак

Какую еду взять в школу?: p_syutkin — LiveJournal

Какую еду взять в школу? 4 ланч-бокса для детей, рецепты

Что положить в ланч-бокс ребенку

Лаваш с курицей: рецепт лаваша с начинкой

Как приготовить лаваш

Как приготовить начинку для лаваша

Маффины с фетой и морковью

Как приготовить маффины

Заварные соленые булочки

Как приготовить булочки

Яблочная пастила, рецепт

Тонкие блинчики с яблоками

Здоровое питание в школе

Обеспечить получение семьями информации о программах школьного питания

Поощрять учеников начинать свой день со школьного завтрака

Дайте ученикам достаточно времени, чтобы поесть школьный обед

Пропаганда здорового питания в течение школьного дня

Сделать просвещение по вопросам питания частью инструкции

Дополнительная информация

Список литературы

50 идей здорового школьного обеда

Идеи для школьных обедов

Идеи для теплых школьных обедов

Ищете еще больше идей для школьного обеда?

Идеи обеда для школьников — Современный мед

ВЕРНУТЬСЯ В ШКОЛУ ДЕТСКИЙ ОБЕД ИДЕИ:

Питание в школах | Правовой центр общественного здравоохранения

Внешние ресурсы:

Школьное питание | Кампания «Здоровые школы»

Национальная: прогресс под угрозой

Штаты: политика различается

Округа: претворение в жизнь политики

Выступая за здоровое школьное питание

Национальный

Штат

Местный

Поднимите свой голос: National