Содержание
Состав детского пюре разных фирм (стырила ))) ) — 12 ответов на Babyblog
ЯБЛОКО
Bebi (Россия) — состав: яблочное пюре.
Bebivita (Россия) — состав: яблочное пюре, вода, витамин С.
Fleur Alpine (Германия) — состав: пюре из яблок (100%).
Gerber (Польша) — состав: яблоко (100%), витамин С.
Heinz (Италия) — состав: пюре яблочное, сок яблочный концентрированный, сок лимонный концентрированный, витамин С.
Hipp (Россия) — состав: пюре яблочное, витамин С.
Humana (Германия) — состав: яблоко (100%).
Nutricia (Чехия) — состав: яблочное пюре, витамин С.
Semper (Швеция) — состав: яблочное пюре, глюкозо-фруктозный сироп, рисовый крахмал и мука, витамин С, вода.
Агуша (Россия) — состав: пюре из яблок, крахмал
Бабушкино лукошко (Россия) — состав: пюре из яблок.
Беллакт (Беларусь) — состав: пюре яблочное.
Сады Придонья (Россия) — состав: яблочное пюре, витамин С.
Спеленок (Россия) — состав: яблочное пюре, вода.
ФрутоНяня (Россия) — состав: пюре из яблок, витамин С.
КАБАЧОК
Bebivita (Россия) — состав: вода, кабачок, мука рисовая грубого помола, масло кукурузное.
Heinz (Италия) — состав: пюре из кабачка, вода.
Hipp (Россия) — состав: вода, кабачок, мука рисовая грубого помола.
Бабушкино лукошко (Россия) — состав: пюре из кабачков.
Беллакт (Беларусь) — состав: пюре кабачковое (кабачки, антиокислитель — аскорбиновая кислота).
Спеленок (Россия) — состав: кабачковое пюре, вода.
БРОКОЛИ
Bebivita (Россия) — состав: вода, брокколи, рисовая мука грубого помола, яблочное пюре, рисовый крахмал, витамин С.
Fleur Alpine (Германия) — состав: пюре из брокколи, рисовая мука, вода.
Gerber (Польша) — состав: брокколи (80%), вода.
Heinz (Италия) — состав: пюре из брокколи, вода.
Hipp (Россия) — состав: вода, брокколи, мука рисовая грубого помола.
Nutricia (Чехия) — состав: вода, брокколи, рисовая мука, концентрированный яблочный сок.
Semper (Швеция) — брокколи, рисовая мука (для консистенции), оливковое масло, вода для приготовления.
Бабушкино лукошко (Россия) — состав: капуста брокколи, вода.
ФрутоНяня (Россия) — состав: капуста брокколи, вода специально подготовленная.
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Bebivita (Россия) — состав: вода, цветная капуста, рисовая мука грубого помола, рисовый крахмал.
Fleur Alpine (Германия) — состав: пюре из цветной капусты, рисовая мука, вода.
Gerber (Польша) — состав: цветная капуста (84%), вода.
Heinz (Италия) — состав: пюре из цветной капусты, вода.
Hipp (Россия) — состав: вода, цветная капуста, мука рисовая грубого помола, рисовый крахмал.
Nutricia (Чехия) — состав: цветная капуста, рисовая мука, вода.
Semper (Швеция) — состав: цветная капуста, рисовая мука (для консистенции), оливковое масло, вода для приготовления.
Бабушкино лукошко (Россия) — состав: пюре из цветной капусты, вода.
ФрутоНяня (Россия) — состав: цветная капуста, вода специально подготовленная.
состав, виды и полезные свойства
Овощное пюре – один из обязательных продуктов для первого прикорма. Его дают ребенку в возрасте 4-6 мес., постепенно меняя состав до 10 мес… Задачей пюре из овощей является подготовка детского ЖКТ к приему «сложной» пищи и познанию новых вкусов.
Совет! Пюре из овощей можно приобрести в магазине – современная пищевая промышленность придерживается высоких стандартов для приготовления грудничковой еды. Но лучше готовить пюре дома, используя свежие овощи.
Виды пюре из овощей
Пюре из овощей разделяют на такие виды:
- Монокомпонентное, в состав которого входит 1 овощ. Используется, в качестве первой взрослой еды для прикорма до 6 мес.
- Поликомпонентное, состоящее из 2-3 овощей. Такой продукт рекомендуется давать детям старше 6 мес.
- Из овощей выбирают картофель, цуккини, зеленый горошек, кабачки, брокколи и цветную капусту. Позже, когда малыш перешагивает рубеж в 6-7 мес, в пюре добавляют свеклу, морковь, кукурузу, тыкву.
Важно!
Овощное пюре, как первый прикорм, позволяет контролировать вес младенца. Овощи с низкой калорийностью, такие как кабачок и цуккини позволяют снизить питательность рациона малышей, которые страдают от избытка массы тела. А детям с недостаточным весом рекомендуется давать прикорм из картофеля, моркови, с добавлением кукурузы.
Полезные свойства овощного пюре
Благодаря набору полезных веществ в составе овощей пюре считаются самой полезной пищей. Они приносят в организм ребенка клетчатку, помогающую усваивать прикорм и молоко.
Поэтому с введением первого прикорма малыш перестает страдать от колик, запоров, расстройства желудка, беспокойства, связанного с недоеданием.
Совет! Начинайте кормления с ½ части чайной ложки, в течение 1-1,5 мес. доводя количество пюре до 120 г в сутки.
Употребление и приготовление
Вводят пюре постепенно, замещая им 1 дневное кормление. Рекомендуется давать ребенку блюдо из 1 овоща, наблюдая за реакцией его организма. Если будет аллергия на щечках и теле, то введение прикорма откладывают на 1-2 недели.
Следите и за поведением малыша: от капусты могут возникнуть газики, а кукуруза сложно усваивается, оставляя чувство тяжести в желудке.
Ребенок реагирует на это плачем.
Совет! Именно пюре из овощей становится первым прикормом, а после него водят блюда из фруктов. Попробовав сладкие яблоки или ягоды ребенок не захочет есть пресные овощи.
Для повышения пищевой ценности пюре можно сдабривать маслом или сливками, а также творогом или некрепким бульоном. Детям старше 10 мес. дают измельченные овощи, которые не требуют термической обработки – самый богатый источник витаминов и клетчатки.
Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):
Белки: 0.87г. ( ∼ 3,48 кКал)
Жиры: 0.09г. ( ∼ 0,81 кКал)
Углеводы: 5.63г. ( ∼ 22,52 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у):
14%
| 3%
| 93%
Овощные пюре — виды и состав. Калорийность овощных пюре
Свойства овощных пюре
Сколько стоит овощные пюре ( средняя цена за 1 бан.)?
Москва и Московская обл.
30 р.
В отличие от фруктовых пюре продукт на основе овощей считается более предпочтительным вариантом первого прикорма. Хотя порой некоторые мамочки удивляются, почему после фруктового лакомства детки отказываются кушать пюрированные овощи. Согласитесь, после сладких фруктовых пюре вряд ли кто-то отдаст предпочтение хоть и очень полезным, но с менее привлекательным вкусом пюре овощным.
Тем временем, введение в рацион питания малыша овощных пюре способен обеспечивать маленький организм целым рядом полезных питательных веществ, которые так необходимы в период роста. Это и витамины, и минеральные вещества (железо, калий), и пищевые волокна, и белки с углеводами.
Существует определенный порядок, согласно которому мамочка должна знакомить чадо с новыми продуктами, в частности овощными пюре. Вначале принято давать пюре на основе кабачка, цветной капусты или брокколи, после чего постепенно можно перейти на прикорм овощным пюре из морковки, тыквы и картофеля. Следующие на очереди — зеленый горошек и стручковая фасоль. Что касается кукурузы, то использовать можно только баночный вариант до тех пор, пока маленькому человеку не исполнится 1,5 года.
Виды овощных пюре
Прежде всего, говоря о различных видах овощных пюре, следует отметить, что делить этот продукт принято исходя из используемого сырья. Так, выделяется однокомпонентные и многокомпонентные овощные пюре. Последние представляют собой смешение различных овощных культур, в то время как для приготовления монокомпонентных пюре используется один вид овощей.
Самыми распространенными видами овощных пюре, в состав которых входит один плодовый тип, являются:
Кроме того, нередко в продаже встречаются такие виды овощного пюре, как пюре из зеленого горошка, а также кукурузное пюре.
Калорийность овощных пюре невысока и в среднем составляет около 24 ккал на 100 граммов продукта. Однако их питательная ценность напрямую зависит от ассортимента используемого сырья.
Состав овощных пюре
В состав овощных пюре промышленного производства помимо овощной основы нередко входят крахмал, который используется в качестве загустителя, а также аскорбиновая кислота, играющая роль антиокислителя.
Что касается состава овощных пюре, которые хозяйки привыкли готовить в домашних условия, можно сказать, что в основном кроме отварных измельченных овощей других компонентов при приготовлении не используется. Соль и сахар также не добавляются, если пюре готовится для ребенка, так как чем позже эти вещества вводятся в рацион питания малыша, тем лучше для его здоровья.
Калорийность овощных пюре 24.18 кКал
Энергетическая ценность овощных пюре (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 0.87 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.09 г. (~1 кКал)
Углеводы: 5.63 г. (~23 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 14%|3%|93%
Рецепты с овощными пюре
Рецепты с Овощными пюре не найдены
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 чайной ложке 17 граммов
в 1 столовой ложке 50 граммов
в 1 стакане 350 граммов
в 1 банке 200 граммов
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 11546
Детское мясное пюре — как выбрать?
Когда растёт малыш — время пролетает стремительно! И вот настал тот день, когда крохе недостаточно грудного молока и растительных продуктов, тогда на помощь приходит он — мясной прикорм! Как же выбрать правильную баночку из всего огромного разнообразия пюре на полках? Давайте узнаем!
С чего начать прикорм?
Начнём с того, что первый мясной прикорм должен быть однокомпонентным с низким содержанием жира. Старайтесь выбирать постные виды мяса, например, мясо кролика или индейки. Они гипоаллергенны и обладают не слишком ярким вкусом для первого знакомства с новым видом продукта. Следом можете вводить мясо цыплёнка и более жирное мясо телятины и говядины. Язык, печень и другие субпродукты вводят после 8ми месяцев.
Схема ввода мясного прикорма
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Как выбрать правильную консистенцию?
При выборе мясного пюре также важно обращать внимание на степень измельчения. Для первого прикорма подходит гомогенизированное пюре, затем — пюреобразное, а уже с 9ти месяцев — крупноизмельченное пюре. Полугодовалому малышу будет сложно справиться с крупной консистенцией и он вероятнее откажется от пюре, примерно как и малыш постарше от мелкоизмельчённого.
На что обратить внимание в составе?
В составе детских мясных пюре не должно быть красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и других Е-компонентов. Это требование закона Российской Федерации и Технического Регламента Таможенного Союза. Для консистенции разрешено добавлять безопасные загустители — крахмал из кукурузы или муку из риса. Не желательно присутствие в первом мясном прикорме соли и специй. Идеальный состав пюре — это основной компонент, например, мясо цыплят, питьевая вода, рисовая мука(загуститель для правильной консистенции пюре), подсолнечное масло. Так как мясо является готовым источником белка и других необходимых микроэлементов, нет необходимости добавлять эти элементы в состав дополнительно.
Какую упаковку выбрать?
Выбирая упаковку мясного пюре одни мамы предпочитают жестяные баночки, другие — стеклянные. Принципиальной разницы нет. И тот и другой вариант позволяет сохранить продукт в надлежащем качестве. К плюсам жестяных баночек можно отнести защиту от света, компактность — упаковка не занимает много места и вы сможете унести из магазина больше таких баночек, так как они легче стеклянных. Плюс их нельзя разбить, что при кормлении маленького непоседы очень важно! Стеклянные баночки хороши тем, что продукт можно увидеть сразу, а недоеденное пюре можно закрыть собственной крышкой и поставить в холодильник.
Какую бы вы ни выбрали упаковку, она не должна быть вздутой, деформированной, приоткрытой. Обязательно проверяйте срок годности каждой баночки перед покупкой.
Гипоаллергенное и диетическое мясное пюре Hamé для малышей первого года жизни – лучший выбор мамы. Теперь все баночки в более яркой, солнечной упаковке, которая понравится не только мамам, но и малышам! Продукты подготовлены с учетом требований педиатров и сертифицированы в соответствии с законодательством РФ и ТР ТС.
Перед введением прикорма проконсультируйтесь с Вашим педиатром
из брокколи, из кабачка, из кролика и индейки, рейтинг детского пюре 2018 для новорожденных
Заботясь о здоровье малыша, мы привыкли давать ему все самое лучшее, особенно если речь идет о детском питании, которое чаще всего используют для прикорма малыша перед переходом его на полноценное питание. При этом важно не только, чтобы это было вкусно, но и питательно, не стоит забывать и о безопасности детей, организм которых восприимчив к консервантам и пищевым добавкам. Особенно любят дети овощные пюре, представленные в широком ассортименте, и выбрать то, что нужно вашему малышу порой очень сложно, а помочь в этом может рейтинг детских пюре. Такие рейтинги составляются на основе проводимых экспертами исследований, учитывая отзывы потребителей, которые высказывают свое мнение, в том числе, в ходе передачи «Контрольная закупка», где свой выбор делают покупатели, а специалисты исследовательской лаборатории этот выбор подтверждают или подвергают товар критике.
Рейтинг детского пюре 2018 из контрольной закупки
С целью выяснить, какое овощное пюре является безопасным и подходит для вашего малыша, специалисты Росконтроля провели контрольную закупку, в которой участвовали производители детского пюре из России и других стран. На этот раз были проверены детские овощные пюре «Бабушкино лукошко», производство которых налажено на заводе детского питания «Фаустово», пюре торговой марки «Gerber» от известной компании «Nestle». Также эксперты сравнили состав и полезные свойства детского питания «Спелёнок» от предприятия «Сады Придонья», овощные смеси известных торговых марок Semper, Hipp, Heinz и Bebivita из Калининграда.
Данные проведенного исследования понравятся далеко не всем производителям, при этом стоит отметить, что ни один из исследуемых образцов не соответствует специальному ГОСТу, а изготовлены все они согласно ТУ, а это означает, что потребитель не узнает, как это пюре было приготовлено. Рейтинг детского пюре, созданный на основе результатов данных исследований, может отличаться от того, что увидели простые потребители, поэтому стоит рассмотреть качества продукции каждого производителя в отдельности.
- Пюре «Бабушкино лукошко» имеет привлекательный внешний вид и хороший вкус, хотя оно признано экспертами самым кислым, к тому же оно имеет более высокое содержание соли. «Бабушкино лукошко» также содержит большое количество сахара, и это притом, что на этикетке о наличие сахара ничего не сказано. Пюре «Бабушкино лукошко» получило самый высокий индекс безопасности, что позволяет поставить произведенные им пюре на первое место в рейтинге.
- Детское пюре «Спелёнок» получило высокую оценку экспертов, которые, в первую очередь, исследовали цвет, запах и вкус. Пюре этого производителя имеют насыщенный цвет и оригинальный вкус, оно имеет самый высокий индекс по натуральности.
- Пюре торговой марки Gerber имеют, по мнению специалистов, слабо выраженные вкус и запах, при этом консистенция пюре водянистая, а вкус горьковатый, что придется по душе далеко не каждому ребенку. Пюре Gerber признано экспертами одним из самых полезных.
- Смеси «Hipp» также имеют не самый привлекательный вид, к тому же они имеют сильную горечь, отвлекает и посторонний вкус, который не всегда нравится малышам.
- Вкусовые качества и внешний вид пюре Heinz эксперты оценили неудовлетворительно. В частности, не устроила специалистов слишком жидкая консистенция и отслоение жидкости от твердой составляющей продукта. Массовая доля сухих веществ в этом пюре самая маленькая, поэтому оно считается самым водянистым. Пюре этой марки также считается одним из самых соленых, при этом количество сахара в нем минимальное, хотя и несколько завышенное. Эксперты, изучив состав пюре Heinz, признали его самым полезным.
- Продукция компании Semper также была оценена экспертами не самым лучшим образом – пюре от этого производителя слишком густое, а вкус у него слабо выраженный, что для ребенка особенно важно. По степени водянистости – это самое густое пюре, к тому же Semper солонее других исследуемых образцов. Что касается содержания сахара, то его в пюре Semper больше всего.
- Пюре Bebivita и вовсе не принимало участия в исследовании, так как оно состоит из двух компонентов – картофеля и тыквы, а это означает, что сравнивать его с другими экземплярами было бы неправильно. Пюре Bebivita признано одним из самых кислых, а это не очень нравится детям.
Составляя рейтинг детского пюре для новорожденных, можно оценивать разные показатели, но главным из них является, все-таки, содержание сахара и углеводов. Во всех исследуемых образцах на этикетке указано, что сахара в них больше чем углеводов, а это невозможно, в принципе. Также исследовали эксперты стерильность упаковки и все образцы детского пюре это испытание выдержали. Следует заметить также, что информация о составе пюре часто является недостоверной, именно поэтому свои позиции в рейтинге потеряло пюре «Спеленок», в котором обнаружено несоответствие в количестве аскорбиновой кислоты – единственном консерванте, разрешенном для использования при производстве детского питания. Не вызывают доверия и производители, использующие в роли загустителя крахмал. Этим отличается продукция Semper и Bebivita.
Рейтинг различных видов детского пюре
Для того чтобы малыш постепенно привыкал к самостоятельному питанию, ему необходим прикорм в виде монокомпонентного пюре, где особого внимания заслуживает капуста брокколи. Только после этого можно начинать давать пюре, состоящее из нескольких овощей. Рейтинг детского пюре из брокколи с уверенностью могла бы возглавить продукция торговой марки Heinz – идеальное пюре для первого овощного прикорма. Пюре это имеет в своем составе необходимый комплекс витаминов и минералов – все, что присутствует в капусте брокколи. К тому же привлекает размер баночки, которую малыш может съесть в течение дня, а это означает, что продукт не испортится и не потеряет своих вкусовых качеств. Давать пюре из брокколи детям можно, начиная с 4-5 месяца. Среди отечественных производителей особого внимания заслуживает продукция «Бабушкино лукошко» и «Фрутоняня».
Еще один овощ, с которым специалисты советуют познакомить малышей, это кабачок, пюре из которого также обладает всеми необходимыми полезными свойствами. На рынке такая продукция представлена в широком ассортименте, однако рейтинг детского пюре из кабачка может начать «Фрутоняня» — один из самых известных брендов на российском рынке. Привлекает потребителей не только идеальный внешний вид и неповторимый вкус, но и качество упаковки, где помимо герметично закрытой крышки есть плотный слой полиэтилена, препятствующий попаданию под крышку грязи и пыли. Подобную продукцию производит и «Бабушкино лукошко» — это удобные 100-граммовые баночки по доступной цене. Начинать прикорм с использованием пюре из кабачков можно с 5 месяцев.
Для более взрослых детей, прошедших через прикорм с использованием овощных пюре, молочных смесей и творожков, предлагаются мясные пюре, в состав которых входят разнообразные мясные продукты. Особого внимания заслуживает кролик и индейка – незаменимые спутники детского питания. Возглавить в 2018 году рейтинг детского пюре из кролика и индейки с одинаковой вероятностью могут «Бабушкино лукошко», Heinz и «Тема». Что касается пюре торговой марки «Тема», то мнения потребителей расходятся – многие считают, что в него добавляют много соли, не нравится мамам и то, что в качестве загустителя производитель использует крахмал.
полный обзор, состав, рейтинг производителей
Со временем грудничку становится недостаточно одного материнского молока или смеси. При нормальном развитии и хорошем самочувствии малыша педиатры советуют предлагать ему детское пюре начиная с шести месяцев. В индивидуальных случаях случаях прикорм вводят чуть раньше, но в любом случае раньше четырех месяцев это делать не рекомендуется. Считается, что риск развития аллергических реакций и проблем с пищеварением значительно выше, чем ожидаемая польза. Начинают с однокомпонентных пюре, чтобы полностью контролировать процесс и снизить вероятность пищевых проблем. Конечно, заботливые мамочки стараются дать своему малышу только лучшее, поэтому многие начинают готовить пюре самостоятельно. Однако, как показывает практика, удобнее и безопаснее использовать готовый продукт.
Аргументы за баночное пюре
Когда есть твердая уверенность в безопасности и свежести продуктов, можно готовить еду для малыша самостоятельно. Но зимой и весной сложно найти в продаже фрукты и овощи, которые выращены без использования различных химических препаратов. Даже если родители имеют свой собственный участок, выращивать брокколи и цветную капусту не всегда удобно. Ведь для приготовления еды для младенца требуется лишь малая часть продукта, а времени затрачивается очень много. Гораздо удобнее приобрести готовое детское пюре и чередовать вкусы по необходимости.
Важно, что рецептура каждого наименования разрабатывается специалистами в области детского питания. Диетологи учитывают не только пищевую ценность, но и параметры, связанные с гармоничным психологическим развитием.
Нюансы прикорма
Чтобы докорм привнес в жизнь малыша только положительные моменты, следует знать базовые правила его введения и регулярно показывать малыша лечащему врачу. Основной принцип — пюре должно соответствовать возрасту ребенка. Производитель обычно указывает минимальный возраст, когда можно предлагать данный продукт. Обычно педиатры советуют начинать прикорм не ранее шести месяцев, но при искусственном вскармливании часто начинают с четырех.
Второй принцип — количество. Любое новшество необходимо вводить постепенно. Для начала малышу предлагают лишь капельку продукта, потом треть чайной ложечки. Если нет высыпаний, проблем со стулом и желудочно-кишечным трактом, то за неделю порцию доводят до рекомендованной производителем в день. Если на щечках появились высыпания, то необходимо прекратить прием и показаться врачу.
Если в течение недели новый продукт хорошо усваивался, то можно предложить другой вкус. Так, постепенно, ребенок освоит множество разных блюд.
Не менее важна консистенция. Если для малышей старше восьми месяцев предлагается крупноизмельченное детское пюре для обретения навыков жевания, то для четырехмесячных младенцев необходимо выбирать гомогенизированное.
Какое оно — лучшее пюре
Оптимальным первым прикормом для малыша является блюдо, состоящее из одного компонента и воды. Причем его консистенция должна быть очень нежной, без включения каких-либо кусочков. Обязательно полное отсутствие каких-либо ароматизаторов, даже натуральных и красителей. Продукт должен быть полностью натуральным.
Опытные мамы всегда советуют пробовать детское пюре прежде, чем давать его малышу. Изощренный вкус взрослого человека, конечно, не всегда поймет всю прелесть натурального питания, но ощутить подозрительные нотки сможет. При этом важно выбирать продукт, срок годности которого не подходит к концу.
Детское питание, пюре в частности, всегда отличается натуральным вкусом и составом. В нем нет сахара или соли, поэтому для взрослого вкус может показаться пресным. Лучшее питание не содержит дополнительных компонентов, имеет естественный цвет и запах. Вкус нежный и ненавязчивый.
Основные ингредиенты
Пюре для малышей готовят из разных продуктов. Для первого прикорма рекомендуется использовать овощи. В последнюю очередь предлагается рыба.
- Овощи. Для питания младенцев используются неаллергенные продукты. Детские овощные пюре не вызывают покраснение и шелушение кожи, вполне сочетаются с материнским молоком или смесью. Для начала предлагается продукт из кабачков или другого слабоокрашенного овоща. Но стоит учесть, что капуста вызывает повышенное газообразование, а картофель слишком тяжелый для детского желудка.
- Фрукты. Детское фруктовое пюре обычно очень нравится малышам. Из-за хороших вкусовых качеств его не рекомендуют предлагать ранее овощного, иначе ребенок может отказаться него. Фруктовые компоненты лучше использовать после того, как малышом перепробованы все основные овощные. Гипоаллергенными считаются яблоко и груша. Многокомпонентный состав предлагается не ранее 7-8 месяцев. Заморские фрукты вроде банана необходимо вводить в последнюю очередь.
- Ягоды. Практически все считаются аллергенными. Наиболее безопасной является черная смородина. Ее можно предложить не ранее 7 месяцев. Если негативные реакции не последовали, то переходят на пюре из крыжовника. Клубничное или малиновое вводится в последнюю очередь.
- Мясо. Детское мясное пюре вводится после освоения малышом всех предыдущих вариантов. Для первого знакомства лучше всего подходит однокомпонентое — из телятины или говядины. Далее можно использовать сочетание мяса с овощами. Важно при введении нового компонента учитывать, чтобы все остальные ингредиенты уже опробованы. Многокомпонентные баночные пюре не рекомендуется предлагать ребенку младше 9 месяцев.
- Рыба. Подобное пюре вводится позже всех остальных. Рыба является довольно полезным продуктом, но детям-аллергикам ее дают строго по рекомендации педиатра.
Детские пюре: рейтинг лучших
Проанализировав спрос и качественные характеристики баночных пюре можно составить рейтинг лучших продуктов. При составлении списка учитывается натуральность состава, вкусовые качества, отзывы родителей и врачей.
1. Отечественная «ФрутоНяня»
Обладающие большим разнообразием детские пюре. Рейтинг не зря начинает продукт от отечественного производителя, ведь он занял первое место при проверке в одной из известных передач, посвященных качеству детского питания.
Из отзывов родителей видно, что случаев аллергических высыпаний не обнаружено. Состав полностью натуральный, ароматизаторы исключены.
Производитель может похвастаться не только пюре, но и соками, кашами, смесями. Все ингредиенты, которые входят в состав продуктов, имеют экологический сертификат.
Для начала прикорма предлагается четыре вариации:
- брокколи;
- тыква;
- цветная капуста;
- морковь.
Детские овощные пюре «ФрутоНяня» содержат только гомогенизированный овощ и воду. Далее можно попробовать всевозможные миксы. Для этого у производителя есть шесть разнообразных вариантов. Следует учесть, что соль и крахмал полностью исключены.
Оценили покупатели и упаковку. Детское пюре в баночках оснащено герметичной крышкой, которая закрывается под давлением в условиях производственной линии. Также предусмотрена дополнительная защита против попадания грязи внутрь. Для этого используется полиэтиленовая пленка.
2. Безупречность от Gerber
Рассматривая лучшее детское пюре, нельзя обойтись без швейцарского бренда от компании «Нестле». Для первого прикорма производитель предлагает четыре вида овощного пюре. Также есть два фруктовых. Качество и экологичность подтверждены испытаниями «Гринписа».
Тара имеет отличительные признаки. Детское фруктовое пюре и овощное помещается в стеклянные баночки по 80 г. На них изображен милый карапуз и есть вся необходимая информация для родителей. Чтобы понять, с какого возраста необходимо предлагать то или иное пюре, они поделены на ступени. Первая ступень предполагается для младенцев с 4 месяцев, вторая — с 6 месяцев, третья — с 8-9.
3. Экономичное «Бабушкино лукошко»
Несмотря на бюджетную цену детское питание (пюре) «Бабушкино лукошко» не зря занимает лидирующие позиции в рейтинге лучших. Производство постоянно находится под контролем Российской академии медицинских наук (РАМН). Продукт недорогой, но отличается хорошими вкусовыми качествами. При этом в пюре полностью отсутствуют консерванты. Используемые фрукты и овощи регулярно проверяют на наличие ГМО.
Однако есть негативные отзывы. Детское мясное пюре «ФрутоНяня» обладает специфическим вкусом. Не все детки принимают его, поэтому родителям приходится переходить на другие марки. Но вот пюре из чернослива является лидером среди фруктовых экземпляров и принимается младенцами очень хорошо. Даже взрослые отмечают, что оно обладает нежным и насыщенным вкусом.
В линейке для первого прикорма находятся четыре вида однокомпонентого овощного пюре:
- брокколи;
- кабачок;
- цветная капуста;
- тыква.
Именно детское пюре из кабачка рекомендуют использовать, если малышу всего 4-6 месяцев. Овощ не вызывает аллергии, обладает мягким и нежным вкусом. Тыква включена производителем в первую ступень прикорма. Однако для деток, склонных к высыпаниям и находящихся на искусственном вскармливании, она не рекомендуется в качестве начального прикорма.
Большим разнообразием отличается фруктовая линейка от «Бабушкиного лукошка». Много лакомств однокомпонентых, что, несомненно, радует. В составе присутствует только фрукт и вода.
4. Востребованный «Тема»
Довольно быстро набирающий популярность бренд. Марка отечественная, что радует многих потребителей. Выпуск детского питания начинался с молочных продуктов и мясных пюре. Но постепенно ассортимент расширялся, и сейчас в продаже довольно много овощных и фруктовых образцов.
Первую ступень прикорма производитель представляет следующими вкусами детского пюре:
- кабачок;
- цветная капуста;
- тыква;
- морковь.
Есть мнения, что пюре несколько жидкое. Но состав подтверждает, что, помимо овощей и воды, в баночке ничего нет. Поэтому консистенция слегка жидковатая, что подтверждает отсутствие крахмала и других загустителей.
5. Разнообразие от Semper
Рассматривая лучшие фирмы детского пюре, нельзя обойти вниманием шведскую марку «Семпер». В список наиболее востребованных бренд вошел из-за большого разнообразия продукции. Более ста наименований не предлагает больше ни один производитель. Не все российские потребители оценили довольно экзотические названия, но лазанья с овощами или мусака встречаются только в баночках от «Семпер».
Для первого прикорма есть довольно привычный вариант — брокколи и цветная капуста. Но предлагается и нестандартный — кабачок или цукини с картофелем. В качестве загустителя используется рисовая мука и подсолнечное масло.
6. Humana для особо требовательных
Если ребенок имеет склонность к аллергическим реакциям и проблемы в пищеварении, то есть смысл обратить внимание на продукцию данной фирмы. Немецкое качество давно оценили родители. При этом вкусовая линейка позволяет выбрать не только полезный продукт, но и тот, который придется по нраву малышу. Все детские пюре изготовлены только из натуральных компонентов. Поэтому риск аллергии и неусвояемости сведен к минимуму.
7. Изысканный Heinz
Производитель американский, но налажено сотрудничество с Россией. К овощным пюре, кашкам и сокам данной марки обычно претензий нет. Но стоит отметить, что в составе присутствует рисовая мука. По заявлению самого производителя это требуется для достижения особо нежной консистенции. Но вот фруктовые пюре, по мнению многих родителей, излишне сладкие. Подчас в них, как и в печенье «Хайнц», обнаруживается избыток сахара, что, конечно, не является полезным для малышей.
Конечно, вкус пюре данной марки очень изысканный, очень нравится детям. Но прежде чем приобретать баночку, стоит внимательно изучить состав, чтобы исключить, возможно, ненужный компонент из меню младенца.
8. Отечественная «Агуша»
Данное детское пюре отзывы накопило в основном положительные. Качество полностью под контролем РАМН, и многая продукция имеет сертификаты за отличные показатели в области детского питания.
У компании есть особая линия «Первая ложка», которая рассчитана на самых маленьких едоков начиная с 4 месяцев. Состав и консистенция полностью учитывают особенности пищеварения младенцев. Родители отмечают, что случаев аллергии или неусвояемости почти не отмечается. Выделяют пользователи и удобство упаковки. Совместно с привычным вариантом в стекле производитель предлагает индивидуальные мягкие пачки, которые удобно брать на прогулку и в путешествие.
Родители не выделяют недостатков у питания от бренда «Агуша». Особенно отмечается мамочками детское яблочное пюре. Оно производится только из фруктов, которые растут в российских садах, поэтому полностью адаптированы для малышей. Ведь известно, что импортные продукты гораздо сложнее принимаются неокрепшим организмом.
Среди основных достоинств пользователи выделяют:
- многоступенчатый контроль качества;
- отсутствие консервантов;
- гипоаллергенный состав;
- в серии для детей от 8 месяцев присутствуют кусочки овощей и фруктов, которые способствуют обретению навыков жевания.
Несомненным достоинством также является довольно бюджетная цена.
9. Безопасный Hipp
В рейтинг лучших пюре данной марки попало неспроста. Ведь производитель полностью контролирует не только процесс производства, но и выращивание овощей и фруктов. Особое внимание уделяется почве и воде для полива, поэтому выращенная продукция полностью безопасна и не содержит вредных для здоровья веществ. Родители полностью доверяют продукции «Хипп», ведь качество подтверждается не только сертификатами качества, но и множественными благодарными отзывами.
На особом месте стоят мясные пюре. Производитель имеет собственные фермы, где животных кормят натуральными кормами, не используют антибиотики и другие вредные добавки. Меню состоит не только из однокомпонентых пюре, но и довольно сложных блюд. Можно выбрать рыбо-овощные и мясо-овощные пюре, которые дополнительно обогащены витаминами.
Основными достоинствами являются:
- отсутствие сахара и соли;
- рыбные пюре дополнительно включают комплекс омега-3;
- отсутствуют загустители, консерванты и красители.
Среди недостатков родители выделяют только высокую стоимость.
Заключение
В меню любого малыша рано или поздно появляется пюре. От его качества зависит здоровье младенца и становление нормального пищеварения. В качестве первого прикорма рекомендуется овощное кабачковое пюре. Когда освоено несколько овощей, вводится детское яблочное пюре. Если процесс введения прикорма проходит без проблем, то вводят мясные и рыбные консервы.
Чтобы выбрать оптимальный вариант первого питания, необходимо изучить рейтинг лучших производителей, ознакомиться с ассортиментом. Конечно, готовое питание существенно облегчает быт молодых родителей. Нет нужды готовить для ребенка индивидуальные порции, достаточно лишь купить подходящие баночки.
Не реклама продукта!
На прилавках любого продуктового магазина практически всегда можно найти отечественные и импортные овощные и фруктовые пюре, специально сделанные для малышей. В обязательном порядке, на каждой банке или упаковке есть информация о способе употребления и сроках хранения. Но всегда остаются вопросы, о которых на этикетках не пишут – “Как хранить продукт после открытия банки? До какого срока он может быть полезным? Какой реальный срок хранения детского пюре после открытия?”
Попробуем разобраться в этих вопросах, изучив все нюансы.
Срок хранения детского пюре после открытия
Хорошее и качественное фруктовое или овощное пюре для малышей должно иметь в составе только фрукты или овощи, соответственно, и воду. Это самое простое и самое первое правило. Читая этикетку, информацию о составе детского пюре, следует помнить, что все продукты указываются в порядке убывания.
Большинство детских пюре после открытия очень быстро теряют свои полезные свойства. При наличии кислорода, продукт начинает стремительно портиться, в нем начинается рост болезнетворных бактерий. Наличие бактерий в продукте может привести к серьезному пищевому отравлению.
Кишечные инфекции для деток являются самыми опасными для здоровья. Потому, детское пюре после открытия упаковки не следует держать в холодильнике более двух суток.
Многое зависит и от холодильника: один морозит сильнее, другой – слабее. Но температура на полочке, где стоит вскрытая баночка пюре должна быть не выше 4х градусов. Никогда не следует ставить детское питание в дверцу холодильника – там самое теплое место в холодильнике (о температуре в холодильнике можно почитать здесь).
Важно! Если баночка нагревалась перед использованием, то срок годности продукции в ней сильно сокращается, не зависимо от сроков указанных на этикетке. При необходимости нужно подогревать одну порцию на разовый прием, а не целую баночку, иначе срок ее годности сокращается до 24х часов.
Максимальная температура хранения запечатанных баночек с детским пюре составляет 12 градусов, а вскрытых – всего 4 градуса. Срок хранения открытой упаковки без холодильника уменьшается до 6 часов при температуре ниже 20 градусов и всего 4 часа при более высокой температуре воздуха.
Выбор продукта в магазине
Обычно, продукты в магазине покупаются впрок, на целую неделю, точно так же и детское питание. Потому нужно соблюдать правила и сроки хранения детского пюре. При малейших сомнениях в качестве следует, без сожаления, отправлять продукт в мусорное ведро.
В наших современных магазинах нынче не наблюдается дефицита детского питания. В любой день всегда можно докупить нужную баночку или пакетик. Согласитесь, что здоровье малыша не сравнимо ценнее нескольких выброшенных баночек.
Точно выявить – как хранились продукты на складе, соблюдались ли нормы хранения, совершенно не реальная задача. Но всегда нужно обращать внимание на то, в каких условиях, как хранятся детские продукты в точках продажи. Можно быть спокойным, если вы берете баночку с охлажденных полок (как молоко, творог или масло) и, к тому же, на этих продуктах значится нормальный срок годности. Но таких магазинов не так много, как хотелось бы. В основном, баночки с детским питанием и пюре стоят на обычных витринах при температуре выше чем требуется. Потому, баночки, выложенные на обычные стеллажи (как на картинке), стоящие при температуре около 30 градусов, должны вызвать настороженность. Они вполне пригодны и безопасны, но следует учесть, если решились купить – сократите срок хранения указанный на баночке.
Качество продуктов в баночке с детским пюре
Продукты, для изготовления детских пюре, в любой стране, наверняка, должны проходить тщательный отбор. Но только крупные предприятия могут конкурировать на этом рынке. Потому, что такое предприятие вполне может иметь свои сырьевые зоны, к которым предъявляются повышенные требования. На прилавке хорошего магазина очень мала вероятность того, что вы купите пюре, изготовленное кустарным способом, не прошедшим проверку по ГОСТам и любым другим стандартам.
Качеству питания в баночке можно доверять: если она хранится с соблюдением требуемых норм, если на упаковке имеется четкий оттиск даты упаковки и конечный срок использования, а так же адрес производителя, и указан способ употребления.
Но вкусное пюре, например из бананов, ни когда не принесет столько пользы ребенку, сколько пюре из тыквы или яблока. Очень важно предлагать ребенку те продукты, которые выросли в вашей местности, по крайней мере – отдавать им приоритет. Нашим детям ближе и роднее будет яблоко, груша и морковка, чем, манго.
Самое важное! Выбирать продукт для ребенка нужно по критерию – состав, а не “бренд”. Брендовость продукта – не показатель полезности, а иногда и качества.
Упаковка детского пюре
Для детского пюре производители используют три вида упаковки: стеклянные банки, металлическая тара, картонная емкость.
Не реклама продукта!
Металлическая тара – редкость, так как продукт получается достаточно дорогой.
В основном, овощные и фруктовые пюре для детей продаются в специальной стеклянной таре, малой емкости. При упаковке создается вакуумная среда внутри банки, потому в пюре не заводятся вредные, болезнетворные микроорганизмы. В такой таре пюре можно даже не ставить в холодильник, только нужно убрать его в прохладное и темное место, так как солнечный свет может существенно сократить сроки хранения.
Другие производители используют для детского питания упаковку «Tetra Pak».
Не реклама продукта!
В такой упаковке пюре стоит дешевле, но на качестве товара это ни как не отражается. Плюс- упаковка не пропускает свет, но есть и минус – ее можно легко помять, деформировать или даже надорвать. Но всё же, это лучший вариант.
Кроме стандартных требований – сохранения свежести продукта и всех его полезных свойств, защиты от внешнего воздействия, тетрапаковский пакетик еще и очень удобен в «походных» условиях.
Такая “не хитрая”, но “умная” упаковка сохраняет всю пользу сезонных овощей и фруктов и свежесть натурального молока – без использования каких-либо консервантов. А это огромный плюс! Ну и ещё один плюс – легкость и удобство пользования. Это делает картонную упаковку незаменимой для кормления малыша вне дома. Так же, еду в таком пакетике не нужно хранить в холодильнике (исключение составляют кисломолочные детские продукты – только в холоде). Конечно, можно хранить и в дверце холодильника, но нет особого смысла. А вот вскрытый пакетик – обязательно в холодильнике и не более суток.
Не реклама продукта!
Однозначно выделить сложно – какая упаковка лучше. Каждая из них имеет свои преимущества. Покупая пюре в стеклянной банке можно не опасаться, что упаковка каким-то образом повлияет на качество самого продукта, плюс маленький размер упаковки (от 100 г) позволяет использовать весь объем пищи за одно кормление. Металлическая банка имеет более длительный срок хранения и не разбивается при случайном падении. Картонные упаковки – наиболее бюджетный вариант, который доступен для семей любого достатка.
Виды детского пюре
Овощные пюре.
Первый продукт, который советуют педиатры в качестве прикорма после грудного молока или молочных детских смесей, – это овощное пюре, в состав которого входит один компонент. Так мама сможет легко определить, на что именно возникла пищевая аллергия (если такое произойдет). Для первого прикорма идеально подходит овощное пюре из зеленых или светлоокрашенных овощей: тыквенное, кабачковое, морковное. Позже можно давать пюре, включающие сразу несколько овощей.
Фруктовые пюре.
После знакомства с овощами можно перейти к фруктам. Однокомпонентные пюре из яблока, абрикоса, сливы, груши, банана очень нравятся многим малышам. Вначале рекомендуется давать пюре из фруктов, которые растут в вашем регионе. Пюре из экзотических плодов лучше пробовать, когда ребенку уже исполнится год. Ягодные пюре. Могут вызывать аллергию, поэтому лучше пробовать ягодные пюре после года. Начинать можно со смородины, а затем вводить пюре из крыжовника, черники и ежевики.
Мясные пюре.
Вводятся в рацион ребенка после овощей и фруктов. Современные производители предлагают две разновидности пюре: из чистого мяса и с добавлением овощей или круп. Мясные пюре могут содержать один или несколько сортов мяса. Пюре с овощами или крупами считаются диетическими. В них обычно небольшая концентрация мяса, но они довольно сытные и питательные. Такие пюре специалисты рекомендуют детям, у которых есть проблемы с усвоением мясных продуктов. Пробовать вначале лучше однокомпонентные пюре из курицы, индейки или телятины. С 9-месячного возраста можно добавить в рацион различные мясные ассорти.
Рыбные пюре.
Рыбные продукты очень полезны малышам, в них содержатся железо, фосфор, белок, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Однако рыба высокоаллергенна, поэтому использовать рыбные пюре нужно после 9 месяцев. Вначале рекомендуется пробовать нежирные сорта рыбы, можно начинать с рыбного пюре из минтая, хека, камбалы или трески.
Лишние ингредиенты в детском питании
Детское питание должно быть экологически чистым и не содержать не полезных (вредных) веществ в своем составе. Потому, производителям запрещено использовать при производстве детских продуктов вещества и добавки химического происхождения, такие как: искусственные красители, ароматизаторы, консерванты, пищевые добавки, сахар, соль, специи. Соя, так же запрещена, как генетически модифицированный продукт.
В детском питании разрешается присутствие дополнительных компонентов – кукурузный и пшеничный крахмал, рисовая мука. Эти добавки повышают пищевую ценность и способствуют легкой усвояемости продукта. В состав детского пюре должна входить вода и натуральные ингредиенты: овощ, фрукт, мясо или рыба.
использована информация с сайта ymadam.net
Увидели неточность или считаете информацию не верной – сообщите нам пожалуйста в комментариях.
08 Июн 2018
Хранитель
9803
Рецепт картофельного пюре для младенцев и детей ясельного возраста
последнее обновление: от Kalyani
Картофельное пюре — пюре / пюре для легкого и здорового набора веса для младенцев, малышей и детей. Картофель — самый популярный и любимый овощ во всем мире. Он не только восхитителен на вкус, но и обладает многочисленными преимуществами для здоровья, особенно для детей. Этот рецепт картофельного пюре помогает в здоровом наборе веса, если давать его трижды в неделю (по крайней мере), а также это один из лучших способов включить картофель в рацион детей.
Когда вводить картофель для приготовления детского питания и рецепты детского питания с картофелем
Картофель можно вводить младенцам от 8 месяцев, и это картофельное пюре / пюре полезно для начала. Тогда вы можете комбинировать картофель с другими овощами. Некоторые рецепты из картофеля для малышей
Также Вы можете найти другие коллекции детского пюре ниже
В этом посте вы узнаете больше о пользе картофеля для здоровья младенцев и о том, как приготовить картофель для детского питания.
Польза картофеля для младенцев и детей
- Здоровая пища для набора веса для младенцев и растущих детей, поскольку картофель богат углеводами и пищевыми волокнами.
- Фосфор, содержащийся в картофеле, способствует развитию костей.
- Содержание холина в картофеле способствует сну, обучению и памяти.
- Богат витамином С, делающим кожу здоровой и сияющей.
Как варить картофель
Картофель можно приготовить различными способами, как указано ниже, но каждый из них имеет приятный вкус.
- Выпечка — Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Картофель наколоть маленьким ножом, чтобы сделать дырочки, и выложить на противень. Выпекайте 45 минут или пока кожа не станет мягкой и не станет морщинистой. Очистите кожу, когда она остынет.
- Варка — Картофель нарезать небольшими кусочками и отварить в кастрюле с водой до уровня погружения, пока он не станет мягким. Очистите кожу, когда она остынет. Более подробно о варке картофеля рассказано в шагах ниже.
- Приготовление под давлением — Нарежьте картофель на кусочки и приготовьте его в скороварке с водой до уровня погружения, пока он не станет мягким.
- Приготовление на пару — Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и приготовить на пароварке до мягкости. Подробнее о приготовлении картофеля на пару см. Здесь.
А теперь давайте проверим, как приготовить этот рецепт картофельного пюре для младенцев и детей ясельного возраста.
Рецепт картофельного пюре для младенцев и малышей
Картофельное пюре — рецепт пюре / пюре с картофелем, маслом и порошком черного перца
]]>
Инструкции
Держите все ингредиенты наготове.Картофель тщательно вымыть в проточной воде. Очистите картофель кожурой с помощью ножа.
Затем нарежьте их небольшими кубиками. Затем отварите их в сотейнике с стаканом воды до мягкости. В качестве альтернативы вы также можете приготовить картофель под давлением с водой, достаточной для 2-3 свистков, или вы также можете приготовить / запечь картофель на пару.
После того, как картофель будет готов, процедите его с помощью ситечка, чтобы удалить лишнюю воду (если есть). Затем выложите кусочки картофеля в широкую миску.
Теперь добавьте к картофелю масло и асафетиду. Хорошо разомните картофель (без кусочков) вилкой или картофелесъемником. Добавьте грудное молоко / молочные смеси / коровье молоко, порошок перца и соль. Хорошо перемешайте, пока не получите кремообразное пюре. В качестве альтернативы вы можете измельчить картофельное пюре в миксере / блендере вместе с молоком, солью и перцем, чтобы получить прекрасное пюре.
Видео
Nutrition
Порция: 2 г
Метод :
Вкусное пюре готово!
Банкноты :
- Для детского питания выбирайте свежий картофель с меньшим количеством коричневых пятен.
- Не давайте соль детям младше одного года.
- Добавление порошка перца улучшает аромат и вкус, но это совершенно необязательно. Пропустите, если вам это не нравится.
- Для маленьких детей вы можете измельчить картофельное пюре с молоком с помощью блендера.
- Для детей постарше: для дополнительного вкуса можно добавить мелко нарезанный и хорошо обжаренный лук.
- Вы можете отрегулировать консистенцию, добавляя воду / грудное молоко / смесь во время кормления.
- Всегда посоветуйтесь со своим педиатром, прежде чем вводить какую-либо новую пищу.
Вам также может понравиться:
Взаимодействие с читателем
Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.
Картофельное пюре Facts for Kids
Картофельное пюре (британский английский) или картофельное пюре (американский английский и канадский английский), в просторечии известное как mash , представляет собой блюдо, приготовленное из вареного очищенного картофеля. При приготовлении часто используются сливки, масло и чеснок, а в конце его часто взбивают.Блюдо обычно является гарниром к мясу и / или овощам. Близкое к этому блюдо картофельное пюре готовится из очищенного картофеля и протирается вручную, а не взбивается.
В США это блюдо обычно ассоциируется с такими праздниками, как День Благодарения и Рождество. В Канаде и Великобритании этим блюдом чаще наслаждаются круглый год. Рецепты приготовления этого блюда начали появляться в 1747 году с записью в «Искусство кулинарии », написанной Ханной Гласс. Обезвоженное и замороженное картофельное пюре можно купить во многих супермаркетах.
Картофельное пюре можно использовать в качестве промежуточного ингредиента для других блюд, таких как клецки и ньокки, и в этом случае картофель можно запекать или варить, а также можно добавлять или не добавлять молочные продукты или приправы.
Состав
Рекомендуется использование «мучных» сортов картофеля, хотя «восковидный» картофель иногда используется для получения другой текстуры. Существует множество «мучных» сортов, но наиболее известные из них — это красновато-коричневый, золотой чудо и красный негодяйский картофель.Сливочное масло, растительное масло, молоко и / или сливки обычно добавляют для улучшения вкуса и текстуры, а картофель приправляют солью, перцем и любыми другими желаемыми травами и специями. Популярные ингредиенты и приправы включают: чеснок, сыр, кусочки бекона, сметану, хрустящий или зеленый лук, карамелизированный лук, горчицу, хрен, специи, такие как мускатный орех, и измельченные травы, такие как петрушка.
Один французский вариант добавляет яичный желток для pommes duchesse или картофеля Duchess; через трубку из теста в виде волнистых лент и розеток, смазанных маслом и слегка подрумяненных. Pomme purée (картофельное пюре) используется значительно больше масла, чем в обычном картофельном пюре — до одной части масла на каждые две части картофеля. В низкокалорийных или немолочных вариантах молоко, сливки и масло можно заменить суповым бульоном или бульоном. Алоо Бхарта , разновидность индийского субконтинента, использует измельченный лук, горчицу (масло, пасту или семена), перец чили, листья кориандра и другие специи.
Промышленное приготовление картофельного пюре в пароконвектомате
Тарелка колбасы и картофельного пюре с капустой и луковым соусом, широко известная как «бэнгерс и пюре»
Картофельное пюре с маслом и чесноком крупным планом
Картофельное пюре с петрушкой.
Использование в кулинарии
Картофельное пюре подается с Frankfurter Rippchen , квашеной капустой и горчицей
Картофельное пюре можно подавать как гарнир, а на Британских островах его часто подают с сосисками, где они известны как сосиски и пюре. Картофельное пюре может быть ингредиентом различных других блюд, в том числе пастушьих и домашних пирогов, вареников, колканнона, пельменей, картофельных оладий, картофельных крокетов и ньокки. Особо жидкое картофельное пюре называют картофелем-мусселином .
В Соединенном Королевстве холодное картофельное пюре смешивают со свежими яйцами, а затем обжаривают до хрустящей корочки, чтобы получить картофельный пирог. Считается, что это блюдо возникло в Корнуолле и является популярным блюдом для завтрака. Когда вместо этого жареное блюдо сочетается с мясом и другими оставшимися овощами, оно называется пузырящимся и скрипящим.
Популярным дополнением к картофельному пюре в Соединенных Штатах является подливка. Наиболее распространенными формами подливки в сочетании с картофельным пюре являются подливка из говядины или подливы из индейки, хотя овощная подливка становится все более распространенной, поскольку вегетарианские и веганские тенденции набирают популярность.
Машинка для картофеля — это инструмент, который можно использовать для приготовления картофеля, как и машина для обжаривания картофеля. Их также можно взбить ручным электрическим миксером или при достаточном кипении эффективно размять прочной деревянной ложкой и грубой силой.
Картофельные наггетсы в пюре — Готовим с детьми
Поделиться этим постом:
Картофельные наггетсы хрустящие снаружи, мягкие внутри, и такой восхитительный способ использовать остатки картофельного пюре!
Этот простой рецепт идеально подходит для приготовления с детьми и является отличным рецептом для детей.Ознакомьтесь с множеством вариантов рецептов ниже, а также с советами по приготовлению пищи с детьми ясельного возраста.
Мы всегда готовим дополнительное картофельное пюре с учетом этих картофельных наггетсов. Эти маленькие наггетсы — ОТЛИЧНЫЙ способ израсходовать оставшееся картофельное пюре.
Этот рецепт может быть простым рецептом из двух ингредиентов, просто добавив муку в картофельное пюре, чтобы получилось грубое картофельное «тесто». Или вы можете добавить больше аромата свежей зеленью, сыром или приправленными панировочными сухарями — все зависит от вкусов вашей семьи, диетических предпочтений и наличия в вашем доме привередливых едоков.Подробнее об этом ниже!
Этот рецепт СУПЕР гибкий — вы почти не ошибетесь. Просто экспериментируйте, добавляйте разные надстройки, смотрите, что предпочитает ваша семья!
Базовый рецепт пюре из наггетсов
Самый простой способ приготовить эти наггетсы — просто смешать картофельное пюре с мукой, пока не получится грубое лохматое тесто, из которого легко придать форму наггетса. Вот и все, всего два ингредиента! Если ваше картофельное пюре уже хорошо приправлено, это все, что вам нужно.Я так и делаю, потому что всегда добавляю в картофельное пюре чеснок, масло, сыр пармезан и свежие травы, чтобы придать им больше аромата. Если ваше картофельное пюре немного проще, продолжайте читать раздел « Дополнительные ингредиенты », чтобы узнать, как добавить аромат этим наггетсам.
Сколько муки зависит от текстуры вашего картофельного пюре. Для более сухого старого картофельного пюре используйте около ¼ — & frac13; чашка муки на 3 стакана оставшегося картофельного пюре. Более жидкое и сливочное пюре понадобится до ½ — ¾ стакана муки на 3 стакана картофельного пюре.
Начните формировать наггетсы, и, если они слишком легко разваливаются, добавляйте еще несколько столовых ложек муки, по столовой ложке за раз, пока не получите хорошие твердые наггетсы, которые не развалятся, когда их засыпают мукой.
При желании можно также сформировать из теста круглые оладьи. Вот фотография, на которой мой сын «помогает» мне формировать оладьи:
Я не использую яйца, чтобы связать эти картофельные наггетсы вместе, потому что у моего сына аллергия на яйца. Если хотите, можете добавить в картофельную смесь яйцо и еще немного муки.
Не пропустите этап дноуглубительных работ!
Не забудьте обвалять наггетсы лишней мукой. Все это означает, что рядом с вами стоит неглубокая миска или тарелка с мукой, чтобы вы могли окунуть картофельные наггетсы в муку со всех сторон. Это поможет наггетсам получить красивую золотисто-коричневую корочку и предотвратит их разрушение во время готовки.
Дополнительные ингредиенты для большего аромата
Если ваше картофельное пюре недостаточно приправлено или если вы начинаете с картофельного пюре без приправ, вам может потребоваться добавить несколько ингредиентов, чтобы придать этим картофельным наггетсам немного больше вкуса:
- Соль (начните с чайной ложки и посмотрите, нужно ли больше) и перец — я всегда добавляю это, чтобы наггетсы были вкуснее.Вы также можете добавить щепотку соли в смесь для дноуглубительных работ и хорошо перемешать для получения более соленой хрустящей корочки.
- Свежие травы , такие как мелко измельченные листья петрушки, чеснок или зеленый лук (около 1-2 столовых ложек)
- Сыр ! Тертый пармезан, чеддер, перец Джек (если вам нравится острый!), Грюйер, моцарелла или другой плавкий сыр придают этому картофельному пюре такой приятный аромат. Вы можете добавить от стакана до 1 стакана тертого сыра или 3 стакана картофельного пюре, в зависимости от того, насколько сырные блюда вам нравятся.Если использовать только чашки, сырный вкус не будет, но сыр придаст ему приятный аромат
- Порошок чеснока (начните с & frac18; — ч. Л. Вы также можете добавить щепотку чесночного порошка в смесь для высыпания муки, чтобы придать ей немного больше аромата.
- Хлебные крошки — в этом рецепте вы можете заменить приправленную или обычную панировочную муку, особенно на этапе выемки.Это придаст наггетсам более хрустящую корочку.
Поскольку в этом рецепте нет сырых ингредиентов, это действительно хороший способ начать готовить с малышами, которые не понимают концепции «не засовывайте руки в рот!» И нет, им определенно НЕ следует есть эту смесь картофельного пюре, потому что мука * сырая * и может вызвать у людей тошноту, но с ними все будет в порядке, если они случайно лизнут.
Если вы знаете, что ваш малыш захочет попробовать смесь, просто отложите немного без муки, чтобы они могли безопасно съесть ее, пока вы готовите.
Готовим с детьми ясельного возраста
Готовка с детьми ясельного возраста — отличный способ поработать на кухне и начать узнавать о еде, ингредиентах и кулинарии. Это также отличный способ поиграть в сенсорные ощущения и изучить различные текстуры и цвета различных ингредиентов.
Мой сын очень разборчив в еде и очень расстраивается, когда видит в еде частички петрушки или других трав или приправ. Но когда он помогает размешивать петрушку в наших рецептах, он понимает, что петрушка — это не такая уж страшная вещь, которую я делаю для него, а забавное дополнение, которое не страшно.
Один из лучших способов для моего сына попробовать новую еду — это когда он играет с ней в непринужденной обстановке, например, на кухне. Если я предложу ему новую еду на его высоком стульчике, он обязательно откажется от нее. Но если мы развлекаемся и играем с ингредиентами, он с гораздо большей готовностью попробует. Фактически, это , так я заставил его попробовать и насладиться своим первым овощем !
Так что я — большой сторонник того, чтобы вовлекать детей в приготовление пищи как можно раньше.В качестве дополнительного бонуса вы можете следить за своим ребенком, пока вы готовите, и он или она не будет придираться к вам поиграть или делать то, чего не должны делать, если вы на минуту отведете взгляд.
Еще рецепты для малышей и ресурсы для придирчивого питания
Если вы ищете более простые рецепты для вашего малыша, попробуйте эту Mini Broccoli Quesadilla или Mini Chicken Quesadilla . Малыши ОБОЖАЮТ составлять свои собственные мини-кесадильи, и это отличный практический рецепт для них.
Если вы хотите добавить немного больше белка в рацион своего ребенка, попробуйте приготовить эти куриные наггетсы из сладкого картофеля или эти легкие наггетсы из тунца .
Если вы ищете рецепты супов, попробуйте этот детский суп с курицей и лапшой .
Если у вас есть фритюрница или Instant Pot, то эти два ресурса могут оказаться очень полезными:
Если вы ищете простой забавный десерт, который можно приготовить с малышом, попробуйте приготовить Jello with Fruit , используя фруктовый сок вместо смеси для желе в коробках с искусственным вкусом.
Если вы ищете способы добавить немного овощей в рацион вашего ребенка, ознакомьтесь с 11 рецептов завтрака со скрытыми овощами для детей и 13 рецептов со скрытыми овощами, одобренными для малышей .
Если вы разборчивы в еде и вам интересно узнать о нашей разборчивости в еде, вы можете прочитать About High Chair Chronicles и о нашем опыте личной и онлайн-терапии кормления для придирчивого питания .
Вам понравился этот рецепт? Поделитесь им с другом и прикрепите его позже на Pinterest!
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Общее время
30 минут
Состав
- 3 стакана вареного картофельного пюре
- ¼ + ½ стакана муки общего назначения, разделенной (или больше, если необходимо)
- & frac18; соли (использовать более или менее по вкусу)
- См. Примечания для дополнительных надстроек и замен
- Масло оливковое для кулинарии
Инструкции
- Приготовьте небольшую неглубокую миску или тарелку с примерно ½ стакана муки для выемки грунта.В большой миске смешайте картофельное пюре, ¼ стакана муки, соль и другие добавки, если используете. Хорошо перемешать.
- Сформируйте своими руками небольшие лепешки в форме наггетсов. Обмакните каждую лепешку в муку и обваляйте весь наггетс в муке. Осторожно стряхните лишнюю муку.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом (~ ½ — 1 столовая ложка оливкового масла, в зависимости от размера сковороды). Осторожно поместите наггетсы в горячее масло и обжарьте на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.Положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Повторяйте, пока все наггетсы не будут приготовлены. Дайте остыть в течение 5 минут и подавайте в теплом виде.
Банкноты
Дополнительные надстройки (добавить по вкусу):
- Порошок чеснока (начиная с & frac18; чайной ложки, добавить в картофельную смесь и / или муку для дноуглубительных работ)
- Свежие или сушеные травы, такие как мелко измельченные листья петрушки, зеленый лук или чеснок
- Тертый сыр (от ¼ стакана до 1 стакана, в зависимости от того, насколько сырный вам нравится!) — свежий тертый пармезан, чеддер, перец джек (если вы любите специи), грюйер, моцарелла — все это хорошие варианты
- Приправленные или простые панировочные сухари (при желании используйте вместо муки)
Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
6
Размер порции:
1
Количество на приём:
Калорийность: 148 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 1 мг Натрий: 396 мг Углеводы: 20 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 2 г
Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и будет зависеть от используемых вами ингредиентов.Если вы отслеживаете питание для себя или своего ребенка, узнайте у диетолога, диетолога или педиатра, подходит ли этот рецепт вам или вашему ребенку.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и поделитесь своим фото в Instagram — пожалуйста, отметьте @highchairchronicles, мне нравится видеть ваши творения!
Поделиться этим постом:
Большая проблема картофельного пюре | Scholastic
Проблемы не удивляют поваров — мы сталкиваемся с ними постоянно.В следующий раз, когда вы будете созерцать один на кухне, предложите ребенку помочь вам обдумать различные решения. Например, когда вы поймете, что для рецепта вам понадобится топленое масло, предложите ему предложить способы его растопления. Вы не только покажете ему, как использовать навыки решения проблем, но также научите его тому, как тепло может все изменить. Конечно, это не должно быть настоящей проблемой. Вы можете придумать для него задачу, которая поможет вам решить, как в Большой задаче о картофельном пюре.
Большая проблема картофельного пюре
«Положим в ящик и молотком разобьем!» — Гарри, 4 года
Вот шаги для решения проблем:
Определите проблему. «Как сделать мягкое картофельное пюре из твердого картофеля?» Обсудите решения вместе. «Как мы можем сделать что-то мягкое? Какие инструменты мы можем использовать?» Это может быть подходящее время для знакомства с новым инструментом, например, картофелемялкой или картофелемедом. Выберите одно или два решения и протестируйте их. Обсудите плюсы и минусы решений и попробуйте некоторые из них. Будьте готовы позволить вашему ребенку учиться на ошибках!
Изучив проблему, вместе сделайте пюре.
Что вам понадобится: 5 картофелин красновато-коричневого цвета, очищенные 1/2 лаврового листа 1/4 стакана молока 1 ст. сливочное масло соль и перец по вкусу Что делать:
Наполните большую кастрюлю водой, картофелем и лавровым листом и доведите до кипения. Спросите ребенка: «Что будет с картофелем, когда он станет горячим?» Как мы узнаем, что они мягкие? »
- Картофель отварить до готовности (около 15 минут). Удалите лавровый лист, слейте воду из картофеля и положите его в прочную миску.
- Покажите своему ребенку несколько разных инструментов, с которыми можно смешивать. У вас может быть старомодная ручная машинка, большая шумовка или рисер. Вы можете спросить: «Какой инструмент лучше всего использовать? Давайте попробуем и посмотрим!»
- Нагрейте молоко и масло в микроволновой печи в течение 1 минуты на среднем огне.
- Попросите ребенка медленно добавлять смесь молока и масла в картофельное пюре, пока вы помешиваете.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
Сколько способов можно использовать банан?
«Я могу обмакнуть его в йогурт и лизнуть!» — Джаррод, 3 года
«Разрежь это и сделай морду моей каше.»- Ким, 4 года
лет.
Мозговой штурм о множестве способов сделать что-то подчеркивает умение решать проблемы и творческое мышление. Начните мозговой штурм с вашим ребенком и посмотрите, к чему он приведет.
- Делитесь бананом со своим ребенком, попросите его подумать обо всех способах его использования.
- Вы можете начать с предложения различных банановых продуктов, которые ему известны, например, бананового пудинга, пирога или разбитых бананов.
- Поощряйте его «мыслить вне кухни», попросив его подумать о других несъедобных способах употребления бананов.Сэнди сказал: «Вы можете окунуть его в краску и нарисовать картину!» Кен положил банан себе на лоб и сказал: «Смотри, я банановая кукуруза» (как в случае с единорогом).
- Попробуйте приготовить забавные банановые блюда, обращая внимание на разные способы их изменения, от детского питания из бананового пюре до жестких замороженных банановых хлопьев.
Готовим «нестандартно»
«Красный перец такой красивый!» — Эбби, 3 года,
лет.
«Сосиски смотрят на меня!» — Сэм, 5 лет,
Вы можете предложить своему ребенку проявить творческое мышление, предложив по-новому взглянуть на обычную пищу.
- Возьмите любимую упакованную еду, например макароны с сыром.
- Спросите: «Как мы можем сделать макароны и сыр лучше? Что мы можем добавить, чтобы сделать их вкуснее и красивее?»
- Настройте набор надстроек, с которыми ребенок сможет экспериментировать: свежий или замороженный горошек, нарезанная кубиками морковь, красный перец, нарезанная курица, ветчина или тофу.
- Попросите ребенка поэкспериментировать с небольшими партиями в бумажных мисках. Поощряйте его замечать, как разные комбинации выглядят, а также имеют вкус.»Как изменились макароны?»
Базовый рецепт картофельного пюре | Allrecipes
Я делаю такое картофельное пюре более 50 лет … и именно так делала его МОЯ мама. Чтобы этот рецепт был успешным, вы должны немного знать о картофеле. Обратите внимание на рецепт ВЫПЕЧКИ картофеля. Красные будут липкими. Yukon Golds делают ХОРОШЕЕ картофельное пюре. Запустите их в ХОЛОДНОЙ воде, чтобы все одновременно закипело. Когда они станут мягкими, слейте их в коландар и дайте им пропариться.Чем больше пара уйдет, тем больше картофель впитает молоко. (Здесь нет проблем с «жидким» картофелем … вам даже МОЖЕТ потребоваться добавить больше молока, чем требует рецепт. Пока картофель варится, нагрейте масло и молоко в том же горшке, в котором вы варили картофель. (Зачем мыть еще одну сковороду?) Добавьте тушеный картофель, пюре и приправьте. (В свое время у меня была своя доля мармеладного и «супового» картофельного пюре 🙂 О! А если это для особого случая … используйте сливки вместо молока Сверху !!!
Идеальное картофельное пюре.Нагревание молока и масла — необходимость, я не понимала, какая разница, мой картофель не был липким и дольше оставался горячим.
Отличный рецепт «старомодного» картофельного пюре! Это просто и просто вкусно. Идеальное картофельное пюре для вашей любимой подливки! Я всегда нагреваю молоко в микроволновой печи и добавляю его в картофель (иногда использую половину и половину, чтобы сделать его более сливочным). Вы просто не ошибетесь, если выберете этот классический рецепт комфортной еды!
Возьмите около 8 зубчиков сырого чеснока, бросьте их в воду с картофелем и дайте им приготовиться вместе..
Иногда самые простые рецепты оказываются лучшими! Перед добавлением сливочного масла и молока измельчите картофель до образования комков. Я предлагаю сделать по-другому: сначала добавить масло к картофелю, а затем при необходимости добавить нагретое молоко. Таким образом, вы получите все масло в картофельном пюре и сможете добавить необходимое количество молока для получения нужной текстуры.
В этом картофельном пюре недостаточно масла, вам нужно съесть хотя бы палочку сливочного масла. Я все время делаю пюре, и все просто любят мой картофель.
Отличный базовый рецепт. Если вы следите за своими калориями и т. Д., Попробуйте заменить большую часть молока картофельной крахмалистой водой для приготовления пищи. После этого потребуется лишь быстрый всплеск молока.
Я искал рецепт старого доброго картофельного пюре, которое делала мама. Это оно. Спасибо!
Правильный возраст, польза для здоровья и рецепты
Картофель — популярный овощ из семейства пасленовых, а также баклажаны, помидоры и перец чили.Это один из широко потребляемых овощей в мире, богатый несколькими питательными веществами (1). В белом картофеле больше калия, чем в сладком картофеле или банане. Неудивительно, что родители задумываются о добавлении картофеля в рацион своего ребенка при отлучении от груди.
Прочтите этот пост, чтобы узнать о подходящем возрасте для кормления детей картофелем, его возможной пользе для здоровья и рецептах, которые стоит попробовать.
Когда давать картофель младенцам?
Младенцы могут есть вареный картофель в возрасте от шести до семи месяцев (2) (3).Вы можете начать кормить картофель вареным или приготовленным на пару в виде пюре или пюре, чтобы дать ребенку развить вкус и усвояемость. Когда ребенок подрастет, вы можете смешивать пюре или пюре с другими овощами и фруктами.
Младенцы старше девяти месяцев могут есть запеченный, жареный или приготовленный на гриле картофель в качестве еды руками. Если вы собираетесь кормить малыша картофельными чипсами, дольками или другими картофельными закусками, разрежьте их на тонкие и маленькие кусочки, чтобы не подавиться (4).
Пищевая ценность картофеля
Картофель — это богатый углеводами овощ с необходимыми питательными веществами, включая витамин C, B6 и калий (5).Некоторые из его распространенных разновидностей, потребляемых в США, — это белые круглые, красные круглые, красновато-коричневые, желтые, синие и сеголетки (6).
Пищевая ценность этих сортов различается, но примерно, кормление одного вареного молодого картофеля без кожицы (60 г) может обеспечить ребенка следующими питательными веществами (7) (8) (9) (10).
Имя | Сумма | RDA (7-12 месяцев) | ||
---|---|---|---|---|
Вода | 43,3 г | — | ||
Энергия | 75 Ккал | — | — | |
Углеводы, по разнице | 12,3 г | — | ||
Магний, Mg | 14,4 мг | 60 мг | ||
90,8 90 90,8 90 мг фосфора 509 (AI) * | ||||
Калий, K | 223 мг | 700 мг | ||
Натрий, Na | 100 мг | 200 мг | ||
Витамин C, аскорбиновая кислота всего 7 | .26 мг | 50 мг (AI) * | ||
Витамин B6 | 0,193 мг | 0,6 мг |
* AI = Адекватное потребление — предполагаемый уровень питательных веществ для обеспечения адекватности питания
Министерство сельского хозяйства, Всемирная организация здравоохранения и Университет штата Орегон
Возможные преимущества картофеля для здоровья детей
Картофель богат крахмалом и несколькими питательными микроэлементами, что делает его важным дополнением к хорошо сбалансированной диете ребенка.Ниже приведены некоторые из заметных преимуществ картофеля для младенцев.
- Легко употреблять: Хорошо приготовленный картофель легко проглотить благодаря его мягкой и кашеобразной консистенции. Кроме того, его нейтральный вкус делает его отличным выбором для смешивания с различными продуктами, такими как злаки, бобовые, мясо и листовые овощи.
- Богат энергией: Один молодой картофель обеспечивает примерно 75 ккал энергии (7). Младенцы старше шести месяцев нуждаются в высококалорийной диете для поддержки их быстрого роста, развития и здорового набора веса (2).
- Содержит питательные микроэлементы: Картофель содержит значительное количество магния, калия, натрия, витамина C и витамина B6, которые необходимы для поддержания здоровья ребенка.
- Помогает правильному пищеварению: Картофель содержит устойчивый крахмал. Клинические исследования показывают, что регулярное потребление резистентного крахмала может стимулировать рост здоровых кишечных бактерий, поддерживая здоровье пищеварительной системы (11).
Помимо этого, в зависимости от сорта и цвета, картофель может содержать большое количество фитохимических веществ, таких как антоцианы, фенольные кислоты и флавоноиды, обладающие антиоксидантным действием (12).Антиоксиданты в пище полезны с раннего возраста для поддержания общего состояния здоровья.
Как выбрать и хранить картофель?
Вот несколько простых советов, которым нужно следовать при выборе и хранении картофеля (13).
Советы по выбору картофеля
- Предпочитайте органический свежий картофель, который выглядит твердым и сухим.
- Выбросьте картофель с зеленой и сморщенной кожицей, косточками, надрезами и ростками.
Советы по хранению картофеля
- Храните картофель в прохладном, сухом и темном месте, неплотно закрытый бумажным пакетом или корзиной для хранения.Не храните их в холодильнике.
- Храните картофель отдельно от фруктов и других овощей, так как они могут выделять газ этилен, который может перезреть картофель.
- Храните приготовленный картофель в пластиковых контейнерах без бисфенола А или герметичных коробках в холодильнике в течение двух часов после приготовления.
Меры предосторожности при кормлении младенцев и малышей картофелем
- Предложите ребенку очищенное и вареное или приготовленное на пару картофельное пюре или пюре.Постепенно включайте рецепты печеного, жареного и жареного картофеля в рацион вашего ребенка при отлучении от груди.
- Начните с чайной ложки во время еды и постепенно увеличивайте потребление до столовой ложки, а затем до двух.
- Если ребенок выглядит неуютно после еды картофеля, прекратите кормление и попробуйте через некоторое время.
- Аллергия на картофель встречается редко, но возможна. Его симптомы могут проявиться сразу после прикосновения к картофелю или его употребления в пищу (14). Будьте внимательны к его признакам, таким как кожная сыпь (крапивница), кашель и хрипы, рвота и диарея.
- Если в семейном анамнезе ребенок страдает аллергией, особенно на продукты, принадлежащие к семейству пасленовых (помидоры, перец чили), проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать ребенку картофель.
- Для малышей подавайте тонко нарезанные или небольшие кусочки картофельной закуски, чтобы предотвратить удушье.
- По мере роста вашего малыша поощряйте его есть картофель с кожурой, чтобы увеличить содержание клетчатки в еде.
Здоровые и вкусные рецепты из картофеля для младенцев и малышей
Вот несколько подходящих по возрасту рецептов из картофеля, которые вы можете приготовить для младенцев и детей ясельного возраста.
1. Картофельное пюре
Вам понадобится:
- 1 картофель среднего размера (очищенный)
- 1 стакан воды
Как:
- Разрезать картофель на четыре половинки и приготовить их в пароварке на среднем огне в течение 15 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и кашеобразными.
- Выключите огонь, положите кусочки картофеля в миску и отставьте в сторону, чтобы они остыли.
- Сделайте из картофеля однородное пюре с помощью блендера или кухонного комбайна.Следите за тем, чтобы не осталось комков. При необходимости добавьте две-три столовых ложки воды, чтобы добиться консистенции.
- Перелейте пюре в сервировочную миску, и вы готовы к кормлению.
- Когда ваш ребенок научится есть картофельное пюре, вы можете смешивать его с другими продуктами, чтобы приготовить восхитительные рецепты, например, картофельное пюре и тыквенное пюре (рецепт представлен ниже).
2. Картофельное пюре с кабачками
Вам понадобится:
- ½ стакана картофеля (очищенного и нарезанного кубиками)
- ½ стакана тыквенных орехов (очищенных и нарезанных кубиками)
- ½ чайной ложки семян тмина
- ½ чайной ложки оливкового масла
- Щепотка соли
Как:
- Положите кабачки и картофель в кастрюлю, залейте их водой и доведите овощи до кипения на среднем огне.
- Через пять минут убавьте огонь и дайте овощам готовиться с закрытой крышкой на слабом огне в течение 15 минут.
- Когда картофель и тыква станут мягкими и мягкими, выключите огонь, слейте воду и дайте овощам остыть в течение десяти минут.
- Положите овощи в миску и разомните их вилкой. Добавьте одну-две столовые ложки воды и убедитесь, что не осталось комков.
- Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и добавьте семена тмина.
- Когда семена тмина начнут трепетать, убавьте пламя и добавьте затор при постоянном помешивании. Готовьте около 20 секунд, а затем выключите огонь.
- Перелейте затор в миску и накормите ее теплой.
3. Крем-суп из картофеля и шпината
Вам понадобится:
- 1 красновато-коричневый картофель (очищенный и нарезанный кубиками)
- 1 стакан молодого шпината (нарезанный)
- 1-2 стакана домашнего овощного бульона
- ¼ чашка зеленого лука (нарезанного кубиками)
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
- Нагрейте масло в кастрюле среднего размера на среднем огне.
- Когда масло нагреется, обжарьте лук около трех минут или пока он не станет мягким и слегка золотистым. Добавьте чеснок и готовьте четыре-пять секунд.
- Добавьте овощной бульон и картофель в кастрюлю и дайте ингредиентам покипеть на слабом огне около 15 минут или пока кусочки картофеля не станут мягкими.
- Добавьте шпинат и соль, готовьте еще три минуты и снимите сковороду с огня.
- Смешайте ингредиенты, когда они остынут.Следите за тем, чтобы не осталось комков.
- Перелейте суп в сервировочную тарелку и сразу подавайте.
4. Сливочный картофельный салат
Вам понадобится:
- 2 молодых картофеля (очищенных и отварных)
- ½ моркови (тертой и приготовленной)
- 1 маленькая красная луковица (мелко нарезанная)
- ½ стакана простой греческий йогурт или натуральный йогурт
- ¼ стакана свежего укропа (нарезанного)
- 1 столовая ложка петрушки (нарезанная)
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Порошок черного перца, по вкусу
- Соль, по вкусу
Как получить:
- Смешайте в миске картофель, оливковое масло и черный перец вилкой.
- Добавьте лук, морковь, йогурт, укроп, петрушку и соль и аккуратно перемешайте так, чтобы картофель был почти размятым, и хорошо перемешайте с другими ингредиентами.
- Переложите салат в сервировочную миску, чтобы сразу же накормить.
- В этот рецепт можно добавить еще несколько вареных овощей и злаков.
5. Запеченные картофельные палочки
Вам понадобятся:
- 2 желтых картофеля (очищенные и соленые)
- 4 столовые ложки сыра Пармезан (тертый)
- 1 столовая ложка петрушки (нарезанной)
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 2 столовые ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- Соль по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Как:
- Разогрейте духовку до 392 ° F (200 ° C) и выровняйте выпечку противень с противнем или алюминиевой фольгой.
- В большой миске смешайте ломтики картофеля с двумя столовыми ложками оливкового масла и сыра. Отложите смесь для отдыха.
- Возьмите отдельную миску, добавьте порошок чили, чесночный порошок, орегано и соль и тщательно перемешайте.
- Добавьте смесь приправ к картофелю и тщательно покройте картофель приправой.
- Выложите ломтики картофеля на противень и запекайте 40 минут. Время от времени проверяйте, чтобы не запечь.
- Через 40 минут проверьте, достаточно ли мягкий картофель, чтобы его можно было сломать вилкой.
- Подавайте прямо сейчас с домашней мятой или соусом из авокадо.
6. Небольшой картофельный бутерброд
Вам понадобится:
- 1 желтый картофель (очищенный и отварной)
- 2 ломтика цельнозернового хлеба (края удалены)
- 1 стакан моркови и огурцов (натертых на терке) )
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 столовая ложка томатного соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
Инструкции:
- Положите картофель в миску и разомните вилкой до однородной массы.
- Добавить к картофелю морковь, огурец, майонез и томатный соус и все тщательно перемешать.
- Нагрейте оливковое масло в сковороде на слабом огне и слегка обжарьте ломтики хлеба.
- Намажьте картофельную начинку на ломтик хлеба и накройте его другим ломтиком хлеба, чтобы получился бутерброд.
- Разрежьте бутерброд на четыре равные половинки и подавайте в качестве вкусной закуски для вашего малыша.
Картофель — универсальный овощ, который может добавить текстуру и добавить жизненно важные питательные вещества к еде ребенка или малыша.Его регулярное употребление с хорошо сбалансированной диетой может быть полезным в долгосрочной перспективе. Подавайте ребенку и малышам разные сорта картофеля, используя подходящие по возрасту и привлекательные рецепты.
Ссылки:
Статьи MomJunction написаны после анализа исследовательских работ авторов-экспертов и организаций. Наши ссылки состоят из ресурсов, созданных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем, в нашей редакционной политике.
Когда дети могут есть картофель?
Конечно, она слишком молода, чтобы сказать: «Еще картошки, пожалуйста!» Но есть вероятность, что ваш ребенок будет испытывать к клубням любовь с первого укуса. Вот когда картофель может дебютировать в меню, а также идеи закуски и лучшие способы подачи окорочков для вашего ребенка.
Когда малышам можно есть картошку?
Картофель может найти место на тарелке или подносе вашего ребенка, когда он начнет есть твердую пищу. Обычно это около 6 месяцев.
Картофельное пюре может подойти детям, которые привыкли к твердой пюре путем кормления с ложечки и готовы перейти к более густой консистенции.Если вы пытаетесь отлучить ребенка от груди (который вводит твердую пищу в виде мягкой жевательной еды пальцами вместо пюре), вам нужно будет немного больше подготовиться, чтобы сделать окорок безопасным для употребления в пищу руками. .
Как приготовить картофель для вашего ребенка
Окуса имеет мягкую, мягкую текстуру, которая идеально подходит для новичков, начинающих оттачивать свои жевательные (т. Е. Жевательные) отбивные. Главное — убедиться, что ваш картофель хорошо прожарен: запекание, жарка, приготовление на пару или пюре — все это хорошие методы приготовления, если картофель размягчается до такой степени, что вы можете легко раздавить его двумя пальцами.
Насчет кожи? Удалите его перед приготовлением или подачей на стол, пока ребенку не исполнится 4 года. Младенцам сложно жевать жевательную резинку, но малышам все еще сложно жевать.
Наконец, хотя картофель фри, картофель фри и чипсы — это лакомства, которые могут вам понравиться, жареный во фритюре не самый полезный вариант и, как правило, также содержит большое количество соли, что для младенцев должно быть ограничено.
Приведенные ниже советы могут помочь родителям определить, как подавать картофель на разных этапах, но помните, что все дети развиваются в своем собственном темпе.Поговорите со своим педиатром, прежде чем начинать отлучение от груди по рекомендации ребенка, и поговорите с ним или с ней, если у вас есть какие-либо опасения по поводу орально-моторных навыков, навыков жевания, глотания вашего ребенка или если вы не уверены, готов ли ваш ребенок наверняка. пищевые продукты.
Как приготовить картофель для 6-месячного ребенка
Полоски картофеля, запеченные в духовке, легко взять с собой или ладонью. Просто очистите картофель, нарежьте полосками размером с палец, запекайте или варите, пока он не станет мягким, но не хрустящим.Вы также можете подать кучу картофельного пюре, чтобы она могла зачерпнуть или разгребать пальцами, или маленькие картофельные лепешки, нарезанные полосками.
Как приготовить картофель для 9-месячного ребенка
В этом возрасте попробуйте нарезать очищенный жареный картофель кубиками, которые не должны превышать полдюйма в любом направлении. Это хороший размер для вашего старшего ребенка, чтобы научиться брать его клешнями. Картофельные лепешки можно также нарезать кусочками размером с горошину.
Как приготовить картофель для 12-месячного ребенка
Все вышеперечисленные методы по-прежнему хорошо работают после первого дня рождения вашего ребенка.Теперь, когда она официально стала малышкой, вы можете предложить ей попробовать собирать кусочки картофеля вилкой.
Как приготовить картофель для 18-месячного ребенка
По мере того, как ваш гурман станет лучше владеть посудой, предложите ему попробовать зачерпнуть мякоть печеного картофеля (только будьте осторожны, она не ест кожуру) или даже подавая себе ложки картофельных похлебок или супов.
Рецепты из картофеля для младенцев и детей ясельного возраста
Кусочки, как правило, являются неизменным фаворитом для большинства малышей, независимо от того, как вы их подаете.Просто не забывайте всегда вводить один продукт за раз, особенно основные аллергены, такие как яйца, арахис, соя, пшеница, молочные продукты и морепродукты. Несколько простых идей, которые понравятся маленьким едокам — и которые вам тоже понравятся:
- Приправленный жареный картофель в духовке. Придайте картофелю дополнительный аромат, посыпав очищенные, нарезанные полоски молотым тмином и копченой паприкой перед запеканием до золотистого цвета.
- Пюре из брокколи и йогурта. Замените обычное масло или сметану в своем любимом рецепте картофельного пюре на греческий йогурт, богатый белками.Добавьте приготовленные на пару или жареные, мелко нарезанные кубиками брокколи.
- Картофельные, лососевые и гороховые лепешки. Сложите приготовленный лосось в хлопьях и размороженный замороженный горох с оставшимся картофельным пюре. Сформируйте маленькие котлеты, обваляйте в муке и обжарьте до золотистого цвета.
- Сырная картофельно-яичная болтунья. Нарежьте дольки печеного или жареного картофеля кубиками и добавьте яичницу с тертым сыром чеддер.
- Тушеная говядина, картофель и горох. Дайте нарезанному картофелю покипеть в мультиварке с тушеной говядиной, луком, чесноком и горошком, чтобы приготовить сытный комплексный обед.
- Чашки с картофельным пюре и овощами. Смешайте оставшееся картофельное пюре со взбитым яйцом, тертым сыром чеддер и любыми приготовленными овощами, которые у вас есть под рукой (нарезать небольшими кубиками). Выложите смесь в формы для кексов и выпекайте до хрустящей корочки и золотистой корочки.
Каковы преимущества картофеля для младенцев и детей ясельного возраста?
Картофель может быть в основном белым, но это не значит, что он слаб в отделе питания. Жареный картофель — источник богатых клетчаткой углеводов, которые являются одним из лучших источников топлива для мозга вашего ребенка или малыша.Грубые корма также могут помочь предотвратить запор.
И еще кое-что. Картофель также богат калием, минералом, который играет ключевую роль в построении сильной и здоровой мышечной ткани и поддерживает здоровую работу нервов и мозга. Они также содержат витамины C и B6, а также такие минералы, как фосфор, марганец и магний — все питательные вещества, которые поддерживают быстрый рост и развитие вашего любимца.
Может ли у детей быть аллергия на картофель?
Конечно, любая пища потенциально может быть аллергеном.Но аллергия на картофель встречается редко, поэтому шансы, что у вашего ребенка появится реакция, очень малы. Но всегда полезно знать о признаках возможной аллергии, особенно когда вы впервые подаете еду.
У вашего малыша может быть пищевая аллергия, если вскоре после еды (от нескольких минут до нескольких часов) он испытывает:
- Крапивница
- Зуд
- Отек кожи, губ или языка
- Чихание
- Свистящее дыхание
- Стеснение в горле или проблемы с глотанием
- Проблемы с дыханием
Немедленно обратитесь к врачу, если у вашего ребенка появятся симптомы аллергической реакции.Аллергическая реакция может быть более серьезной или, возможно, опасной для жизни (так называемая анафилаксия), если поражены несколько участков тела. В тех редких случаях, когда у вашего ребенка проявляются признаки опасной для жизни аллергической реакции, такой как затрудненное дыхание или глотание, немедленно звоните по номеру 911.
Картофель — опасность удушья для младенцев?
В зависимости от способа приготовления картофель может стать причиной удушья для детей младше 4 лет. Всегда нарежьте картофель на мелкие кусочки, соответствующие возрасту, и полностью готовьте его, чтобы он стал мягким и мягким (не слишком хрустящим или подгоревшим). , и удалите кожу, которая может увеличить риск удушья.
Обязательно следите за своим маленьким ребенком, когда он ест, сажайте его прямо во время еды и никогда не подавайте еду, когда он откидывается, гуляет, сидит в автокресле или играет.
Запеченный, жареный, приготовленный на пару или пюре — картофель понравится всем, независимо от того, как вы его готовите.