Аджика от юлии высоцкой: Рецепт от Высоцкой: донская аджика

Красная аджика (აჯიკა) рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулина | РЕЦЕПТЫ. СОУСЫ

Nora

Красная аджика (აჯიკა)

Ингридиенты

• перец красный острый — 500 г
• грецкие орехи — 110 г
• чеснок — 2 головки
• оливковое масло Extra Virgin — 3 ч. л.
• кориандр семена — 1 1/2 ст. л.
• уцхо-сунели — 2 ч. л.
• чабер — 1 ч. л.
• тмин — 1 ч. л.
• соль — 2 ч. л.
• шафран имеретинский — 1 ч. л.

Инструкция

• На весь экран # шаг 1/10У нас сейчас как раз заканчивается сезон этого красного перца. Перец надо брать крупный, «жирный» и без дефектов. Обязательно работаем в перчатках! И так: перец хорошо вымыть и очистить.
• На весь экран # шаг 2/10Затем вымыть еще раз и разложить на полотенце и дать высохнуть. Чеснок очистить, вымыть и разложить рядом с перцем.
• На весь экран # шаг 3/10Орехи измельчить в блендере.
• На весь экран # шаг 4/10Нам понадобится ступка для специй. Я люблю специи перетертые в ступке непосредственно перед употреблением, они намного ароматнее тех, что в пакетиках.
• На весь экран # шаг 5/10В блендере измельчить чеснок, переложить в миску. Перец нарезать и тоже измельчить в блендере.
• На весь экран # шаг 6/10Специи и соль хорошо перетереть в ступке.
• На весь экран # шаг 7/10В миске смешать: перец, чеснок, орехи и специи. Пробуем, если соли мало, еще добавляем и хорошо перемешиваем. Готовую аджику распределяем по стерильным банкам, сверху поливаем 1 ч. л. оливкового масла и закрываем.
• На весь экран # шаг 8/10Из этого количества у меня получились 3 вот такие баночки (одна не полная).
• На весь экран # шаг 9/10В каждой приблизительно 150 г. Готовую аджику хранить в холодильнике!
• На весь экран # шаг 10/10Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

Рецепты заготовок на зиму от юлии высоцкой

Здравствуйте, уважаемые читатели блога! Знаменитая ведущая телешоу так аппетитно рассказывает о заготовках и любых блюдах, что мы решили подготовить подборку: рецепты на зиму от Юлии Высоцкой с помидорами, перцем, баклажанами, огурцами.

Телеведущая кулинарных программ Юлия Высоцкая играючи готовит свои шедевры. Так и хочется за ней повторить. Пока не закончились овощи, попробуем заготовить на зиму томаты, баклажаны и другие овощи по ее изумительным рецептам.

Особенный огуречный салатик

Для этого рецепта подходят только те сорта огурцов, которые пригодны для консервирования. Салатные сорта лучше не брать, иначе огурцы получатся мягкие и не вкусные.

• Огурцы — 3 кг;
• Чеснок — 200-350г;
• Крупная соль — 100 г;
• Сахар — 250 г;
• Репчатый лук — 250 г;
• Уксус 6-9% -150г.

Приготовление салата сырого на зиму из огурцов:

1. Огурцы нарезать колечками, толщиной 1 см.
2. К ним добавить лук, нарезанный тонкой соломкой, мелко нарезанный чеснок. Перемешать руками, заправить солью, сахаром и уксусом. Оставить на 12 часов настаиваться в холодильнике.
3. Сложить в прокаленные сухие, еще горячие банки, закатать. Из 2 кг огурцов получится 3 баночки на 0,5 л или чуть больше.

Кабачки с майонезом на зиму

Эта необычная заготовка кабачков на зиму придет на смену икре из кабачков и станет любимой на все времена.

• Кабачки — 4 кг
• Морковь — 0,5 кг
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Майонез жирный — 250 г
• Масло растительное (без запаха) — 250 г
• Уксус (9%) — 250 г
• Сахар — 7 ст. л.
• Соль (без горки) — четыре столовых ложки
• Перец черный — 1 пакет.

1. Кабачки нарежьте соломкой, лучше взять молоденькие, которые не надо чистить.
2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
3. Сложить в одну емкость, добавить остальные продукты, переложить в стерилизованные банки, лучше по 0, 5 литра.
4. Поставить стерилизовать на 20 минут.
5. Закатать, перевернуть на крышки, укутать.

Должно получиться 11 баночек настоящей вкуснятины!

Заправка для борща

Каждая хозяйка имеет свой рецепт борща. Если борщ любимое блюдо семьи, значит пригодится борщевая заправка, которая сэкономит время на приготовление этого блюда.

• Томаты — 3 кг
• Перец сладкий — 1 кг
• Морковь — 0,5 кг
• Свекла — 2 шт.
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Соль по вкусу
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Масло растительное — 100 мл
• Уксус столовый — 50 г

1. Томаты прокрутить на мясорубке, процедить сок, поставить на огонь. Как закипит посолить, всыпать сахар, прокипятить 20 -30 минут.
2. Очищенную морковку натереть на терке, перец нарезать полосками, лук полукольцами, добавить к томатному соку, дать покипеть 2-3 минуты.
3. Свеклу натереть на терке. Есть два варианта добавления свеклы в томат:
   Можно добавить не обжаривая, сразу в томатную заливку.
4. Второй вариант — слегка обжарить, влить 1 ст.л. уксуса, потушить 5 минут. Затем переложить в заливку.
5. В полученную смесь влить подсолнечное масло и уксус от 50 до 100 грамм, кому как нравится.
6. Потушить 10 -15 минут. За 5 минут до окончания тушения в заливку положить любую зелень.
7. Смесь разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать.

Если не нравится уксус, то смесь овощей можно заморозить, только без помидор.

Пикантная закуска

Среди домашних заготовок самой пикантной считается баклажановая. Баклажаны ценят за то, что в них много растительного белка и калия. Жители Востока считают их «овощами долгожителей». А калий, как известно, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Многие хозяйки готовят блюда на зиму из баклажан. Давайте приготовим икру на зиму.

Баклажанная икра отличается от покупной вкусом и наибольшей пользой.

• Баклажаны – 2-3 овоща
• Репчатый лук – 2-3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Паста томатная – 3 ст.л.
• Свежая зелень
• Соль и масло растительное.

1. Баклажаны промыть, срезать края, разрезать пополам, присыпать солью, оставить на 15 минут, чтобы ушла горечь.
2. Порезать баклажаны на кубики, обжарить на масле.
3. К обжаренным баклажанам добавить морковь, лук, потушить.
4. Положить томатную пасту, немного добавить воды, тушить до окончательного размягчения овощей. Посолить, укупорить под крышки.

Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Читайте также
Как вкусно приготовить баклажаны: простые рецепты для ужина и диеты
Здравствуйте все любители вкусно готовить и вкусно поесть. На дворе лето и изобилие овощей. Воспользуйтесь этим…

Лечо из программы «Едим дома»

Самый простой и быстрый рецепт лечо от Юлии. Это рецепт на маленькое количество ингредиентов. Соблюдая пропорции можно взять больше овощей.

1. Возьмите 2 больших томата, нарежьте.
2. Очистите от семян 2 болгарских перца и 1 перец чили.
3. Томаты и перец чили пропустите через мясорубку, прокипятите 10 минут.
4. Болгарский перец нарежьте соломкой, положите в томатную заливку, положите 2 ст. л. сахара, соли по вкусу, влейте 1 ст.л. винного уксуса, дайте покипеть 15 минут. Можно подавать в любом виде к столу или закатывать в банки.

Донская аджика

Аджика от Юлии состоит из помидор, чеснока, острого и сладкого перца, хмели-сунели, кориандра или тмина.

• Томаты — 1 кг
• Чеснок — 2 головки
• Сладкий перец — 2 шт.
• 1 свежий перчик чили (или 1 ч. л. сладкой паприки)
• Семена кориандра и хмели-сунели – по 0,5 ч. ложки
• Соль по вкусу

1. С томатов снять кожицу, разрезать на четвертинки.
2. Перец запечь духовке или на гриле до потемнения, снять кожицу, мелко порезать. Чеснок измельчить.
3. Помидоры и перец поместить в кастрюлю с толстым дном, не добавляя масла, поставить на тихий огонек.
4. Когда томаты размякнут, положить чеснок, помешивая, варить 1,5-2 часа до загустения. Если смесь начнет подгорать, вливайте 1 ст. ложке горячей воды.
5. Перец чили мелко порубить, не удаляя семена.
6. Семена кориандра в ступке растереть в пудру.
7. В кипящую смесь положить соль, кориандр и хмели-сунели, перец чили, слегка проварить, разложить по банкам, закатать.

Если много остроты, то чили можно заменить сладкой паприкой — тогда соус получится сладковатым. Если потребуется, то можно добавить 1 ст.л. сахара.

Маринованные томаты

Помидоры в разных вариантах нравятся всем без исключения. А маринованные томаты по Юлиному рецепту станут лучшим дополнением к любому мясному или рыбному блюду. Эти томаты можно есть почти сразу.

• Масло оливковое — 60 мг;
• Соевый соус — 1 ст. л.;
• Мед — 1 ч. л.;
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.;
• Соль — 1 ст. л. или меньше — по вкусу;
• Сахар — 1,5 ст. л.;
• Белый винный уксус — 2 ст. л.;
• Горчица – 0,5 ч.л.;
• Томаты — 0,6 кг;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Свежий лимонный базилик и петрушка — по 1 пучку.

1. Томаты нарезать дольками, мелко измельчить чеснок, зелень, а лук порезать полукольцами.
2. Маринад: перемешать уксус, масло, мед, соевый соус, соль, перец, сахар, горчицу.
3. В большую емкость положить помидоры, добавить лук, чеснок, зелень, залить маринадом, аккуратно перемешать.
4. Оставить емкость стоять 1 час при комнатной температуре, затем еще 1 час в холодильнике.

В таком виде можно подавать на стол. Быстрый рецепт поможет удивить гостей изысканным вкусом.

Читайте также
Какие заготовки можно сделать из помидор на зиму
Приветствую всех читателей блога! Сегодня опытные хозяйки поделятся рецептами, какие заготовки сделать из помидор на…

Уважаемые друзья, рецепты на зиму от Юлии Высоцкой настолько приятны на вкус и быстры в приготовлении, что можно найти любые и готовить каждый день.

Рецепты домашних заготовок на зиму хранят самые вкусные воспоминания о лете. Различные маринады, соленья, фруктово-ягодное варенье и компоты станут желанным угощением в зимние месяцы. Домашнее консервирование, рецепты которого собираются в каждом доме годами, – самый надежный и безопасный способ сохранить любимые овощи и фрукты на длительный срок и от души полакомиться ими, когда захочется. Домашние заготовки, консервирование и десятки всевозможных рецептов найдутся в арсенале любой хозяйки. Соленые огурчики и помидоры, икра из баклажанов и маринованные грибы, хрустящая квашеная капуста – любимые закуски, которым всегда найдется место, как за повседневным, так и за праздничным столом.

Рецепт домашней заготовки получится удачным, если следовать основным принципам консервации. Они хорошо знакомы всем опытным кулинарам: правильная бланшировка, щедрое количество сахара и или уксуса, качественная пастеризация посуды, герметично закрученные крышки и т.д. Даже лучшие рецепты домашних заготовок будут безнадежно испорчены, если упустить какую-нибудь незначительную деталь. А чтобы ваши заготовки дожили до зимы в целости и сохранности, держите их в прохладном и темном месте. Домашние заготовки, рецепты с фото и другая полезная информация собрана на нашем сайте.

Простая в приготовлении и удивительно вкусная маринованная свекла станет приятным дополнением к вашему рациону и разнообразит привычные заготовки.

Все о том, как правильно заморозить ягоды на зиму и что из них можно приготовить. Отличный вариант заготовки на зиму без сахара!

Капуста на зиму заготавливается множеством способов. «Уютная кухня» рекомендует рецепты салатов, которые быстро и просто готовятся и отлично хранятся, сохраняя максимум свойств свежих овощей.

Что приготовить из ранеток? Этот вопрос актуален для каждой рачительной хозяйки в сезон сбора этих замечательных маленьких яблочек. Делимся проверенными рецептами!

Как подписать банки с заготовками — вопрос не праздный для рачительной хозяйки. Вариантов существует множество. Оцениваем плюсы и минусы каждого, выбираем лучший.

Заготовить зелень на зиму можно по-разному: заморозить, посушить, консервировать. Подробно рассказываем о том, как и какую зелень лучше заготовить.

Жимолость — вкусная и очень полезная ягода. Молочный коктейль с жимолостью понравится детям и порадует в жаркий день. Варенье-пятиминутка — отличный вариант заготовки на зиму, в котором сохраняется максимум витаминов.

В сезон грибов необходимо по максимуму насладиться данным продуктов, не забыв сохранить его на будущее. Для этого подойдут многие рецепты, некоторые из которых будут рассмотрены далее.

Потрясающе вкусный и необычайно свежий компот из абрикосов с добавлением ирги и мелиссы приятно удивит вас. Это настоящее открытие в коллекции заготовок!

Потрясающе вкусные консервированные щи на зиму — отличная заготовка для тех хозяек, которые ценят свое время, но при этом хотят радовать домашних полезной домашней едой.

рецепты на зиму с фото и видео

Вяленые помидоры от Юлии Высоцкой — рецепт для гурманов, для тех, кому интересна кухня Средиземноморья. Попробовать этот рецепт стоит и любителям традиционной русской кухни. Вы только выиграете, если на полке холодильника рядом с баночкой маринованных томатов в собственном соку будут стоять вяленые помидоры.

Лучшие сорта помидоров для вяления

Сразу надо сказать, что не все сорта, выращиваемые в открытом грунте или в теплицах, подходят для приготовления по рецепту Юлии Высоцкой. Она рекомендует брать только мелкие томаты. Салатные помидоры точно не подходят — нужны сорта консервного назначения с тонкой, прочной шкуркой и плотной мякотью.

Из отечественных сортов Юлия рекомендует все виды мелких помидорок. Подойдут и Черри. Учитывайте, что переспевшие плоды однозначно не подойдут. Отбирайте только плотные, упругие и блестящие.

Про специи

Основа средиземноморской кухни — специи. Вяленые овощи, приготовленные в солнечной Италии, благодаря пряностям — шедевр вкуса. Но и мы, живя в Сибири или на Урале, тоже можем приготовить что-то подобное.

Следуя рекомендациям Юлии Высоцкой, помидоры на зиму по ее рецепту можно приправить черным перцем и базиликом. Базилик она берет не только сушеный, но и свежий, только что сорванный с грядки.

Стоит прислушаться еще к одному ее совету. Она предпочитает фиолетовые сорта базилика. По ее мнению, пряные ноты базилика фиолетовых сортов лучше раскрываются во время термической обработки.

Любая соль не подойдет, особенно обогащенная йодом. Если хотите получить качественные вяленые помидоры, приобретите для заготовки хорошую морскую соль — выбор ее в супермаркетах достаточно большой.

Как готовить вяленые помидоры по рецепту Юлии Высоцкой

Купить на рынке или сорвать на своей грядке помидоры, сливки красного цвета, небольшого размера. Плоды помыть, обсушить. Выбрать подходящую посудину для приготовления. Это может быть как противень, так и сковорода большого диаметра.

Можно заняться помидорами: помыть, дать стечь воде, порезать каждую помидорку пополам. Семена, которые находятся внутри, придется убрать, использовать для этого чайную ложечку. Эта мякоть нам не нужна. Половинки укладываем плотно на противень. Располагаем выемкой вверх.

Пора приготовить заправку. Для этого возьмем ступку и пестик. Мельчить будем специи. Сначала не жалея сыпем черный перец горошком, следом идет сушеный базилик, большая щепотка крупной морской соли и в самом конце измельченный свежий базилик.

Чистим чеснок и отправляем к другим специям. Кстати, чеснока чем больше, тем лучше. Он при тепловой обработке придает томатам чудесный вкус и аромат. Все это перетираем пестиком до однородной массы, которую размазываем по помидоркам. Должно хватить на каждую.

Наступает ответственный момент, без которого рецепт вяленых помидоров не будет соответствовать рецепту Юлии Высоцкой. Пора заправить блюдо оливковым маслом. Автор рецепта советует выбирать рафинированное оливковое масло. Поливаем щедро, так как половинки на 2/3 должны быть погружены в масло.

Разогреваем духовку до 190° и отправляем в нее противень. Вялить будем не менее 3 часов. Как считает Юлия, чем больше помидоры стоят в духовке, тем лучше.

Помидоры вяленые, приготовленные на электросушилке

У вас есть электросушилка? Это очень хорошо. Опробуйте рецепт приготовления вяленых помидоров в электросушилке, и в холодильнике всегда будет баночка вкуснятины. Набираем подходящих для вяления помидоров, моем их и приступаем к нарезке.

Режем поперек кружочками толщиной 1 см. Слишком тонкие ломтики не вяльте. Кружки томатов укладываем на решетку сушилки и запускаем ее. Пока идет процесс, занимаемся заправкой.

Первый вариант заправки будет с чесноком. Очистим две головки, измельчим в чеснокодавке. Чесночную массу выложим в пиалу, сдобрим солью и ложкой перетрем до однородного состояния. В качестве второй заправки будем использовать приправу «Прованские травы».

Достаем сушеные помидоры из сушилки. Первую баночку будем заправлять чесночной заправкой. Кладем поочередно слой помидор, слой заправки и так до самого верха. Слои приминаем ложкой. Когда банка заполнена до верха, заливаем содержимое оливковым маслом, закрываем банку крышкой.

Вторую банку заполняем аналогично, только вместо чесночной заправки каждый слой солим и посыпаем прованскими травами. В заполненную банку льем масло. Банки ставим в холодильник. Только через две недели помидоры наберут вкус, их можно будет использовать для приготовления блюд.

Вялим помидоры на солнце

В солнечную погоду помидоры можно сушить на солнце. Главное — выбрать подходящий сорт томатов, небольшой с плотной мякотью, упругой кожицей. Каждый плод разрезать на четыре части, семена убрать.

Дольки разложить на застеленный фольгой противень. Фольга будет отражать солнечные лучи и тем ускорять процесс сушки. Приготовленные для сушки плоды щедро посолить. Противень выставить на солнце. Процесс сушки будет длительный, пройдет не менее 7 дней. Неплохо, если противень будет находиться на сквозняке. Сквозняк ускоряет сушку.

Закончим сушить, когда дольки потеряют почти всю влагу, уменьшатся больше чем на половину от первоначального объема. Будем хранить в маленьких банках высушенные на солнце помидоры. На дно банки насыпать прованские травы, положить измельченный чеснок и немного черного перца. Уложить слой сушеных томатов. Присыпать слоем чеснока и специй. Слои повторять, пока банка не заполнится. Залить заготовку оливковым или растительным маслом, хранить в холоде.

Срок употребления вяленых помидоров — 6 месяцев.

Советы по применению

Вариантов применения вяленого овоща множество. Вегетарианцы могут с ними варить щи, запекать картофель, жарить котлеты из риса. Можно печь хлеб, жарить оладьи, печь вкусные лепешки фоккачо. Что говорить о незабываемом вкусе салатов с вялеными помидорками — их рецептов множество. Простой завтрак превратится в праздник, если сделать бутерброд с сыром и вяленой вкуснятиной, с запахом чеснока и базилика.

Сырая аджика с яблоками не варить

Сырая аджика с яблоками не варить. Лучшие рецепты аджики из яблок, помидор, перца, цуккини и хрена

1 Порция 15 минут

Описание

Аджика с яблоками на зиму представляет собой густой ароматный соус, который превосходно сочетается со многими вторыми блюдами, а также с мясом и гарнирами. Приготовить его самостоятельно вовсе нетрудно, для этого будет достаточно только собрать необходимые ингредиенты, а также прочесть наш пошаговый рецепт с фото-подсказками, благодаря рекомендациям которого у вас обязательно получится сделать вкусную аджику с яблоками и закрыть ее на зиму.

Лучше всего такая аджика сочетается с черным хлебом и салом, ее очень часто подают на шумных застольях по любому поводу, но вы можете подать такое угощение и к семейному обеду.
Ваши родные наверняка будут благодарны вам за такую вкуснятину.

Большую часть вкуса обеспечивают именно помидоры, поэтому их нужно выбирать особенно тщательно. Лучше отдать предпочтение томатам с твердой мясистой мякотью и достаточно тонкой кожурой. Остальные ингредиенты можете выбирать по своему усмотрению.

Если вы являетесь большим поклонником острой пищи, можете добавить в состав рецепта еще и жгучий перец. Он добавит аджике пикантности и сделает ее острее, однако, постарайтесь не переборщить со жгучим перцем, чтобы не испортить закуску. Также вы можете не использовать морковку, но она добавляет блюду очень оригинальный привкус. Что касается остальных ингредиентов, то помидоры и чеснок должны входить в состав блюда неизменно. Также изредка хозяюшки добавляют в аджику кабачки.

Если вы воспользуетесь нашим рецептом с пошаговыми фото, чтобы приготовить аджику с яблоками, помидорами и морковью на зиму, и примете к сведению все рекомендации, то ваше блюдо получится настолько вкусным, что вы просто пальчики оближете! Скорее запасайтесь необходимыми ингредиентами и приступайте к готовке вкуснейшей закуски на зиму в домашних условиях.

Ингредиенты, входящие в состав этого блюда, могут быть самыми разнообразными. Все зависит от того, какой вкус вы хотите получить в итоге. Эта закуска может быть острой и сладкой, с самыми разнообразными сочетаниями. В статье мы собрали лучшие рецепты аджики из спелых помидор и яблок на зиму, и хотим предложить их вам.

Аджика с яблоками на зиму

Ингpедиeнты:

Томаты — 5 кг;
перец жгучий — З-5 шт.;
перец болгарский — З-5 кг;
чеснок — 0.5 кг;
поваренная соль — по вкусу;
уксус столовый 9% — 1 cтакан.

Приготовление пошагово:

1. Вымойте все ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления закуски и очистите.

2. Пропустите все через мясорубку или кухонный комбайн. Посолите и добавьте уксус. Попробуйте — вкусно ли.

3. Готовую закуску разлейте в стерилизованные банки или бутылки и уберите в холодное место на хранение. К примеру, в холодильник или погреб.

Обратите внимание! Помидоры для аджики обязательно выбирайте мясистые, иначе закуска будет жидкой.

Острая аджика с яблоками на зиму

Такой соус будет отличным дополнением к жаренному мясу, шашлыку, запеченной курице.

Вам понадобится:

Томаты – 1,6 кг;
кисло-сладкие яблоки – 0,5-0,6 кг;
болгарский перец – 350 гр.;
чеснок – 80 гр;
подсолнечное масло – 1/3 стакана;
сахар – по вкусу;
соль – по вкусу;
уксус – 35 мл;
горький стручковый перец – 1 шт.

Приготовление:

1. Приготовьте овощи и яблоки. Положите их в глубокую миску или таз. Вымойте и высушите.

2. Нарежьте яблоки небольшими кусочками. При этом сердцевину нужно удалить. Помидорки разрежьте вдоль и уберите плодоножку. Удалите семена и светлые перегородки из болгарского перца. Острый перчик также нарежьте.

3. Поместите продукты в блендер и измельчите их при помощи специальной насадки. Также ингредиенты можно прокрутить через мясорубку. Аджика должна получиться мелкозернистой, но однородной.

4. Переложите овощи в сотейник и добавьте к ним соль и перец. Доведите массу до кипения и варите на умеренном огне в течение нескольких часов. Примерно за пять минут до окончания варки добавьте чеснок. А за 1-2 минуты до конца -уксус. Обязательно попробуйте — какова ваша аджика на вкус, что нужно добавить.

5. Разложите соус в сухие, простерилизованные и остывшие банки. Хорошо закупорьте их, поставьте донышком вверх и накройте сверху теплым одеялом на 24 часа.

Факт! Храниться готовая аджика должна в холодном месте. Например, в погребе или в специальной кладовой на балконе. Тогда она не испортится, и в зимнее время порадует вас своим насыщенным вкусом.

Быстрая аджика с яблоками на зиму

Аджика по этому рецепту

deltavet.ru

Сырая аджика из помидор и чеснока на зиму без варки, рецепт с яблоками

Если у вас на кухне имеется большой и вместительный холодильник, тогда вы можете заготовить на зиму много видов сырой аджики. Отличным преимуществом таких соусов является то, что приготовление аджики не отнимет много времени. Витамины и вкусовые качества свежих овощей сохраняются при таком хранении аджики в холодильнике.

Сырая аджика из помидор и чеснока на зиму без варки имеет пряно-пикантный вкус. Рецепт с добавлением яблок один из самых вкусных. Получается отличный соус, который сочетается с салом и чёрным хлебом, с запечённым мясом. Еще очень интересный вкус добавляет эта аджика ухе или куриному бульону. Для этого положите чайную ложку сырой томатно-яблочной аджики непосредственно в тарелку с ухой.

Так же рекомендуем приготовить сырую аджику из помидор со сладким перцем и чесноком.

Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:
— мясистые спелые томаты 500 г;
— болгарский перец 200 г;
— острый стручковый перец 2-3 шт.;
— чеснок 0,5 головки;
— яблоки кисло-сладкие 300 г;
— красный базилик пучок;
— петрушка и кинза;
— растительное масло 70 мл;
— сахар по вкусу;
— щепотка соли.

Для приготовления нежной аджики без грубых кусочков, рекомендую очищать с помидоров кожицу. Для этого надрежьте томаты сверху ножом.

Поместите подготовленные овощи в кастрюлю и крутым кипятком залейте их. Оставьте томаты на 5 минут, может на чуть большее время. Снимите кожицу с плодов и крупно порежьте.

К томатам в кастрюлю добавляйте измелённый болгарский перец и яблоки дольками. Кожицу с яблоки срезайте по желанию. Я оставляю кожуру, потому как в ней содержится много полезных веществ. Стручковый перец используйте для приготовления аджики с осторожностью. Не кидайте сразу все стручки перца, лучше постепенно делать это. Ну а если, вы вообще не любите острые соуса, просто не бросайте в аджику этот вид перца. Чеснок в аджику следует также использовать по вкусу.

После того как добавили все ингредиенты в кастрюлю, измельчайте всё блендером или прокрутите через мясорубку.

Дальше в аджику из помидоров и яблок всыпьте сахар и соль и перемешивайте ложкой.

Мелко порежьте красный базилик и петрушку и добавляйте в аджику, налейте растительное масло. Масло создаст на поверхности готовой аджики плёнку и продлит срок хранения аджики.

Дайте постоять аджике 30 минут, при необходимости добавляйте соль или сахар. По стеклянным банкам разлейте аджику и закрывайте крышками. Храните такую аджику на полке в холодильнике. Кстати, можно расфасовать ее по небольшим пластиковым бутылкам и убрать в морозилку для хранения.

С уважением Эльби.
А еще советую приготовить аджику из баклажанов.

konservashka.ru

Сырая аджика с яблоками — рецепт с фото

Как вы уже наверное поняли из названия этого рецепта, мы готовим сырую аджику без тепловой обработки. И совершенно естественно, что хранится она обязательно в холодильнике, хотя ей это совсем не грозит, потому что съедается она очень быстро. Использование яблок делает этот соус невероятно ароматным и чрезвычайно вкусным. Такая аджика великолепно подходит к мясным блюдам и отлично гармонирует с овощами. Готовится она чрезвычайно просто, быстро и для этого не требуются какие-либо кулинарные навыки. По своему желанию и предпочтению вы можете менять количество ингредиентов, в любом случае аджика будет аппетитная и привлекательная.

Ингредиенты:

• 2 кг спелых мясистых помидоров
• 700 гр болгарского перца
• 1 большая морковь
• около 500 гр яблок
• соль, хрен, острый перчик (по вкусу)
• 1 головка чеснока
• пучок любой зелени
• любимые приправы

Способ приготовления

Все сырые овощи и яблоки помыть, при необходимости почистить от шкурки и сердцевины, порезать средними кусочками и прокрутить через мясорубку или измельчить в комбайне. Все смешать и добавить острый перчик и соль. Остроту и соленость соуса вы делаете по своему желанию, но не забудьте о том, что сразу после приготовления он должен казаться чуть-чуть пересоленным. Уже через несколько часов он настоится и вкус его будет гармоничным. Хранить такую вкусную домашнюю аджику надо в стеклянных банках с обычными крышками в холодильнике. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Опубликовано в Соусы Теги: аджика,аджика без варки,аджика из помидор,вкусная аджика,домашняя аджика Автор: Oriona. Сохранить ссылку. | Просмотров всего: 1 437

vkusnyeretsepty.ru

Аджика сырая с яблоками — Аджика от 1001 ЕДА

О чем вы думаете в первую очередь, когда речь заходит о кавказской кухне? Вино, шашлык, суп харчо, некоторые другие блюда, много мяса и все безумно острое. Так сложилось, что не острыми кавказские блюда просто не могут быть, в противном случае стали бы невозможными все эти традиционные обильные застолья. Дело в том, что жирная и мясная пища очень тяжело переваривается, создавая желудку дополнительную нагрузку, а острые специи стимулируют пищеварение и позволяют без проблем потреблять большое количество тяжелой пищи. Кроме того, когда идет речь о мясе, приготовленном на открытом огне, то острые приправы помогают убить паразитов, которые, возможно, находятся в нем. Также острые блюда не гниют при высокой температуре воздуха, их проще хранить.

Аджика – одна из таких острых приправ, которая готовится из красного перца, чеснока и соли. Если вы живете не на Кавказе, не едите постоянно шашлыки в больших количествах и не устраиваете частых застолий, то аджику в классическом исполнении вы будете употреблять нечасто. Поэтому я предлагаю рецепт аджики (правильнее назвать ее соусом), которую можно употреблять в любых количествах. Правда, она отличается от классического рецепта, но для наших незакаленных вкусовых рецепторов – самое то!

Чтобы приготовить аджику сырую с яблоками, вам понадобится:

гогошары (либо сладкий красный перец) – 500 г
перец горький – 150 г
чеснок – 300 г
морковь – 300 г
корень петрушки – 300 г
яблоки (твёрдых сортов) – 300 г
помидоры – 400 г
томатная паста – 2 ст.л.
горчица – 100 г
уксус столовый 9%-ный – 220 г (неполный стакан)
соль – по вкусу

Как приготовить аджику сырую с яблоками:

1. Все ингредиенты тщательно чистим и перемалываем их на мясорубке с мелкой решёткой.
2. В конце добавляем к перемолотой смеси томатную пасту, собственно, она нужна только для красоты блюда, так как обычные помидоры не дают такой насыщенный и яркий красный цвет. Это на любителя, но вкус томатная паста, естественно, придаёт.
3. Вливаем в смесь уксус, горчицу, солим по вкусу.
4. Перемешиваем и раскладываем все по чистым стерилизованным банкам. И ставим холодильник.
5. Аджику можно есть и сразу, но чем дольше она стоит, тем больше настаивается и, соответственно, ее вкус становится более богатым и насыщенным.

Теперь и вы можете приготовить такой вот кладезь витаминов себе на зиму!

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

www.1001eda.com

Рецепт: Яблочная аджика | без варки

Ингредиенты:
чеснок — по вкусу;
яблоки — 1 кг;
соль — 5 ст.л;
перец болгарский — 0,5 кг;
томаты — 0,5 кг;
перец острый — 50 г;
имбирь корень — 100 г

Прекрасная новость для худеющих: а вы знали, что в острых блюдах содержатся вещества, способствующие быстрому расщеплению жиров и прочих «аракадабрах» в организме, помогающих избавиться от лишнего веса? Так вот на помощь к нам спешит вкусная и полезная аджичка, которая будет не только прекрасно сочетаться с мясными (да и не только) блюдами, но еще и не толстеть, «съедая» лишние калории.

Подготавливаем ингредиенты: тщательно моем и сушим при помощи полотенца или салфетки.
Устанавливаем мясорубку с крупным ножом (или другую измельчающую кухонную технику) и приступаем к важному делу. Строгой последовательности с какого ингредиента начать, нет. Я обычно перемалываю овощи в такой последовательности:
Начинаю с помидор. Перемалываю небольшую часть для разминки.

Затем перехожу к острому перцу. Во избежания неприятностей в виде жжения, лучше воспользоваться перчатками. Перчики необходимо разрезать и вынуть семена. Затем мякоть пропустить через мясорубку.

Далее тоже самое проделываем с болгарским перцем. Цвет перца большого значения не имеет. Я решила для «буйства красок» взять зеленый.

Яблоки (в принципе, сорт не важен, но выбирать лучше не сильно кислые) избавляем от сердцевины и кидаем в «топку» (то бишь в мясорубку).

Свежий корень имбиря очищаем от верхней кожицы и пропускаем через мясорубку.

Завершаем перемолку остатками помидор. Они мягкие и помогут «прогнать» из закутков мясорубки застрявшие более жесткие овощи.

Перемолотые овощи тщательно перемешиваем. Добавляем соль и чеснок.

Накрываем крышкой и оставляем на несколько часов, чтобы все компоненты хорошенько «подружились» между собой.

Теперь можно разлить аджику по стерилизованным банкам и убрать на хранение в погреб, кладовую или на нижнюю полку холодильника.

Ну а съесть аджику сразу после приготовления или оставить на зиму — каждый решает самостоятельно. В любом случае — приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Рецепт: Сырая аджика | с яблочным уксусом

Ингредиенты:
томаты — 800 грамм;
болгарский перец красный — 200 грамм;
острый перец чили — 30 грамм;
чеснок — 30 грамм;
соль — 15 грамм;
сахар песок — 50 грамм;
уксус яблочный 6% — 30 грамм

Доброго времени суток, друзья! Сезон заготовок продолжается!
Представляю Вашему вниманию свой вариант приготовления аджики без термообработки. Аджика получается очень красивая, ароматная, в меру сладкая и самая-самая вкусная)))

Итак начнем, нам необходимо подготовить красный болгарский перец, мясистые помидоры, красный острый перец, чеснок,

для маринада: яблочный уксус (6%), сахарный песок и соль крупного помола.

Шаг 1: Подготовка овощей.
Самое главное в этой аджике, чтобы все используемые овощи были презентационно красивыми, т. к. аджика без термообработки и чуть-чуть подпорченные овощи ухудшать длительность хранения и вкус аджики.
Ещё один момент, все овощи взвешиваю в чистом виде.

Чеснок помыть и почистить зубчики.

Красный острый перец помыть, плодоножку удалить, семена все оставляю.

Красный болгарский перец помыть, плодоножку вместе с семенами удалить.

Нарезать крупными кусочками, для дальнейшего удобства измельчения.

Красные мясистые помидоры моем, удаляем плодоножки и разрезаем на две или четыре части.

Шаг 2: Подготовка ингредиентов для маринада.

Яблочный уксус (6%) — 30 грамм.

Сахарный песок — 50 грамм.

Соль крупного помола — 15 грамм.

Шаг 3: Измельчение овощей.
В идеале для этого рецепта подойдет мясорубка, чтобы были мелкие кусочки, так вкуснее. Если у Вас блендер или кухонный комбайн, как у меня

следим, чтобы овощи не превратились в пюре, а остались маленькими кусочками.

В чашу отправляем нарезанный красный болгарский перец,

красный острый перец,

нарезаные помидоры.

Вуаля и вот что получилось.

А это меленькие кусочки.

Далее чеснок, если у вас мясорубка, то туда же его.
Я же меняю насадку.

и засыпаю зубчики чеснока для измельчения.

Можно просто воспользоваться тёркой или чеснокодавилкой.

Всю полученную овощную массу хорошо перемешиваем.

Шаг 4: Маринад.
В овощную массу добавляем сахарный песок,

яблочный уксус (6%),

и соль крупного помола.

Всё тщательно перемешиваем, даём соли и сахаре раствориться.

Шаг 5: Банки и хранение.
В заранее подготовленные, простерилизованные холодные баночки разливаем нашу вкусную и ароматную аджику, закрываем также заранее подготовленными крышками.

Вот сколько аджики у меня получилось из данного количества ингредиентов. Хранить аджику без термообработки в холодильнике.

Рекомендую приготовить, этот вариант домашней сырой аджики.

Приятного аппетита!

P.S. в следующие выходные буду готовить ещё одну норму)))

Время приготовления: PT00h40M20 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Рецепт аджики из сладкого перца с чесноком

Аджика из болгарского и острого перцев

Аджика из болгарского и острого перцев — этот рецепт для любителей остренького. Данный рецепт аджики особенно хорош, потому что острый перец придает нужную остроту, а сладкий перец добавляет свежести и сочности. В составе нет ничего лишнего, все сбалансировано и не требует никаких добавок. Аджика по этому рецепту прекрасно хранится в холодильнике всю зиму. Ее можно употреблять по-разному: намазывать на хлеб, добавлять непосредственно в процессе готовки прямо в кастрюлю, а также она прекрасно подходит в качестве соуса к уже готовым блюдам из мяса, птицы и рыбы.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Для приготовления аджики перцы лучше подвялить, пусть они полежат неделю — другую и немного подвянут,тогда аджика из болгарского и острого перцев будет лучше храниться.

Сладкие и острые перцы очистить от семечек и внутренних перегородок.

Семена кинзы (кориандр) растолочь в ступке.

Добавить к обработанным перцам очищенный чеснок, половину порции кориандра.

Теперь небольшими партиями пропустить через блендер все перцы, чеснок и кориандр.

Желательно промолоть как можно мельче, до состояния пасты.

Полученную массу сложить в миску, добавить соль, оставшийся кориандр и тщательно перемешать.

Аджика из болгарского и острого перцев готова.

Готовую аджику можно раскладывать по баночкам и убирать на хранение в холодное место.

Приятного аппетита и вкусной зимы вам!

На нашем столе то и дело появляются различные покупные соусы, которые стоят немалых денег, да и пользы организму особо не прибавляют. Достоинство у них только одно – вкус. Но многие хозяйки знают, что можно самостоятельно приготовить замечательный вкусный и натуральный соус, рецептура которого была изобретена уже очень давно в Абхазии. Называется этот соус аджикой. Продукт сочетает в себе целый комплекс продуктов, позволяющий получить сочетание остроты, кислоты и сладости.

Профессиональные повара и опытные хозяйки наверняка смогут приготовить аджику по нескольким проверенным рецептам. Начинающим же кулинарам выбрать лучший вариант из всего многообразия рецептов бывает очень непросто. Для них постараемся выделить лучшие рецепты аджики с чесноком и перцем, узнать подробную информацию о которых, можно ниже в приведенной статье.

Рецепты на заметку

Аджика – это уникальный продукт, который можно готовить без варки и хранить на протяжении всей зимы в холодильнике. Ингредиенты в таком случае сохраняют свою свежесть и превосходный вкус, приносят незаменимую пользу организму человека. Помимо «свежих» вариантов существует огромное количество различных рецептов с использованием варки. Процесс термической обработки продуктов позволяет получить особо нежный соус однородной консистенции, который удобно хранить в кладовке или погребе. Какой именно рецепт приготовления аджики выбрать может решить только сама хозяйка, мы же предложим самые лучшие варианты из перца и чеснока.

Классический рецепт «свежей» аджики

Зимой особенно чувствуется недостаток витаминов, компенсировать который человек стремится свежими фруктами, овощами, а иногда и медикаментами. Аджика, приготовленная без использования варки, в этом случае может стать настоящим сокровищем, кладезью витаминов. Свежий чеснок, томаты и перец сделают многие блюда не только гораздо вкуснее, но и полезнее.

Набор продуктов для приготовления

Основным ингредиентом соуса будут являться помидоры. На один рецепт потребуется 2 кг этих мясистых, спелых овощей. Перец болгарский в количестве 750 г дополнит помидоры и придаст особый вкус готовому продукту. Обязательными ингредиентами также являются чеснок (100 г), острый перец (1 стручок), 9% уксус (100 мл) и соль (1 ст. л.).

Готовим поэтапно

Приготовление «свежей» аджики не потребует много времени, но при этом важно соблюдать некоторые правила, учитывать особенности продукта. Отсутствие термической обработки делает соус особенно полезным, однако, нарушения технологии могут спровоцировать брожение, в результате которого аджика испортится.

Приготовить «свежую» аджику качественно можно только при соблюдении следующих рекомендаций:

• Выбирать для соуса нужно спелые, но крепкие, мясистые томаты, без видимых повреждений на поверхности. Их кожица должна быть как можно тоньше. В противном случае ее придется снять.
• Выбранные, качественные помидоры следует тщательно вымыть и удалить всю влагу с их поверхности бумажным полотенцем. Место крепления плодоножки вырезать ножом, томат разделить на небольшие кусочки.
• Перец болгарский вымыть и очистить, удалив зерна изнутри овоща. Нарезать его дольками.
• Острый перчик можно очистить от семян или сохранить их. Это зависит от предпочтений кулинара. Сохраненные зерна добавят соусу остроты и сделают его более пикантным. В случае если решено сделать особенно острую аджику, то использовать в одном рецепте можно сразу 2 горьких перчика.
• Чеснок нужно просто разделить на зубчики и очистить от шелухи.
• Все ингредиенты измельчить. Для этого можно воспользоваться мясорубкой или блендером.
• Получившуюся смесь овощей дополнить солью и уксусом. После этого соус нужно выдержать в течение часа при комнатной температуре.
• Хранить «свежую» аджику необходимо в стерилизованных банках под плотной капроновой крышкой в холодильной камере.

Этот рецепт один из самых лучших. Его достоинства сложно переоценить: простота приготовления, отсутствие термической обработки, богатый витаминный состав, возможность длительного хранения и превосходный вкус – это не полный перечень преимуществ аджики из свежих овощей. Такой полезный и вкусный соус станет превосходным дополнением к любому блюду.

Острый рецепт всегда «свежей» аджики

Решив приготовить «свежую» аджику из перца и чеснока на зиму, можно воспользоваться еще одним интересным рецептом. Он подобен выше приведенной рецептуре, но требует использования ингредиентов в определенном количестве, которое позволяет сделать аджику более острой.

Необходимые продукты

Делая «свежую» или как ее еще называют «сырую», аджику на зиму следует четко соблюдать рекомендованные пропорции ингредиентов, поскольку избыток или недостаток того или иного продукта может значительно сократить срок хранения соуса. В качестве основы для приготовления аджики рекомендуется использовать мясистые, спелые, красные помидоры в количестве 3 кг. 1 кг болгарского перца дополнит соус своим особым вкусом и ароматом. Чеснока потребуется порядка 500 г, острый перец используют в количестве 150 г. Также нужно будет добавить в соус 4 ст. л. соли и 3 ст. л. сахара.

Способ приготовления

В изготовлении аджики необходимо соблюдать все основные правила очистки овощей, что и в выше приведенном рецепте. Это позволит сделать продукт устойчивым к брожению и появлению плесени. Если говорить непосредственно о самом процессе приготовления, то его можно описать буквально тремя этапами:

• Все подготовленные овощи измельчить до состояния консистенции пюре. Для этого можно воспользоваться мясорубкой или блендером.
• После тщательного перемешивания в овощное пюре нужно добавить соль и сахар, затем еще раз его перемешать.
• Выдержать при комнатной температуре аджику 6-7 часов, затем переложить ее в банки и плотно закрыть пластиковой крышкой. Хранить аджику следует в холодильной камере.

Аджика получается достаточно острой из-за большого количества чеснока и горького перца. Однако такой состав позволит человеку получить максимальное количество витаминов и согреться в холодный зимний период. Добавлять соус можно к первым и вторым блюдам или просто кушать его с хлебом.

Вареная аджика из перца болгарского

Обычно в основе аджики лежит использование томатов, однако, существуют рецепты, основанные на использовании кабачка, тыквы или болгарского перца. Аджика на основе перца лучше всего подойдет для почитателей этого овоща. Приготовить ее достаточно просто с использованием непродолжительной варки. Подробнее о рецепте можно узнать ниже в разделе.

Набор продуктов для приготовления

Как было отмечено, основным ингредиентом аджики будет являться болгарский перец. Его необходимо взять в количестве 1,5 кг. Томаты также присутствуют в составе, но их количество не должно превышать 1 кг. Чеснок и горькие стручки перца используют для придания соусу остроты. Чеснок используют в количестве 300 г, горький перец берут в количестве 3 шт. Также для приготовления потребуется растительное масло (50 мл), сахар, соль и уксус (буквально по 1 ст. л.).

Особенности приготовления

Как только все необходимые ингредиенты собраны, можно приступать к приготовлению соуса:

• Болгарский перец тщательно помыть, удалить его плодоножку и зерна изнутри. Нарезать овощ небольшими дольками.
• Спелые помидоры очистить от кожицы и грубого пятна крепления плодоножки.
• Томаты и перцы измельчить до состояния однородного пюре, выложить получившуюся массу в кастрюлю и поставить на огонь кипятиться.
• Как только смесь овощей начала закипать следует добавить в нее соль, сахар, масло и уксус.
• Рекомендуемое время варки 1,5 часа.
• Во время кипения необходимо регулярно помешивать смесь. За 10-15 мину до окончания приготовления в аджику добавить измельченный чеснок. В это же время можно попробовать соус и при необходимости добавить в него недостающие специи.
• Готовый продукт разложить по банкам и законсервировать.

Конечно, во время термической обработки некоторые полезные вещества из аджики исчезают, но ее натуральность все равно преимущественна в сравнении с покупными соусами и кетчупами. Основное же достоинство вареной аджики состоит в продолжительном хранении без соблюдения температурного режима. Хранить консервированный продукт можно в кладовке или погребе.

Без помидоров

Этот рецепт уникален тем, что в его составе абсолютно нет томатов. Основой соуса является красный болгарский перец. Вкус такой аджики может дополнить абсолютно любое блюдо, напоминая о теплом лете.

Продукты для приготовления

Несмотря на то что основой соуса является сладкий перец, вкус аджики весьма острый. Это является следствием того, что на 2 кг сладких перцев добавляют 200 г чеснока и 5 перцев чили. Скрасить остроту можно сахаром. Количество этого ингредиента нужно добавлять по вкусу, но оптимальным считается количество в 8 ст. ложек. В качестве консервантов в соус добавляют 2 ст. л. соли и 100 мл яблочного 9% уксуса.

Особенности приготовления

Аджика на зиму из болгарского перца будет готовиться с использованием кратковременной термической обработки. Займет весь процесс немного времени, ведь ограниченное количество овощей можно быстро помыть и почистить. Вариться аджика будет только до кипения. Подробно о приготовлении могут рассказать следующие пункты:

• Сладкий перец помыть, удалить с его поверхности плодоножку и зерна изнутри.
• Горький перец очищать от семян нет необходимости, удалить нужно только плодоножку.
• Два вида перцев и очищенный чеснок перемолоть мясорубкой.
• В смесь добавить оставшиеся ингредиенты, довести ее до кипения и разложить по стерилизованным банкам.
• Хранить аджику из перца нужно в холодильнике.

Грузинская аджика

Грузинская аджика является особенной. В основе ее приготовления используют горький перец. Не попробовав эту приправу, сложно себе представить, какой острый и насыщенный вкус она имеет. Готовить ее можно на всю зиму, при этом варить ингредиенты не нужно. Хранится аджика в холодильнике и при необходимости всегда сможет дополнить мясные, рыбные или грибные блюда. Острую приправу также можно добавлять в борщ в качестве заправки.

Набор ингредиентов

Грузинскую аджику не намажешь на хлеб и не станешь кушать ложками: она слишком острая, но отлично подходит в качестве приправы к супам или мясным блюдам. Готовят аджику небольшими порциями. Так, на один рецепт используют по 300 г чеснока и острого перца, 100 г зелени и 50 г соли. В качестве зелени традиционно применяют укроп, кинзу, эстрагон и петрушку в равных пропорциях.

Готовим быстро и вкусно

Опытная хозяйка приготовит грузинскую аджику буквально за 30 мин. Начинающим же кулинарам может быть интересно то, как приготовить аджику по грузинскому рецепту быстро и вкусно. А хитростей особых в приготовлении нет. Для этого только необходимо:

• Почистить чеснок, помыть перец. При желании из перца можно удалить семена.
• Перец и чеснок измельчить мясорубкой.
• Зелень промыть, подсушить и мелко нарубить ножом. Смешать ее с солью.
• После тщательного перемешивания соус оставить на столе до тех пор, пока не растает соль. Затем аджику еще раз перемешать и переложить в банки.
• Хранить грузинскую аджику нужно в холодильной камере.

Такой рецепт максимально сохраняет традиции приготовления аджики. Ведь когда-то ее готовили путем смешивания пряных трав, чеснока и прочих специй с солью в равных пропорциях. Эту приправу накладывали на хлеб и наслаждались острым вкусом и превосходным ароматом аджики. Сегодня большинство рецептов основывается на использовании нейтральных по вкусу овощей, которые позволяют получить аналог нежных соусов и кетчупов. Острую аджику из чеснока и горького перца можно приготовить и по абхазскому рецепту без варки. Пример ее приготовления можно найти на видео:

Заключение

Здоровое питание – это модный тренд нашего времени. Каждый человек хочет сохранить свое здоровье и красоту, используя только самые натуральные и полезные продукты. Именно таким продуктом является аджика. Подавая ее к столу, хозяйка проявляет свою заботу о родных и близких. Многообразие же рецептов, позволяет подобрать вариант приготовления, удовлетворяющий вкусовые потребности каждого члена семьи.

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 20 шт.

Ингредиенты

Готовим аджику из перца и чеснока

Уже несколько лет я готовлю по осени аджику из красного перца. Эта аджика не варится и хранить её нужно только в холодильнике. Раньше у меня спрашивали, а можно ли её проварить и закатать на зиму.

Во избежание подобных вопросов, отвечу сразу, что варить, естественно, можно, но это получится уже совсем другой рецепт и по вкусу аджика будет отличаться. Она прекрасно хранится в холодильнике, если, конечно, у вас найдётся для неё место. Я в этом сезоне сделала очень много заготовок и, благодаря хорошему урожаю малины, по уши запаслась этой полезной ягодой.

В моём холодильнике с большим трудом удалось выделить место хотя бы для 2 баночек этой аджики. Аджика из красного перца прекрасно дополняет мясные блюда и любые гарниры, а любители остренького могут просто её намазать на хлеб. Рецепт рассчитан на 2.2 л готовой аджики.

Как приготовить «Аджика из перца и чеснока» пошагово с фото в домашних условиях

Для аджики нам понадобится сладкий перец красного цвета, острый перец, тоже лучше красный, но у меня зелёный в этом сезоне, чеснок, сахар, соль и яблочный уксус. Уксус можно взять и столовый, всегда готовила с ним, но решила в этом году сделать с яблочным. Перец и чеснок взвешиваются в очищенном виде.

Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножки. Острый перец по желанию можно оставить с семенами, отрезав только хвостики, тогда аджика будет острее.

Post Views:
135

Очень острая аджика из перцев с чесноком рецепт без варки на зиму

• Базилик фиолетовый — 1 пуч.
• Перец острый — 400 грамм (вес уже очищенного)
• Горчица (зерна) — 1 ч. л. (измельчить)
• Соль — 150 грамм
• Чеснок — 250 грамм
• Орехи грецкие — 1 стак.
• Петрушка — 1 пуч.
• Кориандр горошком — 2 ч. л. (измельчить)

1. Вначале подготовлю перец, красный острый перец разрезаю вдоль, убираю семена и перегородки, при работе с острым перцем всегда использую перчатки, перец беру обычный, 400 граммов, это вес уже очищенного перца, здесь нам понадобится мясорубка, включаю и измельчаю подготовленный перец, чеснок я заранее почистила, здесь 250 граммов, отправляю его также в мясорубку, сюда же примерно стакан очищенных грецких орехов, я их предварительно обжаривала, так ароматнее получается.

2. Все, мясорубка мне больше не понадобится, устанавливаю кофемолку и подготовлю специи, вот здесь у меня две чайных ложечки кориандра горошком и чайная ложка зерен горчицы, измельчаю, а теперь зелень петрушка и базилик, можно конечно зелень также измельчить в мясорубке, но я обычно нарезаю ножом, в петрушке я использую только листья, добавляю в миску и базилик, нарезаю и сюда же, теперь измельченные специи и соль, соли на такое количество беру 150 граммов, да это много и это не ошибка, именно столько всегда и добавляю, благодаря большому количеству соли острая аджика отлично хранится в течение года и даже больше.

3. Перемешиваю все ингредиенты и раскладываю по баночкам, ставлю в холодильник и в течение месяца баночки не открываю, аджика должны настояться и только потом ее можно использовать, примерно через месяц и раскрывается ее настоящий вкус.

4. Еще раз хочу отметить, такую аджику добавляю в блюда совсем по чуть-чуть, она очень острая и соленая, использую ее как приправу, добавляю в маринады в соус и в овощные запеканки и салаты, очень вкусно получается борщ, если добавить немного такой аджики, а еще мне нравится запеченное мясо с этой приправой и рыбка, очень вкусно.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Юлия Высоцкая испекла плюшки для Лёлика

Подпишитесь и читайте «Экспресс газету» в:

Телеведущая сделала прекрасный подарок к Новому году, выпустив свою кулинарную автобиографию

Бессменная ведущая популярной телепрограммы «Едим дома», супруга знаменитого режиссера Андрея КОНЧАЛОВСКОГО и просто красивая женщина Юлия ВЫСОЦКАЯ выпустила в издательстве «ЭКСМО» свою новую книгу, которую назвала просто – «Плюшки для Лелика. Домашние рецепты».

Первый вопрос, которым задается каждый, кто держит эту прекрасно иллюстрированную книгу в руках: «Кто же такой Лелик?» Все, оказывается, очень просто — так называла маленькую Юлю ее мама! А все, что мама готовила по выходным дням, вне зависимости от рецептуры и конфигурации, называлось плюшками. С них-то все и началось…

В книге много рецептов разных очень вкусных блюд. География их необычайно широка, поскольку семья Юли успела пожить в хлебосольном донском Новочеркасске, в Ереване, Тбилиси, Баку, Минске. Так на одной кухне встретились и донская аджика, и цыпленок табака, и долма, и кюфта-бозбаш, и вареники, и всевозможные виды выпечки.

Потом было студенческая пора. Гастрономическая карта этого периода простирается от запеченной с салом картошки и студенческих макарон с колбасками и горчицей до разнообразных заморских явств. Потом были первые путешествия по миру… Яичница The Sunday Times, французские бургиньоны из говядины, ирландский хлеб на соде, бельгийское сырное печенье, шведский кекс… Ну а когда Юля познакомилась со своим будущим мужем Андреем Кончаловским, так и вовсе познала все кухни мира, так как он старался побаловать свою любимую всем самым вкусненьким. Но все равно, во все времена, именно домашняя еда была для Юли приоритетом.

Что ест Галкин?

На презентации по случаю выхода книги Юля Высоцкая сама объяснила, почему решилась на создание своей кулинарной автобиографии:

— Согласитесь, кулинарные пристрастия звезд – тема очень интересная. Ведь всем хочется знать, что Галкин ест на обед или ужин? А как готовит Алла Борисовна? Меня это интересует. Потому мне казалось, что если я расскажу о себе, о своем личном, то это тоже будет интересно моим читателям. Тем более, что с каждым рецептом в этой книге связана моя личная история! Я — кавказская девочка, меня сформировал Кавказ!- продолжила свой рассказ Юля, — Южное солнце, свежие овощи и фрукты, богатые гастрономические традиции Тбилиси, Еревана и Баку, лето, проведенное у бабушки на Дону, — все это повлияло на мою любовь к кулинарии.

Интересно, а какое блюдо Юля вспоминает чаще всего? Оказалось, что это…  обычная жареная картошка. Как-то Кончаловский позвонил ей и огорошил, что через полчаса он придет домой с самим Бернардо Бертоллуччи!

— Нужно было срочно что-то придумывать, а в холодильнике выбор продуктов не радовал. Но были картошка и сало. К приезду дорогого гостя ужин стоял на столе, и блюдо вызвало неподдельный восторг у обоих знаменитых режиссеров, — с гордостью призналась Юля.

Чудо-трубочки от Юли

Все блюда из новой книги можно приготовить в домашних условиях, причем это не потребует много времени, главное — любовь к своим домашним и желание их порадовать. Шеф-повар кулинарной студии Юлии Высоцкой Сергей Кузнецов доказал это прямо на презентации, показав на деле  всем гостям, как можно быстро и правильно приготовить одно из блюд — трубочки с грецкими орехами. Все с удовольствием  начали старательно замешивать тесто, работать скалками, резать тесто на треугольники и начинять их измельченным грецким орехом. Получилось вкусно!

А кто из читателей захочет испечь чудо-трубочки прямо сейчас, еще до прочтения книги, пожалуйста, вот рецепт!

Итак, нам понадобится:

420 г муки, 200 г охлажденной сметаны, 200 г грецких орехов, 160 г сахара, 150 г охлажденного сливочного масла, 1 желток, 40 г меда, 30 мл молока, половина чайной ложки молотой корицы.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Орехи слегка поджариваем на сковороде и измельчаем в блендере в крупную крошку. Добавляем к орехам сахар, корицу, мед и все перемешиваем. Просеиваем 400 г муки, добавляем сметану и натираем на терке 125 г очень холодного сливочного масла. Замешиваем тесто так, чтобы оно стало однородным и пластичным, разделяем его на четыре части. На присыпанной мукой поверхности раскатываем каждую часть теста так, чтобы получился круглый пласт диаметром 25-30 см, а затем разрезаем его на треуголники, двигаясь от центра теста к краям. На широкую часть каждого треугольника кладем по половине чайной ложки ореховой начинки и сворачиваем тесто в трубочку, начиная со стороны начинки. Желток взбиваем вилкой вместе с молоком. Застилаем противень бумагой для выпечки, смазываем ее оставшимся сливочным маслом и выкладываем трубочки. Смазываем их желтком с молоком и выпекаем в разогретой духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

Сбирка рецепт на аджапсандал од юлия высоцкая из кавказской кухни

Recepty Julie Vysotské jsou velmi jednoduché a zajímavé. Přitahuje ji její dovednost při vaření jídel shromážděných téměř z celého světa, ale vhodná pro každého Rusa, který není lhostejný k chutnému jídlu. Její kuchyně obsahuje рецепты, ингредиенты, které najdete v regálech našich obchodů a trhů. Téměř každé jídlo Юлия Высоцкая má několik možností vaření s náhradou nebo přidáním ингредиенты. Zkuste vařit kavkazské jídlo ajapsandal podle acceptu Julie Vysotské .

Doporučení Julie Vysotské

Osobní verze od Julie

Vaření ajapsandalu podle receive Julie Vysotské je kombinací několika možností pro kavkazské jídlo. Ингредиенты про четыре особи.

Сложки рецептуры про Юлии Высоцкой:

• Telecí maso, můžete použít jakýkoli druh masa: jehněčí, vepřové.
• Brambory 300-400 гг.
• Malé lilky všeho druhu, asi 150 г.
• Sladká paprika, 2 kusy, asi 150 n.
• Rajčata asi 150 г.
• Česnek 2–3 клиники, расположенные рядом с velikosti.
• Кориандр, Черство Млета Семена 0,5 Лжички.
• Čerstvé lístky koriandru, byliny, 1 svazek
• Nasekaná bazalka nasekaná 0,5 lžičky.
• Listová petržel hladká nebo kudrnatá, malá parta.
• Zakysaná smetana 2 lžičky (volitelné).
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva 1 lžíce l.
• Rostlinný olej, jakýkoli.
• Podle chuti přidejte sůl do receive.

Крок ZA krokem vaření

Высоцкая s použitím obvyklých složek kavkazské kuchyně připravila тото Еда и mírně měnila svůj Помер ве svém receptu:

1. Masné в zeleninové ingredience, samostatně nakrájené на 2 см kousky: Lilek, паприка, brambory, sůl a nechte jej vařit.
2. Plátky masa naplněné solí, lehce marinované, posypeme citronovou šťávou a posypeme směsí suchého koriandru a bazalkových koření.
3. Nakrájejte rajčata jakýmkoli způsobem, pomocí mixéru, mlýnku na maso.
4. Kombinujte jemně nasekanou česnekovou a rajčatovou hmotu a důkladně promíchejte.
5. Nakrájejte cibuli na půlky.
6. Nalijte olej do hrnce se zesíleným dnem, nasekanou cibulkou nasekejte a opečte.
7. Пожалуйста, отправьте нам сообщение, чтобы перейти в безопасное место в нескольких минутах.Za rychlého míchání přidejte nasolenou, nakapanou zeleninu: lilek, brambory, papriky, rajčatovou hmotu s česnekem, nalijte horkou vodu, vyplňte 1/3 celkového objemu zeleninu.
8. Zapálte a duste bez míchání, ne více než 30 minut při nízkém žáru.
9. Připravte jídlo na připravenost, podle chuti přidejte sůl a v případě potřeby přidejte zakysanou smetanu.
10. Vařte alespoň dalších 10 мин.

Přidejte bylinky k vařenému ajapsandalu. Миска подле рецепта Юлия Высоцкая и пржиправена.

Ajapsandali léto

Kavkazská občerstvení jsou nápadná ve své rozmanitosti. V kuchyni mnoha horských manželek jsou recpty sestávající ze zeleniny se základním kořením and kořeněnými zelenými přísadami ..

Svačinkyffects 900 -10004

кг.

Krok za krokem vaření

Julia Vysotskaya představuje přípravu kavkazské kuchyně doma v detailu, což každé domácnosti může

Юлия Высоцкая, которая сейчас идет с кавказской кухней, имеет приятное глазу небу теплой пршедкрму на украине про любители.

Ajapsandální рецепт z gruzínské kuchyně

Ajapsandal je pokrmem obyvatel Kavkazu. Každý рецепте je zajímavý a lahodný zvláštním způsobem. Gruzínská kuchyně má své vlastní jedinečná chuť , zdánlivě jednoduché jídlo masa a zeleniny rostoucí poblíž.

Миса ингредиент

• Lilek střední velikosti, jakýkoli druh — 4 ks.
• Červená rajčata — 3 кусы.
• Střední mrkev — 2 kusy.
• Сладкая паприка — 2-3 кусочка.
• Лусек острый перец.
• Velká cibule — 1 шт.
• Бобковый список — 2-3 листа.
• Хели-сунели, такая смес коржени.
• Кинза зеленая.
• Sůl.

Pokyny k vaření krok za krokem

1. Lilek nakrájejte na tenké plátky a vložte do slané vody, abyste odstranili hořkost. На Promočení stačí 10 минут.
2. Omyjte pepř, vyjměte ze semenného lusku a nakrájejte na proužky.
3. Oloupejte a nakrájejte mrkev pomocí mixéru nebo hrubého Struhadla.
4. Rozdělte cibuli a rajčata na malé kousky.
5. Opláchněte vodu z lilku, přebytečnou vlhkost odstraňte ubrouskem nebo lehce vytlačte. Připravenou zeleninu smažte na obou stranách, přeneste ji do cedníku a vypusťte přebytečný olej.
6. Přidejte olej na pánev, nasaďte na něj nakrájenou zeleninu, posypte kořením (slunečnicový chmel, paprika, sl), smažte směs, míchejte, dokud se nevařila.
7. Přeneste smaženou zeleninu na pánev, přidejte bobkový list a na ně položte lilek.
8. Mísu vařte do měkka pod uzavřeným víkem.
9. Jemně promíchejte hotový předkrm a posypte čerstvými bylinkami.

V Gruzii se toto jídlo podává teplé i studené. Může to být nezávislé jídlo, předkrm nebo příloha pro masová jídla ..

Recepty Julie Vysotské, shromážděné po celém světě , se vyznačují jednoplude. Její облицованные зеленым покрытием lze zpravidla na Stole používat různými zpsoby ..

En uvanlig piknik: koke grillretter med en vri

Sommeren er skapt for familie.Og en ekte piknik vil aldri klare seg uten våre Favorittgrilletter. Hver vertinne holder nøye merkeoppskrifter i den kulinariske savegrisen, bevist av tid og anerkjennelse av husstanden. Det er på tide å transformmere dem, legge til nyhet og lys smak. Здесь вы найдете все, что вам нужно, и эту тему, сделанную с помощью популярных товаров Fackelmann и «Домашняя кухня». За дополнительную плату от Юлии Healthy Food Near Me, se lenken.

Duften av pølser vinker

Свиные колбаски на гриле станут настоящим украшением любого пикника.Главное, выбрать нежирное мясо, например, лопатку или заднюю часть. Аромат и насыщенный вкус ему придаст набор приправ для свинины «Свиной окорок» от «Домашней кухни». Освежающий эстрагон, пикантный мускатный орех и острый перец чипотле с оттенком копченого мяса — все это прекрасно сочетается со свининой. Так что выбирайте любую пряность или составляйте целый букет на свое усмотрение.

Пропускаем через мясорубку 1,5 кг свинины вместе со 100 г жира и 2-3 зубчиками чеснока. Кладем по вкусу соль и специи, вымешиваем фарш и убираем на час в холодильник.Затем набиваем свиные кишки фаршем, формируем сосиски, обвязываем их по бокам хлопковыми нитками и протыкаем зубочисткой в ​​нескольких местах.

Форма для запекания с антипригарным грилем и покрытием Fackelmann поможет вам вкусно и без лишних хлопот приготовить их на углях. Форма изготовлена ​​из углеродистой стали, выдерживающей нагрев до 250 ° C. Решетка из нержавеющей стали позволит лишнему жиру свободно стекать вниз и обеспечит равномерное прожаривание. Перед отправкой сосисок в форму равномерно намазываем растопленный жир.Жарить их 4-5 минут с четырех сторон. Их прекрасно дополнят колбаски аджика с хреном или русская горчица. На гарнир будет достаточно свежей зелени или овощного ассорти.

Nokturne på svineribbe

Grillede svineribber vil gi alle stor glede. На de skal lykkes, trenger du et lite, men viktig preg — et set med krydder for svinekjøtt «Pork skinke» fra firmaet «Home kitchen». Denne krukken har alt som vil avsløre kjøttsmaken og understreke de subtile nyanser.Takket være det gjennomtenkte formatet er det praktisk å ta det med på piknik.

Нарезаем фрагментами 1,5-2 кг свиных ребрышек, складываем в глубокую емкость. Натереть специями, посыпать кольцами лука и выдавить через пресс головку чеснока. Ребрышки перемешиваем руками и убираем в холодильник на 2-3 часа, периодически тщательно их встряхивая.

Nå kan du steke dem på kull. Ее trenger vi en grillform med en Fackelmann-Holder. På grunn av den tette aluminiumsfolien og dens varmebestandige egenskaper, kan formen med ribber trygt Plasseres over ulmende kull.Materialet tåler høye temperaturer og tillater ikke noe å brenne. Og spesielle hull gjør at varmen kan sirkulere fritt inni.

Ребрышки с маринадом кладем в форму, кладем на угли, обжариваем до появления золотистой корочки, время от времени переворачивая. Соус для ребрышек можно подавать так. Смешайте 80 г томатной пасты, 3 столовые ложки горчицы и соевого соуса, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 столовую ложку сахара, щепотку соли, перца и паприки.

Шаурма и стриппер

Шаурма с курицей на углях не сравнится ни с чем.Только начинка должна быть сытной, сочной и гармоничной. Сделать это именно так поможет набор приправ «Домашняя кухня» для блюд из птицы в деревянном ящике. Есть все, что так любит курица: семена горчицы, тмин, куркума, корица, красный перец, черный перец, кардамон, звездчатый анис. Эти приправы преобразят вкус белого мяса и придадут начинке необычный аромат.

Vi fjerner hud og bein fra 1 kg bryst. Slå lett av, gni med krydder for fjærfe, hell Vegetabilsk olje og la stå i kjøleskapet i en time.Tradisjonelt stekes kjøtt til shawarma på et spytt, og kuttes av stykker med en bred kniv. Чтобы попробовать вкусное блюдо, приготовьте блюдо на гриле с антипригарным покрытием Fackelmann Tilate. Karbonstål varmes opp raskt og jevnt og dusjer kjøttet med varme fra all kanter. Og i løpet av tilberedningen dukker det opp en røkt smak på grillen.

Закладываем маринованную грудку в форму и обжариваем на углях 6-8 минут, часто переворачивая. Затем накройте фольгой на 5 минут и остудите. За это время мелко нарезать 5-6 свежих огурцов и помидоров, пучок кориандра и луковицу.Также смешайте заправку из 200 г йогурта, 4 зубчиков чеснока, 2 столовых ложки лимонного сока, 2 чайных ложки винного уксуса, соли и перца. Половину тонкого лаваша смазываем соусом, выкладываем лист салата, затем курицу посыпаем овощами и закатываем конверт. Осталось поджарить шаурму на гриле, чтобы на ней появились аппетитные темные полосы.

Den fineste timen med tobakk kylling

Husk å glede familien og vennene dine med noe spesielt. Для ексемпель гриль тобакк кюллинг.Den samme unike smaken vil bli presentert for ham med et set med krydder «Hjemmekjøkken» для fjærkre retter i en trekasse. Takket være den praktiske emballasjen med rom lagres krydder separat fra hverandre og samtidig beholder unike smaker. Du kan eksperimentere og komme med interessante kombinasjoner selv.

Vi tar kyllingkroppen, skjærer den langs brystbenet, vasker den godt og tørker den. Vi åpner skrotten som en bok på et skjærebrett og pressser den ned med hendene slik at den får et flattere blikk.Gni forsiktig fuglen på all sider med krydderne du liker, legg den i en dyp form og ha den i kjøleskapet i minst et par timer. Для обеспечения безопасности, если вы хотите узнать, как это сделать.

En annen hemmelighet er bakervarer med grill with anti-stick belegg Fackelmann. Det er lett å gjøre det om til en miniatyrbrasmer. Для å gjøre dette, bruk to бывшее samtidig, og fest dem med spesielle låser på stiftene. Kyllingen blir bakt jevnt, den blir ekstremt øm og saftig. Vi vil koke den på kull i 40-45 minutter, og snu den til den andre siden en gang.Som tilbehør er eventuelle friske grønnsaker perfekte.

Ikke noe ekstra, bare en biff

Стейки из говядины на гриле порадуют истинных мясоедов. Как известно, для этого блюда не требуются сложные маринады и букеты специй. Беспроигрышные варианты вы найдете в наборе специй «Домашняя кухня» для блюд из говядины в деревянном ящике. Черный перец с морской солью — неувядающая классика. Прованские травы придадут средиземноморский оттенок. Прекрасный аромат подарит ягоды можжевельника, а глубокий пряный акцент — перец чили.

Vi kutter bifffilet med biffer som veier ca 300-350 g og ikke mer enn 2.5 cm tykke, kutter av overflødig fett. Здесь вы можете увидеть все, что вам нужно, это около 15-20 минут. Я stedet для den vanlige grillen для koking på kull, kan du bruke en grillform med en Fackelmann-Holder. Folie laget av varmebestandig aluminium viltillate deg å få ønsket grad av steking. På grunn av spesielle spor, vil overflødig væske samles i bunnen, og varmehullene lar ikke kjøttet tørke ut eller brenne.

Da er alt som vanlig. Vi legger biffene in form over kullene, steker på den ene siden i 1-2 minutter, snur på den andre. Sørg for å gjøre dette med spesiell tang. Стеклянный бифен в иттерлигере и в течение 6-8 минут по обе стороны. Steker er gode fordi de kan serveres uten saus. Med en side rett, også, bør du ikke være klok. Frisk grønnsakssalat er det riktige valget.

Matlaging på grillen er bare tilfelle når du ikke bare kan glede deg over det endelige resultatet, men også fra prosessen.Spesielt hvis du dyktig bruker hemmelighetene vi har fortalt deg om. Takket være Fackelmann kulinariske tilbehør og Home Cooking krydder, vil du føle deg som en ekte grillmester и imponere all med utmerkede retter med en vri. Din piknik blir til en utsøkt fest som vil glede selv de mest krevende gourmeter.

Игба мело ни лати ṣе аджика?

Akoko sise fun аджика да лори охунело, akopọ awọn ounjẹ ati didara / orisirisi awọn ẹfọ. Забавная аджика ти ана, ко джинна, ṣugbọn забавная нгбаради аджика весело игба отуту, ṣe ounjẹ fun wakati 1 iṣẹju 10 — gbogbo awọn eso yẹ ki o jinna ati pe aitasera yẹ ki o nipọn.

Аджика pẹlu awọn tomati

Awọn ọja fun 1,5-2 литра ti аджика

Awọn tomati — 2 кг

Ата болгарский — 300 гираму

Ата та — 100 гираму

-1002 awọn olori 2-3)

Хрен — 150 гираму

Iyọ — столовые ложки 3

Suga — столовые ложки 3

Яблочный сидр кикан — XNUMX / XNUMX назад

Epo Oorun — gilasi 1

irugbin dill-lati lenu

Bii o ṣe le e аджика весело igba otutu

Wẹ awọn tomati, tú pẹlu omi farabale ati peeli wọn.Гэ томати кокан ни идаджи, йọ иги-иги наа куро.

Фọата агого, ге си идаджи, йọ ифун ати авọн иругбин, ге кọọкан си авọн йа морин.

Peeli ata ilẹ, yọ ata gbigbona lati awọn irugbin ki o ge si awọn ege pupọ. Хрен латинский.

Lọ gbogbo awọn ẹfọ pẹlu onj ẹran tabi idapọmọra, fi sinu obe, fi epo kun ati ṣe ounjẹ fun wakati 1 lori ooru kekere laisi ideri.

Нигбати аджика баṣан оми ти о пọ джулọ ти о де ọдọ ибаму-би обэ, фиọти кикан, ийọ ати суга, авọн турари кун.Илла аджика дарадара ки о ṣэ весело iṣẹju mwa mwa miiran.

Ту аджика сину авọн пọн ти а ти с ди мимо, йийи авọн идери сокэ, пачка ати тọджу.

Аджика лати ата (laisi sise)

awọn ọja

Gbona alawọ ewe tabi ata pupa — 400 giramu

Ata ilẹ — idaji alubosa nla kanreyy

—

столов 20005 kepoons 2 0005 —

столов

Базилик — 1 опо кекере

Укроп — 1 опопо кекере

Awọn irugbin Кориандр, тимьян, тимьян — веселье pọ kọọkan

Bii o ṣe le ṣe аджика

1.Fọata, fi sinu ekan kan, bo pẹlu omi gbona ki o lọ kuro fun wakati 5-6 (o le ni alẹ).

2. Му оми куро, гэ ата ати йọ авọн иругбин куро.

3. Peeli ata ilẹ.

4. Ф кинза, базилик, укроп, лабẹоми тин ṣан ати ки о гбо, й, Василий куро лати авọн ка.

5. Пн ата, ата илẹ ати эвебẹ нипасẹ олута ẹран лẹẹмеджи.

6. Lọ koriko pẹlu amọ, fi kun adalu ti a ge.

7. Fi iyọ kun, dapọ daradara ki o dabaru sinu awọn pọn ti a ti s di tabi awọn igo.

Авọн отитọ игбадун нипа аджика

Авọн аṣа сисе Аджика

Авọн ата гбигбона, ийо ати турари ни а фи сину Айебайе абхазская аджика. Iyẹn ni pe, ко фи авọн томати ати ата ата кун рара. Авọ аджика ко ле дзё пупа никан, угбан тун дже алавọ эве, ти а ба му ата гбигбона алавọ би ипилẹ, ти а си фи авọн эве титун ати гбигбẹ си, ни дандан кинза ати утсхоọ сунугели фунэли (орук-сунугели). Sibẹsibẹ, ni Ilu Россия, аджика nigbagbogbo ni a pese pẹlu awọn tomati nitori itankalẹ ti ẹfọ yii.

Лони, авọн паати аджика ти ва ни итемо пẹлу идапọмọра таби лọ сину ẹрọ миму, ати ни авọн ọджọ атиджọ уọн ти ва ни илẹ лаарин авн окута фифẹ меджи.

Ọrọ naa «аджика» ни итумọ лати эде абхазский тумọ си «ийọ». Асико йи дзё аṣоджу забава грузинский, армянский ати унджо абхазский. Ни аṣа, авọн оке-нла гбẹ авọн эсо ти ата гбигбẹ пупа ни оорун ати лọ вọн пẹлу ийọ, ата илẹ ати турари.

Ṣe Mo nilo lati se аджика

Ni aṣa, adjika ti mura silẹ laisi sise, niwọn igba ti acid ati iyọ ti o wa ninu ata jẹ awọn itọju ti ara.Sibẹsibẹ, забава авн ипо ипамọ ориṣириṣи забавная аджика, они иṣедуро лати ṣe ounjẹ забавная титọджу то дара джулọ ати му игбеси айе игбасилẹ пọ си (к ọдун мэдзи 2). Ято си, аджика джинна дарадара ки йу фермент.

Кини лати фи кун си аджика

Лати сọ аджика ди пупọ, о ле afikun awọn eso alabọde 3 ати karọọti alabọde 1 fun килограмм kọọkan ti awọn tomati. Аджика ю гба аву дидан. О тун ле afikun awọn грецкие орехи ti a ge ati Mint.

Ti аджика ба ферментированная

Gẹgẹbi ofin, аджика ферменты ти ко ба джинна, таби ти ко ба фи iyọ кун нигба сисе аджика.Сисё аджика сину обэ ки о ṣэ ounjẹ весело iṣẹju mẹta 3 lẹhin sise. Лати джуки ипа ти авн олутọджу, afikun столовая ложка ти ийọ веселье лита коọọкан ти аджика. Да аджика ти о джинна пада си идо, лрихин фифọ ати гбигбе дарадара. Ko si ohun ti o buru pẹlu bakteria — yoo fun adjika ni itọwo ферментированный ди атилил.

Авон анфани ати сисе ти аджика сисе

Аджика н му игбадун пọ си ати пе о дара фун тито нкан лẹсосо, ṣугбọн асико аладун йẹ ки о дзюн ни кэọэ

Аджика ни ю ва пу сисун таби ран эран, асико наа ко дзинна, а фи кун авọн ounунджẹ ти а ти пеше сило.

О джẹ апẹр лати син аджика пẹлу бимо кабиджи таби борщ, лори бурẹди, би обэ фан пасита ати ẹран.

Nipa aabo

Awọn ibọwọ yẹ ki o wọ nigba mimu awọn ata gbigbona lati yago fun awọn gbigbona ati awọn oorun oorun ti o lagbara.

«Три сестры» Кончаловского делает шаг назад

Андрей Кончаловский наиболее известен своими работами в кино, но за последние годы он совершил несколько набегов на театр.

Особенно верен Антону Чехову. В «Трех сестрах» в Театре Моссовета он поставил три из четырех главных пьес великого писателя. Остался только «Вишневый сад», и я подозреваю, что мы скоро это увидим.

Ранее в «Чайке» (2004 г.) и «Дядя Ваня» (2009 г.) Кончаловский красиво сочетал гипер-традиционный стиль с четкими и причудливыми элементами новаторства. В лучшем случае, как в «Дяде Ваня», который остается в репертуаре Моссовета, это действительно может освежить.Кончаловский — это тонкий, но мощный подход, который глубоко удовлетворяет в вас традиционалиста и искренне вовлекает ту часть вас, которая хочет, чтобы художники рискнули.

Я видел, как эта комбинация дала сбой в «Трех сестрах», сказке Чехова о семье, чья мечта сбежать из мертвой жизни в провинции совершенно недостижима.

Собственный дизайн декораций Кончаловского цепляется за то, что он придумал для «Дяди Ваня» — платформу среднего размера в центре сцены, на которой каждый артист дважды выходит на сцену, прежде чем он или она выступят.Это тихое, но постоянное напоминание о том, что мы находимся в театре и смотрим расчетное представление, а не кусочек реальной жизни.

Также, как и в прошлом, режиссер использует кинематографические приемы, чтобы вывести нас из привычного театрального образа мыслей. Некоторые переходы между сценами сопровождаются реальными интервью с актерами, проецируемыми на огромный экран над сценой. В монологах есть серьезные размышления о персонажах актеров и некоторое дурачество.

Как оказалось, эти отснятые сцены — наиболее убедительные, интересные и показательные моменты спектакля.Многие актеры, блестяще работавшие с Кончаловским в прошлом, кажутся здесь уставшими.

Александр Домогаров, чей гениальный, пьяный Астров в «Дядюшке Ване» я не забуду скоро, — слабый и писклявый Вершинин в «Трех сестрах». Школьная учительница Ларисы Кузнецовой Ольга, старшая сестра, явно больше влюблена в Вершинина, чем средняя сестра Маша (Юлия Высоцкая), которая представляет собой сборище неуклюжих манер. Как беспомощный брат сестер Андрей, Алексей Гришин умудряется быть почти невидимым, чего я никогда не видел в предыдущих постановках Кончаловского.

Кончаловский, похоже, намеренно саботировал отношения Маши и Вершинина. Принято считать, что эти двое хватаются за последнюю соломинку молодости и страсти. Однако здесь Вершинин — привередливый, нелюбимый шут, который смеется, когда приходят новости о последней попытке самоубийства его жены, а Маша, по праву, не проявляет к нему особого интереса.

Вопрос возникает не из-за неортодоксальной интерпретации, а из-за того, что мало что предлагается для замены утраченного напряжения.

Выбор великого литовского актера Владаса Багдонаса на роль циничного доктора Чебутыкина, который любил мать сестер, но не может вспомнить, любила ли она его, обещает больше, чем дает. Багдонас грандиозен и интригующе сварлив, как и следовало ожидать. Но между ним и остальной частью актерского состава очень мало связи.

В один из самых приятных моментов Кончаловский полностью нарушает традиции в интерпретации Соленого (Виталий Кищенко) и Фон Тузенбаха (Павел Деревянко), двух офицеров, которые соревнуются за любовь младшей сестры Ирины (Галина Боб).Здесь они отличные друзья, которые постоянно смеются и дразнят друг друга. Их ссора быстра и настолько неожиданна, насколько это возможно в пьесе, хорошо известной миру более века.

Кончаловский определенно стремился к сильному чувству комедии. Ольга, Вершинин, Соленый и фон Тузенбах — все изображены для смеха, независимо от трагической реальности, которая в той или иной степени их всех охватывает. Некоторые второстепенные фигуры выглядят откровенными клоунами. Но результат, который я увидел, был не столько комичным, сколько прерывистым и неловким.

С актерами, одетыми в костюмы, созданные искусным Рустамом Хамдамовым, этот спектакль столь же привлекателен, как и все, что когда-либо делал Кончаловский. И определенно есть моменты, которыми стоит дорожить.

Эксцентричный ночной сторож Александра Ленкова Ферапонт вызывает настоящий восторг. Тонко надоедливое исполнение Натальей Вдовиной жены Андрея идет по тонкой грани, которая больше склоняется к наивности, чем к хищничеству.

На эти «Три сестры» всегда приятно смотреть, но они не выполняют обещания, заложенного ранними набегами Кончаловского на Чехов.Вы хотите большего от этого режиссера и этого писателя. А пока его можно найти в «Дяде Ване».

«Три сестры» (Tri Sestry) играют в четверг и 24 апреля в 19:00. в Театре имени Моссовета, расположенном на Большой Садовой улице, 16. Метро Маяковская. Телефон: +7 495-699-2035. Продолжительность спектакля 3 часа 30 минут.

Связаться с автором по адресу [email protected]

Статьи по теме :

Mkpụr osisi a mịrị amị n’ụlọ n’ụlọ mmanụ, сайт на Юлии Высоцкой, maka oyi, ntụziaka na foto, vidiyo

Помидор bụ otu n’ime akwụkwọ nri ndị kachasị ewu ewu, nke na-enweghị ike ichewe owuwe ihe ubi maka oyi.Ọtụtụ mgbe, ndị nnabata na-anwa iji esi nri, ihe oriri na ihe ndị ọzọ na-agụ agụụ maka oyi. Ndokwa ndị dị otú ahụ na-enyere aka mee ka usoro ahụ dịkwuo iche, n’ihi na ha na-ejikọta anụ na efere, tinyere poteto, паста на каши. Otú ọ dị, anyị na-atụ aro ịhapụ ụzọ omenala nke ichebe na kwadebe помидор nke a na-acha ọkụ na-acha — nri nri средиземноморский nke пикантный. Йа просте, н’ихи иху игве на-экпо ọkụ, помидор на-ахụкар на аквụквọ нри ндị ọзọ на Итали ебе ọ бụ н’оге очи. Otú ọ dị, n’lọ, dka usoro ntụziaka nke nzọụkwụ anyị na foto, ọ ga-ekwe omume ka esi nri Tomato a kpọnwụr akpọnwụ: n’ime печь, na mmanụ, na akwukwo nri ma na-acha.Таа, анйị га-амụква узоммере да мфе мака помидор нке а мịр амị на Юлии Высоцкой — тọрọ ụто ма на-эдози ахụ.

Ihe

Sun na-eme ka помидор dị ọcha na mmanụ maka oyi Olee otú esi esi mee ka томатный mịrị amị на-адị на lọ na ihe nchịkọta ihe ọkụk Olee otú na ga-esi mee oy kaị -ede akwụkwọ ụtọ?

Mkpụr osisi na-acha na-acha na томат maka oyi — usoro nhazi dị mfe n’lọ

Mkpụr osisi chara acha na-acha mmanụ Ihe a na-eme ka piquant bụ ihe a na-adịghị ahụkebe maka ọdịda anyị, ọtụt ndị nwere mmasị na ihe ha na-eri помидор a mrị amị na ebee kaunye? N’ebe nnabata «akụkọ ihe simple eme» nke помидор ndị a «mịrị amị» na otu mbadamba сыр на-eme ka бутерброды, gbakwunye n’d измельченная выпечка, nakwa d ka ngwugwu пицца, nri, салаты.Ka anyi gbalịa esi esi na томат mechapu ahihia — сайт n’enyemaka nke uzo nzozo nke uzo nke nwere ike ichota uzo nile nke usoro.

Эфрата дị ка узоммепута нке аньянвụ-мịр амị томат на мман (нильские приправы бụ нụрụ ụтọ)

• удара помидор — 500 гр.
• чеснок na elu
• mman оливковый
• базилик, розмарин, орегано
• nnu na ose

Nkwadebe nke ahihia nke ahihia nke a na-arụrụ n’ụlọ — nkọ nawa nke uzommeputa eji

a -agba mmiri на-ehicha mmiri ma hichaa mmiri.Akpụcha mkpụrụ ọ bụla n’ime ihe abụọ, tinye ya n’ite mmiri ma tinye ya n’ekwú, kpochapụr ya ruo 80 градусов 90. Echefukwala ikpuchi akwụkwọ mpempe akwụkwọ na foil ma ọ bred ma ọ.

Esi esi esi nri Tomato Esitere na ahihia na ulo na akwukwo nri

Мкпụро томат чара ача А на-эвере аньянвụ на-эме ка томат гх томат ма ọ бụ на-эдози ọтто эфере, эбе ọ бụ на ха на-эчеква акụкụ до уквуу нке нри на витамин н’оге сача. Otú ọ dị, на lọ ahịa, nụ ahịa nke nri dị otú a d oke elu, a na-ajụkarị àgwà ngwaahịa ahụ mgbe fọdụ.Аньё нвэрэ ике эси нри томат на-ача на-ача на-адабре на йа сайт на иджи мгбọргвụ их орири.

Ntucha maka nri esi na-esi nri na-acha akwụkwọ ọkụ na-esi na ya

Ntụziaka maka tomat a mrị amị n’lọ — сайт nzọụkwụ nzọụkwụ

1. Akwkw n ihe dịka 7 мм.
2. Anyị na-adabere na pallet briers, nnu, ose ma na-ahapụ ka nkụ maka awa 3–5. Ọ bụrụ na ị nwere ọtụt поддоны, ọ dị mkpa ka ị gbanwee ebe ha na-agbanwe oge — maka mma ihichaw нрт.
3. На-агбаные помидоры нке ан мёро амị ниме ите мгбочи ма васара я на аквукво нри ма ọ бụ ммано оливковое. Enwere ike ịchekwaite nwere nri na-edozi ahụ n’ime friji. Dị nnọọ ụtọ na-atọ ụtọ!

Esi mee ka anyanwu kpoo томат maka oge oyi na ose di uto — nhazi uzom

Мкпụро фиг чара ача на-ача н’улу Оге ойи на-эджикрита ọрịа на ọрịа катарал, бụнке на-эмегиде удịдịнке витамин эругхị ала «на-это на’ахịрị на-ача кụ». Sun Tomato chara acha nwere mgbagwoju nke витамин на минеральных веществах nwere mmetụta bar uru na ahụ ma nye nchebe a pụrụ ịdabere na oyi na SARS.Na nchikota ya na akwukwo uto di iche iche, ihe a bar uru bu ihe echere ruo mgbe oyi — na mmanu. Ihe ndenye anyị maka owuwe ihe ubi weghaara Tomato na-ede akwụkwọ ụtọ na n’lọ dị nnọọ mfe.

Edere maka nkwadebe помидор a mrị amị n’lọ

• помидор — 2 n’ar (ọkacha mma buru ibu na obere перезрелый)
• ose dị ụtọ — 1,5 n’ar
• чеснок — 2-3 ezé
• akwukwo nri ma obu mmanu оливковое — 3 ст.
• ọkacha mmasị ngwa nri
• Ọhụr elu
• Nnu na shuga — nụrụ ụtọ

Nkọwa site na ntinye nke uzommeputa maka помидор a mịrị amị maka oyiber na

Enwere ike itinye ihe oriri dị otú a mgbe ị na-esi nri anụ, соусы, салаты. А бара уру на мгбаквунье на-эмебу на эфере ма дịнне ихе на-атọ ụтọ.

Ntụziaka Ịtali maka isi nri na-esi ísì ụtọ nke a na-arụrụ n’lọ — na anyanwụ

А на-эвере томат на-ачапу ọкụ на аньянвụ до ка узоммепута а кпочапụла, бụнке си Италия ба. Ka anyi weputa uzo a nke ihichapu ndi ozo ndi Itali, n’ihi na n’ahu anyi, aghugh aju ahihia.Иси ихе — на-экпо kụ на ụfọdụ ароматный нгва нри.

Mkpụrụ osisi chara acha na-acha na — edozi nri

• помидор — «удэ» — 1 н’аро
• осеозе — 0,5 стручка
• чеснок — 1 ibe
• Орегано сушеный — 1 ч.
• mmanụ оливковое на нну — nụrụ ụtọ

Mkpụr томат chara acha na-acha anyanwụ — nkọwa nke usoro n’lọ

1. Any na-ewepụ mkpụr osisi ahụ sitecha na mkị nar oscha Анйị на-эбипụ абụọ.
2. Anyị na-ehicha ọ bụla kara site na mkpụr na nkewa.
3. Anyị na-ebute osisi ma ọ bụ pan ma wep помидор ndị «efu» nke nwere mkpịsị elu. Mee ka ọ dị ọcha, kpuchie ya na akwa akwa ma hapụ n’ime anyanwụ maka bọchị asaa.
4. Mgbe помидор kpọrọ nkụ wee nweta ike, ha nwere ike kpochaa.
5. N’okpuru d cha, ite ogwu, tinye ose d kụ ma dina Tomato n’ígwé, gbanwee ha na нарезанный чеснок, nnu na ngwa nri.
6. Jupụta mman jupụtara na mmanụ, mechie mkpuchi ma tinye ya na ebe dị j.Изу абу ка э месịро, нвере ике детụ нри — я на помидор а мịр амị помидор ndị kacha mmasị kacha mmasị gị «га-ада ụda» n’ụzọ ọhụrụ!

Ezigbo mmiri akpọnwụwo tomat n’ụlọ — видео сайт uzommeputa ньяка Юлия Высоцкая

Kedu ka esi kwadebe помидор? Na nchịkọta vidiyo a, onye a ma ama bụ Юлия Высоцкая га-ekpughe ihe nzuzo nile nke ịme nri nri. Any na-esi nri niile na-atọ ụtọ n’lọ! Mkpụrụ osisi chara achacha bụ otu n’ime ihe ndị kachasị mma nke nri Средиземноморье. Сайт n’enyemaka ntụziaka nzọụkwụ NKE Anyi на фото GĮ, я Nwere икэ IMARA nkwadebe помидор NKE Мирите AMI на mmanụ — на печь, сушилка для овощей и только в жарком тепле.На оту эси эме ка томат на-ача ọкụ на-ага н’ụло, Юлия Высоцкая га-агва — на нтинье ихе омими ан.

Киш с лососем и шпинатом, яйцо Бенедикта с беконом и морквианские кексы с волосатым горошком. Тисто рубане для Киша

Также можно добавить простой домашний пирог с красными лентами на пирог с лососем. Идея готовиться к встрече с дочкой Юлей, спасибо за величие. Просто немного сочного, новичков найти не сложно, и жареную начинку из свежей мякоти лосося со шпинатом и начинкой из яичного сиропа.Вы можете приготовить пирог из красных лент, а если у меня получится риба с красным мясом, я сделаю немного соленых ребер.

Блюдо французской кухни, а также заглядывание в него — нимецкой, закусочная, не удивляйтесь складыванию, его легко приготовить, так как от этого просто не станет легче. Чтобы добиться именно правильных пропорций и не успевать — понадобится все. Прототип випички — пирог с заварным кремом лорен, лотаринский пирог из рубленого теста с начинкой из копченой грудинки, молока и яиц.Еще более сытная и сытная закуска — такой омлет-пицца с шкварками.

При всей универсальности начинок, одним из самых популярных вариантов является пирог с лососем или пирог с лососем. Червона Риба прекрасна, когда ее встречают с легким гостеприимством, как отец пикант, как видтинья, и с восхитительным ароматом ребрышки. Замечательно, как гармонично для прихоти пройти пирог с красной ленточкой, врахоючи, тем более, что все ингредиенты могут не превратиться в аппетит.Эта закуска очень вкусная, с ней прекрасно подавать.

Не смазывайте пирог с лососем на тесте для пирога, а выпейте его в духовке или на спирте. Чтобы снизить калорийность начинки, часто можно добавить овощи или зелень — рагу из шпината. Киш с семгой для начинки, як пойти на завдяки, яутс, молоко и сударь. При приготовлении заливки чашка становится более твердой, скрипучие ингредиенты пломбы, и сразу же становится основой рецептуры.

Пирог с лососем — универсальное блюдо для любого приема пищи в течение дня. Пирог с красной лентой — не обязательный атрибут небольшого украшения вроде «шведского стиля», а обед, который можно взять с собой на роботе.

К бажанням, вы можете приготовить пирог из лосося на глазах у маленьких кошек — як, эль без сливок. Выньте рецепты пирогов с лососем. Украсить зелень «выходками» из тонкого копченого лосося — будет еще более эффектно и святково.Лучше приготовить пирог с красной лентой для украшения, красивее приготовив маленькие пирожки.

Киш с семгой. хороший рецепт

Ингрединти (6 порций)

• Стейк из свежего лосося 200 г
• Пшеничное тесто 1,5 фляги (195 г)
• Вершковское масло 130 г
• Яйцо 3 шт.
• Сыр чеддер 100 г
• Солодка цибула 1 шт.
• Шпинат 2 пучка
• Молоко 100 мл
• Сил, черный и красный перец, орегано, лимон, сумах особый

1. Начинка, в которую будет начинаться лосось, будет храниться в трех частях.Перче, це шматочки свежего лосося или сомги — стейк, чистки от шкур и шкур. По-другому, для лучшего оссягу и легкого вкуса, додамо тушат в шпинате. Такой гарнир часто не решается подавать. Хорошо, в ин-терте, налив из молока, яйцо и сыр чеддер. Для подсилення смаковать додамо троя слегка замаринованный лук солодки.

   Лосось, овощи, сэр и ингредиенты

маринование цибули

2. Перед тимом як почати готувати пириг с красной ленточкой, мариновать троча цибули.Варто принимают небольшое количество солодки цибулин, яку принимают використовувати для салатов. Пурпурный солодовый лук, как правило, сильно препятствует начинки. Если цибулин отличный, можно приготовить половину. Цибулу тонко нарезать и распределить соломкой. Додати 0,5 ч. Л. сумах — скидній спец, так как остаётся на маринование, в том числе по-турецки. Залить цибуля 1 ст. л. лимонный сок и перемешать. Лук замаринован дуже швидко, буквально он будет готов, через час с приготовлением теста.

   Замаринувати цибуля в суме с лимоном

Приготовление пирожного

3. Для пирога невкусно, но совсем не то, что готовили для Киша с рикоттой. Попросите пшеничную муку, посолите и перемешайте. Добавить яичный йогток перед лицевой стороной, вынув его из бутылки, и 100 грамм измельченного ростка при комнатной температуре масла сверху.

   Сделайте хороший напиток со сливочным маслом

4. Плотно затяните, не подавайте воду.Есть пух и визжать — это нормально. Руками быстро раздавите, сжимая и сжимая. Сформируйте из него торт, заверните в кашицу и поставьте в холод. Не просто ложитесь, пока готовится начинка и яичная начинка.

   Скачать кули и ложить на холод

Приготовление начинки и начинки

5. Свежий стейк из лосося или вимити и подсушить с серветкой. С мяса аккуратно вырезаем ножом кожицу. Цену можно втиснуть в одну ракету, отжимая шкір до обробній дощи и, сдавливая до шкіри, отжимая мясо.Ми так нарубил рычкова риба, если попался окунь или судак. Видокремити мясо из хребта и ребер. По возможности вибрируйте все фишки, чтобы это было видно несмываемым глазом. Наризати мясо кубиками размером примерно 2-2,5 см.

   Очистить и добавить мясо лосося

6. Шпинат для начинки может быть жирным. При термической обработке зелень съедается очень много и не бойтесь, станет ли ее еще обильнее. Якщо из шпината наваристое, особенно пикантным будет пирог с рибой.Шпинат вимити и обсушить в капельнице. Видны шершавые черешки листьев, да и сами листья карликовые. В сотейнике ростопити 30 г сливочного масла вершок — примерно 1 ст. л. Замочите шпинат в масле. Кроме того, по мере того, как зелень впитается в объеме, поменяйте огонь на минимум и шпинат плотоядных в масле под крышкой 5 мин. Дати зеленый троча охолонути.

   Гашити шпинат в масле с кришкою

7. Напиток состоит из глотка холодного молока и вместо двух яиц. Приправить крошку черным и червячно-болгарским перцем — это может быть солодка или гострый, по бажанням.Добавьте напиток орегано. Натереть сира чеддер на терке dr_bnu. Отец чеддер (Cheddar) — популярный производитель из Англии, он часто остается в итальянской кухне, особенно если он готов. Фирменное блюдо Чеддера — его кисло-гостеприимный вкус с горькими нотками. Змишати чно-сырна сумиш.

   Пидготувати наливка из яиц, сэра и молока

Як випикати киш с лососем

8. Пидготувати круглой формы с ребристой стороной. Такая форма — первобытное блюдо Киша, в ней легко узнать.Диаметр формы 22-24 см, на которой указано количество изделий. Форма еще удобнее с отличным низом — випичку легко подобрать, не рискуя лопнуть. Питательно кстати из холодильника кладут на дно и стенки формы, придавливая пальцами. Все разриви и упущения легко обнаружить с помощью небольшого теста. Разподилити по зубчатому венцу примерно на 2,5-3 см в высоту.

   Раздача по форме

9. Для песочного теста, тушения в шпинате.Выиграйте хороший жир с помощью змеиной ложки. Тисто на стенах не требуется. Поверх шпината маринованные ростки в суме и лимонной цибуле. Якшо в цибули ридина, її красивее, чем виджати. Выложите кубики мяса лосося.

   Начинка Викласты — шпинат, цибулю и мясо лосося

10. Залить начинку яичным сиропом и пятнышкой лосося. Перед самой заливкой была высшая видка. Вылейте суммы вручную ложкой, вылейте край теста, а затем влейте фляги между лососем.Денег будет нужно все больше и больше, их готовит небольшой запас. Необходимо, чтобы тесто наливалось с края теста по бортику, а шип лосося был виден на всей площади.

Киш Лорен — отличное испытание особого вкуса, начинка на яке. Ale krіm тесто особенное, во всем рецепте есть рецепт красных ленточек и пряных трав Любисток … Запах травяного сообщества душисто-яскравий, пряный, листья мстят много эфирных масел и могут быть интенсивно смешаны с ликерно-острый вкус с легкой пряностью.Так что самой травы уже хватит: вы сыграете роль набивки, причем сразу особенной.

Рецепт ленточного супа я уже представил на сайте, де використовувшись любистоком, и мы будем рады пирогу из рибниума … Ленточный любисток просто один в один.

А теперь я дам вам рецепт моего особенного теста. Для Киша это идеальный вариант. Пирог не будет мокрым, а вот соковая начинка окутается хрустящей скоринкой из невысокого и пикантного теста. Не мешайте, не заморачивайтесь, для торта темного цвета ─ цельнозерновой рецепт — борошна.Вы также можете заменить еду.

• Оже, тисто:
• Пшеница-боросно ─ 150 м
• Пшеница цельнозерновая или живая ─ 100 м
• Сода Харчова ─ ½ ч.
• Цукор ─ 1 ч. Л.
• Масло Вершкова (натереть на большой терци) ─ 50 м
• Бринза або мьякий вершковый сир (крем-чиз або рикотта) ─ 150 м
• Молоко ─ 3-4 столовые ложки

Сил, перец чорный мел за 1 стакан

Попросите инсульт, просмотрите его через сито, добавьте ил, цукор и соду.Дайте маслу растереться и потрите его кончиками пальцев, пока я не начну кричать. Дать натертый на крупной терке вершок сэр или бринзу. Брынза бажано перед передом, растерла в холодной воде, но она просто немного расшаталась и сошла с ума. Влить молоко. Ложки 2 ложки, а иногда 1-2. Итак, щоб образовал хороший маслянистый весенний кулу, не липкий эль. Оберните карамелью и отправьте в холодильник на 30 мин.

• начинка:
• Стейк из красного рибби ─ 300 м
• пучок любистока
• Лук репчатый Джусай ─ 2 стебля со стрелками и белая часть
• Сэр Чеддер ─ 150 м
• Куриные яйца ─ 2 шт.
• Молоко ─ 200 мл.
• Мускатный орех ─ 1-2 щепотки
• Morska sil is great ─ 1-2 стручка

Перец черный мел ─ 1 щепотка

Итак, вспышка сочности и вкуса пирога в ребрышках. Я взял стейк из свежей размороженной форели, знал шпажку, и нарезал шматки на 3-4 см.

В первую очередь лимонный сок! Мне не нужно поливать его лимонным соком. А еще красивее подать пид с соусом из лимона-вершок, цедрой використовучи и приготовить стейк рибный.

Ну, теперь все предельно просто, а головня умная!

Выкачайте колу больше, чем диаметр вашей формы. Мои 24 см. І выкладить просто так, бока закреплены. Проткните нижнюю часть пирога Maybutny пилкой, чтобы он не испортился, когда вы его протрете. I viklada shari: порция сира, риба, слегка нарезанная большим морским илом, любисток из зелени, любисток и сок цибули, еще один сэр. Сверху залить молоком сухой черный перец и мускатный орех.

Приложите давление к передней части, чтобы нагреть духовку до температуры 180–190 градусов в режиме «верх-низ». Возьмите 35-40 килен.

Подавать такой пирог Лорен с риба можно как теплым, так и холодным.

Киш популярен среди французской кухни, как и другие пироги в России. Соковитий традиционно готовят из рубленого теста с заливкой из яиц, вина и сэра. Исну простые варианты приготовления начинок для Киша и стиля и рецепты теста.Для нас характерно пристрастие к еде, но не менее вкусный торт на основе листового, сиропного и сметанного теста. Варианты развития этого препарата представлены в нашей статистике.

Классический рецепт теста для Киш Лорен

Тонкая хрустящая корочка и начинка из сока — таковы воспоминания многих знаменитостей. В этот день только Киш должен высохнуть. Такой же вариант используется для этого вида пирогов.

Киша вкусно и начинка для нового приготовления готовится следующим образом:

1. На глибок просачивается 150 г бороши.
2. Добавить 50 г сливочного масла вершка, нарезанного мелкими кубиками.
3. Slid вводят в маленькое яйцо, немного соли и воды.
4. За счет ценностей Ингрединтів, легче быстрее успокоиться, закурить в воде и пойти в холодильник.
5. Традиционная начинка готовится за час. На сковороде смазать жиром бекон или копченую грудинку (100 г). Трудно разбить бутылку вершин, для чего в новую закачивают 2 яйца.Подавать с силиком и перцем для придания вкуса.
6. Прохладнее, быстро разрастается и набирает форму с высокими бортиками. Сверху грудинка, яка поливают яйцом и ботвой.
7. Целая партия из 30 игл готовится при температуре 180 ° C.

Tisto rubane для Киша

Для этого теста была приготовлена ​​пара французских пирогов с заварным кремом. Багато сэр vicoristovuyt цей вариант приготовления и сезона.

Образец должен быть закреплен на Киш, который должен быть очищен для двух форм диаметром 24 см, необходимо выдавить 350 г бороса в чашу.Затем натереть на терке или ножом измельчить масло (270 г). Сдвиньте, чтобы добавить чайную ложку цукру и сила (ч. Ложки). В оставшуюся часть черги наливают холодную воду (80 мл) и она быстрее успокаивается. Його можно победить сразу или отправить в морозилку, чтобы забрали в морозилку.

Вы готовы быстро появиться на столе, затем принять форму и вырасти на них, формируя боковые стороны. Сверху можно закрыть пергаментом, для чего в форму рассыпают горошек, или квасол.Торт vip в духе 10 килен при температуре 200 °. Отнимите много выгод с пергаментом, и форма уже отправлена ​​в духовку на 10 килен.

Рецепт торта со сметаной

Традиционно для Киша он побеждает, используя разрыв или кусок торта. В результате получается хрустящая корочка. И все же вина стало все меньше и меньше, то к классическим Ингредиентам добавляется сметана. Багатом джентльменам подходит тот самый вариант його приготування.

Чтобы смешать сметану только для Киша, необходимо натереть сливочное масло в пшене (250 г) даже холоднее, чем масло или маргарин (100 г).Затем добавьте 2 взбитых яйца, 100 г сметаны и каплю соли. Когда вы будете готовы к работе, вы будете виноваты в том, что будете тупыми и эластичными, так как перед приготовлением необходимо остыть, как минимум вина.

Покроковый рецепт теста для Киша от Юлии Высоцкой

Автор и ведущий видео-шоу «Амо дома» предложил свой рецепт приготовления французского пирога. Основа хрустящей выпечки для Киша — долго идти, для чего на нее прикладывают шпинатную начинку и покачивают начинку из яиц-вершков.У Юлии Высоцкой есть свои секреты приготовления своеобразного французского пирога.

Киш легко опасается наступления ранга:

Крокодил № 1. В пшене это борозо (200 г), нарезанное более холодным маслом (150 г).

Крокодил № 3. Основа для торта была хрустящей, нужно добавить столовую ложку коньяка или бутылку вина, а также 2-3 столовые ложки хрустящей воды.

Croc No. 4. Готова к немедленному обретению формы за счет ограничивающих форм сторон.Пишущий бланк с основанием отправляем на перерыв в холодильник.

Крокодил № 5. После 30 чилин необходимо остудить, просто наколоть пилу, чтобы форма с основанием в розетку довести до 220 ° в духовке на 12 чилин.

Croc number 6. Начинка из шпината и начинка из яиц, хлеба и сомги готовы за час. Начинка укладывается на горячий пирог, для чего готовится пирог в розигрите до 200 ° на 15 чилинах.

Киш на тесте без яиц

Основу для такого французского пирога готовят из простейших Ингредиентов, но не менее пикантных и хрустящих, а не из теста. Для цим рецепта використовуется всего 200 г сливочного масла, чайная ложка соли и 2 стакана бороса. Все ингредиенты любезно перемещайте в чашу миксера до тех пор, пока не будет одобрена односторонняя чаша. При необходимости долить воды (не более 60 мл).

Впору сразу набрать форму, потом остыть и взбодриться.Начинка оформляется в готовый торт. В первую очередь вино станет мокрым и кислым.

Рецепт теста бычков

Основу для французского пирога, приготовленного по рецепту зим, подают с мякотью и нижним, эль еще более пикантным.

Кишу просто остановиться с маслом, сэр, борошной (по 300 г) и солью. Все ингредиенты виновны, но холодны. Сливочное масло вершково используется для помощи ножа с мелкими кусочками.Затем подают сухой сэр и чайную ложку соли. Остаток дня до Ингредиентов, хорошо, чтобы довести дело до конца. Легко замедлиться и подумать об этом в роботе, потому что можно сразу изменить форму, а затем остыть перед печатью.

Сегодня у нас на столе француз — пирог с заварным кремом или открытый пирог. Хочу егото по французским лекалам, эль с русским акцентом: червона риба и блины в начинке — все, что мы любим. Секрет того, чтобы быть Кишом, находится в правильном испытании… По правилам виноват, что не редкость для дома и еды. Он был просто хрустящим, в новом спросе нередко в спирт добавляют немного мяса — бутылку спиртного или коньяка, аромат здесь не важен. До сих пор уважаю тех, кому нужно поставить торт в морозилку перед випичкой, но это достаточно хорошо, а потом, своевременно, запускаю духовку, чтобы корж стал рыхлым и не засыхал с начинкой. Еще проще есть с запасом: налить холодную еду, поджарить в миске, а в холодильнике легко выдержать несколько дней, а в морозильной камере — немного чая.А дальше можно запекать и из абсолютно вкусных пирогов — и классических, и с беконом, и из овощей, например, из лакрицы и помидоров. Эль с красной ленточкой, начинкой, шпинатом и свежим запахом урожая — комбинация для открытого пирога совершенно незапрограммированная и одна из самых красивых.

Перед часом зимовки святые, честно зная, что вели неправильный образ жизни и просидели до ночи по стилю у главного соседа, — пора исправлять. С другой стороны, рецептов не так уж и много, так как буль изобрели специально для женщины, а яйцо Бенедикта — одна из лучших трав.Не зря яйца, приготовленные с таким сортом, подают в дорогих европейских отелях. И мы властелины аристократов со своими собственными силами. Самый классический рецепт — яйцо-пашот, голландский соус и беконный жир. Яйца без шкалупи ми пробовали готовить с вами не раз, но приготовить это не так-то просто. Важно добавить в воду троча отсту, я об этом не буду знать, нам это нужно только для того, чтобы кирпичи сразу складывались в крошке, а не поджаривались.Еще одна хитрость — аккуратно разбить яйцо в чашку, а затем дать ему стечь в запеканку, обрезать край чашки чуть выше поверхности воды. Причина ледяного кипения — вода — бурливого кипения тут не надо. Варто хорошо проводит время — и все пропадет. А ось голландского соуса, или голландского, — это це, як не изумительный, по сути, французская вещь. Весь секрет в хорошем топовом масле, самой основе соуса. Масло нужно для ростопити, эля, во всяком случае, если не дать ему потемнеть, не дать потемнеть, как красноватому.Французы добавляют к голландскому соусу и лук-шалот, и еще вина, но у нас будет вариант попроще, жирнее и кислинки лимона, нам вполне хватит. Если вы не знаете кабинки, похожей на бекон, можете собрать сало с прожилками мяса и добавить к копченому хлебу немного крошек. И булочка на весь супер-завтрак, будь то зерно, чорн, крупа. Французы, например, победили в приготовлении булочки с лакричником, а мама моего чоловика, Наталья Петровна Кончаловская, победила яйцом Бенедикта на Бородинском Хлебе, это еще более сладко и сладко.

А на лакричнике рождественские кексы. Я до сих пор люблю морковные лепешки с кремом от top sira, и все это очень вкусный вариант. А пока у нас не будет возможности возиться с бисквитными пирожными. Маффин Чим Хорошо? Тим, при приготовлении запах более легкий, меньше классических кексов и печенья. Вам просто нужно изменить окружающую среду сухой и здоровой. Если на тесте слишком легко получить грудь, это не пустая трата; если вы хотите убить ее, если она убита, то это просто вопрос излишней легкости.Я добавляю корицу, гвоздику и мускатный орех, запах отличный, морковная основа отличная, но можно также добавить кардамон и цедру апельсина. Морковь нада нада маффини не только бадории колир, эль и волог, робкие вещи. Морковь можно заменить третичными кабачками, свеклой или гарбузом, повиртом, овощным напитком в выпичке солодки, абсолютно не замеченной и никем не добавленной. І, нарешты, шапочки с кремом из белого сиропа превращают наши кексы в духов зимнего казака … Крем отправляется ребенку, вино не вытекает, так что мафию вручную запакуют в ящик и возьмут на робот, или в гостях, так что видение священно.

(3-4 порции)

Ингрединти:

Для наполнения:

Как приготовить:

Духовка перед росігрити до 220 ° С. Нарезать кубиками 150 г сливочного масла с холодным верхом и переложить вместе с блендером в чашу блендера. Добавить сметану, жовток, цукор и сил, залить коньяком и всыпать все в крихту.Не вимикаючи соединять, залить 3-4 ст. л. крыжаной воды — просто попасть в один клубок. С маслом сверху сделать папье для запекания, насвистать небольшую форму для vip, viklast just, быстро разложить по дну и бокам формы и отправить в морозилку. Выложите шпинат в душляк и присыпьте его долькой. Яйца слегка взбить, всыпать сверху и взбить хорой. Остудить торт из морозилки, почаще нарезать пилой и выпить в розовом спирте 10-15 чилинов. Crip dibno chop. Сира натереть на крупной терке.Съёмку нарезать мелкими шмоточками, накрыть вершками до яиц, добавить половину обрезанного урожая и все перемешать. При выпечке торта «Викласта» шпинат ошпарить, яичную начинку с лососем побелить и натереть сиропом. Снизить температуру в духовке до 200 ° С и випикати киш с натяжкой 15-20 хвили. Выложите готовый пирог с заварным кремом.

Кулинарный мастер-класс и студия Юлии Высоцкой Кулинарная студия Юлии Высоцкой официал

Юлия Высоцкая кулинарная студия är en unik och den enda platsen и sitt slag в Москве.Studion har all nödvändig utrustning for olika format av kulinariska klasser, mästarklasser, företagsevenemang och fester. Den europeiska motsvarigheten till studion är Jamie Oliver -skolorna i Storbritannien. Den kulinariska studion är mycket populär, de flesta klasserna och mästarklasserna är fullt inlösta en vecka i förväg.

Den största skillnaden mellan Yulia Vysotskayas studio är att varje gäst förbereder skålen från början till slut oberoende under ledning av kocken. Studion har 42 fullt utrustade arbetsstationer i två klassrum.Varje gäst har sin egen uppsättning rätter, apparater, tillbehör, produkter. Kockbordet ligger i mitten av studion, alla arbetsplatser är inrättade så att gästerna tydligt kan se allt som kocken gör. Студия оснащена видеокамерой с видео для плазменной резки, людей и студий.

Ett kognitivt program som berättar om livsstilen. En halvtimme med positivt humör, praktiska råd och färdiga lösningar.

Я люблю студию, коммерсант Юлия Высоцкая, а также бара атт лага фруктов, утан тиллсамманс мед инбюдна экспериментатор и ваннер коммерсант хон ат ге практиска род оч эрбьюда лесснингар на манга фамилье — оч вардагспроблема.

Programmet kommer att bli en slags navigator for kvinnor, som hjälper dem att hitta en referenspunkt i den snabbt föränderliga moderna världen.

Высоцкая Юлия

Född den 16 августа 1973 г. в Новочеркасске. Utexaminerad от skådespelaravdelningen vid Vitryska konsthögskolan och London Academy of Music and Dramatic Arts. Hon arbetade på Vitryska nationalteatern. Янка Купала. Tilldelades предоставлен для изучения и прослушивания «Look Back in Anger», основанного на Джоне Осборне.Julia spelade huvudrollerna в «Безымянная звезда», «Лысый певец» и андра föreställningar. Hon medverkade i filmerna: «Att gå och inte återvända», «Ett spel av fantasi», «dårarnas hus», «Lejon på vintern», «Макс». Hustrun till filmregissören Андрей Кончаловский. Julia älskar att laga mat. Julia lagade sin första maträtt vid sex års ålder: hon blandade omedelbart alla produkterna som stod i Receptet och bakade en tårta till mamma. Det visade sig vara en liten ätlig tegelsten, Men Julia mamma försäkrade om att kakan var en framgång.Юлия är mycket tacksam mot sina föräldrar för att hon inte skällde ut sin dotter för bortskämd mat, för då hade hon tappat all lust att laga mat.

Sedan september 2003 är Yulia Vysotskaya värd för det underhållande kulinariska programmet «

I Moskva, några månader, öppnas nya kulinariska skolor eller kurser för icke-proffs, i nästan varje restaurant på helgerna lär de sig att laga något korrekt och nya kaféer och restaurant och idöjököös öppöös,.The Village fortsätter en rad rapporter från olika kulinariska skolor for att förstå vem och varför idag vill lära sig laga mat.

I varje land finns en bild av en slags idealisk hemmafru — en kvinna där alla dygder samlas för att förvåna och samtidigt göra andra upprörda. Америка, доминирующая над Мартой Стюарт, энергичной блондинкой до 50 лет в возрасте до 50 лет, игрой на природе, оригами, любовью и скаттефликтом. I Ryssland räcker inte den här uppsättningen, du behöver fortfarande vara skådespelerska, med barn och en kultregissör.Юлия Высоцкая в гастрономии с кулинарией и рестораном, от шеф-повара и до ХлебСола. Логистика на улице Правды. Studion ligger i högerkanten av det tidigare kulturhuset, klasser hålls flera gånger i veckan under ledning av märkeskockar, Yorniks kock eller Julia själv, eller tillsammans med dottern Marusya. På den senare, säger de, det finns en stor inspelning, så allt måste göras i två steg.

«I varje land finns en bild av den idealiska hemmafruen — en kvinna där alla dygder samlas för att förvåna

och samtidigt göra andra upprörda»

Jag valde en mästärödär nödvändigt att komma till den tillsammans. Sådana parlektioner kommer att hållas i studion regelbundet. För att bevara intrigen tar jag med mig min gamla vän Zhenya, som jag inte är rädd för att gå Ens på spaning. Förutom oss har ytterligare två välklädda par моложе 35 лет и blivit intresserade av afrodisiaka och lagarbete: en local fotograf med sin favouritmodell och ett äldre par, som har minst 10 € äktenskap bakom sig.

Redan från de första minuterna blir det klart att studioarrangörerna tog hänsyn till alla nackdelar med konkurrerande skolor. Låt oss börja med att slutligen får varje deltagare (eller par) en separat arbetsplats med sina egna rätter, spis och kylskåp. Detta gör att du kan förbereda varje maträtt från början till slut. Kockmoderatorn Anton har planerat två varma rätter, en десерт и överraskning. Det är därför nödvändigt att träffas klockan tre, så att eleverna inte släpar efter, två assistenter springer runt i hallen.Du måste arbeta så snabbt att det helt enkelt inte finns tid att kommentera eller ställa frågor.

«Nödvändig att designa framtida ravioli, det vill säga att avgöra om det kommer att vara rhombus, trianglar eller hjärtan, som av någon anledning mestadels skärs ut av män»