Детское фруктовое пюре: Пюре Nestle в мягкой упаковке

Содержание

Детское питание — Проверенные и черный список и ожидают проверки

Детское питание

Идеальное детское питание до 6 месяцев — грудное молоко, но если кормить малыша материнским молоком возможности нет, то на помощь приходят смеси, которые продаются в магазинах. Выбирая готовую смесь, придерживайтесь правила: чем ближе смесь по своему составу к грудному молоку, тем лучше.

Перед поступлением в магазин все смеси проходят тщательный контроль, поэтому все они безопасны, чего нельзя сказать о домашнем питании. Но их цена может отличаться, в зависимости от того, насколько смесь качественная и современная.

В более современных смесях обычно присутствуют компоненты, польза которых доказана наукой лишь недавно (например, лютеин). Но это не значит, что нужно отказываться от традиционных смесей, которые этого вещества не содержат.

С 6-7 месяцев малыш начинает получать прикорм, и к 8-9 месяцам доля смесей в рационе ребенка снижается до 50%, а остальное приходится на фруктовое и овощное пюре, безмолочные каши из перемолотой крупы, не содержащей глютена. На втором этапе прикорма можно вводить в рацион мясное пюре. Соки детям до 1,5 лет давать не рекомендуется.

До 1 года чай ребенку пить нельзя. Детскую воду лучше перед употреблением прокипятить.

Начиная с 1 года малышу можно кушать творог и другие несладкие кисломолочные продукты. С йогуртом нужно быть осторожными: он может содержать сахар, который в таком возрасте детям не рекомендуется. Кефир следует исключить из рациона дошкольников, так как он имеет высокую кислотность и может содержать алкоголь. Сухое молоко малышу можно употреблять только в составе выпечки или в случае крайней необходимости.

Сахар и соль рекомендуется вообще исключить из меню малыша как минимум до 3-х лет. С осторожностью следует давать ребенку мед — он может вызвать аллергию.

Не допускайте, чтобы дети ели продукты, предназначенные для взрослых. Колбаса и сосиски — это не детское питание. Они могут содержать фосфаты, консерванты и слишком большое количество соли и сахара, что вредно для ребенка.

Роль фруктового пюре в детском питании

Библиографическое описание:


Аксенова, М. А. Роль фруктового пюре в детском питании / М. А. Аксенова, Н. Ю. Дахно. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2020. — № 22 (312). — С. 582-583. — URL: https://moluch.ru/archive/312/70906/ (дата обращения: 25.08.2021).



В статье приведена значимость использования фруктового пюре для питания детей. Обоснована целесообразность введения фруктового пюре в рацион ребенка.

Ключевые слова: детское питание, фруктовое пюре, прикорм.

Проблема качества детского питания затронута с давних пор и по сегодняшний день. Ученые пытаются бороться актуальной проблемой, разрабатывают и улучшают свойства, которые будут полезны и не навредят здоровью ребенка. Организация и качество детского питания оказывается первопричиной многих серьезных проблем детского здоровья. Рациональное питание играет важнейшую роль в обеспечении гармоничного роста и развития ребенка, формировании устойчивости к действию инфекций, экологически неблагоприятных факторов, а также других неблагоприятных воздействий. Полноценное питание ребенка не только обязательный элемент образовательного процесса, но и основа здоровья, подрастающего поколения. Обеспечение детей качественными продуктами питания, является неотъемлемой частью приоритетного направления перерабатывающей отрасли питания.

Одной из частей полноценного питания ребенка относится фруктовое пюре. С 6 месяцев малыш должен ежедневно употреблять 60–70 г фруктового пюре, а к году — 90–100 г фруктов. Сок рекомендуется вводить в рацион малыша после фруктового, овощного пюре и каш: он раздражает незрелый желудочно-кишечный тракт малыша и может вызвать аллергическую реакцию. Нужно помнить, что фруктовый сок не является полноценной заменой фруктовому пюре: фруктовое пюре содержит гораздо больше питательных веществ!

Фруктовые пюре — источник базовых витаминов и минералов, необходимых малышу. Именно поэтому необходимо использовать фруктовые пюре, фруктовый прикорм содержит растворимую клетчатку, которая усиливает моторику кишечника, служит прекрасной профилактикой запоров у малышей. Пектин, входящий в состав растворимой клетчатки, помогает избавлять организм ребенка от вредных веществ.

Фруктовое пюре отличный источник важных витаминов: В1, В2, В6, В12, С, А, Е, D; микро и макроэлементов: железо, магний, фосфор, калий, йод и др. Ягоды и фрукты — источник глюкозы, которая необходима для работы головного мозга, а также является прекрасным основным источником энергии для детских забав.

А еще фруктовый прикорм богат легкоусвояемыми углеводами, которые быстро насыщают организм ребенка и очень питательны. И самое главное, сладкий, сочный вкус фрукта понравиться любому ребенку, поэтому фруктовое пюре едят почти все дети без исключения.

Фруктовые пюре различаются в зависимости от использованных фруктов и ягод, а также их соотношения. Могут производиться на основе одного компонента или нескольких одновременно. Если говорить конкретно, то каждый фрукт или ягода обладает своими уникальными свойствами, поэтому следует рационально расширять меню ребенка:

  1. Пюре из бананов — это хороший источник микроэлементов: магния и калия, кальция, железа и фосфора. Бананы редко вызывают аллергические реакции
  2. Пюре из чернослива может действовать как мягкое слабительное, усиливающее перистальтику кишечника. Содержит калий, витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин).
  3. Пюре из черники содержит дубильное вещество — танин, содержит пектин обладающие дезинфицирующим и противовоспалительным действием, содержит большое количество провитамина А — бета-каротина, это полезно для зрения, марганца. Кроме того, черника малоаллергенна. Абрикосы — являющиеся прекрасным источником калия, каротина, витамина С и пектина.
  4. Пюре из груши поставляет в организм фолиевую кислоту и бета-каротин, которые питают волосы и кожу. Служит профилактикой анемии.
  5. Пюре из абрикоса источник кальция и фосфора, который отвечают за полноценный рост костей и зубов.
  6. Пюре из яблока — бесценный продукт питания. В 100 г яблочного пюре находится суточная потребность в витамине С и железе.
  7. Также во фруктовое пюре добавляют зерновые продукты, такие как овсяное толокно. Оно представляет собой муку из цельных зерен овса, которые проходят обработку. Толокняная мука содержит витамин Е и витамины группы В, фосфор и калий, кальций и магний, важные аминокислоты, белки и жиры.

Применение химических консервантов при производстве детского питания запрещено. Современные технологии тепловой обработки и вакуумная упаковка обеспечивают возможность длительного хранения продукта без их использования. В качестве «консерванта» при промышленном производстве детского питания используется только витамин С (аскорбиновая кислота), который не причиняет никакого вреда детскому организму и значительно повышает пищевую ценность продукта.

Необходимо понимать, что при всей пользе, употребление фруктового пюре также может иметь и негативные моменты. Стоит помнить, что аллергии на фрукты и овощи — самые распространённые среди маленьких детей, с возрастом они проходят, однако аллергические реакции в детстве могут навредить будущему здоровью малыша.

Также производители детского питания уверяют в их экологичности и пользе, но полностью быть уверенным, где и как приготовили продукт невозможно. Всегда есть риск наличия пестицидов и тяжелых металлов в пюре. Поэтому отдавайте предпочтение проверенным торговым маркам или готовить их самим.

Литература:

  1. [электронный ресурс] https://dom-eda.com/ingridient/item/fruktovye-pjure.html
  2. [электронный ресурс] https://odbhmao.ru/index.php/dlya-patsienta/poleznye-sovety-roditelyam/pitanie
  3. [электронный ресурс] https://www.roddoma.ru/lib/detskoe-pitanie/
  4. Чехомова Е. А., Бессонова О. В. Исследование ассортимента и качества детского фруктового пюре различных производителей в г.Омске // Современные наукоемкие технологии. — 2014. — № 5–1. — С. 104–107; URL: http://top-technologies.ru/ru/article/view?id=33729 (дата обращения: 26.05.2020).

Основные термины (генерируются автоматически): фруктовое пюре, детское питание, витамин С, пюре, организм ребенка, полноценное питание ребенка, растворимая клетчатка, фрукт, фруктовый прикорм.

Введение фруктового пюре | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

 

Источник фото: «Фотобанк Лори»

Как видно из названия статьи, разговор пойдет о введении фруктовых пюре в рацион вашего ребенка. Ваш малыш уже интересуется взрослой пищей? Значит, можно попробовать дать ему фруктовое пюре.

Раньше педиатры считали, что фруктовые соки и пюре можно давать детям с четырех месяцев. Сейчас же принято, чтобы грудничок до шести месяцев не получал ничего кроме грудного молока. А вот в шесть месяцев нужно уже начинать введение прикорма, и фруктовые пюре для этой цели подходят просто прекрасно.

Искусственникам рекомендуют начинать прикорм с овощных пюре, и только затем давать фруктовые. В любом случае, фрукты очень полезны, поэтому они должны присутствовать в рационе вашего малыша обязательно.

Начинайте давать фруктовое пюре с полчайной ложки, и постепенно доведите до 50г. Внимательно наблюдайте за реакцией ребенка: если начинает плеваться, не нужно настаивать, попробуйте снова через пару дней. И обратите внимание на возможную пищевую непереносимость. Признаки аллергии:

  • вздутие живота;
  • изменение консистенции и цвета стула;
  • появление сыпи.

Если вы заметили признаки аллергии, немедленно перестаньте давать данный продукт и посоветуйтесь с педиатром. Такая реакция может быть вызвана некоторыми болезнями или слишком большой порцией пюре, некачественным продуктом (например, те же яблоки были чем-то обработаны).

Кстати, учитывайте сезонность фруктов. Например, яблоки можно давать ребенку осенью, весной же нормальных, не нитратных яблок уже нет. Время клубники – конец июня – середина июля, в другое время малышу эту ягоду давать не стоит. Зимой натуральные фрукты найти очень тяжело, поэтому лучше покупать готовые пюре промышленного производства.

Для малышей не рекомендуется готовить пюре из аллергенных фруктов и ягод (клубника, цитрусовые). Эти фрукты можно начинать давать ближе к году, при этом следить за реакцией ребенка. У некоторых детей в возрасте одного года появляется сыпь даже после двух долек апельсина, а другие съедают половину фрукта – и ничего. Поэтому учтите индивидуальные особенности.

Начинать вводить фруктовые пюре лучше всего с яблок, потом добавлять груши, сливы, абрикосы, малину, чернику и т.д. Учтите, что абрикосы и сливы слабят, поэтому их много не давайте.

Фруктовые пюре невероятно полезны. В них содержатся различные витамины, элементы, они благотворно влияют на все системы организма, способствуют укреплению здоровья и стимулируют процессы роста. Яблоки хороши в качестве первого знакомства с фруктами тем, что легко усваиваются.

Начинать давать фруктовое пюре следует с одного вида фруктов – то есть с однокомпонентного пюре. Потом можно смешивать в одном пюре несколько фруктов. Когда введете кисломолочные продукты, можно давать йогурты и сырки с фруктовыми добавками – разумеется, предназначенные для маленьких детей.
Если вы готовите пюре самостоятельно, обдайте кипятком посуду – терку, миску, нож. Обязательно срежьте кожицу, удалите косточки. Измельчите мякоть на терке. Рассчитывайте порцию таким образом, чтобы ребенок мог ее съесть за один раз. Фруктовое пюре хранить нельзя.

Если покупаете готовое пюре, обратите внимание на срок годности и возраст, для которого продукт предназначен. Крышка не должна быть вздутой, при первом открытии баночки должен раздаваться характерный щелчок. Хранить открытую банку следует в холодильнике, но не более суток.

Если ребенку нравится фруктовое пюре, можете давать его и в два года, и в три – пусть кушает на здоровье! Когда малыш подрастет, можно добавлять в пюре мелко порезанные сухофрукты, мюсли, печенье – так и вкуснее, и питательнее.

В разделе пюре для грудничков, вы найдете рецепты фруктовых, овощных и мясных пюре.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Лучшее яблочное пюре для детей


О продукции


В рамках веерного исследования Роскачеством изучено по 180 показателям безопасности и качества детское яблочное пюре 24 наиболее популярных среди россиян торговых марок. Яблочное пюре 12 торговых марок произведено на территории России (в Волгоградской, Калининградской, Московской областях, а также в Иванове, Липецке и Москве). Продукция пяти торговых марок изготовлена в Республике Беларусь, двух – в Испании; кроме того, исследовано пюре из Латвии, Польши, Сербии, Чехии и Шотландии – по одной торговой марке из каждой страны. Пюре двух торговых марок изготовлено по ГОСТ 32218/2013 «Консервы на фруктовой основе для питания детей раннего возраста», остальное – по ТУ или без указания технической документации на упаковке. Продукция 13 торговых марок рекомендована детям с 4 месяцев. Производители 11 торговых марок выпускают пюре для детей возраста 4+. Стоимость яблочного пюре на момент закупки составила от 10,32 до 104,79 рубля за 100 г.


По результатам исследования претендовать на российский Знак качества сможет яблочное пюре торговых марок «Бабушкино лукошко», «Малышам», «Сочный мир», «ФрутоНяня», Bebivita, Hipp, так как оно производится на территории России и соответствует не только требованиям действующих норм по безопасности и качеству, но и опережающего стандарта Роскачества.


СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА


Стандарт Российской системы качества установил для детского яблочного пюре следующие требования:


  • В пюре не допускаются посторонние примеси (минеральные, растительного происхождения и другие.).


  • Качество измельчения: количество частиц мякоти размером более 150 мкм не должно превышать 30%, из них количество частиц размером более 300 мкм не должно превышать 7% от общего количества частиц.


  • Массовая концентрация яблочной кислоты: в 1 кг яблочного пюре – не менее 3 г яблочной кислоты.


  • Массовая доля растворимых сухих веществ: если при изготовлении продукта не используют концентрированное пюре или сок – 10,0%. Если используют – 11,2%.


  • Пюре не должно содержать крахмал.


  • Массовая доля сорбита – 2,5–7 г/кг.


  • Массовая доля сахарозы – 1–30 г/кг.


  • Массовая доля титруемых кислот (в пересчете на яблочную кислоту) – не более 0,8%.


Требования опережающего стандарта Роскачества не являются обязательными для производителей, однако продукция, не соответствующая указанным требованиям, не может претендовать на получение российского Знака качества.


– Яблочное пюре знакомит малыша с новым вкусом. Оно гипоаллергенно и обладает массой полезных свойств. Растительные (пищевые) волокна улучшают микрофлору и стимулируют работу желудочно-кишечного тракта. Пектин связывает вредные вещества и выводит их из организма. Сроки и последовательность назначения прикорма устанавливаются педиатром, индивидуально для каждого ребенка, – комментирует Татьяна Буцкая, врач-педиатр, учредитель общероссийского движения «Совет матерей», международный эксперт по детским товарам.



Безопасность


Эксперты проверили яблочное пюре на безопасность. В исследованной продукции не обнаружены радионуклиды и тяжелые металлы. Поскольку детское пюре промышленного производства – это, по сути, консервы, они, соответственно, должны быть стерильными – без микробов, бактерий и плесени. Все товары удовлетворяли этому требованию. Эксперты проверили пюре и на наличие патулина – микотоксина, выделяемого плесневыми грибами и образующегося в заплесневелых и гнилых фруктах. В исследованной продукции патулин не обнаружен. Это значит, что производители использовали качественное яблочное сырье.



Есть ли в пюре пестициды?


Роскачество проверило наличие пестицидов в яблочном пюре, потому что при его изготовлении используется фруктовое (яблочное) сырье, в котором могут присутствовать данные вещества.


– На данный момент нормируется лишь небольшое количество пестицидов – порядка 13, которые считаются достаточно токсичными (согласно действующему ТР ТС 021/2011, прил. 10 «Пестициды, запрещенные для использования при производстве продовольственного (пищевого) сырья, предназначенного для производства пищевой продукции для детского питания»). Среди этих 13 пестицидов – 11 хлорорганических (преимущественно фосфорорганические), ДДТ и ГХЦГ. Однако во многих странах (импортерах сырья), как европейских, так и азиатских, контролируется и нормируется более 300 наименований пестицидов, – комментирует Людмила Викулова, директор департамента исследований Роскачества. 


СПРАВОЧНО


Отметим, что ранее Роскачество направляло в Минсельхоз РФ предложении дополнить существующий список пестицидов более чем на 100 наименований наиболее активно использующихся пестицидов.

Кроме указанных выше пестицидов Роскачество проверило пюре на наличие не нормируемых ТР ТС. Исследование показало, что в продукции 14 торговых марок нет пестицидов. Их отсутствие является косвенным доказательством того, что продукт произведен по технологиям органического производства. В продукции 10 торговых марок выявлены следовые количества таких пестицидов, как пириметанил
, флудиоксонил
, ацетамиприд
, карбендазим
, пропаргит
, тиабендазол
.


– Данные пестициды являются акарицидными и фунгицидными препаратами и, скорее всего, применялись при выращивании, хранении или транспортировке сырья, из которого было произведено пюре, – поясняет Ольга Шнитцер, начальник отдела приема проб и выдачи документов по результатам исследований Центра оценки качества зерна Россельхознадзора.


Наличие следовых количеств пестицидов в детском яблочном пюре нельзя считать нарушением, так как обнаруженные пестициды не нормируются в РФ. Однако, согласно опережающим стандартам Роскачества, которые являются добровольными для производителей, содержание пестицидов в детском пюре не должно превышать предела обнаружения. Другими словами, детское пюре не должно содержать следов пестицидов, поэтому у десяти торговых марок данный показатель был обнулен.


– В то же время, наличие следовых количеств пестицидов, не нормируемых техническим регламентом, позволяет сделать вывод, что входной контроль по этим показателям не осуществляется, так как на данный момент нет четко установленных норм на расширенный перечень пестицидов. В связи с этим назрел вопрос о введении дополнительных показателей и норм на пестициды, которые могут использоваться производителями ввозимого на территорию РФ сырья из других стран. И прежде всего это касается продукции и сырья для детского питания, – комментирует Людмила Викулова.



Достаточно ли фруктового сырья в пюре?


Некоторые покупатели считают, что производители недокладывают яблочного пюре в консервы. Чтобы узнать, действительно ли это так, эксперты оценили несколько показателей.


  • Содержание сорбита. Сорбит содержится в ягодах и фруктах и придает плодам сладковатый вкус. Рабочей группой Технического комитета Роскачества были установлены повышенные требования к содержанию сорбита в детском яблочном пюре: от 2,5 до 7 г/кг. Если сорбита в готовом пюре меньше нижней границы, высока вероятность, что в нем недостаточно фруктового сырья. В исследованной Роскачеством продукции этот показатель оказался меньше нижней границы только в пюре Hame (Чехия): 1,75 г/кг.


  • Содержание яблочной кислоты. Яблочная кислота положительно влияет на пищеварение. По этому показателю тоже были установлены опережающие требования: в 1 кг яблочного пюре должно быть не менее 3 г яблочной кислоты. Если ее меньше, это также может свидетельствовать о том, что в пюре мало фруктового сырья. В продукции торговой марки Hame яблочной кислоты оказалось меньше, чем установлено Роскачеством: 1,74 г/кг.


Результаты исследования позволяют утверждать, что производители не экономят на сырье. Из 24 торговых марок только у одной был обнаружен дефицит фруктового сырья. 



Нет ли чего-нибудь постороннего?


Эксперты не обнаружили примесей растительного происхождения (веточек, травинок и т. д.), а также любых других посторонних элементов, в частности минеральных примесей (например, песка).



Концентрированное пюре и яблоки


В составе яблочного пюре покупатели могут прочитать «пюре яблочное концентрированное», «яблочное пюре» или увидеть на упаковке надпись «изготовлено из концентрированного пюре».


– Концентрированное пюре – это пюре, из которого частично удалена вода. Пюре становится более густым, оно лучше хранится, его удобнее перевозить из мест выращивания и переработки яблок к потребителю. На предприятиях, производящих готовую продукцию, концентрированному пюре возвращают исходную консистенцию. На этом этапе в него может быть добавлено немного яблочного сока. Разница в пищевой ценности между яблочным пюре, полученным напрямую из яблок и изготовленным из концентрированного яблочного пюре, практически отсутствует. Продукт, полученный из концентрированного пюре, может иметь более густую консистенцию и насыщенный вкус. И все же корректнее сказать, что особенности консистенции, вкуса, цвета каждого конкретного пюре скорее обусловлены особенностями исходных яблок, – уточняет Людмила Хомич, вице-президент по качеству Российского союза производителей соков.


Стандартом Российской системы качества для детского яблочного пюре установлены опережающие требования по содержанию растворимых сухих веществ: если продукт изготовлен без использования концентрированного пюре или сока, напрямую из яблок, то сухих веществ должно быть не меньше 10,0%. Если из концентрированного пюре, то не менее 11,2%. Содержание растворимых сухих веществ во всех исследованных пюре соответствовало стандарту Роскачества.


Понятие «растворимые сухие вещества» для яблочного пюре в основном связано с содержанием в пюре сахаров, сорбита и органических кислот, – объясняет Людмила Хомич. – Эти вещества переходят в пюре из яблок, их содержание в пюре соответствует содержанию во фруктах, из которых пюре было сделано. В среднем яблоки, в зависимости от сорта, условий и места произрастания, содержат от 9 до 13% растворимых сухих веществ. Для пюре, полученного напрямую из определенных яблок, допускается содержание растворимых сухих веществ на уровне несколько ниже, чем при использовании концентрированного пюре, – в этом случае готовое пюре стандартизируется с учетом использования в качестве сырья яблок разных сортов, условий и места произрастания.



Крахмал в составе


Использование крахмала при производстве яблочного пюре законодательно не регламентируется. В соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», в случае использования крахмала, он, как и любой компонент, должен быть указан на упаковке в составе продукта. В ходе исследования выяснилось, что в пюре большинства торговых марок крахмал не содержится. Он был только в пюре Hame (производитель указал наличие крахмала в составе).


Несложно заметить, что производители, не использующие крахмал, выносят эту информацию на упаковку наряду с информацией об отсутствии сахара. Другими словами, отсутствие крахмала в детском пюре преподносится как достоинство.


Крахмал может использоваться для придания большей густоты пюре. Если содержание яблочной кислоты и сорбита в таком продукте ниже природных значений, характерных для пюре из яблок, то крахмал, скорее всего, частично заменяет в продукте яблочное пюре, – комментирует Людмила Хомич.


Смысл введения прикорма детям раннего возраста – постепенно и безболезненно перевести ребенка на «взрослую» пищу, – комментирует Наталья Фадеева, доктор медицинских наук, диетолог-эндокринолог. – При несоблюдении сроков введения прикорма, например если ребенку дают фруктовое пюре с добавленным крахмалом в 4 месяца, может произойти срыв пищеварительной системы, так как она у ребенка еще незрелая и ее функция формируется по мере введения прикорма. Чаще всего фруктовое (яблочное) пюре без крахмала вводится где-то на 6–7 месяце после привыкания ребенка к кефирчику, творогу, каше и овощному пюре. Но не стоит забывать, что перед тем, как знакомить малыша с любым новым продуктом, нужно обязательно проконсультироваться с педиатром.


Стандартом Российской системы качества установлены опережающие требования по содержанию крахмала: в детском яблочном пюре он должен отсутствовать. Требованиям стандарта по данному показателю соответствует продукция 23 торговых марок. Не соответствовало и только одна не соответствует. Не соответствует же только пюре одной торговой марки (рекомендована детям 4+), соответственно у нее был обнулен рейтинг по этому показателю.



Другие показатели качества пюре


Показатель титруемой кислотности во всех исследованных пюре не превышает 0,8%. Это говорит о том, что кислотность пюре невысока и все оно благоприятно для пищеварительной системы ребенка.


По показателю «массовая доля сахарозы» введено опережающее требование: от 1 до 30 г/кг. Такие значения характерны для яблок. Некоторые потребители считают, что производители добавляют сахар в пюре, но не пишут об этом. Либо пишут на упаковке, что пюре без сахара, но добавляют его. Эксперты проверили, обоснованны эти страхи или нет.


В ходе исследования выяснилось, что производители все же не лукавят: если пишут, что пюре без сахара, то это действительно так. Если производитель указывает в составе сахарозу, то она действительно есть в готовом продукте. Так, самым сладким оказалось пюре торговой марки Hame (16,3 г сахара в 100 г продукта), в составе которого и была указана сахароза (в данном исследовании это единственный производитель, добавивший сахарозу в свой продукт).


В продукции 23 торговых марок содержатся только природные сахара. Меньше всего сахаров в пюре Habibi (9,3 г/100 г), Peek-a-boo (9,9 г/100 г), «Сочный мир» (10,0 г/100 г). Больше всего – в пюре «Агуша» (13,0 г/100 г), «Бабушкино лукошко» (12,9 г/100 г), «Егор Иваныч (12,9 г/100 г), Heinz (12,7 г/100 г), «Когда я вырасту» (12,5 г/100 г), Semper (12,3 г/100 г), «Ложка в ладошке» (12,1 г/100 г) и «Малышам» (12,0 г/100 г).


СПРАВОЧНО


Содержание натуральных яблочных сахаров зависит от сорта яблок, которые использовались при производстве пюре. В случае высокого содержания сахаров в продукции Hame это результат добавленного сахара.



Потребительские свойства


Упаковка яблочного пюре всех торговых марок герметична и безопасна. Также вся исследованная продукция успешно прошла органолептическую оценку. Вкус и запах пюре натуральные, свойственные яблокам, без посторонних привкусов и запахов.


Цвет пюре однородный по всей массе, свойственный цвету яблок, которые прошли тепловую обработку. Консистенция яблочного пюре – от густой до текучей.


Органолептические параметры яблочного пюре обусловлены в основном сортовыми особенностями яблок, которые использовались для его изготовления. По имеющимся оценкам, в мире насчитывается более 7 тысяч сортов яблок. Они отличаются содержанием сахаров и кислот и их соотношением, а также присутствием различных экстрактивных веществ – они в значительной степени обуславливают характерный вкус и аромат яблок. Эталонного яблочного пюре не существует, как нет и эталонного яблока. На рынке предлагаются самые разные яблочные пюре, потребитель может выбрать продукт по своему вкусу. Главное, чтобы он был качественным и безопасным, – уточняет Людмила Хомич.



Достоверность маркировки


В маркировке продукции 23 торговых марок указанная информация соответствует фактической. Только в пюре одного производителя (Semper) содержание углеводов оказалось выше заявленного в маркировке.


Важно! Содержание углеводов в пюре может колебаться из-за нестабильности содержания углеводов в сырье, поэтому на упаковке обычно указывается среднее значение данного показателя.


В ходе исследования выяснилось, что витамина С больше всего содержится в той продукции, где он внесен дополнительно. Это пюре Gerber (40,62 мг/кг), Semper (38,09 мг/кг), Heinz (37,62 мг/кг), Bebivita (30,93 мг/кг) и Hame (21,24 мг/кг).


Природное содержание витамина С в яблочном пюре невысоко, так как и в самих яблоках его немного, а в ходе тепловой обработки он еще дополнительно снижается.


Самое высокое содержание растительных (пищевых) волокон – в продукции торговых марок Gerber (2,19%), «Когда я вырасту» (2,16%), Semper (2,15%), Heinz (2,13%), «Агуша» (2,06%), Rudolfs (2,06%), «Ложка в ладошке» (2,04%), Fleur Alpine (2,03%) и «Бабушкино лукошко» (2,00%).


В яблочном пюре отсутствуют:


  • консерванты (в числе которых сорбиновая и бензойная кислоты),


  • синтетические красители,


  • сахарозаменители и подсластители (ацесульфам, аспартам, сахарин и цикламат натрия).


Другими словами, при выборе яблочного пюре потребители могут доверять размещенной на этикетке информации. К тому же исследования показали, что детское яблочное пюре – безопасный и качественный продукт. Неслучайно педиатры рекомендуют использовать его в качестве прикорма.


Детям до года рекомендуется давать пюре, произведенное промышленным способом. По сравнению с домашним оно имеет ряд преимуществ: хорошее измельчение, которого трудно добиться в домашних условиях, а значит, более легкую и лучшую усвояемость. К тому же детские продукты питания, как правило, проходят более тщательный контроль и готовятся из качественного сырья. Наконец, пюре из магазина просто удобно для использования, что может быть крайне важно для работающей или занятой мамы, – комментирует Наталья Лебедева, педиатр КДЦ «МЕДСИ».


 


 


 

Детское фруктовое пюре



Детское пюре в домашних условиях: рецепты

Детское пюре из овощей и фруктов в домашних условиях: секреты приготовления

Овощное и фруктовое пюре нередко становится первой едой малыша после грудного молока или молочной смеси, поэтому многие мамы предпочитают готовить его самостоятельно. Хоть современные производители и убеждают нас в том, что детское питание лишено консервантов и вредных добавок, свежие овощи и фрукты гораздо полезнее, тем более если речь идет о питании грудничка. Да и готовить детское пюре дома не так уж и трудно.

Овощи или фрукты?

Попробуем самостоятельно приготовить детское пюре для любимого малыша. Несмотря на то что педиатры прошлого века рекомендовали начинать прикорм с фруктов, лучше сначала познакомить ребенка с овощами — к такому выводу пришли современные врачи и диетологи. Отварные овощи не раздражают желудочно-кишечный тракт, лучше усваиваются, утоляют голод, не вызывают аллергию и повышенное газообразование. Кроме того, в овощах нет фруктозы, которая раздражает поджелудочную железу. И еще один весомый довод в пользу того, что начинать лучше с овощей, — фрукты вкуснее, и если малыш попробует их первыми, он будет отказываться от овощей, ведь они покажутся ему более пресными.

Как приготовить детское овощное пюре

Из чего можно приготовить детское пюре? Идеальное пюре для первого прикорма — из цветной капусты или кабачков. Чуть позже можно ввести тыкву, брокколи, морковь, картофель и зеленый горошек. Перед приготовлением овощи хорошо моются, очищаются от кожуры, нарезаются на кусочки и готовятся — на пару, в духовке или обычным способом, в воде. Первые два способа предпочтительнее, поскольку запекание в духовке и варка на пару сохраняют в овощах витамины, минералы, питательные вещества и естественный цвет. И самое главное — такие овощи намного вкуснее. Некоторые диетологи рекомендуют варить овощи в кожуре, а потом уже очищать их, поэтому выбирайте сами способ приготовления.

Если вам все-таки пришлось варить овощи в кастрюльке, используйте эмалированную посуду, добавляйте поменьше воды и опускайте овощи в кипящую воду. Варите до мягкости, но не переваривайте овощи и фрукты, иначе они станут безвкусными и потеряют большое количество витаминов. Готовые овощи измельчаются блендером до однородного состояния и слегка разбавляются водой, овощным бульоном, грудным молоком или смесью до состояния кашицы, поскольку ребенок еще не умеет переваривать густую еду. Мелкие кусочки овощей в пюре порой становятся причиной того, что малыш отказывается кушать, поэтому ножи в блендере должны быть хорошо наточены, а если никакой техники нет, можно перетереть овощи через сито. Соль и специи в детское овощное пюре обычно не добавляют, а если малышу больше 6 месяцев, в пюре можно положить немного сливочного масла.

Несколько правил приготовления детского пюре в домашних условиях

  • Используйте только свежие овощи и фрукты.
  • Вода для варки овощей должна быть фильтрованная или из бутылок.
  • Если вы используете замороженные продукты, выбирайте только цельные овощи и фрукты, поскольку в них сохраняется максимум полезных веществ.
  • Вся посуда для приготовления детского питания должна быть идеально чистой, поэтому если нож упал на пол, следует его хорошо помыть. Также не допускается присутствие на кухне домашних животных в процессе приготовления.

  • Не используйте в рационе грудничков овощи и фрукты с высоким содержанием нитратов — шпинат, листовой салат, свеклу, дыню и арбузы.
  • Овощи, купленные в магазине, рекомендуется замачивать в воде для выведения нитратов: для этого требуется 1–2 часа, для картофеля — до 24 часов.
  • Фрукты и ягоды с кислым вкусом смешивайте со сладкими фруктами — например, черная смородина хорошо сочетается с бананом или грушей. Кислое пюре вряд ли понравится малышу.
  • Давайте ребенку только свежую еду, а вчерашнее пюре из холодильника лучше съесть самим.

Детское пюре своими руками из фруктов

Дети охотнее едят фруктовое пюре, поскольку фрукты вкуснее и слаще. Фрукты содержат большое количество витаминов, минералов, микроэлементов, клетчатки и антиоксидантов, поэтому они очень полезны для растущего организма. Однако фрукты являются сильными аллергенами, особенно ягоды, бананы, гранаты и абрикосы, поэтому их следует давать с осторожностью, наблюдая за реакцией ребенка. Самые низкоаллергенные фрукты — яблоки и груши, поэтому начинать прикорм лучше именно с них, а потом уже вводить все остальные фрукты. Сначала малыша кормят однокомпонентным пюре, приготовленным только из одного продукта, а потом уже можно смешивать разные овощи и фрукты, причем не только между собой. Очень вкусны сочетания фруктов и овощей, например яблок и кабачков, тыквы и груши.

Фрукты должны быть качественные, без повреждений, спелые и сочные, а правила приготовления фруктов не отличаются от правил варки овощей. Естественно, фруктовое пюре не подслащивается медом и сахаром — чем позже ребенок узнает вкус сахара, тем крепче будет его здоровье.

Ароматное пюре из тыквы

Малыши с удовольствием едят тыкву из-за ее приятного сладковатого вкуса, к тому же тыква очень полезна. В ней содержится целый кладезь разных витаминов, в том числе витамин Т, нормализующий обмен веществ в организме. Для тыквенного пюре подойдет тыква небольших размеров, поскольку большие плоды не такие вкусные и их сложно чистить.

Разрежьте тыкву пополам, а потом — на небольшие дольки, одну или две из которых (в зависимости от аппетита крохи) порубите кубиками. Отварите тыкву в пароварке или в воде в течение 20 минут, в теплом виде взбейте блендером до однородного пюре и разбавьте при необходимости водой или смесью. Масло и соль добавляйте в зависимости от возраста ребенка.

Нежное пюре из брокколи

Один из самых любимых рецептов детского пюре, приготовленного своими руками, — из брокколи. Эта капуста необычайно полезна, поскольку содержит калий, железо, кальций и другие ценные вещества. В ней гораздо больше витамина С, чем в лимоне, а причины ее питательности — в высоком содержании белков.

Разберите брокколи на соцветия, тщательно их промойте и отварите на пару в течение 20 минут.  В воде капуста варится быстрее — свежей брокколи понадобится 7 минут, а замороженной — около 15 минут. Для пюре из брокколи не нужно много воды, она должна слегка покрывать овощи. После того как капуста станет мягкой, измельчите ее в блендере или пропустите через сито. Если вы готовите пюре для детей старше года, обязательно добавьте сливочное масло — малыши будут уплетать брокколи за обе щеки!

Как приготовить детское грушевое пюре в домашних условиях

Груша — очень нежный, вкусный и полезный фрукт, который крайне редко вызывает непереносимость. Помимо высокой витаминной ценности груша имеет и другие полезные свойства — облегчает пищеварение и выводит из организма токсины.

Для детского питания выбирайте зеленые груши, чтобы снизить риск аллергии, которая хоть и редко, но встречается среди малышей. Очистите плоды от кожуры и сердцевины с семечками, а потом потушите грушу в посуде с толстым дном в небольшом количестве воды в течение 15 минут. Слегка остудите грушу и взбейте ее в блендере с небольшим количеством оставшегося грушевого отвара. Для больших малышей фрукты можно не отваривать, а в пюре добавить половину чайной ложечки натурального меда.

Пюре из кабачков и яблок

Это вкусное пюре придется по душе маленьким гурманам, к тому же кабачки считаются самыми гипоаллергенными овощами, которые из-за высокого содержания калия благотворно влияют на сердце. В яблоках содержится йод, железо и фосфор, также из-за высокой концентрации витамина С яблоки помогают в профилактике простудных заболеваний и вирусных инфекций.

Хорошо помойте кабачки и яблоки, очистите их от семечек, порежьте на кусочки и сварите в кастрюле примерно в течение 20 минут, учитывая, что кабачки готовятся на 5 минут быстрее. Кстати, на пару яблоки варятся 15 минут, кабачки — 10 минут. Далее овощи и фрукты измельчаются в блендере, смешиваются и доводятся до кипения. Для детей-аллергиков это самый лучший гарнир!

Экзотическое манго

Иногда можно побаловать малыша экзотическими фруктами — например, приготовить пюре из манго. Это очень нежный плод с оригинальным вкусом, содержащий 12 аминокислот и улучшающий сон.

Выбирайте только спелые плоды — мягкие и с красно-желтой окраской. Очистите манго от толстой шкурки и крупной косточки, выложите мякоть в блендер, добавьте 2 ст. л. воды и сделайте пюре, а потом прогрейте его в кастрюльке несколько минут. Малышу до года для облегчения пищеварения лучше давать пюре с тепловой обработкой, а детей постарше можно кормить манго в сыром виде.

Морковно-картофельное пюре

Приготовьте обычное пюре из картофеля без масла. Очистите морковь, натрите ее на терке и потушите со сливочным маслом и овощным бульоном — на 200 г моркови требуется около 1 ч. л. масла и 150 г бульона. Когда морковь станет очень мягкой, протрите ее через сито, а потом выложите на тарелку, на вторую половину выложите кратофельное пюре. Пусть ребенок сам выберет, смешать ему два вида пюре или есть по отдельности!

Пюре из тыквы и яблок

Это сладкое тыквенно-яблочное пюре без сахара, приготовленное в пароварке, подойдет для детей, которые уже привыкли к «взрослой» еде и способны воспринять новое необычное блюдо. Тыкву лучше брать с серой или зеленой кожурой и с яркой мякотью — такие плоды содержат больше витаминов и других полезных веществ. Яблоки подойдут зеленые, поскольку в них меньше аллергенов.

Порежьте на кусочки мякоть тыквы и яблок без кожуры и семян, выложите в пароварку и готовьте 20 минут. Измельчите тыкву, яблоки и изюм в блендере или вручную с помощью толкушки, если ребенок уже научился жевать. Говорят, что это пюре очень полезно для кожи и волос, а проверить истинность этого утверждения вы можете сами, если начнете кормить малыша этим блюдом.

Осенью можно позаботиться о заготовке овощей для детских пюре. Какие-то овощи, например тыкву, морковь и яблоки, хранят в свежем виде, а кабачки, брокколи, ягоду замораживают небольшими порциями, поскольку из-за частой заморозки и разморозки овощи теряют витамины и становятся невкусными. Можно закатывать фруктовое и овощное пюре в банках, но такую закуску не стоит давать грудничкам. Помните, что от вкуса овощей зависит, будет ли малыш в будущем их любить, поэтому постарайтесь готовить аппетитное и нежное пюре — для здоровья и хорошего настроения!

www.edimdoma.ru

5 рецептов детских пюре из фруктов

Тонкости фруктового прикорма 

С фруктами ребенка знакомят только после того, как в его рационе появились овощи и злаки, то есть в возрасте 7 месяцев. Педиатры рекомендуют вводить фруктовые пюре в рацион ребенка по следующим правилам:

  • Фруктовым пюре грудничка докармливают после основного приема пищи как десертом.
  • Первыми в меню малыша должны появиться зеленые яблоки, так как они обычно не вызывают аллергии.
  • Сначала ребенку дают 0,5 чайной ложки пюре. Если малыш без проблем усваивает новый продукт, порцию постепенно увеличивают до 50 грамм в сутки.
  • В начале фруктового прикорма малышу можно есть только пюре, состоящие из одного основного ингредиента. Затем ребенка постепенно знакомят с другими фруктами. Если он их хорошо усваивает, ему можно предложить блюда из двух или трех компонентов.
  • Если стул малыша приобрел зеленый оттенок или в нем появилась обильная слизь, ребенок плохо реагирует на фруктовое пюре. В этом случае нужно несколько дней не давать малышу этот продукт, а потом попробовать снова и предложить порцию поменьше.
  • Если ребенок хорошо усваивает фрукты, их можно добавлять в каши, творожки и овощные пюре. Но только когда малыш полностью привыкнет к комбинированному прикорму.

Важно! Не вводите фрукты в рацион ребенка раньше времени. Если поступить иначе, младенец в будущем откажется от пресных блюд из кабачков и несладких каш. К тому же, фрукты труднее переваривать. Их преждевременное появление в прикорме может привести к расстройствам неокрепшей пищеварительной системы крохи.

Рецепты детского пюре из фруктов

  • Первое сладкое блюдо (малышам от 7 месяцев)

Простое пюре из яблока или груши. Подходит для начала фруктового прикорма.

Состав:

— свежее зеленое яблоко (груша) – 1 шт.
—  чистая вода – 45 мл

Готовим:

  1. Фрукт хорошо промыть в горячей воде. Очистить от кожицы и семечек.
  2. Мелко нарезать яблоко или грушу, залить водой и проварить до мягкости. Затем фрукт надо подержать на медленном огне под крышкой до тех пор, пока вода не останется только на самом дне (в объеме 15 мл). В процессе варки периодически подливайте жидкость.
  3. Сваренные кусочки яблока или груши взбить блендером до пюреобразной консистенции. un:yes’>  чистая вода – 45 мл

 Другой способ: Если фрукты свежие, купленные в сезон, их можно не варить. Фрукт моется, очищается от кожицы и семян, протирается на терке, а затем пропускается через сито (или взбивается блендером). В конце нужно добавить в массу пару ложек теплой кипяченой воды и хорошо перемешать. 

  • Персиковое пюре (малышам с 7 месяцев)

Можно предложить ребенку после того, как он познакомился с яблоком и грушей. Персики легко заменяются абрикосами, которые готовятся по такому же рецепту. Блюдо легко переваривается, улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.

Состав:

— Персики/абрикосы – 5 шт.
— Питьевая вода – 1 ст. 

Готовим:

  1. Фрукты хорошо вымыть, облить кипятком, очистить от кожицы.
  2. Персики (абрикосы) разрезать на половинки, достать косточки.
  3. Мякоть протереть через сито и тщательно перемешать до однородной консистенции. 

 Другой способ: Мякоть можно порезать кусочками и варить в стакане воды до мягкости. Сваренные персики или абрикосы взбить блендером или пропустить через сито.

  • Абрикосово-банановое пюре (малышам с 8 месяцев)

Кроха будет в восторге от этого сладкого и полезного десерта. Его можно вводить в прикорм как первое «сложное» блюдо, после того как малыш познакомится со всеми разрешенными фруктами по отдельности.

 Состав:

— Спелый банан – 0,5 шт.
— Абрикосы – 2-3 шт.

 Готовим:

  1. Спелый (но не перезревший) банан помыть, очистить. Мякоть хорошо размять вилкой.
  2. Абрикосы вымыть, окатить кипятком, снять кожуру и достать косточки. Перетереть через сито.
  3. Готовые фрукты выкладываются в одну емкость и активно взбиваются блендером до однородной консистенции.
  • Молочно-фруктовый микс (малышам с 9 месяцев)

Это пюре готовится из яблока, банана, груши, сухофруктов и специального детского молока. Блюдо получается полезным и сытным, но его стоит вводить в прикорм только после того, как ребенок познакомится с фруктовым пюре из любых двух компонентов.

 Состав:

— Зеленое яблоко – 0,5 шт.
— Груша – 0,5 шт.
— Спелый банан – 0,5 шт.
— Курага – 4-5 шт.
— Детское молоко – 15 мл.
— Кипяченая вода – 30 мл.

 Готовим:

  1. Фрукты хорошо промыть, очистить от кожицы и семечек.
  2. Курагу вымыть и обварить кипятком. Оставить запариваться на 5-10 минут.
  3. Нарезать яблоко и курагу кусочками, бросить в воду, варить под крышкой 5 минут.
  4. Грушу нарезать, добавить в кастрюлю. Держать фрукты на огне еще 2-3 минуты.
  5. Мякоть банана тщательно размять вилкой.
  6. Снять кастрюлю с плиты, вылить воду. Добавить к вареным фруктам мякоть банана и детское молоко. Взбить блендером до однородной консистенции.   

Яблочно-вишневое пюре (малышам с 10 месяцев)

В этом возрасте можно вводить в меню ребенка первые ягоды. Для этого идеально подойдет яблочно-вишневое пюре.

 Состав:

— Зеленое (желтое) яблоко – 0,5 шт.
— Свежая вишня – 4-5 шт.

Готовим:

  1. Вишню и яблоко вымыть в горячей воде, окатить кипятком. Снять кожуру, убрать косточки и семена.
  2. Яблоко нарезать кубиками, вместе с вишней взбить блендером (также яблочную мякоть можно сначала натереть на терке, а потом вместе с вишней пропустить через сито, полученную массу хорошо перемешать). 

 Внимание! Свежую вишню разрешено давать годовалым малышам, но кроху можно познакомить с ягодой раньше, уже в 10 месяцев, если добавлять ее в пюре или поить малыша вишневым соком.

colicrocodile.ru

Фруктовые пюре: какие бывают

Первая ступень прикорма пройдена успешно, и ваш малыш уже познакомился со всем многообразием овощных пюре и каш. И, возможно, у него даже появились любимые вкусы. Теперь самое время порадовать кроху и предложить ему совершить путешествие в мир сладких и вкусных фруктовых пюре. О том, какие они бывают, мы с вами и поговорим.

Фруктовые пюре, как и овощные, бывают однокомпонентные и многокомпонентные.

Для первого знакомства выбирать следует однокомпонентные, то есть те фруктовые пюре, которые состоят из одного вида фруктов.

Помните, как при выборе овощного пюре вы отдавали предпочтение гипоаллергенным овощам: кабачку, брокколи и цветной капусте? То же правило действует и при выборе фруктовых. Специалисты советуют начинать фруктовый прикорм с яблочного и грушевого пюре, поскольку они реже остальных вызывают аллергические реакции.

Правила введения фруктового пюре в рацион малыша такие же как и для остального прикорма:
  • Предлагаем новый для малыша продукт в первой половине дня, оптимально — во второе утреннее кормление.
  • Первая порция — ½ чайной ложки.
  • В течение недели порция увеличивается до рекомендованной возрастной нормы.
  • После знакомства малыша с пюре из яблок и груш можно предложить пюре из персика, сливы, банана или абрикосов.
А дальше можно уже предлагать многокомпонентные фруктовые пюре:
  • Фруктово-ягодные.

    Фруктово-ягодные пюре – это возможность познакомить малыша с ягодами. Он с удовольствием может лакомиться яблочно-черничным пюре или любым другим подобным. Многокомпонентные фруктовые и фруктово-ягодные пюре – это отличный вариант полдника для ребенка после 6 месяцев, когда крохе уже можно дать попробовать фруктовое пюре с печеньем – это сытно, вкусно и полезно.

  • Фруктово-зерновые.

    На рынке существуют и фруктово-зерновые пюре. В их состав, как правило, включены крупы: овсяная, кукурузная и пшеничная.

  • Фруктово-молочные.

    И, конечно же, отдельно стоит поговорить о фруктово-молочных пюре: абрикос со сливками, персик с творожком и так далее. Фруктово-молочные пюре очень питательны за счет молочного Компонента.

Пищевой дневник — не пустой звук.

И дело не только в возможной аллергической реакции. Каждый малыш развивается индивидуально, а это значит, что один малыш в 6 месяцев может быть готов употреблять многокомпонентные фруктовые пюре, а второму вводить такой продукт еще рано. Значит не нужно торопиться и лучше повременить.

И еще один немаловажный момент: нередко бывает так, что организм малыша попросту не принимает тот или иной фрукт. Сыпи нет, других очевидных аллергических реакций тоже, но малыш куксится, у него начинаются колики или жидкий стул. Это повод на время отказаться от фруктового пюре, которое в данный момент вводится в рацион малыша. Необходимо внимательно изучить пищевой дневник крохи и обратиться за консультацией к специалисту.

Фруктовые пюре – это отличный продукт для малыша и для мамы. Маленькие гурманы едят их с превеликим удовольствием, а мама всегда может взять с собой фруктовое пюре в мягкой упаковке и не беспокоиться о полезном перекусе для малыша. Пройдет совсем немного времени и Ваш малыш уже будет требовать целое яблоко или персик. Ну а пока, что сегодня у вас на полдник: пюре из груш или из яблок?

    Выбирая в магазине детское фруктовое пюре, обязательно стоит обратить внимание на то, чтобы:

  • Пюре подходило ребенку по возрасту.
  • В составе пюре отсутствовали консерванты, загустители и любые другие пищевые добавки.
  • Упаковка пюре не была деформирована.
  • На упаковке пюре обязательно присутствовала маркировка производителя и срок годности.

Фруктовые пюре содержат природные сахара (фруктозу, сахарозу, глюкозу), органические кислоты и растительные волокна. Кроме того, они богаты минеральными веществами (главным образом калием) и витаминами (С и бета-каротином ).

frutonyanya.ru

Детские пюре — рецепты овощного, фруктового, мясного пюре

Предлагаем простые рецепты и полезные советы по приготовлению.

Правильное и полезное питание — залог здоровья и хорошего настроения любого ребенка, именно поэтому нужно очень тщательно выбирать продукты для рациона малыша. Особенно это касается детских пюре, так как это первое блюдо, которое пробует ребенок после грудного или искусственного вскармливания. Пюре должно быть приготовлено только из качественных и свежих продуктов, быть гипоаллергенным и не содержать искусственных добавок. Сейчас на прилавках магазинов представлен широкий выбор овощных, фруктовых и мясных пюре на любой вкус и кошелек. Однако пюре для малыша можно приготовить в домашних условиях с помощью блендера.

В приготовлении детских пюре своими руками есть свои преимущества. Во-первых, вы будете уверены в том, что в пюре только самые свежие и полезные продукты, особенно, если это фрукты и овощи, выращенные на собственном дачном участке. Во-вторых, домашние пюре могут обойтись вам гораздо дешевле покупных. Так как же приготовить вкусные, полезные и питательные пюре, которые понравятся вашему малышу? Мы предлагаем вам несколько простых и полезных рецептов одно- и многокомпонентным овощных, фруктовых и мясных детских пюре.

Как правильно вводить прикорм

Начинать прикорм пюре можно с 4-6 месяцев, однако делать это нужно постепенно, по половине ложечки за кормление. В этот период малышу нужно больше калорий, витаминов, пищевых волокон, которых уже недостаточно в грудном молоке. Для начала прикорма больше всего подходят овощные пюре — они легче усваиваются и не содержат фруктозы, которая может оказать плохое влияние на поджелудочную железу и почки малыша. К тому же, попробовав в первый раз сладкое, малыш может отказаться пробовать овощные блюда, посчитав их не такими вкусными. Все это нужно учесть, прежде чем знакомить ребенка с пюре. Подробнее о правилах прикорма вы можете узнать в Гиде покупателя по фруктовому и овощному пюре.

Овощные пюре

Лучше всего начать прикорм овощными пюре из кабачка и цветной капусты. Эти овощи очень легко усваиваются и редко вызывают аллергию. Немного позже вы можете ввести в рацион ребенка тыкву, картофель, зеленый горошек и репу. Помните, что при первом прикорме не следует добавлять в пюре сливочное масло, сахар, соль и другие добавки: это можно делать, когда ребенку исполнится 1 год.

Готовим детское овощное пюре из тыквы

У тыквенного пюре приятный сладковатый вкус, поэтому, как правило, малыши едят его с удовольствием. Кроме того, тыква — просто кладезь витаминов: в ней есть железо, каротин, пектин, витамины группы В, С, Е, D, РР и даже Т — редкий витамин, отвечающий за обмен веществ в организме.

Для приготовления пюре вам нужно выбрать небольшую тыкву весом до 3-5 кг (небольшие тыквы, как правило, сочнее и приятнее на вкус и гораздо легче чистятся, чем «взрослые» тыквы). Для начала тщательно вымойте тыкву и разделите на две части. Далее, нарежьте ее дольками — столько, сколько съест ваш малыш, очистите и нарежьте кубиками. После отварите тыкву в пароварке или кастрюле: закиньте ее в кипящую воду и варите в течение 20 минут до полного размягчения овоща. После того, как тыква сварилась, взбейте ее в блендере до однородной массы. Если пюре получилось слишком густым, то можно добавить немного грудного молока, молочной детской смеси или воды. Остудите пюре до 30 градусов, после можете кормить ребенка.

Готовим детское овощное пюре из брокколи

Капуста брокколи очень полезна для малышей. Она отлично усваивается детским организмом и является источником кальция, калия, фосфора, железа, а витамина С в ней даже больше, чем в цитрусовых! К тому же, в ней много белков, что делает ее очень питательной.

Перед приготовлением промойте соцветия брокколи несколько раз. Затем отварите ее в пароварке (20 минут) или в кастрюле (замороженная брокколи варится 12-15 минут после закипания, свежая — 5-7 минут). Не забывайте, что воды для варки брокколи нужно совсем немного: она должна едва покрывать овощи. Горячую сваренную брокколи протрите через сито, либо измельчите блендером. В готовое пюре можно добавить сливочное масло, но только в том случае, если у малыша нет аллергии и вы уже давали его раньше.

Фруктовые пюре

Фруктовые пюре также являются важным шагом малыша к полноценной пище. Как правило, пюре из фруктов дети едят охотнее: они слаще, приятнее на вкус и запах. Фрукты необходимы для нормального обмена веществ, роста и развития малыша. Однако к их выбору стоит отнестись с осторожностью: некоторые фрукты, такие как бананы, абрикосы, гранаты, ягоды, могут вызвать аллергические реакции у вашего малыша. Помните, что как минимум до года класть сахар в детские пюре нельзя.

Фруктовые пюре, также, как и овощные, стоит вводить в рацион постепенно, маленькими количествами, наблюдая за реакцией ребенка. В возрасте 4-6 месяцев малышам подойдут однокомпонентные пюре из яблока или груши: эти фрукты низкоаллергенные. Расскажем об одном из самых популярных рецептов фруктового пюре — пюре из груши.

Готовим детское фруктовое пюре из груши

Груша легко усваивается детским организмом и содержит много полезных элементов. Во-первых, это витамины A, C, E, K и группы В (1,2, 3, 5, 6). Груша также богата клетчаткой, растительными белками и важными минеральными веществами: калием, железом, магнием, фосфором и кальцием. Грушевое пюре способно вывести из организма вредные вещества и облегчить пищеварение.

Для приготовления пюре выбирайте груши с зеленой кожурой (так вы уменьшите риск возникновения аллергической реакции) и однородной структурой. По возможности, используйте фрукты, выращенные в регионе, где вы живете: они лучше усвоятся еще не совсем окрепшим организмом малыша.

Прежде всего тщательно промойте груши в проточной воде, после этого аккуратно срежьте кожицу и удалите сердцевину с семечками. Далее, потушите грушу в небольшом количестве воды в посуде с толстым дном около 15 минут. После того, как груша приготовилась, остудите и измельчите ее в блендере, или разомните вилкой вместе с жидкостью, оставшейся от варки. Подавать пюре можно как теплым, так и холодным. Если ваш малыш уже подрос, то грушу можно не отваривать, а просто измельчить в блендере. По такому же принципу вы можете приготовить и яблочное пюре.

Фруктово-овощные детские пюре

После первого прикорма однокомпонентыми пюре и, что более важно, при отсутствии аллергических реакций у ребенка на конкретные продукты, можно попробовать дать малышу пюре, состоящие из нескольких компонентов. Как правило, такие пюре питательнее и больше нравятся малышам. Многокомпонентные пюре могут быть только овощными или только фруктовыми, а могут быть и смешанными. Такие блюда позволяют малышу получить максимум витаминов и питательных веществ, содержащихся в продуктах. Идеальный вариант для прикорма многокомпонентным пюре — фрукты и овощи зеленого цвета, не вызывающие аллергии. Именно поэтому родители очень часто готовят фруктово-овощное пюре из кабачка и яблока.

Готовим детское пюре из кабачка и яблока

Кабачок — самый низкоаллергенный среди овощей и фруктов. При этом в нем много минералов и клетчатки, он богат калием, который обеспечивает хорошую работу сердца, и содержит витамины A и С. Кроме того, у кабачка нежная консистенция — это дополнительный плюс. Яблоко, в свою очередь, богато витаминами A, B, B2, B6 и минералами: магнием, железом, фосфором, йодом — и это далеко не полный список. Также яблоко обеспечивает естественную защиту организма от вирусов.

Перед приготовлением пюре промойте яблоки и кабачки. Затем очистите их, удалите семечки и порежьте на небольшие кусочки. Кабачки и яблоки для пюре нужно отварить отдельно, так как у каждого из них разное время приготовления: яблоки в кастрюле варятся 20-25 минут, кабачки — 15-20 минут. Предпочтительнее готовить ингредиенты на пару, так вы сохраните больше витаминов и сэкономите время. В пароварке яблокам хватает 15 минут, кабачкам — 10. После приготовления оба компонента нужно перетереть через сито или измельчить блендером. Далее смешайте массы и доведите до кипения. Пюре нужно остудить до 30-40 градусов. К слову, этот рецепт идеально подойдет для ребенка-аллергика.

Мясные детские пюре

Наконец, когда ваш малыш уже подрос и овощные и фруктовые пюре для него уже не в новинку, ему можно предложить мясные пюре. Как правило, такие блюда можно давать ребенку ближе к году, когда его пищеварительная система уже хорошо окрепнет. Начинать стоит с нежирных видов мяса — курицы, телятины, ягненка, однако, лучшим вариантом будет индейка. Мясо для детского пюре должно быть мягким, без сухожилий, и обязательно свежим. Предлагаем один из самых простых и полезных рецептов мясного пюре из индейки для вашего малыша.

Готовим детское пюре из индейки с морковью

Мясо индейки богато витаминами B2, B6, B12 и PP, содержит фосфор, железо, магний и селен, необходимые для здоровья и роста малыша. Стоит также отметить, что у индейки очень низкое содержание холестерина.

Для мясного пюре из индейки понадобится нежирное мясо, а именно филе. Индейку нужно варить 30 минут, затем сменить воду и варить еще 40 минут. На пару филе индейки готовится 40 минут. Отварное мясо нарежьте на небольшие кусочки и затем взбивайте блендером до однородной консистенции около 7-10 минут, в процессе добавьте немного воды. Отдельно отварите одну небольшую морковь (в течение 20-30 минут), затем протрите ее через сито или измельчите в блендере. Соедините пюре из индейки и моркови и тщательно перемешайте. Если пюре получилось суховатым, можно добавить немного оливкового масла — примерно 0,5 столовой ложки на 100 граммов.

Правила обработки и приготовления продуктов

Помните, что не любые сочетания овощей и фруктов приятны на вкус, к тому же у малышей может появиться аллергия на тот или иной продукт, поэтому внимательно следите за реакцией вашего крохи! Также, вне зависимости от того, из каких овощей, фруктов или мяса вы готовите пюре, важно соблюдать несколько простых правил обработки и приготовления продуктов.

  • Тщательно промывайте овощи и фрукты как до, так и после чистки: таким образом вы удалите максимальное количество загрязнений.
  • Если есть возможность, используйте для варки овощей и фруктов пароварку, а не плиту. Так овощи сохранят свой цвет, вкусовые свойства и большую часть витаминов и минералов.
  • Если вы используете плиту, то варите овощи и фрукты в эмалированной посуде — она не выделяет вредных для ребенка веществ.
  • Не переваривайте овощи и фрукты — так они теряют вкус и полезные свойства.
  • При приготовлении пюре используйте фильтрованную воду.
  • При приготовлении пюре для грудничка вымачивайте овощи и фрукты в воде, особенно если они были куплены в магазине (картофель — 12-24 часов, другие овощи — 1-2 часа). Так вы удалите нитраты, пестициды и другие вредные вещества.
  • Для мясного пюре всегда используйте только свежее мясо. Она должно подвергаться заморозке не более одного раза.
  • Используйте диетическое, нежирное мясо — индейку, курицу, телятину — чтобы не создавать нагрузку на пищеварительную систему малыша.

Что лучше: покупные детские пюре или приготовленные в домашних условиях — решать вам. Домашние пюре удобны тем, что их можно приготовить с учетом вкусовых пристрастий вашего ребенка, к тому же, вам не придется платить за баночку. Кроме того, приготовив пюре дома, вы сможете быть уверены в качестве и свежести продуктов. Однако не всегда у мам бывает достаточно свободного времени, чтобы готовить детские пюре своими руками, поэтому готовые пюре могут оказаться хорошей альтернативой. Тем более современные пюре, продающиеся в магазинах, как правило, обладают необходимым наборов витаминов и минералов, также они гипоаллергенны.

Эксперты Product-test.ru совместно со специалистами РАМН протестировали детское питание в ведущих российских лабораториях и в многочисленных тестовых группах, состоящих из мам. На нашем сайте вы можете ознакомиться с результатами тестов популярных овощных и фруктовых пюре, сухих детских смесей и детских соков.

Хотите разбираться в других важных вопросах? Читайте подборку полезных статей от экспертов.

product-test.ru

выбираем детское пюре для первого прикорма. Как вводить его в рацион грудничка? Рецепты лучших заготовок на зиму своими руками

Фруктовое пюре в рационе грудного малыша не только дарит ему удовольствие от нового вкуса, но и обогащает организм крохи витаминами. Помимо прочего, в составе продукта содержатся пищевые волокна, необходимые для мягкого и деликатного пищеварения и устранения типичных младенческих проблем с кишечником.

В данном материале мы расскажем о том, как давать фрукты самым маленьким, как купить качественное пюре, как сделать его самостоятельно.

Какое пюре подойдет для детей?

Пюре из фруктов обычно вводят вторым по счету уже после того, как карапуз познакомится с аналогичным блюдом из овощей. Они легче усваиваются детским организмом. Поэтому для первого фруктового лакомства лучше выбрать комбинированный вид продукта, в котором фруктовая составляющая сочетается с овощной, например, тыквенно-фруктовое пюре.

Для детей первого года жизни отлично подходят пюре из яблок, грушевое пюре, ягодные варианты вкусного блюда обычно предлагают позднее.

В широкой продаже сегодня предлагается большой выбор такого продукта, но далеко не все его виды пригодны для питания грудничков. Поэтому при выборе важно ориентироваться на проверенных производителей и на возрастную группу, указанную на баночке с пюре. Не стоит покупать для малыша продукт в мягкой упаковке, он обычно предназначен для детей постарше.

Следите за тем, чтобы пюре соответствовало ГОСТ, данные об этом должны быть также указаны на упаковке. Кроме этого, предварительно проконсультируйтесь с педиатром, чтобы исключить временные показания ко введению фруктового прикорма.

Покупая продукт для прикорма, обратите внимание на несколько моментов.

  • Срок годности. Он должен соответствовать нормам, после вскрытия баночки хранить ее в холодильнике можно не более суток. В идеале на каждое кормление лучше открывать новую банку. Непросроченный и пригодный продукт при вскрытии крышки издает глухой хлопок. Если такого «сигнала» нет, кормить грудничка купленным пюре опасно.
  • Состав. В составе качественного детского питания не должно быть красителей, консервантов, пищевых добавок и ароматизаторов, сахара. Для подходящего пюре естественным считается состав, в котором присутствует только фрукт и вода, а для пюре с добавлением сливок — фрукт, вода и сливки.

Фруктовое пюре для ребенка лучше всего перед тем как предложить его малышу, попробовать самостоятельно. Если что-то покажется подозрительным (цвет, консистенция, запах), лучше не давать крохе этот продукт. Но также педиатры не рекомендуют пюре с добавлением сои, хотя этот продукт в последнее время очень любят многие родители.

Стоит купить несколько баночек готового фруктового пюре, и держать в холодильнике на всякий случай. Это необходимо, так как не все дети любят домашнее пюре, даже если у мамы есть время и возможность готовить его. А потому у малыша, даже такого маленького, обязательно должен быть выбор.

Можно ли добавлять в кашу?

С таким вопросом сталкиваются родители, дети которых не хотят есть отдельно пюре из фруктов (что бывает нечасто) или не хотят есть отдельно каши (это происходит значительно чаще). В этой ситуации, говорят опытные мамы, можно смешать фруктовое лакомство и такую привычную заурядную кашу, затем предложить такое блюдо ребенку. Стоит разобраться в этой проблеме подробнее.

Если отталкиваться от совместимости продуктов, то между кашей из злаков или круп и фруктами царит полное взаимопонимание. Однако стоит учитывать, что фруктовые кислоты могут «сворачивать» молочный компонент каш. А потому ребенку придется есть молочную кашу со свернувшимся, фактически прокисшим молоком. Это усилит процессы брожения в кишечнике.

По этой причине добавлять фруктовое пюре в молочную кашу не рекомендуется. Но кушать эти два продукта можно поочередно.

Если же малышу предпочитают давать безмолочную кашку, то и смешивать ее с лакомством из фруктов в одной тарелочке вполне допустимо.

Как вводить в рацион малыша?

По правилам вводить фруктовый прикорм для детского питания рекомендуется после прикорма из овощей. Нарушение этой общепринятой и одобренной ВОЗ схемы может привести к тому, что малыш откажется от овощей совсем, ведь их вкус не такой сладкий и насыщенный, как вкус фруктов. К тому же фрукты сами по себе более аллергенны, чем овощи, а фруктоза может негативно воздействовать на поджелудочную железу малыша, если прикорм ввести несвоевременно, слишком рано, когда организм ребенка еще не готов к нему.

Поскольку овощи рекомендуется вводить с 4-6 месяцев, озадачиться вопросами своевременности первого фруктового прикорма для детей стоит лишь 1,5-2 месяца спустя. Но также следует понимать, что количество продукта, которое можно в норме давать грудничку, должно быть примерно вдвое меньше, чем допустимое количество овощных блюд.

Прежде чем ребенку давать фрукты, обязательно нужно убедиться в том, что он готов к таким изменения рациона. Посмотрите, совершает ли кроха жевательные движения челюстями, например, во время игры. Его вес должен быть достаточным, а темпы прироста массы тела должны соответствовать возрастной норме.

Рассмотрим основные правила фруктового прикорма.

  • В питание ребенка фрукты добавляют поэтапно, начинают с самых низкоаллергенных. Непривычную пищу дают в количестве половинки чайной ложечки, не больше. В течение суток мама бдительно следит за реакцией детского организма на изменения в меню. Если сыпи или пищевого расстройства не возникает, можно увеличить количество пюре до 1 чайной ложки.
  • Не стоит полагать, что ребенок сразу с восторгом начнет кушать предложенные фрукты. Так бывает не всегда. Если он отказывается от пюре, не нужно заставлять и пихать продукт в рот силой. Просто предложите его снова через несколько дней. Обычно 2-3 раз хватает, чтобы малыш решился попробовать блюдо.
  • За один день нельзя давать ребенку более одного нового продукта. В случае развития аллергии будет сложно определить, на какой из них появилась негативная реакция.
  • Начинайте с однокомпонентных фруктовых пюре либо с продуктов, смешанных с овощами. Постепенно можно будет переходить на многокомпонентные, в которых сочетается сразу несколько видов фруктов.
  • Первые допустимые фрукты, на которые реже всего развивается аллергия, — зеленое яблоко и груша. Если кушать овощной прикорм ребенок начал в 4-6 месяцев, то такие виды пищи можно попробовать дать в 6-8 месяцев.
  • Через месяц после введения первых фруктов можно попробовать поочередно вводить чернослив, банан, сливу, персик. К году можно включить в рацион чернику, абрикосы и черную смородину. До трех лет ребенку не стоит давать экзотических фруктов, которые не произрастают на территории проживания семьи в принципе. Например, морошка будет полезной для ребенка, родившегося и живущего в Заполярье, а вот абрикосы ему существенной пользы не принесут. Экзотических же фруктов (киви, авокадо, ананас, цитрусовые) лучше, вообще, не давать до трехлетнего возраста.

Лучшие рецепты для прикорма

Многие родители предпочитают готовить фруктовое пюре для своего грудного малыша самостоятельно. В этом решении есть большая доля разумного: домашнее пюре свежее, в его качестве мама может не сомневаться, особенно если фрукты выросли на собственной даче и собраны своими руками. Из привозных импортных фруктов готовить детское пюре не рекомендуется. Если на дворе зима, и яблок в вашей полосе нет, лучше ограничиться готовым пюре в баночках. Учитывая фактор сезонности, выбирайте только спелые фрукты, которые не имеют дефектов — вмятин, трещин, гнили, червоточин, «битых боков».

Приготовить пюре вовсе не трудно, нужно лишь выбрать подходящий рецепт. Вне зависимости от выбранного способа, фрукты нужно тщательно вымыть, освободить от кожицы, косточек, нарезать кусочками вполне солидной величины. В емкость с небольшим количеством жидкости добавляют фруктовые кусочки и варят примерно четверть часа. Сделать пюре из отварных долек проще простого — достаточно протереть их через мелкое сито или перемолоть блендером. Подсыпать сахар, ваниль или другие добавки не стоит.

Если есть возможность приготовить фрукты на пару, лучше отдать предпочтение именно такому способу, ведь в пароварке или в мультиварке (режим пароварки) яблочки или груши сохранят больше витаминов и полезных веществ.

Маме в помощь предлагается несколько проверенных временем рецептов домашних фруктовых пюре.

Из чернослива

Вымойте чернослив, освободите его от косточек и залейте горячей водой на 4-5 часов. После того варите примерно 25 минут. С отварного чернослива снимают кожицу, пропускают его через блендер или ситечко.

Если консистенция получилась слишком густой, стоит добавить немного фруктового бульона, в котором варился чернослив.

Грушевое

Отобранные груши нужно вымыть в теплой воде, разрезать, извлечь сердцевинки. Кожуру также лучше почистить до термической обработки. Грушу режут среднего размера кубиками, заливают водой в небольшом количестве и варят 10-15 минут. Чем мягче сорт груши, тем меньше его следует варить по времени.

Потом отварные фрукты без сахара перетирают с помощью ситечка или блендера в пюре.

Из яблока

Зеленые яблоки следует помыть, почистить и полностью освободить от жесткой серединки, семечек и кожуры. Порезать кубиками и приготовить в кастрюле или мультиварке с малым количеством питьевой воды, не добавляя сахара и меда. Протереть отварные кусочки можно блендером или через мелкое сито.

Из персика

Для приготовления пюре домашним способом не подходят слишком сладкие и слишком мягкие сахарные персики, которые так любят взрослые и дети постарше. Берите фрукты средней жесткости. Их нужно тщательно вымыть и ошпарить кипятком. После этого персики будет легче очистить от тонкой кожуры. Извлеките косточки, нарежьте фрукт дольками и сложите в кастрюлю или пароварку.

После того как вода, уровень которой должен лишь немного покрывать верх фруктовых долек, закипит, нужно подержать их еще 10 минут. Измельчить дольки нужно блендером. Обычно такое блюдо получается густым.

Как заготовить на зиму?

Приготовить детское питание можно и заблаговременно, когда на дворе стоит благоприятный урожайный сезон. Если ребенок родился в конце лета, то разумно предположить, что прикорм ему понадобится зимой, когда свежих груш и персиков не найти, а импортные могут представлять опасность. В этом случае можно сделать питание своими руками в домашних условиях еще летом и заготовить на зиму.

Готовится в этом случае пюре по одному из вышепредставленных рецептов, но есть один нюанс — после измельчения готовых фруктов блендером следует полученную однородную массу снова поставить на огонь и еще раз довести до кипения. Затем добавляется несколько капель лимонной кислоты. Пюре также готовится без сахара.

Горячее пюре раскладывают в баночки, которые предварительно были стерилизованы, и закатывают крышками. Дают остыть в перевернутом виде и убирают в темное сухое место.

Нужно отметить, что пюре без сахара хуже хранится, чем пюре с добавлением небольшого количества сахара. Но для грудного ребенка такой вариант не подходит. Зато для ребенка в возрасте двух-трех лет можно сделать массу вкусных и полезных заготовок на зиму.

Некоторые родители свежее пюре предпочитают замораживать. Такой способ тоже имеет место. В этом случае приготовленное блюдо раскладывают в небольшие формы и ставят в морозильник.

Важно помнить, что фруктовое пюре, которое один раз уже разморозили, повторному замораживанию не подлежит. А потому формы нужно сразу выбирать небольшие, практически порционные.

А также есть риски потерять все запасы, если, например, на сутки будет отключено электричество при отсутствии работающего генератора. В этом случае содержимое морозильника придется выбросить или употребить для приготовления блюд для взрослых.

О том, как приготовить фруктовое пюре с курагой для детей от 6 месяцев, смотрите в следующем видео.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

o-krohe.ru

когда и как вводить ребенку, какие фрукты можно давать

Фруктовое пюре обладает незаменимой пользой для младенца. Главное – следовать рекомендациям по его введению и учитывать желания и потребности малыша. Когда давать фрукты грудничку, зависит не только от желания мамы, но и рекомендаций врачей, наблюдающих за его здоровьем.

Фруктовое пюре

Польза фруктового пюре для ребенка

Фруктовое пюре – источник витаминов и минералов. Первыми вводятся в рацион питания яблоко и груша. Они лидируют в рейтинге продуктов, которые сразу приходятся по вкусу младенцам. Ценность плодов неоспорима. Груша – источник фолиевой кислоты и бета-каротина, важного для работы сердца и помогающего устранить токсины. Яблоко богато железом и витамином С, необходимым для растущего организма.

Абрикос и чернослив, появляющиеся позже, обеспечивают организм кальцием, фосфором. Благодаря содержанию витаминов группы В, благотворно влияют на нервную систему. Банан обогащает калием, полезен при анемии.

Фрукты славятся высоким содержанием углеводов. Лидирует по этому показателю банан. Белков и жиров пюре содержит минимальное количество. Кроме того, оно богато клетчаткой и антиоксидантами, что еще раз подчеркивает его пользу. Фрукты незаменимы в рационе ребенка, но вводить их нужно правильно, в соответствии с возрастом и постепенно.

Выбор фруктов

К выбору продуктов для приготовления обязательно подходить ответственно:

  • Не использовать испорченные, подгнившие плоды;
  • Тщательно мыть ингредиенты;
  • Выбирать фрукты, в качестве которых не приходится сомневаться. Бывает, что лучше предложить ребенку магазинное пюре, чем готовить его из продуктов, почти наверняка содержащих нитраты. Например, в зимнее время сложно найти свежие фрукты.
Подходящие

Когда вводятся в прикорм фрукты, крохам предлагают низкоаллергенные плоды.

Какие фрукты можно давать ребенку в 7 месяцев:

  • яблоки;
  • груши.

Они должны быть спелыми и сочными. При приготовлении не добавляют сахар и мед, для детей до года они противопоказаны.

Когда кроха привыкнет к новым продуктам, предложить:

  • банан;
  • абрикос;
  • чернослив;
  • персик.

Пюре из абрикосов

Данные фрукты можно смело давать ребенку в 9 месяцев. Какие вводить первыми, зависит от предпочтений уже подросшего младенца.

Обратите внимание! Сначала готовят пюре из одного ингредиента. Позже вводят многокомпонентные блюда, экспериментируя со вкусами.

От каких лучше отказаться

До года лучше отказаться от экзотических фруктов, на которые детский организм может среагировать расстройством пищеварения или появлением кожной сыпи. Их введение советуют отложить до 1,5-2 лет.

Стоит воздержаться от употребления:

  • цитрусовых;
  • винограда.

Важно! Зеленые фрукты, как и ягоды, менее аллергенны, поэтому их дают в первую очередь, затем желтые и оранжевые, уже ближе к году – красные.

Когда вводить в прикорм

До полугода детям необходимо грудное вскармливание, обеспечивающее растущий организм необходимыми элементами и витаминами. До 6-месячного возраста прикармливать грудничка не нужно. Подобного мнения придерживается и уважаемый педиатр Комаровский. Искусственники получают питательные и полезные вещества из адаптированных смесей.

Фруктовые пюре рекомендуют вводить в прикорм, когда грудничок познакомился с овощами и кашами. Они обладают большей питательной ценностью и легче усваиваются. После сладких фруктов хитрый кроха может отказаться от каш и полезных овощей. Поэтому знакомство с новым блюдом лучше начинать в 7-8 месяцев. Данную последовательность ввода продуктов рекомендует ВОЗ. Для детей, находящихся на искусственном вскармливании, допускается более раннее введение прикорма, значит, и фруктового пюре.

Использование для первого прикорма

Иногда педиатры рекомендуют включать фрукты в рацион раньше положенного срока, например, чтобы нормализовать пищеварение или справиться с анемией. Без необходимости не нужно использовать их в качестве первого прикорма, а подождать, пока малыш адаптируется ко взрослой пище, овощи и каши помогут ему в этом.

Когда ребенок познакомится с пюре, можно давать свежие фрукты, до года малыши обычно пробуют яблоки, груши, бананы, абрикосы, персики и даже дыни. Обычно в таком виде плоды предлагают в восемь-девять месяцев, измельчая их на терке или пользуясь ниблером. Через специальные сеточки кроха сам добывает сок из спелых фруктов и выдавливает пюре. Постепенно ребенок привыкает к твердой пище и учится справляться с небольшими кусочками.

Ребенок ест с помощью ниблера

Правильное приготовление фруктового пюре

Приготовить фруктовое пюре для первого прикорма своими руками несложно. Главное – выбрать спелый, свежий плод, лучше, если есть возможность сорвать со своего огорода. Фрукты моют, нарезают на кусочки и варят в небольшом количестве воды. Яблоки и груши предварительно очищают, кожицу с абрикосов и персиков легко удалить после термической обработки.

Лучше готовить на пару:

  • полезные вещества и витамины сохранятся;
  • вкус будет более ярким и насыщенным.

После того, как плоды станут мягкими, измельчить их до состояния пюре, можно добавить воды, чтобы облегчить малышу трапезу. Когда блюдо, приготовленное по простому рецепту, остынет до температуры 40 градусов, можно дать крохе на пробу.

Нормы фруктового пюре до года

Фруктовое пюре обычно начинают предлагать младенцам в семь-восемь месяцев. При этом дают половину чайной ложки нового продукта и до обеда. Не рекомендуют за неделю вводить более одного фрукта.

Обратите внимание! Задача – не накормить ребенка, а показать ему разные вкусы и консистенции. Это знакомство, а не замена гв, поэтому не стоит заставлять малыша есть без его желания.

Как часто давать

Фруктовые пюре можно давать ребенку каждый день, если не наблюдается негативных реакций. Постепенно порция увеличивается, добавляются ингредиенты.

Количество

В зависимости от возраста ребенка, объем фруктового пюре, рекомендованного к употреблению за день

Возраст, месяцы Фруктовое пюре, миллиграммы
7 5-50
8 60-70
9 70-80
10-12 90-100
С чем можно совмещать

До года сахар и другие ингредиенты, изменяющие вкус, недопустимы для ребенка. Фруктовое пюре обычно дают малышу на полдник вместе с творогом, когда продукт уже введен в рацион. Сладкое блюдо предлагают отдельно в качестве перекуса или добавляют в кашу, чтобы придать ей естественной сладости.

Проблемы, связанные с питанием фруктами

При несвоевременном начале прикорма фруктами ребенок может среагировать на пищу проявлением аллергии. Также это случается, если родители будут кормить малыша сразу большими порциями или одновременно добавлять несколько незнакомых ингредиентов.

Порция для первого прикорма

К негативным последствиям приводит, например, употребление высокоаллергенных продуктов:

  • красных яблок;
  • клубники и других ягод, часто заменяющих сахар.

Это не значит, что ребенок так всегда будет реагировать, возможно, в этот период он еще не готов к такой пище, и стоит повременить с вводом подобных продуктов. Малыш может отреагировать на сахар или аскорбиновую кислоту. Если его кормили баночным пюре, аллергия объясняется наличием крахмала или загустителей.

Признаки аллергии

На наличие аллергии указывают признаки из следующего списка:

  • Сыпь на теле, красные пятна на щеках как проявления атопического дерматита. Зачастую они доставляют беспокойство малышу, чешутся и зудят;
  • Постоянные срыгивания, колики, расстройство стула, повышенное газообразование;
  • Заложенность носа, кашель, хорошо различимые даже на расстоянии хрипы, голос кажется сиплым.

Аллергическая реакция проявляется быстро, сколько пройдет времени, зависит от состояния ребенка. Обычно требуется от получаса до шести часов.

Подобные проявления требуют обращения к педиатру. При необходимости он направит к узкому специалисту – аллергологу, который установит причину состояния и назначит препараты, снимающие симптомы и улучшающие самочувствие.

Прикорм не стоит начинать с фруктового пюре. Лучше позволить пищеварительной системе грудничка окрепнуть, предложив ему на седьмом месяце жизни овощи и каши. После этого можно побаловать младенца сладкими фруктами. Главное – выбирать качественные продукты и вводить их в рацион медленно, наблюдая за реакцией. Фрукты принесут пользу только тогда, когда малыш будет к ним готов, и его организм справится с новой пищей.

Видео

kpoxa.info

рецепты, что можно из него приготовить

10 января 2019 1671

Введение прикорма – всегда небольшой стресс для родителя. Какие продукты выбирать? Когда кормить? Сколько? С какого месяца? Можно ли вообще детям фрукты?.. Но хватит паниковать! Сейчас мы со всем постепенно разберемся. Фруктовые пюре – это не только полезно и вкусно, но и очень легко!

Плюсы и минусы фруктового пюре, приготовленного дома

Фруктовое пюре в большинстве случаев делается в теплое время года, когда на полках магазинов и на рынках есть много свежих и натуральных продуктов. Зимой же приходится переходить в основном на банан, так как цитрусовые малышу еще нельзя. Однако такое однообразное питание быстро надоедает малышу.

Домашнее фруктовое пюре содержит огромное количество питательных веществ, ведь ребенку оно подается сразу же. Хранить его долго нельзя, максимум час-два. И дополнительно греть его не нужно, ведь все продукты обязательно проходят термическую обработку. Приготовить можно на пару, чтобы не разводить водой и не уменьшать питательность блюда.

Из-за своего короткого периода хранения, домашнее детское питание нельзя брать с собой в дорогу или даже на прогулку. Готовить его приходится каждый день, ведь малышу нужно все только самое свежее, а это отбирает время и силы.

Некоторые родители готовят сразу много пюре, а затем его замораживают или закрывают в банках. Полезные вещества при этом утрачиваются гораздо больше, но такой вариант приемлем, если ребенок продолжает питаться материнским молоком. Транспортировка в консервах возможна, хранить же баночки желательно в холодильнике.

Замораживание пюре возможно в небольших формочках для льда. Хранить в таком виде можно не более шести недель, а размораживать нужно только при комнатной температуре. Затем следует подогреть в сотейнике, но ни в коем случае не перегреть или закипятить, чтобы не потерять оставшиеся витамины.

Когда можно начинать прикорм и как вводить пюре из фруктов в детское питание

Прикорм в целом дается малышу тогда, когда его кишечник уже имеет нужные бактерии для переработки продуктов. К этому времени ребенку уже более шести месяцев, однако многие родители начинают давать овощи позже, примерно с восьми месяцев жизни.

Только после того, как в рационе ребенка уже появились первые овощи, можно начинать вводить фрукты. Сначала вводятся только монокомпонентные пюре, то есть только из одного вида фруктов. Оно обязательно должно быть довольно жидким.

В качестве первого продукта берется тот фрукт, что растет на нашей местности или к которому малыш генетически предрасположен. Для славян это – яблоко, обычно зеленое. Даже если мама живет в Испании или Австралии, но по своей национальности она украинка, русская или белоруска, то ей тоже стоит начать с яблока. Организм ребенка должен легко его воспринять.

Затем постепенно можно давать и другие продукты: персики, груши, сливы. Лишь спустя два месяца знакомства с фруктами можно переходить на поликомпонентные пюре, то есть состоящие из нескольких фруктов сразу. Желудок ребенка к тому времени уже будет готов.

Фруктовые пюре менее калорийны и питательны, хотя витаминов в них много. Только ими кормить ребенка нельзя, но они могут стать чудесным дополнением к кашам, овощам и кисломолочным продуктам. Это скорее добавка, нежели основной вид питания.

Некоторые родители начинают кормить ребенка фруктовыми пюре в первую очередь. Такой подход поддерживают некоторые педиатрические школы. Самая большая проблема состоит в том, что у фруктов вкус более выраженный, они сразу нравятся детям. После такого блюда малыш может отказаться от невзрачного кабачка или брокколи, и тогда с началом введения нужных продуктов будут сложности.

Для первого раза достаточно половины чайной ложки. Далее следует проследить реакцию организма на новый продукт, а заодно выяснить, нравится он малышу или нет. Максимальное количество фруктового пюре в день – 80 мл.

Можно ли кормящей маме детское фруктовое пюре

Ответ прост: можно! Если очень хочется, почему бы и нет? Фруктовые пюре очень аппетитные, они могут стать дополнительным источником витаминов для истощенной мамы. К тому же, в таком виде они усваиваются гораздо быстрее и легче.

Для фруктовых пюре используются гипоаллергенные продукты, поэтому они не должны никак сказаться на составе молока. В них нет никаких химикатов, одни витамины. К тому же, сделать половину чайной ложечки пюре для ребенка очень сложно, а выбрасывать остальную массу жалко. Если мама доест, от этого только одни плюсы!

Правила гигиены при приготовлении в домашних условиях

Правила гигиены очень просты, но они имеют большую ценность для малыша. Его организм очень подвержен разным бактериям и просто грязи, а потому стоит быть очень внимательным при готовке.

Чаще мойте руки и обязательно тщательно вымывайте все продукты. На яблоках из магазина часто бывает парафиновый налет. Его легко можно снять, ошпарив плод кипятком. Так лучше поступать со всеми фруктами в твердой шкурке, чтобы убить все бактерии.

Разделочную доску перед использованием стоит не просто вымыть, а протереть спиртом или хлоргексидином, затем снова сполоснуть. Нож тоже должен быть чистым, без налета ржавчины. Остальная посуда: сотейники, ложки, блендер, тарелки и т.д. тоже должны быть вымытыми и вытертыми насухо бумажными полотенцами.

Рецепты фруктового пюре для малышей

Грушевое 

Ингредиенты Количество
груша — 3 шт.
Время приготовления: 12 минут Калорийность на 100 грамм: 42 Ккал

Нежная груша с ее потрясающим ароматом быстро станет любимым фруктом малыша!

Как приготовить:

  1. Вымойте плоды, срежьте с них шкурку.
  2. Сердцевину вырежьте.
  3. Разрежьте на несколько долек груши и положите их на сетку пароварки. Можно взять обычное мелкое сито и установить его над слабо кипящей водой.
  4. Накройте крышкой и готовьте не более восьми минут.
  5. Снимите с огня или вытащите из пароварки и протрите дольки в однородное пюре.
  6. Остудите до приемлемой температуры и сразу кормите малыша.

Совет: если взять сорт с тонкой и мягкой шкуркой, ее срезать не нужно.

Тыквенное

Яркая тыква вводится в прикорм одной из первых. Разнообразие сортов поможет найти подходящий индивидуально вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
тыква 1 шт.
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 28 Ккал

Как приготовить:

  1. Тыкву разрежьте пополам или на четыре части, уберите все семена. Шкурку не снимайте.
  2. Положите части плода срезом вверх на противень с бортиками.
  3. Влейте в противень примерно половину стакана воды.
  4. Накройте фольгой, но не прижимайте ее, и отправьте противень минимум на сорок пять минут в духовку. Температура – 190 градусов.
  5. Когда тыква станет мягкой, достаньте ее из противня и дайте немного остыть.
  6. Вытащите мякоть ложкой и разомните ее в пюре вилкой или толкучкой.
  7. Если получилось слишком густое пюре, долейте немного кипяченой воды. Подавайте теплым.

Совет: из тыквы сорта баттернат получится около 600 мл чистого пюре.

Манговое

В экзотическом манго огромная масса питательных веществ. Давайте его очень осторожно!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
манго 1 шт.
вода 30 мл
Время приготовления: 8 минут Калорийность на 100 грамм: 61 Ккал

Как приготовить:

  1. Очистите манго от кожуры и от косточки, мякоть переложите в чашу блендера.
  2. Перебейте в блендере кусочки до пастообразного состояния, добавив сюда две ложки кипяченой воды. Для идеально гладкого пюре воспользуйтесь не только блендером, но и ситом.
  3. Полученную массу переложите в сотейник и поставьте на маленький огонь. Прогрейте в течение нескольких минут.
  4. Остудите в небольшой мисочке и дайте попробовать малышу. Если реагирует нормально, то через несколько дней дайте еще.

Совет: когда ребенку будет уже год, можно больше не прогревать манго в сотейнике, а давать его в сыром измельченном виде. Но совсем по чуть-чуть!

Читайте также, как правильно приготовить картофельное пюре для грудничка.

Особенности питания кормящей мамы в первый месяц жизни малыша описаны здесь.

Как приготовить и украсить торт на день рождения ребенку? На эту тему следующая наша статья. Рекомендуем!

Абрикосовое

В сезон абрикосов стоит побаловать малыша этим необыкновенно вкусным блюдом.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
абрикос 5 шт.
Время приготовления: 7 минут Калорийность на 100 грамм: 44 Ккал

Как приготовить:

  1. Вымойте абрикосы и разрежьте или разделите руками пополам. Косточку извлеките.
  2. Переложите их на мелкое сито срезом вниз.
  3. Установите сито над водяной баней, вода должна слабо кипеть.
  4. Снимите сито и сразу же перетрите через него плоды. Шкурку выбросьте.
  5. Полученное пюре остудите, затем можете кормить ребенка.

Совет: вместо абрикосов можно взять один персик, процесс готовки не меняется.

Сливовое

Светлое пюре сливы готовится максимально просто и быстро, сохраняя большую часть витаминов.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сливы 4 шт.
Время приготовления: 5 минут Калорийность на 100 грамм: 43 Ккал

Как приготовить:

  1. Помойте сливы.
  2. В сотейник влейте немного воды и дайте ей закипеть.
  3. Опустите в кипяток плоды на минуту, затем вытащите ложкой.
  4. Сразу же переложите их в миску с ледяной водой или со льдом.
  5. Дайте остыть, снимите затем шкурку, удалите косточку.
  6. Мякоть разомните столовыми приборами или блендером, подавайте сразу же.

Совет: слива обязательно должна быть сладких сортов, иначе пюре получится кислым для ребенка.

Мультифруктовое

Неординарный вкус этого пюре и его польза не оставят равнодушными даже самых маленьких!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
курага 4 шт.
детское молоко 15 мл
яблоко зеленое 0,5 шт.
вода 30 мл
груша 0,5 шт.
банан 0,5 шт.
Время приготовления: 15 минут Калорийность на 100 грамм: 68 Ккал

Как приготовить:

  1. Вымойте фрукты. С банана, груши и яблока снимите шкурки.
  2. У груши и яблока вырежьте сердцевины, а у банана уберите все темные части.
  3. Промойте курагу и запарьте ее в теплой воде на несколько минут, затем воду слейте.
  4. Яблоко и курагу порежьте небольшими кубиками и поместите в кипяток. Накройте крышкой и проварите в течение пяти минут.
  5. Затем порежьте грушу и добавьте ее в воду, варите еще две минуты.
  6. Банан разомните вилкой в кашицу.
  7. Слейте воду из сотейника, вместо нее влейте детское молоко (обязательно теплое) и добавьте банан.
  8. Перебейте все продукты погружным блендером. Если потребуется, добавьте воды.
  9. Подавайте пюре теплым.

Совет: специальное детское молоко можно заменить на грудное или вовсе его не добавлять.

Что можно приготовить из детского фруктового пюре

Если после прикорма остались неиспользованные баночки, пора пустить их в очень вкусное дело для всей семьи!

Кекс на скорую руку

Очень нежный кекс, который быстро готовится и еще быстрее съедается!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
фруктоза 65 г
фруктовое пюре 0,2 л
мука 350 г
сода 4 г
масло подсолнечное 80 мл
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 312 Ккал

Как приготовить:

  1. Муку просейте дважды.
  2. Смешайте любое фруктовое пюре с фруктозой или таким же количеством сахара.
  3. Влейте в полученной массе масло, еще раз помешайте.
  4. Муку смешайте с содой и затем добавьте смесь к жидкой части.
  5. Замесите довольно густое тесто, а затем переложите его в огнеупорную форму для кекса.
  6. Духовку разогрейте на средней температуре и поместите сюда форму.
  7. Запекайте до румяности.

Совет: необязательно брать однокомпонентное пюре. Можно совмещать самые разные виды и дополнять их нейтральными овощными смесями, например, кабачком.

Печенье для деток

Еще один быстрый рецепт. Воздушная консистенция этого печенья идеально подходит для слабых зубов детей.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
яйцо 1 шт.
сода 3 г
масло сливочное 50 г
масло подсолнечное 15 мл
мука 380 г
соль 4 г
сахар 30 г
банановое пюре 90 г
Время приготовления: 25 минут Калорийность на 100 грамм: 335 Ккал

Как приготовить:

  1. В большой миске смешайте все банановое пюре с яйцом при помощи вилки.
  2. Холодное масло нарежьте полосками и положите в ту же миску.
  3. Сюда же добавьте половину всей муки и всю соду, перемешайте.
  4. Далее добавьте соль с сахаром и остальную муку, снова хорошенько вымешайте.
  5. Из полученного шара теста отщипывайте одинаковые кусочки и скатывайте их в шарики. Каждый шарик должен быть не крупнее грецкого ореха в скорлупе. Немного приплюсните их.
  6. Смажьте подсолнечным маслом противень и переложите сюда шарики.
  7. Выпекайте при средней температуре около пятнадцати минут. Важно не пересушить!
  8. Подавайте к столу остывшее печенье.

Совет: у данного печенья нет яркой румяной корочки. Цвет ему может придать какао.

Как приготовить пастилу

Мягкая и абсолютно здоровая пастила – настоящее спасение для маленьких сладкоежек.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сахар 15 г
пюре фруктовое 0,4 л
пудра сахарная для посыпки
Время приготовления: 240 минут Калорийность на 100 грамм: 72 Ккал

Как приготовить:

  1. В небольшом сотейнике смешайте сахар с пюре. Если оно жидкое, то уварите его немного на медленном огне. Если же густое, трех минут прогревания будет вполне достаточно.
  2. Подготовьте противень: застелите его бумагой и смажьте очень тонким слоем масла подсолнечного. Это удобно делать ватным диском.
  3. Распределите фруктовую массу ровным тонким слоем на бумаге.
  4. Уберите противень в духовку при 85 градусах часа на три-четыре. Дверцу духовки держите приоткрытой.
  5. Готовая пастила не должна липнуть к рукам, она эластичная. Сверните ее в трубочку и нарежьте.
  6. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Совет: сушить можно и без духовки, а на подоконнике или балконе. На это уйдет до пяти дней.

Полезные советы

При использовании детского баночного питания, нужно внимательно читать состав. В качестве консервантов можно использовать камедь и витамин С, это будет указано в составе. Всю остальную массу, а это 99,9%, должна занимать чистая мякоть фрукта.

В первые месяцы прикорма берутся жидкие пюре, затем можно увеличивать помол. Нельзя сказать точно, в какой период это происходит. Необходимо смотреть по ребенку: если он уже может (и хочет) пережевывать мягкие частички фруктов, значит, пришло время оставить мелкое сито и пользоваться только блендером.

Кто же не любит эти яркие, сочные и такие сладкие фрукты! Малыши в большинстве случаев едят их с удовольствием. Самое главное в таком прикорме: дозировка и реакция организма ребенка. Фруктовые пюре – это доза витаминов и хорошего настроения!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

notefood.ru

Фруктовое пюре для первого прикорма своими руками: рецепт

Первый прикорм начинают предлагать малышу в период с 4 до 6 месяцев. Все зависит от особенностей развития органов пищеварения и типа кормления. Фруктовое пюре занимает почетное место среди продуктов прикорма. Его любят малыши, и оно приносит пользу. Выбрать можно, например, грушевое пюре для грудничка или любое другое. Мамам остается только сделать его самой или купить в магазине.

Правила введения нового продукта

Фруктовое пюре вводят детям на искусственном вскармливании уже в 4 месяца, а на естественном кормлении – после полугодовалого возраста. Его начинают давать только после того, как ребенок освоил овощное пюре.

Специалисты считают, что лучше всего начинать с овощей. Они богаты минеральным и витаминным составом, а также содержат больше растительных волокон. Кроме того, овощное пюре обладает низкой аллергенностью. После овощей организм будет готов принять фрукты.

Для первого прикорма подходит блюдо из одного компонента. Это поможет распознать, есть аллергия на продукт или нет. Если, например, ребенку было предложено грушевое пюре, и возникла сыпь, то легко можно заменить его другим. После того как монокомпонентное пюре будет успешно освоено, можно давать ребенку пюре из нескольких фруктов или вместе с ягодами.

Прикорм начинают вводить постепенно.

  1. Новый продукт следует давать раз в неделю.
  2. Давать его нужно в первой половине дня, до основного кормления молоком или смесью.
  3. Порция должна быть равна половине чайной ложки.
  4. Если пюре слишком густое или концентрированное, можно развести его водой.

В течение недели не нужно вводить других продуктов. Следует внимательно наблюдать за поведением и состоянием малыша. В том случае, когда появляется рвота, понос, сыпь, нужно прекратить прикорм.

Что предложить первым

Первым обычно начинают вводить зеленое яблоко. Этот фрукт содержит много железа, редко вызывает аллергические реакции, стимулирует пищеварительную деятельность, улучшает состав крови и повышает иммунитет.

Груша улучшает перистальтику кишечника, богата минералами и витаминами, очищает организм от токсинов. Но следует знать, что грушевое пюре чаще, чем яблочное, вызывает колики в животе.

Сливовое пюре подходит для малышей старше пятимесячного возраста, склонных к запорам, так как обладает легким слабительным действием.

Банан – питательный и сладкий фрукт, он нравится маленьким детям. Следует с осторожностью давать грудничкам, которые склонны к запорам, вздутию живота и лишнему весу. Кроме того, употребление банана может неблагоприятно сказаться на составе крови.

Все плюсы домашнего приготовления

Домашнее детское пюре, сделанное своими руками, всегда свежее. Особенно хорошо, если фрукты со своего огорода. Тогда можно быть точно уверенным в качестве продукта. Главное, выбрать правильный рецепт.

Для пюре выбирают спелый, без вмятин фрукт. Если он со своего огорода, то просто моется горячей водой. Если фрукт куплен в магазине, лучше ошпарить его кипятком. После этого выбранный продукт нарезается небольшими дольками и вариться в кастрюле с водой около 10 минут. Сваренные кусочки перетираются через сито или с помощью блендера. Нельзя добавлять сахар и другие усилители вкуса.

Когда фрукты варятся на пару (на водяной бане или в мультиварке), то в них сохраняется больше ценных питательных веществ.

Варианты разнообразных блюд

  • Рецепт приготовления блюда из сухофруктов для первого прикорма

Вводить пюре из чернослива можно, когда ребенку исполнится 4 месяца. Давать его нужно небольшими порциями. Именно с этого сухофрукта рекомендовано начинать прикорм.

Пюре из чернослива для грудничка является источником витаминов (С, РР, А) и минералов (кальций, калий, магний, железо). Сам по себе чернослив способен бороться с болезнетворными бактериями, он налаживает работу перистальтики кишечника, тем самым устраняет запоры, укрепляет сосуды и сердце.

Чтобы приготовить вкусное и полезное пюре, нужно выбрать качественные ягоды. Свежий сухофрукт имеет матовую поверхность, приятный запах и черный цвет. Если внутри есть косточки, то перед приготовлением их извлекают. Для набора влаги чернослив следует замочить на несколько часов в горячей воде. Добавить ягоды в воду и варить 20 минут. После этого снять кожицу, размять и добавить немного отвара, если масса получилась слишком густой.

Пюре для грудничка можно приготовить в мультиварке. Этапы приготовления будут такими же.

  • Рецепт приготовления прикорма из груши

Груши имеют неяркую окраску, они низкоаллергенны и легко усваиваются организмом. Обладают слабительным действием. Содержат витаминный комплекс, пищевые волокна и фруктовые кислоты. Вводить прикорм из этого фрукта рекомендовано тогда, когда малышу исполнится 6 месяцев.

Для приготовления пюре из груши для грудничка выбираются только свежие, спелые, без вмятин фрукты. Лучше, если кожура будет зеленого цвета. Груши следует хорошо помыть и обдать кипятком. Удалить кожуру, косточки и сердцевину. После этого грушу нужно нарезать кубиками, переложить в кастрюлю и залить водой. Для приготовления достаточно 15 минут варки. Груши следует размять до однородной массы и остудить. Если масса получилась густой, можно разбавить ее сиропом, полученным при варке.

Есть вариант приготовить пюре для грудничка на зиму. Рецепт простой. Для этого, например, грушу нарезают кубиками, заливают водой и варят до готовности. Готовые фрукты измельчают до пюре, снова доводят до кипения. Добавляют несколько капель лимонной кислоты. В горячем виде пюре раскладывают по небольшим баночкам, которые предварительно стерилизуются. Закатывают крышками.

Пюре можно заморозить. Но этого лучше не делать. Так как после размораживания продукт нужно хорошо подогревать, чтобы не простудить малыша.

Рецепт позволяет делать пюре из груши в мультиварке. После того как фрукты будут помыты, обданы кипятком и очищены от кожуры, их нужно порезать кубиками. В мультиварке есть специальная подставка, которая позволяет готовить продукты на пару. Именно туда перемещаются фрукты. На дно прибора наливают воду и сверху устанавливают емкость с нарезкой. После этого в мультиварке устанавливается нужный режим, время – 20 минут. Готовые фрукты разминаются до однородной консистенции.

  • Рецепт пюре из персика

Персики и пюре из него можно давать малышу тогда, когда ему исполнится 7-8 месяцев. Этот фрукт часто вызывает аллергию, поэтому вводить его в рацион нужно с осторожностью, небольшими порциями.

Персиковое пюре не оставляет равнодушными ни одного ребенка. Оно сладкое, ароматное и полезное. Персик содержит много витаминов и минералов. Нужно выбирать фрукты средней мягкости, без пятен и повреждений.

Чтобы приготовить персиковое пюре своими руками, фрукты нужно предварительно помыть, ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить косточку. Разрезать небольшими дольками, уложить в кастрюлю и залить водой. После закипания варить еще минут 10. Готовый продукт охладить, размять. Пюре из персиков получается густым, поэтому есть необходимость добавить воду.

Персиковое пюре можно приготовить в мультиварке, законсервировать на зиму или заморозить. Рецепт будет включать все те же этапы, что и для порционного приготовления.

Чтобы приготовить блюдо в мультиварке, персики моют, ошпаривают кипятком, удаляют косточку, кожицу и измельчают с помощью терки. В чашу перекладывают смесь и заливают водой. Выбирают в меню программу «Детское питание» и время – 30 минут. Готовое пюре нужно перемешать, остудить и можно давать его малышу.

  • Рецепт для первого прикорма из яблок

Яблоки и пюре из них рекомендовано вводить в качестве первого прикорма. Малышу его можно давать, когда ему исполнится 3-4 месяца.

Чтобы приготовить пюре, нужно одно яблоко и немного времени. Целое яблоко опускают в кипяток и варят несколько минут. Из остывшего фрукта нужно достать семечки, почистить кожуру, оставшуюся мякоть довести до однородной массы.

Блюдо из яблок можно сварить в мультиварке. Рецепт предполагает следующие этапы. Яблоко нужно помыть, очистить от кожуры, освободить от серединки, нарезать дольками. Переложить нарезку на специальную чашу. Включить необходимый режим и установить время – 20 минут. Готовые фрукты измельчить и давать грудничку в теплом виде.

  • Рецепт приготовления яблочного пюре на зиму выглядит следующим образом.
  1. Выбрать яблоки подходящего сорта (1 кг).
  2. Сахар лучше использовать тростниковый (1 ложка).
  3. Нужно будет пол литра воды.
  4. Яблоки следует очистить и измельчить.
  5. Переложить в кастрюлю и добавить оставшиеся ингредиенты, после закипания варить 20 минут.
  6. Приготовить маленькие баночки, которые нужно предварительно простерилизовать.
  7. Готовую массу разложить по емкостям, закрыть крышкой и убрать в темное место.

Правильно подобранное и приготовленное фруктовое пюре во многом определяет дальнейшую работу пищеварительной системы ребенка, подготавливает его организм к взрослой пище. Не нужно забывать следить за состоянием малыша после введения нового продукта. Если возникают какие-либо реакции, нужно сообщить врачу.

grudnichky.ru

Остатки детского питания | pitanie detskoe Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория Александровна©

Предлагаю тонны идей и рецептов использования остатков детского питания, а также советы о том, как безопасно хранить оставшуюся детскую пищу.

Магазинное баночное пюре можно хранить в холодильнике в течение 24 часов. При первом прикорме баночка детского питания открывается каждый раз новая, при введении 2-3 новых продуктов можно хранить детское пюре в холодильнике в течение 24 часа и давать малышу в течение этого срока. Главное, первое время дать ребенку адаптироваться к новому продукту без патогенных организмов внутри детского пюре, которые появляются при длительном хранении в холодильнике.

Обычно при введении определенного количества прикорма в рацион питания ребенка, мамы переводят малыша на домашнее детское пюре, которое готовиться каждый день, после 8-9 месяцев – через день.

Полезно знать!

Остатки детского питания, как промышленного производства, так и домашнего можно легко заморозить, и использовать в течение 3 месяцев после заморозки. Главное соблюдать все нормы и правила замораживания детского питания, которые можно прочитать здесь.

А теперь приступим к самому интересному как использовать остатки детского питания, опишем все подробнее.

Можно ли повторно использовать остатки детского питания для ребенка? Да, если данный продукт не является первым прикормом, и он не загрязнен. Если прикорм малыша производился прямо из баночки, и в нее часто опускалась ложка, которая была во рту ребенка, нужно выбросить детское питание или доесть самой. Микробы изо рта ребенка могут превратить детское питание в идеальную среду для развития патогенов. Если баночка подогревалась с детским питанием, то тоже лучше отказаться от длительного хранения детского пюре. Но если нужное количество детского питания выложено чистой ложкой в тарелку, а потом сразу же закрыто крышкой, и поставлено в холодильник, то можно использовать детское пюре в течение 24 часов с момента открытия баночки.

Остатки детского питания можно использовать в течение 24 часов или заморозить на срок до 3 месяцев.

Как хранить остатки детского питания? Лучше всего хранить домашнее детское питание в маленьких контейнерах с плотной крышкой. Магазинное детское питание лучше всего хранить в той же стеклянной баночке, в которой оно продавалось. Замораживать детское питание лучше всего в специальных баночках для заморозки, или формах для льда, чтобы сделать маленькие кубики. Как только они замерзнут, перенести кубики в пакет и оставить в морозильной камере. Обязательно отметить дату заморозки детского питания.

Что можно приготовить из остатков детского пюре:

1.      Остатки фруктового детского питания можно использовать как обычное варенье для завтрака, можно просто намазать хлеб или тост детским пюре. В данные детские пюре для усиления вкуса можно добавлять различные специи, так например, в яблочное пюре можно добавить корицу.

2.      Смешать фруктовое пюре детского питания с овсянкой, йогуртом, творогом или молочным коктейлем. Отлично подойдет для смузи остатки детской каши для загустения, также добавит питательности и полезных веществ.

3.      Добавить остатки фруктовых пюре в кекс или любую другую выпечку. Детское питание добавляет влагу и дополнительный аромат в мучное изделие. Можно приготовить печенье, пирожное, блины или хлеб.

4.      Использовать фруктовые пюре как варенье и окунуть в него крекеры или другие  кусочки фруктов.

5.      Использовать остатки яблочного пюре для приготовления домашнего кетчупа.

6.      Добавить остатки овощного пюре в томатный соус и смешать его с макаронами или использовать для приготовления пиццы. Например, детское питание из цуккини или кабачка идеально сочетается с соусом для спагетти.

7.      Использовать остатки для приготовления картофельного пюре.

8.      Использовать остатки овощных пюре, чтобы сделать оладьи из кабачков, моркови или других овощей.

9.      Смешать овощные пюре с рисом, чтобы приготовить рисовые шарики или рисовые пирожки.

10.  Добавить остатки овощных пюре в омлет.

11.  Добавить овощные, мясные и рыбные пюре в суп, тушеное мясо.

12.  Использовать остатки мясных пюре, чтобы приготовить детские фрикадельки или детские гамбургеры.

13.  Использовать пюре из детского питания, чтобы приготовить пикантные кексы с мясом, овощами и сыром.

14.  Мариновать мясо в остатках детского пюре, получается довольно пикантное блюдо.

15.  Рыбный прикорм идеально сочетается с кашами, например, если смешать остатки красного лосося из баночки с вареной гречкой, получится потрясающе вкусное взрослое блюдо. Иногда просто покупаем пару банок лосося, чтобы кушать с гречкой, хотя мы уже большие.

Куда можно еще применить остатки детского пюре?

  1. Остатки детской каши можно использовать в качестве маски для лица, или выложить в остатки прямо в ванну и принять ее. Например, овсянка хорошо успокаивает раздраженную кожу, подходит в качестве прекрасного легкого пилинга.
  2. Любые остатки детского питания смешать с эфирным маслом (пару капель) и добавить скрабирующий ингредиент, все смешать. Использовать в течение недели. В качестве скрабирующего ингредиента можно использовать сахар, соль, кофе, кокосовую стружку, мандариновые или апельсиновые корки и т.п.
  3. Использовать остатки детского питания в качестве сенсорного материала, ребенок может в небольшом тазу привыкать к текстурам и почувствовать еду.
  4. Использовать вместо красок, дать ребенку лист бумаги и детское пюре, пусть рисует руками. Правда, произведения юного художника лучше всего выкинуть после, а самого малыша хорошо помыть.

Остатки детского питания и старший ребенок

Также не забываем про старшего ребенка, если прикорм вводиться для младшего, то первый малыш может спокойно доедать детские пюре, особенно те которые ему нравятся. Причем остатки детского пюре – это прекрасный способ добавить немного овощей в рацион питания старшего ребенка. Ведь можно сделать это очень скрытно и почти не заметно, приготовить макароны с уникальным соусом из овощного пюре. Фруктовые пюре можно подавать ребенку с блинами, оладьями или печеньем на завтрак. Можно давать пюре в отдельной чаше для окунания продукта или поливать пюре на блины или делать смешные рожицы и т.п. Также на завтрак отлично пойдет овсяная каша с натуральным подсластителем, в виде фруктового пюре. Причем детское пюре может стоять в холодильнике 2-3 дня без потери вкуса и качества, главное соблюдать правила использования, а старшему ребенку, который прошел детский сад, уже такие патогенны не страшны.

Куда еще девать остатки детского пюре?

Детское питание прекрасно подойдет для худеющих и больных людей, которым по тем или иным причинам необходимо кушать протертую пищу. После родов женщин сажают на протертую диету временно, чтобы организм восстановился.

Также не забываем, про домашних животных, которым понравятся остатки детского питания, не только мясные пюре, но и овощные и фруктовые, главное предложить.

Еще слышала, что рыбаловы используют детское питание в качестве прикормки для рыб, смешивая их с крупами и другими продуктами.

А также если в доме проживает бодибилдер, то смело можно кормить его остатками детского питания, особенно молочными смесями и детскими кашами, которые по какой-то причине не пошли в прикорм малыша.

Надеюсь, я полностью ответила на вопрос как хранить и использовать остатки детского питания, что приготовить из остатков детского пюре, выбрасываются ли остатки детского пюре, куда девать остатки детского пюре и т.п. У каждого свой способ использования остатков детских пюре, кто-то доедает за ребенком, кто-то выбрасывает, кто-то в целях экономии использует остатки пюре в приготовлении новых вкусных блюд, как поступить решать только самим родителям, мы предложили лишь парочку практических идей, которые можно применить в жизни.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Бульон с горохом и рисом
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлетный блин
Персиковое пюре
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Смузи с овсянкой
Суп из гороха и бекона
Суп из цветной капусты
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Яблочное пюре
Яблочный сок

pitaniedetskoe.ru

Пюре из фруктов — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

60

Углеводы, г: 

14.4

Фруктовые пюре – это вкусное и полезное лакомство, которое можно использовать для первого прикорма малышей. Также фруктовые пюре полезны детям любого возраста.

Состав фруктовых пюре

Фруктовые пюре различаются по количеству входящих в него ингредиентов на монокомпонентные и поликомпонентные. Чтобы предотвратить аллергические реакции, в рацион малыша сначала вводят фруктовое пюре из одного фрукта – яблока, груши, банана, персика, абрикоса.

Далее в меню ребенка можно ввести фруктовые пюре с добавлением ягод (вишни, малины, чёрной смородины, красной смородины и т.д.). В качестве первого прикорма педиатры советуют не использовать экзотические фрукты и ягоды.

Часто в состав фруктовых пюре включают и овощи (кабачок, тыкву, брокколи, морковь).

Калорийность фруктовых пюре

Калорийность фруктовых пюре зависит от их состава, в среднем, это 60 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства фруктовых пюре и вред

Полезные свойства фруктовых пюре заключены в их богатом витаминно-минеральном составе. Фруктовые пюре очень полезны для организма ребенка и функционирования различных его систем благодаря богатому витаминно-минеральному составу, куда входят обычно витамины РР, В1, В2, С, Е, а также минеральные вещества – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо.

Современные производители добавляют в продукты детского питания консерванты, красители, загустители, не приносящие организму ребенка пользы. Необходимо внимательно читать состав продукта, обращать внимание на срок годности. Многие мамы предпочитают готовить фруктовые пюре в домашних условиях.

Яблочно-грушевое пюре для детского прикорма

На дворе самая вкусная пора, когда мы собираем урожай на своих приусадебных участках. И сегодня я расскажу Вам, как приготовить фруктовое пюре для малениких деток, а именно, пюре для ввода первого прикорма. Будем делать полезное и очень вкусное детское пюре из яблок и груш. Домашнее детское пюре не содержит добавок и консервантов и именно поэтому, если у вас есть такая возможность, обязательно готовьте пюрешки сами, не поленитесь. Зато ваш малыш будет обеспечен пользой и витаминами на весь период раннего вскармливания. Именно так поступила моя сестра Екатерина и заготовила массу самых разных фруктовых и овощных детских пюре для своего малыша. И уже с 4-5 месячного возраста начала прикармливать его домашним вкусным пюре.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

  • Яблоки — 2 кг. или более
  • Груши — 2 кг. или более
  • Вода — около 300-400 мл.

 

Как приготовить детское фруктовое пюре из яблок и груш:

Для приготовления детского фруктового пюре используйте качественные спелые яблоки, но не слишком мягкие. Плоды должны быть сладкими, но в тоже время не перезрелыми. Яблоки и груши хорошенько моем и снимаем шкурку с помощью острого ножа. Срезаем мякоть с яблок и груш. Ставим варить на медленный огонь на 1 час, добавив немного воды. Екатерина советует добавить сначала около 150-200 мл. воды. В процессе варки всё станет ясно, добавить ещё воды или этого не потребуется делать вовсе. У Кати на всь объём варки ушло около 400 мл. воды. Вы сами решайте, какой густоты сделать фруктовое пюре, но не стоит оставлять его слишком густым и делать слишком жидким.

Фруктовое пюре из яблок и груш должно за время варки хорошо развариться. Только псле этого мы протираем готовую мякоть через сито или с помощью погружного блендера и ещё раз доводим массу до кипения на 5-7 минут.

После этого, разложим готовое фруктовое пюре по стерильным баночкам, лучше всего небольшого объёма. Удобно использовать для данной заготовки баночки из-под детского питания. Хорошенько укупориваем баночки с помощью винтовой крышки.

Ещё горячие баночки убираем в одеяло на 2-3 уток до полного остывания. После чего, отправляем на хранение в прохладное место, в погреб или храним в холодильнике. Когда пришло время прикорма для фруктового яблочно-грушевого пюре, достаём готовые баночки и наполняем организм малыша сплошной пользой и витаминами. Думаю что у каждой мамы появится желание приготовить самостоятельно домашнее детское пюре для своего чада. Времени это не займёт много, зато вы будете знать, что кормите свою любимку настоящим фруктовым пюре, из фруктов, что вырастили сами.

Притяного аппетита и здоровья всем малышам, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Фруктовые пюре для младенцев

Фруктовые пюре для младенцев: коллекция домашних, простых в приготовлении, вкусных и питательных фруктовых пюре для младенцев с пошаговым руководством. Фруктовые пюре богаты питательными веществами и витаминами, а также легко усваиваются, что делает их отличным кормом для младенцев.

Домашнее фруктовое пюре дешевле и не содержит консервантов по сравнению с магазинным детским питанием. Вот несколько простых и питательных фруктовых пюре для младенцев. Также ознакомьтесь с нашей коллекцией домашних рецептов детского питания на 6-12 месяцев здесь.

Добавьте эту страницу в закладки для использования в будущем, так как я буду регулярно обновлять этот пост. Щелкните каждое миниатюрное изображение под заголовком каждого фруктового пюре, чтобы просмотреть подробный рецепт. Выбирайте рецепты в соответствии с возрастом вашего ребенка, который указан в скобках вместе с заголовком рецепта.

На что следует обратить внимание при приготовлении фруктового пюре для вашего ребенка:

  • Фрукты на пару рекомендуются для облегчения пищеварения до восьми месяцев. Приготовление фруктов на пару помогает их расщепить и облегчить пищеварение у маленьких детей.Обратите внимание, что некоторые фрукты, такие как банан, киви и авокадо, являются исключением и не требуют приготовления.
  • Всегда подавайте фруктовые пюре свежими и теплыми, хотя некоторые пюре можно заморозить. Лучше употреблять пюре в течение 2 часов после приготовления.
  • Обязательно вводите каждый фрукт отдельно, прежде чем пробовать ребенку комбинированное фруктовое пюре.
  • Вы можете размять фрукты вилкой или измельчителем вместо блендера / миксера.
  • Если после охлаждения пюре слишком густое, его можно отрегулировать, добавив грудное молоко / молочные смеси / коровье молоко или теплую воду.
  • Если в рецепте используется молочная смесь, не кипятите / не готовьте ее. Приготовьте пюре с водой и, когда оно станет теплым, добавьте приготовленную молочную смесь.
  • Если у вашего ребенка аллергия на какой-либо ингредиент фруктового пюре, удалите его во время приготовления.

15 натуральных и питательных фруктовых пюре для младенцев:

1. Яблочное пюре / яблочный соус (6 месяцев +):

Яблоки сладкие, мягкие и легкоусвояемые, что делает их идеальной первой пищей для младенцев.Яблочный соус богат витамином С и одним из любимых пюре для большинства детей. Чтобы приготовить это яблочное пюре, выберите яблоки со сладким вкусом, такие как сорта Ред Делишес и Гала.

Ознакомьтесь с рецептом яблочного пюре здесь

2. Пюре из авокадо (от 6 месяцев):

Авокадо богат питательными веществами, и это пюре из авокадо можно приготовить быстро, так как готовка не требуется. Некоторые дети не предпочитают мягкий вкус авокадо. Следовательно, рекомендуется смешивать авокадо с бананами.Обязательно используйте спелый авокадо для детского питания.

Рецепт пюре из авокадо можно посмотреть здесь

3. Грушевое пюре (6 месяцев +):

Груши сладкие и богаты клетчаткой, которая предотвращает запоры у младенцев. Грушевое пюре является идеальным первым кормом для младенцев рядом с яблоками, поскольку они менее аллергенны. Для приготовления грушевого пюре выберите спелую грушу.

Рецепт грушевого пюре можно посмотреть здесь

4. Банановое пюре (от 6 месяцев):

Банан — еще одна отличная еда для младенцев, так как они богаты калием и сладостями.Он такой кремовый и легкий на животике ребенка.

Рецепт бананового пюре можно посмотреть здесь

5. Пюре из мускусной дыни / Пюре из дыни (6 месяцев +):

Мускусные дыни сочные и мягкие, поэтому это идеальный фрукт для младенцев. Это пюре из дыни богато антиоксидантами и клетчаткой, которые помогают предотвратить проблемы с пищеварением и запоры у младенцев.

Рецепт пюре из мускусной дыни можно посмотреть здесь

6. Пюре из папайи (6 месяцев +):

Папайя — сочная и питательная еда для младенцев.Это пюре из папайи имеет приятный вкус даже в простом виде, но если ваш ребенок предпочитает сочетать их с яблоками или бананом после внесения каждого фрукта по отдельности.

Рецепт пюре из папайи можно посмотреть здесь

7. Пюре из чернослива (от 6 месяцев):

Чернослив наполнен клетчаткой и борется с запорами. Это пюре из чернослива можно подавать в чистом виде или добавлять в кашу или детскую кашу.

Рецепт пюре из чернослива здесь

[MyAdscode2]

8.Пюре из киви (8 месяцев +):

Киви, богатые витамином С, кислые, и они не так хороши, как первая еда для младенцев. Это пюре из киви — отличный способ познакомить киви с младенцами; его также легко приготовить, так как он не требует готовки.

Рецепт пюре из киви можно посмотреть здесь

9. Пюре из манго (от 8 месяцев):

Манго сладкое и богато витамином А, но это не идеальный первый корм для младенцев из-за его кислой природы. Из этого пюре из манго можно быстро приготовить пюре, так как не требуется кулинария.

Рецепт пюре из манго можно посмотреть здесь

10. Арбузное пюре (от 8 месяцев):

Арбуз — это здоровый и питательный фрукт, который полезен для развития глаз и здоровья сердца ребенка. Это пюре из арбуза идеально подходит для малышей от 6 месяцев, и малышам это пюре обязательно понравится за его сладкий вкус.

Рецепт арбузного пюре можно посмотреть здесь

11. Пюре из яблок и груш (6 месяцев +):

Яблоко и груши — отличное сочетание, и это пюре из яблок и груш — идеальный способ познакомить вашего ребенка со вкусом сочетания фруктов.Перед тем, как попробовать это пюре из яблок и груш, не забудьте разделить яблоко и грушу.

12. Яблочное пюре с бананом (от 6 месяцев):

Яблочно-банановое пюре богато питательными веществами, ароматом и вкусом. Он также является сытной и полезной пищей для младенцев. Обязательно добавляйте яблоко и банан по отдельности, прежде чем попробовать это яблочно-банановое пюре.

13. Банановое пюре Nendran Kerala (7 месяцев +):

Банановое пюре Nendran, приготовленное на пару — это богатый питательными веществами и сытный корм для младенцев.Это тоже помогает в наборе веса.

Ознакомьтесь с рецептом бананового пюре Nendran Kerala здесь

14. Клюквенно-яблочный соус (8 месяцев +):

Клюквенно-яблочный соус / Клюквенное пюре — рецепт полезного клюквенно-яблочного соуса для младенцев из свежей / замороженной клюквы и яблок. Это питательная пища для младенцев, так как клюква богата витамином С, который помогает повысить иммунитет.

15 . Сливовое пюре с бананом (6 месяцев +):

Сливы богаты витамином С и клетчаткой, что делает их отличным кормом для детей, которые борются с запорами.Добавление банана в это сливовое пюре делает его сливочным, вкусным и подчеркивает резкость слив.

16. Банановое пюре Chikoo (7 месяцев +):

Чиккоо / саподилла / сапота полна клетчатки. Это помогает предотвратить запор у младенцев. Это банановое пюре чику — вкусное и сливочное пюре для младенцев, и маловероятно, что ребенок откажется от этого. Кроме того, оно не требует приготовления, поэтому это пюре идеально подходит для путешествий.

17.Пюре Paneer Fruits (8 месяцев +):

Рецепт питательного кальциево-белкового пюре для младенцев с творогом Paneer и фруктами. Вы можете добавить любой из любимых фруктов вашего ребенка и приготовить это пюре. У него такой приятный вкус, что он обязательно понравится младенцам!

18. Пюре из сушеного инжира (6 месяцев +):

Dries Figs (также известный как Anjeer / Athi Pazham) — отличный сухой фрукт и лучшее средство от запоров у младенцев, малышей и детей. Когда вы впервые даете пюре из инжира младенцам, начните с 1/2 чайной ложки на 1 чайную ложку .Постепенно увеличивайте количество в соответствии с уровнем переносимости ребенка.

Важное примечание:

  • Убедитесь, что вы ввели каждый фрукт отдельно и проверили на наличие аллергии, прежде чем пробовать какие-либо комбинированные фруктовые пюре.
  • Всегда посоветуйтесь со своим педиатром, прежде чем давать какую-либо пищу.
  • Избегайте соли и любого сахара по крайней мере до одного года.

Вам также могут понравиться:

Лучшие простые и питательные идеи рецептов пюре для детей, отлученных от груди

К тому времени, когда вашему ребенку исполнится 6 месяцев, ваши мысли обратятся к тому, чтобы приучить его есть твердую пищу.А если вы думаете начать с пюре или сочетания пюре с закусками, вам понадобится множество идей в рукавах для смешивания и пюре, чтобы ваш ребенок получил большое разнообразие разных вкусов и ароматов.

Пюре (приготовленные или сырые фрукты и овощи, смешанные до мягкой, полужидкой консистенции) являются легкими закусками для детей, отлученных от груди, так как их текстура очень гладкая.

Вы можете начать с предложения пюре из одного овоща (например, моркови) или из одного фрукта (например, яблока), но очень скоро вы будете смешивать разные фрукты и овощи вместе в более ароматных комбинациях — и добавление белка в виде сыра, чечевицы, мяса или рыбы.

И хотя вы должны начать переводить своего ребенка на более крупную пищу к 7 или 8 месяцам, многим пюре все еще есть место и за пределами этой точки — например, в качестве овощного соуса для пасты или в качестве фруктового десерта, добавленного в йогурт.

Вот наша подборка лучших рецептов детского пюре для детей, отлученных от груди…

1. Пюре морковное

Одно из лучших пюре для первых глотков. Подходит с 6 месяцев.

2. Пюре яблочное простое

Пюре для закусок, которое быстро готовится — из него можно приготовить прекрасный десерт в любом возрасте. Подходит с 6 месяцев.

3. Пюре из бананов и яблок

Восхитительное пюре из двух фруктов. Прекрасно сочетается с йогуртом или кашей. Подходит с 6 месяцев.

4. Пюре из сладкого картофеля

Вкусное пюре с первыми вкусами, насыщенное витамином С. Подходит с 6 месяцев .

5. Грушевое пюре простое

Самое быстрое из пюре из одного фрукта для вашего ребенка. Подходит с 6 месяцев.

6. Пюре из мускатной тыквы

Сделано из жареной тыквы и сбрызнутой оливковым маслом. Подходит с 6 месяцев.

6. Пюре из кабачков, гороха и капусты

Трио из зелени и овощей, которое готовится менее 20 минут и состоит из 8 порций. Подходит с 6 месяцев.

7. Пюре из брокколи и сладкого картофеля

Вкусное сочетание двух овощей, которое очень легко смешивается. Подходит с 6 месяцев.

8. Пюре из сладкого картофеля и базилика

Никогда не рано добавлять немного травки в первую пищу вашего ребенка. Подходит с 6 месяцев.

9. Пюре из сладкого картофеля и груши

Пюре, подходящее для замораживания, на 10 порций. Подходит с 6 месяцев.

10. Пюре из груши и риса

Супербыстрое пюре со слегка текстурой, которое занимает 15 минут, сверху. Подходит с 6 месяцев.

11. Пюре из пастернака и гороха

Просто добавьте замороженный горошек в сковороду, на которой готовятся ломтики пастернака: невероятно просто. Подходит с 6 месяцев.

12. Пюре из авокадо и мяты

Прекрасное освежающее пюре без готовки. Подходит с 6 месяцев.

13. Пюре из груши и брюквы

Комбинированное сладко-соленое пюре. Подходит с 6 месяцев.

14. Черничное, грушевое и банановое пюре Аннабель Кармель

Быстрое и великолепно выглядящее пюре из 3 фруктов. Подходит с 6 месяцев.

15. Мускатная тыква и морковное пюре с тимьяном

Это пюре из 2 овощей и картофеля обладает прекрасным свежим травяным вкусом. Подходит с 6 месяцев.

16. Яблочное пюре со специями

Зарядите простое фруктовое пюре нотками мускатного ореха и корицы. Подходит с 6 месяцев.

17. Мускатная тыква и банановое пюре

Жареная тыква с пюре из спелых бананов. Подходит с 6 месяцев.

18. Пюре из шпината и запеченной моркови

Легко приготовить и наполнено ароматом. Подходит с 6 месяцев.

19. Пюре из авокадо и груши

Сделайте это необычайно вкусное зеленое пюре с консервированными грушами и совсем не готовьте. Подходит с 6 месяцев.

20. Фруктовое пюре «Фруктовый сад»

10-минутный яблочно-вишневый и персиковый вкусняшки. Подходит с 6 месяцев.

21. Пюре из летних ягод

Быстрое и легкое фруктовое сочетание черники, клубники и малины. Подходит с 6 месяцев.

22. Пюре-сюрприз Аннабель Кармель из лосося

Восхитительно сырное пюре из моркови из лосося с оттенком апельсинового сока.Делает 3 порции. Подходит с 6 месяцев.

23. Пюре из тропических фруктов

Особый манго, банан и папайя. Подходит с 6 месяцев.

24. Персиково-яблочно-клубничное пюре Аннабель Кармель

Летняя смесь фруктов, сделанная чуть толще с детским рисом. Подходит с 6 месяцев.

25. Пюре Аннабель Кармель из картофеля, моркови и кукурузы

Овощные массы, все вместе приготовленные и протертые. Подходит с 6 месяцев.

26. Мускатная тыква и абрикосовое пюре

Необычное, но восхитительное сочетание вкусов. Подходит с 6 месяцев.

27. Абрикосовое, яблочно-грушевое пюре Аннабель Кармель с ванилью

Шикарное пюре из настоящих стручков ванили. Подходит с 6 месяцев.

28. Пюре из черники, яблока и персика

Супербыстрый меланж из фруктов, который можно добавить йогуртом или банановым пюре. Подходит с 6 месяцев.

29. Пюре из яблок, груш и абрикоса

Пюре из 3 фруктов, которое с каплей йогурта делает действительно вкусный завтрак Подходит для детей от 6 месяцев.

30. Пюре из сладкого картофеля и чечевицы

Пюре, которое нужно бросить в кастрюлю и варить на медленном огне, с множеством ароматов. Подходит с 6 месяцев.

31. Пюре из моркови, пастернака и картофеля в сыре

Корнеплоды и сыр идеально подходят для приготовления пюре. Подходит с 6 месяцев.

32. Пюре из кабачков и цветной капусты

Пюре из 2 овощей (можно использовать замороженные кусочки цветной капусты), рассчитанное на 5 порций.

6 фруктовых пюре для 6-месячных детей

Пюре чаще всего выбирают мамы для первой твердой пищи. Вот 6 фруктовых пюре для 6-месячных детей, которые идеально подходят для начала здорового пути отлучения от груди!

Это, наверное, одно из самых востребованных мам — фруктовые пюре для младенцев! Как только младенцам исполняется 6 месяцев, пора вводить твердую пищу, а фруктовые пюре — одни из лучших первых продуктов.Это потому, что они питательны, их легко приготовить, а также они от природы сладкие. Это также дает вашему малышу привычку есть достаточное количество фруктов каждый день!

Но прежде чем начать, вам нужно очистить самый важный контрольный список.

Вы прошли обследование вашего ребенка через 6 месяцев?

Ваш педиатр разрешил начать прием твердой пищи вашему ребенку?

Если вы ответили «Да» на оба эти вопроса, ваш ребенок готов к еде 1-го уровня — пюре.Однокомпонентные фруктовые и овощные пюре теперь можно предлагать в дополнение к грудному молоку или смеси. У нас есть 6 различных фруктовых пюре, которые вы можете попробовать, чтобы у вашего малыша был разный вкус почти каждый день недели!

Бустер для иммунитета, полный питательной ценности — это то, чем вы хотели бы, чтобы первая еда вашего ребенка была целиком и полностью, не так ли? Тогда яблоко! Благодаря богатому содержанию клетчатки и сладкому вкусу она обязательно понравится вашему ребенку! Вот как можно приготовить из него пюре.

Состав:

  • 1 спелое яблоко среднего размера

Метод:

1. Очистить яблоко и удалить сердцевину.

2. Нарезать кубиками.

3. Готовьте на пару, пока он не станет мягким.

4. Затирать с помощью толкателя.

5. Яблочное пюре готово к употреблению.

Не игнорируйте этот остроконечный фрукт, он может стать отличным дополнением к рациону вашего ребенка.Хотите знать, как? В нем есть антиоксиданты, витамин С и многие другие важные питательные вещества, которые помогают развивать кости и мышцы, повышать иммунитет и улучшать работу мозга. Но подождите — у некоторых детей это может вызвать сыпь, поэтому не забывайте правило трех дней, чтобы исключить аллергию. Теперь перейдем к рецепту пюре.

Состав:

  • 1 спелый ананас без пятен

Метод:

1. Снимите кожицу ананаса.

2. Нарезать кубиками.

3. Готовьте на пару, пока он не станет мягким.

4. Затирать с помощью толкателя.

5. Ананасовое пюре готово.

Младенцы жаждут ярких цветов! И этот фрукт обязательно утолит эту жажду. Вы бы не хотели упустить его, потому что он также является источником питательных веществ. Вот небольшой совет, как правильно выбрать киви для своего ребенка: выберите более твердый и подождите, пока он созреет.

Состав:

  • 1 спелый киви, твердый на ощупь

Метод:

1. Очистите киви от кожуры.

2. Нарезать кубиками.

3. Хорошо разомните руками.

4. Пюре из киви готово.

А вот и фрукт, не нуждающийся в представлении. Кто бы не любил бананы? Это не что иное, как супер-фрукт, и большинство мам выбирают его в качестве сытной закуски.Это также любимец каждой мамы, так как помогает здоровому набору веса. Нет причин оставаться в стороне от доброты. Так что давайте перейдем к рецепту пюре.

Состав:

Метод:

1. Очистите кожу.

2. Хорошо разомните руками.

3. Банановое пюре готово.

Содержит электролиты, помогающие избежать обезвоживания, арбуз — идеальный летний фрукт. Эта естественная сладость только заставит вашего ребенка вернуться снова и снова.Вот небольшой забавный факт: арбузы относятся к семейству тыквенных растений, что делает их одновременно фруктами и овощами.

Состав:

Метод:

1. Очистите кожу.

2. Нарезать кубиками и удалить семена.

3. Машер для пюре.

4. Арбузное пюре готово.

Папайя — один из самых питательных и полезных фруктов.Знаете ли вы, что он помогает при запоре? Папайя богата клетчаткой и фолиевой кислотой, а также способствует здоровому росту и развитию.

Состав:

Метод:

1. Очистите кожу.

2. Разрезать пополам и удалить семена.

3. Нарезать кубиками.

4. Машер для пюре.

5. Пюре из папайи готово.

Обязательно соблюдайте правило трех дней, прежде чем вводить новую пищу, чтобы исключить аллергию.Не пытайтесь кормить ребенка принудительно — сначала достаточно нескольких ложек (даже 1 или 2), и вы можете постепенно увеличивать количество.

6 фруктовых пюре для 6-месячных детей

Большинство мам выбирают пюре для первой твердой пищи ребенка. Вот 6 фруктовых пюре для 6-месячных детей, которые идеально подходят для начала здорового пути отлучения от груди!

Автор: Хемаприя

Тип рецепта: Пюре

Кухня: Индийская

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яблоко
  • Ананас
  • Киви
  • Банан
  • Арбуз
  • Папайя

  • Арбуз
  • 9 Папайя
  • Метод

  • Яблоко очистить от кожуры и удалить косточки.
  • Нарезать кубиками.
  • Готовьте на пару, пока он не станет мягким.
  • Пюре с измельчителем.
  • Яблочное пюре готово к употреблению.
  • Ананасовое пюре
  • Метод
  • Удалите кожицу ананаса.
  • Нарезать кубиками.
  • Готовьте на пару, пока он не станет мягким.
  • Пюре с измельчителем.
  • Ананасовое пюре готово.
  • Пюре из киви
  • Метод
  • Очистите кожуру киви.
  • Нарезать кубиками.
  • Хорошо разомните руками.
  • Пюре из киви готово.
  • Банановое пюре
  • Метод
  • Очистите кожу.
  • Хорошо разомните руками.
  • Банановое пюре готово.
  • Арбузное пюре
  • Метод
  • Очистите кожицу.
  • Нарезать кубиками и удалить семена.
  • Пюре с Машером.
  • Арбузное пюре готово.
  • Пюре из папайи
  • Метод
  • Очистите кожу.
  • Разрезать пополам и удалить семена.
  • Нарезать кубиками.
  • Пюре с Машером.
  • Пюре из папайи готово.
  • 3.5.3251

    овощное пюре для младенцев | фруктовое пюре для младенцев

    этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

    овощное пюре для младенцев | фруктовое пюре для младенцев | Рецепты детского питания на 6-10 месяцев с подробным фото и видео рецептом. легкое и простое полезное морковное пюре, пюре из свеклы, пюре из тыквы, пюре из яблок, пюре из банана и пюре из клубники для младенцев.через 6 месяцев или в период отлучения от груди лучше всего начать с твердой пищи, идеальным вариантом будет пюре на овощной и фруктовой основе. у каждого овоща и фрукта есть свой способ и вариации с определенными пропорциями, и в этом посте с рецептами описаны 3 популярных варианта на основе овощей и фруктов.

    овощное пюре для младенцев | фруктовое пюре для младенцев | Рецепты детского питания на 6-10 месяцев с пошаговым фото и видео рецептом. младенцы и отцовство — прекрасный опыт для родителей во всем мире.но у него есть свои проблемы, такие как сон, поддержание уровня энергии, а также типы пищи, которые дети потребляют на разных стадиях роста. В этом посте делается попытка охватить простое и простое детское питание, приготовленное из основных овощей и фруктов, которые легко доступны на вашей кухне.

    ну, я получаю так много запросов на детское питание и запросы рецептов еды для малышей от заинтересованных родителей и матерей. Я должен признать это, когда я начал этот блог, я не очень серьезно относился к разделу о детском питании в моем блоге.Возможно, я не знала материнства на собственном опыте и поэтому больше сосредоточивалась на популярных продуктах для взрослых. но теперь, после того, как моя дочь Авни (в этом месяце ей исполнилось 10 месяцев), я чувствую, что больше сосредотачиваюсь на категориях детского питания. с момента ее рождения я опубликовал довольно много детского питания, особенно после ее отлучения от груди. в основном, я пытаюсь зафиксировать и задокументировать все свое обучение, полученные знания и опыт до сих пор. Что ж, это непрерывный процесс, и я продолжу его в ближайшем будущем.сказав, что я недовольна тем, что мало рассказывала о процессе выздоровления и о еде, которую нужно есть после беременности. может быть, после второго ребенка? не уверен!!

    , кроме того, еще несколько дополнительных шагов, процедур и рекомендаций, пока мы обсуждаем овощное пюре для младенцев и фруктовое пюре для младенцев . Во-первых, очень важно количество этих пюре. честно говоря, указанное ниже количество с самого начала должно быть идеальным для всех младенцев.однако вам может потребоваться немного увеличить его в соответствии с аппетитом вашего ребенка. во-вторых, качество этих овощей и фруктов должно быть на высшем уровне. Не идите на компромисс и, если необходимо, вымойте и очистите их с помощью необходимой жидкости для стирки овощей. наконец, вы можете выполнить одни и те же шаги и процедуру для разных видов овощей и фруктов. вы можете использовать такие овощи, как брокколи, сладкий картофель, шпинат, авокадо, кабачки, чернослив и даже зеленый горошек. кроме того, вы также можете комбинировать эти овощи и фрукты, чтобы приготовить другой вкус.

    наконец, я хотел бы добавить мою другую коллекцию рецептов детского питания с этим постом овощное пюре для младенцев . он включает в себя другие мои рецепты, такие как домашний зерелак, солод раги, детское питание на 6 месяцев, домашний панир — 2 способа, как заморозить овощи в домашних условиях, карела, протеиновый порошок, луковый порошок, заварной крем, смесь для быстрого завтрака, как приготовить бирияни рис, как приготовить рисовую муку, бесанскую муку, майду в домашних условиях, домашнюю крупу. В дополнение к ним я также хотел бы упомянуть другие мои категории рецептов, такие как

    овощное пюре для младенцев видео рецепт:

    карта рецептов овощного пюре для младенцев рецепт:

    пюре овощное для младенцев | фруктовое пюре для младенцев | Рецепты детского питания от 6 до 10 месяцев

    ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

    легкое овощное пюре для младенцев | фруктовое пюре для младенцев | Рецепты детского питания от 6 до 10 месяцев


    как приготовить пюре из моркови для ребенка:
    • Сначала очистите морковь от кожуры и разрежьте пополам.

    • нарезать морковь небольшими кусочками. если у вас маленькая морковь, вы можете использовать всю морковь.

    • переложить нарезанную морковь в кастрюлю.

    • добавить ½ стакана воды, накрыть крышкой и варить 15 минут.

    • или варить, пока морковь не станет мягкой. Вы также можете приготовить морковь на пару.

    • полностью остудить и перемешать до однородной массы.

    • наконец, накормите пюре из моркови для ребенка, отрегулировав консистенцию с водой, смесью или грудным молоком.

    как приготовить пюре из свеклы для ребенка:
    • сначала возьмите четверть свеклы и очистите кожицу.

    • нарезать свеклу на мелкие кусочки.

    • переложите измельченную свеклу в кастрюлю.

    • добавить ½ стакана воды, накрыть крышкой и варить 15 минут.

    • или варить до размягчения свеклы. Вы также можете приготовить свеклу на пару.

    • полностью остудить и перемешать до однородной массы.

    • наконец, накормите ребенка пюре из свеклы, отрегулировав консистенцию с водой, смесью или грудным молоком.

    как приготовить тыквенное пюре для ребенка:
    • Сначала возьмите небольшой кусочек тыквы, очистите кожицу и удалите семена.

    • нарезать тыкву на мелкие кусочки.

    • переложить измельченную свеклу в кастрюлю.

    • накрыть крышкой и отпаривать 25 минут.

    • или готовьте, пока тыква не станет мягкой.Вы также можете отварить тыкву.

    • полностью остудить и смешать до однородной массы с добавлением воды.

    • наконец, накормите пюре из тыквы для ребенка, отрегулировав консистенцию с водой, смесью или грудным молоком.

    как приготовить банановое пюре для ребенка:
    • сначала возьмите ¾ банана и крупно нарежьте. если у вас есть банан небольшого размера, вы можете использовать его целиком.

    • переложите кусочки банана в блендер и перемешайте до получения однородного пюре, добавив воды.

    • наконец, накормите ребенка банановым пюре, отрегулировав консистенцию с водой, смесью или грудным молоком.

    как приготовить клубничное пюре для ребенка:
    • сначала возьмите 5 ягод клубники и удалите головку.

    • крупно порубить на куски.

    • Готовьте клубнику на пару 5 минут или пока она не станет мягче.

    • полностью остудить и перемешать до получения однородного пюре с добавлением воды.

    • , наконец, накормите малыша клубничным пюре, добавив воды, смеси или грудного молока по консистенции.

    как приготовить яблочное пюре для ребенка:
    • Сначала возьмите половину яблока и очистите кожицу.

    • крупно порубить на куски, удалив семена.

    • переложите измельченное яблоко в кастрюлю.

    • добавить ½ стакана воды, накрыть крышкой и варить 5 минут.

    • или варить, пока яблоко не станет мягким.Вы также можете приготовить яблоко на пару.

    • полностью остудить и перемешать до однородной массы.

    • наконец, накормите яблочного пюре для ребенка, отрегулировав консистенцию водой, детской смесью или грудным молоком.

    калорий: 255 ккал Углеводы: 64 г Белки: 6 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 43 мг Калий: 1826 мг Волокно: 9 г Сахар: 35 г Витамин A: 34159 МЕ, Витамин C: 81 мг Кальций: 104 мг Железо: 4 мг


    Сохранить этот рецепт сохранен!



    Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

    как приготовить фруктовое пюре для малышей пошагово фото:

    как приготовить пюре из моркови для ребенка:

    1. Сначала очистите морковь от кожуры и разрежьте пополам.
    2. Морковь нарезать небольшими кусочками. если у вас маленькая морковь, вы можете использовать всю морковь.
    3. Переложить нарезанную морковь в кастрюлю.
    4. добавить ½ стакана воды, накрыть крышкой и варить 15 минут.
    5. или варить, пока морковь не станет мягкой. Вы также можете приготовить морковь на пару.
    6. полностью остудить и взбить до однородной массы.
    7. , наконец, накормите пюре из моркови для младенцев, отрегулировав консистенцию с водой, смесью или грудным молоком.

    как приготовить пюре из свеклы для ребенка:

    1. Сначала возьмите четверть свеклы и очистите кожицу.
    2. Нарезать свеклу небольшими кусочками.
    3. переложить измельченную свеклу в кастрюлю.
    4. добавить ½ стакана воды, накрыть крышкой и варить 15 минут.
    5. или варить, пока свекла не станет мягкой. Вы также можете приготовить свеклу на пару.
    6. полностью остудить и взбить до однородной массы.
    7. наконец, накормите свекольным пюре для младенцев, отрегулировав консистенцию с водой, смесью или грудным молоком.

    как приготовить тыквенное пюре для ребенка:

    1. Сначала возьмите небольшой кусочек тыквы, очистите кожицу и удалите косточки.
    2. Тыкву нарезать небольшими кусочками.
    3. переложить измельченную свеклу в кастрюлю.
    4. накрыть крышкой и готовить на пару 25 минут.
    5. или варить, пока тыква не станет мягкой. Вы также можете отварить тыкву.
    6. полностью остудить и смешать до однородной массы с добавлением воды.
    7. наконец, накормите тыквенным пюре для детей, отрегулировав консистенцию с водой, смесью или грудным молоком.

    как приготовить банановое пюре для ребенка:

    1. сначала возьмите ¾ банана и крупно нарежьте. если у вас есть банан небольшого размера, вы можете использовать его целиком.
    2. Переложите кусочки банана в блендер и взбейте, чтобы получилось однородное пюре, добавив воды.
    3. , наконец, накормите банановым пюре для ребенка, отрегулировав консистенцию с водой, смесью или грудным молоком.

    как приготовить клубничное пюре для ребенка:

    1. сначала берем 5 ягод клубники и снимаем головку.
    2. порубить на мелкие кусочки.
    3. Готовьте клубнику на пару 5 минут или пока она не станет немного мягче.
    4. полностью остудить и взбить, чтобы получилось однородное пюре с добавлением воды.
    5. наконец, накормите клубничным пюре пюре для ребенка, отрегулировав консистенцию с водой, смесью или грудным молоком.

    как приготовить яблочное пюре для ребенка:

    1. Сначала возьмите половину яблока и очистите кожицу.
    2. мелко нарезать, удалив семена.
    3. Переложите измельченное яблоко в кастрюлю.
    4. добавить ½ стакана воды, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
    5. или варить, пока яблоко не станет мягким. Вы также можете приготовить яблоко на пару.
    6. полностью остудить и взбить до однородной массы.
    7. наконец, накормите яблоко пюре для ребенка, отрегулировав консистенцию с водой, смесью или грудным молоком.

    примечания:

    • Во-первых, обязательно промойте фрукты и овощи проточной водой перед использованием.
    • также не переборщите с овощами, так как они потеряют свою пищевую ценность.
    • Кроме того, начните пюре с слегка водянистой консистенции, а затем постепенно вы можете подавать густую или кашеобразную текстуру.
    • наконец, я рекомендую не использовать соль для овощного пюре и фруктового пюре , так как вы подаете его детям до 10 месяцев.

    этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

    Не пропустите наши рецепты !!

    Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

    Подготовка фруктов и овощей для домашнего детского питания

    Вкусное, питательное и простое домашнее детское питание — отличный способ познакомить вашего ребенка с разнообразными фруктами, овощами, текстурами и вкусами, и это может быть более экономичным, чем покупка готовой еды.Хотя приготовление собственного детского питания занимает больше времени, чем использование готовых блюд, существуют некоторые приемы и приемы, которые помогут вам быстрее и проще приготовить домашнюю еду.

    Несколько основных техник приготовления и стратегий планирования помогут родителям более комфортно готовить детское питание. Вы можете готовить детское питание вместе с другими блюдами, которые готовите. Например, если вы печете сладкий картофель или брокколи, приготовленную на пару, отложите немного, прежде чем добавлять соль и использовать для детского питания.Или, если вы используете пароварку для брокколи для семейного обеда, добавьте грушу или яблоко, чтобы сделать пюре для вашего ребенка.

    Помните также, что им понадобится лишь небольшое количество (скажем, четверть небольшого сладкого картофеля или даже меньше), так что вы сможете охладить или заморозить немного на будущее.

    Выберите фрукты и овощи

    Практически любой фрукт или овощ можно превратить в пюре или пюре для ребенка. По возможности выбирайте органические продукты (но это не обязательно).Некоторые люди предпочитают кормить младенцев органическими продуктами, но важно помнить, что все продукты содержат важные питательные вещества и помогают раскрыть ребенку различные вкусы и текстуры.

    В тех случаях, когда вы не покупаете свежие, замороженные могут быть более простым вариантом и столь же питательными (на самом деле, поскольку фрукты и овощи собираются спелыми и сразу замораживаются, иногда они более питательны!). Также можно использовать консервированные фрукты и овощи, но выбирайте те, в которых нет сахара или соли.

    Препарат

    Ваш первый шаг — тщательно вымыть свежие продукты и удалить все семена, кожуру или сердцевину. Вы можете очистить фрукты и овощи от кожуры (например, яблоки и картофель) или оставить кожуру без кожуры.

    Скорее всего, вы захотите приготовить большинство фруктов и овощей, прежде чем делать пюре, так как вы получите более гладкий результат при смешивании. Исключение составляют бананы и авокадо; просто размять вилкой. Оба этих продукта склонны к поджариванию, которое можно предотвратить, но это не влияет на их пищевую ценность или вкус.

    Способы приготовления детского питания

    Самые гладкие пюре обычно получаются при влажных методах приготовления, таких как приготовление на пару или кипячение. Собираясь приготовить собственное пюре, попробуйте:

    • Приготовление на пару (с использованием пароварки или корзины на плите)
    • Кипячение
    • Выпечка или запекание

    Когда фрукты или овощи приготовлены, смешайте их с достаточным количеством жидкости (водой, грудным молоком или бессолевым бульоном), чтобы получить гладкую текстуру в кухонном комбайне или пищевой мельнице (для младенцев, которые только начинают употреблять твердую пищу).Детям постарше разомните вилкой, чтобы получилась более крупная текстура.

    При подаче сразу же разбавьте пюре при необходимости небольшим количеством грудного молока, смеси или воды (используйте воду для приготовления пищи, чтобы получить дополнительные питательные вещества). Если вы собираетесь замораживать продукты, делайте это без предварительного разбавления. Выделяйте только порции того, что ваш ребенок будет есть за один присест. Хранить в холодильнике или замораживать частично съеденную пищу и подавать остатки позже небезопасно из-за риска заражения бактериями.

    Happa Organic Baby Food, Комбинированный пакет фруктового пюре (яблочный овес + аппл — Happafoods

    Как мне подавать и хранить пакеты с детским питанием? Как приготовить пюре Happa?

    Пакеты с детским питанием Happa можно подавать при комнатной температуре, слегка охлажденными или подогретыми в миске с горячей водой.ЗАПРЕЩАЕТСЯ мешать в микроволновой печи. Чтобы подать на стол, просто открутите колпачок и дайте малышу кормиться прямо из носика, или выдавите его в миску или ложку, чтобы он мог наслаждаться! Пакеты можно хранить в шкафу до тех пор, пока они не будут готовы к использованию. При открытии необходимо охладить, и мы рекомендуем съесть блюдо в течение 24 часов для достижения наилучшего качества и вкуса.

    Как подавать и хранить кашу для детского питания? Как приготовить кашу Хаппа?

    Возьмите 2 ложки каши Раги по вашему выбору, добавьте молока или воды и варите 2-4 минуты.Охладите и подавайте. Вот и все! Кашу Хаппа можно хранить в холодильнике.

    Как долго продукты остаются в силе после вскрытия пюре?

    Для обеспечения оптимального качества и свежести мы рекомендуем охлаждать все открытые пакеты, которые еще не опустели, и употреблять их содержимое в течение 24 часов.

    Могу ли я путешествовать с Happa?

    Наши пакеты разработаны, чтобы выдерживать нормальную герметичную среду в самолете, и действительно безопасны для путешествий по воздуху.На самом деле, одна из вещей, которые так нравятся нашим клиентам в наших сумках, — это то, что с ними так удобно и легко путешествовать! Если вы все еще обеспокоены, не помешает положить пакеты в сумку с замком на молнии. TSA разрешает прохождение детского питания через контрольно-пропускной пункт при условии, что вы проинформируете сотрудника службы безопасности на транспорте о том, что вы везете детское питание в начале процесса проверки. Продукты детского питания могут быть подвергнуты дополнительной проверке, в том числе предложению открыть контейнер.

    Как я узнаю, есть ли у меня дефектный пакет?

    В наших пакетах для пищевых продуктов используется особая смесь ингредиентов и сбалансированный уровень кислотности для обеспечения безопасности продукта. Однако в редких случаях мешочек может быть поврежден. Обязательно проверяйте, чтобы пакет не протекал и не раздулся, прежде чем давать его ребенку, поскольку это означает проблему с качеством. Если вы заметили, что упаковка мешочка каким-либо образом повреждена, например вздутие, разрыв или прокол, мы не советуем и не рекомендуем кормить этим продуктом вашего малыша.

    Из чего сделан мешочек?

    Наши пакеты изготовлены из безопасных материалов. Они представляют собой смесь 100% пластика и фольги без бисфенола А и фталатов — специальная смесь, которая помогает естественным образом сохранить питательные вещества и сохранить яркий цвет и вкус. Внутренняя подкладка изготовлена ​​из пищевого полиэтилена.

    Детское питание — домашнее — HSE.ie

    С домашним детским питанием вы точно знаете, что ест ваш ребенок.Вы можете контролировать все ингредиенты блюд, особенно добавленную соль и сахар. Он также знакомит вашего ребенка со вкусами и консистенциями продуктов, приготовленных в семье.

    Домашнее детское питание дешевле готовить, чем покупать готовое детское питание.

    Приготовление детского питания

    Для приготовления детского питания можно использовать фрукты, овощи, бобовые, мясо или рыбу.

    Ликвидация, пюре, измельчение или пюре ингредиенты, в зависимости от стадии отъема.

    Связанная тема

    Отлучение от груди: начало употребления твердой пищи

    Следуйте этим пошаговым инструкциям при приготовлении детского питания:

    Фрукты

    1. Мойте фрукты под холодной проточной водой
    2. Очистите и нарезать мелкими кусочками, выбросив сердцевину, косточки, семена или косточки
    3. Тушить фрукты в небольшом количестве воды — для размягчения спелых фруктов требуется меньше тепла и воды
    4. Ликвидация, пюре или пюре в зависимости от стадии отъема
    5. Добавить грудку или молочные смеси, если консистенция слишком густая

    Овощи

    1. Вымойте овощи под холодной проточной водой
    2. Очистите, обрежьте и нарежьте
    3. Приготовьте на пару или отварите овощи в небольшом количестве воды, чтобы свести к минимуму потерю витаминов и минералов
    4. Ликвидировать , пюре или пюре в зависимости от стадии отъема
    5. Добавьте грудное молоко или молочную смесь, если текстура слишком густая

    Мясо, птица, рыба или бобовые

    1. Обязательно удалите все кости.
    2. Тушите, запекайте, готовьте на пару, жарьте или варите до готовности, как если бы вы делали семейные обеды.
    3. Убедитесь, что он полностью приготовлен и стал мягким.
    4. Ликвидация, пюре или пюре, в зависимости от стадии отлучение от груди
    5. Добавьте грудное молоко или молочную смесь, если консистенция слишком густая

    Стерилизовать все оборудование, используемое для приготовления пищи для детей младше 26 недель (6 месяцев)

    Замораживание домашнего детского питания

    Вы можете приготовить партии пищи и заморозить их небольшими порциями. порции в лотках для льда.Накройте заполненные лотки крышкой, пищевой пленкой, оловянной фольгой или пакетами для заморозки перед помещением в морозильную камеру.

    Этикетка и дата с водонепроницаемым маркером. В идеале, для лучшего вкуса используйте блюда в течение 1 месяца после замораживания.

    Приготовление замороженных продуктов

    Размораживайте столько продуктов, сколько нужно для каждого приема пищи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *