Как сделать детское пюре: Детское пюре в домашних условиях: рецепты

Содержание

Детское пюре в домашних условиях: рецепты

Детское пюре из овощей и фруктов в домашних условиях: секреты приготовления

Овощное и фруктовое пюре нередко становится первой едой малыша после грудного молока или молочной смеси, поэтому многие мамы предпочитают готовить его самостоятельно. Хоть современные производители и убеждают нас в том, что детское питание лишено консервантов и вредных добавок, свежие овощи и фрукты гораздо полезнее, тем более если речь идет о питании грудничка. Да и готовить детское пюре дома не так уж и трудно.

Овощи или фрукты?

Попробуем самостоятельно приготовить детское пюре для любимого малыша. Несмотря на то что педиатры прошлого века рекомендовали начинать прикорм с фруктов, лучше сначала познакомить ребенка с овощами — к такому выводу пришли современные врачи и диетологи. Отварные овощи не раздражают желудочно-кишечный тракт, лучше усваиваются, утоляют голод, не вызывают аллергию и повышенное газообразование. Кроме того, в овощах нет фруктозы, которая раздражает поджелудочную железу. И еще один весомый довод в пользу того, что начинать лучше с овощей, — фрукты вкуснее, и если малыш попробует их первыми, он будет отказываться от овощей, ведь они покажутся ему более пресными.

Как приготовить детское овощное пюре

Из чего можно приготовить детское пюре? Идеальное пюре для первого прикорма — из цветной капусты или кабачков. Чуть позже можно ввести тыкву, брокколи, морковь, картофель и зеленый горошек. Перед приготовлением овощи хорошо моются, очищаются от кожуры, нарезаются на кусочки и готовятся — на пару, в духовке или обычным способом, в воде. Первые два способа предпочтительнее, поскольку запекание в духовке и варка на пару сохраняют в овощах витамины, минералы, питательные вещества и естественный цвет. И самое главное — такие овощи намного вкуснее. Некоторые диетологи рекомендуют варить овощи в кожуре, а потом уже очищать их, поэтому выбирайте сами способ приготовления.

Если вам все-таки пришлось варить овощи в кастрюльке, используйте эмалированную посуду, добавляйте поменьше воды и опускайте овощи в кипящую воду. Варите до мягкости, но не переваривайте овощи и фрукты, иначе они станут безвкусными и потеряют большое количество витаминов. Готовые овощи измельчаются блендером до однородного состояния и слегка разбавляются водой, овощным бульоном, грудным молоком или смесью до состояния кашицы, поскольку ребенок еще не умеет переваривать густую еду. Мелкие кусочки овощей в пюре порой становятся причиной того, что малыш отказывается кушать, поэтому ножи в блендере должны быть хорошо наточены, а если никакой техники нет, можно перетереть овощи через сито. Соль и специи в детское овощное пюре обычно не добавляют, а если малышу больше 6 месяцев, в пюре можно положить немного сливочного масла.

Несколько правил приготовления детского пюре в домашних условиях

Используйте только свежие овощи и фрукты.

Вода для варки овощей должна быть фильтрованная или из бутылок.

Если вы используете замороженные продукты, выбирайте только цельные овощи и фрукты, поскольку в них сохраняется максимум полезных веществ.

Вся посуда для приготовления детского питания должна быть идеально чистой, поэтому если нож упал на пол, следует его хорошо помыть. Также не допускается присутствие на кухне домашних животных в процессе приготовления.

Не используйте в рационе грудничков овощи и фрукты с высоким содержанием нитратов — шпинат, листовой салат, свеклу, дыню и арбузы.

Овощи, купленные в магазине, рекомендуется замачивать в воде для выведения нитратов: для этого требуется 1–2 часа, для картофеля — до 24 часов.

Фрукты и ягоды с кислым вкусом смешивайте со сладкими фруктами — например, черная смородина хорошо сочетается с бананом или грушей. Кислое пюре вряд ли понравится малышу.

Давайте ребенку только свежую еду, а вчерашнее пюре из холодильника лучше съесть самим.

Детское пюре своими руками из фруктов

Дети охотнее едят фруктовое пюре, поскольку фрукты вкуснее и слаще. Фрукты содержат большое количество витаминов, минералов, микроэлементов, клетчатки и антиоксидантов, поэтому они очень полезны для растущего организма. Однако фрукты являются сильными аллергенами, особенно ягоды, бананы, гранаты и абрикосы, поэтому их следует давать с осторожностью, наблюдая за реакцией ребенка. Самые низкоаллергенные фрукты — яблоки и груши, поэтому начинать прикорм лучше именно с них, а потом уже вводить все остальные фрукты. Сначала малыша кормят однокомпонентным пюре, приготовленным только из одного продукта, а потом уже можно смешивать разные овощи и фрукты, причем не только между собой. Очень вкусны сочетания фруктов и овощей, например яблок и кабачков, тыквы и груши.

Фрукты должны быть качественные, без повреждений, спелые и сочные, а правила приготовления фруктов не отличаются от правил варки овощей. Естественно, фруктовое пюре не подслащивается медом и сахаром — чем позже ребенок узнает вкус сахара, тем крепче будет его здоровье.

Ароматное пюре из тыквы

Малыши с удовольствием едят тыкву из-за ее приятного сладковатого вкуса, к тому же тыква очень полезна. В ней содержится целый кладезь разных витаминов, в том числе витамин Т, нормализующий обмен веществ в организме. Для тыквенного пюре подойдет тыква небольших размеров, поскольку большие плоды не такие вкусные и их сложно чистить.

Разрежьте тыкву пополам, а потом — на небольшие дольки, одну или две из которых (в зависимости от аппетита крохи) порубите кубиками. Отварите тыкву в пароварке или в воде в течение 20 минут, в теплом виде взбейте блендером до однородного пюре и разбавьте при необходимости водой или смесью. Масло и соль добавляйте в зависимости от возраста ребенка.

Нежное пюре из брокколи

Один из самых любимых рецептов детского пюре, приготовленного своими руками, — из брокколи. Эта капуста необычайно полезна, поскольку содержит калий, железо, кальций и другие ценные вещества. В ней гораздо больше витамина С, чем в лимоне, а причины ее питательности — в высоком содержании белков.

Разберите брокколи на соцветия, тщательно их промойте и отварите на пару в течение 20 минут. В воде капуста варится быстрее — свежей брокколи понадобится 7 минут, а замороженной — около 15 минут. Для пюре из брокколи не нужно много воды, она должна слегка покрывать овощи. После того как капуста станет мягкой, измельчите ее в блендере или пропустите через сито. Если вы готовите пюре для детей старше года, обязательно добавьте сливочное масло — малыши будут уплетать брокколи за обе щеки!

Как приготовить детское грушевое пюре в домашних условиях

Груша — очень нежный, вкусный и полезный фрукт, который крайне редко вызывает непереносимость. Помимо высокой витаминной ценности груша имеет и другие полезные свойства — облегчает пищеварение и выводит из организма токсины.

Для детского питания выбирайте зеленые груши, чтобы снизить риск аллергии, которая хоть и редко, но встречается среди малышей. Очистите плоды от кожуры и сердцевины с семечками, а потом потушите грушу в посуде с толстым дном в небольшом количестве воды в течение 15 минут. Слегка остудите грушу и взбейте ее в блендере с небольшим количеством оставшегося грушевого отвара. Для больших малышей фрукты можно не отваривать, а в пюре добавить половину чайной ложечки натурального меда.

Пюре из кабачков и яблок

Это вкусное пюре придется по душе маленьким гурманам, к тому же кабачки считаются самыми гипоаллергенными овощами, которые из-за высокого содержания калия благотворно влияют на сердце. В яблоках содержится йод, железо и фосфор, также из-за высокой концентрации витамина С яблоки помогают в профилактике простудных заболеваний и вирусных инфекций.

Хорошо помойте кабачки и яблоки, очистите их от семечек, порежьте на кусочки и сварите в кастрюле примерно в течение 20 минут, учитывая, что кабачки готовятся на 5 минут быстрее. Кстати, на пару яблоки варятся 15 минут, кабачки — 10 минут. Далее овощи и фрукты измельчаются в блендере, смешиваются и доводятся до кипения. Для детей-аллергиков это самый лучший гарнир!

Экзотическое манго

Иногда можно побаловать малыша экзотическими фруктами — например, приготовить пюре из манго. Это очень нежный плод с оригинальным вкусом, содержащий 12 аминокислот и улучшающий сон.

Выбирайте только спелые плоды — мягкие и с красно-желтой окраской. Очистите манго от толстой шкурки и крупной косточки, выложите мякоть в блендер, добавьте 2 ст. л. воды и сделайте пюре, а потом прогрейте его в кастрюльке несколько минут. Малышу до года для облегчения пищеварения лучше давать пюре с тепловой обработкой, а детей постарше можно кормить манго в сыром виде.

Морковно-картофельное пюре

Приготовьте обычное пюре из картофеля без масла. Очистите морковь, натрите ее на терке и потушите со сливочным маслом и овощным бульоном — на 200 г моркови требуется около 1 ч. л. масла и 150 г бульона. Когда морковь станет очень мягкой, протрите ее через сито, а потом выложите на тарелку, на вторую половину выложите кратофельное пюре. Пусть ребенок сам выберет, смешать ему два вида пюре или есть по отдельности!

Пюре из тыквы и яблок

Это сладкое тыквенно-яблочное пюре без сахара, приготовленное в пароварке, подойдет для детей, которые уже привыкли к «взрослой» еде и способны воспринять новое необычное блюдо. Тыкву лучше брать с серой или зеленой кожурой и с яркой мякотью — такие плоды содержат больше витаминов и других полезных веществ. Яблоки подойдут зеленые, поскольку в них меньше аллергенов.

Порежьте на кусочки мякоть тыквы и яблок без кожуры и семян, выложите в пароварку и готовьте 20 минут. Измельчите тыкву, яблоки и изюм в блендере или вручную с помощью толкушки, если ребенок уже научился жевать. Говорят, что это пюре очень полезно для кожи и волос, а проверить истинность этого утверждения вы можете сами, если начнете кормить малыша этим блюдом.

Осенью можно позаботиться о заготовке овощей для детских пюре. Какие-то овощи, например тыкву, морковь и яблоки, хранят в свежем виде, а кабачки, брокколи, ягоду замораживают небольшими порциями, поскольку из-за частой заморозки и разморозки овощи теряют витамины и становятся невкусными. Можно закатывать фруктовое и овощное пюре в банках, но такую закуску не стоит давать грудничкам. Помните, что от вкуса овощей зависит, будет ли малыш в будущем их любить, поэтому постарайтесь готовить аппетитное и нежное пюре — для здоровья и хорошего настроения!

Детское овощное пюре в домашних условиях, рецепты

Рецепты детских овощных пюре

Первый прикорм вводят по рекомендации педиатра не ранее 6 месяцев. Начинают с одного продукта, лучше выбрать сезонный или хорошо сохранившийся овощ – морковь, брокколи, цветную капусту, тыкву или кабачок. Позже, когда малыш привыкнет к новому вкусу – делайте многокомпонентное пюре.

Приготовление:

Выбранный овощ нужно особо тщательно подготовить, его моют и очищают в проточной воде. Цветную капусту и брокколи нужно немного вымочить в теплой подсоленной воде, чтобы удалить мусор и вредителей из соцветий.
Почистите и порежьте на небольшие кубики выбранный продукт;
Вам понадобится фильтрованная или бутилированная вода. В крайнем случае, подойдет кипяченая. Сложите кусочки в небольшую кастрюльку и залейте водой.
Варите на среднем нагреве до полной мягкости. Дольше всех будет готовиться морковь – около 20-25 минут, тыква и кабачок сварятся за 5-7 минут, цветная капуста и брокколи за 10-12.
Слейте отвар в чистую посуду, он еще понадобиться.
Теперь надо протереть готовые овощи через сито, можно измельчить блендером, а для малышей старше года размять толкушкой.
Разведите отваром до нужной консистенции.

В готовое пюре можно добавить масло, сливки, или немного подсолить. Прежде чем предлагать ребенку, обязательно остудите еду до комнатной температуры.

Как готовить детское овощное пюре в домашних условиях – основные правила

Здоровье и правильное развитие ребенка напрямую зависит от качества пищи. Первые полгода это мамино молоко или адаптированная смесь. С началом прикорма родителям важно следить не только за вкусом, но за качеством предлагаемых малышу лакомств.

Как сделать правильное пюре для малыша:

Выбирайте только качественные и проверенные ингредиенты. Это могут быть овощи, выращенные на собственном участке, при условии соблюдения экологической чистоты. Можно приобретать органические фермерские продукты.
Следите за свежестью исходных продуктов.
Готовое пюре можно хранить не более суток, в холодильнике, в герметичном контейнере.
Если вы решили заморозить продукты на зиму, то выделите для них отдельную полку и контейнеры с маркировкой.

Если у вас нет возможности купить или вырастить органические продукты, то отдайте предпочтение готовым пюре. Они проходят все этапы контроля и безопасны для детей.

Со временем рацион малыша расширяется, а желудок и кишечник привыкают к новой еде. После года можно уже не так строго подходить к качеству ингредиентов, но в любом случае они должны быть свежими.

Читайте далее: мясо по французски с помидорами

Как сделать детское пюре густым по консистенции- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Когда начинаешь готовить детское пюре для первого прикорма, то часто оно получается слишком жидким. Очень неудобно кормить малыша таким питанием, поэтому многие мамы задаются вопросом: Как сделать детское пюре густым по консистенции? Постараюсь ответить на данный вопрос.

Причины сгущать детское питание

Некоторые продукты после приготовления и взбивания блендером слишком жидкие для детского питания.
Замороженное детское пюре после разморозки может оказаться более жидким. Оно выглядело прекрасно, когда помещалось в морозильник, но по какой-то причине детское пюре теперь водянистое и неаппетитное.
Также детское питание сгущается по мере взросления ребенка, для усложнения задачи в процессе жевания и глотания.
Чтобы поместить детское пюре в мягкую упаковку или пауч, слишком жидкое пюре вытекает быстрее и делает ребенка грязным. В итоге вместо помощи пауч приносит дополнительные проблемы.
Когда ребенок учится кормить себя ложкой, он может столкнуться с трудностями в управлении определенными продуктами — например, супами. Сгущая его еду, мы избавляем его от необходимости усердно трудиться, чтобы доставить ложку в рот, и только потом обнаружить, что она пуста!

Как сделать первый прикорм густым

Когда происходит первое знакомство с овощами, то обычные натуральные загустители использовать нельзя, поэтому нужно правильно варить овощи.

Если варим на огне в обычной воде, то стараемся не переваривать продукт, кусочки берем побольше, варится продукт длительнее, то зато меньше набирается водой. Овощной отвар сливаем в отдельную чашку, все до последней капли. Потом только взбиваем овощи блендером, а затем, если детское пюре получилось очень густым, то добавляем овощной отвар. Добавляем по чуть-чуть, чтобы не переборщить. Иначе пюре получится слишком жидким и можно начинать сначала.

Если продукт сам по себе получается жидким, то его лучше запекать. Запекание в духовке удаляет дополнительную влагу из продукта, поэтому детское пюре получается более густым, с насыщенным цветом и ароматом.

Для пароварки нарезаем продукт крупно, тогда будет меньше влаги, и детское пюре получится более густым.

И последнее, жидкое пюре при первом прикорме – это даже хорошо. Малышу легче глотать такое пюре, оно сдобрено определенным количеством жидкости. Первая пища должна быть чуть гуще грудного молока или смеси. Так что не стоит загущать детское пюре до комков. Ребенок только учится жевать, он слабо владеет языком, а глотательные движения пока еще рассчитаны на жидкую пищу, поэтому густота консистенции детского пюре должна увеличиваться постепенно по мере появления навыков жевания и глотания у ребенка.

Обращаю Ваше внимание: Консультация врача обязательна, прежде чем вводить какие-либо новые продукты. Пожалуйста, помним, что необходимо вводить в прикорм ребенку только ОДИН новый ингредиент за один раз. Если впервые готовится детское пюре для ребенка, то его стоит вводить в прикорм отдельно, ДО смешивания с любым из перечисленных здесь загустителей.

Продукты, которые могут стать жидкими

Наиболее распространенными фруктами и овощами, которые могут стать слишком жидкими, являются следующие продукты:

Чем загустить детское пюре

В данной статье предлагаются натуральные загустители, те продукты, которые легко найти на любой кухне. Снова обращаю внимание, что загуститель, это отдельный продукт, который должен быть введен в прикорм ребенка. Поэтому натуральными загустителями многие родители начинают пользоваться на стадии первой смены консистенции около 7-8 месяцев. К этому моменту, скорее всего, введены несколько овощей и 2 вида каши. Вот первый натуральный загуститель введен в прикорм – это каша.

Традиционно пользуются рисовой мукой для загустения любого овощного пюре. Рис не сильно изменяет вкус детского пюре, придавая ему немного рисовый аромат, зато густоты можно добиться любой. Но рисовая мука домашнего производства должна быть немного проварена, поэтому тут нужно иметь немного опыта и парочку испорченных детских пюре. Идеально подходит рисовая каша промышленного производства, ее просто добавил в горячее овощное пюре и размешал, тут, главное, чтобы не образовались комочки.

Чем старше становится ребенок, тем больше натуральных загустителей появляется в рационе питания ребенка. Перечислим основные натуральные загустители для детского питания и примерный возраст появления их в рационе питания ребенка.

Крупяная мука или хлопья (Рисовая, овсяная). Лучше всего подходят именно эти крупы, так как получается более нейтральный вкус с небольшим оттенком рисовой или овсяной каши, но можно добавлять и другие крупы по желанию. Почти до 12 месяцев родители сильно не мудрят и используют рисовую или гречневую муку. После 12 месяцев по мере знакомства с новой кашей можно использовать другие крупы.
Детские каши без добавок, промышленного производства.
Банан. После 8 месяцев.
Печенье. После 8 месяцев.
Йогурт. После 10 месяцев.
Творог. После 12 месяцев.
Яичные желтки (приготовленные — вкрутую или в виде омлета). Используют после 12 месяцев.
Макаронные изделия. После 10-12 месяцев.
Хлеб. После 8 месяцев.
Чечевица или любые бобовые, такие как горох, нут, фасоль. После 12 месяцев.
Пюре из белого картофеля. После 7-8 месяцев.
Зародыши пшеницы
Тофу. После 18-24 месяцев.

Чтобы сгущать супы или рагу для ребенка, можно попробовать добавить немного тертого сырого картофеля — просто добавляем его примерно за 10-15 минут до окончания времени приготовления.

Особенности загустения замороженного детского питания

Замороженное детское питание при размораживании получается иногда немного жидким.

Замораживание изменяет клеточную структуру многих продуктов, и, таким образом, продукты, которые были идеальными до заморозки, при размораживании приобретают другую текстуру, более жидкую. Для замороженных детских пюре лучше всего использовать натуральный загуститель после оттаивания, чтобы получить консистенцию, подходящую именно для ребенка.

Также важно примерно представлять состав детского пюре, которое планируется готовить. Например, к размороженным кубикам клубники можно добавить только банан, таким образом, загустив пюре. Или добавить густой йогурт и банан, что сделает детское пюре более густым. А можно добавить к размороженной клубнике свежую грушу или яблоко, что ни к чему не приведет, пюре останется жидким, поэтому придется добавлять печенье или рисовую муку.

Загустения детского пюре в промышленном производстве

Сложно писать о натуральных загустителях в детских пюре и не написать про готовое детское питание. Производители детского питания тоже столкнулись с проблемой жидких пюре, которые не всем детям подходят. Хотя готовое детское питание намного жиже, домашнего, просто потому что однородное, без комочков и какой-либо текстуры. В общем, это очень правильно, так как легче придерживаться одних определенных норм в промышленном производстве детского питания, ведь угодить изменчивому потребителю почти не возможно.

Однако поговорим про загустители. Что же используют производители детского питания, чтобы сделать детское пюре гуще?

Многие стараются использовать натуральные загустители, которые описаны выше. Чаще и проще использовать любую крупу, например, рисовая мука. Это не дорого и довольно эффективно. Однако тут необходимо быть очень бдительным, так как в обычное кабачковое пюре могут добавить рисовую муку, а на этикетке написать 4+ месяцев, и если ребенок не знаком с кабачком или рисом, то аллергическая реакция может произойти. Писала про кабачковое пюре фирмы Hipp с рисовой мукой. Конечно, такое пюре можно давать ребенку после знакомства с обоими продуктами.

Список загустителей используемых в готовом детском питании, взят из состава продукта овощных и фруктовых пюре:

мука цельнозерновая из пшеницы спельта
хлопья пшеничные
овсяные цельнозерновые хлопья
молотые пшеничные хлопья
мука рисовая
рис (хотя по названию понятно, что пюре не должно содержать рис)
рисовая мука (для консистенции) (пюре называется Картофельное пюре с семгой в сливочном соусе, как понимаете здесь не должно быть риса)
мука рисовая грубого помола (пюре называется Рыба с картошкой)
пшеничная мука (пюре называется Картофель с камбалой)
камедь рожкового дерева (Десерт из молока и ягод)
гуаровая камедь
пектины
а также Е1411, Е1412, Е1413, Е1414, Е1422, Е1423, Е1440 и т.п.

Вот почему я всегда буду писать и повторять, что внимательно читаем состав, пробуем детское пюре перед тем, как дать его ребенку. Это основные правила безопасности при использовании готового детского питания.

Надеюсь моя статья Как сделать детское пюре густым по консистенции получилось информативной. Добавляемся ко мне в Контакт и Инстраграм!

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

Что можно приготовить из детского пюре

Детское пюре – любимая еда для самых маленьких. С него начинается прикорм, когда грудничков переводят на обычную пищу. Сначала мама дает одну ложечку овощного, потом мясного пюрешки.

Так ребенок пробует другую еде, оценивает вкус кабачков или морковки, а родители наблюдают внимательно за реакцией организма. К сожалению, остатки вкусной еды остаются в баночке. Даже на следующий день врачи не рекомендуют давать то, что уже было открыто, потому что детский желудок очень слабенький, не справится, если попадут внутрь патогенные микроорганизмы.

Многие молодые мамочки обеспокоены, что можно приготовить из детского пюре, чтобы оно не пропадало. А вариантов огромное множество. Правда, блюда эти будут не для тех, кто не смог докушать полезную вкусняшку, а для остальных членов семейства.

Кексы

Использовать детское питание можно для приготовления вкусной домашней выпечки. Если вы задумали испечь небольшие кексы или маффины, туда непременно подойдет как овощное, так и фруктовое пюре. Приготовить тесто можно по обычному рецепту. А отрегулировать его густоту придется добавлением муки.

Можно добавлять мясное пюре не только в тесто, но и в виде начинки в серединку изделия. Получатся интересные закусочные кексы, которые понравятся мужчинам.

Пирог

Вкусные пироги с начинками бывают не только с вареньем или повидлом, но и с детским пюре. Готовятся они по любому проверенному рецепту. Идеальный вариант – тертый пирог. Сначала на противень выкладывается слой теста, затем намазывается пюре, а сверху натираются остатки теста.

Получится очень вкусно, правда, одной баночки пюрешки, да еще и нецелой может не хватить, придется брать больше. В таком случае можно собрать 2-3 баночки, придержав их в холодильнике. Ребеночку открытый продукт давать на второй день опасно, а в выпечке он будет идеален.

Оладьи

Все детишки обожают фруктовые оладьи. Даже если в вашей семье пока один маленький ребенок, вкусные оладушки можно приготовить для себя и супруга. Их особенность будет в том, что в тесто добавляется оставшееся пюре. Кстати, сюда подходят как овощные заготовки из кабачка, морковки, тыквы, так и мясные или ягодные, фруктовые.

Ни одна открытая баночка детского питания не пропадет, потому что каждый день будет новое угощение к чаю. Рецептом можно поделиться с подругами, которые тоже заглянут на чаепитие, чтобы обсудить секреты воспитания маленьких детей.

Печенье

Нет времени бежать в магазин за печеньем для старшего ребенка? Хочется угостить подругу чем-то вкусным, а о приходе раньше не было известно? Всего 30 минут понадобится, чтобы на основе детского пюре приготовить самое простое печенье с фруктовым вкусом. Можно брать также питание, приготовленное из ягод.

Понадобятся продукты, которые обнаружатся в каждом доме:

мука – около 2 стаканов;

сливочное масло или маргарин – 50 г;

яйца – 1-2 шт.;

сахар – 50 г;

детское пюре – остатки;

сода – ½ ч. л.;

уксус – немного для гашения.

Приготовить печень легко, пользуясь следующими рекомендациями:

Сначала в миске надо заместить тесто. Сливочное масло измельчается ножом, затем перетирается с сахаром.

Постепенно в сухую массу вводится мука, соль. Все ингредиенты перетираются.

Добавляется яйцо целое и белок от второго, желток можно оставить для смазывания верха. Все снова перемешивается.

Осталось выложить в массу пюре и добавить гашеную соду. На выходе после перемешивания получится тесто, которое можно раскатать.

На столе, присыпанном слегка мукой, раскатывается тесто. Его можно просто порезать на ромбики, треугольники, небольшие квадратики или вырезать формочкой звездочки, зайчиков, цветочки.

Верх заготовок промазывается взбитым желтком, можно чуточку посыпать сахаром.

Выпекается такое печенье около 14-20 минут.

Намазка для тостов или бутербродов

А здесь и готовить практически ничего не надо. Главное обжарить гренки или нарезать свежий батон, предложить печенье или крекер. А сверху намазывается пюре, которое прекрасно заменит джем или варенье. Подавать можно на завтрак к чаю.

Начинка для блинчиков

Яблочное или грушевое пюре прекрасно оттенит творог. Соединив две массы, получится удивительная по вкусу и полезности творожно-фруктовая начинка для тонких блинчиков. Пропорции совершенно не важны: можно брать продукт в том количестве, что осталось.

При необходимости в такую начинку добавляется сахар или мелкие кусочки свежих овощей. Если берется яблочное пюре, то хорошо добавить свежих яблок. А любители экспериментов могут смело нарезать в такую начинку бананы и апельсины, тоже будет очень оригинально и вкусно.

Пастила

Не каждая молодая мама, имея крохотного ребенка, решится готовить фруктовую пастилу, для приготовления которой необходимо много времени. Имея детское пюре, удастся упростить процесс. Не надо обрезать фрукты, уваривать их. Можно сразу приступать к приготовлению.

Пару баночек пюре, из которых отъедено всего чуточку, соединяют в кастрюле.

Масса доводится до кипения, в нее надо добавить ложку сахара и дождаться его растворения. Кипятить не более 5 минут, если пюре густое.

Разложить на пергамент полученную массу тонким слоем, отправить в духовку для просушивания (температура 70-80º).

Через 3-4 часа можно сворачивать в трубочку, если пласт не липнет к рукам.

Если пюре редкое, опытные хозяйки советуют в пюре добавить немного растворенного в соке желатина. Однако съедать такую пастилу надо быстро, а из одного питания она будет храниться несколько месяцев.

Суп-пюре

В день, когда малышу дается прикорм, можно готовить суп-пюре. Для добавления подойдет оставшееся питание из кабачков, морковки, брокколи, индейки, говядины. Вводить в основную массу в самом конце, потому что оно уже готово к употреблению. Так удастся сохранить витамины.

Картофельное пюре

Все мы привыкли, что картофельное пюре имеет светло-желтоватый оттенок. А можно сделать его вкусным и одновременно привлекательным. Когда картошка уже перетерта блендером или толкушкой, можно выкладывать из баночки детское питание. Добавив морковный продукт, легко окрасить картофельную массу в оранжевый цвет, брокколи сделает ее зеленоватой.

Нетипичное применение детского пюре

Приготовить из остатков недоеденного детского пюре можно не только вкусные блюда, но и другие полезности:

маску для лица – наложить жидкую массу из овощей или фруктов (мясная не подходит) на кожу и расслабиться, смыть через 10-15 минут;

скраб для тела – добавить в пюре горсть молотого кофе, смешать и нанести на распаренное тело. Особенно хорошо такой скраб применять для бережного ухода за открытыми зонами декольте.

А если совсем ничего готовить не хочется или просто нет времени, надо вкусный продукт старшему ребенку или съесть его самой. Иногда такое детское питание обожают домашние питомцы, но в первый раз надо давать им продукт с осторожностью, как и ребенку.

Витамины ни для кого лишними не окажутся, а в этих баночках их очень много, поэтому так важно знать, что можно приготовить из детского пюре. Тогда не только ни одна баночка, даже капля его не пропадет.

Детское овощное пюре для прикорма — рецепт приготовления

Овощное пюре вводится в рацион новорожденного с 6 месяцев. Малышей, находящихся на искусственном вскармливании, с низким уровнем гемоглобина, с постоянными запорами начинают кормить овощами и фруктами немного раньше, с 4-5 месяцев.

В первый раз дают всего одну чайную ложку овощного пюре утром. Потом докармливают младенца грудным молоком или детской молочной смесью. Следят за стулом малыша. Если он светло-коричневый, без слизи и комочков, на следующий день порцию прикорма увеличивают.

Через неделю новорожденный будет съедать 100-150 г овощного пюре в одно из кормлений. Включать в меню грудничка другой овощ можно через 5-7 дней, чтобы организм привык к новой пище.

Первый прикорм должен быть однокомпонентным, то есть состоять только из одного вида овощей. Для начала лучше выбрать кабачок или цветную капусту потому, что эти овощные культуры редко вызывают аллергические реакции у детей.

В кабачке содержится большое количество полезных веществ, в том числе витамин А, аскорбиновая кислота, калий и магний. При длительном хранении они почти не разрушаются. Этот овощ не раздражает слизистые желудка и кишечника, хорошо усваивается детским организмом.

Цветная капуста по количеству витаминов и минеральных солей не уступает кабачку. В отличие от белокочанной, в цветной капусте нет грубой клетчатки, поэтому она не провоцирует образование газов в кишечнике малыша.

Позже для детского пюре можно использовать картофель, морковь, тыкву, зеленый горошек, белокочанную капусту, свеклу. Эти овощи не всегда хорошо переносятся грудничками. Чтобы снизить аллергенный фактор, их следует вымачивать.

Занимаясь приготовлением детского питания в домашних условиях, необходимо соблюдать правила гигиены. Чаще мыть руки, вытирать поверхность разделочного стола.

Выделить для пищи грудничка отдельную посуду. Например, маленькую эмалированную кастрюльку с крышкой. Педиатры советуют готовить овощное пюре непосредственно перед кормлением.

Для прикорма берутся свежие овощи без повреждений, гнили и плесени. Их тщательно моют под проточной водой без мыла и моющих средств. С корнеплодов (картофеля, моркови, свеклы) срезают ножом верхний слой. Кабачки и тыкву чистят и удаляют из них семена. Брокколи и цветную капусту разбирают на соцветия.

После этого овощи снова моют и обдают кипятком. Затем нарезают на крупные кусочки. Овощи для прикорма можно отварить. Приготовить на пару, в мультиварке. Запечь в духовке или в микроволновой печи.

Протирают овощи через сито или измельчают с помощью блендера. Пока порция прикорма маленькая (1-2 чайной ложки) удобней пользоваться ситечком. Когда малыш начнет съедать 100-150 г пюре, его готовят в блендере.

Густое пюре разбавляют водой, в которой варились овощи (овощным бульоном). При варке в нее переходит часть питательных веществ. Овощной бульон заменяют грудным молоком или молочной смесью.

В начале прикорма детское пюре должно иметь полужидкую консистенцию. В 8-9 месяцев овощи разминают вилкой.

Со второй недели от начала прикорма в овощное пюре кладут растительное масло (например, оливковое масло холодного отжима). Из расчета: 1 чайная ложка растительного масла на 100 г пюре. После этого прикорм снова доводят до кипения.

Затем овощное пюре охлаждают до 35-40 градусов. Выкладывают в детскую тарелочку. Перед подачей на стол блюдо нужно попробовать.

Пюре из яблок и бананов на зиму для детей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить пюре из яблок и бананов на зиму

Тем, кто собирается заготовить на зиму для малыша вкусное фруктовое пюре, понадобятся несколько разных рецептов, чтобы сделать прикорм разнообразным. Пюре из яблок и бананов – одно из самых любимых лакомств для грудничка и для детей до 2 лет. Перед тем, как сделать его в блендере, нужно найти проверенный рецепт. Бананы стоят не так уж и дешево, поэтому ошибок в приготовлении лучше не допускать. Мы предлагаем проверенный многими мамами рецепт яблочно-бананового пюре, которое можно кушать в чистом виде и вприкуску с выпечкой или кашей.

Для того, чтобы его приготовить, не понадобится ничего, кроме фруктов, сахара и воды. Именно такой состав должен быть в детском питании, и ничего лишнего. Фрукты нужно использовать только отборные – спелые, сочные и не поврежденные. Особенно это касается бананов, которые имеют свойство быстро чернеть. Поэтому пюре нужно готовить быстро, не дожидаясь пока фрукты начнут окисляться. А тепловая обработка не должна длиться дольше, чем указано в рецепте, чтобы яблочно-банановое пюре было не только вкусным, но и полезным.

Как приготовить «Пюре из яблок и бананов на зиму для детей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для работы нам понадобятся яблоки, банан, сахар, вода.

Шаг 2
Ссылка

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать яблоки (300 г) небольшими кусочками и отправить в кастрюлю вместе с водой (100 мл). Довести под крышкой до кипения и готовить до мягкости яблок (приблизительно 7 минут).

Шаг 3
Ссылка

Добавить очищенный и нарезанный 1 банан, сахар (2 ст. л.). Перемешать и проварить под крышкой ещё 3-4 минуты.

Шаг 4
Ссылка

Измельчить массу блендером.

Шаг 5
Ссылка

Довести до кипения и проварить ещё 3-4 минуты.

Яблочно-грушевое пюре для детского прикорма

На дворе самая вкусная пора, когда мы собираем урожай на своих приусадебных участках. И сегодня я расскажу Вам, как приготовить фруктовое пюре для малениких деток, а именно, пюре для ввода первого прикорма. Будем делать полезное и очень вкусное детское пюре из яблок и груш. Домашнее детское пюре не содержит добавок и консервантов и именно поэтому, если у вас есть такая возможность, обязательно готовьте пюрешки сами, не поленитесь. Зато ваш малыш будет обеспечен пользой и витаминами на весь период раннего вскармливания. Именно так поступила моя сестра Екатерина и заготовила массу самых разных фруктовых и овощных детских пюре для своего малыша. И уже с 4-5 месячного возраста начала прикармливать его домашним вкусным пюре.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

Яблоки — 2 кг. или более
Груши — 2 кг. или более
Вода — около 300-400 мл.

Как приготовить детское фруктовое пюре из яблок и груш:

Для приготовления детского фруктового пюре используйте качественные спелые яблоки, но не слишком мягкие. Плоды должны быть сладкими, но в тоже время не перезрелыми. Яблоки и груши хорошенько моем и снимаем шкурку с помощью острого ножа. Срезаем мякоть с яблок и груш. Ставим варить на медленный огонь на 1 час, добавив немного воды. Екатерина советует добавить сначала около 150-200 мл. воды. В процессе варки всё станет ясно, добавить ещё воды или этого не потребуется делать вовсе. У Кати на всь объём варки ушло около 400 мл. воды. Вы сами решайте, какой густоты сделать фруктовое пюре, но не стоит оставлять его слишком густым и делать слишком жидким.

Фруктовое пюре из яблок и груш должно за время варки хорошо развариться. Только псле этого мы протираем готовую мякоть через сито или с помощью погружного блендера и ещё раз доводим массу до кипения на 5-7 минут.

После этого, разложим готовое фруктовое пюре по стерильным баночкам, лучше всего небольшого объёма. Удобно использовать для данной заготовки баночки из-под детского питания. Хорошенько укупориваем баночки с помощью винтовой крышки.

Ещё горячие баночки убираем в одеяло на 2-3 уток до полного остывания. После чего, отправляем на хранение в прохладное место, в погреб или храним в холодильнике. Когда пришло время прикорма для фруктового яблочно-грушевого пюре, достаём готовые баночки и наполняем организм малыша сплошной пользой и витаминами. Думаю что у каждой мамы появится желание приготовить самостоятельно домашнее детское пюре для своего чада. Времени это не займёт много, зато вы будете знать, что кормите свою любимку настоящим фруктовым пюре, из фруктов, что вырастили сами.

Притяного аппетита и здоровья всем малышам, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Приготовление собственного детского питания

детское питание непросто. Мы можем помочь.

Загрузите наше руководство

Загрузите наше руководство по детскому питанию

Независимо от того, предпочитаете ли вы кормить детское питание, которое вы делаете исключительно дома, или обеспечиваете комбинацию домашней и готовой пищи; Приготовление всех или некоторых первых протертых продуктов вашего ребенка дает множество преимуществ:

Больше контроля над тем, чем вы кормите своего ребенка — вы можете выбирать и использовать более качественные и разнообразные ингредиенты, которых обычно нет в покупном в магазине детском питании.
Сократите количество пищевых отходов — вы будете делать пюре из фруктов и овощей, которые, скорее всего, в любом случае купите для своей семьи.
Экономия денег! — знаете ли вы, что цена 2-3 упаковок детского питания почти равна цене 4-6 груш, из которых вашему ребенку хватит пюре на 10 и более порций?

Скорее всего, у вас уже есть все необходимые инструменты на кухне, поэтому возьмите овощечистку, кастрюлю, сковороду, корзину для пароварки, блендер или кухонный комбайн (а также дополнительную мельницу для пищевых продуктов, картофельный пюре, ситечко и лотки для льда) и давайте готовить!

Готовая пища

Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов особенно важно при приготовлении пищи для детей и особенно младенцев.Младенцы более предрасположены к болезням пищевого происхождения, чем дети старшего возраста или здоровые взрослые, поэтому всегда мойте руки, ополаскивайте продукты, убирайте рабочее место, готовьте продукты при рекомендованной внутренней температуре и избегайте перекрестного заражения.

Дополнительные сведения о надлежащих протоколах безопасности пищевых продуктов см. В разделе «Безопасность пищевых продуктов при беременности».

Способы приготовления

У вас есть много возможностей для приготовления пюре для вашего ребенка. У каждого метода есть свои плюсы и минусы с точки зрения легкости и пищевой ценности:

Приготовление на пару: чрезвычайно популярный (и простой!) Метод приготовления на пару позволяет минимизировать потерю питательных веществ, а оставшуюся воду можно использовать в качестве бульона для приготовления пюре.
Варка или тушение: Также удобен, однако этот метод приготовления приводит к большей потере питательных веществ в окружающей воде, поэтому обязательно используйте воду для приготовления пюре.
Выпечка или запекание: отлично подходит для приготовления больших порций в духовке. Запеченные продукты сохраняют большую часть своих питательных веществ и легко усваиваются.
Приготовление в микроволновой печи: очень просто, но только для небольших объемов и может привести к неравномерному приготовлению.
Приготовление под давлением: может потребоваться дополнительное кухонное оборудование, но при этом сохраняются питательные вещества продуктов, поскольку в этом методе используется очень мало воды.
Приготовление на гриле: младенцы и маленькие дети могут есть продукты, приготовленные на гриле или жареные. Мясо на гриле при высоких температурах не рекомендуется.
Sautéing: Еще один быстрый и ароматный вариант, хотя калории и жир из используемого масла могут складываться.

Продовольственные товары

Итак, что делать? Из фруктов, овощей, зерна и мяса можно приготовить детское питание. Вот как:

Овощи: Всегда готовьте овощи перед тем, как подавать ребенку. Лучшими методами являются приготовление на пару, запекание или запекание.После приготовления более мягкие овощи, такие как сладкий картофель и кабачки, нужно только растереть с помощью картофелесъемника (или просто использовать вилку!). Если у овоща толстая кожица, например у стручковой фасоли или гороха, протолкните приготовленную пищу через сито или сито, чтобы получить более легкое пюре.
Фрукты: Некоторые фрукты, такие как авокадо и бананы или действительно спелые груши, киви и персики, не требуют готовки перед кормлением вашего ребенка. Просто очистите их и разомните вилкой. Другие более твердые фрукты, такие как яблоки, груши и манго, можно запечь или приготовить на пару, чтобы получилось пюре.Просто разделите выбранный плод пополам, снимите кожицу, удалите сердцевину, косточку или семена. Поместите разрезанные пополам фрукты в неглубокую форму для запекания с 1-2 дюймами воды в духовке с температурой 400 градусов. Если вы любитель приключений, вы можете даже посыпать фрукты имбирем, мускатным орехом или корицей! Выпекайте 20-40 минут, а затем дайте остыть, прежде чем взбивать пюре в блендере или нарезать кубиками для еды руками.
Зерновые и крупы: Вы можете приготовить домашнюю кашу для детей из цельного зерна, такого как овсянка, коричневый рис или ячмень.Измельчите сырое зерно в порошок с помощью кофемолки, кухонного комбайна или блендера. Затем варите порошок в воде в течение 15 минут, пока не получите жидкую жидкую консистенцию. Вы также можете приготовить сырое зерно целиком, как обычно, а затем сделать пюре, но этот метод иногда может создать пастообразную консистенцию.
Мясо: Да, вы можете даже приготовить пюре для своего ребенка с помощью пищевой мельницы или блендера. Перед приготовлением пюре приготовьте мясо до состояния прожарки (но избегайте завтрака и копченостей на этом этапе из-за высокого содержания соли и добавок).

Добавляйте текстуры медленно в зависимости от признаков готовности вашего ребенка. Начните с более жидких пюре, а затем переходите к более густым пюре в течение нескольких недель и месяцев, по мере того как ваш ребенок будет более согласованно жевать и глотать. Спросите у тренера Happy Family Coach дополнительную информацию или см. Разделы «Введение твердых веществ: первые продукты и улучшение текстуры» и «Введение твердых веществ: различные подходы и стратегии». Отлучение от груди по инициативе ребенка — это еще один подход, при котором вы позволяете ребенку есть мягкую пищу с самого начала — обратитесь к тренеру Happy Family за дополнительной информацией.

Найдите для пюре правильную консистенцию — не слишком густую и не слишком жидкую!
Если вам нужно сделать пюре более густым для старшего ребенка, попробуйте добавить в него детские хлопья, йогурт, зародыши пшеницы, творог, банановое пюре, яичницу-болтунью, пюре из сладкого картофеля или тофу.
Если вам нужно разбавить пюре для младшего ребенка, попробуйте добавить оставшуюся воду для приготовления пищи, овощной бульон, смесь или грудное молоко.

Обратите внимание, что в морозильной камере текстуры продуктов могут изменяться — и часто меняются -.Например, некоторые фрукты и овощи, такие как черника, груши и баклажаны, удерживают много воды и могут стать довольно жидкими при размораживании, поэтому вам, возможно, придется повозиться с консистенцией до или после замораживания. Чтобы узнать, как правильно хранить, замораживать и размораживать пюре, см. Хранение детского питания.

Источники

Смит, Мишель Аннет. «Домашнее детское питание — делайте это безопасно». Foodsafety.gov. Дата обращения 27 января 2011 г. Запуск Solid Foods. Healthy Children.org. Дата доступа 16 января 2018 г. Фри, Джеймс К., Рона М. Хэннинг, Коринн А. Исаак, Дэниел Проуз и Анджела С. Миллер. «Потребление канадскими младенцами питательных веществ из прикорма в течение первого года жизни». BMC Pediatr. Том 10. Выпуск 43 (2010).

Как приготовить детское питание в домашних условиях — Товары и основы

Получите доступ к БЕСПЛАТНОЙ неделе школьного обеденного меню

Вы хотите приготовить детское питание самостоятельно, но не знаете, с чего начать?

Считайте этот пост классом по приготовлению детского питания 101 — краткой версией для занятых родителей.

Здесь, в MOMables, мы помогаем родителям готовить свежие школьные обеды; но мы также знаем, что у многих из вас есть дети младшего возраста, и они ищут способы сделать всю свою семью более здоровой. Даже детское питание.

Итак, ваш ребенок проявляет все признаки желания есть, и вы взволнованы тем, что приступили к приготовлению детского питания, но НЕ ИДЕИ, как это сделать .

Сначала вам нужно знать, какие продукты подходят для вашего возраста, и не вводить слишком много продуктов сразу.

Очень важно следовать руководству, а следовать правилу 4-5 дней , чтобы вы знали, что ваш ребенок готов к этой пище.

Что происходит, когда вы подаете своему ребенку еду, которую он не готов есть? Короткий ответ: это может быть тяжело для их пищеварительной системы, а в дальнейшем может стать источником пищевой аллергии.

Как узнать, готов ли ваш ребенок к твердой пище?
Скорее всего, ваш педиатр уже предлагал ввести детские каши или твердую пищу.Если нет, то вот некоторые из признаков:

Ребенок может сидеть с опорой, тянется и хватает предметы и пытается положить их в рот.
Постарайтесь достать еду, которая у вас на тарелке.
Имитирует еду ртом, когда вы едите.

Basic First Foods:
* Обратите внимание, нет существенной разницы, вводите ли вы сначала фрукты или крупы.

Банановое пюре
Персики
Ячмень и рисовая крупа
Морковь
Груши
Кабачки
Сладкий картофель
Яблоки
Горох

82 4 Горох

82 4 В последние годы Производство продуктов питания были несколько универсальных пароварок и блендеров, которые делают детское питание очень простым.Знайте, что на протяжении сотен лет люди использовали традиционные методы и вещи, которые обычно встречаются на вашей кухне, для приготовления детского питания. Таким образом, с вам действительно не понадобится какое-либо специальное оборудование, чтобы приготовить себе еду.

Вы провели исследование, получили все необходимые материалы и продукты, так что вы готовы приступить к работе. Главное, что вам нужно помнить, — это делать пищу гладкой и жидкой для начинающих детей, а по мере взросления вы можете сделать ее немного толще и с большей текстурой. Чтобы пища получилась гладкой и жидкой, нужно за раз добавлять немного воды.

Фруктовые пюре

*** ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы решите начать кормить ребенка в возрасте до 6 мес, вам нужно будет приготовить на пару все фрукты. Приготовление на пару или легкое приготовление этих продуктов облегчает их переваривание. После 6 месяцев готовить фрукты не нужно, если только это не более твердые фрукты, например яблоки. Также, в зависимости от фрукта и того, сколько в нем натуральной жидкости, возможно, вам не понадобится добавлять воду.Например, груши содержат ТОННУ натуральных соков, поэтому вам может не понадобиться добавлять воду.

Проезд

Наполните горшок примерно на & frac13; пути вверх и поместите в кастрюлю пароварку.
Добавьте фрукты и доведите до слабого кипения
Как только они начнут закипать, убавьте до минимума и дайте кипеть, пока вилка не станет мягкой
Снимите с огня и поместите в стеклянную миску
После охлаждения, затем используйте смесь погружного блендера пока вы не получите то, что нужно вашему ребенку. Опять же, вам может потребоваться добавить воды, чтобы сделать его достаточно гладким.

Пюре овощное

Единственный другой материал, который вам может понадобиться при приготовлении овощей, — это детская сковорода. При приготовлении на пару вы будете делать то же самое, что и с фруктами. При смешивании вы будете добавлять воду. Я предлагаю использовать паровую воду для дополнительных питательных веществ, а затем при необходимости добавить еще воды. Не забывайте всегда добавлять воду по чайной ложке за раз, чтобы вы могли контролировать консистенцию.

Мне нравится жарить многие из моих овощей, например сладкий картофель, тыкву из желудей, мускатную тыкву или любой другой вид зимней тыквы. Ознакомьтесь с этими простыми инструкциями по запеканию овощей. Как только ваши фрукты и овощи будут превращены в пюре, вы можете переложить эту смесь в лотки для льда, не содержащие бисфенол А, и поместить в морозильную камеру на срок до 24 часов. Положите на стол и дайте им разморозиться ровно настолько, чтобы их можно было легко вынуть. Когда все кубики вынуты, поместите их в маркированный пакет для заморозки и снова положите в морозильную камеру.

Домашнее детское питание может храниться в морозильной камере до 6 месяцев. При подаче помните, что каждый кубик льда составляет 1 унцию. Следуйте инструкциям относительно того, сколько ваш ребенок должен есть в его возрасте.

Как приготовить детское питание дома

Готовя еду самостоятельно дома, вы можете сэкономить деньги и всегда точно знать, что происходит в организме вашего ребенка. Продукты, приготовленные в домашних условиях, хранятся в морозильной камере около месяца.

Процесс

Тщательно мойте все свежие овощи или фрукты от грязи и некоторых видов пестицидов.
Готовьте на пару или отварите фрукты или овощи. Вам нужно, чтобы пища была мягкой, если ваш ребенок только начал есть твердую пищу. Если ваш ребенок ел в течение нескольких месяцев, вы можете готовить пищу до тех пор, пока она не будет легко проткнута вилкой, чтобы получить более густую консистенцию.
Измельчайте пищу в блендере или кухонном комбайне или измельчайте ее на пищевой мельнице, пока пища не достигнет нужной консистенции для стадии приема пищи вашим ребенком.
Процедите пищу, чтобы удалить остатки кожуры. Кроме того, перед приготовлением пищи вы можете удалить кожуру, чтобы избежать этого шага.
Разложите пюре по лоткам для кубиков льда, накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру. Когда кубики заморожены, вы можете положить их в пакеты с замком на молнии или другой контейнер для хранения продуктов. Обязательно укажите на этикетке тип продукта и дату его приготовления.
Когда пришло время поесть, достаньте столько кубиков, сколько вам нужно, и дайте им разморозиться в холодильнике в миске, помещенной в теплую воду, или вы можете разморозить в микроволновой печи. Обязательно хорошо перемешайте и проверьте температуру перед подачей на стол.

подсказок

Многие замороженные фрукты и овощи собираются и мгновенно замораживаются на пике свежести, поэтому не уклоняйтесь от использования замороженных продуктов, если свежие недоступны. Консервированные фрукты и овощи также могут быть вариантом. Просто убедитесь, что вы выбрали разновидности, в которых единственным ингредиентом являются вода и фрукты или овощи (без добавления соли или сахара).
Когда ваш ребенок только начинает есть твердую пищу, Центры по контролю за заболеваниями (CDC) и Американская академия педиатрии (AAP) рекомендуют вводить только одну пищу за раз каждые три-пять дней.Тем не менее, некоторые профессионалы отходят от этого совета, особенно в отношении неаллергенных продуктов, в интересах ознакомления детей с рядом различных продуктов с различными питательными свойствами. Поговорите со своим педиатром, чтобы узнать, какой подход лучше всего подходит для вашего ребенка.
Не употребляйте сахар и соль при приготовлении пюре, но рассмотрите возможность использования таких специй, как тмин, чеснок, корица и т. Д., Так как ваш ребенок привыкнет к твердой пищи, чтобы увеличить воздействие на него различных вкусов.
Некоторые фрукты, например, киви и бананы, не нужно готовить на пару или готовить.
Некоторые из фруктов и овощей, с которых можно легко приготовить пюре, — это яблоки, сливы, груши, абрикосы, персики, бананы, морковь, горох, стручковая фасоль, мускатная тыква и сладкий картофель. Но чем больше разнообразия вы дадите своему ребенку до того, как он достигнет отметки в один год, тем больше вероятность, что он будет любить приключения в раннем детстве.

Как приготовить домашнее детское питание

Придет время, когда ваш ребенок будет готов начать пробовать твердую пищу. В настоящее время вы можете подумать о том, чтобы приготовить собственное домашнее детское питание.

Узнайте, что вам нужно знать о том, как начать есть твердую пищу для своего малыша, в том числе о преимуществах домашнего детского питания, о том, как безопасно готовить и хранить детское питание, а также какие продукты давать на данном этапе небезопасно.

Плюс, мы также собрали несколько простых рецептов детского питания, которые вы можете попробовать.

Зачем готовить домашнее детское питание?

Хотя коммерческое детское питание может быть удобным вариантом, приготовление собственного детского питания также имеет некоторые большие преимущества, такие как:

Избегание консервантов и переработка купленного в магазине детского питания
количество соли и сахара в вашем домашнем детском питании
Будучи более экологичным, так как вы можете повторно использовать свои собственные контейнеры для хранения продуктов
Потенциально экономия денег
Познакомьте вашего ребенка с уникальными продуктами питания вашей семьи, вкусы и пищевые привычки, заставив его съесть то, что вы едите. Например, если вы готовите на ужин жареную курицу с морковью, вы можете легко приготовить пюре из курицы или моркови, чтобы накормить своего малыша.
Наслаждайтесь процессом приготовления детского питания. Как только вы освоитесь, это может быть довольно легко и весело, особенно если вы любите готовить. Вы можете просто размять еду вилкой или смешать ее с помощью блендера (стандартной модели или специального блендера для детского питания).

Примеры рецептов детского питания

Пюре из мускатной тыквы

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой.
Осторожно разрежьте ореховую тыкву пополам вдоль. Вычерпайте семена и выбросьте. Очистите жесткую кожицу овощечисткой или ножом для очистки овощей.
Нарезать тыкву кубиками и выложить на подготовленный противень.
Жарить до мягкости и нежности, примерно 25–30 минут, перемешивая по истечении половины времени приготовления.
Добавьте в кухонный комбайн или блендер столько жареной тыквы, сколько хотите, и взбивайте до однородной массы.Возможно, вам понадобится немного воды, чтобы разбавить пюре. Оставьте его немного коренастым, если вы начали приучать ребенка к разным текстурам. Если вы хотите оставить несколько кусочков, можно даже размять мускатную тыкву вилкой или картофелемялкой. Любой оставшийся жареный кабачок может быть подан всей семьей на ужин.

Пюре из зеленой фасоли

Установите кастрюлю с вставкой для пропаривания, наполненной водой, достаточной для доступа к вставке. Доведите кастрюлю с водой до кипения.
Тем временем обрежьте кончики зеленой фасоли и удалите их. Затем разрежьте их на кусочки длиной 1-1 / 2 дюйма.
Добавьте фасоль в кастрюлю с кипящей водой и накройте плотно закрывающейся крышкой.
Готовьте бобы на пару до готовности, примерно 8–12 минут.
Переложите стручковые бобы в чашу кухонного комбайна или блендера и взбейте до однородной массы. При необходимости разбавить водой. Если вы начали давать ребенку текстурированную пищу, оставьте ее немного коренастой.

Морковное пюре

Установите кастрюлю с вставкой для пара, наполненной водой, достаточной для доступа к вставке. Доведите кастрюлю с водой до кипения.
Тем временем очистите морковь овощечисткой или ножом для очистки овощей и нарежьте ее на монеты.
Добавьте морковь в кастрюлю с кипящей водой и накройте плотно закрывающейся крышкой.
Готовьте морковь до готовности, примерно 8–12 минут.Готовьте на пару еще несколько минут, если вы планируете размять морковь вилкой или картофелемялкой.
Переложите морковь в чашу кухонного комбайна или блендера и измельчите до однородной массы. При необходимости разбавить водой. Оставьте его немного коренастым, если ваш ребенок готов к текстурированной пище.

Яблочное пюре

Очистите, очистите сердцевину и нарежьте кубиками пару яблок и добавьте в кастрюлю с небольшим количеством воды, чтобы покрыть дно кастрюли.
Доведите кастрюлю с яблоками до кипения и убавьте огонь до тех пор, пока они не станут мягкими и мягкими.
Размять яблоки картофельным пюре до получения однородной массы. Как вариант, приготовьте пюре в кухонном комбайне или блендере.

Картофельное пюре

Очистите пару белых красновато-коричневых картофелей и нарежьте их кубиками.
Положите картофель в кастрюлю и залейте водой.
Доведите картофель до кипения, немного убавьте огонь и продолжайте готовить до готовности.
Слейте картофель через дуршлаг в раковину.
Верните картофель в кастрюлю и разомните картофельным пюре, пока он не станет мягким и воздушным. Если ваш ребенок готов попробовать текстурированную пищу, оставьте его немного коренастым. Помните: не измельчайте картофельное пюре в кухонном комбайне или блендере, так как картофель приобретет липкую консистенцию.

Еще идеи рецептов детского питания

Вот еще несколько идей рецептов детского питания, которые можно попробовать дома:

Банан, сырой, пюре или нарезанный кубиками
Авокадо, сырое, пюре или нарезанное кубиками
Сливы, нежно приготовленные и протертые
Персики, нежно приготовленные и протертые
Груши, нежно приготовленные и протертые
Абрикосы, нежно приготовленные и протертые
Сладкий картофель, запеченный в пюре
Горох, приготовленный и протертый или протертый
Хорошо прожаренная, измельченная или протертая курица
Хорошо прожаренное, измельченное или протертое мясо
Рыба с удаленными крошечными костями или протертый
Чечевица с удаленной кожурой, приготовленная и протертая. (Если вы используете консервированную чечевицу, убедитесь, что в ней мало натрия.) Чтобы удалить кожицу, попробуйте пропустить приготовленную или консервированную чечевицу через сито; шкурки останутся на сите.
Бобы с удаленной кожурой, приготовленные и протертые. (Если вы используете консервированную фасоль, убедитесь, что в ней мало натрия.) Чтобы удалить кожицу, попробуйте пропустить вареную или консервированную фасоль через сито; шкурки останутся на сите.

Как только вы узнаете, что у вашего ребенка нет аллергии на определенные продукты, вы можете начать смешивать их, чтобы придумать уникальные вкусовые сочетания.Вот несколько блюд, которые стоит попробовать:

Авокадо и банан, пюре
Яблоки и груши, приготовленные и протертые
Курица и сладкий картофель, приготовленные и протертые

Вы также можете попробовать объединить магазин -купленные продукты с некоторыми домашними пюре:

Простой, цельножирный или цельномолочный греческий йогурт, смешанный с пюре из слив или персиков
Детские хлопья, смешанные с водой или грудным молоком и в сочетании с яблочным пюре или даже сладкий овощ, такой как пюре из сладкого картофеля или пюре из мускатной тыквы.

По мере того, как ваш ребенок переходит к самостоятельному кормлению и еде руками, подумайте о добавлении следующих продуктов, купленных в магазине:

Пастеризованный сыр, нарезанный кубиками, с цельнозерновыми крекерами без семян
Цельнозерновой хлеб без семян, нарезанный кубиками, с тертым, хорошо прожаренным цыпленком
Небольшие кусочки цельнозерновой пасты, смешанной с пюре из сладкого картофеля или мускатной тыквы.

Вот примерный план питания, который вы можете использовать для своего ребенка в возрасте от 8 до 12 месяцев:

Мед и кукурузный сироп
Консервы в домашних условиях
Молочные продукты из непастеризованного молока
Старые, немаркированные, помятые, ржавые, вздутые или протекающие консервные банки.

Вам также не следует давать ребенку коровье молоко, пока ему не исполнится 12 месяцев.Коровье молоко может подвергнуть маленького ребенка риску кишечного кровотечения. В нем слишком много белка и минералов, чтобы его могли обработать почки вашего ребенка, и в нем нет питательных веществ, необходимых вашему ребенку.

Пищевая аллергия или непереносимость

Когда ваш ребенок начинает есть твердую пищу, есть вероятность, что у него может быть аллергия или непереносимость определенной пищи. Рекомендуется кормить ребенка по одной порции, чтобы вы могли отслеживать его реакцию.

Если у вашего ребенка есть реакция на определенную пищу, не давайте ему эту пищу, пока вы не поговорите с ее врачом.Давая ей одну еду на пробу, вам будет легче определить, на что у нее могла быть аллергическая реакция.

Возможные аллергические реакции могут включать:

Сыпь
Вздутие живота и / или газообразование
Насморк
Язвы на дне

Распространенные пищевые аллергии включают:

Яйца
Соя
Рыба
Моллюски
Цитрусовые
9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 Клубничные фрукты
9000 9000 9000 9000 Клубника и арахисовое масло
Древесные орехи
Пшеница
Коровье молоко.

Немедленно звоните 911, если у вашего ребенка

крапивница
имеет затрудненное дыхание
имеет опухший язык или горло
посинел

без сознания

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Какое детское питание можно делать пюре?
Существует ряд различных продуктов, которые можно делать пюре или подавать в пюре ребенку, который только начинает есть твердую пищу, в том числе:
Бананы, пюре
Авокадо, пюре
Яблоки вареные
Сливы вареные
Персики, приготовленные
Груши вареные
Абрикосы, вареные
Сладкий картофель, запеченный или вареный
Морковь вареная
Зеленая фасоль, приготовленная
Горох вареный
Мускатная тыква, приготовленная
Курица, приготовленная
Мясо вареное
Рыба, приготовленная без мелких костей
Чечевица вареная без кожицы
Бобы, приготовленные без кожуры.
Какая еда лучше всего подходит для вашего ребенка?
Когда вы впервые даете ребенку твердую пищу, вы можете начать с одной крупы для детского питания, смешанной с грудным молоком, смесью или водой.
Какую твердую пищу вы можете давать своей шестимесячной корешке? Попробуйте размять для нее пюре или пюре из следующих продуктов:
Бананы, пюре
Авокадо, пюре
Яблоки вареные
Сливы, нежно приготовленные
Персики, нежно приготовленные
Груши, нежно приготовленные
Абрикосы, нежно приготовленные
Сладкий картофель, запеченный или вареный
Картофель белый вареный
Морковь вареная
Зеленая фасоль, приготовленная
Горох вареный
Мускатная тыква, приготовленная
Курица, приготовленная
Мясо вареное
Могут ли младенцы есть бананы в 4 месяца?
Большинство младенцев будут готовы начать есть твердую пищу примерно в 6 месяцев, так что 4 месяца, вероятно, слишком рано.Всегда лучше попросить врача дать вашему ребенку индивидуальный совет о том, как начать принимать твердую пищу.

Кормление вашего ребенка домашним детским питанием, будь то исключительно или в дополнение к покупным в магазине, может стать временем открытий как для вас, так и для вашего малыша. Это познакомит его с продуктами и вкусами вашей семьи и поможет ему выработать правила здорового питания на будущее. Это важная веха в развитии вашего ребенка, которая может даже привести к тому, что он станет настоящим гурманом!

Со всем детским питанием, которое вы будете пробовать со своим малышом, вам нужно запастись большим количеством подгузников и салфеток.Салфетки могут быть даже полезны, чтобы помочь вашему ребенку вымыться после грязного приема пищи. Получайте вознаграждение за сканирование этих продуктов в приложении Pampers Club. Вознаграждения включают купоны, возврат денег, подарочные карты и многое другое.

Как приготовить детское питание

Одна из замечательных особенностей приготовления собственного детского питания в домашних условиях — это то, что вы можете быть спокойны, зная, что именно в нем содержится. Но кроме того, вы пробовали купленного в магазине детского питания? Это довольно мягко. Приготовление собственного детского питания — это не только забота о душевном спокойствии, но и осознание того, что еда вашего ребенка вкусная.

Ель ест / Бейли Маринер

Как приготовить детское питание

Если ваш ребенок готов к твердой пище, это прекрасное время. Представьте, что вы впервые пробуете бананы. Или персики. Или жареный цыпленок. Или даже рис. Это начало кулинарного путешествия на всю жизнь. И хотя существуют определенные ограничения на то, какую пищу ребенок может есть, когда (например, мед или арахисовое масло), по большей части еда есть еда. Если это достаточно пюре или пюре, чтобы вашему ребенку было легко глотать и переваривать, вам хорошо.

Это не значит, что вашему ребенку обязательно понравится все, что вы его кормите. Но одно из чудесных свойств младенцев заключается в том, что они делают это очень очевидным, нравится им что-то или нет.

Зерна

Обычный рис или пшеничные хлопья часто являются первым типом твердой пищи, которую ребенок может съесть. Но вы также можете сделать пюре из вареного риса или других злаков, таких как овсянка, ячмень, гречка, просо или киноа. Просто сделайте пюре или разотрите его с какой-нибудь жидкостью, например с грудным молоком или смесью, чтобы получить консистенцию, которая лучше всего подходит для вашего ребенка.Коровье молоко можно использовать после 12 месяцев, но проконсультируйтесь с врачом вашего ребенка.

Фрукты

Некоторые фрукты, такие как бананы и авокадо, нужно размять только с небольшим количеством жидкости или без него. Но другие фрукты, такие как яблоки или сливы, следует сначала приготовить на пару, пока вилка не станет мягким, а затем размять или протереть пюре (хотя через шесть месяцев вы можете пропустить приготовление на пару и просто размять или сделать пюре). В зависимости от того, сколько сока в фрукте, вам может понадобиться добавить дополнительную жидкость, а может и не потребоваться.

Овощи

Зеленая фасоль, морковь, мускатная тыква, горох, сладкий картофель — все это отличные варианты для первых овощей вашего ребенка. Вам нужно будет очистить от кожуры, затем приготовить, а затем сделать пюре или пюре. Замороженный горох можно варить и протирать. Если вы можете достать свежий горошек в стручках (он же зеленый горошек), он тоже хорош, но, очевидно, на его приготовление уходит больше времени.

Мясо

Мясо следует готовить, будь то пашот, жареный, тушеный или иным образом, а затем протирать его в кухонном комбайне или блендере.Вам нужно будет разбавить его какой-нибудь жидкостью, в идеале — жидкостью для приготовления пищи. Вы даже можете приготовить тушеное мясо из мяса и овощей, таких как морковь и картофель, а затем измельчить все вместе. Жареная куриная грудка в пюре — прекрасное детское питание.

Яйца

Вопреки прежним рекомендациям, теперь эксперты говорят, что яйца, как белок, так и желток, полезны для младенцев. Для младенцев младше шести месяцев вы можете сварить или взбить яичницу из цельного яйца, а затем сделать пюре с небольшим количеством жидкости, чтобы добиться нужной консистенции.По прошествии шести месяцев кусочки яичницы-болтуньи или яйца вкрутую станут отличным детским питанием.

Приправа для детского питания

Представление о том, что детское питание должно быть как можно более мягким, является любопытным. В конце концов, у вашего ребенка может и нет зубов, но у него есть вкусовые рецепторы.

Цель детского питания — сделать так, чтобы его было легко есть и переваривать. А вот в качестве приправы обязательно стоит солить их овощи и мясо. Вам понравилось бы есть мягкую курицу без приправ? Может быть, если бы вы действительно были голодны.Но еще больше вам понравится курица с приправами.

То же самое и с вашим малышом. Так что продолжайте и солите их пищу. Возможно, не так агрессивно, как если бы вы солили пищу взрослого, но вы должны уметь ее попробовать. И, кстати, даже в пюре из фруктов можно добавить щепотку соли, чтобы сбалансировать сладость и подчеркнуть некоторые естественные ароматы.

Что касается мягкости, нет особой причины, по которой вам нужно переваривать все мясо и овощи. Обжарка и обжаривание работают так же хорошо, и они также дают больше аромата, поскольку белки и крахмалы карамелизируются.Только представьте, насколько ароматнее будет запеченная морковь в пюре по сравнению с морковью, приготовленной на пару.

Также имейте в виду, что нет никаких особых причин, по которым холодная морковь или курица комнатной температуры лучше для вашего ребенка, чем разогретая морковь или курица. Даже немного согревая детское питание, вы откроете для себя еще больше вкусов и ароматов, сделав его еще более вкусным. Только убедитесь, что не слишком жарко.

Хранение (и замораживание) домашнего детского питания

Все остатки детского питания следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике и использовать в течение нескольких дней.Вы также можете заморозить остатки в лотках для кубиков льда, но еще проще просто заморозить отдельные ложки на противне, а затем упаковать их в пакеты для заморозки и хранить их в морозильной камере таким образом. Мясо и другие белки хранятся от одного до двух месяцев, а фруктов и овощей — от шести до восьми месяцев.

Fresh and Easy: как приготовить пюре для детского питания

Начало перехода с грудного молока или смеси на твердую пищу может быть довольно сложной задачей для родителей.Чтобы усложнить задачу, на рынке представлены сотни коммерческих вариантов детского питания-пюре. Кроме того, коммерческое детское питание может быть дорогим. Домашнее пюре для детей — отличная альтернатива, поскольку оно, как правило, дешевле и питательнее, чем коммерческие варианты. Фактически, некоторые родители предпочитают готовить детское питание в виде пюре, поэтому они точно знают, что содержится в пище, которую они кормят своего ребенка. Приготовление пюре для детского питания может быть простым способом гарантировать, что ваш ребенок будет употреблять более широкий спектр продуктов, чем то, что доступно в коммерческих вариантах.В этом информационном бюллетене мы расскажем, как безопасно приготовить и хранить детское питание в виде пюре, чтобы оно было питательным, удобным и менее дорогим, чем детское питание, купленное в магазине.

Простой старт

Начните с одного продукта за раз и выберите питательные и легко измельчаемые продукты, например бананы, авокадо, персики, манго, сливы, виноград, картофель и мускатную тыкву. Если ваш ребенок хорошо на них реагирует, переходите к другим питательным продуктам, таким как спаржа, капуста, куриный фарш или киноа.Принятие одного продукта за раз позволяет ребенку привыкнуть к разным вкусам и позволяет родителям легко определять, есть ли у него аллергия на определенные продукты. Младенцы от природы интуитивно едят, что означает, что они очень хорошо понимают, сколько еды им нужно съесть в любой момент времени. Не поощряйте детей есть больше или меньше, чем они хотят. Обратите внимание на признаки того, что ваш ребенок достаточно поел, например, отворачивая голову или выплевывая пищу.

Приготовление домашнего пюре

Приготовление детского питания в виде пюре может показаться сложной задачей, но это не обязательно.Многие продукты, которые вы едите со своей семьей, можно размять, чтобы ребенок ел с вами. Вот несколько советов о том, как безопасно и легко приготовить различную пищу для вашего ребенка:

Фрукты и овощи: Вымойте, очистите и удалите семена, которые могут вызвать удушье. Если вы используете консервированные или замороженные продукты, обязательно проверьте список ингредиентов, чтобы избежать излишка сахара и соли.
Мясо / рыба / птица: Перед приготовлением удалите весь жир, кожу и кости.Также удалите все видимые твердые детали. Мясо, рыбу и птицу следует нарезать / измельчить как можно более мелко, чтобы предотвратить удушье.
Овсянка: Измельчите овсянку в мелкий порошок с помощью кухонного комбайна или блендера и тушите в воде. Используйте грудное молоко или смесь для приготовления пищи вместо других жидкостей. Это делает овсянку еще более питательной для ребенка.
Текстура важна для младенцев, когда они впервые едят твердую пищу.Готовьте пищу, пока она не станет очень нежной, легко размять или ее можно будет есть руками. Обработка на пару — лучший способ сохранить витамины и минералы и добиться соответствующей текстуры.
При приготовлении еды для семьи не забывайте снимать порцию ребенка перед добавлением соли, соусов и других приправ.
Дайте пище остыть перед тем, как кормить ребенка. Когда вы подносите ее к губам, пища должна быть теплой (от 80 до 105 ° F).

Хранение пюре детского питания

Правильное хранение протертого детского питания имеет решающее значение для благополучия вашего ребенка. Неправильное хранение может привести к росту вредных бактерий, которые могут вызвать серьезное заболевание. Следующие ниже рекомендации по хранению и безопасности пищевых продуктов адаптированы из руководящих принципов Министерства сельского хозяйства США по приготовлению детского питания в домашних условиях.

Приготовленное детское питание в виде пюре нельзя хранить более 2 часов при комнатной температуре.
Охлаждайте продукты сразу после приготовления. Убедитесь, что в вашем холодильнике постоянно поддерживается температура 40 ° F или ниже, чтобы продукты были в безопасности.
Храните продукты в неглубоком герметичном контейнере и всегда маркируйте его датой. Хранить до 2 дней в холодильнике или от 3 до 4 месяцев в морозильной камере. Мясо следует использовать в течение 24 часов.
Замораживание небольшими порциями.Есть два рекомендуемых способа:
Лоток для кубиков льда Метод: вылейте протертые продукты в чистый лоток для кубиков льда, затем накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой до замораживания. После замораживания поместите кубики льда в герметичный контейнер.
Противень для печенья Метод: Капните 1-2 столовые ложки протертого пищевого пюре на противень, затем накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой до замораживания. После замораживания поместите капли замороженного протертого детского питания в герметичный контейнер.
Размораживание следует производить в холодильнике, под холодной проточной водой или как часть процесса разогрева. Никогда не размораживайте детское пюре при комнатной температуре. Размороженные части, которые не съели, следует выбросить, а не замораживать повторно.

Безопасность пищевых продуктов

Хотя процедуры обеспечения безопасности пищевых продуктов для взрослых и детей одинаковы, внимание к безопасности пищевых продуктов и санитарии имеет жизненно важное значение.Надлежащая безопасность пищевых продуктов помогает предотвратить попадание вредных бактерий в пищу вашего младенца. Ниже приведены рекомендации Министерства сельского хозяйства США по безопасности пищевых продуктов.

Слегка протрите продукт под проточной водой перед тем, как его очистить, нарезать или протереть. Для более твердых продуктов, таких как дыни, вы можете использовать чистую щетку для овощей. Чистящие средства предотвращают попадание грязи и бактерий в еду вашего ребенка. Выбрасывайте заплесневелые или покрытые синяками продукты.
Всегда имейте чистую посуду, поверхности и руки.Посуду и поверхности следует мыть после каждого использования. Мойте руки до, во время и после приготовления пищи.
Бактерии процветают во рту, как только ложка касается рта, а затем пищи, пищу не следует сохранять для дальнейшего использования.
Отделяйте сырое мясо от всех других продуктов.
Достижение подходящей температуры жизненно важно для предотвращения болезней пищевого происхождения.Всегда следите за тем, чтобы мясо или рыба были приготовлены при надлежащей температуре (Таблица 1). Используйте чистый пищевой термометр, чтобы проверять температуру продуктов.

Таблица 1. USDA: Таблица минимальной безопасной внутренней температуры

Говядина, свинина, телятина и баранина — Стейк, отбивные, жаркое	145 ° F и дать постоять 3 минуты
Мясной фарш	160 ° F
Ветчина, свежая или копченая (сырая)	145 ° F
Полностью приготовленная ветчина	Разогреть до 165 ° F
Птица — грудка, целая птица, ноги, бедра, крылья, фарш, фарш	160 ° F
Яйца	160 ° F
Рыба / моллюски	145 ° F
Запеканки	165 ° F
Остатки	165 ° F

Чего следует избегать

Есть горстка продуктов и напитков, которыми нельзя кормить ребенка.В таблице ниже объясняется, почему вашему младенцу не следует употреблять эти продукты.

Таблица 2: Еда и напитки, которых следует избегать детям до 1 года

Еда, которой следует избегать	Причина	Пояснение
Рисовые напитки	Высокий уровень мышьяка Недоедание	Высокий уровень мышьяка может привести к снижению работоспособности и задержке развития.Недостаток калорий, белков и жиров в рисовых напитках может привести к недоеданию. Примером рисового напитка может быть рисовое молоко или орчата.
Мед	Ботулизм	Риск бактериальных спор клостридий, которые могут вызвать детский ботулизм.
Коровье, козье и соевое молоко	Железодефицитная анемия	Риск железодефицитной анемии и дефицита других важных питательных веществ, содержащихся в грудном молоке и смесях.
Вода	Недоедание	Воду нельзя использовать вместо грудного молока или смеси, поскольку это может привести к недоеданию. Вода подходит для младенцев при смешивании с пищей или в небольших количествах для питья в очень жаркую погоду.
Домашние консервы	Ботулизм	Может представлять опасность ботулизма, если не консервировать / обрабатывать правильно.

Сравнение питательных веществ для коммерческого пюре детского питания и домашнего пюре детского питания

У коммерческих и домашних пюре есть свои сильные и слабые стороны с точки зрения безопасности и питания. Например, было обнаружено, что коммерческое пюре содержит больше калорий и овощей на порцию по сравнению с домашним. Однако домашние пюре обычно содержат больше белка на порцию.Было установлено, что коммерческое детское питание является полезным и удобным вариантом при правильном выборе. Комбинированное коммерческое пюре для детского питания (коммерческое детское питание, которое содержит более одного продукта питания) может содержать больше крахмала, соли и сахара. В Справочнике Американской академии педиатрического питания говорится, что «следует поощрять выбор продуктов питания, приготовленных дома или в коммерческих целях, без добавления соли или сахара». Раннее употребление натрия и сахара может определить вкусовые предпочтения ребенка в будущем. Обязательно проверяйте этикетки на пищевых продуктах коммерческого детского питания на предмет меньшего количества соли, сахара и большего количества белка.

Экономия затрат

Коммерческие пюре — не всегда самый экономичный вариант. В приведенной ниже таблице сравниваются цены на одну упаковку детского питания торговых марок и количество фруктов или овощей, найденных на верхней части упаковки, и на домашнее.

Таблица 3: Разница в ценах на коммерческое пюре и детское пюре домашнего приготовления

Коммерческий	Фрукты / овощи в упаковке	Цена	Свежий	Самоделки цена
Яблочная упаковка	1/3 яблоко	0 руб.74	Fuji Apple	$ 0,42
Банановая упаковка	2/3 банана	$ 0,49	Банан	0 руб.36
Груша в пакете	1/3 груши	$ 0,49	Конкорд Груша	$ 0,49
Манго, в мешочке	1/4 манго	$ 1.24	Манго	$ 0,25
Пакет с черносливом	2 3/4 манго	$ 0,49	Чернослив	0 руб.20
Морковь упаковка	1 большая морковь	$ 0,74	Морковь	0,20 долл. США
Пакет стручковой фасоли	14 стручковой фасоли	0 руб.49	Зеленая фасоль	$ 0,21
Упаковка сладкого картофеля	1/2 картофеля	$ 0,44	Сладкий картофель	0 руб.15
Горох пакет	60 горошин	$ 0,49	Горох	$ 0,29
Упаковка для тыквенных орехов	1/4 стакана вареной тыквы	0 руб.74	Мускатная тыква	0,16 долл. США

* Количество фруктов или овощей в упаковке учитывалось при расчете цены домашнего приготовления. Цены указаны в Walmart Online, 11 апреля 2018 г.

Попробуйте домашнее пюре для детского питания! Практический опыт приготовления пюре для вашего ребенка позволит вам быть уверенным в том, что ваш ребенок получает питательную и вкусную пищу.Зачем идти в магазин и покупать пюре из ореховой тыквы, если вы уже готовите ее на ужин? Разомните его, проверьте температуру, и все готово.

Список литературы

Американская педиатрическая академия (2015). Работаем вместе: грудное вскармливание и твердая пища. Получено с https://www.healthychildren.org/English/agesstages/baby/breastfeeding/Pages/Working-TogetherBreastfeeding-and-Solid-Foods.aspx
Департамент общественного здравоохранения Калифорнии (2010 г.). Добро пожаловать в программу лечения и профилактики детского ботулизма. Получено с http://www.infantbotulism.org/general/faq.php

Каренко, Дж. (2013). Bebe Gourment: 100 французских рецептов детского питания для тех, кто любит приключения. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: эксперимент.
Карстэйрс, С.А., Крейг, Л.К., Марэ Д., Бора О. Э. и Кизебринк К. (2016). Сравнение готовых коммерческих блюд для детского питания с домашними рецептами. Архив детских болезней, 101 (11), 1037-1042. DOI: 10.1136 / archdischild-2015-310098
Центр по контролю заболеваний (2017) Профилактика | Ботулизм Получено с https://www.cdc.gov/botulism/prevention.html
Cogswell ME, Gunn JP, Yuan K, Park S, Merritt R.(2015). Натрий и сахар в дополнительных продуктах питания для детей грудного и раннего возраста, продаваемых в США. Педиатрия. Февраль 2015 г. doi: 10.1542 / peds.2014-3251
. Л., Йунг Д. Л. (2012). Микробная безопасность, пищевая ценность и остаточные уровни пестицидов сопоставимы между коммерческими, лабораторными и домашними образцами детского питания — пилотное исследование. Открытый журнал питания, 6 (1), 89–96. doi.org/10.2174/1874288201206010089
Гарсия, А., Raza S., Parrett, A., & Wright, C. (2013) Пищевая ценность коммерческих продуктов для грудного возраста в Великобритании. Архивы болезней детства, 98 (10), 793-797.
Гриблер, У., Брукмюллер, М. У., Кин, К., Димингер, Б., Мейдлингер, Б., Сепер, К.,… Гартленер, Г. (2016). Влияние потребления коровьего молока на здоровье детей в возрасте до 3 лет: систематический обзор и метаанализ. Питание общественного здравоохранения, 19 (2), 293–307. doi.org/10.1017/S1368980015001354
Hopsack, I., Braegger, C., Bronsky, J., Campoy, C., Colomb, V., Decsi, T.,… Комитет ESPGHAN по питанию. (2015). Мышьяк в рисе: повод для беспокойства. Журнал детской гастроэнтерологии и питания, 60 (1), 142. doi.org/10.1097/MPG.0000000000000502
Колуман, А., Гёльджю, Б. М., Дерион, О., Озкёк, С., и Аннибалли, Ф. (2013). Clostridium botulinum в меде: распространенность и чувствительность отдельных штаммов к антибиотикам. Турецкий журнал ветеринарии и зоотехники, 37 (6), 706–711.doi.org/10.3906/vet-1209-40
Локьер, С. (2016). Коммерческое и домашнее детское питание — как они сочетаются с точки зрения питания? Бюллетень по питанию, 41 (4), 339-343. DOI: 10.1111 / nbu.12236
Мок, Э., Ванстон, К. А., Галло, С., Ли, П., Константин, Э., и Вейлер, Х. А. (2017). Разнообразие рациона, рост и ожирение у здоровых младенцев, находящихся на грудном вскармливании, которые получают прикорм домашнего приготовления. Международный журнал ожирения, 41 (5), 776-782.DOI: 10.1038 / ijo.2017.37
Маалуф, Дж., Когсуэлл, М. Э., Бейтс, М., Юань, К., Скэнлон, К. С., Перссон, П.,… Мерритт, Р. К. (2017). Содержание натрия, сахара и жира в пищевых продуктах для прикорма, продаваемых в США, 2015 г., The American Journal of Clinical Nutrition, 105 (6), 1443–1452. doi.org/10.3945/ajcn.116.142653
Рандхава, С., Какуда, Ю., Вонг, К. Л., Йунг, Д. Л., (2012).Микробная безопасность, пищевая ценность и остаточные уровни пестицидов сопоставимы между коммерческими, лабораторными и домашними образцами детского питания — пилотное исследование. Открытый журнал питания, 6 (1), 89–96. doi.org/10.2174/1874288201206010089
Саттер, Э. (1987). Как заставить ребенка есть… но не слишком много. Боулдер CO: Издательская компания Bull.
Саттер, Э. (2000) Мой ребенок: кормление с любовью и здравым смыслом.Boulder Co: издательская компания Bull.
Министерство сельского хозяйства США (2017 г.). Детское питание и вскармливание. Получено с https://wicworks.fns.usda.gov/infants https://wicworks.fns.usda.gov/wicworks/Topics/FG/Chapter 5_ComplementaryFoods.pdf
Министерство сельского хозяйства США (2015 г.). График безопасной минимальной внутренней температуры. Получено с https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safetyeducation/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-foodhandling/safe-minimum-internal-temperature- диаграмма / ct_index

Авторы

Шайла Ширер Студент-диетолог; Матея Р.Савойя-Роскос PhD, MPH, RD; Кэрри Дурвард PhD, RD;

Кэрри Дурвард

Специалист по питанию

Отделение NDFS

Телефон: (435) 797-5843

Расположение офиса: NFS 113 / USU Campus

Статьи по теме питания

Вафли тостера из цельной пшеницы с миндалем

Мне нравится этот рецепт, потому что он имеет отличный ореховый вкус и хрустящую легкую текстуру.Это действительно прилипает ко мне! Цельнозерновая мука означает, что я получаю много клетчатки и фитохимических веществ. Миндальная мука придает чудесный ореховый вкус и немного полезных жиров, prot

Французский тост с яблоком и корицей

Этот классический фруктовый вариант завтрака идеально подходит для семейного завтрака в воскресенье утром или для ужина в будние дни.Попробуйте использовать густую закваску или цельнозерновой хлеб, который очень хорошо впитает яичную смесь. Чтобы перемешать, попробуйте другое, чем

Итак, ваш постоянно растущий младенец, который ест смесь и / или грудное молоко, готов к следующему шагу на пути к еде.Может быть, они с готовностью открывают рот, когда видят приближение еды, или, может быть, вы заметили крошечные пальчики, тянущиеся к тому, что у вас на тарелке во время обеда. Какие бы признаки вы ни наблюдали, что ваш ребенок готов к твердой пище, у вас есть несколько способов представить его, в том числе приготовить самому дома.

Хотя традиционные баночки для детского питания и новые выдавливаемые пакеты — отличный способ помочь вашему ребенку перейти с молока на твердую пищу, они могут довольно быстро стать дорогими, а приготовить собственное детское питание в домашних условиях проще, чем кажется, особенно с правильными инструментами. и совет.Мы спросили Дженнифер Андерсон, детского диетолога, маму и основательницу Kids Eat In Color (@ kids.eat.in.color в Instagram), о том, как приготовить домашнее детское питание и убедиться, что ваш ребенок получает наибольшее количество питательных веществ из каждого приема пищи.

Многие семьи начинают своих младенцев с каш, чтобы перейти от молока к твердым продуктам, но не бойтесь сразу переходить к еде, которую вы бы тоже съели, например, яблочному пюре или пюре из моркови, приготовленной на пару. Фаза пюре длится всего несколько недель или месяцев — если вы вообще решите это сделать.Некоторые родители сразу переходят к мягкому, приготовленному на пару размеру еды, но пюре — это обычное место, когда приобщают ребенка к твердой пищи, особенно для того, чтобы помочь ему развить навыки поедания с ложки и языковые рефлексы.

Но не стоит держать вашего ребенка в пюре слишком долго, — советует Андерсон. «Пюре не помогают детям привыкнуть к разной консистенции, а поддержание их в фазе пюре может увеличить их шансы на более разборчивое пищевое поведение в будущем». Она рекомендует с самого начала приучать ребенка есть разные текстуры, чтобы он мог есть разные текстуры.«Как можно быстрее переходите к продуктам с меньшим количеством пюре — например, начните с пюре, а в течение нескольких недель начните постепенно вносить изменения в текстуры неделя за неделей».

Приготовление твердых продуктов и превращение их в пюре занимает примерно столько же времени, сколько и приготовление ужина для себя, и это можно делать одновременно с приемом пищи. Вы даже можете приготовить еду для своего ребенка из большинства блюд, которые вы подаете сами, особенно если в вашем рационе много фруктов и овощей.

Вымойте все свежие продукты и очистите фрукты или овощи с кожуры или кожуры (например, яблоки, морковь или картофель). ** Если вы используете замороженные фрукты или овощи, их не нужно мыть или нарезать — просто поместите их прямо в пароварку и приступайте к работе.
Готовьте на пару пищу над одним дюймом воды — либо на плите с пароваркой, либо в мешочке для пароварки для микроволновой печи, либо с помощью устройства для приготовления детского питания — до тех пор, пока пища не станет мягкой (достаточно мягкой, чтобы ее можно было размять вилкой, обычно после на пару около 10 минут, потенциально меньше).
Слейте из варочную жидкость, но добавьте немного жидкости обратно в блендер вместе с остальными приготовленными продуктами, чтобы добавить некоторые питательные вещества, которые были потеряны во время приготовления. (Для более густых или более зернистых продуктов, таких как тыква, добавление некоторого количества жидкости для приготовления пищи обратно в пюре также может помочь сделать его более гладким.)
Пюре приготовление еды с помощью блендера, кухонного комбайна или устройства для приготовления детского питания. Вам понадобится максимально гладкая консистенция для младенцев.Когда ваш ребенок будет готов к более крупной текстуре, вы можете размять его вилкой или измельчителем детского питания.

Совершенно очевидно, что маленьким животикам малышей нужно меньше еды, чем взрослым, но для малыша нет необходимости считать калории. На что следует обращать внимание с питанием вашего ребенка, так это на плотность питательных веществ или количество питательных веществ (витаминов, минералов и белков) на 100 калорий.Итак, каковы потребности в питании новичка, который ест твердую пищу, и как сохранить все питательные вещества в своем домашнем детском питании? Мы спросили, и Дженнифер Андерсон ответила.

Чем пищевые потребности ребенка отличаются от потребностей взрослого человека? «У младенцев маленький желудок, поэтому они нуждаются в плотной питательной пище, которая дает им много питательных веществ в небольшом количестве. Для развития мозга им также необходимо много продуктов, богатых железом ».

Как родители могут гарантировать, что их ребенок получает правильное питание, если они сами готовят детское питание, а не дают ребенку детское питание, купленное в магазине? «Если вы используете продукты с высоким содержанием питательных веществ, такие как фрукты, овощи, мясо и жирные молочные продукты, ваше детское питание будет насыщенным питательными веществами. Некоторое детское питание, приобретенное в магазине, обогащено железом, например, овсяные хлопья для младенцев. Итак, если вы сами готовите детское питание, убедитесь, что в нем есть продукты, богатые железом, такие как мясо, бобы и темно-зеленые листовые овощи.”

Как лучше всего приготовить домашнее детское питание, чтобы сохранить большинство питательных веществ? «Готовьте детское питание как можно меньше времени, чтобы его можно было обработать или сделать его безопасным для ребенка, чтобы он мог есть его руками».

Большинство продуктов готовятся на пару до мягкости вилки примерно за 10 минут, но вы можете постоянно проверять его, чтобы определить момент, когда они готовы, чтобы не допустить переваривания пищи и истощения питательных веществ.

Можно использовать свежие продукты, замороженные продукты или консервы. «Замороженные фрукты и овощи так же питательны, как и свежие фрукты и овощи», — говорит Андерсон.«Консервированные овощи и фрукты содержат меньше питательных веществ, но они по-прежнему питательны и являются хорошим выбором для детей». При употреблении консервированных продуктов она рекомендует выбирать продукты с низким содержанием натрия, а младенцам — ополаскивать пищу перед подачей на стол.

В том же духе, есть ли какое-либо специальное кухонное оборудование (устройства для приготовления детского питания, блендеры, пароварки и т. Д.), Которые вы бы порекомендовали для поддержания максимального количества питательных веществ? А как насчет удобства приготовления? «Лично я использовал только мельницу для детского питания», — говорит Андерсон.«Иногда проще всего приготовить обычную пищу для семьи, и если для ребенка это небезопасно, вы можете положить ее в ручную мясорубку на столе и измельчить для ребенка. Несколько раз я использовал наш обычный кухонный комбайн, чтобы превратить что-нибудь в пюре, но большую часть времени мне было проще использовать семейную еду ».

Устройства для приготовления детского питания, такие как Beaba BabyCook, могут сэкономить вам немного времени и блюд в долгосрочной перспективе, так как вы можете готовить на пару и пюрировать ингредиенты в одной корзине, но даже если у вас есть только корзина для пароварки и обычный блендер или masher, общая идея та же: готовьте на пару овощи, разминайте их и храните порциями по отдельности.

Как родителям следует относиться к обычным продуктам, вызывающим аллергию, в домашнем пюре? Есть ли особый способ их приготовить? «Рано и часто» — рекомендация для введения потенциально аллергенных продуктов. Если в вашей семье была пищевая аллергия, рекомендуется сначала поговорить с педиатром или аллергологом », — рекомендует Андерсон. В противном случае включите в рацион ребенка обычные аллергенные продукты, такие как яйца, арахис, сою и молочные продукты, такие как сыр и йогурт (но не коровье молоко, пока ребенку не исполнится 12 месяцев).«Не существует специального способа их приготовления, если текстура не вызовет удушья».

Домашнее детское питание не обязательно должно представлять собой пюре из гороха или банана, подаваемых сами по себе. Как и любой обычный прием пищи для взрослых, детей старшего возраста или малышей, вы можете кормить своего ребенка разнообразной пищей в одном приеме пищи, чтобы он почувствовал вкус множества разных вкусов и текстур (тыква, банан и корица, кто угодно?). Нужно вдохновение? Мы фанаты этих комбинаций и тоже попробуем эти рецепты.

Есть ли преимущества с питательной точки зрения в добавлении определенных продуктов в детское пюре? «Да, всегда сочетайте пищу, богатую железом, с пищей, богатой витамином С, — говорит Андерсон. Было доказано, что витамин С помогает организму усваивать железо из пищи.

Мы фанаты сочетаний, таких как черная фасоль и сладкий перец, капуста + шпинат + ягоды (например, фруктовый коктейль для младенцев!), Обогащенные железом хлопья и клубника или темное мясо курицы и сладкого картофеля (темное мясо содержит больше влаги, чем белое. мясо, и младенцам легче жевать его, если смешать с водой и другой влажной пищей).

Как и в случае с любым магазинным пюре, вам понадобится набор хороших детских ложек, которые подходят для маленьких ртов. Мелкие ложки, как правило, лучше подходят для младенцев, поскольку им не нужно за один раз набирать столько еды, а более глубокие ложки лучше подходят для малышей, которые уже осваивают самостоятельное кормление. Также подумайте о ложках с мягким наконечником, которые не повреждают прорезывания зубов, или ложках, которые укажут вам, слишком ли горячая пища для ребенка.

Вам также понадобится миска или тарелка, чтобы подавать еду, а поскольку младенцы, как известно, едят грязно, многим родителям нравится посуда, которая может присосаться к столу, поэтому маленькие руки не опрокидывают ее на пол. Большинство наборов посуды для младенцев и детей ясельного возраста имеют размер, соответствующий их потребностям в сервировке, но все же важно следить за сигналами вашего ребенка относительно того, сколько еды он на самом деле хочет съесть (т.е. не наполняйте всю миску при каждом приеме пищи; приводит к пищевым отходам).

Как родителям следует порционировать домашнее детское питание? «Каждому ребенку потребуется разное количество еды.Следите за сигналами вашего ребенка. Хватаются ли они за ложку и засовывают ее в рот? Требуют ли они большего от своего языка тела? Открывают ли они рот и выставляют голову вперед? Все это означает, что они хотят большего, и вы можете дать им больше. Когда они теряют интерес и закрывают рот, перестаньте их кормить ».

«Помните, что ваш ребенок знает, сколько еды ему нужно. Так что пусть они сами решают, будут ли они есть и сколько они будут есть. Как только они начнут есть твердую пищу, подавайте твердые продукты в соответствии с установленным распорядком, который в конечном итоге станет графиком приема пищи и перекусов.Кроме того, если вы начинаете с пюре, не зацикливайтесь на пюре. Пюре — это лишь короткий этап, чтобы заставить их есть столовую пищу (безопасной формы и текстуры). Перемещайте их от протертой пищи к столовой так быстро, как они могут это сделать. Просто убедитесь, что вы знаете, как безопасно подавать пищу на стол малышам, и что вы избегаете опасности удушья, когда они переходят к столовой еде ».

Как лучше всего хранить домашнее детское питание, чтобы сохранить большинство питательных веществ и увеличить продолжительность жизни? «Хранение в холодильнике отлично подходит для использования в течение нескольких дней, даже для детского питания на основе мяса.Вы можете хранить его в морозильной камере, чтобы использовать в течение более длительного периода времени ». Маленькие, безопасные в морозильной камере контейнеры для хранения продуктов, такие как этот набор из 12 морозильных блоков от Oxo Tot или лоток для многопорций Beaba в форме кубика льда, идеально подходят для хранения отдельных порций как в холодильнике, так и в морозильной камере.

Если вы храните отдельные порции в морозильной камере, когда приходит время разморозить и подать на стол, Андерсон рекомендует два метода разморозки: поместите контейнер в холодильник на день или подержите его под теплой проточной водой (точно так же, как вы могли бы подогретое замороженное грудное молоко или бутылку с охлажденной смесью).

Чтобы упростить хранение и обслуживание, обратите внимание на стартовый набор Kinde Foodii Squeeze, который позволяет вам изготавливать свои собственные пакеты для выжимания за меньшие деньги, чем покупка пакетов в супермаркете. У них даже есть специальный гибкий носик для ложки, который может помочь вашему ребенку привыкнуть к форме ложки, сохраняя при этом сосательный рефлекс, аналогичный тому, который они использовали на своих бутылочках или при кормлении грудью.

Как сделать детское пюре: Детское пюре в домашних условиях: рецепты

Детское пюре в домашних условиях: рецепты

Детское пюре из овощей и фруктов в домашних условиях: секреты приготовления

Овощи или фрукты?

Как приготовить детское овощное пюре

Несколько правил приготовления детского пюре в домашних условиях

Детское пюре своими руками из фруктов

Ароматное пюре из тыквы

Нежное пюре из брокколи

Как приготовить детское грушевое пюре в домашних условиях

Пюре из кабачков и яблок

Экзотическое манго

Морковно-картофельное пюре

Пюре из тыквы и яблок

Детское овощное пюре в домашних условиях, рецепты

Рецепты детских овощных пюре

Как готовить детское овощное пюре в домашних условиях – основные правила

Как сделать детское пюре густым по консистенции- Энциклопедия Детское питание

Причины сгущать детское питание

Как сделать первый прикорм густым

Продукты, которые могут стать жидкими

Чем загустить детское пюре

Особенности загустения замороженного детского питания

Загустения детского пюре в промышленном производстве

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

Что можно приготовить из детского пюре

Кексы

Пирог

Оладьи

Печенье

Намазка для тостов или бутербродов

Начинка для блинчиков

Пастила

Суп-пюре

Картофельное пюре

Нетипичное применение детского пюре

Детское овощное пюре для прикорма — рецепт приготовления

Пюре из яблок и бананов на зиму для детей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить пюре из яблок и бананов на зиму

Как приготовить «Пюре из яблок и бананов на зиму для детей» пошагово с фото в домашних условиях

Яблочно-грушевое пюре для детского прикорма

Потребуется:

Как приготовить детское фруктовое пюре из яблок и груш:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Приготовление собственного детского питания

Как приготовить детское питание в домашних условиях — Товары и основы

Как приготовить детское питание дома

Процесс

подсказок

Как приготовить домашнее детское питание

Зачем готовить домашнее детское питание?

Примеры рецептов детского питания

Пюре из мускатной тыквы

Пюре из зеленой фасоли

Морковное пюре

Яблочное пюре

Картофельное пюре

Еще идеи рецептов детского питания

Рекомендации по приготовлению детского питания в домашних условиях

Обеспечение безопасности пищевых продуктов дома

Рекомендации по хранению домашнего детского питания

Продукты, которых следует избегать

Пищевая аллергия или непереносимость

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Как приготовить детское питание

Как приготовить детское питание

Зерна

Фрукты

Овощи

Мясо

Яйца

Приправа для детского питания

Хранение (и замораживание) домашнего детского питания

Fresh and Easy: как приготовить пюре для детского питания

Простой старт

Приготовление домашнего пюре

Хранение пюре детского питания

Безопасность пищевых продуктов

Чего следует избегать

Сравнение питательных веществ для коммерческого пюре детского питания и домашнего пюре детского питания