Почему человек полнеет: Причины лишнего веса, почему человек полнеет, последствия жестких диет | 74.ru

Содержание

Диетолог объяснил, почему люди толстеют на самом деле — Российская газета

Проблемы с лишним весом зачастую возникают у человека вовсе не из-за его нездорового пристрастия к еде. Люди толстеют не из-за обжорства, а из-за качества пищи.

Как сообщает радио Sputnik, к такому выводу пришли американские исследователи. Они провели показательный эксперимент. Его участники две недели питались продуктами глубокой переработки, к которым относятся, например, гамбургеры и наггетсы, а еще две недели употребляли только нормальную, нерафинированную пищу. Во время первого этапа эксперимента испытуемые набрали килограмм веса, а во время второго — столько же потеряли. Ученые пришли к выводу о том, что при переваривании переработанной пищи в мозг поступают искаженные сигналы о насыщении, что становится причиной невольного переедания.

Феномен, выявленный в ходе этого эксперимента, прокомментировал врач-диетолог и терапевт Никита Харлов. По его словам, употребляя рафинированную пищу, человек не получает в достаточном количестве всех нужных ему питательных веществ. От этого возникает чувство голода, и мозг требует большего количества пищи. Никита Харлов отметил, что на самом деле многие люди с лишним весом являются в некотором роде истощенными.

«Их тело набрало лишний вес, потому что им не хватает по-настоящему ценных и биологически активных веществ. Речь не о белках, жирах и углеводах. Речь о витаминах, минералах, незаменимых жирных кислотах. Поэтому, да, можно есть больше ценной пищи и не набирать вес. И в то же время есть меньше ультрапереработанной пищи и при этом все равно толстеть», — объясняет он.

Никита Харлов также обратил внимание на экономический аспект здорового питания. Речь при этом идет не только и не столько о цене фаст-фуда, сколько о расходах на лечение, которое рано или поздно потребуется его любителям. Хотя и траты на текущее питание не столь однозначны, как может показаться на первый взгляд.

«Считается, что здоровая еда дорогая. Я считаю, что это обманчивое убеждение. Наоборот, когда люди покупают качественные продукты, они меньше тратят на еду в принципе. Если вы 500 граммов мяса съели и насытились, то 500 граммов сосисок или колбасы кому-то будет мало, потому что они еще больше разжигают аппетит. Обязательно также нужно смотреть на сезонность продуктов. Нет необходимости в больших количествах покупать овощи и фрукты в магазинах зимой. Это невыгодно и экономически, и биологически», — говорит эксперт.

К тому же правильное питание будет благотворно сказываться не только на здоровье, но и на работоспособности человека, что тоже имеет положительный экономический эффект.

Названа причина, почему с возрастом люди полнеют — Российская газета

Шведские ученые выяснили, почему с возрастом все труднее контролировать свой вес. Возможное объяснение этому явлению — замедление метаболизма в жировой ткани. Об этом они сообщают в журнале Nature Medicine.

Белая жировая ткань состоит в основном (на 90%) из белых адипоцитов (жировых клеток). Их функция — запасать разнообразные липиды. Адипоциты постоянно участвуют в процессах образования и деградации. Чтобы изучить, как метаболизм меняется в течение жизни человека, команда ученых под руководством Питера Арнера из клиники Каролинского института (Швеция), в течение 13 лет обследовала 54 человека. У них дважды за этот период брали образцы жировой ткани.

Выяснилось, что у всех участников с возрастом замедлилась потеря жира, причем независимо от того, набрал ли за эти годы человек вес, сохранил его или даже потерял. То есть у всех отмечалось снижение липидного обмена в жировой ткани — скорости выведения и сохранения жиров в жировых клетках. Причем те из участников, кто не сокращал количество калорий в рационе, набрали в среднем около 20% веса в течение периода наблюдений.

Во второй части исследования ученые наблюдали за 41 человеком с избыточным весом, которым была сделана операция по изменению формы желудка. Наблюдения показали, что только те из них, у кого до операции были низкие показатели потери жира, могли длительное время после операции удерживать вес. Предположительно, у этих пациентов было больше возможностей для ускорения жирового обмена.

«Результаты впервые свидетельствуют о том, что в нашей жировой ткани идут процессы, которые независимо от других факторов влияют на вес во время старения. Этот факт может открыть новые подходы к лечению ожирения», — сказал Арнер.

Однако некоторые эксперты сомневаются в точности результатов исследования. Так, пишет Augsburger Allgemeine, геронтолог Хельмут Фронхофен из университетской клиники Альфреда Круппа в Эссене (Германия) подчеркивает, что причины избыточного веса не только биологические: «Играют роль многие факторы, некоторые из них — генетические, некоторые зависят от образа жизни человека. Если в силу возраста ограничена физическая активность, лучший способ повлиять на вес — это питание».

10 причин набора веса людьми. Почему некоторые люди и национальности не полнеют?

Cодержание статьи:

Лишний вес – одна из распространенных проблем современного человека. Полных людей становится больше, каждый третий житель планеты страдает от ожирения. Причин тому много, человек толстеет из-за неправильного питания или из-за болезни. Поэтому для начала важно понять почему это происходит, а затем уже выстраивать стратегию похудения.

Основные причины ожирения

Все индивидуально. В каждом случае появление жировой прослойки обусловлено разными факторами. Мы перечислим основные, которым подвержены большинство полнеющих людей:

Частые стрессы. Наш организм устроен таким образом, что во время стресса, пытается спровоцировать выработку гормона радости (эндорфина
Гиподинамия – нарушение всех функций организма из-за малой подвижности. Гиподинамия влияет на метаболизм веществ и энергии, попадающие в организм жиры плохо расщепляются, кровь становится жирной, медленно течет по сосудам, что приводит не только к ожирению. Это бомба замедленного действия;

Понятие «много» – исключительно субъективное. Выяснить насколько действительно много съедает не толстеющий человек, можно только старательно записывая его меню. И скорее всего окажется, что «много» для него тарелка салата и бульон от супа. Он просто не представляет, сколько едят другие;
А сколько калорий тратит ваш худощавый друг? Наверняка он бегает целыми днями по работе или занимается спортом. Если количество потребляемых калорий меньше, чем потраченных, он не будет толстеть. Хотя много пышек, которые настолько энергичны, что дадут фору любому спортсмену.

Француженки, по их словам, не считают калории. Главное, к чему они приучены – выходить из-за стола без чувства тяжести. И не забывайте о качестве. Во французских супермаркетах огромный выбор продуктов, кафе можно увидеть на каждом углу. Но если в Америке в заведениях общепита качество еды оставляет желать лучшего, то здесь все свежее и сделано на совесть.

Кроме этого французы уверены, что пища должна быть разнообразной. Во-первых, когда блюд несколько, между ними есть перерыв, а это позволяет быстрее наестся. Во-вторых, так мы обеспечим себя разнообразными элементами, что дает чувство сытости.

И, конечно, не ждите быстрых результатов, не зацикливайтесь на них – это стресс. Если прошло достаточно времени, а эффекта нет – меняйте рацион. Обратитесь к эндокринологу, возможно есть проблемы с гормонами. Главное – не нервничайте и не сдавайтесь.

Несмотря ни на что врачи уверены, что нет такой болезни, при которой невозможно контролировать свой вес. Да, в некоторых случаях сделать это тяжело, так как нарушена программа в организме. Но похудеть можно, для этого человеку главное выяснить, почему он толстеет и чего хочет добиться.

За последние десятилетия проводилось множество исследований генетических склонностей к полноте, но к генам, отвечающим за худобу, внимание уделялось гораздо меньше. Ученые изучили генетические данные чуть больше 1600 жителей Великобритании с индексом массы тела ниже 18, также 2 тыс. человек, страдающих тяжелой формой ожирения, и 10,4 тыс. — с весом в пределах нормы. Все участники этого исследования проходили опрос касательно их рациона и образа жизни.

На основе полученных данных ученые сделали вывод о том, что телосложение человека не всегда зависит от его образа жизни, как принято считать. Некоторые люди полнеют не из-за неправильного питания или пренебрежения занятиями спортом, а просто потому что их сочетание генов стимулирует набор веса. То же самое касается и худобы: далеко не во всех случаях она является следствием усердных тренировок и множества диет.

Однако вместе с этим эксперты подчеркивают, что какой бы генетикой вас ни наградила природа, очень важно следить за собой, стараться избегать переедания и побольше двигаться. Все это влияет не только на вес, но и на общее здоровье.

Частые стрессы. Наш организм устроен таким образом, что во время стресса, пытается спровоцировать выработку гормона радости (эндорфина), чтобы поддержать «хозяина» в хорошем настроении. В том числе концентрация этого гормона увеличивается, когда мы едим;
Гиподинамия – нарушение всех функций организма из-за малой подвижности. Гиподинамия влияет на метаболизм веществ и энергии, попадающие в организм жиры плохо расщепляются, кровь становится жирной, медленно течет по сосудам, что приводит не только к ожирению. Это бомба замедленного действия;

Понятие «много» – исключительно субъективное. Выяснить насколько действительно много съедает не толстеющий человек, можно только старательно записывая его меню. И скорее всего окажется, что «много» для него тарелка салата и бульон от супа. Он просто не представляет, сколько едят другие;
А сколько калорий тратит ваш худощавый друг? Наверняка он бегает целыми днями по работе или занимается спортом. Если количество потребляемых калорий меньше, чем потраченных, он не будет толстеть. Хотя много пышек, которые настолько энергичны, что дадут фору любому спортсмену.

Француженки, по их словам, не считают калории. Главное, к чему они приучены – выходить из-за стола без чувства тяжести. И не забывайте о качестве. Во французских супермаркетах огромный выбор продуктов, кафе можно увидеть на каждом углу. Но если в Америке в заведениях общепита качество еды оставляет желать лучшего, то здесь все свежее и сделано на совесть.

И, конечно, не ждите быстрых результатов, не зацикливайтесь на них – это стресс. Если прошло достаточно времени, а эффекта нет – меняйте рацион. Обратитесь к эндокринологу, возможно есть проблемы с гормонами. Главное – не нервничайте и не сдавайтесь.

Обладательниц лишних килограммов сегодня в три раза больше, чем в 80-е годы прошлого века. К такому выводу пришли британские ученые из Манчестера и Лондона (Manchester University and Royal Holloway, University of London) проанализировав данные медицинской статистики. Естественно, они захотели узнать, в чем же причина. И нашли ее, изучив уже социальные опросы, проведенные примерно за 30 лет.

Причина ожирения женщин в том, что они стали плохими домохозяйками. Нынешние представительницы прекрасного пола «домохозяйничают» в среднем на 20 процентов меньше, чем их более стройные предшественницы. И соответственно расходуют меньше калорий, что и приводит к неуклонному набору веса. А помогает в этом современная — весьма удобная — бытовая техника. И как правило, сидячая работа.

Для сравнения: моя полы, женщина тратит в три раза больше калорий, чем трудясь за компьютером. А раньше они еще и стирали в корытах, вручную мыли посуду, на работу ходили, а не ездили на автомобилях — в крайнем случае, на троллейбусе. И обеды готовили сами, а не покупали готовые блюда в супермаркетах.

По мнению одного из авторов исследования Мелани Лахман (Melanie Luhrmann), даже занятия спортом, на которые среднестатистическая женщина тратит в среднем примерно 11 минут в день, не позволяют израсходовать энергетические излишки, в прежние времена уходившие на работу по дому. Тут одно из двух: надо или проводить больше времени в спортивном зале или за плитой и у раковины.

Стойкое убеждение — секс сродни физическим упражнениям. Мол, одно половое сношение заменяет получасовую пробежку. А с оргазмом — аж четыре таких пробежки. Калории горят, как уголь в паровозной топке. Вместе с подкожным жиром. Чего никакой диетой не добиться. Стало быть, радостно и с удовольствием занимаясь сексом, женщины худеют.

В этом, казалось бы, очевидном достоинстве интимной жизни усомнился индийский профессор Ритеш Менезес, знаток йоги и камасутры. Он поделился своими кошмарными подозрениями на страницах популярно американского журнала Medical Hypotheses. Мол, на самом деле, секс не избавляет от лишнего веса. Наоборот, способствует ожирению. И это спровоцировало массовую дискуссию уже в журнале NewScientist.

Профессор подчеркивает, что половое сношение, особенно с последующим оргазмом, резко повышает в крови концентрацию гормона пролактина. Главное его назначение — стимуляция выработки молока у беременных. А у небеременных он способствует накоплению жировых отложений. В доказательство ученый приводит тот факт, что тучные дамы, как правило, страдают гиперпролактинемией — то есть, уровень гормона у них сильно повышен.

Что же делать, если все-таки хочется часто и много? Бороться с желанием? Отнюдь, полагает Стюарт Броди из университете Западной Шотландии, который собственно и обнаружил феномен резкого повышения уровня пролактина при традиционном половом сношении мужчины и женщины. Мастурбация, кстати, такого всплеска не дает.

Ученые обнаружили: успехи в борьбе за стройную фигуру напрямую связаны и с местом приема пищи, и с окружением за обедом или ужином. Оказывается, количество потребленных женщиной калорий сильно зависит от того, где она их потребляет — дома или в ресторане, одна, с подружками или в обществе мужчин.

Если верить статье британского диетолога Дэвида Хэслэма, опубликованной в медицинском журнале The Lancet, то совместное проживание мужчины и женщины приводит к перееданию последней. Женщина, думая чем бы вкусненьким накормить мужчину, покупает более калорийные продукты. Да и сама, за компанию, начинает есть по-мужски — большие порции, увлекается вином и жирной пищей. Особенно вечерами.

Обратите внимание, британец говорит о совместном приеме пищи дома. Его канадская коллега Меридит Янг из Университета Макмастера озаботилась кормлением в общественных местах — в ресторанах и кафе. Исследовательница проследила за тем, какие блюда употребляли почти 500 ее «сестер», подмечая с кем они это делали. И выяснилось: обедая или ужиная в обществе кавалера или кавалеров, дама, как правило, выбирала еду минимальной калорийности. А садясь за стол с подружками, давала волю обжорству.

В причинах обнаруженного феномена Меридит глубоко не разобралась. Лишь предположила, что дело тут в показной женской скромности. Мол, не буду пугать мужчину своей неумеренности в еде. Да и в ресторане она — неумеренность — заметнее, чем дома: блюда-то надо заказывать, а не накладывать из сковородки. К тому же они порционные — сколько положили, столько положили — не сбегаешь на кухню за добавкой.

Вывод очевиден: хотите, женщины, худеть вкусно — собирайте кавалеров и — в ресторан. Чем больше дама усадит их за столом, тем более диетические блюда она выберет, уверяет Меридит. Дома — держите себя в руках. А если уж пошли ужинать с подружками, то держите с удвоенной силой.

Полных мужчин примерно на четверть меньше, чем тучных дам. Это — мировая статистика. Не верите ей? Посмотрите на посетителей медицинских телепрограмм. «Пышки» преобладают подавляюще. Они бы и рады избавиться от лишнего веса. Сообщают, что пробуют садиться на диеты, ходить в спортзал. Но мало кому удается достичь желаемого — стройной фигуры.

Тайну поражений слабого пола в борьбе с ожирением недавно раскрыл доктор Джин-Джек Вэнг (Dr Gene-Jack Wang) из национальной лаборатории Брукхевена в Нью-Йорке (Brookhaven National Laboratory in New York), опубликовав результаты своего исследования в научном журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

По мнению ученого, женщины часто «срываются» после того, как помучают себя диетами и потратят калории на физические упражнения, потому что у них плохо с силой воли. Гораздо хуже, чем у мужчин. А виной тому биология — точнее женский мозг. Именно он неотвратимо вводит дам в искушение хорошо поесть. Особенно, когда перед ними — дамами — стоит что-нибудь вкусненькое. Мужчины в этом смысле более стойки. И как правило, не поддаются соблазну.

Доктор Вэнг обнаружил феномен, сравнив томограммы — картинки активности мозга, работающего в реальном времени, — 13 женщин и 10 мужчин. Ученый попросил их поголодать 17 часов подряд, занимаясь при этом какими-нибудь делами с перерывами на физкультуру.

Затем, заранее выяснив предпочтения, добровольцев подвели к столам с любимыми блюдами. Поставили задачу не съесть их, думая о чем-нибудь другом. В это время Вэнг и следил за тем, как мозги «борются» с искушением. Посредством позитронно-эмиссионной томографии (PET).

— Противостоять такой активности невероятно трудно, — говорит ученый. — Пожалуй, этим можно объяснить тот факт, что женщины достигают меньшего успеха, пытаясь похудеть с помощью диет и физических упражнений, по сравнению с мужчинами.

Стефен Стернс (Stephen Stearns) эволюционный биолог из Йельского Университета (Yale University) поднял данные масштабного исследования, проведенного в американском штате Массачусетс. Оно началось еще в 1948 году — охватило три поколения и несколько десятков тысяч представительниц слабого пола. Среди собранной информации имелись сведения о начале и конце репродуктивного периода, о росте, весе, кровяном давлении, количестве холестерина, состоянии сердца и, самое главное, о числе детей.

И выяснилось: низкорослые и упитанные женщины, как правило, заводили больше детей, чем высокие и худощавые. Рост, вес и прочие генетические особенности исправно передавались последующим поколениям — на свет появлялись очень похожие дочери — пухленькие, которые, в свою очередь, тоже стремились завести больше детей.

Прежде считалось, что мужчины подсознательно реагируют на ярко выраженные формы, потому что их обладательницы способны лучше вынашивать детей. Но как недавно выяснилось, дело не только в этом. Ученые из Калифорнийского университета в Санта-Барбаре и Университета Питтсбурга, обследовав и протестировав 16 тысяч добровольцев, пришли к выводу: интеллектуальные способности пышных женщин гораздо выше, чем у тонких. Более того, и дети у них рождаются умнее.

— В женских бедрах содержатся жирные кислоты омега-3, которые способствуют развитию сначала мозга матери, а потом и ребенка, — говорит один из исследователей, Стивен Галин. — Мужчины реагируют, поскольку это важно для воспроизводства.

К весу «без причины», когда человек рацион не меняет, но ни с того ни с сего поправляется, приводят две напасти: болезни эндокринной системы и гормональные препараты. О том, почему люди полнеют, нам рассказали врач-эндокринолог Марина Струк и врач-диетолог, научный руководитель сети клиник доктора Бровко «Диет Центр» Дмитрий Бровко.

«Среди эндокринных заболеваний, которые могут повлиять на увеличение веса, выделяют гипотиреоз (дефицит гормонов щитовидной железы), синдром Иценко—Кушинга (заболевание надпочечников, которое характеризуется избыточным выделением кортикостероидов), нарушение функции яичников и сахарный диабет 2-го типа. Все эти болезни чаще всего встречаются у женщин», — рассказывает Марина Струк.

При этих болезнях лишний вес — не единственный симптом. При гипотиреозе, например, к нему добавляется повышенная утомляемость, сонливость, мышечная слабость, запоры, снижение аппетита и артериального давления. Если жировая ткань откладывается на лице, шее, груди и животе, а ноги и руки в это время остаются худыми, у женщин нарушается менструальный цикл и волос на теле растет больше, чем положено, — возможно, человек страдает синдромом Иценко—Кушинга.

Если лишние килограммы — симптом болезни, то браться надо в первую очередь за нее. И хотя в этом случае дело вовсе не в еде, рацион больного все равно должен измениться: ограничить жиры и углеводы, отдать предпочтение белковой пище и продуктам растительного происхождения. Пациент, который хочет похудеть, должен ограничиться 1300 ккал в сутки и не забывать об умеренных физнагрузках.

«Есть немало болезней, которые надо лечить гормональными средствами — от тяжелых аллергий до системных заболеваний соединительной ткани и, собственно, гормональных нарушений. При долгом приеме гормонов возможны такие нежелательные эффекты, как набор веса», — рассказывает Дмитрий Бровко.
Принимая гормоны, важно соблюдать равновесие между энергией, которая поступает с едой, и расходованием энергии в течение дня. Питание должно быть сбалансированным: все необходимые вещества — белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины — должны поступать в нужном количестве и в определенных пропорциях, которые вам определит ваш врач.

Очень часто можно услышать, что из-за противозачаточных таблеток в организме задерживается жидкость, а это, в свою очередь, приводит к резкому увеличению веса. Да, у некоторых женщин дело обстоит именно так, но далеко не у всех. На увеличение веса особенно влияют таблетки с высокой дозой эстрогена, а вот если в таблетках его мало, проблем с весом быть не должно.

Почему так? Высокие дозы эстрогена стимулируют выделение в почках вещества ренинангиотензина, который отвечает за задержку жидкости, а это, в свою очередь, приводит к увеличению веса. Медицинские исследования показали, что в зависимости от уровня эстрогена таблетки могут снижать вес (эстрогена меньше чем 20 мг на одну таблетку), не менять его (30 мг) и повышать (50 мг).

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ. Елена Свиридова, 25 лет (г. Днепропетровск): «Когда я начала пить противозачаточные таблетки, мой вес составлял 52 кг. Спустя три месяца я постепенно начала полнеть, и уже через два года весила 60 кг. Ситуация усугубилась, когда я решила отказаться от таблеток — еще плюс 5 кг. Сейчас удается с помощью диет и физической нагрузки на какое-то время избавляться от 4–5 кг, но ниже отметки «60» вес все равно
не опускается».

ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА. К подбору противозачаточных таблеток нужно подходить индивидуально, обязательно консультируясь с врачом. Если вы заметили, что сильно поправляетесь, и связываете набор веса именно с приемом препаратов, нужно обратиться к врачу и подобрать другие лекарства.

Гормональные контрацептивы нужно принимать регулярно — каждый день в одно и то же время. В противном случае, кроме того, что действие препарата будет неэффективным, может случиться гормональный дисбаланс и, как следствие, набор веса. Если по каким-то причинам вы решили больше не принимать таблетки, обязательно посоветуйтесь с врачом — самостоятельный отказ от препарата может негативно отразиться на вашем здоровье.

Очень часто люди, которые на долгое время уезжают в командировки или переезжают жить в другую страну, жалуются, что на новом месте они быстро набирают вес. И в итоге оказывается, что дело не всегда только в другом рационе питания.
«Цикличность процессов в живом организме называется биоритмами. Они могут меняться, синхронизируясь с внешними ритмами — например, циклами освещенности (смена дня и ночи).

Если человек уезжает на некоторое время в другую страну, то для адаптации здоровому, молодому организму требуются примерно сутки на каждый часовой пояс разницы, но все равно не меньше трех-четырех дней. В среднем же на акклиматизацию в новых условиях уходит где-то полторы недели. В период этой адаптации у человека нарушается сон, потому что раньше в какое-то время дня человек спал, а в новой стране он в этот период бодрствует, и наоборот. И то, что в новых условиях человек ест тогда, когда он есть не привык, влияет на его вес, даже если питается он тем же, что и на родине», — объясняет Дмитрий Бровко.

В рационе современного человека пища в качественном отношении неполноценна (употребляем недостаточное количество витаминов, свежих овощей, фруктов), а в количественном — чрезмерна (слишком много в нашем меню хлеба, пирожных и прочих мучных изделий).
Пища современного человека далека от совершенства (много едим технологически обработанной и консервированной пищи).
Мы едим мало натуральной пищи и много свежезамороженных продуктов и изделий, приготовленных из полуфабрикатов.

Современный человек много употребляет алкоголя и сладких напитков.
Принимая пищу, мы даем организму больше энергетического запаса, чем он в состоянии израсходовать.
Мы не заботимся о калорийном балансе нашего организма (было бы вкусно да сытно).
Мы лакомки, любим вкусно и плотно покушать (особенно по вечерам, в выходные и праздничные дни), вот переедание и ведет к быстрому и часто необратимому прибавлению веса.
Мы едим слишком жирную пищу.

Мы не умеем правильно покупать продукты.
Мы неправильно храним продукты.
Неправильно их готовим.
Не соблюдаем гигиену (это приводит к тому, что у нас в кишечнике появляются паразиты, которые отравляют наш организм токсинами — своими экскрементами и создают проблемы с весом, нарушается процесс пищеварения и организм не может правильно переваривать и усваивать пищу).

Сидя за столом и намазывая на кусок хлеба толстый слой масла, и положив на него кусочек колбасы и сыр, мы меньше всего думаем о пользе, нас волнует только вкус. В нашей жизни так мало удовольствий, говорим мы, отрезая очередной кусок торта и съедая очередную конфету, но не думаем, чем это удовольствие обернется. Два лишних кусочка хлеба, ложечка сахара, лишний бутерброд и булочка сверх нормы обязательно превратятся в лишние килограммы, но это будет потом. А ведь переедать вредно не только систематически, но и эпизодически.

И хотя сегодня все мы информированы в той или иной степени о неблагоприятных последствиях ожирения, однако не догадываемся, насколько они коварны. Ожирение является хроническим и прогрессирующим заболеванием, и требует многолетней программы лечения, что сопровождается материальными и волевыми затратами со стороны человека.

На сегодняшний день проблема лишнего веса является проблемой не только медицинской, но и социальной… Всемирная организация здравоохранения заявляет, что здоровье и избыточная масса тела — несовместимы, и объявляет ожирение неинфекционной эпидемией, которая настойчиво покоряет весь мир. Сейчас довольно часто можно встретить много семей, где все — дети, взрослые и старики выглядят очень упитанными, появился даже новый термин «семейное ожирение».

За последние годы возросло количество полных детей и подростков. Привычки в питании обычно усваиваются нами в детстве и культивируются, поощряются и развиваются в последствии. С самого рождения мы приучаем наших детей переедать, стараемся дать ребенку как можно больше пищи. Если ребенок отказывается кушать, то у родителей это вызывает массу переживаний. Ребенка насильно заставляют есть «за папу и маму». А на самом деле в этот момент организм ребенка не нуждается в пище…

Желание накормить свое «чадо» даже через силу приводит к тому, что мы культивируем в детях переедание, а потом в течение жизни удивляемся желанию регулярно устраивать показательные сеансы переедания и обжорства. Если человек страдает от ожирения в детстве, то, скорее всего, у него будут проблемы с весом и в старшем возрасте.

Случается, что причина семейного ожирения кроется в генах, но таких людей мало
(около 1%). В ожирении же виновата не столько наследственность, сколько образ жизни, вредные привычки и наши пищевые слабости. Многие пребывают в твердой уверенности, что ожирение передалось им по наследству, а значит, что-либо предпринимать для борьбы бесполезно.

В каждом конкретном случае необходима индивидуальная диета, режим, физические упражнения, следует следить за питанием, образом жизни. Следует помнить, что даже если ожирение имеет генетическую природу, это не неизбежность.

Обнаружив избыточные килограммы, многие долгое время не принимают действенных мер по нормализации своего веса (на начальной стадии ожирения по поводу излишнего веса к врачам практически никто не обращается). Время идет, нарушения обмена веществ усугубляются, ожирение переходит в свои более тяжелые фазы развития…

Так что же такое ожирение? А это есть не что иное, как болезнь. Это нарушение обмена веществ, обусловленное чрезмерным отложением жировой ткани в подкожно-жировой клетчатке и внутренних органах. Ожирение является фактором риска для любого человека, так как при этом:
— грубо нарушается анатомическая и физиологическая целостность организма;
— извращается ход биохимических реакций в клетках и тканях, страдают жизненно важные функции человека;
— даже незначительное ежедневное повышение индивидуальной потребности в калориях неуклонно приводит к накоплению жира в организме человека.

Проблемы борьбы с лишним весом имеют не только личный характер, но и весьма значимые социальные последствия. Человек, имея избыточный вес, страдает порожденным им болезнями — атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, гипертонией, сахарным диабетом и др. Каждый лишний килограмм — это дополнительная нагрузка на кости и суставы, что ведет к изменениям в опорно-двигательном аппарате, сопровождающимся болями, ограничением подвижности. А это меняет самочувствие человека — полные люди чаще болеют, неизбежны нарастающие расстройства дыхания, приводящие к легочной и сердечной недостаточности. Ученые обнаружили, что у тучных людей при введении лекарств в ягодичные мышцы результат лечения получается не такой, как должен быть. Причина — слишком большой слой жира. В Америке сейчас задумываются над решением многих проблем, возникших в связи с огромным количеством полных людей (дверные проемы уже не соответствуют, унитазы не подходят и др.).

Но в основном ожирение — это плод человеческой распущенности и лени. В общественном сознании должно существовать твердое представление, что полные люди — это больные люди. Сегодня мнение ученых о полноте однозначно — вес не должен превышать норму, а ожирение нужно лечить с начальных его стадий.

Всем известно, что если есть огромными порциями много жареного, заедать жирным десертом, запивать спиртным или газированными напитками, это неизбежно приведет к набору веса. Понятно также, почему человек толстеет. Когда человек потребляет больше калорий, чем тратит в результате физических нагрузок, лишним калориям просто некуда деться.

Если сбалансированный рацион питания, регулярные занятия физкультурой не дали результатов и стрелка на весах продолжает ползти вверх, нужно задуматься над рядом причин. Очень может быть, что таких факторов несколько, и они воздействуют в комплексе.

Доктор Мишель Мэй, автор книги «Я голоден? Что делать, когда диеты не работают?» отмечает, что набор веса – довольно сложный процесс. Она выделяет пять факторов, которые могут привести к ожирению, когда этого совсем не ожидаешь:

Во время усталости труднее справиться со стрессом. В таком состоянии велик соблазн снять стресс с помощью еды. Не исключено, что лишние калории набираются из-за закусок, которые вы едите на ночь. Некоторые убеждены, что на сытый желудок легче заснуть, но это не так. Единственное, что вы получаете в результате такого позднего перекуса – лишние калории. О нехватке сна свидетельствуют усталость, недостаток энергии, сонливость и раздражительность.

Постарайтесь спать не менее восьми часов в сутки. Попробуйте увеличить продолжительность сна на 15 минут и оцените свое самочувствие. Добавляя по 15 минут к сну каждый день, вы сами определите, сколько вам нужно спать, чтобы выспаться. Человек лучше спит, когда регулярно занимается спортом и следует заведенному ритуалу отхода ко сну.

Общество требует от нас все большего и большего. Каждый день надо работать лучше, больше и быстрее. Стресс подталкивает нас вперед. Он помогает справляться с требованиями, выдвигаемыми жизнью, но при этом влияет на наше настроение и эмоции.

Стресс порождает ответную реакцию. Человек рвется в бой, берет на себя дополнительные обязательства, стремится преодолеть финансовые трудности. Это в свою очередь запускает биохимический механизм, который включает в организме «режим выживания».

Наши тела начинают запасаться силами впрок, замедляют процесс обмена веществ и выбрасывают химические вещества, такие как кортизол, лептин и ряд других гормонов, которые в большинстве случаев приводят к тучности в районе брюшной полости, поясняет Мэй.

Диетолог Сюзанн Боурмэн, заместитель директора Центра питания человека при Калифорнийском Университете в Лос-Анжелесе, отмечает, что те, кто снимает стресс с помощью еды, отдают предпочтение продуктам с высоким содержанием углеводов. Такая пища активизирует выработку мозгом химического вещества серотонина, оказывающего успокаивающее воздействие.

Некоторые лекарства от депрессии, нервных срывов, конвульсий, мигрени, повышенного кровяного давления и диабета также могут способствовать набору веса. Из-за подобных медикаментов человек может набрать до 5 кг в месяц. Отдельные виды стероидов, гормональные препараты и даже контрацептивы могут постепенно привести к ожирению. Если за месяц вы набрали 2-3 килограмма, не меняя свой образ жизни, возможно в этом виноваты именно принимаемые вами лекарства.

«Каждый препарат приводит к ожирению по-своему, – отмечает Мэй. – Некоторые повышают аппетит, другие влияют на усвоение организмом жиров, от третьих зависит уровень инсулина. И при этом одни и те же лекарства по-разному воздействуют на пациентов».

В случае антидепрессантов, увеличение веса может не быть связано с прямым действием лекарства. Улучшение самочувствия приводит и к улучшению аппетита. Отдельные препараты задерживаю в организме жидкость. Весы показывают прибавку в весе, хотя на самом деле это не жир, и вес можно легко подкорректировать.

Помните, что иногда пара лишних килограммов лучше, чем прием какого-то лекарственного средства. Кроме того, даже если отдельные медикаменты и приводят к ожирению, вам все равно нельзя забывать о необходимости здорового питания и регулярных занятий спортом.

«Проблема редко решается одной только заменой прописанных лекарств», – подчеркивает автор книги о здоровом питании Мишель Мэй. «Причины набора веса, как правило, связаны друг с другом. Если вы подозреваете, что ваша полнота является следствием приема определенных лекарств, поговорите с лечащим врачом. Возможно, он пропишет вам другие медикаменты. Самое главное, не прекращайте прием лекарств, не посоветовавшись со специалистом. Отказ от приема лекарств без консультации с врачом чреват очень серьезными последствиями», – предупреждает доктор Мэй.

Самая распространенная в медицине причина ожирения – низкий уровень гормонов щитовидной железы (гипотиреоз). Недостаток гормонов щитовидной железы может снизить скорость обмена веществ, что приведет к потере аппетита и набору веса.

«Если вы испытываете усталость, сонливость, склонны к полноте, если у вас грубеет голос, вы не переносите охлаждения, слишком много спите или страдаете от головных болей, вам нужно показаться врачу для проведения простого теста на гипотериоз», – советует Мэй.

Менопауза наступает у женщин в разном возрасте. В среднем это происходит в 45– 50 лет. С годами начинается естественное замедление скорости обмена веществ. Гормональные изменения в организме могут вызвать депрессию и нарушение сна.

Менопауза порождает множество изменений в женском организме. Когда женщины переживают период менопаузы, они теряют женский половой гормон эстроген. Это в свою очередь приводит к изменению телосложения в связи с утратой мышечной массы на бедрах. Вместе с тем женщины начинают полнеть в средней части туловища. Эстроген, как поясняет Боуерман, способствует отложению жира в нижней части тела. Когда выработка этого гормона уменьшается, жир начинает откладываться преимущественно в средней части тела (почти как у мужчин).

«Женщинам необходимо понимать, насколько важны для их здоровья упражнения по подъему тяжестей и силовые тренировки», – отмечает Боуерман. Как подчеркивают специалисты, не надо бояться, что силовые нагрузки превратят вас в культуристов. Это не так.

Занятия физкультурой также препятствуют потере костной массы, вызванной менопаузой. Следовательно, набору веса с наступлением менопаузы можно противопоставить комплекс упражнений в сочетании со здоровой диетой. В рационе питания должны быть продукты, богатые кальцием и витамином D, а также должно учитываться количество потребляемых калорий.

Полнота сформировывается оттого, что в клетках соединительной ткани скапливается жир. Сперва внутри клеток появляются небольшие капельки, которые постепенно увеличиваются в размере и соединяются все в одну большую каплю, полностью заполняя клетку, которая становится раздутая как пузырь. Таким образом, клетка представляет собой большую каплю жира, которая окружена тонкой покрывающей тканью (жировая ткань).

Данный процесс происходит только на определенных участках тела. Жировая ткань у носа, лба, ушей, и у суставов обычно отсутствует. Женский организм в большинстве случаев накапливает жира больше, чем мужской. Нормальный процент содержания жира в мужском организме составляет порядка 10%, а в женском – около 25%. Отсюда не трудно сделать вывод, что нормой для молодого человека является 6 килограммов жира, для женщины – 16 килограмм.

Даже если закрыть глаза на сложность переработки жира, получается, что он наиболее удобен для накопления в организме питательных веществ «про запас». Когда человек потребляет меньше питательных веществ, чем требуется организму, то начинается постепенное потребление жирового запаса.

Необходимость жира обусловлена также тем, что он является защитным материалом. Его воздействие схоже с действием водяной подушки. Жир плохо поддается сжатию из-за своей эластичности. Такую «водяную подушку» жира мы можем обнаружить в основе ягодиц – именно благодаря ей мы можем удобно сидеть. Еще подобные «подушки» имеются под кожей ладоней, под сводами ступней, на щёках и в прокладке для глазных яблок.

Энергетическая ценность пищи измеряется в единицах, называемых калориями. Среднему физически активному мужчине требуется около 2500 калорий в день для поддержания здорового веса, а средней физически активной женщине требуется около 2000 калорий в день.

Такое количество калорий может показаться высоким, но его можно легко достичь, если вы едите определенные виды пищи. Например, съедая большой гамбургер на вынос, картофель фри и молочный коктейль, можно набрать 1500 калорий — и это всего лишь один прием пищи. Для получения дополнительной информации прочтите наше руководство по пониманию калорий.

Департамент здравоохранения и социальной защиты рекомендует взрослым еженедельно заниматься аэробными упражнениями средней интенсивности, такими как езда на велосипеде или быстрая ходьба, не менее 150 минут. Необязательно делать все за один сеанс, но можно разбить его на более мелкие периоды. Например, вы можете заниматься по 30 минут в день 5 дней в неделю.

Некоторые лекарства, в том числе некоторые кортикостероиды, лекарства от эпилепсии и диабета, а также некоторые лекарства, используемые для лечения психических заболеваний, включая антидепрессанты и лекарства от шизофрении, могут способствовать увеличению веса.

Обычно люди набирают лишний вес, потому что они слишком много едят и / или слишком мало тренируются.Это отражает один из основных законов термодинамики — я забыл, какой именно. Количество энергии, которое вы вкладываете в систему, за вычетом энергии, которую вы забираете, должно где-то храниться, то есть в виде жира.

Эта формулировка — хотя она и верна — не полностью объясняет ожирение; некоторые люди, кажется, едят больше, чем толстые, и тренируются не больше, чем эти же толстые люди, и все же они не толстые. Приписывание этого факта общей извращенности вселенной не является достаточным объяснением; другие факторы должны вступить в игру.Ниже я упоминаю некоторые идеи, которые предлагали вдумчивые люди, чтобы объяснить, почему толстые люди становятся толстыми:

Считается, что некоторым людям суждено набрать вес, потому что они унаследовали «гены жира» от своих родителей. Не может быть никаких сомнений в том, что люди различаются по своему генетическому составу, и некоторые люди в силу генетических причин склонны становиться высокими, широкоплечими, приземистыми или толстыми. Известно, например, что рост контролируется рядом различных генов, вероятно, около двадцати.Тем не менее, на рост влияет и диета.

Полные люди, как правило, происходят из толстых семей. Однако это не обязательно означает, что они толстые по генетическим причинам (по крайней мере, не исключительно). Они могли научиться жиросжигающему поведению, то есть привычкам в еде, от своих родителей, когда они росли. Однако, благодаря исследованиям однояйцевых близнецов, разлученных при рождении, можно с уверенностью сказать, что действительно существует сильная генетическая составляющая массы тела. Это не означает, что человек, созданный таким образом генетически, обречен на полноту.

Однажды я видел женщину около сорока с небольшим лет, которая, согласно этой теории, должна была быть толстой, но не была. У нее было два брата, каждый из которых весил более четырехсот фунтов; и у нее был взрослый ребенок, который весил более трехсот пятидесяти фунтов. Ясно, что у нее были все гены, необходимые для того, чтобы толстеть. Однажды я спросил ее: «Почему ты не толстая?» Она объяснила, что думала, что это связано с тем, что она бегала по полтора часа каждый день, прежде чем пойти в спортзал.

Помните этот закон термодинамики. Количество энергии, которое поступает в машину (например, человеческое тело), должно уравновешивать количество энергии, которое уходит; или дополнительная энергия, которая поступает в (пищу), должна каким-то образом накапливаться (жир). Таким образом, для всех, независимо от генетической уязвимости этого человека, снижение количества потребляемой пищи или увеличение выработки энергии (упражнения) снизят запасы энергии в виде жира. Согласно этой теории, все меньше и меньше есть или больше и больше упражнений приводит к потере веса.

Однако наша современная диета, похоже, разработана таким образом, чтобы упаковать как можно больше калорий в пределах возможностей человека. Высококалорийные продукты кажутся по своей сути более привлекательными, чем другие продукты, по причинам, которые, вероятно, связаны с выживанием в условиях, в которых люди находились большую часть времени на протяжении всей нашей истории. Но больше нет.

Некоторые примеры: Среди китайского американского населения некоторые китайцы, родившиеся в Китае, жили там на относительно низкокалорийной диете и были по большей части худыми.Однако в некоторых случаях их дети — когда они приехали в эту страну и начали есть, как и остальные американцы, — стали толстыми в большем количестве и у них начали развиваться все болезни, связанные с ожирением.

Есть индейское племя, которое живет в засушливой части Запада и живет там на протяжении многих поколений. (Очевидно, их земля была настолько непродуктивной, что ни одно из других племен не было склонно вступать в войну, чтобы изгнать их.) Они очень хорошо выживали на очень низкокалорийной диете. Однако когда пришли белые люди, принесшие с собой свою привычную диету, индейцы стали толстыми.Сейчас более 90 процентов из них очень толстые и примерно столько же страдают диабетом. На протяжении многих поколений они эволюционировали, чтобы придерживаться скудной диеты. Вероятно, остальные из нас также недостаточно развиты, чтобы справляться с нашей современной диетой.

Недостаток физических упражнений может быть одним из факторов, способствующих ожирению, и мы все лучше и лучше справляемся с недостаточным количеством упражнений. Конечно, есть исключения. Многие люди буквально бегают или занимаются спортом, в том числе групповыми, в преклонном возрасте.Раньше этого никогда не было. Когда я был ребенком, если я видел кого-то, бегущего по улицам Манхэттена, я знал, что они бегут к автобусу.

Так вот, есть меньшинство, которые очень активны физически. Но гораздо больше людей менее активны, чем раньше. Обычно обвиняют телевидение (или Интернет). До этого было радио. Когда впервые появились телефоны, большинство людей думали, что это устройство никогда не завоюет популярность. По их словам, если они хотят с кем-то поговорить, то могут просто подойти к дому этого человека.В наши дни, если людям действительно нужно куда-то ехать, они водят машину, а не ходят пешком, пользуются лифтом, а не поднимаются по лестнице, и, как правило, они скорее пассивны, чем активны.

Считается, что неправильные пищевые привычки, усвоенные во время взросления, способствуют чрезмерному увеличению веса в течение всей жизни.Проблема в том, что нет единого мнения о том, что считать «правильными» или «неправильными» пищевыми привычками.

Доедание всего, что было у вас на тарелке, раньше считалось хорошим; сейчас это считается плохим. Вам следует прекратить есть, когда вы больше не голодны. Не ешьте последнюю картошку только потому, что она лежит на вашей тарелке. Людям, сидящим на диете, часто рекомендуют, чтобы они приобрели привычку намеренно оставлять несъеденные продукты на тарелках.

Еще одна причина набора веса — слишком много телевизора.Было показано, что количество времени, в течение которого дети смотрят телевизор, коррелирует с весом; чем больше они смотрят, тем тяжелее становятся. Возможно, эффект от недостатка упражнений. Тот, кто неподвижно сидит на кушетке, не находится вне игры в мяч. Или, возможно, телевизионные рекламные ролики о еде, которые призваны заставить людей голодать, на самом деле делают их голодными.

Люди, которые меньше спят, больше едят. Может, им нечем заняться. Возможно, в мозгу происходят химические изменения, чтобы компенсировать недостаток сна.В мозгу есть центр аппетита, и известно, что на него влияют обстоятельства, в том числе, возможно, недосыпание. (Центр аппетита в мозгу находится рядом с областью, контролирующей секс — это может что-то говорить, но я не знаю что.)

Некоторые антидепрессанты, например, могут вызвать увеличение веса. За годы своей психиатрической практики я превратил несколько худых женщин в хронической депрессии в полненьких, но веселых (хотя они не часто радуются своей пухлости).Есть ряд других лекарств, которые действуют аналогично.

Бедность коррелирует с ожирением. Вероятно, есть две причины. Для некоторых, живущих в районах с низким доходом, доступ к свежим фруктам и овощам ограничен. Обработанные продукты дают больше ожирения. Во-вторых, здоровая пища более дорогая, поэтому в бедных общинах употребление жареной, обработанной или другой нездоровой пищи может иметь экономический смысл.

Обычные «железистые состояния», которые неспециалисты часто называют объяснением ожирения, включают низкий уровень щитовидной железы и высокий уровень кортизона.Однако влияние, которое они оказывают на вес, относительно незначительно и непостоянно.

Но есть и другие гормоны, секретируемые в желудке, которые, как известно, так или иначе влияют на аппетит. Разрабатываются стратегии контроля веса с их помощью, но результаты пока неутешительны. Известно, что операции по шунтированию желудка, которые используются в настоящее время для лечения патологического ожирения, влияют на эти гормоны, и, возможно, частично через этот механизм эти операции работают.

В организме человека очень много клеток, но в десять раз больше бактерий поселяется в каждом из нас, особенно в нашем кишечнике. Эти сообщества бактерий варьируются от человека к человеку. Они помогают нам переваривать пищу, и некоторые из них справляются с этой задачей лучше, чем другие. Таким образом, некоторые люди, получая одинаковое количество пищи, поглощают больше калорий, чем другие. Итак, это правда, что конкретный человек может есть очень мало — даже меньше, чем другие люди — и все равно набирать вес.

Было проведено исследование, в котором несколько человек ели одинаковое количество калорий и выполняли одинаковые упражнения; все же была заметная разница в изменении веса каждого человека. Это могло произойти по трем возможным причинам.

Во-первых, по какой-то причине некоторые люди могут лучше усваивать калории из своей пищи, чем другие, возможно, из-за тех бактерий, которые помогают пищеварению. Во-вторых, некоторые люди более активны, когда отдыхают (не тренируются), чем другие.Вероятно, оба эти объяснения верны. Третья причина, врожденная разница в обмене веществ, может привести к несколько более высокой температуре тела; но механизм этого более высокого метаболизма может сводиться к тому, что незаметно передвигается больше, чем у других людей.

Бактерии влияют на вес вторым образом: они, кажется, влияют на гормоны, которые желудок выделяет для регулирования веса. Вирус простуды, аденовирус-36, был связан с ожирением, возможно, потому, что он влияет на количество жировых клеток в организме.

За последние 50 лет изменение сельскохозяйственной политики стимулировало выращивание большего количества продуктов питания, которые затем становятся более доступными. Когда еда становится дешевле, люди едят больше. Сахар может быть особенно важным. Некоторые люди связывают эпидемию ожирения с повсеместной доступностью сахара.

Похоже, что студенты колледжа набирают в среднем от одного до трех фунтов на первом курсе.Точно так же мужчины набирают несколько фунтов в первый год после свадьбы. Сразу напрашивается стратегия, как избежать набора веса: не ходить в институт и не выходить замуж.

Таким образом, очевидно, что существует множество причин ожирения.Они накладываются друг на друга. Возможно, существует генетическая предрасположенность к определенному сообществу кишечных бактерий; а это, в свою очередь, может повлиять на те гормоны, которые определенным образом контролируют аппетит. Недавние данные свидетельствуют о том, что упражнения изменяют действие «жировых генов». Сама склонность к физическим упражнениям может контролироваться генетически.

Многие люди изо всех сил стараются контролировать свой вес с возрастом. Новое исследование, проведенное Каролинским институтом в Швеции, показало, почему: липидный обмен в жировой ткани снижается с возрастом и облегчает набор веса, даже если мы не едим больше и не тренируемся меньше, чем раньше.Исследование опубликовано в журнале Nature Medicine .

Ученые изучили жировые клетки у 54 мужчин и женщин в среднем за 13 лет. За это время у всех субъектов, независимо от того, прибавили они в весе или похудели, наблюдалось снижение липидного обмена в жировой ткани, то есть скорости, с которой липид (или жир) из жировых клеток удаляется и сохраняется. Согласно исследованию, проведенному в сотрудничестве с исследователями из Уппсальского университета в Швеции и Лионского университета во Франции, те, кто не компенсировал это меньшим количеством калорий, набирали вес в среднем на 20 процентов.

Исследователи также изучили липидный обмен у 41 женщины, перенесшей бариатрическую операцию, и как скорость липидного обмена повлияла на их способность удерживать вес через четыре-семь лет после операции. Результат показал, что только тем, у кого до операции была низкая частота, удалось увеличить липидный обмен и сохранить потерю веса. Исследователи полагают, что у этих людей, возможно, было больше возможностей для увеличения липидного обмена, чем у тех, кто уже прошел перед операцией на высоком уровне.

«Результаты впервые показывают, что процессы в нашей жировой ткани регулируют изменения массы тела во время старения независимо от других факторов», — говорит Питер Арнер, профессор кафедры медицины в Худдинге Каролинского института и один основных авторов исследования. «Это может открыть новые способы лечения ожирения».

Предыдущие исследования показали, что один из способов ускорить обмен липидов в жировой ткани — это больше заниматься спортом. Это новое исследование подтверждает это мнение и указывает на то, что долгосрочный результат операции по снижению веса улучшится, если будет сочетаться с повышенной физической активностью.

«Ожирение и связанные с ожирением заболевания стали глобальной проблемой, — говорит Кирсти Сполдинг, старший научный сотрудник отдела клеточной и молекулярной биологии Каролинского института и еще один из основных авторов исследования. «Понимание динамики липидов и того, что регулирует размер жировой массы у людей, как никогда актуально».

Исследование финансировалось за счет грантов Совета графства Стокгольм, Шведского исследовательского совета, Программы стратегических исследований диабета при Каролинском институте, Фонда Ново Нордиск, Шведского диабетического фонда, Каролинского института и интегрированного кардиометаболического центра Астра Зенека, Фонда Валле. , Шведское медицинское общество, Фонд семьи Эрлинг-Перссон и IXXI.

Хотя легко поверить, что мы остаемся стройными, потому что мы добродетельны, а толстеем из-за недостатка самоконтроля или дисциплины, факты ясно говорят об обратном.Таубс методично исследует общепринятые (и правительственные) мнения и причины их неправильности.

«Двумя исследователями, которые, возможно, имели лучший в мире опыт лечения ожирения в академической среде, являются Джордж Блэкберн и Брюс Бистриан из Гарвардской медицинской школы.В 1970-х годах они начали лечить пациентов с ожирением с помощью диеты в шестьсот калорий в день, состоящей только из нежирного мяса, рыбы и птицы. По словам Бистриана, они вылечили тысячи пациентов. Половина из них потеряла более сорока фунтов ».

Они пришли к выводу: «Это чрезвычайно эффективный и безопасный способ значительно похудеть». Однако вскоре после этого Таубс говорит: «Бистриан и Блэкберн отказались от терапии, потому что не знали, что им делать после похудания.Нельзя было ожидать, что пациенты будут жить на шестьсот калорий в день вечно, и если они вернутся к нормальному питанию, они вернут весь вес ».

Что происходит, когда мы увеличиваем расход энергии за счет увеличения физической активности? Таубс говорит: «Учитывая повсеместное распространение сообщения, влияние, которое оно оказывает на нашу жизнь, и элегантную простоту идеи — сжигать калории, худеть, предотвращать болезни — было бы неплохо, если бы это было правдой?»

Таубс рассматривает доказательства и проводит нас по цепочке рассуждений. Доказательства говорят, что ожирение ассоциируется с бедностью. В большинстве современных частей мира чем беднее люди, тем они, вероятно, толще. Тем не менее, именно бедные и обездоленные люди зарабатывают себе на жизнь физическим трудом. Это одна из причин сомневаться в утверждении, что регулярное расходование большого количества энергии делает нас толстыми.

Еще одна причина сомневаться в гипотезе сокращения калорийности — это сама эпидемия ожирения. За последние несколько десятилетий мы стали толще, что говорит о том, что мы становимся более малоподвижными. До 1970-х годов, то есть до проблемы ожирения, американцы не верили в необходимость проводить свободное время в поту.

Кроме того, оказалось, что существует очень мало веских доказательств того, что количество сжигаемых калорий имеет какое-либо значимое влияние на то, насколько мы толстеем.Американская кардиологическая ассоциация даже называет данные, подтверждающие это утверждение, «не особенно убедительными».

Исследование, проведенное Полом Уильямсом и Питером Вудом, собрало подробную информацию о почти 13к бегунах, а затем сравнило недельный пробег с тем, сколько они весили из года в год. Как и следовало ожидать, те, кто больше всего бегал, имели тенденцию весить меньше всего, но, возможно, неожиданно, все эти бегуны с каждым годом становились толще (даже те, кто пробегает более 40 миль в неделю!)

Согласно Таубсу, вера в то, что нужно больше тренироваться, чтобы меньше весить, «в конечном итоге основывается на одном наблюдении и одном предположении.Наблюдения показывают, что худощавые люди, как правило, более физически активны, чем те из нас, кто нет. Это бесспорно. … Но это наблюдение ничего не говорит нам о том, были бы бегуны толще, если бы они не бегали, или если стремление к бегу на длинные дистанции как постоянное хобби превратит толстого мужчину или женщину в худощавого марафонца. Наша вера в жиросжигающие свойства упражнений основана на предположении, что мы можем увеличить расход энергии (количество калорий) без принуждения к увеличению потребления энергии (количество входящих калорий).”

Это предположение неверно. В конечном итоге мы поверили этой истории о упражнениях, больше и меньше, потому что она интуитивно понятна, правильна и укрепляет наши убеждения. Мы не запрашивали доказательств, и за прошедшие годы их так и не поступило.

Нет. Набор веса — это постепенный процесс. Итак, как только вы заметите, что ваши джинсы становятся тесными, вы можете принимать разумные решения, сокращать калории и увеличивать физическую активность, верно? «Если бы это было правдой, что наше ожирение определяется количеством калорий в / калорий, то это один вывод: вам нужно всего лишь переедать в среднем на двадцать калорий в день, чтобы набрать пятьдесят дополнительных фунтов за 20 лет.А теперь подумайте обо всех решениях, которые вы принимаете за день, и о том, насколько невозможно было бы сбалансировать свое питание без научных приборов.

«Само представление о том, что мы толстеем, потому что потребляем больше калорий, чем расходуем, не существовало бы без ошибочного убеждения, что законы термодинамики делают его истинным.Когда эксперты пишут, что ожирение — это нарушение энергетического баланса — заявление, которое в той или иной форме можно найти в большей части технических статей по этому вопросу, — это сокращение от того, что это утверждается законами термодинамики. И все же они этого не делают.

Первый закон термодинамики гласит, что «если что-то становится более или менее массивным, то больше или меньше энергии должно входить в него, чем выходить из него. Это ничего не говорит о том, почему это происходит. Здесь ничего не говорится о причине и следствии.Он не говорит нам, почему что-то происходит ».

Эксперты считают, что первый закон актуален, потому что он точно согласуется с нашими существующими теориями о том, почему мы получаем факт — те, кто потребляет больше калорий, чем сжигает, набирают вес. Термодинамика говорит нам, что если мы становимся толще и тяжелее, в наше тело поступает больше энергии, чем выходит из него. Но важный вопрос, по крайней мере с точки зрения ожирения, заключается в том, почему мы потребляем больше калорий, чем расходуем?

В литературе говорится, что животные, чье питание внезапно ограничено, имеют тенденцию снижать расход энергии как за счет меньшей активности, так и за счет замедления использования энергии клетками, тем самым ограничивая потерю веса. Они также испытывают чувство голода, так что, как только ограничение закончится, они будут есть больше, чем их прежняя норма, до тех пор, пока не будет набран более ранний вес. (Это та же проблема, с которой Бистриан и Блэкберн столкнулись ранее).

Еще одна проблема термодинамики заключается в том, что она не объясняет, почему мужчины и женщины толстеют по-разному.Это означает, что, по крайней мере, на некотором уровне, функции организма и, возможно, генетика играют роль.

Когда мы верим, как и мы, в то, что люди толстеют из-за переедания, мы возлагаем главную вину на слабость характера и не учитываем биологию. Это означает, что в целом мы можем сказать, просто взглянув на талию, какие люди обладают сильным самоконтролем.

В начале 1970-х Джордж Уэйд изучил взаимосвязь между половыми гормонами, весом и аппетитом, удалив яичники у крыс.Воздействие было драматичным: ранее тощие крысы жадно ели и страдали ожирением. «Крыса ест слишком много, лишние калории попадают в жировую ткань, и животное страдает ожирением», — говорит Таубс. Он продолжает: «Это подтвердило бы наше предубеждение о том, что переедание также является причиной ожирения у людей. Но Уэйд провел показательный второй эксперимент, удалив у крыс яичники и посадив их на строгую послеоперационную диету. Даже если эти крысы были ужасно голодны после операции, даже если они отчаянно хотели стать обжорами, они не могли удовлетворить свое желание.«Крысы все так же толстели, но так же быстро. И это начало нашего понимания того, почему мы на самом деле толстеем.

Последующий эксперимент, в котором крысам вводили эстроген после операции, привел к нормальному поведению. То есть они не стали ленивыми или ожирением. С биологической точки зрения эстроген влияет на фермент, называемый липопротеинлипазой (ЛПЛ).Когда клеткам нужен жир, они выражают свой интерес, «выражая» LPL. Если LPL поступает из жировой клетки, мы толстеем. Если LPL поступает из мышечной клетки, она втягивается и переваривается в качестве топлива. LPL, согласно Учебнику эндокринологии Уильямса, «является ключевым фактором в распределении триглицеридов (т. Е. Жира) между различными тканями тела».

Одна из функций эстрогена заключается в подавлении активности LPL, «экспрессируемой» жировыми клетками. Крысы в экспериментах Уэйда переедали, потому что теряли калории в жировые клетки, которые были необходимы в других местах.Чем толще крыса, тем больше ей нужно есть, чтобы прокормить нежирные клетки. Когда тело не регулируется, он создает цикл становления все толще и толще.

Это, как говорит Таубс, «меняет наше восприятие причины и следствия ожирения. Это говорит нам о том, что два поведения — обжорство и леность — которые, кажется, являются причинами, по которым мы толстеем, на самом деле могут быть следствием ожирения ». Это также говорит нам о том, что влияние LPL (положительное или отрицательное) оказывает драматическое влияние на то, как мы набираем вес.

LPL также объясняет, почему мужчины и женщины толстеют в разных местах и почему упражнения не работают.У мужчин, LPL, активность выше в кишечнике и ниже ниже талии. У женщин LPL выше талии. Плохие новости: после менопаузы LPL в женском животе догоняет мужчин. Что касается упражнений, пока мы тренируемся, активность LPL снижается в наших жировых клетках и увеличивается в мышечных клетках — пока все хорошо, потому что это вызывает высвобождение жира из нашей жировой ткани, чтобы мышцы могли использовать его в качестве энергии. Однако, когда мы прекращаем тренироваться, ситуация меняется на противоположную. Активность LPL в мышечных клетках прекращается, а активность LPL в жировых клетках возрастает.Естественная тенденция жировых клеток — вернуться в свое прежнее состояние.

Инсулин. LPL на жировых клетках регулируется наличием инсулина. Чем больше инсулина выделяет наш организм, тем активнее LPL становится на жировые клетки и тем больше жира, который вместо того, чтобы использоваться в качестве топлива мышечными клетками, накапливается в жировых клетках. Как будто созданный для того, чтобы мы стали толще, инсулин также снижает LPL, экспрессируемую мышечными клетками (чтобы гарантировать, что вокруг жировых клеток плавает много жира).То есть он говорит мышечным клеткам не сжигать жир в качестве топлива.

Инсулин также влияет на фермент, называемый гормоночувствительной липазой, или HSL. И это, по словам Таубса, «может быть даже более важным для того, как инсулин регулирует количество жира, который мы храним. Подобно тому, как LPL делает жировые клетки (и нас) толще, HSL делает жировые клетки (и нас) стройнее. Он делает это, работая внутри жировых клеток, расщепляя триглицериды на составляющие их жирные кислоты, чтобы эти жирные кислоты затем могли попасть в кровоток.Чем активнее этот HSL, тем больше жира мы высвобождаем и можем сжечь из топлива и, очевидно, меньше накапливаем. Инсулин также подавляет этот фермент HSL и, таким образом, предотвращает расщепление триглицеридов внутри жировых клеток до минимума ». Это также помогает объяснить, почему диабетики часто толстеют, когда принимают инсулинотерапию.

Углеводы в первую очередь определяют уровень инсулина в крови. Здесь важно количество и качество. Углеводы в конечном итоге определяют, сколько жира мы получаем. Но большинство людей едят углеводы, так почему одни жирнее других? Все мы естественным образом выделяем разный уровень инсулина — при одинаковой пище люди выделяют разные уровни инсулина.Другой фактор — насколько ваши клетки чувствительны к инсулину и как быстро они становятся нечувствительными. Чем больше инсулина вы выделяете естественным путем или с пищей, богатой углеводами, тем выше вероятность того, что ваше тело станет инсулинорезистентным. В результате получается замкнутый круг.

Не все продукты, содержащие углеводы, одинаково способствуют полноте. Наиболее жирными продуктами являются те, которые оказывают наибольшее влияние на уровень инсулина и сахара в крови. Это легкоусвояемые углеводы. Все, что сделано из рафинированной муки (хлеб, крупы и макаронные изделия), крахмала (картофель, рис и кукуруза) и жидкостей (пиво, поп, фруктовый сок).«Эти продукты, — говорит Таубс, — быстро наводняют кровоток глюкозой. Уровень сахара в крови резко повышается; инсулин подскакивает; Мы толстеем ».

Это завидно, как некоторые люди не могут набрать вес или толстеть, даже если они много едят, в то время как другие постоянно борются со своим весом, несмотря на то, что прилагают много усилий для сокращения калорий и физических упражнений.

Крайне важно исключить сопутствующие заболевания, такие как гипертиреоз и глютеновая болезнь, тяжелое состояние непереносимости глютена, если у вас постоянно недостаточный вес, несмотря на потребление достаточного количества калорий.

Наша тенденция к увеличению или поддержанию массы тела сложна, в ней играют роль генетика, пищевые и поведенческие факторы.Степень, в которой каждый из этих факторов влияет на наш вес, варьируется в зависимости от человека.

Исследование, проведенное в 2019 году исследователями Кембриджа, показывает, что были обнаружены сотни генов, повышающих вероятность того, что у человека появится лишний вес. Исследователи также обнаружили, что люди с ожирением имеют более высокий показатель генетического риска, чем люди с нормальным весом, что увеличивает их риск ожирения. С другой стороны, результат не только показал, что у худых людей было меньше генетических вариантов, которые, как мы знаем, увеличивают шансы на избыточный вес, но у них также были новые генетические области, участвующие в здоровой худобе.

По правде говоря, не существует генетического переключателя, который позволяет некоторым людям переедать и нарушает фундаментальные правила набора веса. Мы могли упустить из виду образ жизни и гормональные факторы тех, кто, кажется, никогда не набирает жир.

Ешьте только тогда, когда вы физически голодны
Иногда все в голове. У некоторых может быть сильный аппетит, они потребляют больше, чем должны, и в конечном итоге набирают вес, что в конечном итоге может привести к ожирению.Ешьте только тогда, когда вы физически голодны, а не когда чего-то жаждете.
Гормональные факторы
Голод контролируется двумя гормонами — грелином и лептином. Лептин, который вырабатывается жировыми клетками, подавляет аппетит, а грелин, наоборот, стимулирует аппетит. Людям с более высокой чувствительностью или производством лептина легче контролировать тягу или худеть.
Правильный режим сна
Однако вы можете контролировать свои гормоны, если спите не менее семи часов в сутки.Недостаток сна может вызвать скачок уровня грелина, и организм будет чрезмерно производить кортизол — гормон, вызывающий чувство голода. Короче говоря, чем больше человек спит, тем меньше он весит.
Привычки здорового питания
То, как вы едите, также определяет количество, которое вы потребляете. Если вы едите в более медленном темпе и больше пережевываете, у вас меньше шансов набрать вес, так как у вашего мозга будет больше времени, чтобы сигнализировать телу о том, что вы сыты.
Эксперты рекомендуют принимать пищу сидя, потому что еда стоя обычно ассоциируется с перекусами, и вы можете съесть больше, чем вам нужно.

Люди, которые много едят, но не толстеют, могут выглядеть худее снаружи, но это не значит, что они здоровее. Кроме того, меньший вес не обязательно связан с жировыми отложениями в нижней части тела. Худые люди также могут страдать от болезней, связанных с ожирением. Поскольку они не толстеют, они с большей вероятностью проигнорируют проблему и, следовательно, увеличат риск связанных с этим проблем со здоровьем.

Кроме того, люди, которые не толстеют из-за плохого пищеварения, препятствующего всасыванию питательных веществ, могут столкнуться с проблемами со здоровьем, такими как эндокринные расстройства, менопауза у женщин, остеопороз или алиментарная анемия.

Тем не менее, те, кто постоянно худеют, могут захотеть набрать мышечную массу. Диета с высоким содержанием белка и продуктами, богатыми питательными веществами, а также физические упражнения и силовые тренировки могут помочь вам постепенно набрать массу.

Помимо употребления в пищу продуктов, богатых питательными веществами, чтобы набрать вес, вот несколько советов по улучшению пищеварительной системы и увеличению усвоения питательных веществ для людей, которые не толстеют из-за плохого пищеварения, что препятствует усвоению питательных веществ.

Избыточный вес и ожирение являются основными факторами риска ряда хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, такие как болезни сердца и инсульт, которые являются основными причинами смерти во всем мире.

Согласно Всемирной организации здравоохранения, избыточный вес и ожирение определяются как аномальное или чрезмерное накопление жира, представляющее риск для здоровья. Индекс массы тела (ИМТ) более 25 считается избыточным весом, а более 30 — ожирением.

Индекс массы тела (ИМТ) — это измерение веса человека по отношению к его росту.Диаграмма ИМТ используется для классификации человека как человека с недостаточным весом, нормальным, избыточным или страдающим ожирением.

Нормальный индекс ИМТ находится между 18,5 и 24,9. Это указывает на то, что человек находится в пределах нормального диапазона веса для своего роста.Щелкните здесь, чтобы получить доступ к калькулятору Cigna BMI Calculator для расчета ИМТ вашего тела.

Человеку с недостаточным весом может не хватать питательных веществ, необходимых его организму для построения здоровых костей, кожи и волос, а также калорий для поддержания повседневной активности. Сбалансированная диета и регулярные физические упражнения помогут вам поддерживать здоровый вес.

Количество мышечной массы, имеющейся у нас, естественным образом начинает сокращаться на 3-8 процентов за десятилетие после 30 лет, этот процесс называется саркопенией, сообщают исследователи в статье, опубликованной в журнале Current. Заключение по клиническому питанию и метаболическому уходу . По словам Примака, вы также можете потерять мышцы, если будете менее активны из-за возрастных заболеваний, таких как артрит, или если в течение нескольких дней вас отстранили от травмы или операции.«Все это по отдельности не приводит к значительному снижению, но в совокупности обязательно, — говорит он.

Почему потеря мышечной массы имеет значение? Потому что сухая мышца потребляет больше калорий, чем жир. Поэтому, если вы регулярно не занимаетесь силовыми тренировками с отягощениями для поддержания и наращивания мышечной массы, вашему телу будет требоваться меньше калорий каждый день. Это увеличивает вероятность набора веса, если вы продолжаете потреблять то же количество калорий, что и в молодости.

«Большинство людей не регулируют потребление калорий», — объясняет Марсио Грибелер, доктор медицины, эндокринолог из клиники Кливленда в Огайо.«Они продолжают есть то же количество, но из-за того, что у них меньше мышечной массы для сжигания этих калорий и меньше активности, они со временем набирают вес».

У женщин менопауза, которая чаще всего наступает в возрасте от 45 до 55 лет, вызывает значительное снижение уровня эстрогена, что побуждает лишние килограммы оседать вокруг живота, объясняет доктор.Грибелера. Этот сдвиг в накоплении жира может сделать набор веса более заметным и увеличить риск высокого кровяного давления, сердечных заболеваний, высокого уровня холестерина и диабета 2 типа.

Кроме того, отмечает Грибелер, колебания уровня эстрогена во время перименопаузы, в годы, предшествующие менопаузе, могут вызывать колебания настроения, которые затрудняют соблюдение здоровой диеты и плана физических упражнений. В результате, по данным Калифорнийского университета в Сан-Диего, средняя прибавка в весе во время перехода к менопаузе составляет около пяти фунтов.

У мужчин, с другой стороны, с возрастом наблюдается значительное снижение уровня тестостерона, который начинает постепенно снижаться примерно к 40 годам со скоростью примерно 1-2 процента в год, отмечает Harvard Health. Тестостерон отвечает, помимо прочего, за регулирование распределения жира, мышечной силы и массы. Другими словами, его снижение может снизить эффективность сжигания калорий.

По данным Harvard Health, производство гормона роста (GH) гипофизом также снижается начиная со среднего возраста.Одна из многих функций GH — наращивание и поддержание мышечной массы. Таким образом, когда GH уменьшается, вашему телу становится труднее создавать и поддерживать мышцы, что, в свою очередь, также влияет на количество сжигаемых калорий.

Это уменьшение мышечной массы, вероятно, замедлит ваш метаболизм, сложный процесс, который превращает калории в энергию.Наличие большего количества жира и меньшего количества мышц снижает сжигание калорий. Более того, многие люди с возрастом становятся менее активными, что также замедляет метаболизм. Однако возраст — не единственное, что определяет ваш уровень метаболизма — размер вашего тела и пол тоже играют роль. То же самое и с некоторыми заболеваниями, такими как гипотиреоз.

К тому времени, когда вам будет за сорок или пятьдесят, ваша карьера, вероятно, будет в самом разгаре, что, несмотря на то, что она велика, может создать несколько проблем для похудания.Во-первых, вы, вероятно, меньше двигаетесь. Вы можете добираться около часа на работу и обратно, сидеть за столом восемь или более часов в день и иметь так много дел, что у вас нет времени на прогулку или тренировку в течение рабочего дня.

Вы также можете оказаться слишком занятыми, чтобы перерыв на обед, увеличивая шансы, что вы откажетесь от чего-то из торгового автомата или закажете калорийную еду на вынос, отмечает Рэйчел Люстгартен, доктор медицинских наук, диетолог из Weill Cornell Medicine and New Йорк-пресвитерианин в Нью-Йорке.Кроме того, вы можете испытывать больше стресса, связанного с работой, что, согласно исследованиям, опубликованным в Международном журнале пептидов , может повысить уровень гормона грелина, который вызывает чувство голода.

Некоторые из причин увеличения веса в среднем возрасте не имеют ничего общего с тем, что происходит внутри вашего тела, а имеют прямое отношение к тому, как меняется жизнь, когда люди достигают тридцатилетнего возраста. Одно из самых больших изменений происходит, когда вы создаете семью.Внезапно час, который вы провели в спортзале после работы, вы проводите с малышом дома. А позже после школы ваш ребенок будет занят играми, домашними заданиями и другими делами, требующими вашего внимания. «Кажется, у вас больше нет времени на себя», — говорит Примак. В результате ваши намерения в отношении диеты и физических упражнений могут снизиться, что приведет к тому, что вы наберете несколько фунтов.

Сосредоточьтесь на здоровой пище. В целом, говорит Грибелер, увеличивайте потребление фруктов и овощей и уменьшайте количество фаст-фуда, сахара и других обработанных пищевых продуктов, которые вы принимаете. Вы также должны отдавать приоритет цельным продуктам — овощам, бобам, орехам и фруктам, которые «полна сытной клетчатки», — говорит Люстгартен. «Это упростит контроль калорий, поскольку это продукты с большим объемом — они занимают больше места в желудке — и при этом вносят меньше калорий в ваше ежедневное потребление», — объясняет она.
Уменьшите размер порций. Научиться приспосабливать свой рацион к более низким потребностям организма в калориях — это постепенный процесс. Грибелер предлагает начать с сокращения своего ежедневного рациона на 100–200 калорий, а затем при необходимости скорректировать его. Вы будете удивлены, увидев, какое большое изменение может иметь такое небольшое изменение.
Оставайтесь хорошо увлажненными. Очень легко спутать чувство жажды с голодом. Сохранение гидратации с помощью воды (а не напитков с высоким содержанием калорий, таких как газированные напитки и фруктовые соки) также ускоряет метаболизм, увеличивая расщепление жира, предполагает обзор нескольких исследований на животных, опубликованных 10 июня 2016 года в журнале Frontiers. в питании .
Расслабьтесь. «У многих людей стресс приводит к перееданию», — говорит Грибелер. Делайте то, что вам нужно, чтобы расслабиться, будь то занятия йогой два раза в неделю или короткие пятиминутные медитации в течение дня.
Тренируйте основные группы мышц. Та потеря мышечной массы, о которой вы читали ранее? Дайте отпор, добавив силовые тренировки в свой распорядок упражнений. «Вы хотите максимально сохранить мышечную массу», — говорит Грибелер. «С большей мышечной массой вы сжигаете калории более эффективно и будете более активными, потому что у вас будет лучший баланс и больше выносливости.«Хорошее место для начала — это программа упражнений Go4Life, которая помогает легко укрепить здоровье в домашних условиях.
Двигайтесь дальше. Постарайтесь выделить полчаса в день на аэробные упражнения — все, что увеличивает частоту сердечных сокращений, например, бег трусцой, ходьба, езда на велосипеде или плавание — в каждый день, — советует Люстгартен. Не можете найти время, чтобы уместиться за 30 минут сразу? Прервите его, совершив, скажем, три оживленных 10-минутных прогулки в течение дня. «Короткие всплески активности имеют кумулятивный эффект и засчитываются в ежедневную цель упражнений», — говорит она.
Хорошо выспитесь ночью. Если вы просыпаетесь без энергии, вы будете менее активны в течение дня и в результате будете сжигать меньше калорий. Примак говорит, что нужно попытаться записать где-то от семи до девяти часов сна в сутки.

«Всего за 24 часа можно на 100% увеличить свой вес и набрать 5–6 фунтов». Софи Ведлок-Смит из SW Nutrition говорит: «Тем не менее, я сомневаюсь, что это задержка жидкости или воспаление, поскольку вам нужно съесть 3500 калорий, чтобы набрать всего один фунт».

Если вам интересно, например, почему вы не можете похудеть, это вряд ли связано с тем, что вы ели за последнюю неделю.Наши эксперты говорят, что то же самое относится и к тем, кто хочет набрать вес: это не произойдет в одночасье.

Дэниел Карпентер из Common Purpose Club говорит: «Масса тела всегда колеблется, и важно знать, что существует множество различных факторов, влияющих на число, которое мы видим на шкале. Например, обычное ежедневное изменение веса составляет от 5 до 6 фунтов (2–3 кг) «.

В одном исследовании, опубликованном в Американском журнале физиологии, восемь мужчин сидели на высококалорийной диете на пять дней, а затем на 28 дней. Пятидневный период совсем не повлиял на их вес и не повлиял на их общую жировую массу. Однако после 28 дней употребления большего количества пищи, чем обычно, жировая масса мужчин увеличилась на 3 фунта, а их общий вес увеличился на 3.5 фунтов.

Если вам кажется, что вы внезапно очень быстро прибавили в весе, а весы подтверждают ваши подозрения, сделайте шаг назад. По словам диетолога Софи, «существует множество возможных факторов, которые могут способствовать увеличению веса».

«Одна из основных причин ежедневных колебаний веса — задержка воды.Персональный тренер Дэниел говорит: «Повышенное потребление углеводов и соли может увеличить задержку воды. Например, если вы едите богатую углеводами пищу, ваше тело будет хранить эти углеводы в виде гликогена в мышцах и печени. Интересно, что на каждый 1 г гликогена связывается 3-4 г воды ».

«Еще одним фактором, способствующим ежедневным колебаниям веса, является содержимое желудка и мочевого пузыря». Даниил говорит: «Попробуйте это; подпрыгните на весах, затем съешьте обильную еду и много выпейте, затем вернитесь на весы, и вы увидите, что произойдет ».

Существуют также различные серьезные заболевания, которые могут вызвать увеличение веса, включая недиагностированное аутоиммунное заболевание, эндометриоз, синдром поликистозных яичников (СПКЯ) и диабет. «Женщины, страдающие СПКЯ, также гораздо чаще страдают инсулинорезистентностью, и это может привести к таким проблемам, как диабет 2 типа», — говорит личный тренер Кимберли Митчелл из Ori Gym.

«Некоторые исследования показали, что люди, которые спят меньше, имеют больше шансов набрать лишний вес, чем те, кто больше спит». Они объясняют: «Непонятно почему, но одна из теорий заключается в том, что у людей, лишенных сна, снижен уровень лептина, химического вещества, которое заставляет вас чувствовать сытость, и повышен уровень грелина, гормона, стимулирующего голод.”

«Скорость набора / потери жира будет зависеть от вашего энергетического баланса». Дэниел говорит: «Согласно общему мнению диетологов, 1 фунт жира« стоит »3500 ккал. Таким образом, если вы потребляете на 500 ккал в день больше, чем потребляет ваше тело, теоретически вы будете набирать 1 фунт жира в неделю (и наоборот, для похудания).”

Прогресс	% Масса тела	Мужчины	Женщины
Экстремальный	1-1,5% массы тела	~ 2-3 фунта	~ 1,65–2,5 фунта
Разумно	0.5-1% массы тела	~ 1-2 фунта	~ 0,8–1,65 фунта
Комфортный	<0,5% массы тела	~ <1 фунт	~ <0,8 фунта ”

Да, очень возможно набрать вес всего за день.Однако, скорее всего, это будет задержка воды, содержимое мочевого пузыря или желудка или следствие другого влияющего фактора, изменяющего весы, а не фактическое прибавление жира.

К сожалению, нет однозначного ответа на вопрос, действительно ли вы можете быстро похудеть. Например, сколько времени нужно, чтобы набрать вес, сроки похудения будут разными для всех. «Каждый организм индивидуален, и если вы быстро набираете вес, вам может быть труднее сбросить его с той же скоростью из-за биологических воздействий, таких как инсулинорезистентность или гипертиреоз», — говорит Кимберли Митчелл.

Почему человек полнеет: Причины лишнего веса, почему человек полнеет, последствия жестких диет | 74.ru

Диетолог объяснил, почему люди толстеют на самом деле — Российская газета

Названа причина, почему с возрастом люди полнеют — Российская газета

10 причин набора веса людьми. Почему некоторые люди и национальности не полнеют?

Основные причины ожирения

Почему некоторые люди едят и не толстеют?

Почему француженки не толстеют?

Как избежать набора веса?

Почему толстеют, когда бросают курить?

Видео про 10 привычек, из-за которых можно пополнеть

Почему некоторые люди едят все и не толстеют?

Новое исследование определяло, есть ли генетическая предрасположенность к стройности и к полноте.

Из за чего человек толстеет: почему полнеют?

Основные причины ожирения

Почему некоторые люди едят и не толстеют?

Почему француженки не толстеют?

Как избежать набора веса?

Почему толстеют, когда бросают курить?

5 причин, почему люди не понимают, что набирают вес — ЗдоровьеИнфо

Почему человек полнеет ? | Интересные факты, мифы, заблуждения

Ожирение — причины — NHS

калорий

Плохое питание

Недостаток физической активности

Генетика

По медицинским показаниям

Десять или двенадцать причин, по которым люди толстеют

Почему люди набирают вес с возрастом — ScienceDaily

И что с этим делать

4 причины, по которым некоторые люди едят много, но никогда не толстеют

5 причин, по которым с возрастом худеть труднее, и что с этим делать

Сколько времени нужно, чтобы набрать вес?

Сколько времени нужно, чтобы набрать вес?

Что вызывает быстрое увеличение веса?

Сколько нужно съесть, чтобы набрать вес?

Можно ли набрать вес за день?

Если вы быстро поправитесь, сможете ли вы быстро его сбросить?

Добавить комментарий Отменить ответ

Архивы

Рубрики

Мета