Полезные завтраки рецепты для школьников: рецепты за 5 минут, меню на неделю, что взять с собой

Полезные завтраки для школьников – идеи для простых рецептов

Содержание статьи:

Из всех приемов пищи завтрак – основа здоровья. Ведь он дает заряд на целый день. Что важно учитывать, организуя питание для школьников? Надо постараться готовить таким образом, чтобы блюда были разнообразны и сбалансированы.

Поэтому важно, чтобы они не просто содержали белки и жиры, углеводы, витамины и разные полезные вещества. Все это надо правильно сочетать и вкусно приготовить. Тогда утренняя трапеза превратится в праздник для ребенка, и в школу он пойдет не только с сытым желудком, а и с хорошим настроением. Что можно приготовить на завтрак школьнику?

Правила для завтрака

Помните, что на завтрак надо отводить не менее 20 минут, а калорийность утренних блюд должна составлять 15-20% дневного рациона. То есть печеньем и чаем тут не обойтись. С утра ребенку надо плотно поесть.

Это пища, которая заряжает его полезной энергией до следующей трапезы, должна быть:

1. Теплой
2. Не очень жирной.
3. Не очень сладкой.

Что касается порции, то это дело индивидуальное.

Чем питать мозг?

Вопрос не праздный, ведь дети идут в школу за знаниями. Потому начинать день желательно с простых углеводов. Это, кроме мяса, рыбы и т.д., каши, макаронные изделия, оладьи и пр.

Без деликатесов

Да, деликатесы с утра ни к чему. Поскольку дети теряют много энергии, идя в школу, занимаясь там физически и умственно, им надо с утра давать яйца и молочные продукты, которые хорошо усваивает их организм. Забудьте о майонезе, лучше сметанку пользовать.

Готовьте воздушный омлетик, яичницу скажем, с брокколи, перцем и т.д. Творог просто идеален. Надо только хорошо его приготовить, например, в виде вкусного крема, запеканки, вареничков, просто творога с йогуртом и вкусным бутербродом их многозернового хлеба и сливочного сыра и т.д.

Что пить?

К каше сок пойдет, и лучше, чтобы это был сладкий сок. С творожком надо дать слабенький сладкий чаек или какао с молоком. Более плотные блюда требуют простой воды.

Рекомендуем, обратить внимание на безглютеновую продукцию компании «Здоровей».  На завтрак отлично подойдут шарики хрустящие УШУ, шарики кукурузные со вкусом шоколада. Отличный здоровый перекус — без сахара, гипоаллергенно, без красителей и консервантов.

Что приготовить ребенку на завтрак – простые рецепты полезных блюд

Готовя каждый день разные блюда из разных продуктов, вы закладываете хорошую основу для детского организма. Поэтому, чтобы у ребенка не было гастрита или язвы, не ленитесь красиво, вкусно и полезно готовить нескучные блюда. Ведь обычные оладушки можно полить ярким вареньем, посыпать шоколадом или сахарной пудрой. Разнообразьте и подачу!

Салаты

Фантазия тут подсказывает самые варианты. Здесь главное – предпочтения ребенка. Т.е. готовьте ему то, что он любит. Но приучайте и к другим ингредиентам. Салаты можно подавать ко второму блюду или делать самостоятельным. Тут подойдет простоя овощная нарезка, заправленная сметаной или йогуртом, или сборные салаты типа оливье и пр. Но есть и такие рецепты…

Салат-гарнир

Он понравится вашему чаду. Во-первых, пусть с вами нарезку делает. Во-вторых, получится красиво и вкусно!

Берем: 1 картофелину, 1 яйцо, 50 г соленого или свежего огурца (1 огурец для декора), 50 г болгарского перца, зелень, 2 ст.л. сметаны

Готовим: Хорошо бы, чтобы картошка и яйцо уже были отварены и остужены, и вам оставалось только нарезать. Очистим картошку и яйцо. Подготовим перец и огурец. Все накрошим мельчайшим кубиком. Зальем сметаной, добавим рубленую зелень и подаем – при такой подаче (в слайсах из свежего огурца) ребенок попросит добавки!

Каши

Только не те, что сейчас все стараются купить, т.е. которые варить не надо. Каши должны быть из цельного зерна. Да, дольше варится, зато здоровье ребенка сохраните. С вечера можно мультиварку зарядить, и приготовить к нужному часу.

Каши варят из:

• Риса.
• Гречки.
• Пшена.
• Пшенки.
• Перловки.

Каши идут с мясом, рыбой, овощами и с фруктами. Любая из них требует определенного количества жидкости. Но все зависит от того, какую кашу любит ваше чадо.

Соотношения количества круп и жидкости (на 1 стакан крупы) таково:

• Гречневая — для жидкой берем 4.5 стакана, полувязкой – 3.5, вязкой – 3, рассыпчатой — 2;
• Рисовая – для жидкой берем 6 стаканов, для полувязкой – 4.5, для вязкой – 4, а для рассыпчатой – 1.5;
• Пшенная – для жидкой берем 4 стакана воды, для вязкой – 3, для рассыпчатой – 2.5.
• Перловая каша — для вязкой берем 4 стакана, для рассыпчатой – 2.5;
• Пшеничная — для жидкой 4 стакана жидкости, для вязкой – 3, для рассыпчатой – 3;
• Ячневая – для вязкой берем 4 стакана жидкости, рассыпчатой – 2.5, а для жидкой – 5 стаканов.

Каши на молоке

Дети любят этот вид каш. Особенно если в нее добавлять что-то сладкое и фрукты. Каша варится быстро и просто.

Пшенная каша

Выясните сначала, какие каши любит ваш сыночек или дочка. Ведь можно сварить и размазню, и рассыпчатую кашку! По этому рецепту каша получается приятная и нежная.

Берем: стакан пшена, по 2 стакана молока и воды, 50 г масла сливочного, несколько кристалликов соли, сахар по вкусу, варенье

Готовим: Хорошо промоем под краном крупу, иначе каша будет горчить. В конце обдать кипятком пшенку и, залив горячей слегка подсоленной водой, ставим вариться, не убирая огонь. Затем зальем крупу кипяченым молоком, добавим сахар и, доведя молоко до кипения, варим кашу на маленьком огоньке до готовности. Масло и сахар кладем в конце. Кусочек масла кладем и в тарелочку с горячей кашей, полив ее вареньем, которое любит ваше чадо. Сюда хорошо пойдут сырнички и чаек.

Рисовая каша

Тут также важно узнать, какой консистенции каши лучше варить. Для этого пробуйте оба варианта, но не утром, а, скажем, вечером.

Берем: 1 стакан риса, по 2 стакана воды и молока, 1 ст.л. сахара, соли несколько кристалликов, 50 г масла сливочного, 1 яблоко, немного корицы или ванили

Готовим: Промыв крупу в нескольких водах, зальем рис водой и варим, слегка подсолив ее. Почти перед выпариванием жидкости зальем сюда молоко и положим сахар. Варим под крышкой до готовности. Перед выключением настрогаем тонко сладкое яблочко и положим его наверх, не размешивая. В кашу положим масло сливочное и посыплем ее тертым шоколадом и корицей. Фрукты можно каждый раз класть другие. Желательно сладкие!

Макаронные изделия

Отличный углеводный завтрак. Это могут быть самые разные блюда – начиная макаронами по-флотски, кончая запеканками или просто гарниром к мяску или рыбке.

Макароны по-флотски

Спросите, какой ребенок не любит это блюдо! Мясо можно брать любое, но лучше говядину или курицу.

Берем: 100 г макарон твердых сортов, 200 г фарша говяжьего, 50 г лука, сливочное масло для жарки, соль по вкусу

Готовим: Отварим по инструкции макаронные изделий, которые любит ваш ребенок. Пока вода закипает, приготовим фарш. Хотя лучше, чтобы он был уже готов, а и вам оставалось лишь приготовить само блюдо. Нам надо меленько нарубить лучок, кинуть его в маслице, слегка присолить и припустить с лучком. Когда макароны будут готовы, отправьте их в сковороду или фарш к макаронам. Смешайте и подавайте поскорее.

Мясные блюда

Это очень важный ингредиент в детском рационе. Но выбирать надо полезные сорта. Детям нравится куриное мясо. А если правильно приготовить, то они и крольчатину будут есть с удовольствием, и говядину, и др. Тушить или готовить на пару, делать котлетки, тефтельки или зразы с крупами или без, лепить пельмени – это ваш выбор.

Пельмени

Если вы вчера вечером лепили их всей семьей, представьте, с каким удовольствием чадо ваше будет уплетать пельмешки. Здесь также важно учесть сорт мяса, хотя можно даже свинину смешать с говядиной, и будет замечательно.

Берем: 250 г фарша, 250 г теста, 1 яйцо, 70 г лука, 1 зубок чеснока, соль по вкусу

Готовим: Отделим желток, и вобьем его в муку. Слегка посолим, и заведем крутое тесто. Пусть колобок отдохнет под полотенчиком, а вы приготовьте фарш. Промолов его удобным способом, отбейте его, ударяя о поверхность стола. Натрем лук и чеснок сюда. Посолим по вкусу. С тестом дальше можно поступить по-разному. Я больше люблю раскатывать колбаски, нарезать кусочки и раскатывать из кружочки. Накладывая фарш в серединку кружочка, залепите пельмешку. Варите, бросая в подсоленную закипевшую воду, минут 5-7. Вкусно будет и сытно, если вы польете сверху маслицем!

Кролик в сметане

Тушка кролика выглядит не очень симпатично. Поэтому ребенку не показывайте, а отрежьте к завтраку готовые кусочки мякоти. Это будет замечательная еда.

Берем: 250 г крольчатины, 2 гриба, лук – 50 г, 2 ст.л. сметаны, 50 г помидор, зелень и соль по вкусу, масло сливочное

Готовим: Готовые нарезанные кусочки мякоти осушим и припустим в сливочном масле. А пока нарежем лучок и грибочки. Их слегка припустим с мясом, добавив сметану и помидорку, нарезанную тонко. Перед подачей посыпьте сочной зеленью. Тушеный под крышкой кролик будет бесподобен, если его подать с кашей, макаронами или с овощами.

Куриные рулетики

Тут важно помнить о факторе времени. Ведь рулетики, чтобы не жарить, мжелательно запечь в духовке.

Берем: 200 г куриного филе, 70 г сладкого перца, 1 помидор, 50 г сыра, соль по вкусу, панировка ароматная

Готовим: Нарежем мясо на слайсы и, заворачивая каждый в полиэтилен, отобьем тяпочкой. Посолим слегка и начиним рулетики нарезанными тоненькими соломками помидор, перца и сыра. Завернем мясо в рулетик, обмакнем в панировке и, закрепив чем-то края, отправим в плотике выпекаться в духовке минут на 30. Прекрасный завтрак, хорош как отдельное блюдо.

Блюда мучные

Тут имеются в виду блинчики да оладушки. Большинство знают базовые правила их приготовления. Но я хочу дать интересный совет в плане удобного приготовления.

Оладьи под крышкой

Рецепт этот отличается не только порядком выполнения операций, а и способом приготовления. Вам и ребеночку понравится!

Берем: стакан кефира, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, немного соли, половинку чайной ложки соды, 250 г муки, ваниль, 1.5 ст.л. масла растительного

Готовим: Вбив яйцо в миску, отправим сюда все сухие ингредиенты (кроме соды), а потом зальем это кефиром. Взбиваем венчиком, доливая в массу масло. И только потом всыпаем сюда просеянную муку, смешанную с содой. Взобьем снова все и жарим на смазанной маслом сковороде. Оладки получатся и без соды, если вы не хотите ее использовать. Ведь они жарятся под крышкой!

Яйца

Они станут прекрасным завтраком, если их приготовить правильно и вкусно. Выбор блюд огромен – начиная пышными омлетами, кончая обычной яичницей.

Омлет с овощами

Не знаете, как накормить ребенка с утра овощами? Приготовьте омлет! Полезно, вкусно – он завтра попросит вас приготовить такой же. Только в другой раз кладите другие овощи.

Берем: 2 яйца, 50 г цветной капусты, 50 г моркови, 50 г перца болгарского, 50 г сыра, соль по вкусу, сушеный укроп, масло сливочное

Готовим: Капусту мелко накрошим, т.е. как бы спрячем ее. Морковку тоже некрупно накромсайте. Если дитя не любит этот плод, замените его чем-то другим или обойдитесь без нее. Слегка припустим в масле капусту и морковку. Натрем сыр. Все ссыплем в посудину, в которой вы хотели готовить, распустив перед этим масло. Вольем сюда взбитые яйца, добавим немного сушеного укропа и готовим. Этот вариант омлета я готовила в мультиварке на режиме «выпечка».

Рулеты из лаваша с начинкой

Это тоже уникальный завтрак. Ведь в качестве начинки можно использовать все – начиная мясными, кончая молочными продуктами, фруктами и овощами.

Берем: 1 лист лаваша, 100 г отварного мяса, 1 помидор-сливку, 50 г сыра, 2 слайсика соленого огурца, 1 ч.л. сметаны, зелень

Готовим: Отварное мясо нарубим длинными ломтиками. Сыр, огурец и помидор нарежем тонкими слайсами. Сложим все это слоями, промазывая каждый сметаной. Отлично будет запечь эту красоту в духовке, полив сверху растопленным сливочным маслом.

Бутерброды

Да, да, дети их обожают. И я не буду рассказывать о традиционных бутербродах. Скажу, что есть масса их вариантов. Детям нравится теплый, в том числе с мясом и овощами, посыпанными сыром, и пр. Я предлагаю интересный рецепт.

Берем: 1 яйцо, 2 ломтика мясного бекона, 50 г перца болгарского, 1 кусочек хлеба, 50 г сыра, 1 ст.л. сметаны, сливочное мясо

Готовим: Слегка припустим нарезанное соломкой мясо на масле. Рядом готовим яйцо и кружочки перца. Присыплем мясо тертым сыром. На него положим горячее яйцо. И все это водрузим на кусочек хлеба, смачно смазанный сметаной. Подогреть это чудо, и вкусный сытный завтрак готов. Дополнит его что-то из сладкого.

Творог: на сладкое

Ваше дитя не ест творог? Если вы приготовите запеканку, вкуснейший крем или нежнейшую массу с ягодами, он изменит свои предпочтения! Предлагаю два интересных рецепта, которые идеальны на закуску после основного блюда.

Ягоды с творогом

Консистенция этой вкуснятины покорит любого, особенно деток. Да и маме по душе придется, т.к. готовить легко, быстро и просто.

Фото

Берем: 100 г творога, любых ягод 75 г, 2 ст.л. сметаны или йогурта, мед – по вкусу

Готовим: Смелем ягоды удобным способом. Творог протрем сквозь сито, только тогда лакомство будет нежным. Смешаем все, добавим сметану и мед. Взобьем в блендере до такой степени, чтобы масса была вот такой гладкой, как на фото.

Творожный крем

Он незаменим, когда ребенку надо окончить трапезу чем-то сладким. Тут такая нежная структура, такой замечательный вкус. А еще крем этот универсален – и на хлеб намазать, и на вафельный листик, или начинить им формочки.

Берем: 100 г творога, 30 г сметаны, 1 ст.л сахарной пудры, ванилин или корица по вкусу, 1 ст.л. кунжута, 1 ст.л арахиса измельченного, 50 г банана, вафельный лист или формочка

Готовим: Я всегда протираю творог через сито. Потом добавляю к творогу пудру сахарную. Перетираю все. Добавляю в творог все ингредиенты, кроме банана, и хорошо перемешиваю, взбивая в блендере. Крошу банан мелко, смешиваю и промазываю вафельные коржи. Это просто чудо!

Запеканка

Уникальная еда. Особенно если приготовить так, чтобы ребенку понравилось – сочно, ароматно и сытно. Ребенок будет «заряжен» кальцием!

Берем: 250 г творога, 2 ст.л. сметаны, 1.5 яйца, 1 ст.л. манки, 1 ч.л. муки, 2 ст.л. сахарной пудры, немного соли, 1 ст.л изюма, ванилин по вкусу, панировка, масло сливочное

Готовим: Сразу включим духовку, нагрева ее до 190 градусов. Размочим изюм в воде. Смешаем манку с мукой и сметаной – пусть постоит минут 20. Протертый творог добавим в манно-сметанную массу. Посолим-посахарим. Сделаем массу нежной и однородной, взбивая с яйцом. Положим сюда ванилин и изюм. Накладываем массу в формочки, смазанные маслом, смажем массу сметаной и выпекаем до готовности.

Не забывайте давать детям после трапезы или добавлять в блюда фрукты и готовить вкусные запивки!

меню, рецепты. Полезные завтраки для школьников :: SYL.ru

С поступлением малыша в школу у каждого родителя появляется куча новых забот и хлопот. В частности, как совместить поход в школу и возвращение ребенка домой с работой. Но это еще не все. Самое главное – как с утра накормить ребенка, который только проснулся и от всего отказывается. Школьная нагрузка требует повышенной концентрации внимания, а значит, завтрак для школьника должен быть максимально полезным и полноценным. Сегодня поговорим о том, что предложить ребенку, чтобы утро было на самом деле приятным.

Почему утренняя трапеза является такой важной

К утру организм малыша и так находится без пищи уже около десяти часов. Если ребенок пропускает завтрак, то впереди его ждут четыре-пять часов за партой. Есть же столовая, возразите вы. Да, но нередко дети отказываются есть то, что там подают. А если давать им деньги, чтобы они покупали себе что-то сами, набирают сухарики и чипсы. Поэтому завтрак для школьника – это обязательное условие для начала дня. Полноценный и питательный, он позволяет детям быть внимательней во время занятий, более творчески проявлять себя в учебном процессе.

Основные правила

Завтрак для школьника должен быть разнообразным. Хлеб с маслом – это дежурный вариант, если вы не успеваете больше ничего приготовить. Чтобы не тратить слишком много времени утром, позаботьтесь о том, чтобы ингредиенты были всегда под рукой. Обязательно сходите в магазин с вечера и продумайте, что будете готовить. Диетологи формулируют следующее правило. Каждое утро в рацион ребенка должны входить три продукта, которые относятся к здоровому питанию.

Оптимальный вариант

Лучше всего, если завтрак для школьника будет горячим. Это может быть молочная каша, творожная запеканка, омлет. Обязательно трапеза должна быть дополнена горячим чаем или какао. Даже небольшая порция горячего питья или еды словно запускает работу организма, дает импульс к началу нового дня. Есть дети, которые отказываются есть с утра. Тогда обязательно заставьте выпить горячий чай. Уходить из дома на голодный желудок ребенок не должен, потому что уже к концу первого урока он почувствует сильный голод.

Горячий бутерброд

Нет ничего плохого в том, чтобы съесть его утром. При этом оформление может быть самым разным. Например, «Крестики-нолики». Это прекрасный вариант горячего тоста с сыром. Для приготовления потребуется прямоугольный кусочек ржаного хлеба, твердый сыр, плавленый сыр, немного вареной ветчины и маслина. Подрумяньте хлеб на сковороде или в тостере, слегка смажьте сливочным маслом. Сверху выкладывайте один большой пласт твердого сыра и полоски плавленого. Из ветчины формируем крестики, а маслины нарезаем для ноликов. Выкладываем всю композицию и слегка подогреваем в микроволновой печи. Добавьте к такому набору свежий огурец и чай с молоком, и получите прекрасный завтрак.

Экспресс-вариант

Рецепты завтраков для школьника подразумевают, что некоторое время мама проведет на кухне. А если вчера вы поздно легли спать и утром никак не смогли проснуться вовремя? Ничего страшного, есть вариант, как быстро и вкусно накормить любимое чадо. Предложите ему бананово-медовый смузи.

Вам потребуется ½ стакана молока, ½ питьевого йогурта, столовая ложка молотых семян льна, аналогичное количество арахисового масла и чайная ложка меда. Добавьте к этому спелый банан и получите вкуснейшее лакомство. Все ингредиенты нужно взбить в блендере. Вообще, коктейли — идеальные быстрые завтраки для школьников. Одновременно это источники белка, витаминов и аминокислот, а сколько радости у ребят. Единственный минус в том, что завтрак все-таки должен быть горячим.

Вареники с творогом

Отличный завтрак для школьника. Рецепты предполагают большое разнообразие. Это ленивые вареники, которое можно налепить прямо утром. Вам потребуется 200 г творога, 2 яйца и 100 г муки. Сахар и соль по вкусу. Замешиваете тесто, параллельно нагревая на плите кастрюлю с водой. Теперь формируете шарики из теста и отвариваете их в подсоленной воде. Остается только полить сметаной и подавать на стол. Второй вариант – это классические вареники. Их можно налепить с вечера, и они спокойно будут ждать в морозилке. Начинка может быть любой: картошка, капуста, творог, ягоды.

Омлет

Одним из самых быстрых и питательных блюд является яичница. А если классическая глазунья надоела, то попробуйте один из вариантов омлета. Полезные завтраки для школьников предполагают обязательное употребление яиц хоть раз в неделю. Порадуйте своего малыша омлетом с тостом. Для этого слегка подсушенный в тостере хлеб наломайте кусочками и выложите на разогретую сковородку. Залейте смесью яиц и молока и закройте крышкой. Через пять минут можно выключать и выкладывать на тарелку.

Испанский омлет – это еще более питательное блюдо. Для этого вам потребуется несколько картофелин. Нарежьте их тонко и обжарьте на оливковом масле. Теперь взбейте яйца и залейте ими румяный картофель. Как только омлет схватился, переверните на другую сторону. Надо сказать, что это более тяжелый вариант по сравнению с предыдущим, поэтому его готовить стоит лишь в порядке исключения. Полезные завтраки для школьников не должны быть слишком жирными, поэтому готовьте только на антипригарных сковородках без добавления масла или с минимальным его количеством.

Сырники

Прекрасное блюдо, которое является источником белка и кальция. Чтобы не использовать масло и не перегружать желудок ребенка, готовить их надо в мультиварке, на пару или в духовке. Полезные завтраки для школьников обязательно должны включать творог. Тесто для сырников может готовиться с добавлением яблочного или бананового пюре, овсяной муки или хлопьев, что делает это блюдо универсальным. Основой будет выступать 250 г творога. Добавьте к нему 2 перепелиных яйца, 50 г фруктового пюре и пару ложек овсяных хлопьев или манки. Запеките на противне, смазанном маслом.

Тыквенный пудинг

Правильный завтрак для школьника должен обязательно включать фрукты или овощи. Для следующего рецепта вам потребуется 150 г тыквы, 2 яйца, столовая ложка сахара, Тыкву нужно мелко порезать и подержать в микроволновой печи 2-3 минуты. После этого измельчите ее в блендере, добавьте яйца и сахар, 100 г творога, столовую ложку муки. Теперь разровняйте эту массу в контейнере для приготовления и поставьте на 3 минуты в микроволновку при мощности 800 Вт.

Каша – пища наша

И это действительно так. Думая о том, что приготовить школьнику на завтрак, нужно обязательно помнить про это полезное и очень простое блюдо. Сегодня кашу можно готовить, совершенно не тратя свое время. Если у вас есть мультиварка, достаточно засыпать с вечера ингредиенты, а утром встать к готовому завтраку. Что может быть лучше пшенной, геркулесовой или рисовой каши с молоком и маслом! Если ваш ребенок плохо ест это блюдо, украсьте его ягодами или сиропом либо сделайте запеканку на основе каши, приготовленной с вечера.

Субботний вариант

Как видите, довольно разнообразным и интересным может быть меню школьника. Завтрак в выходной день может быть несколько затратным по времени, но одновременно и более интересным. Как вам, например, сладкие фруктовые роллы?

Для приготовления потребуется блинное тесто, из которого нужно выпечь тонкие блинчики. Это можно сделать и с вечера, если вы хотите полежать в постели подольше. Для начинки приготовьте 250 г творожного сыра, сливки и по 150 г ягод клубники, ежевики или голубики. Взбейте сыр и сливки, добавьте сахарную пудру. Теперь выложите начинку на блинчик, разместите сверху ягоды и заверните рулетом. Остается нарезать его порционными кусочками и подать на стол. Украсьте ягодами и взбитыми сливками.

Вместо заключения

Вариантов того, как накормить школьника вкусным и полезным завтраком, очень много. Приведенные рецепты, являющиеся лишь маленькой частью всего многообразия, могут стать базовыми для вас, а уже на их основе придумывайте новые, интересные варианты для любимых школьников. Даже самый лучший завтрак надоест, если подавать его каждый день, так что без креатива не обойтись.

Быстрый завтрак

У редкой мамы утром бывает много свободного времени: нужно и самой на работу собраться, и ребенка в школу отправить, и всей семье завтрак приготовить. Вот и идет в ход то, что можно сделать на скорую руку: готовые хлопья, бутерброды с колбасой, яичница. Предлагаем разнообразить это меню быстрых завтраков вкусными блюдами из творога, кашами и сэндвичами.

Максим Мясников, шеф-повар рестобара «Прожектор»:

«Все школьники очень любят бутерброды. Многие мамы идут у них на поводу и дают им на завтрак хлеб с колбасой или сыром. Если это ваш случай, предложите ему сэндвич, в который стоит добавить ломтики овощей и листья зеленого салата. А вместо колбасы возьмите куриное филе — мясо диетическое и полезное для растущего организма».

Сэндвич с куриной грудкой

Ингредиенты (на порцию): багет, 50-70 г куриного филе, 1/2 помидора, 1/2 ч. л. горчицы, 1 ч. л. айоли или оливкового масла, 1 лист зеленого салата, 1 ломтик сыра, оливковое масло для жарки, соль по вкусу.

Инструкция. Разрежьте багет вдоль, соус айоли или масло смешайте с горчицей и смажьте получившейся пастой одну половину багета. Помидоры нарежьте кружками и положите на соус, а сверху выложите сыр и листовой салат. Куриное филе обжарьте на оливковом масле, затем нарежьте тонкими слайсами и положите по всей длине багета на салат. По желанию накройте второй половинкой багета.

Алексей Беликов, шеф-повар ресторана Food Embassy: 

«Творог очень полезен для детей — в нем много кальция и легкоусвояемого белка. Но дети не слишком любят есть его просто так, поэтому из этого продукта лучше приготовить что-нибудь вкусное и сладкое, например сырники. Они не только полезные и аппетитные, но и довольно калорийные, а значит, ребенок пойдет на занятия сытым и до обеда не проголодается: это удержит его от покупки вредных шоколадных батончиков или чипсов».

Сырники в стакане

Ингредиенты (на 4-5 порций): 1 кг обезжиренного творога, 1/2 ст. сахара, 1/3 ст. муки, 2 яйца, 2 ст. л. белого изюма, 1 ст. л. растительного масла, по 2 ст. л. сметаны и варенья на порцию.

Инструкция. Творог, сахар, муку, яйца и изюм смешайте до однородной массы. Слепите из нее биточки, слегка обжарьте на масле до золотистого цвета, а затем доведите в духовке до готовности: 5 минут при 180°С. Разложите сырники по прозрачным стаканам слоями: сметана, варенье, сырник, сметана, варенье, сырник, сметана, варенье.

Михаил Симагин, шеф-повар кафе-пекарни «Хлебная лавка»:

«Многим женщинам кажется, что сделать яйца пашот – дело хлопотное и требует времени, которого утром всегда не хватает. На самом деле готовить их ничуть не дольше и не сложнее, чем яичницу. Есть, например, такая хитрость: застелите куском пищевой пленки чашку, чтобы края пленки свисали. Обязательно смажьте пленку растительным маслом, аккуратно разбейте в чашку 1 яйцо, соедините края пленки, скрутите вместе и завяжите ниткой. Получившийся кулек положите на 2-3 минуты в почти кипящую воду. Достаньте и ножницами обрежьте сверху хвостик, снимите пленку и переложите яйцо пашот на тарелку».

Пшенная каша с яйцом пашот

Ингредиенты (на порцию): 50 г пшенной крупы, 1 ст. воды, 1/2 ст. молока, 40 г тертого сыра, 1 яйцо, соль и сахар по вкусу.

Инструкция. Пшенку отварите в воде до полуготовности, добавьте молоко, соль и сахар по вкусу. Добавьте две трети тертого сыра, размешайте до полного растворения сыра, выложите в тарелку, сверху посыпьте оставшимся сыром. Яйцо пашот приготовьте описанным выше способом или так: посолите воду, не доводя до кипения (примерно 80°С), раскрутите ложкой посредине сотейника воронку, разбейте в центр этой воронки яйцо. Варите 2-3 минуты. Выложите сверху на кашу.

[new-page]

Алена Солодовиченко, бренд-шеф сети ресторанов «Вареничная №1»:

«Из творога на завтрак можно приготовить и ленивые вареники. Творог сгодится любой, как калорийный фермерский, так и обезжиренный. Когда готовите тесто, не стоит слишком долго его перемешивать, оно должно получиться нежным и воздушным. Вкуснее всего подавать ленивые вареники со сметаной, сгущенкой, вареньем».

Ленивые вареники

Ингредиенты (на 1-2 порции): 300 г творога, 2 яйца, 1/2 ст. муки, 4 ст. л. сахара, щепотка ванилина, щепотка соли.

Инструкция. Смешайте творог с яйцами, сахаром, ванилином, солью. Постепенно добавьте муку и замесите нежное тесто (в целях экономии времени его можно сделать с вечера и сохранить до утра в холодильнике, завернутым в пищевую пленку). Раскатайте колбаску и нарежьте на кусочки по диагонали. Отварите вареники в слегка подсоленной воде. Вареники готовы через 4 минуты после того, как всплывут.

Сергей Лименько, шеф-повар сети Bar BQ Cafe:

«Как бы ни были привлекательны разнообразные готовые хлопья для завтрака, все-таки нет ничего вкуснее и полезнее каши! Если времени у вас мало, запаситесь обычными овсяными хлопьями «Геркулес». Их достаточно залить кипятком, оставить на пару минут, затем добавить изюм, сливочное масло, сахар. Если времени чуть больше, то стоит сварить ребенку молочную кашу, например рисовую. Прекрасным дополнением к ней будут дробленые орехи и нарезанные сухофрукты».

Рисовая каша с орехами и сухофруктами

Ингредиенты (на 2-3 порции): 80 г риса «Басмати», 2 ст. молока, 1,5 ст. воды, 1 ст. л. кокосового молока (можно обойтись без него), 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. нарезанного чернослива, 1 ст. л. нарезанной кураги, 1 ст. л. измельченных грецких орехов, сливочное масло по вкусу.

Инструкция. Рис залейте водой, выпарите ее на среднем огне, добавьте молоко, сахар, соль, кокосовое молоко и продолжайте готовить, пока каша не станет вязкой. Разложите ее по мискам, сверху положите кусочек сливочного масла. При подаче посыпьте кашу орехами, нарезанными черносливом и курагой.

Режис Тригель, шеф-повар Brasserie Мост и бренд-шеф бара «Стрелка»:

«У современных детей в школе серьезные нагрузки, поэтому хороший плотный завтрак — необходимое условие для ребенка. Однако утреннее блюдо должно быть не только полезным и сытным, но еще и нравиться ребенку. Один из вариантов — блинчики или оладьи. В моем рецепте все подготовительные работы следует сделать заранее: замесить тесто с вечера и оставить на ночь в холодильнике.

С утра нужно лишь напечь оладушки и накормить ими свою семью. Варенье тоже лучше приготовить заранее — сварите на выходных целую банку и храните в холодильнике. Кстати, варенье из черной смородины и ревеня из моего рецепта прекрасно подойдет не только к оладьям или блинчикам, но и к сырникам или к творожной запеканке».

Оладьи с вареньем

Ингредиенты (на 4 порции): 2 ст. муки, 3-4 ст. молока, 4 яйца, 90 г сливочного масла, 10 г разрыхлителя, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сахара, оливковое масло для жарки. Для варенья из черной смородины и ревеня: 1/2 ст. сахара, 2 ст. л. воды, 200 г ревеня, 150 г черной смородины, 20 г свежевыжатого сока имбиря.

Инструкция. Взбейте в блендере яйца с солью, добавьте молоко, сахар и разрыхлитель. Просеянную муку введите в тесто, не прекращая взбивать, затем уберите его в холодильник на 8 часов. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и испеките оладьи, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Для варенья: вскипятите воду, добавьте сахар и прокипятите 3 минуты, помешивая. Нарезанный кубиками ревень подмешайте к сиропу, проварите 10 минут на среднем огне. Затем добавьте черную смородину и сок имбиря, варите еще 20 минут. Снимите с огня и остудите.

Попробуйте приготовить любой из этих быстрых завтраков хотя бы в выходной — и вы увидите, что это действительно идеальный вариант и для будничного утра!

Вкусные и полезные рецепты для первоклашек. Полезные завтраки для школьников – идеи для простых рецептов

Беззаботные летние деньки закончились, наступает новый учебный год. Каждая мама старается дать всё самое лучшее. Питание, в данном случае, не является исключением. В суете будней, маме очень сложно найти время, чтобы распланировать примерное меню школьника на неделю таблица. Таблица приведённая ниже, поможет маме без труда накормить своего кроху не только вкусной, но и полезной едой.

Питание школьника

Питание учащегося школы должно быть не только богатым витаминами и микроэлементами, но и разнообразным. Однообразие в еде приводит к различным патологиям. Наибольшую ценность для растущего организма представляет калий, кальций, железо, фосфор, магний и селен. Продукты, содержащие важные элементы таблицы Менделеева, обязательно должны быть в ежедневном рационе школьника.

Научно доказан факт, что , во время умственного труда тратит огромное количество энергии. Восполнить энергетический запас в организме ребёнка можно рациональным питанием. Примерное меню школьника на неделю, таблица содержит необходимую информацию.

Меню для школьника на каждый день

Мама должна помнить, что важно не только содержимое тарелки, но и оформление блюд. Украсьте, предложенное ребёнку блюдо веточкой зелени. Юный гурман обязательно оценит вашу смекалку. Удивите малыша: выложите в виде животного. Восторгу ребёнка не будет предела! Главное, чтобы блюда для школьника, были приготовлены с любовью и маминой теплотой. Ну и, конечно, не забывайте о пользе и калорийности пищи.

Прочь сосиски!

В беседах с родителями, особенно мамами, я часто слышу такие речи: «Кормлю ребенка тем, что он в данный момент хочет. Захотел пельменей — пожалуйста, сосиски — да ради бога, хот-дог — пусть полакомится». Это в корне неправильный и наплевательский подход! То, что на взрослого не возымеет пагубного воздействия, может крайне негативно отразиться на здоровье ребенка. И особенно в такой сложный для него период жизни, как поступление в школу. В это время родители должны особенно тщательно следить за рационом питания своего ребенка.

Во-первых, пища должна быть сбалансированной — правильное соотношение питательных веществ очень важно для здоровья детей. Меню первоклассника должно состоять не только из белков, жиров и углеводов; ему необходимы и аминокислоты, и витамины, и минералы.

Родители обязательно должны учитывать то, сколько ребенок потратил энергии и в зависимости от этого давать ему необходимое количество еды. Калорийность меню первоклассника должна составлять около 2400 Ккал, но если ребенок занимается спортом, то ему необходимо на 300-600 ккал больше.

Белки, жиры, углеводы

Молочный и рыбный белок — одни из самых важных для первоклассника составляющих рациона. Эти белки лучше всего усваиваются детским организмом. Не стоит забывать и о белках мясного и растительного происхождения.

Суточная норма белка в организме школьника должна составлять около 70-90 г.

Напомню: белок содержится в твороге, сыре, молоке, рыбе, мясе, яйцах, фасоли, горохе.

Обязательны в рационе первоклассника жиры. Суточная норма — 80-90 г. Всем известно, что жиры содержатся в растительном и сливочном масле, сметане, молочных продуктах, в жирных сортах мяса.

Основным источником энергии начинающего школьника являются углеводы. Их нужно давать ребенку примерно по 300-400 г. в сутки.

Лучше налегать не на пирожное и торты, а на продукты, которые содержат «полезные» углеводы: ржаной хлеб, крупы, картофель.

Витамины и минеральные вещества

Разумеется, кроме белков, жиров и углеводов, ребенку необходимы витамины и минеральные вещества.

Витамины

Витамин В1:

влияет на концентрацию внимания. Богаты этим витамином зерновой хлеб, отруби, овсяная и гречневая крупы.

Витамин В12:
снимает утомляемость и развивает память. Содержится в говяжьей и телячьей печени, кисломолочных продуктах, сое, дрожжах, салате, зеленом луке.

Фолиевая кислота

: необходима для активной работы мозга. В больших количествах содержится в зелени, печени, бобовых, свекле, яйцах, сыре, орехах, злаках.

Витамин С:

мощный антиоксидант, активизирует процесс мышления. Его много в цитрусовых, ягодах (особенно облепиха, шиповник и смородина), капусте, щавеле, картофеле, помидорах, яблоках.

Витамин Е:

защищает клетки мозга и других органов от повреждения. Содержится в орехах, нерафинированном растительном масле, яйцах.

Минеральные вещества

Соли фосфора:

способствуют образованию клеток мозга. Содержатся в яблоках, орехах — грецких, фундуке, кедровых, арахисе; в цветной капусте, креветках, сыре, мясе, яйцах, зелени.

Сера:

способствует насыщению клеток мозга кислородом. Серы много во всех видах капусты, картофеле, моркови, бобах.

Цинк:

способствует воспроизведению полученной информации. Содержится в пшеничных отрубях, пророщенной пшенице, креветках, мясе кур, говядине, твердом сыре.

Кальций:

отвечает за рост костей и зубов. Его содержат все молочные продукты, большинство овощей и фруктов, отруби, бобовые.

Пятиразовое питание

Для детей младшего возраста самым оптимальным режимом питания является пятиразовый. Завтрак первоклассника обязательно должен быть горячим! Это аксиома. И лучше всего для этого подходят каши. К тому же, первоклассник — вчерашний детсадовец — привык к определенному рациону питания, т.е. именно к кашам.

Для завтрака

подойдет любая крупа: овсяная, гречневая, пшенная, пшеничная. Но если ваш ребенок каши не любит, то для завтрака прекрасно подойдет запеченное в микроволновке яблоко.

Простой рецепт: выньте серединку яблока ножом, наполните ямку творогом и полейте вареньем. И вкусно, и питательно.

Обязателен для детей младшего школьного возраста и второй завтрак.

Это может быть йогурт, банан, яблоко. Можно приготовить для ребенка бутерброд не из хлеба, а из хлебцев, и не с колбасой, а с куриным или индюшачьим мясом.

С собой в школу ребенку можно дать питьевой йогурт, мытые фрукты в пластиковом контейнере, сок, а лучше домашний компот или кисель из ягод. Кисель лучше варить не на крахмале, а на овсяной муке или крупе. Овсяный кисель очень полезен, он содержит важные микроэлементы, является профилактическим средством от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Обед

должен состоять из 2-3 блюд. На первое обязателен мясной, рыбный или овощной суп. На второе — рыба, мясо с крупяным или овощным гарниром. Третье блюдо — сладкий напиток, легкий в усвоении: компот, кисель, морс.

Для полдника

школьника наиболее всего подходят кефир, простокваша, фрукты.

Ужин

должен состоять из основного блюда (каши, запеканки, овощной салат) и напитка — желательно молоко или кефир.

Утро – самое тяжелое время для школьника. Ребенок с трудом встает с кровати, волочит ноги, идя в ванную, ну а о завтраке за столом и речи быть не может. А ведь подкрепиться перед учебой надо. Как накормить ребенка?

Зачем школьнику завтрак

Это только кажется, что первоклашке учеба – большое развлечение. Нет, чего только стоит для ребенка отсидеть один урок. Энергии тратится масса! Для ее восполнения пища для ума – знания – не подходит, нужно что-то более питательное.

Завтрак перед школой должен быть полноценным. Хорошо, если он будет включать в себя молочные продукты, являющиеся источником кальция, фрукты и зерновые культуры, в которых содержатся углеводы, дающие энергию. Различные перекусы в виде бутербродов и чая – не лучшее меню для школьника.

Варианты развития событий

1. Ребенок отказывается завтракать, т.к. еще до конца не проснулся. Как-то слабо верится, что и вы в невыспавшемся состоянии будете уплетать за обе щеки первое, второе и компот. Чтобы организм почувствовал голод, он должен начать работать. Как вариант, можно предложить ребенку перекусить фруктами, например, бананом. Также можно дать небольшой стаканчик йогурта – от сладенького чадо вряд ли откажется.
2. Ребенок не хочет определенное блюдо. Здесь тоже все понятно. Не любит, значит, не надо заставлять, даже если вам кажется, что то, что приготовлено на завтрак – идеальная еда. Вариантов решения здесь два:

• интересно оформить блюдо, например, нарисовать на каше смешную рожицу и т.д.
• дать то, что ребенок любит и съест наверняка.

Что приготовить на завтрак для первоклассника

Классика – молочная каша
. Только не вздумайте приготовить обычную манку с застывшей пенкой сверху. Проявите фантазию: добавьте в кашу орехи и ягоды. Правда же, так вкуснее?

Сухие завтраки
. Да, они имеют право на существование, хотя некоторые мамы считают их неприемлемой едой для ребенка. Посмотрите на состав смеси хлопьев, если там только натуральные продукты – смело заливайте все молоком и угощайте ребенка.

Молоко и молочные продукты
. Если чадо не любит молоко в чистом виде, предложите ему какао. Если же и это не подходит, то дайте что-то кисломолочное. В прикуску на ура пойдет булочка.

Яйца
. Конечно, это самое простое, что можно предложить на завтрак школьнику. Просто, сытно, полезно. Яйца можно сварить или пожарить – все зависит от пристрастий ребенка. Некоторые убеждены, что ежедневное употребление яиц вредно для организма, но в детском возрасте такой рацион допустим. Хотя и в этом плане надо исходить из состояния организма чада.

Завтрак – та необходимая база, которая даст энергию и телу, и уму. Без завтрака ребенок весь день будет ходить вялым. Не пренебрегайте кормлением чада перед школой, пробуйте различные способы, чтобы накормить своего ученика.

Всех родителей интересует тема детского питания. Ведь детям всегда хочется дать самое лучшее, полезное и вкусное. Как же правильно кормить ребенка? Как работающей маме разнообразить меню своего первоклассника? Давайте вместе разберемся, какие продукты наиболее полезны для ребенка, что лучше давать школьнику на перекус?

Правила питания для первоклассников:

1.
Если ты доверяешь школьной столовой, то можешь давать ребенку деньги, чтобы он сам покупал себе еду, заранее договариваясь с ним о том, что он будет кушать сегодня. Во многих школах питание детей организовывается учителями, так что, ты можешь быть спокойна, твое чадо действительно съест картошку и котлету, а не чипсы с булочкой.

2.
Если ты отдаешь предпочтение домашней еде, тогда:

— сделай ребенку бутерброды с куриным или индюшиным мясом, можешь заменить хлеб хлебцами, они гораздо полезнее;

Разнообразь школьный бутерброд свежими огурцами, листьями зеленого салата;

Если твое чадо любит салаты, то можно сделать для него салат и на школьный обед, для этого купи специальный лоток и нарежь туда сезонные овощи;

Можешь предложить ребенку на обед вкусную домашнюю шаурму: заверни в лаваш отварное мясо, морковь, капусту, помидоры, заправь блюдо сметаной;

На десерт ребенок может взять с собой фрукты, печенье, сладкий сырок, орехи или сухофрукты;

Не забудь о напитках: предложи ребенку взять с собой кефир, сок, йогурт.

Будьте всегда здоровы!

Приход осени ознаменовывает собой возвращение школьных будней, дождливую осеннюю погоду и умственные нагрузки. Именно поэтому диетологи советуют обращать внимание на правильное питание школьника в этот нелегкий период их жизни. Помимо школы, многие дети посещают дополнительные занятия по танцам, рисованию, ходят в спортивные секции.

Важность правильного и здорового питания для школьника трудно переоценить. Растущему организму необходимо получать максимум полезных микроэлементов и минералов для своего нормального развития. Так что же важно включать в рацион подростка? Изучаем советы диетологов и составляем правильное меню.

Полезное и вредное

Рациональным питание школьника могут сделать только родители. Полезные продукты активизируют мозговую деятельность, придадут сил и энергии, в то время как вредная пища создаст дискомфорт в животе и проблемы с органами ЖКТ.

Диетологи советуют ввести
в правильное меню для школьника такие составляющие питания:

• молочные продукты, поскольку они способствуют укреплению и росту костей;
• жиры растительного происхождения, благоприятно влияющие на ногти, волосы;
• овощи и фрукты, ведь в них содержится целый кладезь витаминов;
• белковую пищу, которая поможет восстановить энергию после тяжелого школьного дня.

Ребенку также важно соблюдать питьевой режим, ведь вода активизирует обменные процессы. Особенно прислушаться к рекомендации нужно тем родителям, чье чадо занимается активными видами спорта.

Диетологи составили список вредных продуктов, которые наносят вред организму и становятся причиной развития желудочных заболеваний. Поэтому, если вы хотите обеспечить здоровое питание школьнику, исключите
данную категорию из рациона:

• сосиски, сардельки и другие продукты из соевого белка;
• магазинные сухарики с различными добавками;
• чипсы;
• сладкую газировку;
• фастфуд и различную острую пищу;
• колбасы;
• кофе и продукты, содержащие кофеин;
• различные соусы, майонез, кетчуп.

Запрет на сладости вводить необязательно, если они не заменяют, а дополняют основные блюда. Идеальный способ приготовления пищи для школьников — на пару либо запекание в духовке.

Вот такие основные правила питания следует соблюдать родителям подростков.

Пищевое расписание

На время принятия пищи большое влияние оказывает смена обучения ребенка. Если школьник посещает занятия в первую смену
, то оптимальным вариантом для трапезы будут такие часы:

• завтрак 7:00 — 8:00;
• ланч 10:00 — 11:00;
• обед 13:00 — 14:00;
• ужин 18:00 — 19:00.

Для тех, кто ходит в школу во вторую смену
, принимать пищу нужно в такое время:

• завтрак 8:00 — 9:00;
• обед 12:00 — 13:00;
• полдник 16:00 — 17:00;
• ужин 19:00 — 20: 00.

Не забывайте об основных правилах диетологии, обед и завтрак в сумме составляют около 60% общей суточной калорийности. Вечерний прием пищи осуществляется не позднее, чем за два часа до сна.

Составляем меню

Меню школьника на неделю должно состоять из питательных и энергетически ценных блюд. Такая правильная пища обеспечит ребенка энергией, повысит мозговую деятельность. Итак, что же рекомендуется включать в недельный рацион.

Завтрак

Один из основных приемов пищи, который зарядит бодростью на весь день.

• овсяные хлопья с яблоком или ягодами, зеленый чай;
• гречневая каша, приготовленная на молоке, цикорий;
• омлет с сыром, сладкий чай;
• сырники, какао;
• рисовая каша с кусочками тыквы, чай;
• оладьи, какао;
• творог с ягодами или медом, сладкий чай.

Обед

Обед является самым энергетически ценным элементом питания для школьника. В обеднюю трапезу обязательно должны входить первые жидкие блюда, чтобы обеспечить нормальную работу кишечника. На второе желательно кушать мясное или рыбное блюдо, которое насытит организм белком.

• красный борщ, пюре с куриной котлеткой, овощной салат;
• рассольник, свекольный салат, бефстроганов с тушеными овощами;
• куриный суп-лапша, рыбная котлетка с рисом, овощной салат;
• картофельный суп, печень с рисом, баклажанная икра;
• свекольник, биточек из говядины, морковный салат;
• овощной суп, запеченная рыба с макаронами, цветная капуста;
• крем-суп из морепродуктов, куриная отбивная с овощами.

Не забывайте дополнять обед школьника напитками. Для питания подойдут компоты, кисель, травяные отвары и натуральные соки.

Полдник

Этот прием пищи можно счесть за перекус перед ужином. Полдничать ребенок может как дома, так и в школе. Варианты:

• овсяное печенье, яблоко, кефир;
• творожная булочка, груша, молоко;
• булочка с изюмом, апельсин, простокваша;
• галетное печенье, яблоко, ряженка;
• бисквит, апельсин, чай;
• творожное печенье, груша, кефир.

Ужин

Вечерний прием пищи школьника должен быть максимально легким и проводиться не позднее 2-х часов до сна. Не давайте ребенку мясо, иначе в желудке возникнет чувство тяжести, с которым будет трудно уснуть. На ужин нужно готовить основное блюдо и напитки.

• картофельные зразы, клюквенный морс;
• омлет с зеленым горошком, чай;
• блины с творожной начинкой, какао;
• рисовый пудинг, ряженка;
• омлет с томатами, молоко;
• творог с цукатами, какао;
• запеканка из цветной капусты, зеленый чай.

Это правильное меню позволяет школьнику рационально питаться каждый день, не нанося вреда организму и обеспечивая поступлению в него максимума полезных веществ. Используя данный режим питания, вы можете самостоятельно составить подходящее меню. Помните, что на завтрак и обед нужно давать блюда с большей калорийностью.

Готовим еду в школу

Питание школьников в учебное время не менее важно, чем дома. Что же можно приготовить ребенку с собой, если в заведении отсутствует столовая или вы не доверяете местному общепиту?

Для начала поинтересуйтесь у чада, что он бы хотел видеть в своем ланч-боксе на обед. Возможно, это будут сухие завтраки из сухофруктов и орехов, а возможно, он захочет запеканку. Не нужно класть в коробку нелюбимое блюдо подростка, ведь высока вероятность того, что он не захочет это кушать.

Опираясь на мнение диетологов, правильный ланч (или полдник) для школьника
может состоять из:

• кусочков свежих фруктов, орехов, сухофруктов — это сухой сыпучий завтрак;
• йогурта, творожков, сырковой массы;
• полезных бутербродов, в основе которых злаковый хлеб, масло, свежие овощи, мясные ломтики;
• питательных роллов, приготовленных из лаваша, свежей зелени и мяса;
• яиц, ломтиков сыра, овощей;
• творожных или ягодных запеканок;
• японского перекуса.

Последний вариант питания является оптимальным для подрастающего организма, поскольку в бенто-ланче или сухом перекусе, присутствуют различные блюда, которые богаты белком, витаминами и минералами. Как видите, приготовление ланчей в школу не занимает много времени. Достаточно просто найти свой рецепт и следовать пожеланиям ребенка.

Очень важно красиво упаковать еду для вашего школьника, чтобы ее захотелось съесть. В этом вам помогут ланч-боксы. Цветовая палитра изделий очень яркая, а ребенок может сам украсить ее наклейками или рисунками.

Сколько кушать

Диетологи рассчитали оптимальное количество потребляемой пищи для школьника:

Ко всем приемам пищи добавляется напиток в объеме 200 мл. Это могут быть чаи, кисель, ягодные морсы, какао. Не давайте подростку кофе, поскольку в напитке довольно высокое содержание кофеина.

Правильное питание детей-школьников целиком зависит от родителей. Приучить ребенка к здоровой пище можно только личным примером. Исключите из рациона все продукты с искусственными добавками и красителями, разнообразьте меню мясными и рыбными блюдами, добавьте овощей. Здоровое питание является залогом успешной учебы в школе.

ПП-завтраки: 14 рецептов для похудения просто и быстро

Привет, мои дорогие девочки! Да, именно девочки, потому что тема у нас сегодня — ПП-завтраки и прочие девчачьи шалости. Если вы следите за моими сторис в Инстаграме, то вы наверняка уже в курсе, что тема правильного питания в последний год меня не на шутку захватила и мелькает там постоянно. А ППэшных завтраков там вообще уже скопилось на целую книгу. Но раз уж мы с вами решили, что первая моя книга будет посвящена далеко не пп-рецептам, то я решила выгрузить все свои любимые полезные завтраки сюда.

Шоколадно-творожный мусс с манго и малиной

Почему я увлеклась ПП?

Расскажу вкратце свою предысторию. Весной прошлого года я, как и большинство из вас, решила похудеть к лету. Цифра на весах, стабильно стремящаяся к 60 меня начала не на шутку пугать. И это-то при росте 167 и идеальном весе — 52 кг.

После радикального изменения рациона я похудела на 5 кг за 1 месяц и до сих пор поддерживаю вес в рамках приличия без каких-либо голоданий или самоистязаний. Но здесь надо сказать, что вес я поддерживаю не благодаря ПП или какой-то другой диете, а благодаря тому, что полностью поменяла тактику пищевого поведения и отношение к питанию в целом.

ПП-сырники в духовке с греческим йогуртом, ягодами и гранолой

Как похудеть на ПП?

Замечу, что темой ПП я увлекаюсь уже не первый год. Тем не менее это не мешало мне медленно, но верно набирать вес. И это при 4 мощных тренировках в неделю, но в остальном достаточно малоподвижном образе жизни.

Тогда я начала изучать теорию, чтобы понять почему я не худею на ПП. И выяснила, что никакое ПП, никакое столь модное нынче интервальное голодание, ни какие-либо другие диеты не работают для похудения! По крайней мере, для долгосрочного похудения.

Греческий йогурт с яблоком и семенами льна

У подхода правильного питания вообще нет задачи вас похудеть, у него есть задача улучшать ваше самочувствие и здоровье.

«А что же тогда делать, чтобы похудеть?», — зададите вы мне вполне резонный вопрос.

Секрет похудения очень прост и уже давно всем известен, но почему-то мы все равно ищем какие-то волшебные пилюли.

Для того, чтобы худеть, нам нужно тратить энергии (калорий) больше, чем мы потребляем.

Сырники, запеченные в духовке с маком и изюмом

Соответственно, у вас есть 2 варианта на выбор:

1. вы увеличиваете физические нагрузки, не изменяя свое пищевое поведение
   или
2. уменьшаете количество потребляемых калорий, не увеличивая физические нагрузки.

Как увеличить нагрузку вы, вероятно, знаете и без меня. Записываетесь на какой-то спорт или ходите пешком почаще. Например в супер-маркет. И не в тот, что поближе, а в тот, что подальше.

Ну а вот как уменьшить количество калорий с помощью простых и быстрых завтраков я вам попытаюсь показать на своем опыте.

После утренней тренировки

Во-первых, сокращаете углеводы

Когда я проанализировала свой пп-рацион, ужаснулась тому, что он состоит практически из одних углеводов и жиров. На завтрак у меня стабильно была овсянка с молоком. А в 100 гр. овсянки, между прочим, ни много ни мало 375 ккал! Чтоб вы понимали, 375 калорий я трачу приблизительно за 1 час кардио-тренировки (велик, дорожка или эллипс).

Греческий йогурт с чиа, овсянкой и льном

На обед у меня традиционно были раньше сухарики со сливочным сыром, а это тоже практически одни углеводы и жиры. На ужин, как правило, я ела бобовые или какие-то овощные блюда (мясо-рыбу я не ем). Плюс какие-то перекусы фруктами, орешками сухофруктами. В общем, кошмар! Я поняла, что даже на 2-хчасовой тренировке я не в состоянии потратить весь этот кладезь набранных калорий.

Во-вторых, углеводы заменяете белком

После такого открытия я решила по максимуму заменить углеводы белком, которого в моем рационе было крайне мало. К тому же, белок намного дольше поддерживает сытость, чем углеводы и жиры.

С тех пор редкий мой завтрак обходится без творога, йогурта или яиц. Столь любимую когда-то овсяную кашу я не ем теперь почти никогда. И абсолютно мне ее не хочется. Стараюсь, чтобы основные углеводы и клетчатка поступали из фруктов и овощей.

Омлет в духовке с овощным миксом и фетой

Отмечу, что калории я не считаю, делать это не умею, и вообще полагаю, что дело это неблагодарное. Просто опытным путем я вывела каким приблизительно должен быть мой дневной рацион, чтобы худеть или поддерживать стабильный вес. Иными словами, чтобы потреблять энергии не больше, чем трачу. Например, в день тренировки я могу съесть больше, чем в день, когда вообще не встаю из-за компьютера.

В общем, про похудение я могу говорить долго и нудно, но давайте все же покажу вам свой топчик ПП-завтраков.

Мои топовые рецепты пп-завтраков

Важно! В этой подборке я объединила «правильные» и низкокалорийные рецепты. В отличие от абсолютного большинства современных так называемых пп-блогеров, я не использую в своей практике никакие сахарозаменители и заменители муки с пониженной калорийностью. Я стараюсь, чтобы мои завтраки были максимально питательными, богатыми витаминами и клетчаткой, со сбалансированным составом нутриентов, а не просто диетическими.

Если вы хотите углубиться в тему низкокалорийных десертов, то вам помогут ребята из Egor.team и их онлайн-курс «Фитнес десерты».

1. Творожный пп-чизкейк

Главный плюс этого завтрака в том, что его можно приготовить в бесчисленных вариациях, и каждая из них будет по-своему прекрасна.

Готовить его желательно с вечера, чтобы до утра он полностью остыл и стабилизировался. Хотя я всегда выпекаю его утром, а потом ем горячий сквозь стон и слезы))

Для пп-чизкейка нам понадобится:

• творог, 9% — 300 гр.
• натуральный йогурт 2%, кефир или молоко — 100 гр.
• яйца — 2 шт.
• банан, переспелый — 200 гр. (чем спелее банан, тем слаще чизкейк)
• арахисовая паста или любой другой урбеч — 75 гр. (например, миндальный, скидка по промокоду — POR7412)
• какао-порошок — 15 гр. (опционально)

Ореховая паста и банан делают этот завтрак более калорийным. Если вам нужно сократить калории, замените банан печеным или тушеным яблоком, а ореховую пасту уберите. В зависимости от этого, возможно понадобится сократить количество молока/кефира.

Рецепт приготовления:

1. Духовку разогреваем до 160º. Форму приблизительно 20×20см смазываем маслом.
2. Все ингредиенты складываем в блендер и взбиваем до однородной массы.
3. Перекладываем массу в подготовленную форму и выпекаем при 160º около 1 часа.
   

   Чем меньше ваша форма, тем выше чизкейк и, соответственно, тем больше время выпекания.

4. Готовый пп-чизкейк оставляем в выключенной духовке до полного остывания.
5. К завтраку его можно подавать с йогуртом, фруктами, ягодами, семенами и т.д.

2. Пп-завтрак с йогуртом и фруктами

Когда мне надоедает творожный завтрак я переключаюсь на йогурт. Йогурт у меня всегда только греческий и только 2%. На мой взгляд, это одно из лучших изобретений греческого народа после философии, математики и греческого салата)

Для этого завтрака нам потребуется:

• овсяные хлопья — 1 ст.л.
• семена льна — 1 ч.л. (заказать на iHerb со скидкой по промокоду — POR7412)
• яблоко (например, гренни смит) — 1 шт.
• изюм — 1 ч.л. (опционально)
• пряности (молотые корица, имбирь, куркума) — ½ ч.л. (опционально)
• натуральный йогурт 2%, желательно греческий — 200 гр.

Вместо яблока можно использовать любые другие сезонные фрукты или ягоды, как в свежем, так и в приготовленном виде.

Способ приготовления:

1. В глубокую тарелку насыпаем овсянку и лен, и заливаем 3 ст.л. кипятка, оставляем набухать
2. Яблоко очищаем, режем на небольшие ломтики и припускаем в сотейнике с 2 ст.л. воды до мягкости, под закрытой крышкой (минут 5-10). По желанию добавляем пряности и изюм. Самые отважные могут добавить ложку коньяка, рома или бренди (алкоголь все равно испарится, а приятные ощущения останутся).
3. К овсяным хлопьям добавляем йогурт, перемешиваем и подаем с теплым пряным яблоком.

3. Пп-завтрак с яйцом и авокадо

С авокадо можно придумать немыслимое количество вариантов завтрака. Это, конечно, жирный продукт, но жиры его полезные и считаются диетическими. По крайней мере, по сравнению со сливочным маслом — точно.

Список продуктов:

• батат — 1 шт (можно заменить болгарским перцем, гречневым хлебцем или зерновым хлебом)
• зрелый авокадо — ½ плода
• яйца — 2 шт.
• соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Батат отвариваем целиком в сотейнике с соленой водой (как картошку в мундире) до мягкости (это займет минут 30, поэтому советую сделать это с вечера).
2. Яйца отвариваем в воде до готовности (около 10 минут).
3. Авокадо вынимаем из кожуры и разминаем вилочкой в пюре.
4. Батат нарезаем вдоль тонкими скибками, сверху выкладываем авокадо, нарезанное яйцо, солим, перчим и подаем.

4. Несладкая тыквенная пп-запеканка

Если вы, в отличие от меня, не любитель сладких завтраков, то вам непременно рекомендую несладкую тыквенную запеканку. Она просто бомбезна!

Список ингредиентов:

• мякоть тыквы — 250 гр.
• творог/рикотта — 200 гр.
• твердый сыр (например, пармезан) — 20 гр.
• мягкий сыр (фета, брынза) — 20 гр.
• яйцо — 1 шт.
• тертый мускатный орех — 1 щепотка
• молотый имбирь — 1 щепотка
• молотый черный перец — 1 щепотка
• семена льна — 1 ч.л. (опционально)

Приготовление:

1. Духовку разогреваем до 160º. Небольшую форму смазываем маслом.
2. Тыкву режем небольшими ломтиками и припускаем до мягкости в сотейнике под крышкой, покрыв дно водой (минут -10).
3. Погружным блендером или в обычном блендере взбиваем все ингредиенты, кроме льна, до однородности.
4.  В конце примешиваем семена льна и перекладываем в форму.
5. Выпекаем при 160º в течение 45-50 минут.
6. Подаем пп-запеканку с йогуртом, смешанным с мускатным орехом, солью, перцем и имбирем.

5. Тыквенный омлет на завтрак

Или вот тоже несладкий вариант завтрака — идея моей мамы. Еще быстрей, чем предыдущая запеканка.

Необходимые ингредиенты:

• мякоть тыквы — 200 гр.
• яйцо — 1 шт.
• молоко — 50 гр.
• тертый мускатный орех — 1 щепотка
• молотый имбирь — 1 щепотка
• соль — 1 щепотка (я использую розовую)
• молотый черный перец — 1 щепотка

Рецепт:

1. Духовку — на 160º. Небольшую форму смазываем маслом.
2. Мякоть тыквы натираем на крупной терке.
3. Вилочкой смешиваем яйцо с молоком и специями.
4. Смешиваем яйцо с тертой тыквой и перекладываем в форму.
5. Запекаем при 160º около 60-80 минут.

6. Яблочно-гречневые пп-сырники в духовке

Эти сырники — одно из моих любимых творений. Они невозможно нежные и вкусные.

Нам понадобится:

• творог 9% — 300 гр.
• яйцо — 2 шт.
• соль — 1 щепотка
• яблоко сладких сортов (например Голден) — 1 шт.
• пряности (молотые корица, имбирь, мускатный орех, кардамон) — ½ ч.л. (на iHerb есть классный микс пряностей для яблочного пирога, промокод на скидку — POR7412 )
• гречневая мука или гречневая крупа, молотая в кофемолке (у меня зеленая) — 3-4 ст.л.
• мак — 1-2 ч.л. (опционально)

Рецепт:

1. Разогреваем духовку до 180º. Противень застилаем бумагой для выпечки.
2. Творог разминаем вилкой, вводим яйца, щепотку соли и перемешиваем.
3. Яблоко натираем на крупной терке, добавляем пряности и перемешиваем.
4. Добавляем муку гречки и еще раз все смешиваем до однородности.
   

   В зависимости от влажности творога и размера яйца регулируем количество муки. Тесто должно быть пластичным и держать форму.

5. Ложкой отделяем по небольшому количеству теста и руками формируем шарики.
6. Выкладываем их на противень на расстоянии друг от друга и слегка приплюскиваем ладонью.
7. Выпекаем сырники в разогретой до 180º духовке 15 минут с одной стороны, затем переворачиваем и выпекаем 15 минут с другой.
8. Готовые пп-сырники хорошо подавать с натуральным йогуртом или нежирной сметаной.

7. Гречка с тыквой и апельсином на завтрак

Как вы уже поняли, тыкву я люблю, хоть так было и не всегда. Идею этого рецепта мне подкинула подписчица в Инсте. И вот что у меня получилось.

Для гречки нам понадобится:

• лук — 1 шт.
• кокосовое или топленое масло гхи — 1 ст.л. (опционально)
• мякоть тыквы — 250 гр.
• розмарин — 1 веточка (опционально)
• гречневая крупа — 1 стакан
• соль — 1 щепотка
• апельсин — 1 шт. (опционально)

Рецепт приготовления:

1. Лук шинкуем тонкими полукольцами и пассеруем в сотейнике до золотистого цвета с 1 ложкой масла или воды.
2. Добавляем мякоть тыквы, нарезанную небольшим кубиком 3×3см и тоже тушим пару минут. По желанию добавляем веточку свежего розмарина.
3. Всыпаем стакан промытой гречки и 2 стакана воды, солим, накрываем крышкой и варим гречку на слабом огне 10-15 минут.
4. Затем снимаем сотейник с огня и оставляем под крышкой доходить еще на 15 минут.
5. Подавать пп-гречку советую с апельсином, нарезанным небольшими кубиками, во-первых, потому что апельсин с тыквой хорошо сочетается, во-вторых, витамин С способствует усвоению железа, которым богата гречневая крупа.

8. Шоколадно-творожный пп-мусс

Этот шоколадный мусс годится не только на завтрак, но может случиться прекрасным десертом в любое время дня и ночи.

Для мусса возьмем:

• финики (желательно королевские) — 3-4 шт. (можно заменить половинкой переспелого банана)
• творог — 100 гр.
• натуральный йогурт — 150 гр.
• какао-порошок — 1 ч.л. с горкой
• молотая корица — ¼ ч.л.
• семена (льна, тыквы, подсолнечника, мака) или измельченные орехи — 1-2 ч.л.

Алгоритм приготовления:

1. В блендере пюрируем финики, добавляем творог, йогурт, какао, корицу и пюрируем все вместе до однородного состояния.
2. Подаем шоколадный пп-мусс с семечками или орешками. Фрукты-ягоды — по желанию.

9. Чиа-пуддинг

Летом это один из моих любимых завтраков. Семена чиа достаточно калорийны, но их нужно совсем немного для насыщения. Перед утренней тренировкой — самое оно. А еще такой завтрак мне подходит тем, что приготовить его можно с вечера и утром вообще не париться.

Нам потребуется:

• семена чиа — 1 ст.л. (есть на iHerb, промокод на скидку — POR7412)
• овсяные хлопья — 1 ст.л. или дробленые семена льна — 1 ч.л. (опционально)
• кефир — 1 стакан
• фрукты-ягоды — по желанию

Приготовление:

1. Семена чиа заливаем стаканом кефира и оставляем на полчаса или на ночь (в холодильнике). По желанию можно добавить овсяные хлопья или семена льна.
2. Перед подачей нарезаем в пуддинг свежие фрукты или ягоды.

10. Кабачковая пп-фриттата

Этот завтрак готовится максимум 15 минут, но зато насыщает на полдня. Вместо кабачка можно взять листья шпината или замороженный микс овощей, например.

Необходимые продукты:

• кабачок — 1 шт.
• яйца — 2 шт.
• соль
• перец
• зелень (укроп, мята)
• йогурт или нежирная сметана — для подачи

Рецепт:

1. Кабачок натираем на крупной терке или нарезаем мелким кубиком.
2. Яйца взбалтываем вилочкой, солим перчим и смешиваем с кабачком.
3. Добавляем рубленую зелень и обжариваем с двух сторон на смазанной маслом сковороде, под крышкой, на слабом огне, минут по 5 с каждой стороны.
4. Подаем с йогуртом или нежирной сметаной.

11. Морковное пп-суфле

Очень простой, я бы даже сказала, аскетичный завтрак из простейших ингредиентов, которые всегда есть под рукой в любое время года.

Для рецепта возьмем:

• морковь — 3 шт. (300 гр.)
• яйца- 2 шт.
• молоко — 100 гр.
• пряности (соль, черный перец, мускатный орех, куркума) — по желанию

Способ приготовления:

1. Разогреваем духовку до 160º. Небольшую форму смазываем маслом.
2. Морковь измельчаем в блендере или натираем на мелкой терке (мелкая терка занимает очень много сил и времени, поэтому если блендера нет, советую морковь слегка припустить в сотейнике с водой и натереть на крупной терке).
3. Яйца взбалтываем с молоком, добавляем пряности и перемешиваем с измельченной морковью.
4. Перекладываем массу в смазанную маслом форму и выпекаем при 160º около 1 часа.
5. Для подачи можно сделать соус из йогурта и зелени.

12. Творожно-тыквенная панакота на завтрак

Ну и добью уже вас творожно-тыквенной темой. А что поделать? Творог и тыква — это идеальное сочетание для пп-завтраков. И, пожалуй, самые доступные. К тому же низкокалорийные.

Для рецепта нам понадобится:

• творог — 100 гр.
• мякоть тыквы — 100 гр.
• молоко — 100 гр.
• мед — 1 ч.л. (опционально)
• мак — 1 ч.л. (опционально)
• пряности (корица, имбирь, молотый мускатный орех, кардамон, гвоздика) — ½ ч.л. (или возьмите готовую смесь пряностей для тыквенного пирога)
• цедра ½ лимона или апельсина
• агар-агар — ¾ ч.л. (есть на iHerb, промокод на скидку — POR7412)

Способ приготовления:

1. Мякоть тыквы нарезаем ломтиками и отвариваем на пару или запекаем.
2. В блендере пюрируем творог и горячую мякоть тыквы до однородной массы.
3. В сотейнике смешиваем до кипения молоко, мак, пряности и агар-агар и при постоянном помешивании варим минуты 3.
4. К творожной массе добавляем мед и горячее молоко, быстро объединяем в блендере все ингредиенты и быстро раскладываем по формочкам.
5. Остужаем пп-панакоту несколько минут в холодильнике или оставляем на ночь, а утром подаем на завтрак.

13. Пп-завтрак с гранолой без сахара и меда

Эта гранола для меня лучшая из всех возможных на сегодняшний день. А все потому, что она самая низкокалорийная)) Но при этом невообразимо вкусная. Стараюсь готовить ее нечасто, потому как если она у меня лежит дома, то пока всю не съем — не успокоюсь.

Для пп-гранолы возьмем:

• овсяные хлопья — 160 гр.
• семена (льна, тыквы, подсолнечника, кунжута, чиа) и/или орехи (миндаль, фундук, кешью, грецкий, пекан и т.д.) —  всего 100 гр.
• яблоки — 2 шт.
• корица — 1 ч.л.
• йогурт, молоко, кефир, творожная масса — для подачи

Дополнительно можно взять:

• сухофрукты (натуральные финики, инжир, курагу, изюм, клюкву, чернослив и т.д.)
• кокосовую стружку или кокосовые чипсы

* Базовая основа гранолы сама по себе несладкая. Если вы ее добавите в йогурт вместе со свежими фруктами, то дополнительные подсластители ей не нужны.

Если же вы хотите получить сладкую гранолу, например, чтобы добавлять ее в молоко, то замените часть семян и орехов кусочками сухофруктов и кокосовой стружкой.

Ни масло, ни мед, ни другие сиропы мы в гранолу не добавляем, потому что у нас диетический пп-рецепт и лишние калории нам не нужны.

Приготовление:

1. Духовку разогреваем до 170º. Большую форму смазываем растительным маслом (у меня кокосовое) или застилаем противень пергементом.
2. Яблоки очищаем от семян и припускаем в сотейнике под крышкой с 2-3 ст.л. воды или запекаем половинки яблок при 180° до мягкости.
3. Пюрируем приготовленные яблоки в блендере или пропускаем через сито.
4. В миске смешиваем все сухие ингредиенты и примешиваем яблочное пюре.
5. Выкладываем смесь в форму или на противень, распределяем тонким слоем и запекаем в разогретой до 170° духовке 50-55 минут, тщательно перемешивая гранолу вилкой каждые 10-15 минут.
6. Когда гранола хорошо зарумянится, вынимаем ее из духовки, еще раз все перемешиваем и оставляем до полного остывания.

Важно! Обязательно дождитесь насыщенного коричневого цвета. Если потребуется больше времени, держите больше. Именно равномерный коричневый цвет будет залогом вкусной и хрустящей гранолы!

Остывшую гранолу храним в герметичном контейнере и «принимаем внутрь» небольшими порциями, потому что она очень сытная.

14. Гречка с яйцом-пашот на завтрак

Гречка с яйцом — классическое сочетание. Я предлагаю немного его модернизировать и «ополезнить», в результате мы получим очень сытный и вкусный пп-завтрак.

Необходимые продукты:

• гречневая крупа — 1 стакан (у меня зеленая)
• яйцо — 1 шт.
• соль, черный перец — по вкусу
• свежие овощи — для подачи

Я в гречку не добавляю никаких масел. Если у вас есть такая необходимость, добавьте в готовую гречку немного кокосового, сливочного или другого масла.

Рецепт:

1. В кипящую подсоленную воду всыпаем промытую гречку и варим 10-15 минут, затем снимаем с огня и даем «дойти» под крышкой еще 10-15 минут.
2. Тем временем сварим яйцо-пашот: в кастрюле доведем воду до слабого кипения.
3. Яйцо разобьем в небольшую емкость. Яйцо должно быть свежим.
4. Воду в кастрюле перемешаем ложкой по кругу, чтобы в центре образовалась воронка.
5. В эту воронку кидаем яйцо и оставляем вариться на 3 минуты (вода не должна кипеть).
6. Гречку выкладываем на тарелку, сверху кладем яйцо, аккуратно вынув его из воды шумовкой.
7. Солим, перчим и подаем со свежей зеленью и овощами.

Вот и все. Как видите, все завтраки у меня довольно простые и быстрые, с минимальным набором вполне доступных продуктов.

Шоколадно-творожный мусс с манго и малиной

Единственное, без чего я смутно представляю пп-завтрак — это блендер или вот такой большой измельчитель. Крайне рекомендую его приобрести для облегчения вашей ПП-жизни. Сейчас это вполне доступный гаджет с очень демократичными ценами. Для своих завтраков я юзаю его практически каждый день. С блендером вы поймете, что простая творожная масса, размятая вилкой, и гладкий творожный мусс, приготовленный с помощью блендера, это абсолютно несравнимые вещи.

Подборку ПП-обедов и ужинов от нашего соавтора Фидан Амирбековой смотрите здесь: https://sladkiexroniki.ru/pp-retsepty-menyu-na-kazhdyj-den-dlya-pohudeniya/

Подборку быстрых и вкусных завтраков смотрите здесь: https://sladkiexroniki.ru/chto-prigotovit-na-zavtrak/

За сим извольте откланяться.

Прощаюсь до новых встреч.

Будьте здоровы и кушайте правильно!

Оля Афинская

Помогаю печь лучше

Поддержать Сладкие Хроники

Рецепты полезных завтраков для детей — блог ОН Клиник

Детский завтрак — самый важный и, пожалуй, самый проблемный прием пищи. Он должен быть полезным и ценным по калорийности, чтобы подарить ребенку заряд бодрости с самого утра и наполнить его энергией до следующего приема пищи.

Но ситуация усложняется тем, что малыш согласен есть далеко не все, а у работающей мамы обычно нет много времени на кулинарные изыски по утрам. Что ж, предлагаем вам пять вариантов вкусных и полезных завтраков для супергероев, которые не отнимут много времени.

Какой он, идеальный завтрак?

Что мы знаем о завтраке наверняка, так это то, что от него зависит работа мозга. Поэтому не стоит завтракать на ходу или кормить малыша только любимыми сладостями.

Каким должен быть детский завтрак, расскажет Наталья Сергеевна Овчаренко, врач-педиатр медицинского центра «ОН Клиник Николаев»: 

«Завтрак для ребенка, как и для взрослого, должен включать углеводы, белки и полезные жиры — это даст организму энергию до обеда. Так что старайтесь сочетать продукты каждой из групп, когда готовите завтрак для ребенка».

Если малыша сложно накормить, он отказывается есть овсянку и требует сладости, не спешите отказывать ему в этом. Даже рацион, содержащий сахар, натрий и насыщенные жиры может быть здоровым, если контролировать их количество и давать ребенку небольшими порциями. Вы, как родители, наверняка знаете, что за еду с ребенком часто приходится вести переговоры. Так зачем же отказываться от действенного инструмента в арсенале мамы?

Вот несколько советов от Маргариты Романовны Кузьминской, детского врача-гастроэнтеролога медицинского центра «ОН Клиник Харьков» (м. Дворец Спорта), которые помогут вам приготовить полезный завтрак для крохи:

• постарайтесь включать в завтрак пять групп продуктов: овощи, фрукты или ягоды, цельнозерновые, молочные продукты и полезный белок. Тогда прием пищи будет содержать оптимальное соотношение БЖУ;
• старайтесь выбирать свежие продукты вместо консервированных. Для каждого сезона — свои овощи и фрукты. В крайнем случае можно покупать замороженные овощные смеси;
• если у вашего ребенка есть любимые, но не очень полезные продукты, не стоит полностью исключать их. Лучше ограничьте их употребление и добавьте немного пользы. Например, в тарелку сухих хлопьев можно добавить жменьку ягод;
• советуйтесь с ребенком, что он хочет на завтрак. Предлагайте ему несколько вариантов, заранее отобранных вами. Так вероятность того, что малыш нормально позавтракает, будет значительно выше.

5 полезных завтраков для маленьких супергероев

Не знаете, чем накормить ребенка? Предлагаем несколько простых вариантов.

Овощное тако с яичницей-болтуньей

Чтобы приготовить это блюдо, взбейте 1-2 яйца на ребенка и поджарьте на небольшом количестве масла яичницу-болтунью. Тонко нарежьте сладкий перец и помидоры. Заверните это в цельнозерновую лепешку, похожую на тако. 

При желании в начинку можно добавить слайсы отварного куриного филе или засыпать начинку лепешки сыром.

Ленивые вареники

Уверены, перед таким блюдом не устоит ни один ребенок! Его рецепт наверняка вам знаком. Понадобятся такие ингредиенты (на 2 порции):

• 200 г сухого творога;
• 1 куриное яйцо;
• 6,5 столовых ложек муки;
• сахар, соль по вкусу.

Смешайте творог, яйца и сахар до однородной массы. Затем добавьте муку и снова хорошо перемешайте. Присыпьте стол мукой. Выложите тесто на стол, сделайте из него средней толщины колбаски, затем порежьте на одинаковые кусочки. Каждый кусочек обмакните в муку и слегка придавите с двух сторон.

Для варки закипятите воду в кастрюле, слегка посолите и добавьте вареники. Варите блюдо 3-4 минуты после всплывания. Подавайте со сметаной, фруктами, арахисовой пастой на выбор.

Плюс ленивых вареников еще и в том, что их можно слепить и заморозить. Тогда по утрам завтрак будет отнимать меньше времени.

Печенье с бананом и арахисовой пастой

Для этого рецепта пригодится:

• 1 стакан овсяных хлопьев;
• ¾ стакана цельнозерновой муки;
• ½ стакана пюре из очень спелого банана;
• ¼ стакана молока;
• 2 столовые ложки однородной арахисовой пасты;
• ваниль по вкусу.

Разогрейте духовку до 165 градусов, застелите противень пергаментной бумагой. Смешайте все ингредиенты, выложить их на противень небольшими каплями и слегка придавите. Запекайте 10-15 минут.

Творожный ролл в лаваше

Приготовление этого блюда займет не более 10 минут. Для начала разложите лаваш на столе (если он большой, можно взять половину). Затем выложите на него 50 г творога и равномерно распределите. Можно добавить тонко нарезанные помидоры, болгарский перец, зелень. Заверните ролл как шаурму, оставив один край открытым. Подсушите ролл на сухой сковороде до образования хрустящей корочки.

Если ребенок не очень любит овощи, можно приготовить сладкий вариант блюда. Просто добавьте в ролл банан, персик, ягоды или любые сезонные фрукты, нарезанные тонкими слайсами.

Банановый пудинг в микроволновке

Для этого завтрака вам понадобится:

• 1 очень спелый банан;
• 1 куриное яйцо;
• 25 г сливочного масла;
• 3 столовых ложки муки;
• 1 столовая ложка молока;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• сахар по вкусу.

Для начала разомните банан до состояния пюре. Затем добавьте молоко, сахар, яйцо, растопленное масло. Перемешайте. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте в миску с бананом. Хорошо замесите тесто ложкой до однородной массы. 

Для приготовления пудинга понадобятся формочки, которые можно использовать в микроволновке. Если готовите одну порцию блюда, можно использовать глубокую тарелку. Смажьте ее маслом и выложите банановое тесто. Запекайте в микроволновке 3-4 минуты при мощности 800 Ватт. При желании можно украсить пудинг фруктами и ягодами перед подачей.

Вот такие простый блюда подойдут для быстрого и вкусного, а главное — полезного завтрака. А чем вы кормите своего ребенка по утрам?

Рейтинг статьи:

5 из 5 на основе 1 оценка

4 самых полезные завтраков для детей. Быстро, вкусно, полезно

Правильный
завтрак должен разбудить, вызвать
аппетит, насытить и зарядить энергией
до обеда. А еще он должен
дарить
вдохновение творить, познавать новое,
просто бегать и веселиться с друзьями.
Готов к кулинарным экспериментам? Зови
маму к экрану и записывайте

рецепты полезных завтраков
от Пустунчика.

Омлет как искусство

Американские
диетологи заявляют: на завтрак лучше
всего употреблять белковую пищу,
например, яйца. Это позволит дольше не
чувствовать голода, в отличие от
традиционного завтрака с овсянкой.

Обычный
омлет насытит твой организм витаминами
А, В, Е, D, белками и жирами. А если его
обогатить свежими овощами, получится
настоящая вкуснятина.

Подготовь:

• ½
  кабачка,
• 4
  яйца,
• 100
  г молока,
• кусочек
  твердого сыра или «Моцареллы».

1.
Нарежь кабачок тонкими кружочками и
обжарь на сковородке со столовой ложкой
масла.

2.
Взбей яйца с молоком, добавь щепотку
соли.

3.
Залей яичной смесью кабачки.

4.
После того, как яичная масса поднимется,
посыпь омлет натертым сыром.

Наполнение
омлета можно менять по своему усмотрению.
Идеальными
составляющими
будут
помидоры, шпинат, брокколи, морковь,
зелень, цветная капуста.

А
если традиционный омлет тебе изрядно
надоел, запекай его в формочках для
кексов в духовке.

Омлет
с кабачками и сыром — идеальное начало
твоего дня!

_________________________________________________________________________________________

Известный
украинский диетолог
Светлана
Фус

на своей странице в Instagram
замечает:

«Говорят,
яйца нельзя есть каждый день из-за
холестерина. Я утверждаю — можно! Вредный
холестерин содержится в копченой колбасе
и слишком жирных творожных десертах, а
в желтках он правильный: помогает
вырабатывать нужные гормоны и полезен
для иммунитета. А еще в яйцах есть белки
и ценные жиры. Чтобы полезные вещества
лучше усваивались, желток должен
оставаться жидким.
Идеальный
вариант: глазунья, всмятку, пашот + овощи
(свежие, тушеные) + кусочек цельнозернового
хлеба.»

_________________________________________________________________________________________

Завтрак вундеркинда: овсянка с секретом

Ее
величество овсянка уже давно завоевала
сердца поклонников здорового питания.
Она улучшает память и развивает мышление,
обогащает организм клетчаткой и
способствует пищеварению. Овсянка —
щедрый источник белка, витаминов А, К,
Е, РР, а также кальция, железа и калия.

Так
что у нас на завтрак? «Овсянка, сэр!»

Для
2–3 порций каши подготовь:

• 6
  ст. л. овсянки мелкого помола,
• 1
  персик,
• 1
  банан,
• 1
  большую спелую грушу,
• 4
  грецких ореха,
• 4
  ч. л. сахара.

1.
Залей крупу двумя стаканами кипятка.

2.
Добавь сахар и тщательно перемешай.

3.
Вари овсяную кашу на умеренном огне в
течение 5–10 мин.

4.
Готовое блюдо посыпь орехами и кусочками
фруктов. По желанию, добавь в кашу немного
сливочного масла.

Если
свежих фруктов дома не нашлось, смело
заменяй их сушеными: курагой, черносливом,
финиками. Вместо сахара можешь добавить
мед или варенье.

Проверь
вечером, есть ли все необходимые продукты.
Овсянку и орехи можно замочить на ночь
в отдельных сосудах. Пять минут с утра
— и питательный завтрак готов!

_________________________________________________________________________________________

Хочешь
быть здоровым и никогда не болеть?
Диетолог
Анна
Бойко

в своем блоге
указывает на прямую связь между
употреблением орехов, семян, оливкового
масла и крепким иммунитетом.

«Омега
3 и Омега 6 жирные кислоты, содержащиеся
в орехах и растительных неочищенных
маслах, — строительный материал для
мозга человека, нервных волокон и
оболочек клетки. Употребляя их, мы
защищаем себя от вражеского разрушительного
действия вирусов. Хотим, чтобы дети были
успешными в учебе и здоровыми, — ежедневно
должны быть в рационе качественные
жиры. »

_________________________________________________________________________________________

Мороженое… на завтрак?

Да-да,
и для этого твоей маме совсем не нужно
часами колдовать над плитой. Такой
завтрак ты легко приготовишь самостоятельно.
Витаминный творожно-банановый крем,
который так напоминает сливочное
мороженое, подарит незабываемые мгновения
за столом.

Подготовь:

• 200
  г творога,
• 2
  банана,
• 100
  мл натурального йогурта,
• 20
  г сахара (2 ст. л. меда),
• горсть
  любимых ягод.

1.
Взбей в блендере творог, бананы, мед и
йогурт до кремообразной массы.

2.
Выложи творожно-банановый мусс в
креманки.

3.
Укрась кремовый завтрак любимыми ягодами
или фруктами.

_________________________________________________________________________________________

Не
любишь завтракать?
О
пользе завтраков на своем сайте о здоровом питании говорит
диетолог
Оксана
Скиталинская.

«Утренний
подъем, сборы в школу, уроки — это
ежедневный стресс для организма ребенка.
И если он не успел позавтракать или
ограничился только чаем, очень быстро
скажется дефицит энергии, который будет
проявляться тяжестью восприятия
материала, раздражительностью,
сонливостью, чувством голода.

Это
может привести к агрессивному поведению
и неприятностей в школе. У детей, которых
не приучили завтракать, замедляется
обмен веществ, что может привести к
постепенному увеличению массы тела и
нарушить обмен веществ в будущем.

Многочисленные
исследования показывают, что дети,
которые полноценно завтракают, имеют
лучшие показатели в успешности и лучше
сдают тесты.»

________________________________________________________________________________________

Картина мясом

А
вот все папы со знанием дела заявляют:
лучший завтрак для детей — это бутерброд…
конечно же, с мясом. Главное — правильно
его приготовить и хитро подать к столу.
Чем же заменим пресловутую колбасу?

Подготовь:

• 400
  г фарша индейки или говядины,
• 1
  луковицу,
• 1
  яйцо,
• булочку
  для бургеров домашнего приготовления
  (цельнозерновые хлебцы),
• твердый
  сыр,
• листья
  салата,
• майоран
  (специи).

1.
Луковицу измельчи в блендере.

2.
Туда же добавь фарш, яйцо, щепотку
майорана и соли. Опять взбей.

3.
С фарша сформируй котлеты. Вместе с
мамой обжарьте их на масле.

4.
Булочку разрежь пополам. На нижнюю часть
положи сыр и листья салата, сверху —
котлету и колечко помидора. Накрой
второй половинкой.

По
желанию, котлету в бутерброде можно
заменить небольшим стейком семги или
лосося.

5.
А теперь предлагаю пофантазировать!
Выложи на бутербродах смешные гримасы
или симпатичную мордочку животного.
Для глаз идеально подойдут огурцы и
маслины, для ушек — кусочки сыра или
морковки, а для улыбки — сочный помидор.

Налетай!

Рецепты
других полезных и невероятно вкусных
бутербродов ищи на портале.

_________________________________________________________________________________________

А
вот диетолог
Марьяна
Лебедь

на своей страничке в Facebook
советует готовить из сезонных продуктов
и предлагает еще одно полезное блюдо —
кабачковые оладьи.

«Понадобятся:
300 г кабачков, 1 яйцо, 30 г овсяной муки, 1
ст. л. сметаны.

Кабачок
чистим, натираем на терке, солим, отжимаем
лишнюю жидкость. Далее вымешиваем все
ингредиенты и жарим без масла на
антипригарной сковороде.»

_________________________________________________________________________________________

Имеешь
свои секреты здорового начала дня? Смело
делись ими в комментариях!

Позаботься
о своем здоровье — читай:

Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Влияние завтрака на поведение и успеваемость детей и подростков

Важные преимущества завтрака для детей и студентов

Важность завтрака для детей

Польза завтрака для здоровья очень важна, особенно для молодежи.Недавний отчет Австралийского статистического бюро показал, что каждый седьмой школьник пропускает утренний обед и упускает важные преимущества завтрака.

Это тревожная статистика, учитывая, что употребление завтрака связано с улучшением навыков английского языка и математики у школьников! В следующий раз, когда ваш ребенок захочет пропустить завтрак, вот несколько советов, которые стоит учесть.

Помогает поддерживать нормальный вес

Завтрак часто называют самой важной едой дня.Завтрак означает «прерывание голодания», поскольку с момента последнего приема пищи ребенком может пройти до 10 часов. Исследования показывают, что люди, которые регулярно завтракают, менее склонны к избыточному весу или ожирению.

Обеспечивает энергией и необходимыми питательными веществами

Вашему ребенку важно каждое утро есть что-нибудь питательное, чтобы восполнить запасы энергии для предстоящего напряженного дня. Завтрак — идеальная возможность съесть продукты, богатые витамином B, фолиевой кислотой, железом и клетчаткой.

Люди, которые завтракают, с большей вероятностью соблюдают рекомендуемую диету, содержащую
витамина и минерала, по сравнению с теми, кто его пропускает.

Повышает бдительность, концентрацию, умственную работоспособность, настроение и память

Пропуск завтрака может повлиять на концентрацию вашего ребенка или вызвать у него чувство «нечеткости». Это связано с тем, что мозг испытывает нехватку энергии и нуждается в топливе из питательных продуктов, таких как зерновой хлеб, хлопья для завтрака, фруктов и молока, чтобы он мог работать наилучшим образом в течение дня.

Чтобы ваши дети получали пользу от завтрака, выбирайте здоровый завтрак с высоким содержанием клетчатки, низким гликемическим индексом (ГИ) и небольшим количеством белка.

Времени мало? С этими советами не нужно пропускать завтрак

Держите в доме запас здоровых цельнозерновых злаков, орехов, фруктов, консервов с фасолью или йогурта (например), чтобы их семья могла перекусить. Это быстро, легко и очень питательно. Определенные завтраки можно приготовить на ночь перед тем, как дать овсянку замачиваться на ночь в миске с йогуртом, а на следующее утро фрукты станут восхитительными. Также приготовьтесь к завтраку накануне вечером, накрыв стол с мисками и столовыми приборами.Вовлеките в этот процесс и своих детей.

Идеи умного питания для брекки!

Дети могут быть привередливыми в еде. Вот несколько вариантов вкусных идей для завтрака, которые, надеюсь, понравятся вашим детям!

• Чаша цельнозерновых хлопьев с молоком, ложка йогурта и нарезанные свежие фрукты. Попробуйте добавить немного орехов для дополнительной хрустящей корочки!
• Вкусный смузи из молока, свежих фруктов и йогурта
• Поджаренный кусок хлеба на закваске с небольшим количеством сыра, запеченной фасоли или авокадо
• Необжаренные мюсли или овсяные хлопья
• Яйца-пашот на цельнозерновом тосте с помидорами, грибами или шпинатом

В Link HC есть диетологи, которые могут посоветовать диету вашего ребенка.Позвоните по телефону 1300 552 509 или посетите нашу страницу «Питание и диетология».

Источник: Австралийская ассоциация диетологов

Calbee Co., Ltd. 5 лет проекту Calbee и Japan Toilet Lab «Morning Haro! Project»! Провел опрос на завтраке! Около 40% родителей учеников начальной школы страдают запорами у своих детей

Calbee Co., Ltd.
Calbee и японская туалетная лаборатория «Morning Haro! Проекту »5 лет! Провел опрос на завтраке! Около 40% родителей учеников начальной школы страдают запорами у своих детей
-Продовольственное образовательное мероприятие «Утро Аро! Кухня 2021 »состоится 3 ноября (среда / выходной) —
…………………………………………………………………………………………… …
Calbee Co., Ltd. (штаб-квартира: Тиёда-ку, Токио, президент: Сюдзи Ито) и Japan Toilet Lab (местонахождение: Минато-ку, Токио, представительный директор: Ацуши Като) работают над поддержанием здоровья детей. Мы запустили программу «Halo! Project »и разрабатывают программу обучения питанию для учащихся начальной школы. 3 ноября 2021 года (среда / праздничный день) в рамках этого мероприятия состоится мероприятие по приготовлению завтраков для родителей и детей учеников начальной школы «Утро, Аро! Кухня 2021 ».19 учащихся начальной школы и их родители узнали о важности завтрака, приготовив оригинальные рецепты с использованием «Фругра (R)». Кроме того, когда Калби провел опрос за завтраком, приуроченный к 5-летию проекта, было обнаружено, что около 40% родителей учеников начальной школы обеспокоены запорами у своих детей. Основываясь на этих результатах, Calbee будет использовать «Frugra®» с большим количеством «пищевых волокон», чтобы еще больше подчеркнуть важность завтрака.

1

▲ «Утренний нимб! Кухня 2021 »
[Краткое содержание проекта и история]
« Утро Аро! Проект »- это инициатива, запущенная в 2016 году Calbee и Japan Toilet Lab для поддержки здоровья детей. Мы разделяем важность завтрака через практическое обучение тому, как «создать веселое утро для детей», стремясь устранить недостаток еды у детей и в то же время улучшить их образ жизни.
Центр активности — «Утро Харойо! Класс », бизнес-класс, посвященный тому, чтобы детям было весело по утрам.Это 45-минутный урок по изучению питательных веществ и жизненного цикла с использованием «Фругра (R)». С первого класса в июле 2016 года программа была улучшена с учетом мнений учителей начальной школы, а с 2020 года она проводится по всей стране. В прошлом году он проводился в 40 школах в год, а в этом году планируется провести в 80 школах. Кроме того, в августе 2020 года состоится первый онлайн-завтрак для родителей и детей «Morning Haroyo! Кухня ». В то время он был очень популярен, поэтому в этом году мы провели его снова.В будущем мы будем стремиться поощрять к участию больше детей, например, путем создания видеороликов, которые передают содержание «Morning Haro! Проект »и« Утро Харо! Школьный класс».
Подробная информация о «Morning Haro! Проект »: https://www.calbee.co.jp/asaharoshiyo/

2

3

▲ «Утренний нимб! Класс »
[Опрос за завтраком]
Калби провел опрос за завтраком для родителей учеников начальной школы (женщин от 30 до 40 лет), приуроченный к 5-й годовщине« Morning Haro! Проект».Краткое содержание опроса и его результатов следующие. Подробности см. Ниже.
■ План опроса
Содержание: Опрос за завтраком
Цель опроса: Женщины в возрасте от 30 до 40 лет, которые живут с детьми начальной школы среди пользователей официальной учетной записи LINE в Calbee
Метод опроса: Интернет-опрос
Период: 28 сентября — 10 октября 2021 г.
Действительно ответов: 123 (122 для некоторых вопросов)
■ Сводка результатов
・ Примерно 40% детей недовольны (недовольны, слегка недовольны) завтраком своих детей и хотят приготовить завтрак с учетом баланса питания, но их беспокоит совместимость и рецепт рута при отсутствии утреннего времени.Было много настойчивых голосов.
・ Что касается проблем со здоровьем детей, то на «запоры» приходилось около 40%.・ Что касается уровня потребления питательных веществ, многие респонденты сказали, что было трудно принимать «железо» и «пищевые волокна».
■ О результате по каждому пункту
Q: Насколько вы удовлетворены общей диетой вашего ребенка? (N = 123)

4
В: Есть ли что-нибудь, что вам небезразлично к здоровью вашего ребенка? (Несколько ответов, n = 122)
5
В: Что вы хотите на завтрак? (Несколько ответов, n = 123)
6
В: Считаете ли вы, что готовить семейный ежедневный завтрак неудобно или неприятно (несколько ответов, n = 123)?
7
В: Что вы думаете о потреблении вашим ребенком следующего питания? (Выберите для каждого из 5 питательных веществ несколько ответов, n = 123 8
В: Что вы думаете о том, насколько легко вашему ребенку принимать следующее питание?
(Выберите для каждого из 5 питательных веществ несколько ответов, n = 123) 9
-Свободный ответ на вопрос-
В: Не стесняйтесь записывать, что вам известно о завтраке вашего ребенка и о любых проблемах, которые могут у вас возникнуть.
-Выдержка из ответа-
・ «Я хочу, чтобы ты хорошо ел утром, но боюсь, что питание будет искажено, потому что его будет легко приготовить».
・ «У детей есть свои симпатии и антипатии, поэтому они едят только одну и ту же пищу. Ешьте слишком долго, так что у меня проблемы «.
・ «Трудно готовить овощи, потому что утром очень много работы. Даже если вы их приготовите, они легко останутся позади, что вас обескураживает ».
В: Есть ли у вас какие-либо опасения по поводу питания и здоровья вашего ребенка? -Выдержка из ответа-
・ «У меня много симпатий и антипатий, поэтому я беспокоюсь, если мое питание неправильное.”
・ «Трудно кормить их сбалансированным образом».
・ «Я волнуюсь, питаюсь ли я. Я ем сладкое и мороженое, поэтому мне всегда интересно, есть ли что-нибудь питательное ».

Для получения дополнительной информации об этом выпуске:
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000805.000030525.html

Как упаковать питательный обед

Здоровое питание и закуски имеют решающее значение для активных детей. Крайне важно обеспечить питательные варианты ланчбоксов. Некоторые предложения включают свежие фрукты, хрустящие овощи и смесь молочных, белковых и углеводных продуктов.

Здоровое питание может помочь детям сконцентрироваться и учиться. Однако не всегда легко осуществить здоровые изменения в питании. Убедитесь, что вы подаете хороший пример своим обедам. Помогите своим детям готовить и готовить себе еду. Возможно, вы захотите составить список понравившихся им продуктов. Поощряйте своего ребенка, когда он выбирает здоровый выбор из своего ланчбокса.

Существует ограниченное количество часов, когда дети могут есть пищу в течение дня, особенно в школе.Дети могут хотеть играть со своими друзьями, а не есть. Убедитесь, что ваш ребенок сидит и ест, прежде чем идти на свидание, или обсудите со своим учителем, чтобы все дети имели возможность съесть достаточно еды до начала игры.

Продукты, которые можно положить в ланч-бокс

Предложения могут включать:

• Свежие фрукты
• Хрустящие овощи
• Белковые или мясные продукты, такие как ломтики нежирного мяса, яйца вкрутую, арахисовое масло, ореховая паста *
• Молочные продукты, такие как ломтики сыра или сырные палочки, тертые молочные продукты, молоко или йогурт
• Крахмалистый пищевой продукт, такой как хлеб, булочки из лаваша, лепешки или крекеры из лаваша, фруктовый хлеб или фруктовый хлеб
• Вода.

Ланчбоксы для детей: Рекомендации по питанию

Есть много вариантов продуктов, доступных в ланч-боксах. Иногда бывает сложно определить, какие продукты являются безопасными. Примеры предложений:

Фрукты — идеальный выбор — свежие или консервированные фрукты. Сушеные фрукты могут быть очень липкими и содержат сахар, поэтому вы должны время от времени их употреблять. Лучше всего не брать в коробку для завтрака сухофрукты, а также «ремни» с высоким содержанием сахара и низким содержанием клетчатки, которые являются магнитом для детских зубов, что может вызвать кариес.

Овощи — попробуйте овощные палочки с соусом или небольшие емкости, содержащие смешанные овощи, такие как морковные палочки, помидоры черри, а также перец и огурец. Пакеты чипсов и чипсов идеально подходят для особых случаев и вечеринок.

Заварной крем, молоко и йогурт. Добавьте небольшое количество заварного крема, молока и йогурта (заморозьте на ночь), поместите в тряпку и положите в коробку для завтрака. Фруктовые йогурты необходимо хранить в прохладном контейнере для обеда. Лучше всего оставлять в ланч-боксе молочные десерты, а также ароматизированное молоко, так как оно содержит много сахара.

Бисквиты, сыр и дипсы, готовые к употреблению, или домашние крекеры и сыр превосходны. Дети любят мини-сыры. Избегайте сладких соусов, таких как шоколадные пасты. Несладкое печенье «запеченное в духовке» содержит такое же количество жира и соли, что и чипсы, и его следует избегать.

Разнообразный хлеб может быть интересным — включайте в него разные виды хлеба, особенно если вашим детям начинают скучать бутерброды. Попробуйте пакетики из лаваша, плоские булочки, фруктовые булочки и булочки, фоккачи, кексы с пиклетами, пышки, рисовые лепешки, хрустящие хлебцы или кукурузные булочки.

Переделать пломбы. Они могут включать вегемит или другие дрожжевые экстракты, а также сыр, арахисовое масло (попробуйте разные виды), яйца, тунец, яичное охлажденное мясо, нарезанное мясное ассорти, запеченную фасоль, тертую морковь и нарезанное жареное мясо, салат с чатни или солеными огурцами и авокадо. Такие соусы, как икра (тарамосалата) или нут, баклажаны (хомус) или огурцы и йогурт (цацики), а также шпинат отлично подходят для намазывания. Избегайте джемов, шоколадных паст и меда, а также жирного мяса, такого как салями или Страсбург.

Выпечка маффинов и тортов — попробуйте приготовить кексы и пирожные дома. Это эффективный способ употребления большего количества овощей и фруктов. Примеры включают морковь, цуккини, банан или тыкву. Пончики и кремовые торты идеально подходят для таких мероприятий, как дни рождения и другие особые случаи, а не в коробках для завтрака.

Батончики для завтрака и мюсли — почти все батончики содержат слишком много сахара для частого употребления, однако батончики из злаков могут быть полезнее для зубов, чем жевательные липкие батончики мюсли.Избегайте батончиков мюсли и шоколада, которые можно найти в ланч-боксах. Они дороги и часто содержат сахар и жиры.

Практические рекомендации для занятых семей

Еда должна быть простой и быстрой для приготовления блюд, готовых к употреблению и вкусных после нескольких часов хранения в ланч-боксе. Бутерброды и другие продукты можно приготовить вечером до или в выходные, затем заморозить и использовать в ланч-боксе. Продукты, которые можно замораживать, включают:

Хлеб

• Приготовленное мясо
• Сыр
• Арахисовое масло
• Печеные бобы
• Пюре из яиц
• Спреды из дрожжей или овощей, например Vegemite.

Продовольственная безопасность в ланч-боксах

Чаще всего продукты хранятся в пакетах для завтрака в течение нескольких часов, а это значит, что в коробке для завтрака нужно сохранять прохладу. Советы по безопасности пищевых продуктов включают:

Выберите термоизолированный контейнер для завтрака, либо упакованный в морозильную камеру, либо замороженную бутылку с охлажденной водой, чтобы сохранить прохладу в коробке для завтрака.

При приготовлении пищи используйте гигиенические методы. Это особенно важно, когда продукты хранятся в ланч-боксе за несколько часов до еды.

Обеды можно приготовить накануне вечером и хранить в морозильной камере или холодильнике.

Скоропортящиеся продукты, такие как яйца, молочные продукты и мясо, нарезанные ломтиками, следует охладить и употребить в течение четырех часов после приготовления. Не упаковывайте эти продукты, если они уже приготовлены. Затем дайте им остыть в холодильнике хотя бы на несколько часов.

Лучшие напитки в ланч-боксе

Молоко и вода — идеальные напитки для детей.Эти напитки также можно заморозить, чтобы продукты в ланч-боксе оставались прохладными. Сладкие напитки, такие как сокосодержащие напитки, фруктовые соки, спортивные напитки и ароматизированные безалкогольные напитки с минеральной водой, газированные напитки, содержат много сахара, но не требуются. Эти напитки увеличивают вероятность разрушения зубов, являются наполнителями и могут заменить здоровую пищу.

Узнайте, почему они не обедают.

Большинство школьников приносят домой обед в конце учебного дня, что является проблемой.Есть ряд причин, по которым ваш ребенок не ест всю еду, которую он положил в свой ланч-бокс. Эти предложения могут помочь:

Стиль коробки для завтрака может вызвать у вашего ребенка проблемы с контейнерами для обеда. Они могут предпочесть коричневую сумку или современные ланч-боксы, чтобы они были похожи на других детей. Может быть трудно открыть.

Чтобы не скучать, стоит каждый день собирать альтернативный обед.Для детей младше 5 лет нарежьте бутерброды разными способами, чтобы заинтересовать их: например, треугольниками, квадратами или даже полосками. Можно использовать кусочек белого или коричневого, чтобы создать бутерброд в форме зебры.

Dry — Если они утверждают, что начинка сухая, вы можете оставить нарезанный бутерброд. При этом некоторые начинки, такие как соусы и арахисовое масло, могут прослужить дольше. Если у вашего ребенка крошечный голод, подавайте меньшие порции. Например, полусэндвич может быть лучше, чем полный.

Еда липкая и неудобная. Убедитесь, что ваша еда удобна в употреблении и ее легко есть. Дети часто отталкиваются из-за неудобного дизайна упаковки или из-за липких рук. Фрукты можно сделать удобнее для употребления. Например, вы можете удалить кожуру с апельсина или разрезать киви пополам и положить ложку в коробку для завтрака.

Другие приемы пищи тоже должны учитываться. Если ваш ребенок едва откусил от своего ланч-бокса, несмотря на все ваши усилия, убедитесь, что он ест сбалансированный обед и завтрак.Убедитесь, что ваш ребенок откусит, когда голоден.

Столовые школьные

В некоторых школах есть кафетерий или бакалейная лавка, в то время как другие школы могут использовать местный магазин или молочный бар для еды для детей. В школе необходимо решить, какие виды питания доступны для детей. Если в меню есть более здоровые продукты, лучше всего избегать их нечасто.

Национальные руководящие принципы для столовых здоровых школ (NHSCG) были разработаны в сотрудничестве с Федеральным департаментом здравоохранения, и они не требуются для государственных школ штата Виктория или организаций, которые работают с поставщиками услуг питания, однако менеджеры столовых могут использовать дополнительные источники NHSCG (например, в рецептах). ), чтобы помочь обеспечить и продвигать более здоровый выбор продуктов питания.Для государственных школ в Виктории с 2007 года требуется политика школьных столовых и других служб школьного питания, которая включает запрет на напитки с высоким содержанием сахара и кондитерские изделия. Эта политика также была принята Управлением католического образования и принята в качестве полезного ориентира для католических частных школ. Школы должны предлагать выбор питательной пищи и информировать учащихся о важности выбора здоровой пищи в соответствии с руководящими принципами.

Давление со стороны коллег

Продовольственная реклама и выбор продуктов питания их сверстниками повлияют на детей.Имейте в виду, что не все дети ходят в школу с пакетами для завтрака, наполненными леденцами и чипсами, независимо от того, о чем они думают и о чем говорят. Очень важно продолжать предлагать различные варианты здорового питания для ланч-боксов по мере того, как дети учатся есть продукты, которые им удобны. Имейте в виду, что может пройти некоторое время, прежде чем вы сможете изменить предпочтения вашего ребенка в отношении еды в сторону более здоровой.

Пищевая аллергия тяжелая

Если ваш ребенок страдает сильной пищевой аллергией, важно разработать стратегию лечения вместе с семейным врачом, учителем, школой и классом.В раннем детстве или в школе будут сообщать другим родителям или опекунам, если определенные продукты или напитки нужно хранить в недоступном для детей месте и ограничивать их хранением в ланч-боксе. В некоторых школах не разрешается употреблять орехи, а некоторые начинки, такие как арахисовое масло, запрещены.

Как мне получить помощь?

• Ваша школьная медсестра
• Медсестра по месту жительства
• Медсестра по охране здоровья матери и ребенка
• Австралийская ассоциация диетологов Тел. 1800 812 942

Что нужно помнить

• Жизненно важно, чтобы ланч-бокс оставался здоровым и питательным по-разному, поскольку дети растут и могут есть известную им пищу.
• Убедитесь, что ваш ребенок сидит и ест перед выходом на игровую площадку или поговорите с вашей школой о том, чтобы все дети могли съесть достаточно еды до начала игры.
• Включите овощи и фрукты в ланч-бокс вашего ребенка.
• Обед, например, можно приготовить вечером до или в выходные, заморозить, а затем использовать для каждого ланч-бокса в течение дня.

Связанные

28 безопасных для диабетиков ужинов, которые могут помочь вам похудеть

Видео Reuters

При вакцинации маленьких детей внимание обращается на родителей

Семилетний Гаэль Кориас в среду стал одним из первых детей младше 11 лет, которым сделали прививки. вакцинирован против COVID-19, как U.S. начал прививать детей в возрасте от 5 до 11 лет через день после того, как CDC рекомендовал вакцину Pfizer / BioNTech для широкого использования в этой группе, что открыло право на вакцинацию примерно 28 миллионам детей. Это треть дозы, получаемой подростками и взрослыми, и обеспечивает защиту от очень заразного варианта Дельта, который для многих наступит не сразу. С начала пандемии почти у 2 миллионов детей в США в возрасте до 12 лет был диагностирован COVID, говорит педиатрический врач скорой помощи Мэтью Харрис.«8 400 из них были госпитализированы. Поэтому вакцинация необходима срочно». Доказано, что вакцина Pfizer более чем на 90% эффективна в предотвращении симптоматических инфекций у детей, что дает надежду на меньшее количество карантинов или закрытий школ и более нормальную деятельность и свободу. Это облегчение для мамы из Нью-Джерси Джоджо Добл, двое маленьких детей которой не видели своего дедушку с ослабленным иммунитетом в течение двух лет. «Будет намного проще отводить детей в такие места, где они не будут так волноваться:« У нас есть маска, а у нас нет маски? » Можем ли мы быть рядом с этими друзьями и их детьми? Можем ли мы быть рядом с моими родителями? Можем ли мы быть рядом с нашими соседями? ‘ И не всем нужно стоять на улице вокруг костра или в нескольких слоях, когда становится холодно.Тем не менее, остается неясным, сколько родителей воспримут этот шанс. Даже многие из тех, кто был вакцинирован, расходятся во мнениях относительно того, следует ли вакцинировать своих маленьких детей, учитывая, что тяжелая форма COVID для них встречается гораздо реже. Доктор Харрис сочувствует, но называет исследование Pfizer «впечатляющим». «Я являюсь родителем детей школьного возраста, семилетних близнецов, и я понимаю, что это трудный выбор для родителей. Но для меня расчет прост. Это самый простой способ обезопасить своих детей.Калифорния обязала детей школьного возраста проходить вакцинацию, как только их возрастная группа соответствует критериям, и эта мера рассматривается в штатах Нью-Йорк и Вашингтон.

«Сильная связь» обнаружена между выбором продуктов питания и психическим здоровьем детей

Новаторское исследование показало, что плохое питание может иметь такое же влияние на психическое благополучие ребенка, как и регулярные ссоры дома.

В первом исследовании, посвященном связи между употреблением фруктов и овощей, выбором завтрака и обеда и психическим благополучием школьников, исследователи обнаружили «прочную связь».

Данные почти 9000 детей в 50 школах были проанализированы командой из Университета Восточной Англии.

Их основные выводы касались того, как, в частности, для учащихся средних школ здоровое питание связано с улучшением психического здоровья. Они также подчеркнули, что у детей, которые ели пять или больше в день, показатели самочувствия были выше.

Теперь команда призывает сделать питание главным приоритетом при разработке школьной политики и стратегий общественного здравоохранения для детей, чтобы они могли полностью раскрыть свой потенциал.

Ведущий исследователь профессор Айлса Велч из Медицинской школы Норвич при UEA сказала, что, хотя польза питания для физического здоровья хорошо известна, мало известно о влиянии диетического выбора на психическое благополучие.

Она сказала: «Мы знаем, что плохое психическое благополучие является серьезной проблемой для молодых людей и может иметь долгосрочные негативные последствия.

«Давление со стороны социальных сетей и современной школьной культуры преподносится как потенциальная причина растущей распространенности плохого психического благополучия среди детей и молодых людей.

«И растет признание важности психического здоровья и благополучия в раннем возрасте — не в последнюю очередь потому, что проблемы психического здоровья подростков часто сохраняются во взрослой жизни, что приводит к ухудшению жизненных результатов и достижений».

В исследовании, проведенном UEA Health and Social Care Partners в сотрудничестве с Советом графства Норфолк, дети сообщали о своем выборе диеты и проходили тесты на темы бодрости, расслабления и хороших межличностных отношений.

Исследователи также рассмотрели другие факторы, которые могут повлиять на благополучие ребенка, в том числе детский опыт и домашние ситуации.

Около 25% учащихся средних школ и 28% учащихся начальной школы сказали, что они ели рекомендованные фрукты и овощи пять раз в день. Почти каждый десятый ребенок не ел ни фруктов, ни овощей.

Кроме того, более одного из пяти учеников средней школы и каждый десятый ребенок начальной школы не завтракали, и более чем каждый десятый ученик средней школы не ели обед.

Д-р Ричард Хейхо из Норвичской медицинской школы UEA сказал: «Мы обнаружили, что хорошее питание связано с улучшением психического благополучия детей.

«Мы также обнаружили, что типы завтрака и обеда, которые едят ученики как начальной, так и средней школы, также в значительной степени связаны с благополучием.

«Дети, которые ели традиционный завтрак, чувствовали себя лучше, чем те, кто только перекусил или выпил. Но у детей средней школы, которые пили энергетические напитки на завтрак, были особенно низкие показатели психического благополучия, даже ниже, чем у тех детей, которые вообще не завтракали.

«Еще одна интересная вещь, которую мы обнаружили, заключалась в том, что питание оказывало такое же или большее влияние на благополучие, как такие факторы, как регулярные ссоры или насилие дома».

Исследование было опубликовано в BMJ Nutrition, Prevention & Health.

Знак страсти: коллекционирование памятных вещей о крикете

История Зунаида Пайкера — одна из таких историй, которая заставит вас поверить в то, что любой может достичь такого подвига, если он достаточно увлечен.

«Все началось, когда я был совсем маленьким. Я должен поблагодарить своего отца за особую возможность — он устроил меня в 1998 году, чтобы я был бейсболистом на Международном кубке Уиллса. игроков близко и взаимодействовать с ними. И именно здесь я начал свой путь сбора памятных вещей — с автографов », — вспоминал Пайкер, возясь с парой перчаток Шакиб-аль-Хасана, которые он носил, забивая столетие против Уэста. Инди (2019). Похоже, он очень любил это произведение.И почему бы нет? Он отмечен самим Шакибом, и это одно из недавних пополнений в его огромной коллекции, которая включает в себя самые разные вещи.

Следите за последними новостями на канале новостей Google в газете Daily Star.

Кепки, перчатки, мячи для крикета, монеты, майки, булавки для пальто, брелки, книги, галстук, автографы, подписанные фотографии, копии трофеев, подписанные биты — вы называете это. Все, что вы можете придумать, вероятно, есть в его коллекции.

Лучший способ поддержать свою команду — появиться на стадионе, но Зунаид Пайкер не просто появляется, он даже сохраняет билеты на матч.В его коллекции есть пачки билетов, в том числе на безвкусные матчи отечественной лиги и матчи чемпионата мира по футболу. Его страсть не только отражена в его коллекции, но и широко признана во всем мире.

Как соучредитель и президент BCSA (Бангладешская ассоциация сторонников крикета) он считает, что для молодых людей очень важно иметь хобби, поскольку это направляет ваше время на то, что вам нравится, и дает возможность узнать новое.Вы могли действительно сказать, насколько он любит свою коллекцию, когда он брал один за другим предметы из своей коллекции и рассказывал историю.

«Одно из моих самых теплых воспоминаний — с Мохаммадом Ашрафулом. Я попросил автограф, и он был достаточно любезен, чтобы пригласить меня в свой номер в отеле, где он организовал для меня автограф всей команды. Это было всего за несколько дней до этого. чемпионат мира 2011 года, и игроки были очень заняты, но ему все же удалось, и это было очень приятно ». И это всего лишь одна история из сотни.

Еще один проницательный человек, который провел более пятидесяти лет после своей коллекции, — М. Мохлесур Рахман. Он олицетворяет то, что возможно, если вы достаточно страстны. Он собирал марки, книги, журналы, монеты и памятные вещи, но он больше сосредоточен на книгах и марках, и вы могли видеть это в его глазах, когда он перелистывал страницу за страницей своей коллекции марок. Он настолько увлеченный коллекционер, что у него есть все виды штампов о крикете и связанных с ними штампов, которые есть в мире.И на этом он не остановился, он собрал все вариации этих марок. По его словам — «У меня нет 100 процентов марок крикета, у меня их 200 процентов». Все началось с журналов еще в 1969 году, когда он слушал по радио комментарии о крикете, и именно тогда его любовь к игре вспыхнула.

Его самое ценное владение — коллекция Wisden. Wisden Cricketers ‘Almanack, или просто Wisden, часто называют Библией крикета с 158-летней историей.М. Мохлесур Рахман собрал коллекцию за 122 года, но он стремится заполучить каждую из них. Ему также удалось получить столько книг по крикету, сколько он смог, и у него была великолепная коллекция. Если оригинальный Wisden не бросается в глаза, то уж точно понравится книга Дона Брэдмана? Что, если бы он был подписан самим Бадманом? Такое памятное произведение невозможно оценить по достоинству.

Из его коллекций памятных вещей у него есть подписанные мячи, летучие мыши и перчатки. Что действительно бросается в глаза в этой коллекции, так это летучая мышь в натуральную величину, подписанная всеми игроками обеих команд, когда Бангладеш играла со Шри-Ланкой в ​​2009 году.Их было всего двое. Одна команда из Шри-Ланки взяла с собой, а страстному коллекционеру удалось достать другую.

Для новичков он настаивает, что спешить с коллекцией — не лучшая идея. «Не торопитесь и подумайте. Чтобы поддерживать коллекцию, требуется много исследований, самоотверженности и энтузиазма, поэтому выясните, что вас интересует больше всего, иначе вы потеряете интерес через короткое время.