Пюре мясные тема отзывы: Пюре Тёма Говядина | Отзывы покупателей

Отзывы о Детское питание Тема

Средняя оценка:

4,7

109 отзывов

Рекомендуют:

+94
-5

Ольга Ж 34 года, Строитель  

Отзывов: 207  
Репутация: +1804

Хорошее пюре.

5

 
Рекомендую

Достоинства: Приятный вкус и запах.

Отзыв: Когда пришло время вводить в рацион питания ребёнка мясо. Я начала сначала с пюре в баночка, так как обычное мясе через блендер он не очень ел. Пробовала много разных фирм, но очень мне понравилось Детское питание Тема. У него хорошая консистенция, густая, приятный запах и на вкус как паштет только без соли. Я думаю что это одно из самых качественных пюре по доступной цене. Но позже я всё равно стала давать обычное мясо, так как он намного полезнее и нужно приучать ребёнка к твёрдой пище и учит… Читать далее

Светлана Ж 31 год, Новосибирск  

Отзывов: 193  
Репутация: +1930

Очень вкусное

5

 
Рекомендую

Достоинства: Вкусно, чувствуется мясо.

Отзыв: Когда мы ввели в прикорм мясные пюрешки, хотелось попробовать все. Очередь дошла до темы. Дочка уплетает их с удовольствием, да и мне их вкус приятен. Приятный запах, когда кушаешь, чувствуется мясо. В этих баночка его много: -) Дочке нравятся, ест с удовольствием, они сытные, что еще нужно: -).

Homyak82  

Отзывов: 98  
Репутация: +827

Вкусно

5

 
Рекомендую

Отзыв: Мой сыночек — привереда, тяжело угодить с едой. Большинство пюре, которые сейчас продаются ему не понравились. А вот Тему он попробовал и ему понравилось, он открывал ротик и сам тянулся за ложечкой с пюре. Мы попробовали только пока два вкуса: говядина с гречкой и свинина. Очень вкусно, пахнет приятно, настоящим мяском. Единственное — баночка неудобная, если открыл — не закроешь. Питательно и вкусно.

Dima.Petrov2014 М 36 лет, Москва  

Отзывов: 666  
Репутация: +3522

Тема только для детей

5

 
Рекомендую

Отзыв: Когда училась в пищевом колледже, я как и все проходила производственную практику))) Отправили меня на молочный завод! Я попала на детскую молочную продукцию «Тёма». Обычно все говорят, что если увидишь, как что-то изготавливается никогда это потом есть не будешь)))) А вот и не правда=) Я сама лично принимала участие в производстве этой продукции и могу заверить всех, что за питанием наших деток действительно следят! При изготовлении «Тёмы» использовали только свежее молоко и сливки. То молоко, … Читать далее

Люда Ж  

Отзывов: 32  
Репутация: +172

Ребенку нравится

5

 
Рекомендую

Достоинства: Питательный и вкусный.

Недостатки: Нет.

Отзыв: Сначала давала немного. Боялась, вдруг аллергия или еще чего. А сейчас — лопает за обе щеки.

Oksana Ж 37 лет, Новосибирск  

Отзывов: 1756  
Репутация: +17560

Не очень

Достоинства: Не дорого.

Недостатки: Мой ребёнок не ест.

Отзыв: «Тёма» моей доченьке нравятся только творожки, а вот мясные консервы совсем нет. Несколько раз пробовала давать разные мясные консервы «Тёма», отказывается и всё. Так что получается нам они не подходят, потому что консервы другой фирмы (в стеклянных упаковочках) она ест с удовольствием, а эти нет.

Марина Ж Москва  

Отзывов: 38  
Репутация: +198

Вкусные и полезные пюрешки

5

 
Рекомендую

Достоинства: Вкусно, полезно, без добавок, большой выбор вкусов.

Недостатки: Не нашла.

Отзыв: К пюрешкам Тема мы пришли не сразу, начали с баночек другой фирмы. Но дочка после первой пробы решительно отказалась съесть еще хоть капельку.
Пришлось искать альтернативу. Хорошо, что подсказали пюрешки Тема.
Их вкус понравился дочке намного больше, поэтому на Теме и остановились.
Нравится их вкус, запах. Да и состав хороший, никаких ненужных добавок.
Большой выбор вкусов.
Лучше всего дочка ела телятину и говядину, но и другие вкусы тоже неплохо.
Поэтому советую баночки Тема для начала мя… Читать далее

Ольга Ж 34 года, Ростов-на-Дону  

Отзывов: 23  
Репутация: +121

Наше любимое мяско

5

 
Рекомендую

Достоинства: Вкусно и удобно.

Недостатки: Нет.

Отзыв: Мой ребенок с удовольствием кушает мясные пюре Тема! А я доверяю этому производителю. Наш любимый вкус-говядина с сердцем или говядина с печенью. Продукт действительно вкусный, натуральный, имеет однородную консистенцию, что позволяет даже совершенно не имеющим зубов деткам его отведать.

Евгения Ж 33 года, Ижевск  

Отзывов: 4061  
Репутация: +9565

Мясное

5

 
Рекомендую

Достоинства: Очень вкусное и натуральное.

Недостатки: Не нашла.

Отзыв: Питание очень хорошего качества, среди мясных покупаем только тему практически! и цена хорошая и состав мне очень нравится! на вкус — ничем не хуже, как если бы сама делала. но когда времени бывает мало или когда едем в гости — берем только тему! с говядиной — самое любимое у дочки.

Владислав М 49 лет, Kryvyy Rih  

Отзывов: 1  
Репутация: +10

Замечательный продукт

5

 
Рекомендую

Достоинства: Качество и цена.

Недостатки: Не обнаружены.

Отзыв: Мы с супругой своего второго сына, когда пришло время кормить малыша мясом, с «Тёмы» и начинали. Легко усваивается и желудочек легко воспринимал. Никогда нас «Тема» не подводил!

Swe1 Ж 36 лет, Санкт-Петербург  

Отзывов: 45  
Репутация: +173

Хорошая еда для малышей

5

 
Рекомендую

Достоинства: Вкус.

Недостатки: Нет.

Отзыв: По качеству, цене и упаковке претензий у меня нет, разнообразные вкусы и проверенный производитель. Сын ел, кот доедал то что осталось — оба довольны были. Из аналогов в детском питании — это достойный выбор умной и отвественной мамы. Аллергии ни на что из ассортимента не было.

Вкусно и полезно.

5

 
Рекомендую

Достоинства: Натуральные продукты. Невысокая цена при хорошем качестве.

Недостатки: Нет.

Отзыв: Мы сынуле частенько покупаем творожки, соки, мясное пюре от Темы. Малыш кушает с удовольствием. Хороший, сбалансированный состав, неплохое качество. Продукция довольно разнообразна. Все натуральное, никакой химии. Цены приемлемые.

Romawka Ж 40 лет, Москва  

Отзывов: 42  
Репутация: +113

Замечательное питание для ребёнка

5

 
Рекомендую

Достоинства: Без примесей и консервантов, натуральное.

Недостатки: Нет, разве что дороговато.

Отзыв: Наша первая мясная баночка. Сынулька даже не плевался, ел с удовольствием, правда целую баночку никогда не доедал) Потом стали немножко подсаливать и ели с ещё большим удовольствием.
недавно котёнка выкармливали и тоже покупали Тёму. Котейка вырос красивым и упитанным)
Я Тёме доверяю, и, если у меня ещё будут дети, обязательно буду покупать им эти пюрешки!

Zara Ж 35 лет, Зеленоград, Москва  

Отзывов: 1  
Репутация: +10

Гречка

5

 
Рекомендую

Достоинства: Простота приготовления, витамины.

Недостатки: Надоедает быстро.

Отзыв: Самый лучший рецепт для маленьких деток от года. Предлагаю все же гречку запаривать. На стакан гречки промытой, 2 стакана крутого кипятка. Кастрюлю укутать на ночь в одеяло. Утром готово. Все витамины при этом сохраняются, в отличии от способа варки на огне. Самое лучшее детское питание!

Очень рада покупке.

5

 
Рекомендую

Достоинства: Вкусно, аппетитно и полезно.

Недостатки: Нет.

Отзыв: Я своему малышу начала прикорм с продукции Тема, творожок очень полезный и вкусный, молочную смесь он очень любит. Кушает с удовольствием и мне приятно.

Похожие предметы

Отзывы на Детское питание Тема в категории Детское питание.
Вы можете написать отзыв на этот предмет или добавить новый предмет, которого еще нет на сайте и написать отзыв на него.

Сеть супермаркетов Верный

Сосиски ВеликолукМК Молочные ГОСТ 330г

Конфеты в ассортименте Категория №2

Сок Сады Придонья 1л Яблочный прям.отж

Сок Сады Придонья 1л Мультифруктовый

Сок Сады Придонья 1л Яблочно-вишневый

Вода Святой Источник 0,33л природн.негаз Спортик

Корм пауч Purina One 75г д/домашних курица

Корм пауч Purina One 75г д/взрослых говядина

Салфетки влажн.Зайчик мой гигиенич дет 20шт

Корм Гурмэ Голд 85г паштет с тунцом

Корм Гурмэ Голд 85г паштет с курицей

Корм Гурмэ Голд 85г паштет с телятиной

Прокладки Bella Herbs verbena Comfort 10шт

Ср-во моющ «%» универс чист жидкое 750мл

Суп Кнорр грибной с сухариками 15,5г

Суп Кнорр куриный с сухариками 16г

Суп Кнорр сырный с сухариками 15,6г

Мыло-крем Dove красота и уход 100г

Мыло-крем Dove прикосновение свежести 100г

Корм сух Pedigree 600г мал.пород говядина

Зубн.паста Sensodyne Морозная мята д/чув.зубов 65г

Отзывы об отеле Nubian Village 5* (Шарм эль Шейх)

Расположение
Отель расположен в 5 км от аэропорта Шарм-эль-Шейх, в 20 км от бухты Naama Bay и в 28 км от Старого города, в районе Набк, на самом берегу моря.

В отеле

Главный ресторан Atmosphere (завтрак, обед и ужин – шведский стол)

Ресторан Corallo (обед – шведский стол, ужин – а ля карт ресторан итальянской кухни, бесплатно)

Ресторан Seaway (ужин – а ля карт ресторан с морепродуктами, платно)

4 Бара (бесплатно)

Кальянная (платно)

2 бассейна (1 с подогревом в зимний период)

Конференц-зал (Nubian Island, макс. 250 человек)

• ресторан
• ресторан A la Carte
• кафе/бар
• открытый бассейн
• бассейн с подогревом
• конференц-зал/банкетный зал
• бизнес-центр $
• автостоянка  FREE 
• прокат автомобилей
• сейф  FREE 
• бесплатный Wi-fi
• прачечная
• парикмахерская/ салон красоты
• врач $
• номера для некурящих
• трансфер в/из аэропорта $
• поздний выезд
• обмен валют
• банкомат
• оплата платежными картами

Описание номеров

Отель состоит из основного 3-этажного здания, трех 2-,3 –этажных корпусов и 26 одноэтажных бунгало.

Всего 292 номера, из них:

157 Bungalow Room (вид на сад/бассейн, макс. 2+1/3 чел., душ, терраса,30 м2), расположены в бунгало.

112 Superior Room (вид на сад/бассейн, макс. 3+1 чел, 1 комната с двуспальной кроватью и диван-кроватью для сна двух человек, балкон/терраса, ванна, 35-45 м2), расположены в главном здании/корпусе.

12 Family Large Room (вид на сад/бассейн, однокомнатный номер с двуспальной кроватью и диван-кроватью для сна двух человек, макс. 3+2 / 2+3 чел., ванна, балкон/терраса, 50-55 м2), расположены в главном корпусе.

5 Executive Suite (вид на бассейн, макс 2+2 / 3+1 чел., однокомнатный номер с двуспальной кроватью, зона гостиной (разделена перегородкой), балкон/терраса, ванна, 45-50 м2), расположены в главном корпусе.

4 Family 2 bedrooms (бассейн, макс 3+2 чел., 2 спальни (одна с двуспальной кроватью, другая (без окна, с дверью, с раздельными кроватями), балкон, 60 м2), расположены в главном корпусе.

Есть номера connected rooms и номера для некурящих (по запросу).

В номерах

Ванная комната (душ/ванна), балкон/терраса, индивидуальный кондиционер, сейф, набор для чая, бутилированная вода, мини-бар (пустой), банные принадлежности, ежедневная уборка номера (по запросу), смена белья (простыни и наволочки– каждый день, пододеяльник – раз в неделю), фен & зеркало для макияжа, утюг & гладильная доска (по запросу, бесплатно), прямая телефонная линия (платно), ЖК-телевизор, спутниковое телевидение (есть русские и украинские каналы), круглосуточный room-service (платно).

• ванна / душ
• фен
• мини-бар $
• сейф  FREE 
• кондиционер
• кабельное/спутниковое ТВ
• телефон $
• балкон/терраса

Аджика на зиму без стерилизации рецепт с фото

Сначала нужно подготовить овощи, необходимые для приготовления аджики: тщательно вымыть помидоры и перцы. Так как аджика в дальнейшем не будет подвергаться стерилизации, этому процессу стоит уделить особое внимание. Если на овощах останется какой-нибудь грязный налет, в дальнейшем это может привести к скисанию продукта. По этой же причине все неподходящие порченные участки нужно обрезать.

Помидоры разрезать на половинки, плодоножки помидоров срезать. У болгарских перцев также отрезать плодоножки, разрезать пополам и удалить все внутренние семена. Нарезать перец средними кусочками.

Срезать кончик у горького стручкового перца и вынуть семена. Если хочется аджику поострее, то семена можно оставить. Также количество горького перца можно регулировать в зависимости от вкусовых предпочтений.

Затем помидоры и перец следует измельчить до состояния пюре. Это можно сделать, воспользовавшись мясорубкой, кухонным комбайном или блендером. В зависимости от того оборудования, что имеется на кухне.

Измельченные помидоры и болгарский перец перелить в большую кастрюлю. Если готовится сразу большой объем продукта, в таком случае его следует разделить на несколько кастрюль.

Поставить кастрюлю с овощами на плиту и на среднем огне довести содержимое до кипения. Далее необходимо добавить в кастрюлю растительное масло и продолжать варить аджику в течение часа на медленном огне, накрыв кастрюлю крышкой.

Затем приправить соус солью и сахаром, положить уксус в кастрюлю и варить аджику еще около 10 минут. В конце добавить в аджику измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень, перемешать и снять кастрюлю с огня.

Стеклянную тару тщательно промыть.Затем вместе с крышками обдать кипятком. Разлить готовую аджику по приготовленным емкостям и убрать в темное прохладное место.

Аджику, приготовленную по данному рецепту, можно хранить в течение года в прохладном месте. Это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Ребенок не ест мясо | Любящая мама

Каждая мама хочет, чтобы ее ребенок хорошо рос и развивался соответственно возрасту, а детское питание играет в этом наиважнейшую роль. Первые месяцы всё более-менее понятно – малыш должен питаться маминым молочком (хотя зачастую заменой грудному вскармливанию становится кормление искусственной молочной смесью). Однако кроха растет, и его рацион становится шире. Заботливые родители медленно и настойчиво знакомят ребенка с едой, принятой в их семье. Какие-то продукты маленький гурман воспринимает с энтузиазмом, от других же – наотрез «отказывается», выплевывая старательно приготовленное мамой кушанье. Очень часто «камнем преткновения» оказывается мясо, один из самых любимых продуктов для взрослых. Стоит ли паниковать родителям, чей ребенок ни в какую не ест мясо, опасно ли это для детского развития и вообще – что делать в такой ситуации, – обо всем этом мы поговорим в данной статье.

«Ребенок не ест мясо…»: насколько часто такое встречается?

Если вам кажется, что нелюбовь вашего малыша к мясу – проблема редкая, и все остальные дети чуть ли не с полугода с удовольствием уплетают мясное пюре, котлетки, фрикадельки и тому подобные блюда, вы определенно ошибаетесь. В доказательство приведем несколько выдержек с форумов для мам:

«Дали попробовать ребенку мясо из банки (пока что, потом думала сама готовить), пробовали накормить несколько раз. У ребенка сразу же рвотный рефлекс и истерика».

«Мой сын плохо ест мясо. Все ест, а мясо пожует и выплевывает. Спасаюсь тем, что делаю мясо с макаронами — макароны ест хорошо, ну и уже мясо, которое налипло, тоже ест».

«Моя полуторагодовалая дочка не ест мясо ни в каком виде: ни вареное, ни паровое, ни в виде котлеток, ни в виде других блюд».

«Мой сын такой же, безмясной…».

«Мой 4-летний мальчик вообще не ест ни мясо, ни рыбу ни в каких видах (даже бульоны и колбасу не ест)».

«Мой ребенок (2,2г.) не хочет кушать мясо, ни курятину, ни говядину, ни кролика…Одним словом – не ест!  Как я только не пыталась его обмануть – и пюре делала, и на фарш молола. Выплевывает и все!».

«У нас  так же – никак. Из пельменей выковыривает, беляши – так же, в другом блюде уж измельчу – нет, сидит, выбирает! Приходится все время что-то выдумывать».

«С 1,5 лет не ест ни мясо, ни рыбу, ни состоящие из них продукты. Причина проста – «мама, мне их жалко!». Сначала пыталась обманывать как-то, перетирать, прятать и т.д. Теперь просто жду, когда перерастет».

«Моя тоже не ест никакое мясо – всё выплевывается, даже блендеренное, только колбаса и сосиски почему-то прекрасно пережевываются кусками и поглощаются(( но это ж не еда для двухлетнего ребенка… вот и что с ней делать?»

«Моей 1,6, но тоже мясо не ест вообще. Хотя у нас папа тоже мясо очень редко ест, он не мясоед, видимо, дочка в него пошла».

«На ГВ, 10 месяцев нам. Мясо не ест, тошнит и рвет сразу. Насильно не даю».

«Не могу ни уговорить, ни обхитрить, ни заставить. Уже и не пытаюсь. Но он ВООБЩЕ мясо не ест. И из супа даже выплевывает… Что делать???».

«Дочка за последний год не съела ни кусочка мяса, рыбы… Я вижу, что ей противно, она выплевывает, ее прямо иногда аж передергивает…».

«Мой братишка не ел вообще мясное лет до 10».

Как видите, очень многие дети, чьи пищевые привычки еще не сформированы взрослыми, совершенно не воспринимают мясо как еду.

Сколько мяса должен есть ребенок (по мнению врачей)?

Согласно рекомендациям ВОЗ и российских педиатров относительно прикорма детей до года, мясо вводят в рацион ребенка с 7-8 месяцев. Как и с любым другим прикормом, мясо начинают предлагать по 5-10 грамм, постепенно доводя до 30 г в первый месяц введения продукта и до 60-70 г к 9-12 месяцам.

Мясной бульон детям до года давать не рекомендуют, поскольку он обладает низкой пищевой ценностью, и при этом может вызывать аллергию из-за высокого содержания экстрактивных веществ, вываренных из мяса.

Касательно формы мясных блюд: первым прикормом становится мясное пюре, с 8-9 месяцев ребенку предлагают приготовленные на пару фрикадельки, ближе к году – паровые котлеты.

Почему ребенок не хочет есть мясо?

Очень сложно говорить об отказе от мяса без упоминания о вегетарианстве. Мясо – пожалуй, один из самых обсуждаемых с точки зрения пользы и вреда продуктов питания. Традиционная точка зрения заключается в том, что взрослому быть вегетарианцем реально, но вот нормальное детское развитие без мяса невозможно. Так почему же тогда малыши выплевывают, а дети постарше попросту отказываются от столь важного, по мнению науки, компонента меню?

• Мясо не имеет, в отличие от фруктов, овощей и зелени, приятного запаха, цвета и вкуса. Поставьте себя на место маленького ребенка. Он еще не отягощен знаниями и привычками, которые есть у взрослых – он действует интуитивно. Обычно примерно в полугодовалом возрасте у детей появляется пищевой интерес, и направлен он, естественно, на ту еду, которая лучше выглядит и пахнет. И это, как вы понимаете, не мясо.
• Вспомните детенышей хищников. Маленькие лисята или совята с жадностью набрасываются на добычу, принесенную родителями. Есть с аппетитом – норма для любого маленького существа, в том числе и ребенка. А что же наши дети? Да и мы сами? Если внезапно лишить нас плит и микроволновок, приправ и столовых приборов? Конечно, мы очень далеки от естественности, но подумайте, насколько привлекателен кусок сырого мяса для малышей, да и для вас самих? Действительно ли мы хищники, как это принято считать? Конечно, мы едим и даем детям не сырое мясо, но… тем не менее.
• У ребенка еще нет зубов. Следуя простой логике, если и считать людей хищниками, то каким образом малыш стал бы есть мясо, если бы оно не было сварено и заботливо измельчено мамой с помощью блендера (извлечено из баночки промышленного производства)?
• Мясо трудно жевать. Особенно этот пункт касается детей, которые, казалось бы, с удовольствием ели мясное пюре (а, возможно, и котлетки) до года-полутора и категорически перестали воспринимать мясо как еду с вводом в рацион кусочков этого продукта. Волокна мясных продуктов довольно-таки жесткие, что вызывает у многих детей неприятие. Вспомните, любили ли вы сами в детстве жевать кусочки волокнистого мяса?
• Ребенок понимает, что такое мясо. Дети от природы добры и по вполне понятным причинам сочувствуют братьям нашим меньшим. Не все родители хотят и могут обманывать ребенка. Да и как это сделать, если ребенок, к примеру, знает сказку про курочку (или видел живых куриц у бабушки в деревне), а потом видит, как мама отправляется доставать жареную курицу из духовки? Сообразительный двух- или трехлетка легко сделает нужные выводы и наотрез откажется от любого мяса.
• У ребенка аллергия на конкретный вид мяса или вообще на животный белок. Мясо – тяжелая пища, для переваривания которой организму требуется много усилий. К тому же, нельзя забывать о потенциальной аллергенности этого высокобелкового продукта. Дети с аллергией на белок коровьего молока с высокой вероятностью имеют непереносимость говядины; опасным также считается и куриное мясо. Игнорировать возможность аллергии у ребенка не стоит – теоретически, если вы будете продолжать кормить малыша опасным для него продуктом, это может привести к развитию у него тяжелых аутоиммунных заболеваний. Для уверенности в безопасности мясных блюд для ребенка не лишним будет посещение гастроэнтеролога и сдача рекомендуемых анализов.

К слову, следует сказать, что многие родители хвастаются отменным аппетитом ребенка в отношении сосисок и колбасы. Да и о пристрастии современных детей в разного рода гамбургерам наслышаны, наверно, все. Но разве это хорошо? И разве говорит о любви к мясу? Это, скорее, пристрастие к вкусу, насыщенному приправами. Не углубляясь в рассуждения о пользе и вреде мяса, скажем одно – то, что содержится в сосисках и фаст-фуде, и мясом, в общем-то, не является. Поэтому предлагать ребенку «с горя» сосиски, чтобы «съел хоть что-то мясное», не нужно!

Что делать, если ребенок не хочет есть мясо?

Несмотря на то, что большинство педиатров настаивает на введении мясного прикорма в 7-9 месяцев и последующем регулярном употреблении мяса ребенком, в случае длительного отказа от любых мясных блюд или аллергии на мясо врачи «смягчаются» и говорят о допустимости замены мяса рыбой, молочными продуктами, бобовыми и т.д.

1. Не делайте из отказа от мяса проблему. Даже если вы категорически против вегетарианства, не навязывайте ребенку мясные продукты. Несмотря на то, что мясо содержит ряд важных компонентов, оно не является «незаменимым» продуктом. Как бы это ни показалось вам удивительным, существуют люди, которые с рождения не едят мяса. К примеру, многие жители Индии – последователи индуизма или буддизма.

Белки

Главная тревога родителей заключается в том, что растущий организм ребенка недополучит белка. С детства всем нам рассказывали, что мясо «содержит незаменимые аминокислоты», поэтому без него жить невозможно. Это не совсем правда.

Во-первых, даже на диете, в которой полностью отсутствуют животные продукты, но присутствуют зерновые, бобовые, овощи, очень сложно достичь дефицита белка. Его и нужно-то не так много, как кажется. Вспомните первое полугодие малыша и то, как быстро он рос! А ведь содержание белка в грудном молоке составляет в среднем 0,9-1,8 г на 100 мл. Т.е. 5-6-месячный ребенок, съедающий 800-1000 л молока (а в меньшем возрасте – и еще меньше), получает всего лишь 10-15 г белка в день и при этом ухитряется вырасти за месяц на несколько сантиментов. Надеемся, теперь вы понимаете, что страхи мам насчет белка не совсем оправданы.

А во-вторых, нужно сказать, что мясо действительно содержит белок, включающий полный набор аминокислот. Организму приходится разрушить его, чтобы их усвоить и построить собственные белки, при этом он затрачивает свою энергию. Ни один растительный продукт не является источником сразу всех необходимых человеку аминокислот, но разнообразное меню, включающее фрукты, овощи, злаки, бобовые, орехи и семена, зелень, с лихвой покрывает потребности во всех требующихся нам аминокислотах, и организм ребенка отлично растет и развивается. А если малыш не ест мясо, но ест другие продукты, содержащие животный белок (рыбу, творог, яйца), тогда уж становится совсем непонятна причина переживаний за количество белка в рационе ребенка. 

Железо

Мясо всегда позиционируется как чуть ли не единственный источник железа, а дети, не получающие мясо в ежедневном рационе, сразу относятся врачами к группе риска по развитию железодефицитной анемии. Поэтому тревоги родителей в этом отношении понятны. Но не обращали ли вы внимание на то, что зачастую анемия возникает и у «отъявленных мясоедов» – как детей, так и взрослых? Врач в таком случае назначает препараты железа и никак не объясняет причину анемии даже при ежедневном потреблении говядины. Так, может, стоит признать, что мясо не является единственным спасением от малокровия? Для усвоения железа необходим витамин С, а дети, избегающие мяса, обычно едят много фруктов и овощей, содержащих его. Поэтому в действительности они редко страдают железодефицитной анемией. Если ребенок не хочет есть мясо, обогащайте его рацион гречкой, зелеными яблоками, гранатами, орехами. Разумеется, необходимо учитывать возраст ребенка.

Витамины

Другое опасение родителей, чей ребенок не хочет есть мясо – вероятность дефицита витаминов, в особенности витаминов D и В12. Действительно, эти витамины содержатся в мясе, однако не только в нем. В12 можно получать и из других продуктов животного происхождения. А дефицит витамина D связан преимущественно с недостаточным количеством солнца в регионе проживания малыша. Нахождение на солнышке в течении 15-20 минут в день способствует выработке достаточного количества этого витамина организмом ребенка.

2. Не кормите насильно. Пищевое насилие – один из самых страшных видов насилия над детской личностью. Неужели вы думаете, что кормление через слезы и рвоту поможет приучить ребенка к мясу? Если вы боитесь детского вегетарианства как огня, это не повод заставлять малыша есть то, что он не хочет. Такое родительское поведение чревато психологической травмой для ребенка. Сделайте перерыв в своих попытках приучить его к мясным блюдам. Дети очень быстро меняются. Возможно, через некоторое время малыш более лояльно отнесется к вашему предложению съесть котлетку.
3. Учитывайте возраст ребенка. Грудничок, особенно малыш до года, наверняка не страдает от дефицита каких-либо веществ, поскольку получает почти полный набор витаминов и микроэлементов из маминого молока. До года прикорм является знакомством с взрослой едой, дополнением к грудному вскармливанию, а не заменой ему. Предлагайте малышу не мясное, а мясо-овощное пюре, но излишне не настаивайте, как уже было сказано выше. Спокойное отношение к прикорму наверняка сделает вашу следующую попытку удачной.

Детишки постарше зачастую отказываются от мяса по причине жесткости и волокнистости, а порой и просто из-за избирательности. Предлагайте ребенку разные виды мяса, возможно, какой-то конкретный придется ему по душе. Если малыш ест только пюре – остановитесь пока на такой форме мясных блюд, иногда предлагая ему блюда из фарша.

4. Не маскируйте мясо. В большинстве источников, посвященных данной теме, можно увидеть рекомендации – «замаскировать мясо», «смешать с любимым продуктом малыша», «делать мясное пюре и добавлять в суп», «нарезать как можно мельче, чтобы ребенок не догадался, что блюдо сделано из животного». Обманывать детей вообще нежелательно, в том числе и в питании.
5. Готовьте вместе. Дети любят помогать родителям во время готовки, и обычно стремятся попробовать то, что сами приготовили. Если вы хотите приучить ребенка к мясу, используйте это детское качество. Готовьте вместе котлеты, фаршированные перцы, тефтели, пельмени, пирожки.
6. Обратите внимание на красоту оформления детских блюд. Красиво приготовленное блюдо приятно кушать и детям, и взрослым. Включите фантазию!
7. Приучайте своим примером. Если мама вегетарианка, но хочет приучить ребенка есть мясо, это обычно не приводит к хорошему результату. Дети подражают взрослым. Если родители едят мясо, то и дети, рано или поздно, начнут его есть. Главное – не паниковать из-за разных «дефицитов» и стараться шире взглянуть на то, что кажется вам проблемой. Иногда родителям приходится смириться с «нетрадиционными» вкусами малыша и принять его пищевые предпочтения как данность, по крайней мере, на какое-то время.

Нежелание ребенка есть мясо – достаточно распространенная родительская проблема. Именно родительская, потому что дети обычно не страдают от своего «слабого» аппетита. Дети отлично чувствуют потребности своего организма и кушают именно то, что им необходимо (разумеется, если взрослые не приучили их к явно неполезной пище типа чипсов и конфет). Уважайте предпочтения ребенка и не поддавайтесь панике. Наверняка, через пару месяцев малыш полюбит мясные блюда по той простой причине, что мясо едят его родители. А если нет – обеспечить поступление всех необходимых веществ из пищи, даже при отсутствии мяса, вполне в ваших силах. Здоровья вам и вашим детям!

Специально для lovingmama.ru

Читайте также:

Жареное детям: можно или нет?

Вред дрожжей и дрожжевого хлеба: миф или реальность?

Чем заменить сахар?

Натуральные заменители сахара

Полезные конфеты из сухофруктов и орехов своими руками

Открытый пирог с яблоками без сахара

Полезное мороженое из банана

Здоровый образ жизни: с чего начать?

Luvsome отзывы | Напоминает | Информация

Любимая информация

Корм ​​для собак Luvsome — это торговая марка, которой владеет и продает продуктовый магазин Kroger. Kroger работает в США с 1883 года и насчитывает почти 3000 офисов.

Мы не можем найти точную дату, когда продукты Luvsome впервые были обнаружены на полках магазинов Kroger, но мы полагаем, что они были доступны уже несколько лет.

В настоящее время неясно, где производятся продукты Luvsome и происходит ли это производство в Соединенных Штатах или осуществляется третьей стороной.Многие бренды продуктовых магазинов используют сторонних производителей, таких как Diamond, для производства кормов для домашних животных, поскольку у них самих нет оборудования.

Ассортимент продукции Luvsome

Корм ​​для собак

Luvsome предлагает умеренный ассортимент кормов для собак. Этот ассортимент включает смесь сухого корма для собак и влажного / консервированного корма для собак.

Luvsome также производит некоторые специальные рецепты, такие как рецепты для щенков и пожилых собак, а также рецепты, разработанные, чтобы помочь собакам улучшить здоровье их кожи и шерсти.

Корм ​​для кошек

Ассортимент кормов для кошек

Luvsome по размеру аналогичен ассортименту кормов для собак и состоит из смеси сухого корма для кошек и влажного / консервированного корма для кошек.

Еще раз, в этом диапазоне есть несколько нишевых рецептов, включая рецепт, предназначенный для котят.

Luvsome Nutrition

Корм ​​для собак

Корм ​​для собак Luvsome в лучшем случае обеспечивает среднее питание. Очень часто в их формулах присутствует очень высокий уровень углеводов, и этот вид питания не подходит для большинства собак.Вместо этого они будут отличаться более сбалансированным профилем питания с более высоким уровнем белков и жиров.

Помимо высокого уровня углеводов, большая часть белка, содержащегося в формулах Luvsome, поступает из растительных источников. Считается, что растительный белок уступает белку животного или рыбного происхождения и не содержит полного набора аминокислот.

Корм ​​для кошек

Питание, предлагаемое в рецептах кормов для кошек Luvsome, аналогично их ассортименту кормов для собак.В нем умеренный уровень белков и жиров и чрезмерный уровень углеводов.

Кошкам не нужно потреблять большое количество углеводов в своем рационе, поскольку они являются плотоядными животными. Это означает, что они лучше всего растут на диете из мяса и рыбы с минимальным содержанием растительных веществ.

Однако некоторые рецепты влажных кормов для кошек от Luvsome предлагают приемлемое питание, которое лучше отражает естественный рацион кошек.

Любимые ингредиенты

Высококачественные мясные и рыбные ингредиенты

• Цыпленок
• Турция
• Говядина
• Лосось
• Тунец
• Форель
• Сиг

Вышеуказанные высококачественные мясные и рыбные ингредиенты являются одними из наиболее часто встречающихся в рецептах кормов для собак и кошек.Они распространены, потому что они доступны по цене и очень питательны.

Цельные мясные и рыбные ингредиенты, подобные этим, должны составлять основу каждого рецепта корма для собак и кошек и, желательно, быть первым ингредиентом в списке. Они могут обеспечить организм столь необходимыми белками и жирами, которые легко усваиваются.

Некачественные ингредиенты

К сожалению, Luvsome использует некоторые ингредиенты очень низкого качества, в том числе следующие:

• Кукуруза
• пшеница
• Брюэрс Райс
• Кукурузная глютеновая мука
• Шрот соевый
• Животный жир

Некоторые из вышеперечисленных ингредиентов многие считают наименее низкими, когда речь идет об ингредиентах кормов для домашних животных.И кукуруза, и пшеница, вероятно, являются наименее предпочтительными зерновыми ингредиентами и, как было доказано, вызывают ряд проблем и проблем со здоровьем.

Они также являются очень плотными источниками углеводов, и сочетание этих ингредиентов приведет к непропорциональной сумме.

Рис пивоваров — еще один некачественный ингредиент. Он состоит из выброшенных и фрагментированных зерен риса. Узнайте больше о Brewers Rice в нашей статье Brewers Rice в корме для собак.

Животный жир — еще один страшный ингредиент, который очень расплывчатый.Он может содержать жир от целого ряда животных, и тот факт, что производитель не желает указывать точный источник, вызывает серьезную озабоченность.

Другие известные ингредиенты

Ячмень и овсяная мука — это два зерновых ингредиента, которые превосходят те, о которых мы упоминали ранее. Они меньше обрабатываются и могут обеспечить более благоприятное питание в виде клетчатки, витаминов и минералов. Вы можете узнать больше о ячмене в нашей статье «Ячмень в корме для собак».

Пивные дрожжи входят в состав некоторых рецептов Luvsome и добавляются из-за содержащихся в них полезных витаминов и минералов.Многие считают, что они могут принести пользу здоровью собак и кошек. Узнайте, какие витамины и минералы содержатся в пивных дрожжах в пивных дрожжах в корме для собак.

Иногда в рецептах Luvsome входит горох. Горох — один из самых популярных растительных ингредиентов для использования в кормах для домашних животных, поскольку он доступен по цене, его легко достать, и он предлагает благоприятное питание с высоким содержанием белка для растительного ингредиента. Однако размер порции гороха, используемого в рецептах Luvsome, чрезвычайно мал.

Испытания на животных Luvsome

В настоящее время у нас нет информации о том, участвует ли Luvsome в тестировании на животных своего ассортимента.

Испытания на животных — это жестокая и устаревшая практика, которая, как мы надеемся, будет устранена или значительно сокращена в ближайшие годы.

Luvsome отзывает

На основании нашего исследования (FDA, AVMA, DogFoodAdvisor) у нас нет информации, которая заставила бы нас думать, что корм для собак или кошек Luvsome когда-либо был отозван.

Несмотря на это, мы призываем владельцев домашних животных проявлять бдительность в отношении любых будущих отзывов продуктов Luvsome или любых других кормов для домашних животных.

Лучшие избранные статьи

10 худших кормов для собак

Лучшее из Luvsome

Натуральная формула с курицей Обзор

Рагу из индейки с лапшой Обзор

Natural Review

Ужин с форелью в хлопьях Обзор

Luvsome Полный ассортимент продукции

Корм ​​для собак

Сухой корм для собак

Формула здорового веса

Натуральная формула с говядиной

Натуральная формула с курицей

Формула для щенков с курицей

Формула для старших с говядиной и яйцом

Оригинальный рецепт

Формула для кожи и шерсти с лососем

Влажный / консервированный корм для собак

Филе Миньон со вкусом

Ароматизатор Портерхауса

Куриный ароматизатор на гриле

С курицей и печенью

Рагу из индейки с лапшой

Корм ​​для кошек

Сухой корм для кошек

Рецепт мюсли на гриле

Формула комка волос

Формула для помещений

Формула для котят

Натуральный

Морепродукты с блюдами из морской рыбы

Формула чувствительных систем

Влажный / консервированный корм для кошек

Куриный ужин в соусе

Тушеная курица с овощами в соусе

Ужин из трески, солений и креветок

Ужин из рыбы и креветок в хлопьях

Ужин из форели в хлопьях

Ужин с тунцом в хлопьях

Ужин с курицей для гурманов

Ужин с печенью и курицей

Ужин из морского сига и тунца

Ужин из лосося

Пиршество из нарезанной говядины

Ужин с кусочками куриного сердца и печени

Хлопья из тунца в соусе

Ужин с индейкой и потрохами

Ужин из индейки в соусе

15 традиционных блюд, которые напоминают россиянам о доме

Приготовление пельменей | © Дарья-Яковлева / Pixabay

Богатая историей и углеводами русская кухня согреет вас в холодные зимние месяцы и поможет освежиться в жаркий летний день.Как ни странно, еда в России обычно готовится из простых ингредиентов, но на удивление успокаивает. Мы составили список традиционных блюд, чтобы показать, что русская кухня — это гораздо больше, чем водка и вареная капуста.

Вероятно, самое известное традиционное русское / украинское блюдо на международном уровне, борщ — это суп из красной свеклы, который обычно включает в себя немного мяса, картофеля, моркови и помидоров, хотя есть так много местных вариаций — на то, чтобы попробовать их все, могут потребоваться годы. .Борщ , который обычно подают с укропом и сметаной, можно есть как горячим, так и холодным, что делает его идеальным блюдом как для холодной русской зимы, так и для жаркого лета.

Борщ поданный | © liz west / Wikimedia Commons

Оливье, известный во всем мире как русский салат, представляет собой разновидность картофельного салата, изобретенного в 1860-х годах Люсьеном Оливье. Бельгийский шеф-повар Эрмитажа , самого популярного в то время ресторана Москвы. Первоначальный рецепт был утерян, но известно, что салат был приготовлен из икры, рябчика, копченой утки, телячьего языка и имел свой секретный соус.Сегодня оливье, настоянное на майонезе, содержит гораздо более простые ингредиенты: отварной картофель, морковь, яйца, горох, соленые огурцы и отварную курицу или говядину. Этот салат — идеальное блюдо для россиян и его нельзя не использовать в такие праздники, как Новый год.

Еще одно русское блюдо, получившее мировое признание, «Бефстроганов» готовится из мелко нарезанного говяжьего филе, лука и грибов, обжаренных в белом вине и сметане. Предположительно названное в честь графа Александра Григорьевича Строганова, легендарное блюдо имеет несколько историй происхождения, которые все сходятся на том, что оно восходит к XIX веку.Строганов из говядины имеет множество разновидностей по всему миру, поэтому вы можете попробовать найти тот, который вам больше всего нравится.

Бефстроганов | © | jeffreyw / Flickr

Еще один суп из списка, чтобы согреть вас в течение шести-восьми месяцев холода, который вы обычно получаете в России. Этот сытный кисло-сладкий суп обычно готовят из свежей и вяленой говядины, свинины, а иногда и курицы, что придает Солянке особый вкус. Другие ингредиенты включают маринованные огурцы, каперсы, оливки, помидоры, лук, петрушку и укроп. Солянка также считается прекрасным лекарством от похмелья.

Блины или русские блины похожи на французские блины, только блины готовятся из дрожжевого теста, что делает их более легкими. Хотя блины часто идут с разнообразными сладкими и солеными начинками, такими как фарш, яичный салат или сладкий творог, наиболее известными их спутниками являются икра, сметана и мед. Блины настолько популярны, что каждый год проводится масленица или масленица, когда россияне празднуют свою любовь к блинам.

Блины | © | RitaE / Pixabay

Окрошка идеально подходит в жаркий летний день — это холодный суп, который традиционно готовят с квасом — освежающим напитком из ферментированного хлеба. Суп обычно состоит из отварного мяса или болоньи, редиса, огурцов, зеленого лука, вареного картофеля и яиц и подается с укропом и сметаной. Однако иногда квас можно заменить либо кефиром, либо минеральной водой, не менее популярна постная окрошка .

Окрошка суп | © Nikkolo / Wikimedia Commons

Russian котлеты — это жареные мясные котлеты, которые получаются особенно сочными благодаря добавлению к мясу рубленого лука и панировочных сухарей. Котлети обычно готовят из говядины или курицы, однако в большинстве русских ресторанов вам предложат и щучьи котлеты (а они обычно фантастические). Жареные и хрустящие, котлеты подают с картофельным пюре, пастой или гречневой кашей.

Никто точно не знает, когда русские впервые начали готовить пельменей , но со временем блюдо попало прямо в сердце национальной кухни. Блюдо, отнимающее много времени, обычно готовится для особых случаев, но если вы не готовы потратить несколько часов на приготовление крошечных пельменей, вы всегда можете купить пачку замороженных пельменей в любом продуктовом магазине (конечно, они никогда не так хороши, как самодельные). Пельмени обычно фаршируют бараниной, свининой или говядиной или всеми тремя вместе взятыми, и именно тонкость теста делает их такими особенными. Пельмени можно подавать с бульоном или без него, но всегда со сметаной.

Пельмени | © Госкова Татьяна / Shutterstock

Холодец aka studen может показаться не особенно привлекательным, но это удивительно вкусное традиционное русское блюдо, которое восходит к тем временам, когда людям приходилось проявлять творческий подход, чтобы сохранить мясо. холодец , одно из самых трудоемких блюд русской кухни, готовится более семи часов, и столько же нужно охлаждать.Свежее мясо (свинина или коровьи ножки необходимы для получения необходимой консистенции холодца) варят семь часов, затем разрезают на куски и заливают бульоном, в котором оно варилось. Затем его оставляют в холодильнике (обычно на ночь), и, если вы все сделали правильно, к утру бульон загустеет. Холодец — одна из фирменных закусок России. Обычно подается с соусом из хрена или острой горчицей.

Холодец | © | Andy333 / Pixabay

Хотя традиция замачивать сельдь в воде с солью, сахаром и специями также распространена в Дании, Голландии, Швеции и Германии, соленая сельдь — это закуска номер один в России.Обычно подается с ржаным хлебом и нарезанным луком, он отлично подходит для водки. Вы также можете попробовать его в слоеном салате «Селедка под шубой» или «Селедка под шубой», который также содержит нарезанный кубиками отварной картофель, свеклу, морковь, яйца, свежий лук и, конечно же, майонез.

Не так давно соленые огурцы были такой важной частью рациона россиян, что они проводили лето на дачах, выращивая овощи для консервирования. Они сделали это не только потому, что соленые огурцы так хороши с водкой (хотя они и есть), но и для того, чтобы включить овощи в свое зимнее меню, когда свежих продуктов мало.Кроме того, маринованные огурцы, помидоры и капуста являются здоровым источником пробиотиков, что делает их прекрасной находкой для людей с непереносимостью лактозы.

Огурцы | © | Klimkin / Pixabay

Russian пирожки — это жареные или запеченные в духовке мини-пироги, начиненные любыми начинками: от мяса, рыбы и яиц до картофеля, капусты и грибов, до сладкого творога и джема. Вы можете купить их у уличных торговцев или в любой пекарне в России, однако ни одна из них не может сравниться с пирожками , которые делают российские бабушки.

Пирожки | © julia_isaeva / Shutterstock

Вареники очень похожи на пельмени, но, в отличие от своих мясных собратьев, обычно наполнены картофелем, грибами, капустой, сладким творогом и даже вишней. Независимо от того, какую начинку вы выберете, все они имеют прекрасный вкус со сметаной или топленым маслом.

Хотя блюдо очень популярно в России, похожие голубцы с мясом можно встретить во многих культурах: от Ирана до Польши. В России блюдо готовят из капустных листьев и мясной рисовой начинки и традиционно подают с ложкой сметаны.Если вам не нравится капуста, в узбекских ресторанах по всей стране можно попробовать долму — фаршированные мясом виноградные листья.

Этот суперсладкий медовый торт, один из самых популярных десертов в России, входит в меню большинства ресторанов и кафе по всей стране. Медовик, изобретенный на кухне Императорского дворца в XIX веке, предположительно был любимым тортом императрицы Елизаветы, жены императора Александра I. Традиционно прослоенный густой сметаной, сегодня торт имеет больше вариаций, чем вы можете себе представить: со сгущенным молоком. , заварной крем и сухофрукты или сливочный крем и грецкие орехи — что бы вы ни решили попробовать, вы поймете, почему императрица так любила этот десерт.

Как приготовить и заморозить большой кусок мяса и есть в течение недель

Во время моей последней поездки раз в два месяца в супермаркет, чтобы запастись основными продуктами, я заметил, что в ассортименте говядины вместо стейков и отбивных превратились большие и недорогие жареные изделия. как верхняя круглая, круглая для глаз и трехконечная. Это имеет смысл, учитывая нашу замедленную скорость покупок. Но как лучше всего справиться с большими и недорогими кусками говядины?

Жирные, дорогие нарезки, такие как прайм-ребер или нью-йоркский стрип, — это праздничные центральные блюда, которые лучше всего просто обжарить с солью и перцем и сразу же подать.Более постные нарезки также можно успешно обжарить, если вы будете делать это медленно и медленно. Мне нравится помещать свое жаркое в холодную духовку, устанавливать температуру 225 градусов по Фаренгейту и медленно обжаривать говядину, пока она не достигнет 125 градусов на цифровом термометре, что дает розово-розовую готовность, которая простирается от края до края. а также усиленная нежность. (Те же ферменты, которые размягчают стейк сухой выдержки, будут работать сверхурочно, если вы медленно его нагреете.)

Затем я завершаю его жареным мясом, что происходит быстрее, сводя к минимуму количество сухого, пережаренного мяса снаружи.(Этот метод, который я опубликовал в Cook’s Illustrated в статье о стейках в 2007 году, теперь широко известен как «обратное жаркое».) Приготовленные таким образом и нарезанные тонкими, даже относительно жесткими, постными нарезками получатся нежными и сочными.

Но насколько хорош теплый ростбиф, я бы посоветовал, чтобы более постные и недорогие куски на самом деле были вкуснее подавать холодными на следующий день или в различных блюдах в течение недели. Сэндвич с холодным ростбифом на хрустящем хлебе, намазанный соусом из хрена — равные части майонеза, сметаны или йогурта и высушенного подготовленного хрена, с большим количеством черного перца и немного Вустершира — или добавление ломтиков в салат Цезарь с пармезаном для начала, но может быть и лучше.(См. Ниже.)

Просто храните все, что вы не съели в первый день, в холодильнике на ночь, а затем нарежьте тонкими ломтиками для использования в будущем. (Лучше хранить остатки целиком и нарезать их на следующий день — холодные говяжьи ломтики легче, чем теплые.)

Этот тип жаркого также отлично подходит для быстрого обеда через несколько месяцев при условии, что вы правильно заморозите его.

Воздух и громоздкость — враги хорошей заморозки. Воздействие воздуха может привести к ожогам при замораживании — это когда лед испаряется непосредственно с поверхности замороженных продуктов в процессе, называемом сублимацией — и, хотите верьте, хотите нет, тонкие пластиковые пакеты и полиэтиленовая пленка воздухопроницаемы, поэтому их важно использовать. пакеты для заморозки, пакеты Cryovac или многоразовые силиконовые пакеты, убедитесь, что вы выдавили из них весь воздух перед запечатыванием.

А как насчет громоздкости? В отличие от овощей, у которых есть твердые клетки, которые лопаются, когда их наполненные водой внутренности превращаются в зазубренные кристаллы льда, мясо (и особенно более жирное мясо) довольно хорошо хранится в морозильной камере при условии, что процессы замораживания и оттаивания происходят относительно быстро. Чем медленнее замораживается кусок мяса, тем более крупными и зазубренными будут кристаллы льда, которые образуются в нем, и тем больше влаги (и вкуса) он потеряет при оттаивании.

Итак, как ускорить процесс замораживания и оттаивания? Есть две хитрости.Первый — упаковать мясо как можно более тонким и плоским. Чем выше отношение площади поверхности к объему данного количества мяса, тем эффективнее оно будет замораживаться и тем меньше будет повреждений. Это означает, что жаркое нарежьте тонко острым ножом, затем распушите и упакуйте в пакет для морозильной камеры или пакет Cryovac (так, как копченый лосось или нарезанная нарезанная салями поставляется в супермаркете) перед замораживанием.

Второй — использовать силу алюминия, фантастического проводника тепла.Если положить пакет для заморозки на алюминиевый противень, тепло отводится быстрее, чем если бы он был помещен в морозильную камеру отдельно. После замораживания пакет можно снять с противня и хранить в удобной плоской штабелируемой форме. Когда у меня была морозильная камера бок о бок, я хранил все — суп, фарш, стейки, вареный рис — замороженными в плоских упаковках, которые я складывал вертикально, как виниловые пластинки.

Когда вы будете готовы к размораживанию, поместите эти пакеты на алюминиевый противень на столешнице, чтобы сократить время размораживания вдвое.Пакет для заморозки размером с галлон с веером нарезанного ростбифа разморозится примерно за 25 минут — ровно столько, чтобы собрать винегрет и приготовить овощи.

4 умных способа использования оставшегося ростбифа

• Быстрое приготовление тайского салата: Растолочь 2 зубчика чеснока со столовой ложкой коричневого или пальмового сахара в ступке с пестиком. Добавьте 1 столовую ложку рыбного соуса и сок лайма и измельченный тайский сушеный чили или хлопья красного перца по вкусу. Добавьте нарезанную говядину и хрустящие овощи, такие как нашинкованная капуста, огурец и лук; травы, такие как кинза и мята; Помидоры черри порезать в миску и перемешать.Украсить измельченным арахисом и жареным луком-шалотом.

• Пара с солеными, ферментированными соусами и острыми овощами: Взбейте вместе 2 чайные ложки пасты мисо, чайную ложку соевого соуса, чайную ложку меда, 2 чайные ложки цельнозерновой горчицы и 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима. . Полейте им миску с тонко нарезанной говядиной, огурцом, красным луком и острой зеленью, такой как кресс-салат, руккола или мизуна.

• Сделайте ярче солеными каперсами и оливками: Положите несколько ломтиков карпаччо на большое охлажденное блюдо, затем сбрызните винегретом из столовой ложки лимонного сока, пары столовых ложек слегка нарезанных каперсов, чайной ложки целиком. зерновая горчица, столовая ложка измельченного лука-шалота или красного лука и 3-4 столовые ложки оливкового масла первого отжима.Посыпать крупной морской солью. Для хрустящей корочки украсьте слегка нарезанными жареными фундуком или кедровыми орехами, затем бросьте горсть рукколы или кресс-салата в миску, в которой вы сделали заправку, и насыпьте ее в центр тарелки. Закончите тертым пармезаном.

• Или просто: Сбрызните несколько ломтиков оливковым маслом, нарежьте сверху перцем, посыпьте крупной морской солью и съешьте их пальцами. (Добавьте необычный сыр с плесенью, например рокфор или горгонзола, или очень острый чеддер, если он у вас есть.)

Рецепт: Медленно обжаренная говядина

И пить…

Нежное жаркое из говядины с хорошо подрумяненным внешним видом так же легко сочетается с вином, как и блюдо. Вы можете выбрать любое красное вино средней и полнотелой консистенции из любого места. Ваш выбор полностью зависит от вашего вкуса. Однако, если вы планируете приправить жаркое соусом, это может сузить выбор. Соковыжималка ничего не изменит, но если вы добавите, например, английский соус из хрена, вы можете предпочесть более насыщенное и крепкое вино, такое как Châteauneuf-du-Pape.То же самое, если вы едите его с кетчупом. Лично я бы избегал острых или сладких соусов и выбрал приличное Бордо, или, может быть, Кьянти Классико, или хорошее испанское вино на основе гренаша. О, возможности. ЭРИК АСИМОВ

Томатный соус Marcella Hazan: почему никогда не следует выбрасывать лук

Вы, наверное, уже слышали здесь (и в другом месте), что знаменитый томатный соус легендарного итальянского автора кулинарных книг Марселлы Хазан — один из тех рецептов, которые не поддаются логике. Как разрезанный пополам лук, полпучка сливочного масла и банка помидоров превращаются в самый вкусный и успокаивающий соус в мире? Это магия.Не сомневайтесь в этом. Просто храните его, чтобы готовить снова и снова.

Любовное письмо итальянской кулинарной легенды Пармиджано-Реджано

View Story

Хотя этот соус широко известен и почти повсеместно любим, каждый раз, когда он появляется в сети, интернет-тролли высовывают себе головы. Ненавистники будут утверждать — как они любят это делать, в частности, с итальянской едой, — что рецепт не является подлинным. Они будут сетовать на количество масла. Они будут сомневаться в отсутствии оливкового масла, кайенского перца, чеснока или трав.Я считаю, что эти скептики еще не пробовали соус. Как только они это сделают, они поймут талант Марселлы.

Однако есть один комментарий, который возникает снова и снова по поводу этого рецепта. Оригинальный рецепт Марселлы требует целого лука, разрезанного пополам и положенного в кастрюлю с консервированными помидорами с маслом, где он тушится, тушится и становится бархатистым в течение 45 минут. В своем первоначальном рецепте Хазан советует вам удалить разрезанный пополам весь лук и выбросить его, когда соус будет готов.Но, прочтите обзоры рецепта, и вы найдете повторяющуюся тему:

«Я не знаю, почему вы хотите выбросить лук. Еда его — одна из изюминок этого блюда!»

«Звучит хорошо, но я не выбрасываю лук. Это лучшая часть. Я съем его отдельно, если нужно, или сделаю из него пюре в собственном соусе с небольшим количеством жареного чеснока, чтобы намазать его. немного хорошего хлеба «.

«Что касается лука (оставить или перебросить), я бросаю половину лука и протираю другую половину в соус.«

« Мне всегда хочется пюрировать соус с помощью блендера, чтобы добавить приготовленный лук, но это соус, в котором царит помидор (а лук — личное угощение для шеф-повара)! »

И здесь я должен согласиться. Видите ли, когда соус готов, этот скромный лук, разрезанный пополам, превратился в сладко смягченное лакомство, взорванное маслянистым, томатным вкусом. Я никогда не выбрасываю лук. Зачем мне? Это один из Вместо этого я беру вилку и разламываю ее, добавляя в соус.

Марселла во многом не ошибалась. Бросить вызов королеве — это неправильно. Но я здесь, чтобы сказать вам: не смей выбрасывать этот лук. Вместо этого вот все, что вы можете с ним сделать (если просто разбить его на большие куски в соусе, как это делаю я, это не ваша скорость):

Идеальный соус для пасты Марселлы. Но куда делась луковица ???

Фото Мэтта Дакора

1. Пюре в соус

Как вы увидите во многих комментариях к этому рецепту, простое и вкусное решение проблемы с луком — это взять блендер, кухонный комбайн или погружной блендер и добавьте пюре из лука в соус (это также даст более гладкий соус, в то время как в оригинале есть кусочки помидоров).Хотя я призываю вас попробовать соус как есть, без лукового пюре, это очень вкусный вариант.

2. Выложите его на тосты

Вместо того, чтобы добавлять пюре из лука в соус, вы также можете нарезать его и подавать на тосты, сбрызнув немного оливковым маслом и посыпав сверху солью, прежде чем надкусить.

3. Приготовить луковое масло

Вдохновленный этим рецептом, я люблю мелко нарезать свой приготовленный на сливочном масле лук и перемешать его с размягченным маслом для получения луковой пасты быстрого приготовления.Приправить солью и перцем и подавать к свежеобжаренному стейку, перемешать с приготовленными зернами, например, фарро, или перемешать с миской супа из мускатных орехов.

Обугленный зеленый лук и кунжутно-чилийское масло

Получите этот рецепт

4. Соберите бутерброд

Просто: разбейте размягченный лук на кусочки, которыми легко управлять, или, если необходимо, нарежьте немного, а затем положите на ваш бутерброд, как обычный лук. Но так будет лучше: карамельно, маслянисто и вкусно. Могу я предложить бутерброд с ореховой тыквой?

5.Приготовление лукового соуса

Не нужно готовить лук для лукового соуса — он уже готов к пюре со сливочным сыром, майонезом и любыми травами и приправами, которые вам нравятся.

Запеченный соус из трех сыров и лука с чесноком и пепперончини

Получить этот рецепт Фото Челси Кайл, оформление опоры Алекса Брэнниана, дизайн еды Грейс Паризи

6. Поместите его в пирог с заварным кремом, фриттату или яичницу

Масло, карамелизированный лук это лучшее, что когда-либо было в пироге с заварным кремом или фриттате, или добавить в яичницу-болтунью.

7. Подавать с жареными овощами

Этот масляный лук отлично сочетается с другими жареными овощами, такими как тыква, картофель или баклажаны. Было бы так же вкусно с жареной спаржей или помидорами. Нарежьте лук, перемешайте его в большой сервировочной миске с жареными овощами и полейте ярким соусом, чтобы получился невероятный гарнир (который можно даже подавать вместе с пастой и томатным соусом).

8. Положить на пиццу

Готовить пиццу? Масляный лук будет идеально запечен почти с любой начинкой, которую вы запланировали.ИЛИ, в качестве альтернативы, для ленивого человека вы можете положить масляные кусочки этого жареного лука в свою пиццу.

9. Поместите их в тако

Добавьте кусочки размягченного карамелизованного лука в тако — независимо от того, наполнены они жареными овощами или тертой курицей, или стейком, или чем-то еще, это очень вкусно.

10. Приготовьте новое блюдо из макарон, поленты или зерновых

Разломайте лук или измельчите его и перемешайте с макаронами, например, с колбасой, зеленью и фасолью.Это также было бы здорово, чтобы добавить аромат зерновой миске. Знаете, что еще было бы вкусно? Подача маслянистого, насыщенного лука поверх слоя кремовой поленты.

11. Съешьте все само по себе

Мне хотелось бы думать, что Марселла Хазан говорила нам всем выбросить лук, подмигнув. Мол, она говорила нам вынуть его из соуса, чтобы мы могли насладиться им как поварское угощение, тайно, в одиночестве на кухне, где нас никто не побеспокоит, и мы не должны делиться. Нырните в луковицу, стоящую над кухонной стойкой, в полном одиночестве, или бросьте эту луковицу в центр стола и позвольте своей семье или гостям на ужин погрузиться в нее.Сначала вы можете выглядеть странно, но, как и соус Марселлы, лук неоспорим.

Масло моей матери, томатно-луковый соус

Получить этот рецепт

Рецепт кубинской тертой говядины (мультиварка)

Кубинская тертая говядина или ropa vieja, приготовленная в мультиварке! Мы обжариваем мясо, а затем тушим его в течение нескольких часов с луком, чесноком и специями, пока оно не станет нежным. Подавать с черной фасолью и рисом!

ROPA VIEJA!

Ладно, это немного тоже весело сказать.И звучит намного красивее, чем то количество энергии, которое на самом деле требуется для приготовления этого блюда. Потому что давайте посмотрим правде в глаза, мы говорим о быстром поджаривании мяса, и в мультиварке оно идет, и выходит тушеная кубинская измельченная говядина, которая нежно и вкусно разваливается с рисом, тако и даже с яйцами и черной фасолью. на завтрак. Или, может быть, смешанный с мигасом. Святая корова, возможности безграничны.

НЯМ. ДА. ПОЖАЛУЙСТА.

Так что же такое кубинская тертая говядина (Ропа Вьеха)?

Это самая восхитительная кубинская тертая говядина в вашей жизни.Медленно приготовленное и измельченное тушеное блюдо из говядины, о котором вы даже не подозревали. И если вы думаете, что это будет тонна работы, это очень просто:

Как приготовить рубленую говядину по-кубински:

1. Приправить фарш из говядины солью и перцем и добавить чесночные дольки в толщину мяса.
2. ОБЖАЙТЕ мясо. Это ВСЕ. Когда вы обжариваете внешнюю поверхность куска мяса на горячей сковороде с небольшим количеством масла, на внешней стороне образуется корка, которая затем дает невероятное количество аромата и помогает сделать мясо более нежным.
3. Добавьте в мультиварку лук, чеснок, болгарский перец, томатный соус и приправы. Добавьте обжаренную говядину и тушите в течение 6-8 часов на минимальном уровне мощности.

Вот и все. Это действительно самый простой ужин, и вы можете начать его прямо перед тем, как пойти на работу, и приготовить его и ждать, когда вы вернетесь домой. Совершенный, нежный и понравившийся публике. А если серьезно, фактор комфорта — это совершенно новый уровень. Я подаю его на подушке из риса с кинзой и лаймом с черными бобами по-кубински.И, конечно, за те почти 3 года, что мы вместе, вы знаете, мне нужно тонны нарезанной кинзы и дольки лайма, чтобы подать их на стороне.

Вот как мы это делаем. ✌️

Тушеная в мультиварке рубленая говядина по-кубински — это все. Теплый, уютный, успокаивающий, мясистый и пикантный. Томатный соус, заправленный орегано, тмином и чесноком, придает блюду приятную сбалансированную теплоту. Плюс к этому есть все, что вам не нужно включать духовку и всего лишь 10 минут на плиту, и при этом есть удобная еда, которая идеально подходит как для дождливых воскресений, так и для холодных осенних ночей.Кубинская тертая говядина — мое варенье.

Кроме того, что бы вы ни делали, не забывайте черную фасоль, кинзу и сок лайма. Это не подлежит обсуждению! Это действительно мой рецепт тертой говядины, когда я хочу приготовить удобную еду в понедельник с миской риса, но затем снова во вторник на #tacotuesday, увенчанный всеми вкусностями и небольшим мексиканским уличным салатом из кукурузы на стороне . И когда я чувствую себя виноватым за то, что съел все углеводы с большим запеченным сладким картофелем или картофельным пюре в среду, а затем из-за того, что рассол — это настоящая вещь, , может быть, с быстрой яичницей-болтунью, измельченными чипсами из тортильи, сыром Монтерей Джек с небольшим количеством Кубинская тертая говядина на четверг — потому что вы должны праздновать, что это почти выходные.А затем в пятницу за большой тарелкой начо, потому что это конец рабочей недели.

Вкуснятина у меня в животике.

Состав

поджарить мясо:

• 6 целых зубчиков чеснока
• 2-2 1/2 фунта. жареный из говядины или фланк-стейк
• 1 столовая ложка масла

для ropa vieja:

• 2 банки (8 унций) томатного соуса
• 1 зеленый болгарский перец, тонко нарезанный
• 1 средняя луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 1 банка (4 унции) нарезанного зеленого перца чили
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 чайные ложки КАЖДОГО сушеного орегано И соли
• 1 столовая ложка КАЖДОГО молотого тмина И белого уксуса
• Хлопья красного перца 1/2 чайной ложки
• 1/4 стакана нарезанной кинзы + еще на порцию

сервировка:

Инструкции

1. ОБЖАРИВАНИЕ МЯСА: Возьмите жаркое из говяжьей вырезки и с помощью небольшого ножа для очистки овощей сделайте 3 небольших отметки «x» на мясе.Возьмите 3 зубчика чеснока и вставьте их в отметки «x» так, чтобы зубчик полностью вошел в толщу жаркого. Приправьте мясо с обеих сторон щепоткой соли и перца. Нагрейте масло в большой глубокой сковороде. Добавить говядину целиком и обжаривать с каждой стороны по 5 минут, переворачивая только тогда, когда внешняя сторона подрумянится. Это немного разбрызгается, но не накрывайте сковороду, так как мясо будет запариваться, а не пригорать.
2. ДЛЯ ROPA VIEJA: Нарежьте оставшиеся 3 зубчика чеснока тонкими ломтиками и добавьте в мультиварку вместе со всеми оставшимися ингредиентами ropa vieja.Я использовал мультиварку на 6 литров, но подойдет и мультиварка на 3 литра. Накройте крышкой и дайте вариться на медленном огне в течение 7-8 часов. Когда говядина легко разваливается двумя вилками, готово. Измельчите говядину вилками и перемешайте. Добавьте приправы, приправьте солью и перцем по желанию.
3. ДЛЯ ПОДАЧИ: Подавайте на рисовой подушке с черными бобами по-кубински, посыпав сверху кинзой и несколькими дольками лайма. Вы также можете использовать тертую говядину для буррито, кесадильи на завтрак или тако! Возможности безграничны!

Банкноты

• Остатки говядины можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или замораживать до 2 месяцев.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR

.

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Вегетарианский болоньезе (быстрорастворимый горшок или плита)

Я почти уверен, что вы не заметите разницы между традиционной паровой миской макарон с мясным соусом (классический болоньезе) и нашим более быстрым вегетарианским соусом Болоньезе , приготовленным из говяжьего фарша на растительной основе в растворе быстрого приготовления.

Без шуток — такой же насыщенный вкус, текстура и вкус.

Вы можете приготовить этот рецепт болоньезе в кастрюле быстрого приготовления или на плите.Инструкции для обоих есть в рецепте. Единственная разница в том, что вы экономите 30-40 минут или около того, используя Instant Pot.

Я взял некоторую лицензию на рецепт, не включив молоко и не подавая его с более широкой пастой, обычно используемой с соусом Болоньезе.

Тем не менее, этот вегетарианский болоньезе — это густой, насыщенный и пикантный соус из говяжьего фарша без мяса, , который, я думаю, обманул бы большинство мясоедов. Это так близко. И это прекрасный вкус.

Почему стоит попробовать этот соус для спагетти из говяжьего фарша на растительной основе

Пуристы могут пренебрежительно относиться к своим носам, но остальные из нас в восторге от того, что подают по одному и тому же рецепту постной пасты мясоедам и вегетарианцам одновременно . Для меня это большое дело. Более 20 лет мне приходилось готовить для своей дочери-вегетарианца отдельное вегетарианское блюдо 🙁 Я не делаю этого по этому рецепту!

Вегетарианские спагетти Болоньезе по вкусу такие же, как домашний мясной соус для спагетти на пасте Я вырос с . Полностью удовлетворяет любителей мяса, таких как я и мой муж. Но полностью на растительной основе, чтобы удовлетворить вегетарианцев или веганов. (И меня, потому что я пытаюсь сократить потребление мяса).

Действительно, вегетарианцам приятно чувствовать себя не странными , которые хотят разнообразия, когда главным событием является вегетарианское блюдо. Моя дочь говорит, что вегетарианцы разделяют некоторые разочарования, о которых остальные из нас не особо задумываются.

И также отрадно знать, что вы помогаете окружающей среде , сокращая потребление говядины, которая является причиной значительных выбросов парниковых газов.

Здоровы ли продукты из говядины на растительной основе?

Два лучших продукта из говядины на растительной основе на рынке (на данный момент), основанные на нескольких тестах вкуса, это Impossible Burger и Beyond Beef .По вкусу, консистенции и питательности очень похожи на говяжий фарш.

НО, эти продукты полезнее обычного говяжьего фарша? Нет, не совсем. Beyond Beef и обычный говяжий фарш имеют примерно одинаковые калорийность и жир (хотя в Beyond Beef меньше насыщенных жиров). Beyond Beef содержит больше клетчатки и немного меньше белка, чем говяжий фарш. Обратной стороной является то, что эти продукты подвергаются тщательной переработке с длинным списком добавок.

Таким образом, эту постную еду нельзя считать здоровой только потому, что она состоит из растений.Это, конечно, неплохо для вас, хотя , особенно в качестве случайной снисходительности.

По вашему вкусу

Варианты обслуживания

• Я подаю вегетарианский соус болоньезе поверх любых видов пасты с салатом и хрустящим хлебом.
• Вы также можете использовать его для Sloppy Joes или для приготовления Lasagna .
• Иногда я добавляю эти универсальные итальянские фрикадельки в соус к пасте.

Варианты соуса

• Если у вас нет томатного соуса, вы можете использовать 28 унций измельченных или нарезанных кубиками помидоров и еще 2 столовые ложки томатной пасты. Помидоры Сан Марцано превосходны.
• Если вам нравится более мягкий или сливочный соус, добавьте в конце немного молока или сливок.
• Используйте домашний томатный соус, если хотите.
• Овощной соус Болоньезе довольно густой, особенно на следующий день. Не стесняйтесь добавлять еще томатный соус, бульон или воду, чтобы сделать его более сочным.
• Измените огонь, добавив больше порошка чили или сушеных хлопьев чили.

Версия с плитой

• См. Инструкции в примечаниях к рецепту

Ярлыки

• Оставьте морковь и сельдерей. Меньше измельчения.
• Вместо измельчения свежего чеснока используйте кубики чеснока в банках или замороженные.

Make Ahead Вегетарианский Болоньезе

• Соус хранится в холодильнике 3-4 дня и в морозильной камере в закрытой таре 3 месяца.

Другие рецепты вегетарианских соусов

Вот еще несколько вегетарианских соусов, которые восхитительны для пасты, овощей или тофу.

Как приготовить вегетарианский болоньезе в горшочке быстрого приготовления

Ингредиенты: томатный соус, упакованный растительный соус «не только из говядины», чеснок, приправы, томатная паста, вино, нарезанная морковь, сельдерей и лук

Соте из овощей в растворе

Добавить говяжий фарш на растительной основе и соте.

Добавьте чеснок и томатную пасту. Деглазируйте вином, затем добавьте жидкости.
Готовьте при высоком давлении 20 минут. Затем сделайте быстрое освобождение. При необходимости используйте кнопку Соте, чтобы соус загустел на несколько минут (он загустеет при стоянии и в холодильнике).

Вегетарианский болоньезе (быстрорастворимый горшок или плита)

Я почти уверен, что вы не заметите разницы между традиционной паровой миской макарон с мясным соусом и нашим более быстрым вегетарианским соусом Болоньезе , приготовленным из говяжьего фарша на растительной основе в Instant Pot.Без шуток — такой же насыщенный вкус, текстура и вкус.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления38 минут

Время повышения давления 10 минут

Общее время53 минуты

Курс: соусы

Кухня: итальянская, веганская, вегетарианская

Порций: 5

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

• 1 столовая ложка нейтрального оливкового масла
• 1 луковица среднего размера, мелко нарезанная примерно 1 1/2 стакана
• 1 очищенная, мелко нарезанная морковь
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный кубиками
• 3/4 фунта (0.34 кг) говяжий фарш на растительной основе (например, Impossible Burger или Beyond Beef)
• 3 мелко нарезанных зубчика чеснока (около 3 чайных ложек)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1/2 стакана (118 мл) красного вина
• 3 стакана (710 мл) томатного соуса или соуса маринара (используйте 3 1/2 стакана, если вам нравится более острый)
• 1/2 стакана (118 мл) воды

приправы

• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка порошка чили или больше
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца или более
• 2 лавровых листа
• по желанию : 1 чайная ложка приготовленной горчицы

• НАЖМИТЕ КНОПКУ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА БАРАБАНЕ ДЛЯ МГНОВЕНИЙ : для нагрева до «ГОРЯЧЕГО».Нарежьте овощи при нагревании. (См. примечание 1 для печной версии)

• СОТЫВАНИЕ ОВОЩЕЙ И «ГОВЯДИННЫЙ ТУФ» : Добавьте масло, затем овощи. Обжарить, периодически помешивая 3-4 минуты . Добавить говяжий фарш на растительной основе, разложить посудой и обжаривать 3-4 минуты , пока он не станет коричневым. Добавьте чеснок и томатную пасту. Добавить вино и деглазировать, помешивая 1 минуту . Нажмите кнопку ОТМЕНА на растворе быстрого приготовления.

• ДОБАВИТЬ ЖИДКОСТЬ И ПРИГОТОВИТЬ : Добавьте томатный соус, воду и все приправы (включая горчицу, если она используется).Закройте крышку и установите клапан на «УПЛОТНЕНИЕ», затем установите кнопку ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ ИЛИ РУЧНОЙ на ВЫСОКИЙ уровень на 20 минут (используйте кнопки + или -). В зависимости от размера кастрюли Instant Pot потребуется около 8-10 минут , прежде чем начнется 20-минутный процесс приготовления. Когда закончите (раздастся звуковой сигнал), быстро сбросьте давление, повернув клапан в положение VENT. Когда кнопка упадет, вы сможете открыть крышку.

• ОТДЕЛКА СОУСА ВЕГИ-БОЛОНЕЗЕ : Измените функцию на СОЖАВАНИЕ и помешивайте соус 2–3 минуты или до желаемой густоты. Он загустеет при стоянии или хранении в холодильнике. Попробуйте и отрегулируйте приправы. По желанию подавайте поверх пасты с сыром пармезан.

Нет мгновенного банка? Используйте этот метод на плите: Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте овощи. Обжарить 3-4 минуты. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте говяжий фарш на растительной основе.Обжарить еще 3-4 минуты до коричневого цвета, разламывая ложкой. Добавьте чеснок и томатную пасту. Добавьте вино и деглазируйте в течение минуты до полного впитывания. Добавьте томатный соус, приправы и воду. Помешивать. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой. Варить на медленном огне 50-60 минут, пока соус болоньез не станет густым и густым. Если недостаточно, откройте крышку и готовьте еще 10 минут. Попробуйте и отрегулируйте приправы.
Варианты и заменители овощного соуса болоньез:

• Если у вас нет томатного соуса, вы можете использовать 28 унций измельченных помидоров или нарезанных кубиками помидоров и еще 2 столовые ложки томатной пасты.Помидоры Сан Марцано превосходны.
• Если вам нравится более мягкий или сливочный соус, добавьте в конце немного молока или сливок.
• Используйте домашний томатный соус, если хотите.
• Овощной соус Болоньезе довольно густой, особенно на следующий день. Не стесняйтесь добавлять еще томатный соус, бульон или воду, чтобы сделать его более сочным.
• Измените огонь, добавив больше порошка чили или хлопьев красного перца.

Make Ahead: Охладить соус и хранить в холодильнике в течение 3-4 дней или в морозильной камере в течение 3 месяцев.Если слишком густой, добавьте немного бульона, воды или томатного соуса при разогреве на плите или в микроволновой печи.

Расчетная пищевая ценность не включает макароны. Только соус. Примечание. В калькулятор питания включен обычный говяжий фарш вместо растительного, не имеющего холестерина, но аналогичного по содержанию белков и жиров.

Пищевая ценность

Вегетарианский болоньезе (быстрорастворимый горшок или плита)

Сумма на порцию

калорий 201
Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 42 мг 14%

Калий 9345

Натрий 95021% 26%

Углеводы 15 г 5%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 9 г 10%

Белок 17 г 34%

Витамин A 2916IU 58%

Витамин C 15 мг 18%

Кальций 62 мг 6%

Железо 4 мг

9% 22% в день диета на 2000 калорий.

Мы хотели бы, чтобы вы оценили его выше в разделе «Оценить этот рецепт» или в разделе комментариев ниже. Спасибо!

Как приготовить кита

Я получил запрос от человека, который хочет узнать, как приготовить кита. Рецепты представлены здесь из соображений любопытства, так как кит доступен только в нескольких странах. Я не пробовал китов с подросткового возраста, и не думаю, что многие из моих читателей когда-либо получат возможность попробовать их. Поэтому рецепты мной не проверены. Говядину или хороший, нежный кусок конского бифштекса можно заменить китовым, и в этом случае вы можете не прибегать к побоям.

Рецепт № 1:
От 3/4 до 1 кг китового мяса (или говядины / лошади)
50 г сливочного масла, сала или сала
2-3 луковицы
Соль и перец
Лавровый лист (по желанию)
600-700 мл воды
Краситель для соуса (карамель)
50 г муки
200 мл молока

Очистите мясо: одни говорят, что достаточно отрезать примерно сантиметр с каждой стороны куска, другие рекомендуют замочить в молоке на ночь. Это делается только для того, чтобы мясо не оставалось жирным, но если с ним правильно обращаться, оно не будет жирным.Нарезать стейки и отбить мясным молотком.
Нарежьте лук. На сковороде разогреть кулинарный жир, обжарить мясо со всех сторон и положить в кастрюлю, присыпать солью и перцем. Обжарьте лук на сковороде и добавьте половину в кастрюлю с мясом вместе с лавровым листом, если используете. Отложите половину лука. Налейте в сковороду воду и удалите глазурь. Вылейте мясо и готовьте 15–30 минут или пока оно не станет мягким. Разложите стейки на сервировочном блюде и положите сверху подрумяненный лук.
Сделайте пасту из молока и муки и используйте ее для загустения жидкости, оставшейся в кастрюле. Добавьте соль и перец по вкусу.

Подавать с приготовленным картофелем и овощами, разложенными вокруг мяса, и посыпать блюдо петрушкой или кресс-салатом. Подавайте подливку отдельно.

Рецепт № 2:
3/4 кг китового мяса, говядины или лошади
250 г лука
75 г маргарина или сливочного масла
2 столовые ложки томатного пюре
200 мл воды
1 1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки паприки

Растопите маргарин на сковороде, нарежьте лук и поджарьте.Снимите со сковороды и отложите в сторону. Мясо нарезать ломтиками, подрумянить на сковороде и выложить в сотейник или сотейник с луком. Вскипятите воду, добавьте томатное пюре, соль и перец и полейте мясо. Готовьте медленно в течение 14–30 минут или пока мясо не станет мягким. Подавать с картофелем.

Рецепт № 3:
3/4 килограмма кита, говядины или лошади
50 г маргарина
3-4 луковицы
2-3 столовые ложки воды
Соль, перец, чесночный порошок

Нарезать мясо очень тонкими ломтиками (1 / Толщиной 2 см или около того).Быстро обжарить на сухой сковороде (без масла). Вынуть мясо, растопить маргарин и поджарить в нем нарезанный лук. Снимите со сковороды, добавьте воды и варите в воде кусочки мяса 2-3 минуты. Приправить солью и специями. Подавать с картофелем и салатом.

Кислый маринованный китовый жир — súr hvalrengi
Куски китового жира промывают под холодной проточной водой и варят до твердого состояния, затем удаляют из варочной жидкости, охлаждают и выдерживают в холодной воде 1-2 дня, разрезают на более мелкие кусочки и бросают.