Что едят дети в 2 года: Примерное меню малыша 2–3 лет

Содержание

Рецепт тушеных овощей с фрикадельками

Рецепт тушеных овощей с фрикадельками – это рецепт на все возраста и времена года. Маленькие, румяные, сочные и ароматные фрикадельки всегда желанны и любимы взрослыми и детьми. А дополненные аппетитными и яркими тушеными овощами, они вообще неотразимы и очень-очень полезны!

У этих фрикаделек есть маленький секрет – в их составе творог, а вот привычного хлеба или сухарей нет, так что они послужат богатым источником животного белка. А морковь и капуста добавят витаминов и клетчатки, сделают это блюдо прекрасным обедом или ужином для всей семьи. Особенно оно понравится детям примерно с 2,5 лет. В этом случае берите нежирный фарш из телятины. Особенного вкусно приготовить это блюдо из молодых овощей: капусты и моркови.
Кроме того, фрикадельки удобно замораживать и хранить в морозилке, что делает их универсальным помощником каждой хозяйки.

Общ.\актив. время готовки:
40 минут\40 минут
Калорийность (100g):
122 ккал

Как приготовить тушеные овощи с фрикадельками

Ингрeдиенты:

Капуста белокочанная – 600 г.
Фарш мясной – 400 г.
Сметана – 100 мл.
Морковь – 300 г.
Творог – 100 г.
Масло растительное – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Мука – 1 ст.л.
Перец черный – по вкусу

Приготовление:

Перемешать фарш, измельченный репчатый лук, творог и яйцо.
Посолить и поперчить, хорошо перемешать. Сформовать маленькие, размером с грецкий орех, фрикадельки.
В большом сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло. Положить фрикадельки и обжаривать сначала на сильном, а потом на среднем огне со всех сторон до румяности, примерно десять минут. Вынуть фрикадельки из сотейника и сохранять теплыми.
Пока фрикадельки обжариваются, нарезать вымытые и очищенные овощи.
Морковь тонкими кружочками по косой, а капусту – квадратами. Положить овощи в сковороду, где жарились фрикадельки и потушить, помешивая, на небольшом огне около пяти минут.
Добавить около 125 миллилитров кипятка, накрыть крышкой и потушить десять минут. Попробовать готовность овощей, они должны легко протыкаться ножом, но не разваливаться. Смешать сметану с мукой, солью и черным молотым перцем, добавить к овощам. Перемешать и прогреть. Добавить фрикадельки. Готовое блюдо посыпать петрушкой и подавать на стол.

Автор: Зоряна Ивченко

Омлет как в детском саду

Пышный, высокий, плотный и сладко-ароматный! Омлет – забытый вкус детства. Я предлагаю приготовить его по технологии детского сада, а заодно развенчать несколько мифов вокруг этого незамысловатого, и в тоже время непростого блюда. Я расскажу и покажу секреты и фишки приготовления омлета как в детском саду.

Делать правильный омлет как в детском саду я научилась у своей мамы. Она вот уже больше 40 лет работает в детском саду. Медик-специалист, который составляет меню на 10-14 дней и контролирует питание дошколят.

На самом деле omelette – французское блюдо, и это поистине экзамен и испытание даже для самых именитых поваров. К примеру, в мишленовских ресторанах Франции любой соискатель на шефа всегда проходит кулинарный тест: его просят приготовить яичницу или омлет.

Общ.\актив. время готовки:
20 минут\10 минут
Калорийность (100g):
110 ккал

Рецепт правильного омлета

Ингрeдиенты:

Яйцо – 5 шт.
Молоко – 500 мл.
Соль – 1 ч.л.
Масло сливочное – 20 гр.

Приготовление:

Куриные яйца помыть и обсушить, разбить в рабочую миску. Вилкой проткнуть желтки и слегка взбить до однородного состояния. Очень важно усвоить: яйца для омлета взбивают исключительно вилкой. Ни венчиком, ни тем более миксерами не пользуются даже профессионалы.
К яйцам влить молоко. Посолить и продолжать взбивать. Следует сказать, что фанатизм тут неуместен. Пышной пены не требуется, а вот щадящая аккуратность даже приветствуется. Это гарантия того, что омлет на выходу из духовки не осядет.
Включить духовку и выставить температуру 200 градусов. Смазать сливочным маслом жаропрочную форму. Влить в нее яично-молочную массу и поставить в духовой шкаф на 10-15 минут. Духовой шкаф уже должен быть разогрет до температуры 200 градусов.
Готовый омлет полить горячим растопленным сливочным маслом. Слегка остудить и разрезать на порционные квадраты.

И тут пора начать рассказывать про мифы.

Первый – о высоте. Многие вспоминают чуть ли не небоскрёб у себя на тарелке. Так вот согласно официальному документу самого Правительства, высота омлета не может превышать 4 см. Нормой считается 2,5-3 см в высоту.

Миф второй – о крахмале и муке. Всё это выдумки или происки непрофессионалов. Никакого крахмала и тем более муки в омлете как в детском саду быть не может. Состав его предельно прост: яйцо, молоко, соль и обязательно сливочное масло. Кстати, его роль в бархатной структуре омлета далеко не последняя. Именно сливочное масло делает яйца мягкими и шелковистыми, в то время как растительные жиры могут превратить омлет в подошву. Соотношение яиц и молока тоже строго регламентировано: на одну порцию омлета одно яйцо и 100 мл. молока.

Миф третий – время приготовления. Согласно нормативам СанПиНа омлеты должны готовиться «в течение 8 — 10 минут при температуре 180 — 200 С, слоем не более 2,5 — 3 см». Некоторые умники готовы запекать омлет аж 30 минут. Почти как курицу! Хотя технология правильного омлета, как видно из документов, это 200 градусов и 10 минут. Но если домашняя духовка плохо держит тепло, то время можно увеличить еще на 5 минут, чтобы омлет схватился.

Вот тут на срезе «правильный» омлет.

Если же время приготовления «перебрать», то омлет на срезе будет пористым, даст много жидкости, и это безжалостно может быть засчитано как кулинарный факап. «Правильный» омлет на срезе однородный. Чем больше дырочек, тем ближе к рецептурному провалу. Эту порцию я сознательно вернула в духовку, чтобы «передержать» и наглядно показать, как меняется структура омлета. Количество неправильных дырочек заметно возросло. Заметно и уменьшилась высота самого омлета.

Если учесть все хитрости и фишки, то получается, что омлет – это далеко не «дежурное» блюдо. Целое искусство, которое требует мастерства, прилежности и терпения! К своему «идеальному» омлету я тоже пришла не сразу. Но годы тренировок и любовь к этому простому непростому блюду всё же дали свои результаты. Пробуйте и вы приготовить омлет как в детском саду, и всё у вас получится!

Автор: Даша Черненко

Чем кормить ребенка в 1, 2, 3 года — примерное меню

Питание ребенка старше года уже должно отличаться от питания до года. Малыш уже может пережевывать пищу зубами, желудок становится больше, а пищеварение лучше. В этот период ребенок активно развивается, меняются потребности организма. Теперь почти половина энергии, поступающей с пищей, тратится на физическую активность. Пища постепенно станет приближаться к взрослой, но не нужно сразу переводить малыша на общий стол.

Чем можно кормить ребенка в 1 год

Если мама продолжает грудное вскармливание, то в этом возрасте можно принять решение о прекращении. Материнское молоко уже не может восполнить детский организм необходимыми полезными веществами и именно сейчас проще отучить ребенка от груди.

С развитием жевательных навыков и появлением жевательных зубов необходимо вводить более твердую пищу, но консистенция должна быть такой, чтобы ребенок без труда мог ее пережевать. Кашеобразная пища пока занимает основную позицию в рационе малыша.

В этом возрасте роль молочных продуктов по-прежнему важна.

Ежедневно в меню ребенка должно присутствовать:

молоко,
творог,
сметана или сливки.

Молочные продукты могут быть из коровьего молока, если отсутствует аллергия. Но педиатры чаще склоняются к употреблению продуктов из козьего молока. Следует помнить, что перед употреблением молоко должно пройти термообработку.

Продукты, богатые животным белком, необходимы растущему и стремительно развивающемуся организму.

В рационе годовалого ребенка должны присутствовать блюда из мяса:

телятины,
нежирной свинины,
куры,
индейки,
кролика.

Не желательно давать мясные блюда жареные. Лучше готовить на пару или отваривать.

Рыба. Очень полезна ребенку и рыба, 2 или 3 дня в неделю мясное блюдо лучше заменить рыбным.
Яйца. Если до года можно было давать только желток куриного яйца, то после года можно уже через день давать целое яйцо. Но при обнаружении аллергии на белок, лучше его исключить.
Каши. Продолжайте давать ребенку каши, особенно полезны гречневая и овсяная.
Хлебные изделия и крупы. Многие малыши любят макаронные изделия. Но не стоит кормить ребенка ими часто, там много углеводов и нет витаминов. Средний суточный набор годовичка должен включать 15-20 грамм крупы, 5 грамм макаронных изделий и хлеб не более 100 грамм.
Овощи. Очень полезны разнообразные овощи в любом виде. Летом лучше свежие в виде салатов. Дети с удовольствием едят различные пюре. Хорошо давать и тушеные и запеченные овощи.
Фрукты. Фрукты и ягоды обязательно должны присутствовать на детском столе. Именно они восполнят необходимое количество минеральных веществ и витаминов, а также сахара. А кондитерские изделия лучше свести к минимуму. Фруктовые и овощные соки можно давать промышленного производства, предназначенные для детского питания. Газированные же напитки под категорическим запретом.

Перейти к просмотру примерного меню для ребенка 1 года
Перейти в раздел с пошаговыми рецептами для детей от 1 года

Таблица с примерным меню для ребенка от 1 года (увеличивается по клику):

Чем кормить ребенка в 2 года

В 2 года питание по-прежнему должно отличаться от взрослого, желудок малыша еще не способен переваривать блюда взрослые блюда. Педиатры не рекомендуют еще употребление ребенком жирной и жареной пищи. Хотя один раз в неделю уже можно давать жареную рыбу в кляре или оладьи. Под запретом весь фаст-фуд, а сладости должны быть ограничены.

Молоко и молочные продукты важны и в этот период жизни, но жирность молока уже желательно снижать, давать менее жирное.
Творог лучше давать сырым, но можно готовить в виде запеканки.
Овощи и фрукты должны быть в рационе в большом количестве. Их уже можно не перетирать в пюре, а давать отваренными или тушеными кусочками. Многие дети любят салаты из свежих овощей или фруктов, заправленные сметаной. Теперь в овощных салатах могут присутствовать укроп, петрушка.
Мясо и рыба остаются важными в меню ребенка. Если ребенок отказывается есть мясо, приготовьте запеканку из картофеля с фаршем. Такое блюдо любят многие дети. Омлет с рыбой имеет мягкую консистенцию и тоже нравится маленьким привередам. Колбасу и соленую рыбу педиатры давать ребенку не рекомендуют.
В рацион двухлетнего ребенка можно вводить печень. Она очень полезна для кроветворения и пищеварения, а так же богата легкоусвояемыми белками. Хорошо сочетать в блюдах с овощами.
Каши могут уже надоесть ребенку, но не стоит их исключать. Достаточно разнообразить обычную кашу добавлением в нее фруктов и ягод.
Супы овощные или на мясном бульоне должны присутствовать не менее трех раз в неделю. Педиатры считают, что самый полезный для детского пищеварения борщ. Только при варке не нужно добавлять специи и обжаренные овощи.
Хлеб в рационе ребенка должен присутствовать ежедневно, а сдобу лучше пока не давать. В качестве легкого перекуса лучше предложить малышу несладкое печенье.
Полакомиться можно мармеладом или зефиром. Шоколад можно давать в ограниченном количестве, если на него нет аллергии.

Перейти в раздел с пошаговыми рецептами для ребенка от 2 лет

Примерное меню в таблице, для детей от 2 лет (увеличивается по клику):

Чем можно кормить ребенка в 3 года

Многие родители ошибочно считают, что с 3 лет ребенку пора есть все блюда с взрослого стола. Но пищеварение в этом возрасте еще не достаточно развито и необходимо продолжать внимательно относиться к питанию. Оно должно оставаться сбалансированным и полезным.

Уже протирать пищу не нужно, чтобы не привести к неправильному прикусу. Еда должна быть кусочками, заставлять жевательную мускулатуру работать и укрепляться. Но жесткой пища быть не должна, ребенок не сможет хорошо ее пережевать или совсем откажется от такой еды.

Печень. Продолжайте давать малышу блюда из печени. Ее можно тушить с овощами или делать паштет. Дети охотно едят паштеты из печени с хлебом.
Мясо и рыба. Разнообразьте мясные и рыбные блюда. Теперь можно уже обжаривать, а не только готовить на пару. Колбасные изделия еще ограничены. Соленую рыбу желательно еще не давать.
Творог можно готовить в виде сырников или ленивых вареников. Так он больше нравится детям, но сырой творог предпочтительнее. Хорошо добавить в него изюм или порезанную курагу.
Молоко и кефир не стоит исключать из детского рациона. Хотя суточная норма молока уже гораздо ниже, чем в ранние годы.
Овощи и фрукты. По-прежнему овощи составляют большую часть рациона. Особенно в сыром виде, именно так сохраняются все витамины и минеральные вещества. К тому же ребенок уже способен хорошо разжевать их. Тушеные и запеченные овощи и фрукты должны обязательно присутствовать на детском столе. А овощные отвары можно использовать как основу для соусов.

Перейти в раздел с пошаговыми рецептами для детей от 3 лет

Жиры в детском питании тоже важны, они помогают усваиваться некоторым витаминам. Но не все жиры одинаково полезны. Не следует давать ребенку пищу, жареную в большом количестве масла, а также маргарин и продукты, где он присутствует.

Примерное меню для ребенка в 3 года (увеличивается по клику):

При составлении меню ребенка от 1 до 3 лет нужно помнить, что оно должно быть здоровым и полезным. Именно в этот период формируются вкусовые пристрастия. От питания сейчас будет зависеть отношение его к питанию впоследствии.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Чем кормить ребенка в 2 года? Наши советы

Правильное питание ребенка в 2 года может быть весьма проблематичным и доставлять родителям немало хлопот. Детки-двухлетки славятся своей разборчивостью в еде, а проще говоря привередливостью! Все дело в том, что темп роста малыша к этому возрасту замедляется, он перестает стремительно набирать вес, как в пору младенчества, поэтому ему уже не нужно так много пищи, как раньше. У него также появляется свое личное мнение относительно того, что он будет есть (где, когда и из какой тарелки). Первый простой, но важный совет в налаживании привычек питания у малоежки: не давайте повода бороться.

Признайтесь себе — вам его не переубедить

Если спокойно относиться к привередливости, малыш не будет с таким упорством бороться за эти привычки. А будете настаивать, — это лишь вдохновит его на битву. Не спрашивайте ребенка, что он хочет есть: возможность выбора дает ему слишком много власти, с которой маленький человечек не способен совладать. Самостоятельно составьте его рацион из блюд, подходящих для детского питания.

Следите за тем, чтобы ваш ребенок ел только за столом. Люди, которые принимают пищу в определенное время и в определенном месте, как правило, имеют более здоровый рацион и находятся в лучшей физической форме. Закладывайте хорошие привычки с раннего детства. Не кормите ребенка в машине, в кровати или перед телевизором. К этому времени он уже не будет питаться из бутылочки, и, если малыш почти не пьет молоко, предлагайте ему кальций в форме йогуртов или сыра.

Избегайте ссор из-за еды

Когда двухлетний ребенок отказывается есть все, что вы перед ним ставите, открытая конфронтация ни к чему не приведет. Попробуйте вместо этого следующие методы:

Выведите его из-за стола и попробуйте накормить снова через пару часов, в следующий прием пищи.
Начните с питательного перекуса, например, сыра и крекеров или фрукта. Положите еду на поднос и присоединитесь к ребенку.
Если он по-прежнему отказывается от еды, вновь выведите его из-за стола и перестаньте беспокоиться. Ни один здоровый ребенок, даже двухлетка, еще не уморил себя голодом.

Скоординируйте действия с детским садом

Расспросите воспитателя о том, как питается ваш ребенок днем или найдите на сайте еженедельное меню и скорректируйте рацион питания ребенка в 2 года в соответствии с ним.

Питание ребенка от двух до трех лет. Чем кормить ребенка в 2,5 года

12 Декабря 2014

121,758

В 2-2,5 года желудочно-кишечная система ребенка еще не завершила свое формирование, поэтому полностью переходить на исключительно «взрослый стол» ребенку нельзя. Правильнее готовить ребенку, но в большем количестве, чтобы могла есть вся семья. То есть угощать ребенка свиными биточками, копченой рыбой, жареным картофелем нельзя. А вот стушить овощное рагу, запечь рыбку в фольге, сделать творожную запеканку и всей семьей лакомиться этими полезными блюдами можно.

Ребенок в два года становится уже активной «ЖЕВАКОЙ», так как может пользоваться своими 16-20 зубками. Измельчать пищу при помощи блендера уже почти нет необходимости (разве что, если вы готовите паштет). Если малыш по-прежнему хочет есть жидкую и полужидкую пищу, осторожно переходите на твердую, давайте ему еду со своей тарелки. Так он привыкнет к тому, что твердая, не измельченная пища — это нормально. Ребенку нужно жевать, так как челюсть должна получать нагрузку. Иначе челюсти могут расти не так как надо, тогда при прорезывании постоянных зубов образуется нехватка места и зубы малыша могут быть неровными.

Режим питания ребенка в 2,5 года.

Диетологи в один голос твердят о важности режима питания для ребенка в 2,5 года. У ребенка должно быть 4-х разовое питание, это завтрак, обед, полдник и ужин, в одно и то же время. Ребенку необходимо кушать небольшими порциями. Основной прием пищи — обед. На этот прием пищи приходится примерно половина дневной нормы калорий (40-50%).

Суточная потребность калорий составляет 1400 — 1500ккал.

Пропорция белков, жиров и углеводов будет выглядеть примерно таким образом: примерно 1 часть белка, 1 часть жиров, 2 части углеводов.

Чем кормить ребенка в 2,5 года: способы обработки

Ничего нового по этому вопросу не скажем. Вы и так все знаете. Всем деткам и в год, и в два, и в 2,5, и в три, и в четыре мы варим, готовим на пару, тушим и запекаем. Жареного избегаем по причине образования вредных веществ (канцерогенов), возникающие при нагревании растительного масла.

Какие продукты можно давать ребенку в 2,5 года

Молочные продукты обязательно должны присутствовать в рационе малыша (при условии нормального усвоения лактозы). Ребенок, находящийся на грудном вскармливании, не нуждается в коровьем молоке, ему даем кисломолочные продукты.

Оптимальное количество молочных продуктов в день 550-600г.

Обязательно давайте малышу в 2-2,5 г. сыра (примерно 50-100г), сметану/сливки (10-20% жирности, 10-20 г).

Кисломолочные продукты можно предлагать без или с кулинарной обработкой (например, просто творог или сырники, запеканку и т.д.). Мясо и рыба содержат белок животного происхождения, он очень нужен ребенку. В день ребенку можно съедать около 100г. мяса/рыбы. Постепенно увеличивая количество до 120г. до трех лет.

Выбирайте нежирные сорта мяса: телятина, мясо кролика, ягненка, можно использовать нежирную свинину, а также птицу. Из субпродуктов можно брать печень, язык, сердце. Мясо подавайте с овощами, крупами.

Нежирная рыба также должна присутствовать на столе малыша (изредка можно и жирную рыбу, например, лосось). Рыба содержит много калия, магния, фосфора, витаминов группы В.

Готовьте ребенку мясо и рыбу на пару, тушите, варите и запекайте, а вот жарить малышу не нужно.

Яйца также должны быть в рационе малыша. Можно варить яичко и предлагать пару раз в неделю, можно делать диетический омлет.

Бобовые и орехи богаты на такие необходимые для растущего организма белки. Они содержат высококачественный белок растительного происхождения, поэтому готовьте блюда ребенку с использованием этих продуктов.

Крупы, злаки — каша должна ежедневно присутствовать в рационе ребенка. Это очень полезный продукт (здесь содержатся растительные белки, витамины, минеральные вещества, клетчатка), да еще и энергии малышу сколько даст. Готовьте каши из следующих круп: гречка, пшеничная крупа, ячневая, кукурузная, перловая, овсяная, белый и коричневый рис. Иногда давайте малышу лапшу.

Овощи (и зелень) и фрукты должны поступать в организм ребенка в достаточном количестве. Они содержат витамины, минеральные вещества, пищевые волокна и растительные жиры. Выбирайте наши родные, а не заморские овощи и фрукты, а также ягоды. Основной совет — все по сезону.

Жиры помогают образовываться новым клеткам, способствуют нормальной работе мозга. Витамины А, D, Е и К не усваиваются организмом без некоторого количества жира. Поэтому в небольшом количестве сливочное масло, растительные масла должны быть включены в рацион ребенка.

Можно ли давать ребенку в 2,5 года сладости

Отдельным пунктом выделим сладкое. Уж очень малыши его любят. Помните о влиянии сахара на организм малыша (может привести к кариесу, ожирению и т.д.) и поэтому добавляйте его в блюда осторожно.

Сладости, которые можно дать ребенку — это пастила, мармелад, зефир и, конечно, фрукты. Самым сладким фруктом считается банан. Внимание: не давайте сгущенное молоко, шоколадные конфеты, торты, мороженое, какао и т.д. еще рано.

0,5-3-летний ребенок – Tarkvanem ‹ Питание — Tarkvanem

Существует множество возможностей, чтобы предложить ребенку фрукты и овощи:

Ребенку нравится есть пальцами, палочкой, спичкой. Зачем это запрещать?
В качестве перекуса перед ужином, по приходу из детского сада или во время просмотра телевизора предложите ребенку вместо чипсов кусочки моркови, ломтики яблока и пр.
На праздничном столе по случаю дня рождения детям очень нравятся нарезанная морковь, паприка, огурцы и кусочки цветной капусты с дип-соусом. Почему бы не предложить фрукты на шпажке (дыня, груша, арбуз, виноград).
Если вы спешите и на поесть времени нет, держите под рукой фрукт, который можете дать перекусить ребенку.
Для детей может быть важен размер кусочков фруктов или овощей, а также способ их обработки. Ребенок может предпочесть целую морковь салату из тертой моркови или блюду из тушеной моркови.
Детям раннего возраста не нравится грызть большую и твердую морковь, а нарезанную ломтиками морковь они съедят с удовольствием. Особенно сложно детям справиться с морковью с твердой сердцевиной.
Если ребенок вообще не ест свежие фрукты и овощи, то нарежьте их формочками (месяц, сердце), может быть, понравится? Почему бы не сделать это вместе с детьми?
Ребенок может с удовольствием съест небольшой круглый бутерброд, на котором выложено лицо из кусочков овощей.
Если вы делаете детям салат, учитывайте их пожелания. Как правило, детям нравится есть различные продукты отдельно.
Ребенок, который не ест вареную брюкву или морковь, с радостью схрумкает ее в сыром виде. Ребенок, который не хочет есть сырую морковь, с удовольствием съест ее в вареном виде в овощном рагу.

Существует множество различных возможностей использования фруктов и овощей.

Фрукты и овощи не обязательно есть только в свежем или вареном виде, их незаметно можно добавлять в различные блюда:

в супы, тушеные овощи, запеканки, вок
пасту, соусы, каши, котлеты
пряные растения (например, укроп, петрушку) для приправы блюд
в пироги, пирожные, пиццы
свежие ягодные соусы к десертам, фрукты в желе и кисели
во фруктовые коктейли, молочные и сокосодержащие напитки

Приучайте ребенка к различным простым салатам, например, салату из моркови или капусты. Но чтобы ребенок привык к различным вкусам, пробуйте и другие салаты, например, салат из квашеной капусты, тыквы, лука (репчатого и зеленого).

Меню ребенка в 1 год: подробный гид для родителей

Человеку уже год, он обзавелся зубами, с интересом смотрит что едят взрослые и постоянно пытается выловить что-нибудь из их тарелки. И вот появляется тот, кто назидательно говорит родителям: «Пора переводить на общий стол!» И будет не прав. Выясняем, каким должно быть меню ребенка в год, чтобы он рос здоровым, активным и счастливым.

Чем кормить ребенка в год

Меню ребенка в 1 год ежедневно должно включать молочные и мясные продукты, овощи и фрукты, хлеб и крупы, растительное и сливочное масла. Два раза в неделю — рыбу и яйца. Давайте разберемся, что именно и в каком количестве давать малышу — рассмотрим пирамиду детского рациона в деталях.

Молоко

Самое первое и важное молоко для ребенка — материнское. Оно не только питает, но и поддерживает иммунитет, а сам процесс кормления полезен малышу в эмоциональном плане. После года ребенок перестает быть грудничком по определению, но это не значит, что надо спешно «сворачивать» кормление грудью. Специалисты в области педиатрии, в том числе Всемирная организация здравоохранения, рекомендуют продолжать грудное вскармливание, пока ребенку не исполнится два года. А вот количество прикладываний к груди можно сократить — теперь достаточно одного-двух раз в день.

После года малыша можно познакомить с коровьим и козьим молоком. До года молоко животных под запретом, в первую очередь потому, что детские почки еще не готовы правильно выводить излишки содержащегося в продукте фосфора.

Вместе с фосфором они избавляются от кальция и витамина Д, а это чревато развитием тяжелой формы рахита у ребенка.

Как и любой новый продукт, вводить молоко в детский рацион надо постепенно, тем более что на него часто бывает аллергия. Сначала дайте половину ложки во время завтрака и в течение дня наблюдайте за реакцией. Если аллергии нет, каждый день можете увеличивать порцию вдвое. Молочный норматив для годовалого ребенка 200 мл в сутки, плюс 100 мл для приготовления блюд.

Выбирая молоко для ребенка, помните, что оно не должно быть:

жирным: не выше 2,5–3,5%, иначе велика нагрузка на органы пищеварения и желчевыводящие пути;

обезжиренным: питательная ценность в нем утрачена, жирорастворимых витаминов нет;

необработанным: «живое» молоко с фермы нужно кипятить. Да, витаминов станет меньше, но питательные вещества останутся, а молоко станет безопасным в микробном плане.

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты появляются в детском рационе еще до года. Они богаты белком и кальцием, улучшают моторику кишечника, повышают иммунитет и должны быть в меню ребенка каждый день. Но давать их надо не больше рекомендуемой нормы, чтобы не перегружать почки малыша.

В день годовалому ребенку достаточно 40 г творога и 150 мл кисломолочного напитка: кефира, биолакта, йогурта и т. д. После года творог можно давать не только как самостоятельное блюдо, но и делать из него сырники, запеканки и пудинги.

Меню годовалого ребенка можно разнообразить сметаной жирностью 10-15%. Суточная норма — 5-9 г. Ее можно добавлять в суп, салат или подавать с теми же самыми сырниками.

В год ребенка впервые можно угостить сыром: просто дать погрызть кусочек или дополнить им макароны, запеканку, яичницу. Сыр богат кальцием — 600–900 мг на 100 г продукта.

Но давать малышу сыр надо в ограниченных количествах — не более 5 г в день, потому что в нем много натрия. Выбирайте твердые или полутвердые сорта с жирностью 30-35%. Помните, что для детского питания не подходят сыры с плесенью, копченые, плавленые, острые, рассольные и с разными добавками, типа орехов и перца.

Мясо

Каждый день в рационе годовалого ребенка должно быть мясо, норма — 100 г. Можно давать говядину, телятину, нежирную свинину, крольчатину, индейку и курицу. Разнообразят меню субпродукты: язык и сердце. Печень тоже полезна, но ее советуют давать не больше 1 раза в 7–10 дней, так как она содержит большое количество токсичных веществ.

Мясо уток и гусей для детского питания не подходит, потому что очень жирное. То же самое с бараниной. Не место в детском меню и колбасным изделиям. Сосиски, сардельки, колбасы и взрослым-то есть вредно, а детям тем более.

Рыба

Два раза в неделю хорошо бы часть мясной порции заменять порцией рыбной. Достаточно будет 30–50 г. Рыба легко усваивается, содержит йод, фтор, медь, цинк, витамины А и Д, витамины группы В, полиненасыщенные жирные кислоты и железо.

Для первого знакомства с рыбными блюдами диетологи советуют выбирать не речных, а морских обитателей — у них приоритет в плане экологической чистоты и содержания полезных элементов. К тому же они менее костлявые. Начать можно с нежирных сортов, таких как минтай, треска, камбала. А позже добавить в рацион пикшу, навагу и ставриду.

Достоинство речной рыбы в том, что она не так алергенна, как морская. Самыми подходящими для детского меню считаются: хек, карп, речная форель и речной окунь.

Строгое табу в детском питании на копченую и соленую рыбу, а также икру – столько соли ребенку точно не полезно. Рановато баловать малыша и морепродуктами: всевозможные крабы, креветки, кальмары, мидии, лангусты и омары слишком опасны с алергенной точки зрения.

Яйца

Желательно, чтобы яйца в меню малыша были 2–3 раза в неделю. Начиная с года ребенку можно давать не только желток, но и белок. Лучше выбирать куриные яйца или перепелиные, которые, кстати, менее алергенны. Яйца водоплавающих птиц — уток, гусей и т. д. — под запретом, так как чаще других инфицированы сальмонеллой.

Из-за потенциальной возможности инфицирования, любые яйца, прежде чем оказаться на столе малыша, должны пройти тепловую обработку. Варианты «всмятку» и «в мешочек» не для малыша. Ребенка можно покормить яйцом, сваренным «вкрутую», омлетом на молоке или блюдами с добавлением яйца.

Овощи и фрукты

Примерно четрые раза в день ребенок должен есть овощи и фрукты. Со многими из них малыш уже познакомился. В год кулинарные знакомства продолжаются, можно попробовать свеклу, репу, томаты, вишню, черешню, клубнику, черноплодную рябину, малину, ежевику, клюкву, бруснику, абрикосы, персики, киви и цитрусовые.

Когда ребенку исполнится полтора года, можно добавить в его рацион салат из морской капусты. Естественно, в нем не должно быть уксуса! Ламинария богата йодом, макро- и микроэлементами, легко усваивается.

Не стоит забывать и про сухофрукты, по сравнению со свежими плодами, в них в несколько раз больше клетчатки и минеральных веществ: магния, железа, калия.

Потихоньку начинайте вводить в меню малыша зелень: режьте ее мелко и добавляйте в салаты, супы, вторые блюда. Особенно полезны укроп, петрушка, кинза, сельдерей — в них много витамина С.

Бобовые

В бобовых много растительного белка, клетчатки, витаминов группы В, витаминов С, Е, РР, каротина, кальция, калия, фосфора, цинка, магния, железа и др. Но в меню годовалого ребенка они должны быть не чаще 2-3 раз в неделю, потому что известны своей способностью вызывать повышенное газообразование в кишечнике. Прежде чем давать ребенку бобовые, их надо тщательно разваривать и по возможности очищать от грубоволокнистой кожицы. Для детского меню лучше всего подходят зеленый горошек (свежий или замороженный) и стручковая фасоль.

Крупы

Крупы — основа пищевой пирамиды, они должны присутствовать в рационе ребенка каждый день. Утром — в виде каши, с молоком или без. В обед — в качестве гарнира. Первое место по пищевой ценности у гречки и овсянки. Из этих круп обычно и варят, еще до года, первую кашку для малыша. Среди «первых» также кукурузная крупа и рис.

Когда ребенок уже распробовал каши из основных круп, можно экспериментировать с пшенкой и крупами, получаемыми из пшеницы — пшеничной и манной. Отметим, что манная каша не в почете у диетологов, потому что она самая бедная на витамины и минеральные вещества. Давать ее ребенку советуют не часто, только ради разнообразия вкусовых ощущений.

Полезные перловая и ячневая каши тяжелы для нежного детского желудка. Ячневую кашу можно будет дать малышу только после полутора лет. Перловку — после трех.

Макароны и хлеб

Макароны — это спасательный круг для мамы, которая тонет в делах, но должна срочно накормить ребенка. Малышам макарошки обычно тоже нравятся. И только диетологи недовольны, они напоминают, что макароны:

можно вводить в меню ребенка в 1 год не чаще 1–2 раз в неделю;

лучше не давать детям с лишним весом;

надо исключить, когда у ребенка запор.

В год малышу можно давать хлеб, но не больше 60 г в день. Начать лучше с пшеничного или ржано-пшеничного. Его желательно заранее слегка подсушить, чтобы он стал легче для усваивания. Ржаной хлеб готовят из кислого теста, которое вызывает брожение в кишечнике, поэтому угощать им ребенка советуют только после полутора лет.

Масло

Сливочное масло не только улучшает вкус блюд, но и обогащает рацион витаминами Д, Е, К, А. В день годовалый ребенок может съедать 10–20 г продукта, в составе блюд или намазанным на хлеб. Масло должно быть не самое жирное — оптимальная жирность от 72,5 до 82%.

Растительные масла богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые необходимы для поддержания здоровья и детям, и взрослым. Годовалому ребенку достаточно съедать 10–15 мл растительного масла ежедневно. Кроме популярного подсолнечного масла в рацион малыша может входить кукурузное масло, оливковое и кунжутное.

Важно! И сливочное, и растительное масло надо добавлять в уже готовые блюда, они не должны подвергаться тепловой обработке.

Как правильно готовить для годовалого ребенка

После года в питании ребенка должен начаться очень важный этап — постепенный переход на твердую пищу. Малышу сейчас очень важно учиться пережевывать еду, так он будет развивать жевательную мускулатуру, совершенствовать умение произвольно управлять движениями органов артикуляции.

Для начала пробуйте предложить ребенку вместо «воздушного» пюре, овощное рагу, просто тщательно размятое вилкой. Чуть позже, разминать овощи не понадобится, достаточно будет мелко их нарезать. Начните готовить каши из обычной, не перемолотой, крупы. Делайте салаты из мелко нарезанных фруктов и овощей.

Важный принцип в приготовлении детской еды — максимально сохранить содержащиеся в продуктах полезные вещества. Поэтому используйте щадящие технологии: отваривайте, запекайте, тушите, готовьте на пару.

Помните, что значительная часть витаминов разрушается при нагревании и вследствие воздействия влаги и воздуха. Никогда не чистите овощи заранее – только перед тем, как положить в кастрюлю. Вода в этот момент уже должна кипеть. Чтобы сохранить в овощах минеральные вещества, варите их в подсоленной воде. Правило не относится к свекле — варка в подсоленной воде ухудшает ее вкус.

Суп для ребенка готовьте без поджарки. Если суп мясной, первый бульон обязательно сливайте.

Можно ли использовать соль и специи

Еду для годовалого ребенка можно слегка подсаливать. Взрослому детская еда должна казаться недосоленной.

Допустимо использовать специи, но в очень небольших количествах — лишь до достижения легкого оттенка вкуса. В блюда ребенка от года до трех можно добавлять лавровый лист, базилик, тмин, тимьян, кориандр, майоран, розмарин, душистый перец, ваниль, корицу. Такие специи, как красный и черный перец, хрен, горчица, слишком острые и не годятся для детских блюд.

Что насчет сладкого

В нашей культуре принято угощать детей именно конфетками, и это совершенно неправильно. Сладости усиливают аллергические реакции, приводят к избыточной массе тела и провоцируют появление кариеса, поэтому чем позже малыш с ними познакомится, тем лучше.

Подслащивать продукты можно, только если малыш отказывается есть пресную еду — творог, кашу и т.д. Но сначала все же попробуйте улучшить вкус с помощью ягод, фруктов или сухофруктов.

Если все-таки не терпится побаловать ребенка сладеньким, пусть это будет зефир, пастила, мармелад, варенье, повидло, джем или детское печенье. Но только после основного приема пищи.

Чем можно и нельзя поить

Для ребенка, как и для взрослого, идеальное питье — это обычная вода. Можно предложить малышу кипяченую воду из водопровода или купить специальную — в бутылке с пометкой «для детского питания».

Хорошо разнообразят питьевой рацион компоты из овощей, фруктов и сухофруктов. Попробуйте варить их без сахара, скорее всего, малышу и так будет вкусно. Овощные и фруктовые соки тоже лучше делать самостоятельно. Однако часто поить ими ребенка не стоит: пищевых волокон в них нет, а вот сахара и кислот предостаточно.

В год ребенку уже можно давать некрепкие травяной и фруктовый чаи. Полезно пить какао, в нем присутствуют белки, углеводы, жиры и биологически активный компонент, способный стимулировать деятельность сердечно-сосудистой и нервной системы. Иногда можно угостить малыша суррогатным кофе, который делают из ячменя, овса, ржи, цикория, сои, каштанов и т.д.

Не поите ребенка чаем, какао или суррогатным кофе после рыбных и мясных блюд. В этих напитках есть вещества, которые не дают усваиваться некоторым нутриентам, например железу.

Не угощайте малыша газированными напитками, даже минеральной водой — содержащийся в них углекислый газ раздражает слизистую желудка.

Как составить меню для ребенка в 1 год

Специалисты советуют заранее составлять меню для ребенка на неделю. Так легче следить за тем, чтобы питание малыша было сбалансированным. Важно сразу выстроить постоянный график приема пищи и по возможности не отклоняться от него больше, чем на 30 минут. Благодаря режиму, у ребенка вырабатывается условный пищевой рефлекс, а это помогает хорошо переваривать и усваивать пищу.

Годовалого ребенка рекомендуют кормить пять раз в день. три основных кормления: завтрак, обед, ужин и два дополнительных: полдник и кормление перед сном.

В сутки ребенку от года до полутора лет требуется примерно 1000–1200 мл пищи, от полутора до трех лет — 1200–1500 мл. Объем пищи в одно кормление не должен превышать 300–350 мл.

Общая калорийность блюд сейчас должна составлять примерно 1300 ккал. Меню ребенка в год может выглядеть, примерно так:

Завтрак: каша на молоке 180 мл, фрукты 30 г.

Обед: суп-пюре из овощей 120 мл, мясное суфле 50 г, гарнир из риса 80 г, компот 100 мл.

Полдник: кисломолочный напиток 150 мл, фрукты 100 г.

Ужин: овощное рагу 150 г, куриная котлета на пару 50 г.

Перед сном: грудное молоко или детская молочная смесь.

— поделитесь с друзьями!

Читать дальше

10 советов родителям придирчивых едоков

Придирчивое питание часто является нормой для малышей. После быстрого роста младенчества, когда вес младенцев обычно увеличивается втрое, скорость роста и аппетит у малышей имеют тенденцию замедляться.

У малышей также начинают формироваться пищевые предпочтения — непостоянный процесс. Любимая еда малыша в один прекрасный день может упасть на пол на следующий день, или пренебрежительная еда может внезапно стать той, которой он или она не может насытиться. В течение нескольких недель они могут есть 1-2 любимых продукта и ничего больше.

Постарайтесь не расстраиваться из-за этого типичного поведения малышей. Просто сделайте выбор здоровой пищи доступным и знайте, что со временем аппетит и пищевое поведение вашего ребенка выровняются. А пока вот несколько советов, которые помогут вам преодолеть стадию придирчивого едока.

1. Семейный стиль . Делите еду вместе всей семьей как можно чаще. Это означает, что вам не нужно отвлекаться от средств массовой информации, таких как телевизор или сотовые телефоны во время еды. Используйте это время для моделирования здорового питания. Подавайте одну еду для всей семьи и не поддавайтесь желанию приготовить еще одну еду, если ваш ребенок отказывается от того, что вы подали.Это только поощряет привередливость в еде. Старайтесь включать в каждый прием пищи хотя бы одно блюдо, которое нравится вашему ребенку, и продолжайте обеспечивать сбалансированное питание, независимо от того, ест он его или нет.

2. Продовольственные бои . Если ваш малыш отказывается от еды, не суетитесь из-за этого. Детям полезно научиться прислушиваться к своему телу и руководствоваться голодом. Например, если они плотно позавтракали или пообедали, им может быть неинтересно есть много остальной части дня. Ответственность за обеспечение продуктами питания и решение ребенка съесть ее — это ответственность родителей.Принуждение детей есть или наказание, если они не едят, может заставить их активно не любить продукты, которые им могут понравиться.

3. Отказ от взяток . Каким бы соблазнительным это ни казалось, постарайтесь не подкупать детей угощениями за то, что они поедают другую пищу. Это может сделать «призовую» еду еще более увлекательной, а еду вы хотите, чтобы они испытали неприятную рутинную работу. Это также может привести к ночным баталиям за обеденным столом.

4. Попробуйте, попробуйте еще раз . Не сдавайтесь только потому, что ребенок однажды отказывается от еды.Продолжайте предлагать новые продукты и продукты, которые раньше не нравились вашему ребенку. Может потребоваться до 10 или более раз попробовать еду, прежде чем вкусовые рецепторы малыша ее примут. Запланированные приемы пищи и ограничение перекусов могут помочь убедиться в том, что ваш ребенок проголодается, когда ему предложат новую еду.

5. Сорт: пряность . Предлагайте разнообразную здоровую пищу, особенно овощи и фрукты, и включайте продукты с высоким содержанием белка, такие как мясо и рыба без костей, по крайней мере, 2 раза в неделю. Помогите ребенку изучить новые вкусы и текстуры пищи.Попробуйте добавлять в простые блюда разные травы и специи, чтобы они были вкуснее. Чтобы свести к минимуму отходы, предлагайте новые продукты в небольших количествах и подождите как минимум неделю или две, прежде чем снова вводить ту же пищу.

6. Сделайте еду забавной . Малыши особенно открыты для того, чтобы попробовать продукты, приготовленные в привлекательной и креативной форме. Придайте еде неотразимый вид, разместив ее в веселых красочных формах, которые дети могут распознать. Детям этого возраста также нравится любая еда, включающая в себя купание. Еда из пальцев также обычно является хитом для малышей.Нарежьте твердую пищу на небольшие кусочки, чтобы они могли легко съесть сами, убедитесь, что они достаточно маленькие, чтобы избежать риска подавиться.

7. Привлекайте детей к планированию питания . Используйте растущий интерес вашего малыша к контролю над ситуацией. Позвольте ребенку выбрать, какие фрукты и овощи приготовить на ужин, во время посещения продуктового магазина или фермерского рынка. Вместе читайте детские кулинарные книги и позвольте ребенку попробовать новые рецепты.

8.Маленькие повара . Некоторые кулинарные задачи идеально подходят для малышей (конечно, под постоянным присмотром): просеивание, перемешивание, подсчет ингредиентов, сбор свежих трав в саду или подоконнике, «рисование» кулинарным маслом с помощью кондитерской кисти, и это лишь некоторые из них.

9. Переходные мосты . После того, как еда принята, используйте то, что диетологи называют «пищевыми мостиками», чтобы знакомить других с похожим цветом, вкусом и текстурой, чтобы расширить разнообразие того, что будет есть ваш ребенок. Например, если ваш ребенок любит тыквенный пирог, попробуйте пюре из сладкого картофеля, а затем пюре из моркови.

10. Прекрасная пара . Попробуйте подавать незнакомую еду или блюда, которые маленькие дети не любят поначалу (кислые и горькие), со знакомыми продуктами, которые, естественно, предпочитают малыши (сладкие и соленые). Например, сочетание брокколи (горького) с тертым сыром (соленым) — отличное сочетание для вкусовых рецепторов малышей.

Помните…

Если вас беспокоит диета вашего ребенка, поговорите со своим педиатром, который поможет устранить неполадки и убедиться, что ваш ребенок получает все необходимые питательные вещества для роста и развития.Также имейте в виду, что придирчивое питание обычно является нормальным этапом развития малышей. Делайте все возможное, чтобы терпеливо направлять их на пути к здоровому питанию.

Дополнительная информация:

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

Победа в борьбе за еду — HealthyChildren.org

Почему они хотят покрыть все кетчупом? Почему они настаивают на том, что ненавидят то, чего даже не пробовали? Если вы когда-либо пытались уговорить ребенка поесть, но без того успеха, на который вы рассчитывали, эта новая книга может оказаться именно тем, что вам нужно.

Как мать 22-месячного мальчика, который обнаружил способность твердо высказывать свое мнение о еде, я не мог получить более своевременной поддержки, чем моя последняя книга Food Fights: Winning the Nutrition Challenges of Parenthood Вооруженный пониманием, юмором и бутылкой кетчупа Лоры А.Jana, M.D., FAAP, и Jennifer Shu, M.D., FAAP, опубликовано AAP.

Читатели, вероятно, будут иметь одинаковые чувства независимо от возраста их ребенка. В конце концов, кормление своих детей — это постоянная ответственность родителей, которая часто усложняется из-за специфических потребностей, и это в дополнение к гору советов из лучших побуждений и рекомендаций правительства.

Быстрый поиск по запросу «детское питание» на Amazon.com Books дает более 4700 результатов. Педиатры Яна и Шу знают, что, несмотря на то, что мы получили всю эту информацию, у нас все еще остаются вопросы.К счастью, у них есть практические, основанные на реальности ответы.

Трудный вызов

«Невозможно игнорировать тот факт, что битвы, связанные с едой, занимают первое место в ежедневном списке родительских проблем», — пишут соавторы. Они сразу же сообщают вам, что имеют в виду бизнес, но делают это с осторожностью. ободрение, которое вы надеетесь получить от связи с другими родителями.

Только в первой главе Food Fights , одного верного утверждения достаточно, чтобы убедить вас:

«Обладая некоторыми основными идеями, а также некоторыми приятными стратегиями поддержания мира, вы можете преодолеть проблемы питания родителей и сыграть определяющую роль в формировании привычек питания вашего ребенка на протяжении всей жизни.”

Слава богу, я сопротивлялась побуждению пропустить практический совет для новорожденного вместо того, чтобы сразу перейти к более любопытным вопросам, например, почему «с кетчупом все вкуснее». С большим комическим облегчением, доктор. Яна и Шу опираются на исследования, анекдоты, свой опыт педиатров и матерей, а также передовой опыт.

«Анализ основополагающих принципов того, что вы делаете и что вы делаете для своих детей, может послужить действенным способом установить с ними связь.Иногда люди могут увидеть это сами, но не своим детям », — говорит д-р Яна.

Весомые Решения

Прежде чем углубиться в основную тему книги, Drs. Яна и Шу представляют два факта, которые часто можно отнести к неправильному питанию:

Дети, родители которых страдают ожирением, на 80 процентов чаще сами страдают ожирением
30 процентов взрослых американцев старше 20 лет считаются страдающими ожирением.

После того, как идея была представлена, становится достаточно очевидным, что ребенок хочет того, что едят его или ее родители.Но это отличное напоминание для тех из нас, кто становится родителями, веря, что мы станем более заботиться о своем здоровье по мере того, как наш ребенок разовьет более проницательные навыки наблюдения.

Если это так, то это один из первых способов, по которым родители становятся уязвимыми перед «скользкими дорожками» или рутиной, которая «облегчает жизнь, пока мы слишком заняты своими родительскими делами, чтобы заметить», как описывают авторы. .

«Хотя у нас было полное намерение сосредоточить наше внимание на вопросах, которые обычно задают родители, которые относятся к их детям, мы постоянно обсуждали пищевые привычки в целом», — пишут авторы.«В конце концов, если мы, родители, не можем контролировать свои пищевые привычки и талию, как мы думаем, что сможем научить этому наших детей?»

Стратегия и поддержание мира

«Родители часто входят в шаблон и не знают, что их ждет и как сделать следующий переход. Мы предупреждаем людей, прежде чем они превратят хорошее в плохую привычку », — говорит Шу. Она отмечает, что после того, как эти привычки сформировались, мы часто признаем, что если бы кто-то сказал нам заранее, мы могли бы поступить иначе.

Рассмотрим несколько распространенных примеров, например:

Food Fights представляет 10 «приятных миротворческих стратегий», о которых следует помнить. Идеи, используемые в качестве методов решения или предотвращения проблем, связанных с едой, всплывают на протяжении всей книги и демонстрируют силу проактивности, а не реакции. Они также утешают родителей, которым не следует думать, что они сражаются в одиночку.

«Многие принципы остаются неизменными от возраста к возрасту», — говорит д-р Яна. «Как только вы извлечете все фундаментальные принципы, вы сможете применить их практически к любой возникшей борьбе за еду.”

Терпение платит

В книге есть послание, которое родители должны слышать снова и снова: будьте терпеливы по отношению к себе, будьте терпеливы со своими детьми. Одна из миротворческих стратегий подчеркивает этот момент: «Если сначала у вас не получится… попробуйте, попробуйте еще раз». Вместе с тем, еще один момент напоминает вам, что «пищевую пирамиду построили не за один день».

Другое решение также требует некоторого терпения: ответ «нет благодарности», проверенный источник компромисса.Исследования показывают, что может потребоваться от 10 до 15 вкусов одного вида пищи, прежде чем ребенок примет ее или она понравится. Предложите ребенку один вкус, прежде чем позволить ему или ей отказаться от блюда, в сумме приведет к желаемому результату.

«Не воспринимайте« нет »как отказ, — говорит д-р Яна. «Вы добиваетесь прогресса, просто знакомя своего ребенка с новыми продуктами и вкусами».

Вдали от дома

Помимо сосредоточения внимания на привычках ежедневного питания в дополнение к другим функциям организма, связанным с ним, большой раздел Food Fights посвящен проблемам приема пищи вдали от дома.Это может включать обеды с семьей и друзьями, в ресторанах и даже в самолете.

«Если вы зададите тон с последовательностью и ожиданиями, дети с большей вероятностью узнают, что вы ожидаете, что они будут вести себя таким же образом в чужом доме или ресторане», — говорит д-р Шу. «Всегда нужно думать о следующем шаге».

В самом деле, Food Fights дает вам уверенность в том, что вы сможете сделать следующий шаг вперед. Вас не должна пугать перспектива прочитать все книги о детском питании, представленные на рынке.План детских сказок, рекомендованный в главе «Прочтите все об этом!» , однако, кажется намного лучшей идеей.

Просто помните: ваши битвы за еду — это битва, в которой вся семья может выиграть по кусочку за раз. Иметь в руках этот своевременный план битвы — отличное место для начала.

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра.Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

Чем кормить детей раннего возраста

Вашему малышу, как и остальным членам семьи, необходимо есть разнообразную пищу.

Вот несколько советов о различных продуктах питания, которые можно предложить ребенку, а также несколько советов, которых лучше избегать.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи содержат много витаминов, минералов и клетчатки.С раннего возраста полезно вводить много разных видов, свежих, замороженных, консервированных или сушеных, чтобы ваш ребенок мог наслаждаться новыми текстурами и ароматами. Постарайтесь, чтобы в каждый прием пищи были включены фрукты и овощи.

Сухофрукты, такие как изюм, следует давать малышу во время еды, а не в качестве перекуса между ними, поскольку содержащийся в них сахар может вызвать кариес.

Разные фрукты и овощи содержат разные витамины и минералы, поэтому чем больше разных видов ест ваш малыш, тем лучше.

Не волнуйтесь, если они сначала съедят только один или два вида. Продолжайте предлагать им небольшое количество других фруктов и овощей, чтобы они научились любить разные вкусы.

Некоторым детям не нравятся приготовленные овощи, но они будут есть сырые овощи, пока вы готовите еду.

Хлеб, рис, картофель, макаронные изделия и другие крахмалистые продукты

Крахмалистые продукты, такие как хлеб, сухие завтраки, картофель, батат, рис, кус-кус, макароны и чапати, обеспечивают энергию, питательные вещества и некоторое количество клетчатки.

Вы можете давать своему ребенку цельнозерновые продукты, например хлеб из непросеянной муки, макароны и коричневый рис. Но давать детям младше 2 лет только цельнозерновые крахмалистые продукты — не лучшая идея.

Цельнозерновые продукты могут быть с высоким содержанием клетчатки, и они могут насытить вашего ребенка до того, как он получит необходимые калории и питательные вещества. После 2 лет вы можете постепенно вводить больше цельнозерновых продуктов.

Молоко и молочные продукты

Молоко

Грудное молоко — единственная еда или питье, в которой нуждаются младенцы в первые 6 месяцев их жизни.Лучше всего продолжать грудное вскармливание наряду со все более разнообразной диетой после введения твердой пищи.

Детская смесь — единственная подходящая альтернатива грудному молоку в первые 12 месяцев жизни вашего ребенка. Цельное коровье молоко можно давать в качестве основного напитка с возраста 1.

Цельное молоко и жирные молочные продукты являются хорошим источником кальция, который помогает вашему ребенку строить кости и сохранять зубы здоровыми.

Они также содержат витамин А, который помогает организму противостоять инфекциям и необходим для здоровой кожи и глаз.

Старайтесь давать ребенку не менее 350 мл (12 унций) молока в день или 2 порции молочных продуктов, например, сыра, йогурта или свежих овощей.

Полужирное молоко можно вводить с двухлетнего возраста, если ваш ребенок хорошо ест и хорошо растет для своего возраста.

Обезжиренное молоко или молоко 1% жирности не содержит достаточного количества жира, поэтому не рекомендуется детям младше 5 лет. Однако вы можете использовать их в кулинарии с 1 года.

Вы можете давать ребенку несладкие заменители молока, обогащенные кальцием, такие как соевые, миндальные и овсяные напитки, с 1 года в рамках здорового и сбалансированного питания.

Малыши и дети младше 5 лет не должны есть рисовые напитки из-за высокого содержания в них мышьяка.

Если у вашего ребенка аллергия или непереносимость молока, поговорите со своим лечащим врачом или терапевтом. Они могут посоветовать подходящие альтернативы молоку.

Сыр

Сыр может быть частью здорового и сбалансированного питания младенцев и детей раннего возраста и содержит кальций, белок и витамины, такие как витамин А.

Младенцы могут есть пастеризованный полножирный сыр с 6 месяцев.Сюда входят твердые сыры, такие как мягкий сыр чеддер, творог и сливочный сыр.

Полножирные сыры и молочные продукты рекомендуются детям до 2 лет, так как маленьким детям нужны жир и энергия, чтобы помочь им расти.

Младенцы и маленькие дети не должны есть мягкие сыры, созревшие в плесени, такие как бри или камамбер, сыр из созревшего козьего молока, например шевр, и мягкий сыр с голубыми прожилками, например рокфор.

Эти сыры могут быть приготовлены из непастеризованного молока и поэтому могут содержать бактерии, называемые листериями.

Вы можете проверить этикетки на сырах, чтобы убедиться, что они изготовлены из пастеризованного молока.

Но эти сыры можно использовать как часть рецепта приготовления, так как листерии погибают в процессе приготовления — например, запеченный камамбер — более безопасный вариант.

Фасоль, бобовые, рыба, яйца, мясо и другие белки

Маленьким детям необходимы белок и железо для роста и развития. Старайтесь давать малышу 1 или 2 порции из этой группы каждый день.

Фасоль, бобовые, рыба, яйца, продукты из бобовых (например, тофу, хумус и соевый фарш) и мясо являются отличными источниками белка и железа.

Орехи также содержат белок, но цельные орехи, включая арахис, нельзя давать детям до 5 лет, если они задохнутся.

Мальчикам рекомендуется есть не более 4 порций жирной рыбы (такой как скумбрия, лосось и сардины) в неделю, а девочкам — не более 2 порций в неделю.

Это связано с тем, что жирная рыба может содержать низкие уровни загрязняющих веществ, которые могут накапливаться в организме.

Подробнее о том, сколько рыбы следует есть детям.

Помните, не прекращайте кормить ребенка жирной рыбой — польза для здоровья больше, чем риск, если они не едят больше рекомендованного количества.

Как помочь ребенку получать достаточно железа

Железо необходимо для здоровья вашего ребенка.

Он бывает двух видов:

железо, содержащееся в мясе и рыбе, которое легко усваивается организмом
железо из растительной пищи, которое не так легко усваивается организмом

Если ваш ребенок не едят мясо или рыбу, они получат достаточно железа, если вы дадите им много других продуктов, богатых железом, таких как обогащенные хлопья для завтрака, темно-зеленые овощи, бобы и чечевица.

Если маленькие дети наедаются молоком, им трудно получать необходимые калории и питательные вещества из разнообразного рациона.

У этих детей чаще возникает дефицит железа, что может привести к железодефицитной анемии. Это может повлиять на физическое и умственное развитие вашего ребенка.

Продукты, содержащие жир, сахар и соль

Жир

Маленькие дети, особенно в возрасте до 2 лет, нуждаются в энергии, обеспечиваемой жирами.Есть также некоторые витамины, которые содержатся только в жирах.

Вот почему так важны такие продукты, как цельное молоко, йогурт, сыр и жирная рыба.

Когда вашему ребенку исполнится 2 года, вы можете постепенно вводить обезжиренные молочные продукты и сокращать потребление жиров в других продуктах питания — при условии, что ваш ребенок хорошо ест и хорошо растет.

К 5 годам ваш ребенок может питаться здоровой сбалансированной диетой, такой как рекомендованная для взрослых.

Следите за количеством жиров (особенно насыщенных) в пище, которую ест ваша семья.Постарайтесь свести его к минимуму.

Следующие советы помогут вам уменьшить количество жира в еде вашей семьи:

готовьте на гриле или запекайте продукты вместо жарки
во время приготовления, снимайте жир с мясных блюд, таких как фарш или карри.
покупайте более постные нарезки. мяса и нежирных мясных продуктов, таких как нежирные колбасы и бургеры
снимите кожу с птицы
уменьшите количество мяса, которое вы кладете в тушеные блюда и запеканки. Восполните разницу с помощью чечевицы, колотого гороха или вымоченных сушеных бобов.
для детей старше 2 лет используйте нежирные молочные продукты, такие как нежирные пасты и нежирные сыры.
используйте как можно меньше растительного масла.Выберите масло с высоким содержанием моно- или полиненасыщенных веществ, например рапсовое, соевое или оливковое масло. В Великобритании маркированное растительным маслом масло часто на самом деле представляет собой рапсовое масло

Сахар

Регулярная чистка зубов вашего ребенка и посещение стоматолога необходимы для сохранения здоровья зубов вашего ребенка.

Также важно свести к минимуму количество добавляемого сахара. Добавленный сахар содержится в газированных напитках, сокосодержащих напитках, сладостях, пирожных и джемах.

Лучше предлагать малышу пить воду или цельное молоко.Полужирное молоко можно вводить, когда ребенку исполнится 2 года.

Вы также можете предлагать разбавленный фруктовый сок (1 часть сока на 10 частей воды) во время еды. Подавать его во время еды помогает снизить риск кариеса.

С 5 лет можно давать ребенку неразбавленный фруктовый сок или смузи, но придерживайтесь не более 1 стакана (около 150 мл) в день во время еды.

Сахар в изюме и других сухофруктах может вызвать кариес. Лучше давать их малышу во время еды, а не в качестве перекуса между ними.

Соль

Нет необходимости добавлять соль в пищу вашего ребенка. Большинство продуктов уже содержат достаточно соли.

Слишком много соли может вызвать у ребенка вкус соленой пищи и способствовать повышению артериального давления в более позднем возрасте.

Вся ваша семья выиграет, если вы постепенно уменьшите количество соли при приготовлении пищи. Постарайтесь ограничить количество соленой пищи, которую ест ваш ребенок, и всегда проверяйте этикетки на продуктах.

Подробнее о детском питании

ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО: Как часто детям (от 0 до 5 лет) нужно есть? Примеры расписаний включены.

Когда дело доходит до еды и закусок, я большой сторонник структуры и планирования заранее. Детям нужно есть регулярно, потому что их желудки маленькие, и им нужно много питания.

Но им нужно положиться на нас, взрослых, чтобы составить график, позволяющий им регулярно заправляться. Расписание вашего ребенка будет меняться по мере его роста. Поэтому очень важно понимать, чего именно ожидать в каждом возрасте и на каждом этапе. Когда приемы пищи и закуски регулярные и с подходящим интервалом, у вашего ребенка появится аппетит к еде и он научится соответствующим образом реагировать на его сигналы о голоде и насыщении.И вы перестанете слышать постоянное «Перекус! Легкая закуска! Легкая закуска!» :).

Заявление об ограничении ответственности: все примеры расписаний, которые вы видите ниже, являются лишь примерами. Пожалуйста, не применяйте их к своей семье, не приняв во внимание ваш образ жизни, состояние здоровья, возраст вашего ребенка, его пищевые способности и другие индивидуальные обстоятельства. Вместо этого используйте их в качестве шаблона и составьте расписание, которое подойдет вашей семье, особенно если у вас есть дети разного возраста. Хорошо, давайте посмотрим, как часто нашим детям нужно есть.

Как часто нужно есть младенцам?

От 0 до 6 месяцев: Если вы кормите грудью, вы, скорее всего, будете делать это по требованию, реагируя на сигналы голода и насыщения вашего ребенка. С детским питанием ваше кормление будет более структурированным с самого начала, но все же важно оставаться настроенным на сигналы голода / насыщения вашего ребенка.

С 6-7 месяцев Ваш ребенок по-прежнему кормит грудью по требованию или регулярно пьет смесь, но по мере того, как вы начнете вводить твердую пищу, он будет чаще присоединяться к вам во время семейных обедов.На данный момент ваш ребенок ест только твердую пищу 1-2 раза в день, и не имеет значения, какое время дня вы выберете, хотя для многих семей лучше всего подходит утро или полдень и дает вам больше времени дня, чтобы следить за признаками аллергии. реакция.

Прочтите 3 причины, по которым еда перед едой — это НЕ только для развлечения Прочтите 65 Идеи еды из цельных продуктов для вашего ребенка

Примерный график для 6-месячного ребенка: 6:30 утра или после пробуждения — грудное молоко или смесь 8:00 завтрак — твердые продукты 10:00 полдник — грудное молоко или смесь 12:00 обед — твердые вещества ИЛИ грудное молоко или смесь 3 после полудня — грудное молоко или смесь 5.30 Ужин — грудное молоко или смесь 19:00 Перед сном — грудное молоко или смесь

С 7-8 месяцев Примерно с 7-8 месяцев многие дети начинают есть 2 или более твердых блюд в день, продолжая при этом перекусывать грудным молоком или смесью 3 или более раз в день. К 9-10 месяцам целесообразно заменить одно грудное молоко или молочную смесь твердой пищей. Постарайтесь распределять все возможности для приема пищи в течение дня через равные промежутки времени. Я знаю, что это особенно сложно при грудном вскармливании, но только если вы начнете думать о более структурированном кормлении, это уже поможет вам двигаться в правильном направлении.

Примерный график для 9-месячного ребенка: 6.30 После пробуждения — грудное молоко или смесь 8:00 завтрак — твердые продукты 10:00 полдник — твердые продукты 12:00 обед — твердые вещества + грудное молоко или смесь 15:00 полдник — Грудное молоко или смесь 17:30 Ужин — твердые продукты + грудное молоко или смесь 19:00 Перед сном (по желанию) — грудное молоко или смесь Нужна дополнительная помощь в начале приема твердой пищи у ребенка?

Проверьте мой онлайн-класс с электронными книгами и рецептами.

Как часто нужно есть детям?

От 1 до 3 лет Примерно с 12 месяцев ваш ребенок будет есть 3 приема пищи и 2–3 твердых перекуса в день с интервалом в 2–3 часа.Если вы кормите грудью, постарайтесь делать это во время или сразу после этого приема пищи.

Примерный график для двухлетнего ребенка:

7 утра Завтрак

10:00 Полдник

12:00 Обед

15:00 Полдник

5.30 Ужин

19:00 Дополнительный перекус перед сном (может быть молоко, грудное молоко или твердые продукты)

Дети старше 3 лет Примерно с 3 лет вашему ребенку может потребоваться только 2 перекуса в день в дополнение к 3 комплексным обедам.Вечерняя закуска со временем становится излишней, но вашему ребенку она может понадобиться дольше, если он не поедает за ужином. Вы также можете заметить, что можете отложить ужин на некоторое время, чтобы вам всем было легче ужинать вместе.

Примерно с 4-5 лет многие дети больше не получают утренние закуски в школе, поэтому они сокращаются до 3-х разового питания и 1-го перекуса в день с дополнительным вечерним перекусом. Большинство детей по-прежнему полагаются на полдник во второй половине дня, чтобы зарядиться энергией после школы.

Для некоторых это может стать одной из самых больших возможностей поесть в течение дня, потому что они очень голодны после школы. Если это ваш случай, подумайте о том, чтобы превратить его в супер-закуску.

Прочтите основные этапы кормления грудных детей (полное руководство)

Примерный график для 4-летнего ребенка:

7 утра Завтрак

10:00 Полдник (обычно прекращается к 4-5 годам)

12:00 Обед

15-15.30 Полдник

6-6.30 ч. Ужин

19:30 — 20:00 Дополнительный перекус перед сном (можно отказаться от употребления, если дети хорошо пообедают)

Почему выпас, даже здоровый, может ухудшить питание

Если ваш ребенок мало ел за один раз, возникает соблазн гоняться за ним весь день, предлагая откусить или перекусить. Или, возможно, вы оставили под рукой «здоровую пищу» или создали специальный ящик / ящик для закусок, в котором ребенок может рыться, когда ему захочется перекусить. На самом деле выпас подрывает аппетит детей и не помогает им лучше питаться.Детям необходимо полагаться на надежный ритм кормления, чтобы хорошо питаться.

Прочитайте 5 ошибок новичков, из-за которых придирчивость к еде ухудшается

Узнайте, что ел за день этот маленький двухлетний пастух:

• 6:30 8 унций цельного молока — 160 кал.

• 8:30 1/2 стакана клубники 1/2 круассана — 140 кал.

• 10 часов утра 1/2 стакана яблочного пюре в пакетике по дороге на занятия плаванием — 50 кал.

• 11:30 Небольшая упаковка фруктовых закусок объемом 1 унция в продуктовом магазине, чтобы отвлечься, когда мама ходит за покупками — 105 калорий \

• 12:30 Обед не интересует

• 12:45 Пакет с фруктами и овощами, оставшийся нетронутым после обеда — 80 кал.

• 13 часов 8 унций молока перед сном — 160 калорий

• 15:00 1 унция Cheerios и 1/3 яблока на перекус — 140 калорий

• 17:00. По дороге из парка, голодная, мама дает еще один пакетик яблочного пюре — 50 кал.

• 18:00 Ужин не интересует

• Бутылка цельного молока на 8 унций в 19:00 перед сном — 160 калорий

• Всего калорий: 1045 калорий

Большинству двухлетних детей нужно всего около 1000 калорий в день.Этот малыш удовлетворил свои потребности в калориях, но может показаться, что он почти ничего не ел. К сожалению, он никогда не был голоден до основных приемов пищи, потому что, когда мы пасемся без перерыва, наш организм просто не успевает проголодаться. Более того, ему может не хватать некоторого питания, потому что большая часть еды, которую он ест, относится к «закускам», подходящим для детей. И он определенно упустил возможности обучения, которые случаются во время совместного приема пищи со взрослыми. Кроме того, в большинстве популярных детских закусок не хватает белков и жиров, поэтому они не насыщают детей, как обычные обеды.

Читайте Мои дети просят еды весь день.

Как перейти от выпаса к структуре:

Поначалу это может быть нелегко, но как только вы перейдете от выпаса к структуре приема пищи и закусок, вы никогда не оглянетесь назад. Вам не придется постоянно готовить и убирать или носить с собой пакеты с закусками, куда бы вы ни пошли. Вот несколько шагов, чтобы упростить этот переход.

Знайте, сколько блюд и закусок нужно вашему ребенку в день. См. Примеры расписаний выше.
Помня об образе жизни вашей семьи, запомните моменты, когда ваш ребенок, кажется, испытывает наибольший голод. Для многих детей это завтрак и обед. Дети школьного возраста обычно голодают, возвращаясь домой из школы.
Планируйте возможности регулярного питания для всей семьи, увеличивая количество калорий и питания во время еды, когда ваши дети наиболее голодны. Учитывайте возраст детей и будьте гибкими. Например, ваш двухлетний ребенок может перекусить дома, а ваш пятилетний ребенок может хорошо себя чувствовать, ожидая обеда в школе.Или вы можете накормить своего 9-месячного ребенка его основным ужином с 15:00 до 16:00 и позволить ему повеселиться и попрактиковаться в самостоятельном питании, когда вся семья ужинает в 18:00.
Выполните правило «Кухня закрыта», согласно которому еда и напитки, кроме воды, не доступны вне установленного времени приема пищи.
Поговорите со своей семьей, объясните новые правила и напишите свое расписание на листе бумаги. Для детей младшего возраста вы можете использовать рисунки часов и еды, чтобы прояснить идею. Если ваш ребенок привык пасти, он может протестовать, но если вы будете твердо стоять на своем и регулярно предлагать сбалансированное питание и закуски, он скоро приспосабливается.

Сколько нужно есть малышу?

Три кусочка пасты здесь, половина апельсина там, горсть Cheerios на ходу. Вы когда-нибудь задумывались, достаточно ли ест ваш привередливый, рассеянный малыш? И что дает те дни, когда он внезапно сваливает все, что есть у него на тарелке? Почему несогласованность?

Будьте уверены, резкие колебания аппетита — довольно типичные привычки питания малышей. Но в среднем, когда малыши достигают своего первого дня рождения, их рост замедляется, поэтому им не нужно есть столько, сколько они ели в младенчестве, — и их аппетиты отражают это.

Поэтому, хотя важно предлагать вашему ребенку трехразовое регулярное питание и два или три здоровых перекуса в день (представьте себе шесть мини-приемов пищи), будьте готовы к тому, что в некоторые дни его съедят, а в другие дни. они не будут. И в конечном итоге это обычно уравновешивается.

Но если вы все еще беспокоитесь о том, что ваш придирчивый малыш недостаточно ест, помните эти советы при планировании еды для малыша.

Сколько должен есть мой малыш в день?

Хотя ваш малыш не всегда может сотрудничать, вот что вы должны стремиться служить ему в среднем за день.

Зерна: 6 порций
Овощи: 3 порции
Фрукты: 2 порции
Белки: 2 порции
Молочные продукты: От 16 до 24 унций молока (или эквивалентное количество продукты, богатые кальцием, такие как сыр и йогурт)
Вода: от 8 до 32 унций
Сладости: Очень умеренно

Постарайтесь ограничить общее потребление жиров 20-30 процентами суточной калорийности с менее чем 10 процентами поступает из насыщенных жиров.

Каков типичный размер порции для малышей?

Родители нередко кладут на тарелку ребенку порцию взрослого размера, а затем беспокоятся, что их малыш с крошечным животиком не ест достаточно, потому что не может ее съесть.

Однако следует помнить, что порции для малышей составляют всего от четверти до половины нормальной (не увеличенной) взрослой части. Конечно, с учетом того, что порции в ресторане становятся огромными (часто на одной тарелке содержится дневная калорийность), неудивительно, что мы упускаем из виду, как выглядит обычная порция.

Хороший способ рассчитать, какой размер порции нужен вашему малышу: предлагайте ему по столовой ложке на группу продуктов на каждый день рождения. Например, годовалый ребенок может съесть 1 столовую ложку овощей или 1 столовую ложку злаков (ладно, хлеб нельзя подавать столовой ложкой, но пол-ломтика на целый ломтик — разумная порция).

А порция для трехлетнего ребенка будет, скажем, 3 столовыми ложками фруктов или 3 столовыми ложками белка. Вы уловили идею.

Что мне делать, если мой малыш отказывается есть?

Что делать, если малыш не в настроении есть? Не поддавайтесь желанию уговорить его поесть после того, как он насытится (это действительно может иметь неприятные последствия).Это может научить его игнорировать сигналы голода и сытости, а это может привести к перееданию и увеличению веса в более позднем возрасте. (Хорошие новости: вы можете расслабиться, если он иногда не доедает горошек!)

Однако, если ваш малыш постоянно не проявляет интереса к еде, отслеживайте, сколько молока или сока он выпивает. Если это более 16 унций молока и 4 унций сока в день, вся эта жидкость может наполнять его, так что он не голоден во время еды. Немного уменьшите количество напитков и посмотрите, улучшится ли его аппетит.

Наконец, рассмотрим общую картину. Еще более важным, чем то, сколько ваш малыш ест за один прием пищи, является то, что он в целом ест разнообразную здоровую пищу. Будут и хорошие, и плохие дни, но если ваш ребенок набирает вес, правильно развивается, активен и энергичен, то вы можете быть уверены, что он насытится.

Кормление детей от 1 до 2 лет

Малыши этого возраста переходят на диету, больше похожую на вашу. Продолжайте вводить новые вкусы и текстуры.Пищевые предпочтения устанавливаются в раннем возрасте, поэтому помогите вашему ребенку развить вкус к здоровой пище уже сейчас.

У малышей маленькие животики, поэтому подавайте продукты, богатые питательными веществами, которые им необходимы для роста здоровыми и сильными, и ограничьте сладости и пустые калории.

Ваш малыш продолжит изучать самостоятельное кормление сначала пальцами, а затем посудой примерно в возрасте 15–18 месяцев. Дайте вашему ребенку много шансов попрактиковаться в этих навыках, но помогайте ему, когда возникает разочарование.По мере развития навыков сделайте шаг назад и позвольте своему малышу взять верх.

Малыши также любят заявлять о своей независимости, а стол — это то место, где вы можете почувствовать контроль. Помните: вы решаете, какие виды здоровой пищи предлагать во время еды, а ваш ребенок решает, какие из этих продуктов есть, сколько есть и есть ли вообще.

А как насчет молока?

Молоко — важная часть рациона малышей, поскольку оно содержит кальций и витамин D, которые помогают укрепить кости.Большинству детей младше 2 лет следует пить цельное молоко, чтобы получить жиры, необходимые для нормального роста и развития мозга. Если у малыша избыточный вес или в семейном анамнезе имеется ожирение, высокий уровень холестерина или проблемы с сердцем, ваш врач может порекомендовать перейти на молоко с пониженным содержанием жира (2%).

Когда вашему ребенку 2 года, вы можете перейти на обезжиренное или обезжиренное молоко.

Между 12 и 18 месяцами — хорошее время для перехода на чашку. Вместо того, чтобы сразу вырезать бутылочки, постепенно исключите их из графика кормления, начиная со времени приема пищи.Предложите ребенку цельное молоко в чашке после того, как он начал есть.

Некоторым детям сначала не нравится коровье молоко, потому что оно отличается от грудного молока или смеси, к которой они привыкли. В этом случае можно смешивать цельное молоко с молочной смесью или грудным молоком и постепенно корректировать смесь, чтобы она в конечном итоге стала 100% коровьим молоком.

Почему важно железо?

Важно следить за дефицитом железа после того, как детям исполнится 1 год. Это может повлиять на их физическое, умственное и поведенческое развитие, а также может привести к анемии.

Для предотвращения дефицита железа:

Ограничьте потребление молока вашим ребенком до 480 миллилитров в день.
Включите в рацион вашего ребенка продукты, богатые железом, например мясо, птицу, рыбу, бобы и продукты, обогащенные железом.
Продолжайте подавать обогащенные железом хлопья, пока ваш ребенок не будет есть разнообразную пищу, богатую железом (примерно в возрасте 18–24 месяцев).

Поговорите со своим врачом, если ваш ребенок пьет много коровьего молока, не получает достаточно продуктов, богатых железом, или если вы подумываете дать ребенку витаминные добавки.

Каких продуктов следует избегать?

К настоящему времени ваш ребенок должен есть разнообразную пищу. Продолжайте следить за аллергическими реакциями при введении новых продуктов. Дети подвергаются более высокому риску пищевой аллергии, если у них или у их близких родственников есть аллергия или связанные с аллергией состояния (например, экзема или астма).

Избегайте продуктов, которые могут вызвать удушье, таких как попкорн, леденцы, хот-доги, сырые овощи и твердые фрукты, цельный виноград, изюм и орехи. Всегда наблюдайте за ребенком во время еды.

Сколько должен есть мой малыш?

Предложите вашему малышу трехразовое питание и два или три здоровых перекуса в день. Но ожидайте, что ваш малыш будет иногда пропускать приемы пищи. Многим родителям трудно разрешить детям пропускать прием пищи, но детям следует разрешить реагировать на собственные внутренние сигналы голода и сытости. Не навязывайте еду ребенку, который не голоден.

Детям также нельзя разрешать есть по требованию в течение всего дня. Соблюдайте регулярный график приема пищи и перекусов, чтобы ваши дети знали, что еда доступна в определенное время дня.

Если у вас есть какие-либо вопросы о том, сколько ест или должен есть ваш ребенок, проконсультируйтесь с врачом.

Примечание. Вся информация предназначена только для образовательных целей. Для получения конкретных медицинских рекомендаций, диагностики и лечения проконсультируйтесь с врачом.
© 1995-2021 KidsHealth® Все права защищены. Изображения предоставлены iStock, Getty Images, Corbis, Veer, Science Photo Library, Science Source Images, Shutterstock и Clipart.com

Двухлетний ребенок отказывается есть — FamilyEducation

У меня такие тяжелые времена угощать моего двух с половиной летнего ребенка.Иногда, что бы я ни делал, он не ест. Я разрываюсь между тем, чтобы сказать ему, что он может есть то, что я готовлю на ужин, или не есть вообще, или сделать ему что-нибудь особенное (обычно арахисовое масло и желе).

Он играет в эту сводящую с ума игру, где он что-то просит; потом, когда я даю ему это, он этого не хочет. Я знаю, что это проблема контроля, но что мне делать?

Должен ли я просто позволить ему пропустить ужин и лечь спать без еды, если он не будет есть то, что я готовлю (я не хочу быть его поваром быстрого приготовления), или я должен выбрать ему какой-нибудь » перекусить «перед сном и попытаться получить в нем что-нибудь питательное?» Мне не удается найти информацию об этих играх, в которые играют двухлетние дети.

Вы абсолютно правы! Двухлетние дети действительно хотят контролировать что-то, и то, что они едят, является проблемой номер один.

Предполагая, что ваш ребенок здоров и хорошо рос до этого момента, вы должны научиться верить, что его тело скажет ему, когда ему нужно поесть, и что он не умрет с голоду.

Вам следует предлагать питательные блюда и закуски (обычно в этом возрасте обычно три приема пищи и две закуски в день), но не думайте, что вы должны восполнять пропущенный прием пищи дополнительным питанием позже.Если его не интересует то, что вы предлагаете, не вступайте в спор, не пытайтесь уговорить его или заставить его есть. Просто закончите прием пищи в подходящем месте и унесите еду.

Не предлагайте ему что-нибудь еще через час и не давайте ему дополнительную закуску перед сном только потому, что он пропустил предыдущий прием пищи. Если вы это сделаете, это просто говорит ему, что он может продолжать отказываться от еды и еды, когда захочет.

Тем не менее, вы с до хотите дать ему какой-то контроль во всей этой ситуации.Можете ли вы представить себе, насколько вы были бы несчастны, если бы кто-то другой приготовил вам всю еду, но вы никогда не высказывались за то, что готовили?

Вы можете дать ему выбор. Например, спросите его: «Вы хотите арахисовое масло и желе или болонский на обед?» Если вы сделаете болонью, а он скажет, что не хочет ее есть, ему просто придется подождать до следующего приема пищи, чтобы что-нибудь съесть.

Кроме того, не готовьте только те продукты, которые, как вы знаете, он ненавидит. Если вы знаете, что два компонента еды, которую вы готовите, ему не нравятся, попробуйте приготовить третье блюдо (один из гарниров), которое, как вы знаете, понравится ему и которое он съест.