Чем заменить молочную смесь после года: Чем заменить смесь после года: malyshi — LiveJournal

Содержание

Что лучше давать малышу после года — молоко или смесь?

Молочная еда малыша в год: рекомендации и советы.
Вашему ребенку одиннадцать месяцев, и вместе с прикормом он все еще получает мамино молочко или молочную смесь. Малыш все ест и переносит прекрасно. Но как продолжать молочное питание и чем кормить ребенка после года? Следует ли с окончанием периода младенчества и отлучением от груди перейти на коровье молоко? Узнаем мнение врача-педиатра Екатерины Борисовны Булавиной.

— Екатерина Борисовна, кормление ребенка после года — не менее сложная задача, чем кормление новорожденного. Расскажите, пожалуйста, что в норме должен есть годовалый ребенок и чем рацион питания детей после года пока отличается от рациона родителей?

— Питание годовалого ребенка уже достаточно приближено к общему столу. Ребенок может получать практически тот же набор продуктов, что и взрослый: отличается лишь способ приготовления.

Меню ребенка после 1 года

фруктово-овощное разнообразие;

каши, супы;

кисломолочка — кефир, творог, йогурты, нежирная сметана;

нежирное мясо в виде фарша или тефтелей;

рыба;

яйца.

Способ приготовления детских блюд

продукты в отварном и тушеном варианте с минимальным добавлением приправ и соли;

если семья предпочитает острые жареные блюда, наваристые супы, не надо спешить с такой пищей для ребенка.

— Что лучше, молоко или смесь, для малыша после года и вообще, можно ли кормить подросшего ребенка молоком и смесью? Какой рацион считается полноценным и позволяет полностью отказаться от маминого молочка?

— Полноценным считается рацион, в котором ежедневно присутствует минимальный набор продуктов, необходимый по возрасту. К году должны быть введены все прикормы, малыш ежедневно должен получать мясо или рыбу, кисломолочную продукцию. Но не стоит спешить с обычным молоком. При отлучении от груди после года ребенку следует предложить молочную альтернативу в виде смеси последующей формулы — такое детское молочко легко усваивается и не сказывается негативно на детском пищеварении.

— То есть детское молочко все равно окажется в меню или грудной ребенок сможет получать все необходимые вещества из других продуктов?

— Даже при достаточно разнообразном рационе после года у детей по-прежнему высока потребность в адекватном соотношении поступающих питательных веществ, в том числе минеральных веществ и витаминов. Так, маленькому ребенку требуется в пять раз больше железа, чем взрослому. Высока и его потребность в кальции и фосфоре, но разрешенный объем творога составляет всего 50 г в день, кефира — 200 г. Такие объемы не могут восполнить детскую норму в сутки.

Кроме того, для нормального развития нервной системы ребенок в год нуждается в достаточном поступлении полиненасыщенных жирных кислот, основным источником которых могут выступать растительные масла. Но разрешенная суточная норма масла, например, подсолнечного, никак не закроет потребность ребенка в незаменимых жирных кислотах. По этой причине обычный набор продуктов не способен обеспечить растущий детский организм всем необходимым.

— Психологический аспект докорма смесью — правда ли, что подросшему малышу бутылочка нужна, только чтобы успокоиться?

— Молочная смесь — это еда и дополнительные калории. Конечно, психологическая зависимость от бутылки у многих малышей очень высока, они требуют ее при первых же признаках беспокойства или не могут заснуть без любимого лакомства на ночь. Но ошибкой будет давать ребенку бутылочку только как средство успокоения, как когда-то он получал грудь мамы, — это чревато серьезными изменениями в пищевом поведении. Малыш станет отказываться от полноценных блюд днем, получая калории со смесью.

После года лучше отказаться от бутылок и поить ребенка смесью из поильника или чашки, а ночью давать воду. Не стоить приучать малыша заедать стресс с раннего возраста — есть достаточно много разнообразных способов успокоения.

— Почему нельзя сразу переводить детей с грудного вскармливания на цельное молоко и какие у этого решения могут быть последствия?

— Завершение грудного вскармливания — непростой период в жизни ребенка и матери. ВОЗ не рекомендует прекращать грудное вскармливание сразу после года, но если все же такое решение принято, то родителям нужно постараться найти альтернативу. Цельное молоко не отвечает потребностям годовалого ребенка из-за неоптимального соотношения питательных веществ. Для этих целей лучше подойдет адаптированная молочная смесь, разработанная под физиологические потребности малыша.

Читайте также: сколько кормить ребенка детской молочной смесью и как совмещать смесь и прикорм

Почему детям до трех лет нельзя молоко

Структура молочного белка все еще слишком груба для нежного эпителия пищеварительного тракта малыша и тяжела для расщепления ферментными системами.

Толерантность к белку коровьего молока формируется чаще лишь к 3-летнему возрасту, и до этого срока возможны разнообразные аллергические проявления, диспептические расстройства в ответ на введение молока в рацион.

Содержание кальция и фосфора в цельном молоке превышает физиологическую потребность ребенка. Избыток кальция выводится со стулом, часто провоцируя запоры. Фосфор из молока, наоборот, усваивается в переизбытке, что создает дополнительную нагрузку для мочевыделительной системы. Почки усиленно начинают выводить избыток фосфора в комплексе с уже полученным кальцием. В результате уровень кальция в крови падает, и малыш недополучает столь необходимый для роста и развития элемент.

Повышенное содержание кальция в молоке снижает всасывание железа, что провоцирует риск развития анемии.

Не рекомендуется вводить цельное молоко для питания ребенка раньше двух-, а иногда даже трехлетнего возраста. При желании попробовать рекомендуемая безопасная доза для годовалого ребенка составляет около половины стакана. В двухлетнем возрасте ее можно увеличить до одного стакана в день.

— А как быть с кашами на молоке? Подходит ли цельное коровье и козье молоко для их приготовления?

— В домашних условиях возможно использование цельного молока для приготовления каш, творога, кефира или йогурта. Термически обработанный и створоженный белок усваивается легче и не создает дополнительной нагрузки на пищеварительный тракт и почки.

Если же сравнивать коровье и козье молоко, то предпочтение стоит отдать козьему.

Жиры козьего молока представлены мелкими жировыми глобулами, что способствует их легкому перевариванию. Белки в желудке створаживаются и образуют нежный сгусток, который легче усваивается незрелыми пищеварительными органами ребенка.

Козье молоко не содержит в своем составе белок альфа-S1-казеин, который зачастую является ответственным за развитие пищевой аллергии.

Козье молоко содержит меньше лактозы, что способствует более легкому пищеварению, и больше витаминов группы B.

Поэтому молоко козы и кисломолочная продукция на его основе больше подходят для питания ребенка после завершения кормления грудью. Детская смесь на козьем молоке, к которой привык ребенок, отлично подойдет для разведения покупных каш. Также можно попробовать дать малышу готовые молочные каши на козьем молочке.

— Как включить в детский рацион новое молочное питание после завершения грудного вскармливания — в каком объеме и в какое время кормить ребенка?

— Неизвестный малышу продукт дают всегда понемногу — по половине или одной чайной ложке, доводя постепенно на протяжении недели до рекомендуемого объема. Молоко вначале следует разбавлять водичкой в соотношении один к двум.

Пищевая норма молочных продуктов для детей старше года — от 400 до 600 г в сутки. Превышать ее не стоит, так как высокие дозы белка создают дополнительную нагрузку на органы пищеварения и почки. Это правило распространяется на все молочные продукты, включая творог.

Суммарная безопасная доза молочных продуктов в сутки

кефир — 200 г

йогурт — 200 г

творог — 50 г

детское молочко (смесь третьей формулы) — 150—200 г или цельное молоко — 100 г

Предлагать ребенку докорм в виде смеси или молока можно в утренние часы или вечером в качестве второго ужина, когда он уже получил все основные блюда детского меню по возрасту, поскольку этот вид прикорма несет не столько энергетическую, сколько питательную ценность. Получив смесь в обед, ребенок наверняка откажется от предложенного затем супа или мясного блюда, что недопустимо. Но прежде чем дать молочный докорм перед сном, предварительно следует понаблюдать два-три дня реакцию малыша на новый продукт.

— Екатерина Борисовна, представим, что грудное вскармливание закончилось слишком рано. Как чередовать различный прикорм и смесь в зависимости от возраста ребенка?

— Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то постепенно одно кормление смесью замещается прикормом в соответствии с графиком. Начинать прикорм следует постепенно, с 5—10 г, доводя до суточной нормы в течение недели.

— Смесь не мешает переходу на твердую пищу?

— Если ребенок не любит брокколи или мясное пюре, капризничает и не ест какой-то продукт, то не стоит спешно давать ему смесь вместо непривычной пищи. Следует мягко, но настойчиво предложить тот же продукт прикорма спустя некоторое время или заменить его на аналогичный. Если ребенок до года будет получать разнообразные прикормы, у него сформируются правильные пищевые привычки, и проблем знакомства со «взрослой» едой не возникнет. Смесь или молоко как вкусную добавку можно предложить только после основного блюда, но никак не вместо него.

— Полезные свойства молока неоспоримы. Но в чем польза молока именно для детей, какие в нем содержатся питательные вещества?

— Молоко и молочнокислые продукты очень важны для растущего детского организма. Молоко богато кальцием и фосфором, которые участвуют в формировании костной ткани. Оно хорошо насыщено витаминами группы В, а также A, E, D, K, С, РР.

Белки молока перевариваются на 96—98 %. Аминокислоты, которые образуются в результате белкового расщепления, служат строительным материалом для всех клеток организма, участвуют в синтезе ферментов, гормонов, защитных антител. Ценность молочного белка определяется и сбалансированностью содержания в нем незаменимых аминокислот.

— Когда давать малышу детское коровье и козье молоко, а когда «взрослое»? Отличается ли «детское» покупное молоко от «нормального»?

— Введение молока в рацион малыша допустимо после года. Но оптимальным, на мой взгляд, является период с 2 до 3 лет. В этом возрасте риск получить неблагоприятную реакцию организма минимален. Торопиться давать цельное молоко ребенку не стоит, тем более что сейчас нет недостатка в заменителях молока в виде адаптированных детских смесей третьей формулы.

Так называемое детское молоко на прилавках магазинов представлено в широком ассортименте. В отличие от обычного молока, детский продукт проходит строгий контроль качества сырья, из которого он изготавливается. Для производства детского питания используется молоко из экологически чистых районов, исключено попадание молока от больных животных. Жирность молока для детского питания не должна превышать 3,5 %, и оно может быть дополнительно обогащено витаминами и микроэлементами. На всех этапах производства проводится усиленный санитарно-гигиенический контроль. Для обеззараживания детского молока используется только метод, который убивает все микроорганизмы, сохраняя в продукте максимальное количество полезных веществ.

— Чем детские смеси третьей формулы полезны для малышей старше года?

— Даже если ребенок уже достаточно большой и предпочитает взрослые блюда, не стоит полностью отказываться от докорма смесью. Но нужно учитывать, что после года нельзя продолжать кормить его формулой, которая использовалась с 6-месячного возраста, так как состав смесей разных формул существенно отличается. Предпочтительнее использовать специализированные молочные смеси с маркировкой 12+.

Детская молочная смесь третьей формулы для роста и развития, комфортного пищеварения

Это прекрасный дополнительный источник белка, витаминов и микроэлементов, ненасыщенных жирных кислот. Получить полный набор этих полезных веществ в оптимальном для ребенка соотношении можно только из специализированной смеси.

Адаптированная смесь, в отличие от цельного молока, имеет сниженное на 25—30 % количество белка, содержание же железа повышено.

Уровень кальция и фосфора в цельном молоке слишком высок. При приготовлении смеси его искусственно снижают для оптимального уровня.

Малыш в возрасте от года до трех лет все еще очень уязвим, часто отказывается от еды по объективным причинам (например, когда режутся зубки или во время болезни). В этот период не стоит насильно кормить ребенка, но и оставить его совсем без питания опасно. Обычно дети неплохо едят смесь, даже если отказываются от основных приемов пищи. Но заменять ею обычную еду можно, только если ребенок болен.

Бутылочка со смесью может выручить маму, если нет возможности покормить ребенка, например, в дороге или в гостях. Это не значит, что смесь заменит основное блюдо, но она позволит продержаться какое-то время, пока не появится возможность поесть полноценно.

После завершения грудного вскармливания детская смесь будет лучшей альтернативой грудному молоку, нежели цельное коровье или козье молоко. Такое детское молочко хорошо усваивается и редко вызывает аллергические реакции и расстройства пищеварения. Однако, как и в случае с любым другим продуктом, возможно возникновение аллергии. Поэтому вводить искусственное питание следует осторожно, внимательно наблюдая за реакцией организма. Козьи смеси МАМАКО^® Premium могут быть рекомендованы для профилактики пищевой аллергии и питания здоровых детей старше года.

О питании детей до года написано много статей, разработаны графики и целые программы по оптимизации вскармливания. А вот питанию ребенка после года столько внимания не уделяется, хотя этот период не менее важен, чем время младенчества. Меню ребенка уже приближается к общему столу, ассортимент блюд достаточно разнообразен, но значительную часть рациона все еще составляют молочные продукты.

Если естественное вскармливание завершено, в качестве молочного прикорма лучше использовать адаптированную молочную смесь третьей формулы с маркировкой 12+. Предпочтительнее смесь на козьем молоке, так как она лучше переносится детьми и реже вызывает аллергические реакции. Цельное коровье или козье молоко лучше использовать только для приготовления каш или кисломолочных продуктов. В качестве напитка молоко рекомендуется вводить в рацион не раньше двух, а в некоторых случаях — трех лет.

Врач-педиатр
Екатерина Борисовна Булавина

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО^® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

Детские смеси после года: как выбрать правильное питание для малыша

Добавка по требованию

По статистике, дети после года часто страдают от анемии. У 30% из них выявляют дефицит железа и кальция. Йода, необходимого для формирования щитовидной железы и нервной системы, в зависимости от региона проживания недополучают 20–75%. Почти 50% детей не хватает полиненасыщенных жирных кислот, влияющих на развитие головного мозга и органов чувств, а также витаминов В1, В6, С и D — активных участников всех обменных процессов в организме. Учитывая, что в этот период ребенок начинает говорить и ходить и у него активно развиваются память и координация движений, такой дисбаланс способен доставить массу проблем со здоровьем. Почему же картина вырисовывается столь печальная? Потребности в ценных веществах у малышей в возрасте от года до 3 лет не удовлетворяются по нескольким причинам.

Во-первых, в этот период аппетит у детей очень неустойчивый, а появление вкусовых пристрастий и «пищевых» капризов только усугубляет ситуацию.
Во-вторых, многие неадаптированные «взрослые» продукты, которые продаются в супермаркетах и на рынках, изначально содержат недостаточное количество витаминов и минеральных солей. Виной всему интенсивные технологии, применяемые в современном сельском хозяйстве: они приводят к снижению пищевой ценности овощей, фруктов и злаков.

Однако выход есть: исправить положение призваны смеси «третьей формулы» (или «третьей ступени»), рассчитанные на малышей в возрасте от 1 года до 3 лет. Они выполняют ту же функцию, что и витаминно-минеральные добавки, но это далеко не единственное их преимущество.

Большая разница

Вторая, и не менее важная миссия «третьей формулы» − частично заменять молоко в рационе малыша. Последние исследования показали, что этот продукт нужно вводить в детское меню с большой осторожностью. Всем известно, что до 1,5 лет ребенку не рекомендуется давать обычное пакетированное и тем более цельное молоко. Однако и в более старшем возрасте его дозу нужно строго контролировать. Причем ограничение нужно накладывать как на коровье, так и на козье молоко. Главная причина: и в том и в другом содержится мало витаминов и минералов. Кроме того, в коровьем молоке содержится избыточное количество белка. На его переработку уходит много жидкости, отчего нагрузка на почки сильно увеличивается. В козьем молоке белка меньше, но полезных веществ в нем по-прежнему недостаточно. Продукты с пометкой «Детские» решить проблему не способны. Даже несмотря на то что некоторые производители обогащают состав такого молока витаминами А, С и лактулозой (синтетическим аналогом молочного сахара), этих мер явно недостаточно. Преимущество «третьих формул» заключается в том, что они сбалансированы и по количеству ценных веществ, и по количеству белка.

Из молочных смесей 3-й ступени малыш получает значительную часть суточной нормы полезных веществ.

До какого возраста можно давать ребенку молочную смесь? | Мамулик

Детская смесь — молочный напиток, который адаптирован для детей и не вызывает аллергии, как многие другие молочные продукты. Поэтому, даже если вы завершаете ГВ или планируете это сделать, можно подумать о том, что бы ввести в рацион ребенка молочную смесь.

яндекс картинки

Что думают мамы и врачи по поводу молочной смеси?

Большинство мам, которые уже вырастили детей считают, что после года ребенок уже не нуждается в смеси. Мотивируя это тем, что можно давать множество других продуктов. Врачи говорят что оптимальное время для завершения кормления смесью — 2 года, этого же мнения придерживается известный врач Комаровский.

Почему можно не давать смесь? Чем ее заменить?

Но если ребенок смесь любит, то чем ее заменять? Почему другие продукты, считаются лучше чем смесь? Натуральнее? А в наше время вообще есть что то натуральное? Реально ли сравнивать качество в наше время?

Какие продукты можно давать ребенку вместо смеси:

кефир,
ряженка,
йогурт,
биолакт,
бифилайф,
творожки,
готовые молочные кашки,
молоко.

При всем при том на некоторые продукты у ребенка может высыпать аллергия, а на счет того, что готовые каши будут более полезные, можно поспорить. Врачи в принципе не рекомендуют давать молоко детям, младше 3 лет. Так зачем же тогда заменять им смесь?

яндекс картинки

Что нужно учитывать при выборе — давать или не давать смесь?

Конечно нужно смотреть не на рекомендации врачей, а на самого ребенка. И здесь нужно учитывать следующее:

как часто ребенок просит пить смесь?

Если ребенок в действительности подсел на смесь, то менять на аналогичные продукты смесь не стоит, стоит создавать ребенку пищевой интерес к продуктам, ведь смесь, это напиток, а не еда. Если смесь выступает у вас в качестве напитка, то ее в действительности можно заменить кефиром, йогуртом и просто водой. При том кефир и йогурты в большом количестве давать нельзя, а вот воду и смесь можно.

есть ли у ребенка аллергия?

Второй важный аспект — есть ли у ребенка аллергия. И сможете ли вы найти кисломолочные продукты, которые ее вызывать не будут? Если у ребенка аллергия на молоко — то пусть ребенок лучше будет пить смесь, получая витамины оттуда. Тоже самое касается других продуктов.

может ли малыш засыпать без питья?

Многие дети полноценно едят целый день, но на сон привычно просят что то попить. Поэтому если малышу комфортно засыпать со смесью 1-2 раза в сутки, то от нее ничего не будет точно. И всем будет комфортнее. При том, постепенно можно уменьшать количество добавляемой смеси, тем самым делая ее более жидкой и водянистой. Возможно вам даже удастся перевести малыша на воду. При том даже если ребенок продолжит засыпать со смесью, от одной добавленной ложки (что бы создать вкус) уж точно ничего не будет.

разнообразие питания.

Смесь, йогурты, кефир, творог — все это разные вкусы, и чем больше разного, тем меньше шансов что ребенок откажется от питья в следующий раз и будет хныкать. Ну а вы сами попробуйте все время пить только воду и кефир? Понравится вам? А почему ребенку должно нравится?

финансовая составляющая.

Если вы решили заменить смесь молочными продуктами, а ребенок хочет пить их по несколько раз в день, то это будет более накладно: в месяц смесь обойдется в 450 руб в среднем + 900 руб за один кисломолочный продукт. Если давать кисломолочных продуктов больше (2 раза вдень), то сумма будет уже 1800 руб в месяц. Конечно и взрослые не едят так разнообразно каждый день, но готовы ли вы к таким тратам?

смесь VS кашки перед сном.

Отдельно хочу отметить тех, кто переводит детей со смеси на детские готовые каши «перед сном». С одной стороны это удобнее, с другой — смесь все же качественнее. Даже производитель предупреждает, что ребенку можно в сутки давать не более 1 упаковки, а вот смесь можно пить больше. Поэтому если ваш ребенок все же просит попить что то вкусное, то лучше оставить его на смеси.

яндекс картинки

До какого возраста максимально можно давать смесь?

Сами производители указывают максимальный возраст для смеси с циферкой 4 (для тех кто любит придраться и не понимает, о чем пишется в статье, уточню. Цифра 4 — не означает возраст ребенка, она означает маркировку по возрасту. 4 — с 18 мес) — пока ребенку не исполнится три года. При том что у некоторых производителей возраст даже доходит до 5-6 лет. На деле, если подумать, а что же такого случиться серьезного, если вы продолжите давать смесь после 3 лет?

Отдельно отмечу высказывания «а что будет если давать смесь не по мере на упаковке, а меньше» — отвечу просто подумав логически. Ничего не будет. Смесь в 2-3 года это дополнительный напиток, а питается ребенок полноценной едой, из которой и получает все витамины. Поэтому следовать строго по инструкции стоит тогда, когда малыш питается одной смесью и не ест полноценно взрослую пищу. В остальном случае ничего не случится. Это просто напиток. И если вы сомневаетесь, то посмотрите к примеру как вы пьете кофе. Вы придерживаетесь строгой разметки в порциях? Кто то пьет слабый кофе. Как вы варите кашу? Как варите борщ? Вы отмеряете строгие пропорции? Поэтому ничего не случится и вы можете в этом быть уверенны. Каша тоже иногда получается более жидкая водянистая, иногда более густая.

Конечно, если ребенок уже в ней не нуждается, не просит, организм окреп и уже не высыпает аллергией — смесь можно отменять.

Давайте вспомним, как родители начинают давать детям тортики с сахаром, шоколад, сок, чупа чупсы и все остальные не слишком полезные продукты. Разве это не нанесет большего вреда? Так в сравнении с этим разве смесь опасна?

Если родители готовы давать такие продукты, то чем же так пугает их, то, что ребенок еще полгода попьет смесь? Разве вы что то потеряли, когда доедали за ребенком детские пюрешки? Вам стало хуже?

На деле после трех лет, конечно, можно пробовать вводить молоко и заменить питание им. Но если у ребенка так и идет высыпание или оно ему просто не нравится — стоит все же задуматься над тем, что бы оставить в рационе привычную смесь.

До скольки лет ребенку нужна молочная смесь: мнения экспертов

При организации питания малыша мамы часто вынуждены обращаться к сухим детским смесям. Помимо выбора подходящего рациона, важно не только своевременно начать искусственное вскармливание, но и понимать, до какого возраста ребенка можно кормить молочной смесью.

Как это часто бывает, мнения многих родителей и профессионалов по этому вопросу различаются. Тем не менее, есть объективные факторы, на которые стоит обратить внимание.

Взаимосвязь с прикормом

Отказ от грудного или искусственного вскармливания, так или иначе, связан с переходом на естественное питание. Введение прикорма — это всегда очень сложный и ответственный процесс, ведь в определенном возрасте малыш становится гораздо активнее и часто проявляет интерес к новой пище.

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), некоторые виды прикорма (например, фруктовое или овощное пюре) можно вводить уже с 6-7 месяцев. До этого возраста у детей формируется микрофлора кишечника, а ферменты и пищеварительная система еще развиваются.

Тем не менее, на этапе введения прикорма не рекомендуется сразу отказываться от сухих детских смесей. Именно поэтому многие формулы разработаны для детей старше 6 месяцев. К примеру, молочные смеси Humana Expert 2 предназначены для малышей от 6 до 12 месяцев и отлично подходят для смешанного вскармливания. А формула Humana Expert 3 содержит различные ингредиенты (например, витамин D и кальций в нужном количестве), необходимые для удовлетворения растущих потребностей малышей с 12-ти месяцев.

Мнения специалистов: срок кормления детской смесью

Как и в любом вопросе, связанным с детским питанием, для того чтобы знать, до какого возраста давать молочную смесь ребенку, необходимо ориентироваться на рекомендации педиатров. Кроме того, для общего понимания полезно знать мнения других специалистов.

Например, известный врач-диетолог Торицына Н.А.считает, что ребенку лучше всего получать адаптированные продукты до 3-х лет. Она отмечает, что такое питание необходимо для полноценного развития малыша, и что молочные смеси создают минимальную нагрузку на всю систему пищеварения. При этом, по мнению врача, вовсе необязательно кормить ребенка исключительно смесью — после введения прикорма можно добавлять смесь в кашу, в пюре или другую пищу.

Широко известный доктор Евгений Комаровский отмечает, что детские молочные смеси куда безопаснее и сбалансированнее, чем обычное коровье молоко, ведь производители таких смесей соблюдают нормы ВОЗ по процентному содержанию тех или иных компонентов. Именно поэтому он рекомендует не переходить на коровье или козье молоко детям до 3-х лет.

Такое мнение вполне логично. Например, сухие детские смеси Humana изготовлены на основе натурального молока от проверенных фермеров из Германии. При этом, смеси производятся в соответствии с международными стандартами и проходят многократные проверки. Такие продукты обогащены всеми необходимыми витаминами и прочими полезными ингредиентами в правильных пропорциях, что делает их безопасными и полезными для здоровья малыша.

Вывод

Не существует строгих ограничений, до скольки лет ребенку нужна молочная смесь. В силу натурального и сбалансированного состава такой продукт не принесет вреда малышу. И даже наоборот, будет полезен даже в возрасте старше 1-го года, что подтверждают многие специалисты. Главное — учитывать индивидуальные особенности малыша и обязательно прислушиваться к рекомендациям педиатра.

Чем заменить грудное молоко после года при отлучении

Только небольшой процент молодых мам продолжают грудное вскармливание детей старше 12 месяцев. В большинстве случаев подобная тенденция связана с необходимостью выхода на работу или другими социальными факторами. Когда малышу исполняется год, его организм не перестаёт нуждаться в материнском молоке. Этот продукт является основой гармоничного развития пищеварительной, нервной и иммунной систем.

Если замена грудного молока неизбежна, то родителям необходимо заранее ознакомиться с перечнем альтернативных продуктов питания для годовалого ребёнка.

Характеристики питания после года

Кроме материнского молока в рацион годовалого ребёнка входят овощные, мясные и рыбные прикормы. В этом возрасте родители могут смело вводить в рацион малыша коровье молоко. Частота кормлений ребёнка в таком возрасте, должна составлять 4-5 раз. Средний объём пищи равен 170-200 г за один приём. Если малыш не съедает указанное количество пищи, родителям не следует заставлять его.

Стандартный рацион малыша после года имеет следующий вид:

После утреннего пробуждения ребёнок может быть приложен к материнской груди. Если мама настроена отлучить младенца от естественного вскармливания, то в качестве альтернативы используется искусственная молочная смесь (до 200 мл). Заменой материнскому молоку и смесям выступает детский кефир. Данный продукт стимулирует аппетит у ребёнка, поэтому интервал между первым кормлением и завтраком, должен составлять не более 3 часов. Если малыш просыпается не ранее 8 часов утра, то у него отсутствует потребность в дополнительном кормлении перед завтраком.
Завтрак. В этот период ребёнок кушает с максимальным аппетитом. Основной составляющей завтрака годовалого ребёнка является каша (перловая, рисовая, овсяная, гречневая). В кашу рекомендовано подмешивать немного сливочного масла и ½ часть яичного желтка, сваренного вкрутую. В качестве десерта можно предложить малышу фруктовый сок или пюре из фруктов (не более 50 мл).
Обед. В возрасте 1 года организм ребёнка способен воспринимать и переваривать сложные животные белки, которые содержатся в рыбе и мясе. На обед малышу рекомендовано предложить пюре или фрикадельки из обезжиренного мяса или морской рыбы. В качестве гарнира подаётся пюре из овощей (не более 150 г).
Полдник. В этот промежуток времени ребёнку следует давать лёгкую пищу в небольшом количестве. С этой целью используется детский кефир или искусственная молочная смесь. Прикладывать малыша к груди не рекомендовано, так как это будет способствовать увеличению сроков отлучения от груди. Количество молочной смеси или детского кефира составляет не более 150 мл. Если малыш не наелся, то в качестве дополнения используется пюре из фруктов или творожок (30-40 г).
Ночное кормление. Перед ночным сном годовалому ребёнку необходимо давать искусственную молочную смесь. Количество смеси индивидуально для каждого младенца. Средний объём равен 120-140 мл.

Какую смесь выбрать

После того как молодая мама решила начать отлучение младенца от груди, ей необходимо позаботиться о выборе подходящей молочной смеси. Для годовалых детей рекомендовано подбирать смеси с пометкой “после года”. В состав такого питания входит цельное молоко, витамины, минералы, крахмал, лактоза, сахар, а также белок – казеин. Такие смеси практически не содержат инозитол, таурин, нуклеотиды, L-карнитин.

Использование детского питания вместо грудного молока целесообразно только в том случае, если организм малыша ещё не способен воспринимать только прикорм. Детское питание следует исключить из рациона, если ребёнок употребляет прикорм без последствий для пищеварения. Молочные смеси для годовалых детей реализуются как в форме порошка для разведения, так и в готовом виде.

Дополнительные рекомендации

Для того чтобы период отлучения от груди не сопровождался негативными последствиями, родителям необходимо обратить внимание на такие рекомендации:

В детское меню рекомендовано включать только те продукты, которые одобряет сам малыш. Если ребёнок предпочитает определённые виды каш и овощных пюре, то в рацион следует включать именно их.
Перед кормлением младенца пищу не следует доводить до состояния однородности. В период прорезывания зубов ребёнку необходимо выполнять механическую обработку пищи.
Количество искусственной молочной смеси должно составлять 700-1000 мл в сутки. Половина из этого количества может быть заменена детским кефиром.

Когда малыш отвыкает от грудного вскармливания, его может беспокоить жажда в ночное время суток. Поить годовалого малыша рекомендовано обычной питьевой водой или детским кефиром. Предлагать питьё необходимо из кружки с трубочкой или без неё. При соблюдении всех правил малыш отвыкнет от грудного вскармливания без каких-либо последствий для здоровья.

какую молочную смесь выбрать? Детская адаптированная смесь для искусственного вскармливания

Большинство детей в период от года до двух лет отучают от груди и смеси. Чем поить дальше? Мамы рассуждают вполне логично: ребенок чем-то питался на ночь, и у него остается потребность в еде. У многих детей после отмены ГВ ночная жажда возрастает втрое. Мы не будем касаться психологического аспекта отучения от груди или смеси. Попытаемся ответить на конкретный вопрос, часто возникаемый в форуме: чем заменить ценное питье – и надо ли.

В раннем возрасте (до трех лет) молочные и кисломолочные продукты остаются в основе питания ребенка. Объяснение простое: организм ребенка с рождения привыкает к адаптированной молочной пище, и ему требуется некоторое время для перестройки, чтобы полезные вещества столь же продуктивно усваивались из других продуктов. Как и в любом вопросе, связанном с питанием, это правило не следует доводить до фанатизма. Некоторые дети не любят молочные продукты, они отказываются даже от творожка с фруктовым пюре и детского сладкого йогурта в привлекательной бутылке.

Что же делать в этом случае? – не пытаться подводить рацион ребенка под какой-то стандарт. Во-первых, если детский организм что-то отвергает, он не может делать это без серьезной причины. Во-вторых, оцените состояние здоровья ребенка и отметите все, что вам только кажется. Нет такого закона, что всем детям нужно молоко для роста. Есть множество здоровых детей, почему-то растущих без молока и творога. Детям от 1 года до 3 лет желательно потреблять молочные и кисломолочные продукты не менее 500-700 мл в день. Но эти нормы свободно корректируются в рамках предпочтений отдельного ребенка.

Допустим, вы отучили ребенка от груди или смеси достаточно рано: в 1-1,5 года. У многих детей повышается аппетит, ведь они привыкли к постоянной, а главное – сытной подпитке. Если аппетит ребенка не изменился, значит, ему не требуется какой-то особый подход в питании, и рацион можно оставить прежним. Чем поить после отмены ГВ или ИВ – мнения специалистов раздваиваются. Существует два условных лагеря, два мнения на этот счет. Чтобы разобраться, какое мнение ей близко, маме нужно хорошо чувствовать потребности своего ребенка, меньше опираться на опыт соседок или советы бабушки – и прислушиваться к своей интуиции.

Что думает ВОЗ про детские смеси после года

ВОЗ рекомендует до 1 года кормить ребенка грудным молоком или адаптивной молочной смесью, если невозможно естественное вскармливание. Первый прикорм детям на грудном вскармливании вводится с 6 месяцев, а на искусственном с 4 месяцев. Молоко коровы и козы, а также кисломолочные продукты рекомендуется включать в рацион ребенка не ранее 8 месяцев. После года нет конкретных указаний ВОЗ насчет молочных смесей от года. Таким образом получается, что можно обойтись после 1 года без адаптивных молочных смесей, но на прилавках магазина мы встречаем разнообразные смеси после года для детей. Так зачем они нужны?

Детские молочные смеси после года

Диетологи и педиатры со всего мира активно изучают рацион маленьких детей от 1 до 3 лет. Они пришли к выводу, что у этой возрастной категории детей потребность в белке ниже, чем они получают, если питаются с основного стола (конечно, без жаренного, жирного, острого и соленого), а потребность в витаминах и минералах выше, чем они могут получить, особенно это касается незаменимых жирных кислот (омега-3, омега-6, железа и кальция).

Отсюда следует, что ребенку после года требуется сбалансированное питание с пониженным содержанием белков и с повышенным содержанием витаминов и минералов. Поэтому существуют специальные молочные смеси для детей после 1 года, после 2-х лет и сухое молочко после 3-х лет с необходимым составом веществ.

Списки лучших

Представленные детские молочные смеси обладают хорошим составом. Продукты содержат необходимые ребенку витамины, микроэлементы, способствующие нормальному развитию организма. В большинстве из них отсутствуют консерванты, ароматизаторы, красители, сахар, пальмовое и рапсовое масла. Среди представителей данного рейтинга я отметила три марки детского питания по разным характеристикам.

Лучшая детская молочная смесь, согласно народному выбору — Nestogen (Nestlé) 3

Детская смесь обеспечивает сбалансированное питание ребенка и комфортное пищеварение. В составе содержатся пребиотики Prebio и лактобактерии L.reuteri, улучшающие моторику кишечника. Употребление малышом данной молочной детской смеси гарантирует регулярный мягкий стул, развитие здоровой микрофлоры.

Продукт спокойно заменяет коровье молоко в питании ребенка. Предназначено для детей от 1 года. В составе отсутствуют ГМО, красители и консерванты, ароматизаторы. Продукт выпускается в удобной коробке.

Лучший детский продукт по соотношению цены и качества — NAN (Nestlé) 3 Supreme

Молочная смесь обеспечивает малыша всеми необходимыми питательными веществами для нормального развития организма. Предназначена для малышей от года. Состав практически идентичен грудному молоку. Содержащиеся в детском питании олигосахариды, укрепляют иммунную систему ребенка. Продукт легко усваивается, гарантирует нормальное пищеварение.

Благодаря лактобактериям, формируется здоровая микрофлора кишечника. Жирные кислоты обеспечивают нормальное развитие зрения и мозга. В составе также содержатся легкоусваиваемые белки, некоторые из них уже практически расщеплены. Смесь не содержит консервантов, ароматизаторов, красителей.

Лучшая детская молочная смесь, не вызывающая колики и запоры — Friso VOM 1

Молочная смесь предназначена для малышей с самого рождения и до полугода. Эффективно борется с коликами, запорами, срыгиваниями. Продукт формирует нормальную микрофлору кишечника. Он смягчает стул и стимулирует перистальтику.

Молочную смесь допустимо использовать в совокупности с грудным молоком и любыми другими смесями. Содержит витамины и микроэлементы, способствующие нормальному развитию ребенка. За иммунитет отвечают нуклеотиды. Жирные кислоты помогают развиваться мозгу и зрению. Благодаря пробиотикам, формируется нормальная микрофлора кишечника.

Состав детских смесей после года

Содержание белка в детских смесях после года на 25-30% меньше, чем в обычном коровьем молоке.

В состав детских молочных смесей для детей после года входят растительные жиры богатые омега 3 и омега 6. Эти незаменимые аминокислоты нужны для развития нервной системы, зрения и иммунитета.

Читайте также: Поздравление с 4 месяцами жизни ребенку, мальчику, девочке, родителям, малышу, маме, папе, внуку, внучке, сыну, дочке

Такие аминокислоты как таурин и триптофан укрепляют нервную систему, нормализуют сон и улучшают настроение у ребенка.

Нуклеотиды, входящие в состав детской смеси для детей после года, улучшают работу кишечника.

Входящие в состав фосфолипиды, а в частности лецитин, участвует в липидном обмене и помогает выводить «плохой холестерин» из организма.

В состав смеси для детей после года входят расщепленные углеводы до лактозы и мальтодекстрина, которые уменьшают процессы газообразования в кишечнике, но при этом дают смеси сладковатый вкус.

Пребиотики – инулин, галакто- и фруктоолигосахариды, способствуют нормализации процессов пищеварения за счет увеличения роста полезных кишечных бактерий и способствуют всасыванию кальция и магния.

В состав детской смеси после года входят пробиотики. Это живые микроорганизмы, которые помогают перевариваться пищи в кишечнике.

Пребиотики и пробиотики очень важны для детского организма, так как формируют нормальную микрофлору кишечника и укрепляют иммунитет. Их употребление является хорошей профилактикой запоров, дисбактериоза и инфекционных заболеваний.

Все смеси после года обогащены витаминами и минералами, требующимися по возрастным нормам детям (витамины А, Е, Д, В1, инозитол, селен, бета-каротин, марганец, оптимальное соотношение кальция и фосфора).

Для профилактики железодефицитной анемии в детские смеси до года включены в оптимальной концентрации железо, цинк, медь и витамин С.

Большая разница

Из молочных смесей 3-й ступени малыш получает значительную часть суточной нормы полезных веществ.

Преимущество смеси после года перед обычным молоком

Если в рацион ребенка после 1 года будет входить 200 мл детской смеси вместо коровьего молока, то он получит в сутки:

— меньше жиров и белков на 20-35%;

— на 50% больше витамина А;

— в 5 раз больше железа;

— больше кальция и магния;

— достаточное количество незаменимых аминокислот омега 3 и омега 6;

— требующееся количество витамина Д;

— пребиотики и пробиотики.

Смесь легче усваивается и не вызывает процессов газообразования. Она стерильна и обязательно проходит контроль качества, а коровье молоко, если оно не предназначено для детей до 3-х лет, не всегда отличается хорошим качеством и может содержать антибиотики и другие вещества продлевающие срок хранения.

Какие бывают смеси после года

Смеси для кормления детей от 1 года до 3-х лет имеют маркировку 3. В некоторые смеси добавляют вкусные сладкие натуральные компоненты, чтобы малыши ели их с удовольствием. К таким детским смесям относятся:

• «Малютка 3»; • «Малыш 3» • «Хумана 3» • «Нестожен 3»; • «Нутрилон 3»; • «Нан оптипро 3»; • «Симилак 3»; • «Фрисо Джуниор 3»; • «Фрисо Голд 3»; • «Нутрилак 3»; • «Нутрилак премиум 3»; • «Беллакт 3»; • «Беллакт Оптимум 3».

Также на прилавках магазинов вы можете увидеть смеси с маркировкой 4, они предназначаются с 18 месяцев или еще старше, например, с 3-х лет. Перед покупкой такой смеси нужно обратить внимание на указанный возраст.

С 1,5 лет:

• «Малютка 4»; • «Нестожен 4»; • «Нутрилон 4»; • «Нан оптипро 4»; • «Симилак 4».

С 3-х лет:

• «Фрисо Голд 4».

Виды лечебных смесей после года

Разные торговые марки детского питания выпускают специальные детские смеси с профилактическим и лечебным действием для детей до 1 года и после.

Смеси на козьем молоке после года

К смесям на козьем молоке относятся следующие марки:

• «Ненни 3»; • «Кабрита 3»; • «МД Мил козочка 3»; • «Мамако 3». • «Мамако премиум 3».

Смеси на козьем молоке даются детям с непереносимостью коровьего белка или по желанию родителей.

Кисломолочные смеси после года

• «Нан Кисломолочный 3»; • «Беллакт КМ 3».

Кисломолочные смеси показаны детям с нарушением стула, перенесенной кишечной инфекции, недостатком железа.

Смеси, повышающие иммунитет ребенка

• «Беллакт Иммунис 3».

Содержит бифидобактерии, которые нормализуют работу кишечника, лечат дисбактериоз.

Профилактические смеси для детей склонных к пищевыми аллергиям

• «Нан гипоаллергенный 3»; • «Хумана гипоаллергенная 3».

Эти смеси дают детям в группе риска по пищевым аллергиям.

Лечебные смеси для детей с пищевой аллергией

• «Пептамен Юниор»; • «Неокейт Эдванс».

Гипоаллергенные смеси дают детям со средними и тяжелыми формами пищевой аллергии. В их состав входят гидролизат протеина или полностью расщепленный белок до аминокислот.

Смеси для детей после года с дефицитом массы тела и плохим аппетитом

• «Педиашур Малоежка»; • «Клинутрен Юниор».

Для детей до года существуют специальные смеси для недоношенных и маловесных детей с повышенным содержанием белков, жиров и углеводов. Для детей после года тоже есть такие смеси в виде вкусных коктейлей. Обычно их назначают детям, которые плохо кушают обычную еду или для истощенных детей после болезни.

Степень адаптированности молочной смеси

Большинство продукции для искусственного вскармливания новорожденных производится на основе белка коровьего молока, т.е. казеина. Это вещество является нетипичным для маленького организма, а потому не всегда может должным образом усваиваться пищеварительным трактом малыша. Именно поэтому производители стараются обрабатывать казеин, чтобы максимально адаптировать смесь для питания грудничка.

В зависимости от степени обработки казеина различают следующие виды молочных смесей:

Неадаптированные. Такой продукт подразумевает, что составляющие коровьего молока не подвергались дополнительной обработке и адаптации. При этом он может быть как обогащенным дополнительными полезными ингредиентами (витаминами, жирными кислотами и т.д.), так и полностью копировать состав животного молока. Неадаптированный состав не рекомендован новорожденным, поскольку их пищеварительная система еще не в состоянии адекватно усвоить предложенную пищу. Поэтому лучше вводить неадаптированную смесь только к году.

Частично адаптированные. Смеси, подвергнутые частичной адаптации, более близки по составу к грудному молоку, нежели неадаптированные. В них входит лактоза и сахароза, однако отсутствуют биологически активные добавки и стабилизированный липидно-минеральный состав. Такое питание оптимально для введения прикорма в полугодовалом возрасте.
Адаптированные. Наиболее подходящими для искусственного вскармливания новорожденных являются смеси с высокими адаптационными свойствами. Их состав включает необходимые для полноценного роста биодобавки, деминерализованную молочную сыворотку, витамины, аминокислоты и прочие полезные для малыша ингредиенты. Адаптированный состав разрешен к употреблению с первых дней жизни, а потому оптимален для младенцев.

Важно! Безусловно, не стоит давать месячному грудничку неадаптированную смесь, однако и перекармливать годовалого кроху адаптированным составом тоже не стоит – с возрастом пищеварительная система потихоньку подстраивается под разнообразную пищу, а потому при отсутствии противопоказаний после 7-9 месяцев можно потихоньку заменять детское питание смесью с казеином.

Сколько смеси должен съедать ребенок после года

Дети в возрасте 1-3 лет должны съедать не больше 400 мл разведенной смеси в сутки, ее можно употреблять как самостоятельное блюдо или для приготовления блюд. Например, можно дать выпить стаканчик разведенной смеси, добавить смесь в какао или в хлопья для завтрака. В Москве и Санкт-Петербурге всем детям до года, находящимся на искусственном или смешанном вскармливании, выписываются бесплатно адаптивные молочные смеси. После года – детям из малообеспеченных и многодетных семей, а также детям по медицинским показаниям. После 2-х лет им выписываются кисломолочные продукты: Наринэ и Бифидок. В других регионах может быть по-другому.

Как перейти с грудного молока на смесь либо с одной смеси на другую

Часто бывает так, что мама по тем или иным причинам испытывает трудности с кормлением грудью. Когда все средства для стимуляции лактации испробованы, а эффекта нет, малыша приходится переводить на смешанное вскармливание, добавляя к его рациону адаптированную детскую смесь. Часто жизненные обстоятельства, такие как выход на работу или необходимость приема лекарств, несовместимых с кормлением, вынуждают маму и вовсе прекратить кормить ребенка грудью. Тогда малыша переводят на искусственное вскармливание адаптированной детской молочной смесью.

При смешанном вскармливании ребенок первого года жизни питается и грудным молоком, и детской молочной смесью. А если грудное молоко полностью отсутствует в рационе малыша (или его доля незначительна), и он питается исключительно смесью, то можно говорить о том, что он находится на искусственном вскармливании.

К выбору адаптированной смеси нужно подходить серьезно и вдумчиво, учитывая индивидуальные особенности здоровья и физического развития Вашего малыша, поэтому обязательно проконсультируйтесь с педиатром.

Конечно, ни одна современная смесь не может являться полноценной заменой материнского молока, но если вы правильно подобрали смесь, то Ваш малыш, возможно, максимально получит все необходимое для развития.

Важно не только подобрать подходящую смесь, но и придерживаться ряда правил во время перехода на нее.

Вступайте в клуб Similac «Мама знает!» и получайте скидки, подарки и
советы от экспертов.

Вступить в клуб →

Чтобы пищеварительная система крохи могла легче адаптироваться к другому питанию, переход на искусственное вскармливание рекомендуется осуществлять постепенно. Малышу нужно привыкнуть к новому вкусу и консистенции своего питания, а его пищеварительный тракт должен адаптироваться к новому продукту.

Как правило, на упаковке от смеси есть подробная информация для мамы о том, сколько раз в день и каким количеством смеси кормить ребенка в зависимости от возраста. Но существуют и специальные формулы для расчета объема смеси.

Обратитесь к вашему врачу — он поможет определить объем питания, необходимый Вашему ребенку

Конечно, при изменении типа вскармливания приходится менять и режим питания малыша. Детям, переведенным на искусственное вскармливание, как правило, рекомендуется 6-7 разовое кормление, примерно через 3- 3,5 часа с 6-6,5 часовым ночным интервалом. Длительность промежутка между кормлениями зависит от возраста ребенка, после введения прикорма ребёнок может быть переведён на 5-ти разовое кормление.

Режим питания малыша при смешанном вскармливании остается максимально свободным. С помощью контрольного взвешивания определяют приблизительное количество грудного молока, которое получает ребенок. Затем недостающий до суточной нормы объем питания восполняют с помощью адаптированной смеси. При смешанном вскармливании важно, чтобы малыш получал как можно больше материнского молока. Поэтому кормление нужно начинать с прикладывания ребенка к обеим грудям и только после этого давать ему докорм.

Предпочтительнее докармливать малыша с ложечки, потому что из-за более легкого поступления смеси через соску ребенок может отказаться от груди.

Бутылочку можно использовать только при большом объеме докорма. Но в таком случае важно подобрать упругую соску с маленькими отверстиями, чтобы малыш как следует потрудился, высасывая смесь.

При переходе на искусственное вскармливание маме очень важно не потерять эмоциональный контакт с малышом.

Обязательно кормите его, держа на руках. Так кроха будет чувствовать Ваше тепло, ему будет уютно и спокойно.

Переход с одной смеси на другую

Иногда бывает так, что малыш нуждается в замене смеси. К примеру, у него могут наблюдаться такие проблемы, как аллергия, чрезмерные срыгивания, колики или запоры, и в таком случае, посоветовавшись с педиатром, текущую смесь заменяют на специальную лечебную.

Также как и переход с грудного вскармливания на смесь, смена детской молочной смеси – это стресс для организма малыша, поэтому такая замена должна быть всегда обоснована. Недопустимо произвольно менять одну смесь на другую, это может привести к различным нарушениям пищеварения.

Есть несколько общих правил замены одного продукта в рационе малыша на другой (например одной смеси на другую):

1.Переход должен быть постепенным. Даже если смесь полностью подходит младенцу, резкий переход может вызвать желудочно-кишечные расстройства.

2.Разводить смеси необходимо в отдельных бутылочках.

3.Любую новую детскую смесь нужно давать в небольшом количестве.

4.Новую смесь дают ребенку перед кормлением привычной смесью.

5.Новую детскую смесь в первую очередь начинают давать ребенку во время дневных кормлений, а в последнюю очередь продукт заменяют в утреннее и ночное кормление.

6.По мере увеличения количества новой смеси объем привычной смеси уменьшают.

Существуют различные схемы перехода с одной смеси на другую, но они все носят примерный характер. В первую очередь ориентируйтесь на то, как малыш переносит новый продукт.

Примерная схема перехода на новую смесь.

День	Количество новой смеси на 1 кормление, мл	Кратность кормления новой смесью за сутки	Количество новой смеси в сутки, мл
1-ый	10	1	10
2-ой	10	3	30
3-ий	20	3	60
4-ый	50	5	250
5-ый	100	4	400
6-ой	150	4-5	600 и более

Если в процессе замены одной смеси на другую у Вашего малыша появились признаки желудочно-кишечного дискомфорта (колики, запоры, срыгивания или аллергия), введение нового продукта следует приостановить и обратиться за консультацией к врачу-педиатру.

Перевод малыша на новую смесь требует от мамы определенных усилий и времени. И порой очень хочется «махнуть рукой» и просто дать малышу новую смесь, не соблюдая никаких правил. Не следует этого делать ни в коем случае, проявите немного терпения! Ведь тогда организм крохи скажет Вам спасибо. А здоровый малыш – лучшая награда за мамины усилия.

15 заменителей молока для выпечки или кулинарии

Эрин Хаффстетлер | 30.03.2020 |

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашим раскрытием.

Перейти к карточке рецепта | Распечатать карту рецептов

Если вы не можете добраться до магазина за молоком или вам нужна безмолочная, безлактозная или веганская альтернатива для выпечки или готовки, эти заменители молока помогут вам придерживаться рецепта.

Заменители молока

Сгущенное молоко

У вас в кладовой есть банка сгущенного молока? Это не что иное, как молоко с удаленной частью воды, поэтому, если вы снова добавите воду, вы получите идеальный заменитель молока.Просто создайте смесь сгущенного молока и воды в соотношении 50/50 и используйте ее вместо молока в своем рецепте. Легкий!

Сгущенное молоко

Если вы готовите десерт, другой вариант — смесь сгущенного молока и воды в соотношении 50/50. Просто имейте в виду: сгущенное молоко на 40-45% состоит из сахара, поэтому даже после того, как вы разбавите его водой, вам все равно придется исключить из рецепта некоторые другие сахара, чтобы учесть добавленную сладость.

Сметана или простой йогурт

Используйте сметану или простой йогурт в качестве замены 1: 1 молока в тортах и другой выпечке.Это добавит в тесто немного влаги и жира, а также активизирует пищевую соду или разрыхлитель, как молоко. Сметана и простой йогурт также хорошо подходят для пикантных блюд, таких как макароны и сыр. Они придадут кремовой текстуре и легкому привкусу.

Если вы готовите что-нибудь сладкое, подойдет и ванильный йогурт, если вы можете добавить в готовое блюдо немного ванили.

Есть только греческий йогурт? Разбавьте его до консистенции простого йогурта, смешав 2/3 стакана греческого йогурта и 1/3 стакана воды.

Половина и половина

Превратите половину и половину в заменитель молока, смешав его с равным количеством воды. Это позволит приблизить содержание жира к молоку (или очень близко к нему). Если вас не беспокоит лишний жир, половину и половину также можно использовать в качестве замены молока в соотношении 1: 1.

Густые сливки

Есть упаковка жирных сливок в холодильнике? На каждую требуемую чашку молока смешайте 1/4 стакана жирных сливок и 3/4 стакана воды. Это разбавит жирные сливки до нужной консистенции и приблизит содержание жира к молоку.Не смотришь на жир? Тогда можно использовать жирные сливки в качестве замены 1: 1.

Сухое молоко

Поскольку сухое молоко — это просто молоко, из которого удалена большая часть влаги, оно отлично заменяет молоко в выпеченных и приготовленных блюдах. Просто восстановите его, следуя инструкциям на упаковке.

Вода

Вода, хотя и не идеальная, может использоваться в некоторых рецептах вместо молока. Пирожные, приготовленные на воде, не будут такими влажными или плотными, но все равно будут вкусными.Для достижения наилучших результатов добавьте столовую ложку топленого масла на каждую чашку необходимого молока. Это вернет часть жира и вкуса, которых не хватает воде. Макароны и сыр также можно приготовить на воде, а не на молоке, но соус будет более жидким и менее ароматным. Подумайте об увеличении количества масла вдвое, чтобы компенсировать эти проблемы.

Заменители молока без молока

Если у вас аллергия на молоко, вы страдаете непереносимостью лактозы, веган или просто не употребляете какие-либо заменители молока, упомянутые выше, эти заменители молока без молока также дадут вам хорошие результаты.Замени их мерой на меру. Вот как выбрать лучшего для работы.

Миндальное молоко

Это молоко обладает ярко выраженным сладко-ореховым вкусом, поэтому лучше всего подходит для сладких блюд.

Соевое молоко

Соевое молоко можно использовать в сладких или соленых блюдах с хорошими результатами; но при приготовлении пикантных блюд лучше придерживаться неароматизированных сортов. Соевое молоко — отличный выбор для соусов и запеканок, поскольку оно хорошо переносит тепло. Это также отличный выбор для выпечки, для которой требуется лимонный сок или уксус.Им необходимо молоко с высоким содержанием белка, например, соя, чтобы правильно подняться.

Рисовое молоко

Это молоко лучше всего подходит по вкусу коровьему молоку, но оно заметно тоньше, поэтому не подходит для сливочных соусов и запеканок.

Овсяное молоко или конопляное молоко

Это также хорошие варианты с высоким содержанием белка для выпечки, требующей лимонного сока или уксуса. Они гарантируют, что тесто поднимется так, как должно.

Распечатать

Состав:

Сгущенное молоко, сгущенное молоко, сметана, простой йогурт, жирные сливки, сухое молоко, вода, миндальное молоко, соевое молоко, рисовое молоко, овсяное или конопляное молоко

Инструкции:

Заменители молочного молока:

Сгущенное молоко: Смешайте 50/50 с водой.
Сгущенное молоко: Смешайте 50/50 с водой. Используйте вместо молока в десертах. Сократите количество сахара в рецепте, чтобы компенсировать добавленный сахар (сгущенное молоко содержит 40-45% сахара).
Сметана или простой йогурт: Замените меру на меру. Это работает в выпечке и соленых рецептах. Ванильный йогурт также можно использовать в десертах. Чтобы использовать греческий йогурт, смешайте 2/3 стакана греческого йогурта с 1/3 стакана воды.
Половина и половина: Смешайте равные части воды, половину и половину.Половину силы и половину можно использовать, если вы не против добавленного жира.
Густые сливки: Чтобы заменить одну чашку, смешайте 1/4 стакана жирных сливок и 3/4 стакана воды. Если вас не беспокоит лишний жир, можно использовать прямые жирные сливки.
Сухое молоко: Восстановите, следуя инструкциям производителя, и замените меру для меры.
Вода: Используйте в качестве замены 1: 1 в пирогах и других десертах. Подумайте о добавлении одной столовой ложки топленого молока на каждую чашку необходимого молока.Чтобы приготовить макароны с сыром, замените молоко водой и удвойте необходимое количество масла.

Безмолочные заменители молока

Замените меру для меры одним из следующих:

Миндальное молоко: Используется в десертах и других сладких продуктах.
Соевое молоко: Используйте в сладких или соленых блюдах, но не добавляйте ароматизаторов в соленых рецептах. Отличный выбор для соусов и запеканок. Также отлично подходит для выпечки, содержащей лимонный сок или уксус, так как для правильного подъема требуется молоко с высоким содержанием белка.
Рисовое молоко: По вкусу больше всего похоже на молоко, но оно довольно жидкое, поэтому не подходит для сливочных соусов и блюд.
Овсяное молоко или конопляное молоко: Это молоко с высоким содержанием белка также является твердым продуктом в выпечке, для повышения которой необходимы белок и кислота, такая как лимонный сок или уксус.

Банкноты

Пищевая ценность основана на использовании сгущенного молока в качестве заменителя молока

1 чашка 1358.4 г 130,7 мг 2,5 г 19,8 г 8,4 г 0 мг

Вот все заменители молока, которые могут вам понадобиться для выпечки

KarpenkovDenis / Getty Images / iStockphoto

Вам знакомо это ужасающее чувство, когда вы на полпути к рецепту, который требует молока, и понимаете, эээ, в холодильнике нет молока? Да, мы все были там. Но есть молочные и немолочные заменители молока для выпечки, которые сделают свое дело, и никто не знает разницы. Обязательно держите их под рукой — никогда не знаешь, когда они могут понадобиться.

Заменители молока

Если у вас просто заканчивается молоко и вы не хотите идти в магазин, воспользуйтесь этими заменами, чтобы сохранить выпечку.

Сливки или пополам

Сливки богаче молока, поэтому, чтобы избежать более тяжелого теста, используйте соотношение примерно 60% сливок и 40% воды. С половинками используйте то же количество, которое указано в рецепте.

Особые соображения

Крем или половинки, содержащие стабилизаторы, могут изменить текстуру вашей выпечки.

Сгущенное или сухое молоко

ddukang / Getty Images / iStockphoto

Сгущенное молоко имеет карамельный вкус, который может подавлять вкус других ингредиентов. Для достижения наилучшего результата смешайте его с равным количеством воды в соотношении 50-50. Для сухого молока следуйте инструкциям на упаковке.

Особые соображения

Прелесть этих заменителей молока в том, что они имеют долгий срок хранения, поэтому они могут очень долго храниться в кладовой.После того, как вы откроете банку сгущенного молока, положите ее в холодильник и используйте через три-четыре дня. То же самое и со смесью сухого молока.

Сметана или простой йогурт

Заменитель молока в рецепте в равном количестве. Или, если вы предпочитаете более жидкое тесто, разбавьте его небольшим количеством воды.

Особые соображения

Сметана и йогурт гуще молока, поэтому они могут повлиять на плотность выпечки.Они также более острые, поэтому, если вас это беспокоит, добавьте в рецепт немного ванили, чтобы сбалансировать кислинку.

Вода (или вода и масло)

Для пирога или теста для печенья обычно требуется всего пара столовых ложек молока, поэтому такое же количество воды предотвратит рассыпание теста.

Особые соображения

Если рецепт требует больше молока, добавьте столовую ложку топленого масла на стакан воды, чтобы содержание жира оставалось одинаковым.

Немолочные заменители молока

Если у вас непереносимость лактозы или вы стали веганом, попробуйте один из этих заменителей молока.

Ореховое молоко

Предпочитаете ли вы миндаль, фисташки или другой сорт орехов, в большинстве рецептов эти заменители можно заменить на равное количество молока.

Особые соображения

Ореховое молоко имеет ореховый вкус, поэтому выбирайте ароматы, которые хорошо сочетаются с тем, что вы выпекаете (например, молоко из фундука с пирожными.) Убедитесь, что в ореховое молоко не добавлен сахар, так как это может испортить вкус.

Соевое молоко

rawpixel / Unsplash

Замените равное количество соевого молока на то, что требуется в рецепте, для получения практически идентичных результатов.

Особые соображения

Выберите соевое молоко без добавления сахара, иначе вы получите перегрузку сладостью.

Овсяное молоко

В небольших количествах — например, несколько столовых ложек в тесте для печенья или рецептах для корок — овсяное молоко подойдет.

Особые соображения

Овсяное молоко более крахмалистое, чем коровье, поэтому использование более ½ стакана может повлиять на консистенцию всего, что вы выпекаете.

Рисовое молоко

Замените равное количество молока в рецепте, и ваш конечный результат будет в порядке.

Особые соображения

Держитесь подальше от сладких сортов, потому что… вы уже должны знать почему. (См. «Соевое молоко» выше.)

Немолочный йогурт

Замените в рецепте равное количество молока.

Особые соображения

Если вы хотите жидкое тесто с более жидкой консистенцией, разбавьте йогурт водой.

Переход от молочных смесей к цельному молоку

Как только детям, находящимся на искусственном вскармливании, исполнится 1 год, им следует перейти с питьевой смеси на цельное коровье молоко (если нет проблем с аллергией). Американская академия педиатров (AAP) рекомендует детям в возрасте от 12 до 24 месяцев пить цельное молоко, а не молоко с пониженным содержанием жира, поскольку малышам необходимы дополнительные жиры в их рационе для поддержки оптимального развития мозга.

В определенных случаях может потребоваться обезжиренное молоко, если ребенок подвержен высокому риску ожирения или сердечно-сосудистых заболеваний. Однако в большинстве случаев цельное коровье молоко — самый полезный вариант.

Когда переходить от молочной смеси к молоку

Может возникнуть соблазн переключить ребенка, находящегося на искусственном вскармливании, на обычное молоко до 1 года по нескольким причинам, включая вероятную экономию средств и удобство. Но смесь разработана для имитации питательных компонентов грудного молока и является идеальной пищей (после самого грудного молока) для младенцев.Формула содержит правильный баланс жиров, белков и других питательных веществ для поддержания правильного роста.

Коровье молоко не только не имеет надлежащего питательного состава для младенцев, но и содержит определенные белки и более высокую концентрацию минералов, которые трудно переваривать детям младше 12 месяцев.

Однако состав коровьего молока хорошо подходит для пищеварения и диетических потребностей малышей и должно заменить смесь после их первого дня рождения.

Вы можете увидеть формулы для малышей на полках магазинов. Помимо того, что эти продукты дороже молока, они не более питательны.

Если ваш ребенок придерживается ограниченной диеты и / или не пьет молоко, обсудите это со своим врачом, чтобы узнать, подходят ли ему добавки или могут ли они получить необходимые питательные вещества из других продуктов, включая другие молочные продукты.

Как сделать переключатель

Есть несколько способов осуществить этот переход, и ваш ребенок, скорее всего, подаст вам сильные сигналы о том, что работает для него (а что нет).

Некоторые дети положительно реагируют, если их воспитатели просто меняют все их чашки или бутылочки на цельное молоко, когда им исполняется 12 месяцев. Этот метод обычно работает для детей, которые быстро адаптируются к изменениям, но, конечно, не для всех детей.

Вы можете попробовать этот подход, чтобы увидеть, как ваш ребенок отреагирует. Если это не сработает или вы думаете, что ваш ребенок может лучше реагировать на более постепенный подход с самого начала, одна из этих стратегий может помочь с переходом:

Для детей, которые едят более осторожно или ограниченно: Более медленный переход обычно работает лучше.Например, вы можете заменять одну бутылку смеси на чашку цельного молока каждые несколько дней или недель. От первой бутылки утром и от последней за день детям будет сложнее отказаться, поэтому вы можете подумать о том, чтобы отказаться от них последней, когда ваш ребенок будет пить молоко в течение дня.
Если ваш ребенок отказывается от простого молока: Вы можете начать смешивать смесь и молоко. Сначала просто добавьте немного молока (например, 30 грамм), чтобы ваш ребенок в основном пил молочную смесь.Каждые несколько дней добавляйте в бутылочки больше молока и меньше смеси, чтобы ребенок постепенно привык к вкусу. В конце концов, вы можете перейти к тому, чтобы просто пить молоко в бутылочках или чашках и вообще отказываться от смеси.

Можно подавать молоко той же температуры, к которой ваш ребенок привык при приготовлении смеси. Однако, если вы планируете подогревать молоко, никогда не делайте этого в микроволновой печи. Это может создать участки сильного жара, которые могут обжечь ребенка.

Для перехода с молочной смеси на молоко необходимо, чтобы вы, , также изменили свое отношение к кормлению ребенка.Следует помнить о двух важных моментах:

В отличие от смеси и грудного молока в первый год, родители должны думать о молоке как о напитке, а не о еде. Дети в возрасте от 12 до 24 месяцев должны пить от 16 до 24 унций цельного молока в день. В первые годы жизни они должны получать значительную часть питания за счет твердой пищи.
Когда ребенок ест больше твердой пищи, особенно если она включает молочные продукты, часть молока можно заменить водой. (Сок и другие сладкие или непитательные напитки не рекомендуются.Ваш педиатр может предложить рекомендации по корректировке целевого количества унций в день с течением времени.

Если у вашего ребенка аллергия на молоко

Если у вашего ребенка аллергия на молочный белок или его непереносимость, коровье молоко может быть для него не лучшим выбором. Вместо этого хорошей альтернативой может быть соевое молоко, поскольку по питательности оно близко к коровьему молоку. В этом случае вы также можете рассмотреть смесь для малышей, специально разработанную для детей с аллергией на молоко.

Проконсультируйтесь со своим педиатром, чтобы выбрать заменитель молока, который не вызывает аллергии и обеспечивает правильное питание вашего ребенка.

Если у вашего ребенка еще не диагностирована аллергия, но вы подозреваете ее, важно пройти обследование, чтобы подтвердить ее или определить, может ли быть что-то еще. Знайте также, что дети могут перерасти или со временем развить новую аллергию.

Хотя некоторые родители могут просто предпочесть использовать соевое молоко, миндальное молоко или другие заменители молока вместо коровьего молока, эти продукты, как правило, содержат меньше жира и белка, которые необходимы маленьким детям. Их следует использовать в качестве заменителей только при необходимости и по рекомендации и под контролем врача.

Когда переходить с бутылок на чашки

AAP рекомендует вводить питье из чашек примерно в 6 месяцев, поэтому многие малыши уже привыкли использовать их (отдельно или в сочетании с бутылками), когда приходит время переходить на обычное молоко.

Если ваш ребенок все еще использует только бутылочки, вы можете подумать о переходе на чашки или чашки для цельного молока и или поилки одновременно. Опять же, хорошая ли это идея зависит от вашего ребенка.

Если они меняют и наслаждаются разнообразной едой, это может сработать. Если вы думаете, что внесение обоих изменений одновременно вызовет стресс для вашего ребенка, сначала переходите на молоко, а затем постепенно переходите на чашки.

Часто детям может быть интересно потренироваться с небольшими открытыми чашками, независимо от того, содержат ли они воду или молоко.

Слово Verywell

Если вы переключаете ребенка на коровье молоко, а он отказывается от него, дайте ему время попробовать эти рекомендации.Проконсультируйтесь с педиатром, если вас беспокоит их количество питательных веществ. При необходимости вы можете временно отказаться от употребления молока, добавив в их рацион другие источники кальция, такие как йогурт и сыр.

Не пытайтесь заставить их пить молоко. Если это превратится в борьбу за власть, они, вероятно, будут еще более сопротивляться питью молока.

Как перейти с грудного молока на цельное молоко

Как начать переход с грудного молока на цельное молоко

Независимо от того, как выглядит ваш путь грудного вскармливания, решение начать вводить другое молоко остается исключительно за вами и вашим ребенком.Американская академия педиатрии рекомендует пока не приучать детей в возрасте до 12 месяцев к другому (не человеческому) молоку, хотя вы можете начать вводить цельное молоко своему малышу в возрасте от 12 до 24 месяцев, а затем следует переходите на обезжиренное (обезжиренное) или нежирное (1%) молоко, когда им исполнится два года и старше. Это происходит главным образом потому, что ваш ребенок еще не может переваривать белки или усваивать все компоненты, содержащиеся в коровьем молоке — его тела просто еще не готовы! Коровье молоко также не содержит всех питательных веществ, которые есть в вашем грудном молоке, поэтому важно убедиться, что ваш ребенок не упускает эти чрезвычайно важные витамины и минералы, особенно с учетом того, что они будут расти и развиваться. делать в первый год!

Если ваш малыш уже достаточно взрослый, чтобы начать переход от грудного молока к цельному, и вы готовы начать включать его в его рацион, у нас есть несколько советов, которые помогут упростить переход для вас обоих!

Добавляйте цельное молоко постепенно.
Начните с добавления небольшого количества цельного молока в грудное молоко, позволяя малышу привыкнуть к нему, а затем через несколько дней постепенно увеличивайте количество цельного молока, добавляемого в грудное молоко. Повторяйте этот процесс столько, сколько потребуется — в конечном итоге они полностью перейдут на цельное молоко таким образом, чтобы их организм и их вкусовые рецепторы привыкли к изменениям (вместо того, чтобы делать переход на «холодную индейку», который может раздражать.)
Включите его в еду.
Попробуйте добавлять небольшое количество цельного молока в еду вашего малыша — используйте его для смешивания овсяных хлопьев или хлопьев, в домашних любимых блюдах при отлучении от груди, таких как мини-кексы или полезное печенье, или добавьте в пюре из фруктов. Это также может помочь их организму привыкнуть к цельному молоку, одновременно наслаждаясь любимыми блюдами.
Предлагайте цельное молоко в качестве напитка во время еды.
Важно помнить, что примерно в это время общее потребление молока снизится, так как ваш малыш перейдет от молока как самостоятельной еды к молоку как напитку наряду с диетой, состоящей в основном из твердой пищи.Когда ваш ребенок присоединится к вам на своем высоком стульчике во время еды, приготовьте ему поильную чашку с цельным молоком, когда он почувствует жажду. Следите за их подсказками при кормлении и часто предлагайте малышу глоток цельного молока во время еды — только не заставляйте его, так как это может вызвать ненужный стресс и беспокойство для вас и вашего ребенка. В конце концов, он будет постоянно улавливать эти закономерности по мере изменения их привычек в еде и питье!

Ваш ребенок может сначала сопротивляться переходу с грудного молока на цельное, но будьте терпеливы — в конце концов он или она переключится! Хотя может возникнуть соблазн сделать цельное молоко более привлекательным, добавив ароматизированные сиропы или порошки, они обычно содержат ненужные добавленные сахара и добавки, что может еще больше затруднить употребление вашего малыша обычного обычного молока.Ознакомьтесь с рекомендациями Американской академии педиатрии в отношении других напитков, которых следует избегать по мере того, как ваш ребенок продолжает расти, — например, ароматизированное и / или растительное молоко, сок, переходные смеси, газированные напитки и многое другое. Помните, что эти ранние привычки в еде и напитках могут помочь в принятии решений о питании на протяжении всей жизни и побудить к здоровому выбору с самого раннего возраста. Вы уже резко улучшили здоровье и благополучие своего малыша, взяв на себя обязательство кормить его грудным молоком столько, сколько у вас есть, и выбор питания, ориентированный на здоровье, может и должен быть сделан, пока он или она продолжает переходить с грудного молока на цельное молоко и другие твердые продукты!

Независимо от того, как выглядит ваш путь кормления грудным молоком, каждая капля на счету и принесла значительную пользу вашему ребенку в течение его первого года (и в последующие годы).Это то, чем ты должен очень гордиться, мама — и помни, этот переход — всего лишь еще один важный шаг и веха для твоего растущего малыша. У тебя есть это!

Переход на молоко — здоровое развитие вместе

Когда вашему ребенку исполнится один год, вы можете подумать о переходе на молоко или его альтернативу. В наш век аллергии и повышенной чувствительности важно понимать, как и когда вводить молоко.

Мы в GHT рекомендуем пить альтернативные виды молока, такие как миндальное молоко, рисовое молоко или кокосовое молоко .Эти виды молока обычно обогащены витаминами и белком, хотя вам может потребоваться увеличить потребление белка в других частях рациона вашего ребенка.

Переход на молоко

Подождите, пока вашему ребенку исполнится 12 месяцев.

У младенцев недоразвита пищеварительная система, поэтому вам следует подождать, пока они не смогут правильно переваривать молоко. В противном случае вы можете возложить слишком большую ответственность за фильтрацию на почки вашего ребенка.

Начните знакомство со вкусом молока или альтернативы молоку, смешав их с детской смесью или грудным молоком. Попробуйте 1 часть обычного молока на 3 части смеси или грудного молока.
Вводите молоко с интервалом в одну и две недели

Следите за признаками аллергии.

AAP рекомендует детям получать две чашки коровьего молока в день, чтобы получить витамин D, кальций, витамин A, белки и лактозу. Аналогичным образом вы можете думать об альтернативном молоке.

Однако не переусердствуйте. Дети, которые пьют слишком много молока, подвержены более высокому риску ожирения. Кроме того, мы знаем, что молоко и его заменители подавляют аппетит.Не поглощайте слишком много калорий с молоком, которое вы можете использовать для других продуктов, фруктов и овощей. Детям с избыточным весом или риском ожирения следует подумать об ограничении потребления молока или выбрать обезжиренные или обезжиренные варианты.

Лучший способ убедиться, что в вашем молоке нет гормонов или других добавок, — это покупать органические продукты! То же самое и с заменителями молока.

Коровье молоко содержит очень мало железа, поэтому убедитесь, что они получают много железа в своем рационе через заменители молока, другие продукты или добавки.

Убедитесь, что ваш ребенок пьет много других жидкостей, например воды.

Легче переваривать! Также ознакомьтесь с нашим блогом о формуле козьего молока.

Попробуйте приобрести смесь для переходного периода, разработанную, чтобы помочь вашему ребенку перейти на молоко или молочную альтернативу его обычной смеси или грудному молоку.

Что делать, если мы не пьем молоко?

Молодец! Все больше семей становятся веганскими или отказываются от молочных продуктов. Попробуйте миндальное, рисовое или кокосовое молоко для своего малыша.Чтобы удовлетворить потребности вашего ребенка без использования коровьего молока, вам, возможно, придется подумать о добавках. Рассмотрите возможность приема добавок с витамином D, железом и кальцием или заменителями обогащенного молока. Обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом о том, как убедиться, что ваш ребенок получает необходимое питание.

Переход на молоко: разница между аллергией на молоко и непереносимостью лактозы

Непереносимость лактозы — это заболевание, поражающее пищеварительную систему. Люди с непереносимостью лактозы обычно могут переносить небольшое количество лактозы без каких-либо симптомов.Непереносимость лактозы обычно возникает в подростковом или взрослом возрасте. Симптомы обычно включают вздутие живота, диарею или газы после употребления молочных продуктов.

Аллергия на молоко — это иммунная реакция на молочные белки, которая обычно проявляется в течение первого года жизни. Симптомы аллергии на молоко проявятся через несколько минут или часов после употребления молочного продукта. Если вы кормите грудью и у вашего ребенка проявляются признаки аллергии на молоко, попробуйте исключить молочные продукты из своего рациона. Ищите смеси, в которых нет молочных продуктов.Если вашему ребенку больше 12 месяцев, попробуйте исключить из его рациона все молочные продукты. Лучший способ избежать аллергии на молоко у вашего ребенка — это кормить его грудью. AAP сообщает, что грудное вскармливание в течение как минимум четырех месяцев «может предотвратить или отсрочить развитие аллергии на коровье молоко».

Симптомы аллергии на молоко

Кровь в стуле
Диарея
Рвота
Респираторные симптомы (затрудненное дыхание, хрипы, сыпь во рту / подбородке, насморк, кашель)

Если вашему ребенку трудно дышать или глотать, доставьте его в ближайшее отделение неотложной помощи в случае опасной для жизни аллергической реакции.

Для комментариев или вопросов по переходу на молоко ответьте в этом блоге или свяжитесь с нами!

Как долго остается сгущенное молоко? Срок годности, хранения, опыта

Конечно, вся еда и напитки хранятся в течение более короткого периода времени, если они не хранятся должным образом. Но помните, что у консервов обычно есть срок годности, который является последней датой, к которой производитель поручится за качество продукта, а не за его безопасность. Из-за этого различия вы можете безопасно использовать сгущенное молоко в качестве дополнения к своим любимым блюдам даже после того, как истек срок действия , лучшего на дату .

Как определить, является ли сгущенное молоко плохим, гнилым или испорченным?

Соблюдение правил гигиены и безопасности пищевых продуктов поможет предотвратить болезни пищевого происхождения.

Когда у вас испаряется сгущенное молоко, запах будет слабым или немного измениться. Если это действительно неприятный запах, значит, продукт испортился и его нужно выбросить.

Если у вас испортилось молоко, загляните на нашу страницу замены.

Конечно, испорченные продукты сопряжены с определенными рисками для здоровья, поэтому всегда не забывайте соблюдать правила безопасности продуктов и наслаждаться ими до истечения срока их годности!

Как хранить сгущенное молоко, чтобы продлить срок его хранения?

Открытое молоко следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение указанного выше времени, независимо от срока годности.Банку нельзя хранить в холодильнике, поэтому не забудьте поместить сгущенное молоко в герметичный контейнер.

К сожалению, замораживание сгущенного молока не лучший вариант, поскольку это дестабилизирует структуру, и размороженное молоко будет отделено, и правильное повторное смешивание невозможно.

Некоторые преимущества правильного хранения продуктов включают более здоровое питание, сокращение затрат на продукты и защиту окружающей среды за счет предотвращения отходов.

Интересные факты о сгущенном молоке:

Чтобы превратить сгущенное молоко обратно в молоко, просто смешайте воду и сгущенное молоко в равных количествах.Хотя это не совсем то же самое, что свежее молоко, но в крайнем случае.

Сколько времени годно сгущенное молоко, приготовленное в блюде?

Сколько хватает сгущенного молока ? Это зависит. Как долго хранится шоколад? Как правило, сгущенного молока хватит на срок действия самого быстро истекающего ингредиента в рецепте.

Как приготовить заменители молока в домашних условиях

Производство заменителей молока превратилось в быстроразвивающуюся отрасль. Все больше и больше людей выбирают альтернативы растительному молоку, потому что они могут быть более здоровыми.Эти варианты также безжалостны и лучше для планеты. Кроме того, в наше время, когда продуктовые магазины скудны, немолочное молоко — или, по крайней мере, ингредиенты для его изготовления — часто более доступны и стабильны при хранении. Вот несколько советов по приготовлению собственных заменителей молока, таких как овсяное, миндальное, кокосовое и т. Д.

Продолжить чтение ниже

Наши избранные видео

Виды молока на растительной основе

Продуктовые магазины обычно продают самые разнообразные заменители молока: сою, миндаль, кешью, лесной орех, овес, рис, кокос, гороховый белок и даже семена льна.Но домашние сорта могут быть более полезными, и во время пандемии, когда трудно найти какое-либо молоко — веганское или иное, — приготовление собственного молока на растительной основе может быть вашим единственным вариантом.

По теме: Как выбрать самую здоровую и экологически безопасную альтернативу молоку

Преимущества приготовления собственного молока на растительной основе

Несмотря на популярность торговых марок, иногда делать домашнее немолочное молоко предпочтительнее, чем покупать в магазине. Подумайте, как COVID-19 сделал покупки в эпоху социального дистанцирования проблемой.Кроме того, приготовление домашнего молока на растительной основе может сэкономить деньги. Вы также можете контролировать консистенцию, вкус и сладость немолочного молока, которое вы делаете, избегая ненужных добавок, таких как масла, загустители и ксантановая камедь. Альтернативы домашнему молоку также позволяют адаптировать рецепты к любым диетическим ограничениям.

Спасибо!

Следите за нашим еженедельным информационным бюллетенем.

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Получайте последние мировые новости и проекты, создающие лучшее будущее.

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Как приготовить большинство заменителей молока

Сначала выберите ингредиент. Если вы предпочитаете соевое молоко, выбирайте органические соевые бобы без ГМО, как рекомендует One Green Planet. Что касается орехового молока, выберите натуральные орехи, не содержащие ГМО, и убедитесь, что они сырые. То же самое можно сказать о овсе, рисе, кокосе, горохе и семенах (кунжуте или подсолнечнике). Все эти ингредиенты можно приобрести в Интернете, в таких магазинах, как Whole Foods или Sprouts, или у местного фермера.

Тщательно промойте 2 чашки ингредиента по вашему выбору, например, сухих соевых бобов или сырых орехов, затем дайте им впитаться в течение ночи в 5–6 чашках воды. На следующий день снимите их с замачивания. Слейте воду и смойте соевые бобы (или орехи).

Затем удалите шкуры (пропустите этот шаг, если у выбранного ингредиента нет шкур). Добавьте соевые бобы (или орехи) примерно в 6 стаканов воды в блендере и взбивайте до однородной массы.

По теме: Вредно ли миндальное молоко для окружающей среды?

После перемешивания процедите полученную смесь через муслин, марлю или тонкий пакет из орехового молока.Обратите внимание, что скручивание позволяет выжать из мякоти больше молока. После взбивания как можно большего количества молока выбросьте соевую мякоть (в мусорное ведро для компоста) или сохраните ореховую мякоть. Мякоть орехов можно заморозить для последующего использования в смузи, тесте для блинов, овсянке или мюсли.

Затем переложите процеженное молоко в кастрюлю или кастрюлю. Помните, что от добавления большего количества воды зависит густота и консистенция вашего молока. Например, вы можете добавить в смесь около 1 стакана воды или больше, если вы предпочитаете более жидкое молоко.Доведите смесь до кипения, часто помешивая, чтобы избежать прилипания. Когда закипит, уменьшите огонь до среднего и продолжайте нагревать или варить молоко до 20 минут. Обязательно продолжайте часто помешивать. По прошествии 20 минут охладите молоко до комнатной температуры.

Для улучшения вкуса добавьте какао-порошок, мед или корицу во время подачи. Если вы хотите, чтобы вся ваша партия молока имела аромат, поместите всю жидкость в блендер и смешайте с экстрактом ванили, медом, финиками, ягодами или другими фруктами.

Как приготовить овсяное молоко

Для овсяного молока нет необходимости в замачивании на ночь. Скорее, вы можете замачиваться всего на 30 минут, прежде чем слить, а затем смешать, как рекомендовано в Simple Vegan Blog. Или вы можете сразу же смешать 1 стакан овсяных хлопьев с 4 стаканами воды в течение 30–45 секунд перед тем, как процедить.

Почему меньше 1 минуты? Как заметил Пекарь-минималист, из-за чрезмерного смешивания овсяное молоко может казаться слизистым. Еще одна важная регулировка — не кипятить и не нагревать молочную смесь после процеживания мякоти — нагревание также приведет к образованию слизистой текстуры.

Обратите внимание, что пакетики с ореховым молоком могут не подойти для овса, поэтому попробуйте вместо этого использовать сито с мелкими ячейками. Некоторые даже используют полотенце или чистую футболку, чтобы удалить молоко из мякоти.

Как приготовить кокосовое молоко

Для кокосового молока Minimalist Baker рекомендует использовать 2 чашки измельченного несладкого кокоса. После того, как вы приобрели кокосовый орех, смешайте его с 3-4 стаканами воды, помня, что для получения более густого сливочного молока лучше меньше воды. Вы все равно процедите молоко с помощью тонкой ткани, марли, орехового молочного пакета или мелкоячеистого ситечка.

Опять же, мякоть можно сохранить для выпечки в будущем. Процеженное молоко тоже не нужно подогревать, просто поместите его в плотно закрытый контейнер в холодильнике. Если вы заметили расслоение после того, как достали молоко из холодильника, просто встряхните его перед употреблением.

Как приготовить гороховое или растительное молоко

Для горохового молока Nutramilk следует тем же основным методам, которые описаны выше, за исключением того, что нет необходимости кипятить или нагревать процеженное молоко. Более того, мякоть гороха может использоваться для приготовления супов или в качестве добавочного ингредиента практически в любом рецепте ужина.

Что касается семян, Nest and Glow говорит, что их нужно замачивать на ночь, но нет необходимости извлекать кожуру или кипятить молоко. Поскольку они меньше по размеру, их время смешивания должно составлять всего 2-3 минуты до мелкого помола.

Как хранить домашнее молоко

Храните домашнее соевое, ореховое, семенное или овсяное молоко в герметичной бутылке в холодильнике. Он должен действовать до 3 дней. Надеетесь сохранить молоко дольше? Домашнее молоко на растительной основе можно хранить в морозильной камере от 3 до 5 месяцев.После размораживания вы также можете использовать это домашнее молоко в качестве заменителя молока для приготовления пищи или выпечки.

Изображения через Unsplash и Adobe Stock

Чем заменить молочную смесь после года: Чем заменить смесь после года: malyshi — LiveJournal

Что лучше давать малышу после года — молоко или смесь?

Почему детям до трех лет нельзя молоко

Суммарная безопасная доза молочных продуктов в сутки

Детская молочная смесь третьей формулы для роста и развития, комфортного пищеварения

Детские смеси после года: как выбрать правильное питание для малыша

Добавка по требованию

Большая разница

До какого возраста можно давать ребенку молочную смесь? | Мамулик

Что думают мамы и врачи по поводу молочной смеси?

Почему можно не давать смесь? Чем ее заменить?

Что нужно учитывать при выборе — давать или не давать смесь?

До какого возраста максимально можно давать смесь?

До скольки лет ребенку нужна молочная смесь: мнения экспертов

Взаимосвязь с прикормом

Мнения специалистов: срок кормления детской смесью

Вывод

Чем заменить грудное молоко после года при отлучении

Характеристики питания после года

Какую смесь выбрать

Дополнительные рекомендации

какую молочную смесь выбрать? Детская адаптированная смесь для искусственного вскармливания

Что думает ВОЗ про детские смеси после года

Детские молочные смеси после года

Списки лучших

Лучшая детская молочная смесь, согласно народному выбору — Nestogen (Nestlé) 3

Лучший детский продукт по соотношению цены и качества — NAN (Nestlé) 3 Supreme

Лучшая детская молочная смесь, не вызывающая колики и запоры — Friso VOM 1

Состав детских смесей после года

Большая разница

Преимущество смеси после года перед обычным молоком

Какие бывают смеси после года

Виды лечебных смесей после года

Смеси на козьем молоке после года

Кисломолочные смеси после года

Смеси, повышающие иммунитет ребенка

Профилактические смеси для детей склонных к пищевыми аллергиям

Лечебные смеси для детей с пищевой аллергией

Смеси для детей после года с дефицитом массы тела и плохим аппетитом

Степень адаптированности молочной смеси

Сколько смеси должен съедать ребенок после года

Рекомендации ВОЗ

Как перейти с грудного молока на смесь либо с одной смеси на другую

Переход с одной смеси на другую

Есть несколько общих правил замены одного продукта в рационе малыша на другой (например одной смеси на другую):

Примерная схема перехода на новую смесь.

15 заменителей молока для выпечки или кулинарии

Заменители молока

Сгущенное молоко

Сгущенное молоко

Сметана или простой йогурт

Половина и половина

Густые сливки

Сухое молоко

Вода

Заменители молока без молока

Миндальное молоко

Соевое молоко

Рисовое молоко

Овсяное молоко или конопляное молоко

Состав:

Инструкции:

Банкноты

Вот все заменители молока, которые могут вам понадобиться для выпечки

Заменители молока

Сливки или пополам

Особые соображения

Сгущенное или сухое молоко

Особые соображения

Сметана или простой йогурт

Особые соображения

Вода (или вода и масло)

Особые соображения

Немолочные заменители молока

Ореховое молоко

Особые соображения

Соевое молоко

Особые соображения

Овсяное молоко

Особые соображения