Готовим прикорм сами рецепты: 10 лучших рецептов для первого прикорма — www.wday.ru

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ! — 53 ответов на Babyblog

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ!

Выбираем продукты и готовим прикорм сами.
Готовим прикорм сами: овощи
Готовим прикорм сами: каши
Готовим прикорм сами: фрукты
Готовим прикорм сами: мясо
Готовим прикорм сами: рыба
Готовим прикорм сами: кисломолочные блюда
Нотовим прикорм сами: хранение

Итак, мама решила сама готовить прикорм. Казалось бы, нет ничего проще самодельных блюд: сварил, блендером измельчил, выдал. Современную маму могут испугать слухи и мифы о страшных зимних овощах, в которых нет ничего полезного, генетически-модицифированных продуктах, невозможности приготовить самостоятельно прикорм, не уступающий заводскому… Перед тем, как начать самим готовить прикорм, нужно определиться и выбрать самое лучшее, но как? Все очень просто. Если у вас повышенная мнительность, и в каждой морковке мерещатся опасные гербициды и генетически измененная ботва – прикармливайте ребенка баночным питанием, не стоит готовить прикорм самим. Баночное питание не более вредно, чем ежедневное беспокойство о пользе или вреде натуральных продуктов. Используйте прикорм из банок, и спите спокойно – ничего страшного в промышленном питании нет. Что касается вечных споров о ГМ-продуктах — большая часть потребляемых нами овощей и фруктов уже подверглась генетическим изменениям за сотни лет гибридизации. Зимой не покупайте для самостоятельного приготовления прикорма импортные овощи (цуккини, цветная капуста) – они абсолютно точно перекормлены химией для длительного хранения и перевозки. Здоровых овощей и фруктов зимой не бывает. Но если вы все-таки хотите готовить прикорм сами, или есть возможность воспользоваться своим урожаем, эта подборка советов может оказаться полезной.

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ: ОВОЩИ

Чтобы приготовить овощное пюре, выберите самые красивые овощи без пятнышек и трещин. Для первого прикорма используют овощи, которые не содержат грубую клетчатку: кабачок, цветную капусту, морковь. Смеси овощей вводят, когда ребенок уже распробовал все их составляющие в течение недели.Овощи нужно хорошо промыть под проточной водой – если вы сомневаетесь в качестве воды, используйте кипяченую или очищенную. Постарайтесь не варить овощи на плите, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Лучше сварить на пару — или воспользоваться пароваркой. Допустимо приготовление в микроволновой печи, но в ней овощи иссушаются – в настоящее время есть микроволновки с функцией пароварки. Также их можно запекать, в этом случае потеря полезных веществ минимальна. При варке на плите овощи закладывают только в кипящую воду. Замороженные при этом ни в коем случае не размораживаются предварительно. В зимний период (и ранней весной) благоприятно использовать для прикорма разнообразные заморозки. По поводу их полезности существует немало стереотипов, но все они развенчаны. Зимой заморозки буквально спасают, но проверяйте их качество хотя бы на ощупь, чтобы внутри не ощущалось крупных кусков льда.

В самые первые овощи не добавляют ничего, через месяц начинают добавлять растительное масло (подсолнечное или оливковое). Готовые овощи протирают через сито или пользуются современными средствами: блендер или иной измельчитель. Не стоит размягчать первые овощи (то есть для первого прикорма в 6-7 месяцев) вилкой или толкушкой, они не справляются с волокнами, и прикорм будет выходить в непереваренном виде.

Что можно добавить для вкуса: овощной отвар, немного сцеженного грудного молока или привычной смеси. Овощи не нужно солить. У ребенка отсутствуют солевые рецепторы, этот вкус навязывается принудительно. К какому вкусу вы приучите, такой и будет в дальнейшем в приоритете. Если ребенок отказывается от овощей, это не значит, что их нужно подсолить – это означает, что овощи введены слишком рано. У каждого ребенка свой индивидуальный график прикорма. Можно начать ввод овощей в 6, 10 или 12 месяцев, все зависит от желаний самого ребенка. В процессе ввода овощей главное – не объем, а разнообразие. Если ребенок съедает крошку того и крошку этого (ложку кабачка, две ложки моркови) – прекрасно. И в плане пользы гораздо лучше, чем скормленные силой – с выходом семейного хора бабушек или «под рекламу» — положенные по инструкции сто граммов.

Возможные ошибки: нельзя мыть овощи, из которых вы хотите сами готовить прикорм, мыльной водой. Это лишняя предосторожность. Мыло не смывается полностью, и для ребенка его остатки отнюдь не полезны. Самостоятельно готовят прикорм непосредственно перед подачей – и только на один раз! Приготовленное пюре не следует разогревать повторно, это увеличит потерю полезных веществ.
Какие овощи не вводят в прикорм до года: белокочанную капусту, свеклу, помидоры, огурцы – и зелень. Они достаточно агрессивны для желудка, и ребенку до года хватит тех овощей, которые можно ввести: кабачки, брокколи, цветная капуста, кольраби, стручковая фасоль, морковь, тыква, картофель, ближе к году – кукуруза, горошек. У некоторых овощей жесткая оболочка, ею грешат кукуруза, стручковая фасоль. Но в пароварке оболочка легко и быстро размягчается. Картофельное пюре – тяжелое блюдо, картошку желательно смешивать с любыми другими овощами.

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ: КАША

Для первого прикорма берут низкоаллергенные крупы: рис, гречку или кукурузу. Кукурузная каша – самая тяжелая, поэтому самим стоит готовить прикорм из риса или гречки. Рис промывают теплой или горячей водой, чтобы отделился крахмал. Крупу перемалывают на кофемолке до состояния муки и варят на воде. В принципе можно измельчать уже готовую кашу, но в этом случае витамины и микроэлементы теряются гораздо быстрее. Крупу (полученную крупяную муку) закладывают только в кипящую воду, в идеале ее не варят до готовности, а оставляют разбухать. Иначе есть шанс, что она продолжит разбухание в желудке у ребенка.

Чтобы правильно приготовить самим полезную кашу для прикорма, нужно соблюдать соотношение воды и крупы. Нельзя доливать воду в процессе. Все каши – кроме гречневой и рисовой – в процессе помешивают. Для первого прикорма делают жидкую кашку: чайная ложка крупы (крупяной муки) на 100 мл воды. Через 1-2 недели количество крупы увеличивают вдвое. Коровье молоко в приготовленный самостоятельно прикорм не добавляют до года, только немного грудного молока или смеси непосредственно перед подачей, а через месяц после ввода – сливочное масло (3 г). Сахар или фруктоза в прикорме не нужны! Допустимые добавки: фруктовое пюре, ближе к году в каши кладут перемолотые сухофрукты, тыкву, морковь.
Когда ребенок распробовал все три вида низкоаллергенных круп, из них делают смеси. В 10 месяцев можно попробовать овсяную кашу, остальные глютеносодержащие крупы в приготовленный самостоятельно прикорм вводят не ранее года. В домашних условиях цельные крупы невозможно идеально переработать, они все равно будут тяжелее, чем детские моментальные каши в коробках, поэтому лучше отодвинуть все сроки. Манную кашу не вводят до двух-трех лет, в последнее время специалисты все более сомневаются в ее ценности. Манка содержит 70% крахмала, белки и очень мало витаминов и микроэлементов. А также фитин, связывающий соли кальция, то есть он не дает кальцию поступать в кровь. Когда в организме человека мало кальция, паращитовидные железы «изымают» его из костей и отправляют в кровь. Все каши, так или иначе, связывают кальций – еще и поэтому их рекомендуют вводить уже после овощей и мяса. Но манка старается больше всех, обладая выраженным “рахитогенным” эффектом, она способствует формированию рахита у детей первых двух лет жизни.

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ: ФРУКТЫ И СОКИ

Ввод фруктов начинают с зеленых яблок и груш. Желательно найти свои родные фрукты, вроде яблок Семеренко, кубанского Чемпиона или Антоновки. Они кислее (и гораздо полезнее) импортных, а кислоту «сбивают» с помощью запекания. Импортные фрукты в большинстве своем дозревают по пути, будучи сорванными незрелыми, это уже обедняет их состав, не говоря уж о химических добавках для сохранения внешнего вида. Фрукты на импорт выращиваются и убираются далеко не в идеальных условиях. Готовя прикорм самостоятельно, не используйте яблоки с темными (черными) пятнами, одно такое пятно свидетельствует о потере витаминов на треть. Яблоки и груши дают свежими, делая «скобленку», или запекают, у запеченного фрукта кислотность понижается и увеличивается количество пектина – полезного вещества, выводящего токсины. Как запекать: очистить от кожуры, нарезать кусочками и удалить часть с косточками. Либо запечь целиком: добавить немного воды в емкость, неплотно закрыть фольгой и запекать при температуре 200 градусов минут 20, время — в зависимости от типа духовки и количества яблок. Также можно «запечь» на микроволнах в течение 2-3 минут, при этом фрукты закрываются пищевой пленкой.

Из фруктов готовят пюре, его предлагают его на полдник, впоследствии добавляют в кашу или творог – или оставляют самостоятельным блюдом. Также выдают фрукты кусочками, в этом случае следите, чтобы ребенок не подавился. Фрукты нужно чистить от кожуры и удалять косточки. Кожуру чистят не только потому, что она может содержать остатки парафина, кожура слишком жесткая, она попросту не переваривается. Следующим после зеленых фруктов вводят банан, он волокнистый и крахмалистый, поэтому его следует измельчать со старанием. Персики, абрикосы и ягоды пробуют в последнюю очередь. В ягодах много клетчатки, мельчайших косточек, они могут вызвать нешуточное кишечное расстройство, отсюда мораль: норма ягод для ребенка – ровно столько, сколько он может удержать в своей горсточке, и это немало.
Свежевыжатые соки вводят не ранее полутора лет и только в разбавленном виде (50:50).

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ: МЯСО

Мясо – тяжелый продукт, оно долго усваивается, поэтому спешить с его вводом не нужно, особенно если ребенок находится на грудном вскармливании. Начинают вводить мясное пюре с половины чайной ложечки. Дня три можно давать эту норму и следить за реакцией. Если готовите прикорм сами, смешивайте мясо с овощным пюре (для наилучшего усвоения). Просто понемногу добавляйте мясо в пюре, постепенно увеличивая дозу.

Для приготовления прикорма самим идеально подойдет мясо кролика, ягненка, индейки. Телятину, свинину, курицу вводят после года. В 10 месяцев ребенку можно предложить фрикадельки, а после года – паровые котлеты. Мясные бульоны в питании детей не используются, в них содержатся вредные вещества, вываренные из мяса. Перед варкой мясо обязательно отделяют от косточек, не заливают готовое блюдо оставшимся мясным бульоном, а при варке супа мясной бульон наполовину разбавляют водой – или добавляют готовое протертое мясо в овощной суп.

Способ самостоятельного приготовления прикорма: пропущенное два раза через мясорубку мясо варится на пару до готовности, либо через мясорубку (блендер, мини-комбайн) пропускается уже сваренное мясо. Фарш протирается через ситечко (или блендером). Паровой способ самостоятельного приготовления прикорма из мяса: в сырой фарш добавляют воду (чем больше воды, тем нежнее), выкладывают в глубокую посуду и ставят ее в другую посуду с кипящей водой. Накрыть крышкой, готовить минут 10-15. Непаровой способ: мясо варят 20 минут, затем сливают бульон, вторично заливают горячей водой – и варят до готовности. Ни в коем случае не солите мясное пюре – солей в мясе и так предостаточно.

Мясо содержит много грубых волокон, в домашних условиях невозможно превратить его в легко усваиваемое блюдо. И в магазинах сложно найти мясо для первого прикорма. Можно сказать, что для приготовления прикорма самим мясо — не лучший продукт.

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ: РЫБА

Проварите филе в небольшом количестве воды в течение 15—20 минут, охладите, пропустите через мясорубку, а затем измельчите блендером. Для самостоятельного приготовления прикорма необходимо покупать только филе нежирных сортов рыбы (хек, треску, минтай). Оттаивать лучше в соленой воде, чтобы уменьшить потерю минеральных веществ при размораживании. Филе не рекомендуется полностью размораживать. Слегка оттаявшую рыбу моют в холодной воде и подвергают тепловой обработке, которая, в отличие от мяса, не должна быть слишком длительной. Рыбу кладите только в кипящую воду, после чего огонь сразу убавляется.

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ: КИСЛОМОЛОЧНЫЕ БЛЮДА

Домашний кефир
Способы самостоятельного приготовления кефира для прикорма:
1. Закваской может быть аптечный бифидумбактерин, лактобактерин, «Нарине», «Эвита» или же готовый магазинный биокефир, ацидобифилин и любой «живой» йогурт. В литр теплого молока добавляем закваску, закрываем банку плотной крышкой, заворачиваем в махровое полотенце и отправляем в теплое место (например, в ванную – там всегда тепло) на 6-10 часов. При образовании кефирного сгустка отправляем банку в холодильник еще на несколько часов.

2. Прокипятите пол-литра молока, остудите до 35 — 36 градусов (так, чтобы в молоке можно было спокойно держать палец) и добавьте в него 5 — 6 ложек старого кефира. Перемешайте, заверните бутылку в одеяло и оставьте на 5 — 6 часов в теплом месте, а затем подержите несколько часов в холодильнике. Если вместо старого кефира вы добавите в молоко простоквашу, вкус напитка будет немного другим. Если дома не оказалось старой простокваши или кефира, в качестве закваски можно использовать кусочек черного хлеба.

Домашний творог
Способы самостоятельного приготовления творога для прикорма:
1. Творог из кефира (кисломолочный) легче переваривается и усваивается. Для его приготовления вылейте кефир в эмалированную кастрюльку (кружку) и поставьте на самый маленький огонь. Когда сверху образуется сгусток, откиньте его на стерильную марлевую салфетку, чтобы стекла сыворотка.

2. Кальцинированный творог готовят, добавляя к холодному пастеризованному или кипяченому молоку раствор хлорида кальция, он продается в аптеках. Количество хлористого кальция во всех рецептах разное, есть такой: для получения 100 г творога на 600 мл молока кладут 1,5 ч.ложки хлористого кальция. Другой рецепт: молоко довести до кипения и снять с огня. Когда оно немного остынет, добавить при непрерывном помешивании растворенный в небольшом количестве кипяченой воды хлористый кальций, свернувшееся молоко охладить, процедить через марлю, дать стечь сыворотке. На литр молока – 1 ст.л хлористого кальция. Известный педиатр Наталья Рашидовна Васильева рекомендует следующий рецепт: на 1 литр холодного сырого молока 1 ампула (10 мл.) 10% хлористого кальция — влить — вскипятить — остудить — процедить через сито или марлю — кальцинированный творог готов.
Есть мнение, что для самостоятельного приготовления прикорма такой творог не очень подходит, вообще-то этот рецепт пришел к нам из ветеринарии, творог из хлористого кальция дают детенышам животных. По крайней мере, кальцинированный творог не стоит давать каждый день. На вкус он может ощутимо горчить, и консистенция у него не подходит для первого прикорма. Попробуйте – составьте свое мнение.

3. Молоко вскипятить, остудить до температуры тела. Добавить закваску, предварительно разболтанную в небольшом количестве того же самого молока. Это — для его равномерного распределения. Поставить в тёплое место на сутки-двое. При этом лучше его помешать, побеспокоить несколько раз за время заквашивания. Затем — нагреть на водяной бане, а не просто поставив кастрюлю на огонь. Чем больше нагрев, тем сильнее сворачивается казеин. Если его на огне нагревать, то он может свернуться в такие противно-жесткие комочки, то есть будет очень сухой и жесткий творог. А для нежного творога надо прогревать очень осторожно, на водяной бане. Потом — остудить и откинуть: на дуршлаг положить марлю, вылить туда предыдущий полуфабрикат, подождать, пока сыворотка стечёт, а потом концы марли собрать сверху и начат скручивать, чтобы отжать сыворотку. Для большей плотности можно потом положить этот пакетик на дуршлаг, придавив сверху дощечкой с грузом.

4. Берете самое нежирное молоко, какое только есть в продаже. Выливаете его в большую миску или кастрюлю. Выжимаете в молоко лимонный сок (на каждый литр молока – от половины до целого лимона). Можно использовать также готовый покупной лимонный сок или разведенную лимонную кислоту. Выливаете в кастрюлю с молоком и лимонным соком кипяток из чайника. Кипятка должно быть примерно столько же или даже чуть больше, чем молока. Спокойно перемешиваете и с интересом наблюдаете, как у вас на глазах молоко сворачивается, сыворотка начинает приобретать прозрачность. Не стоит дожидаться, пока молочные сгустки станут плотными. Это придаст вашему творогу нежелательную зернистость. Вылавливаете поваренной ложкой с дырками нежные сгустки и складываете их в другую посуду. Может выделиться еще немного сыворотки, вы ее сливаете. Все.

5. 4 стакана кислого молока, 2 стакана свежего молока. Свежее молоко вскипятите, и влейте в сосуд с кислым молоком. Тщательно перемешайте и оставьте остывать. После того, как смесь остынет, вылейте ее в сито и процедите через мелкое сито.

ГОТОВИМ ПРИКОРМ САМИ: ХРАНЕНИЕ

Знающие люди в голос утверждают: готовые овощные (мясоовощные) пюре хранить не надо. Это блюда с нарушенной структурой, в идеале их готовят строго на один раз. В домашних условиях невозможно обеспечить шоковую заморозку – полезные вещества неизбежно теряются. Замораживать надо целые (порезанные) овощи и фрукты, а потом из них делать пюре. Хранят овощи при температуре — 6°С — неделю, при — 12°С — 1 месяц, при — 18°С — 3 месяца.

Но все-таки иногда есть необходимость для заморозки мясного или овощного пюре. Один из простых способов: заполняете емкость для льда и убираете ее в морозильник. Не замораживайте горячую или теплую пищу, сначала ее нужно охладить. Как только пища заморозилась, немедленно положите её в индивидуальный полиэтиленовый пакет. Не забывайте маркировать и ставить дату, когда вы это сделали. В таком виде пюре может храниться 3-4 недели при температуре не выше -18. Никогда не замораживайте продукты повторно.

Замораживать творог в домашних условиях не рекомендуется, так как такое замораживание идет медленно, отчего значительно нарушается структура белка, и ухудшаются вкусовые и другие качества продукта. В виде исключения это можно делать лишь в морозильных отделениях с двумя и тремя звездочками на крышке или в морозильниках с температурой — 18°; хранить творог в таких условиях следует не более двух недель.

Как подогреть замороженную пищу: переложите ее в подходящую емкость и поместите в кастрюлю с кипящей водой, время от времени перемешивайте. Также можно пользоваться разогревом в микроволновой печи. Питание должно быть хорошо разогретым, ни в коем случае не теплым. Не согревайте продукты повторно более одного раза: оставшуюся пищу нужно выбросить.

Прикорм. Готовим сами. Рецепты. — 5 ответов на Babyblog

Прикорм для малышей – это еще один способ познания
 окружающего мира. Прикорм должен быть вкусным. Предлагаем вам рецепты прикорма
 ребенка 6 месяцев.
Для
 приготовления овощного пюре можно использовать кабачок, тыкву, цветную капусту,
 брокколи, картофель, репу, морковку, свеклу, шпинат. Перед приготовлением их
 нужно тщательно вымыть (при сильном загрязнении даже с щеточкой). Кожуру с
 овощей желательно срезать как можно более тонким слоем, так как у многих овощей
 витамины сосредоточены в наружных слоях плода.
 Позеленевшие части картофеля и
 моркови нужно очень хорошо срезать, а сильно позеленевшие плоды вообще не
 использовать. После очистки овощи снова промываются в проточной воде и
 нарезаются. Для детей раннего возраста и, особенно, для грудничков овощи
 желательно вымачивать в прохладной воде (картофель в течение 12-24 часов,
 остальные овощи – в течение 1-2 часов) для удаления нитратов, пестицидов и
 других вредных соединений. Особенно важна эта процедура перед приготовлением
 овощных блюд для деток-аллергиков. Для сохранения максимального количества
 полезных веществ лучше варить на пару. При обычной варке овощи лучше
 закладывать в кипящую воду, вода должна лишь слегка их покрывать, варить нужно
 под крышкой при слабом кипении, не переваривая – так потери пищевых веществ
 будут наименьшими. Варить овощи лучше в эмалированной посуде. Протираются овощи
 в горячем виде. (Раньше делали это через сито, сейчас удобнее воспользоваться
 блендером.) Кстати, знайте: в плодах и зелени вредные вещества нитраты
 накапливаются неравномерно. Так, наибольшее их количество откладывается: у
 капусты – в верхних листьях и кочерыжке, у кабачка и патиссона – у плодоножки и
 в кожуре, у моркови – в нижней части и сердцевине, а у свеклы – в нижней и верхней
 части. После 1-го года можно начинать солить еду, но так, чтобы вам она
 казалась несоленой. Наилучшей же водой для приготовления пюрешек является
 специальная вода для детского питания. После отваривания и протирания овощей в
 пюре можно добавить либо грудное молочко, либо чуть-чуть приготовленной смеси
 или заправить растительным маслом. Деткам старше года хорошо в готовое пюре
 добавлять мелко нарезанную зелень. Для приготовления фруктовых пюре сахар лучше
 не использовать, а при необходимости добавлять немного фруктозы. При
 использовании в сыром виде плоды перебираются, тщательно. Для приготовления
 пюре из фруктов и ягод удобно воспользоваться блендером. Некоторые фрукты
 (например, абрикосы) рекомендуется подварить, не доводя до кипения, чтобы они
 стали более мягкими. Если нужно приготовить небольшое количество пюре, то
 яблоки и груши натирают на терке, а ягоды и мягкие фрукты протирают через сито.
 Мясные пюре можно предложить малышу с 10-11 месяцев. Лучше всего выбирать
 нежирное мясо (кролик для деток-аллергиков, ягненок, нежирная говядина,
 телятина, свинина). Оно должно быть мягким без сухожилий. Хорошо и белое мясо
 птицы (курицы, индейки). В домашних условиях для приготовления мясного пюре
 лучше использовать свежее мясо. Пользоваться замороженным мясом можно только,
 если вы – оно подвергалось только однократному замораживанию. Мясо варится до
 готовности, образующаяся пена удаляется. Готовое мясо нарезается на кусочки,
 протирается с помощью блендера и добавляется в овощной отвар. Ближе к году
 можно попробовать и морские деликатесы. Конечно, для деток лучше использовать
 свежую, но можно и замороженную рыбу. Неочищенную замороженную рыбу оттаивают в
 холодной соленой воде (на 0,5 кг рыбы – 1 л воды и 10 г соли), это уменьшает
 потерю минеральных веществ. Замороженное рыбное филе оттаивают при комнатной
 температуре или в микроволновой печи. Его лучше размораживать не полностью,
 чтобы избежать потери сока и ухудшения вкуса. Небольшие кусочки рыбы варятся
 около 10 минут, целая рыба (300-400г) – 20-25 минут. При варке рыбу кладут в
 небольшое количество кипящей воды и варят при слабом кипении. Рыбу можно
 сварить на пару. (варка небольшой рыбы или филе займет около 5 минут). Для
 приготовления рыбного пюре из сваренной рыбы удаляют косточки, добавляют
 немного овощного отвара и протирают, в пюре можно добавить растительное масло.
Пюре из печенки «Железное здоровье» (с
 9 месяцев)
Хорошо
 промытая печенка (80 г) очищается от пленок, вырезаются канальцы. Печенка
 кладется в кастрюлю, дно которой заливается холодной водой. Тушится до мягкости
 на медленном огне. Печенка пропускается через мясорубку, а затем протирается
 через мелкое сито. Остатки жидкости, в которой тушилась печенка, процеживаются
 через марлю и также добавляются в протертую печенку. В пюре добавляется 1/2
 чайной ложки (3 г) масла и соль по вкусу.
Пюре «Золотая рыбка» (с 12 месяцев)
30-50 г филе
 рыбы, 100 г зеленой фасоли, 1 ложка оливкового масла, лимонный сок. 
У стручков фасоли обрежьте кончики и опустите в кипящую воду. Варите в течение
 6 минут, затем слейте воду. Филе рыбы отварить и измельчить. Соединить с
 измельченной фасолью и остальными ингредиентами.
Пюре «Побег из курятника»
(с 10 месяцев)
0,30 л. воды
 или овощного бульона, 100 гр. куриного филе, соль по вкусу.
Куриное мясо положите в кастрюлю, залейте водой или овощным бульоном. Накройте
 кастрюлю крышкой. Доведите до кипения и варите в течение 30 минут. Выньте,
 нарежьте на ломтики и перебейте в блендере. Добавьте воду или бульон.
 
СУПЫ:
Овощной суп-пюре 
Состав: 20
 гр. капусты любой можно белокочанную или цветную, 20 гр. картофеля, 10 гр.
 моркови, 100 мл. воды, 50 мл. молока, 5 гр. масла сливочного, немного соли.
Приготовление:
 Заранее промытые, очищенные и мелко нарезанные овощи (картофель, капуста любая,
 морковь) укладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности на
 медленном огне. Готовые овощи, измельчаем в блендере или протираем через сито
 вместе с отваром, добавляем кипяченое молоко. Молоко должно быть горячим или
 хотя бы теплым, дальше добавляем сливочное масло, соль. Все тщательно
 перемешиваем и снова доводим до кипения на медленном огне, после того как пюре
 остынет его можно давать малышу.
Картофельный суп.
Состав:  Картофель
 – 200 гр, сливочное масло – 5 гр, вода – 200 мл, молочная смесь или грудное
 молоко – 100 мл,  щепотка соли.
Приготовление: Картошку очищаем нарезаем кубиками, отвариваем в воде до
 готовности. Когда картофель приготовиться, отвар сцедить в отдельную посуду, а
 картофель измельчаем при помощи блендера пока не получиться  пюре.
Теперь в
 полученное пюре добавляем грудное молоко или смесь. Все хорошо размешиваем,
 если еще мало жидкости, то добавляйте до нужного состояния картофельного отвара.
 Поставьте все на слабый огонь и потихоньку доведите до кипения. Сняв с огня,
 добавьте сливочное масло, остудите и можно кормить малыша.
Суп-пюре из цветной капусты и
 кабачков.
 Состав:
 Нам понадобится100 гр.  кабачков, 100 гр. цветной капусты, желток с одного
 отварного яйца, 200 мл. воды, 5 гр. масла сливочного, немного соли.
Приготовление: 
 Заранее промытые, очищенные и мелко нарезанные овощи укладываем в кастрюлю,
 заливаем водой и варим до готовности на медленном огне. Готовые овощи,
 измельчаем в блендере или протираем через сито вместе с отваром, добавляем соль
 и все доводим до кипения на медленном огне. Уже в готовое блюдо добавляем
 отварной яичный желток. Блюдо готово.
P. S. Если у
 вашего малыша аллергия на желток, его можно убрать полностью или уменьшить на
 половину.
Суп-пюре из курицы.
Состав: 70
 гр. куриного мясо любого можно белого, 200 мл. куриного бульона в котором будет
 вариться мясо, 50 мл. молка, 5 гр. лука, 5 гр.  Муки, 5 гр. сливочного
 масла, соль.
Приготовление:
 Варим бульон из приготовленного мяса курицы. В бульон добавляем порезанный лук.
 Затем уже готовое мясо два раза пропускаем через мясорубку. Бульон заправляем
 смесью муки со сливочным маслом, добавляем в кипящий бульон перекрученное мясо,
 дальше добавляем молоко, соль. Все перемешиваем и доводим до кипения. Суп-пюре
 остужаем и кормим своего малыша.
 
Суп-пюре из моркови и риса.
Состав: 50
 мл. молока, 25 гр. риса, 100 гр. Моркови, 5 гр. масло сливочного, немного
 сахара, соли.
Приготовление:
 Очищенную и хорошо промытую морковь закладываем в пустую кастрюлю, заливаем
 кипятком и добавляем сливочное масло, сахар. Ставим на огонь и доводим до
 кипения, дальше добавляем хорошо промытый рис и варим суп в течении 45-50 минут
 на медленном огне периодически помешивая. Готовые ингредиенты протираем через
 сито или перекручиваем в блендере, затем в полученное пюре добавляем горячее
 молоко. Молоко добавляем до получения нужной густоты, добавляем соль и ставим
 на медленный огонь, что бы все закипело. Остывшим супом-пюре кормим малыша.
 
Суп-пюре
 овощной (детям с 6
 месяцев)
Состав: картофель – 20 г,
 капуста – 20 г, морковь – 10 г, молоко – 50 мл, масло сливочное – 5 г, вода –
 100 мл, соль.
Способ приготовления: овощи хорошо промыть, очистить и мелко нарезать.
 Переложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности на медленном огне.
 Готовые овощи протереть через сито вместе с бульоном. Молоко вскипятить, влить
 в протертые овощи. Добавить масло, посолить и хорошо перемешать. Довести
 суп-пюре до кипения и снять с огня.
Суп-пюре из
 кабачка и цветной капусты (детям с 6 месяцев)
Состав: вода – 1 стакан, молоко –
 ½ стакана, кабачок – 100 г, капуста цветная – 100 г, яйцо (желток) – 1 шт,
 масло сливочное – ½ ч. ложки, соль.
Способ приготовления: кабачок
 вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Цветную капусту промыть и
 мелко порезать. Воду вылить в кастрюлю, довести до кипения, добавить нарезанные
 овощи, накрыть крышкой и варить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
 Протереть горячие овощи с бульоном через сито, добавить соль, довести до
 кипения, варить 2 минуты и снять с огня. Молоко вскипятить. Сырой яичный желток
 смешать с горячим молоком, отправить полученную массу в готовый суп и заправить
 его маслом.
Суп-пюре из
 курицы (детям с 8
 месяцев)
Состав: курица – 450 г, сливки 20% – 5 г, вода – 300 мл, лук
 репчатый 0 5 г, корень петрушки – 5 г, хлеб пшеничный – 15 г, соль.
Способ приготовления: курицу сварить
 с луком и петрушкой. Мясо отделить от костей и 2 раза пропустить через
 мясорубку. Бульон процедить, добавить мясо, долить водой и прокипятить. Сливки
 подогреть, заправить ими суп и посолить по вкусу.
 
Пюре
 фруктовые:
Рецепт яблочного пюре
Понадобится: 1 яблоко (зеленое).
Приготовление: хорошо промываем яблоко под проточной водой, запекаем в духовке
 (это позволит обойти стороной колики у ребенка), снимаем кожуру, натираем на
 терке, протираем 1-2 раза через сито (чтобы не было крупных кусочков).
Пюре из яблок
Состав: яблоки – 50 г.
Способ приготовления: яблоки хорошо вымыть, обдать кипятком и очистить от кожицы.
 Натереть очищенные яблоки на мелкой терке.
( При необходимости добавить сахарный сироп )
 
Пюре из груш
Состав: груши – 50 г.
Способ приготовления: хорошо промыть грушу в проточной воде, очистить от кожуры
 и удалить сердцевину. Очищенную грушу нарезать небольшими кусочками, переложить
 в кастрюлю, залить водой (чтобы вода покрыла фрукты) и на 15 минут поставить на
 огонь. Немного остудить массу и протереть груши через сито.
Первое фруктовое пюре «Вкусняшка»(с
 6 месяцев, но детям с низким уровнем гемоглобина можно предлагать с 4 месяцев)
На 6 порций: 2 спелые десертные или
 2 спелые груши, очищенные от кожуры и семян, 1-2 ст. л. воды или чистого
 несладкого яблочного сока Мелко порезать груши и яблоки на маленькие кусочки.
 Положить в кастрюлю с водой или соком, накрыть крышкой, и готовить на медленном
 огне до мягкости (6-8 минут для яблок и 4 минуты для груш). Сделать пюре в
 блендере с жидкостью из кастрюли. Подавать чуть теплым.
 Пюре из сушеных абрикосов
Состав: абрикосы сушеные – 5 шт.
Способ приготовления: абрикосы 2 – 3 раза промыть в теплой воде. Залить
 холодной водой и оставить на 4 – 5 часов для набухания. После чего сварить
 абрикосы под крышкой до мягкости в той же воде. Протереть фрукты через сито.
( При необходимости добавить сахарный сироп )
 
Пюре из слив
Состав: сливы – 50 г.
Способ приготовления: сливы хорошо промыть в проточной воде, обдать кипятком,
 извлечь косточки и протереть через сито (без кожицы).
Рецепт пюре из пшена, груши, тыквы
Понадобится: 1 ст. ложка пшена, 1 маленькая груша, 50 г тыквы.
Приготовление: тыкву очищаем, режем на кусочки, тушим с 2 ст. ложками воды до
 готовности; пшено заливаем ¾ ст. холодной отфильтрованной воды, варим
 практически до выкипания жидкости; очищаем грушу, режем на кусочки, добавляем к
 каше и тушим 3 минуты до размягчения груши; соединяем пшено с грушей и тыкву,
 даем остыть, взбиваем блендером.
Рецепт пюре из банана и творога
Понадобится: 1 банан, 100 г творога (нежирного, детского), ½ ч. ложка сахара, 1
 дес. ложка натурального йогурта.
Приготовление: если творог не детский, то протираем его тщательно через сито;
 банан моем, очищаем, режем мелкими кусочками, разминаем тщательно вилкой до
 состояния пюре; соединяем банан и творог, хорошо перемешиваем, добавляем сахар,
 йогурт и хорошо взбиваем вилкой.
Aабрикосовое пюре с рисом
 «Абракадабра»
На 310 мл:
 2/3 чашки (100 гр.) кураги, 1 1/2 чашки (375 гр.) воды, 2 ст. л. порошка
 детской рисовой каши (из пакетика), 1/3 чашки (80 мл) грудного молока или
 молочной смеси, подогретой.
В маленькой
 кастрюле соединить курагу и воду, варить 20 мин до мягкости. Сделать пюре из
 абрикосов с добавлением воды. Смешать рисовый порошок с грудным молоком или
 смесью. Подавать с 1 ст. л абрикосового пюре. Хранить накрытым, в холодильнике,
 до 2х дней. Курага богата бетакаротином и это хороший источник железа и калия.
 Процесс засушивания увеличивает количество полезных веществ. Подходит для
 замораживания.
Фруктовое пюре «Мой любимый
 чернослив» (От 5 месяцев для деток, страдающих запорами)
На 4 порции:
 60 г чернослива, 1 яблоко, очищенное от семян и кожуры, мелко порезанное, 4 ст.
 л воды, 1 спелая груша, очищенная и мелко порезанная, 2 ст. л. грудного молока
 или детской смеси. Положить курагу и яблоко в кастрюлю с водой. Накрыть крышкой
 и варить 5 минут. Добавить грушу и готовить еще 2 минуты. Порубить в пюре в
 блендере. В маленькой миске перемешать молоко с фруктами. Получается вкусная и
 питательная смесь фруктов. Можно ее также смешать с бананом. Но банан нельзя
 замораживать, поэтому пюре можно заморозить в отдельных контейнерах, а потом
 добавить банан после разморозки.
 
Мусс из моркови и кабачка «Медок» (с
 7 месяцев, детям-аллегрикам не рекомендуется)
120 г
 молодой моркови 1 маленький кабачок, 1 ст.л. оливкового масла и 1/2 ч.л. меда. Почистить
 овощи. Кабачок разрезать вдоль на две половинки и ложкой выскребите сердцевину
 с семенами. Нарежьте морковь и кабачок мелкими кубиками. Все положите в
 кастрюлю, долейте масла и тушите при постоянном помешивании около 2 мин. Затем
 долейте 4-5 ст.л. воды (лучше негазированной минеральной), накройте крышкой и
 оставьте томиться 15 мин. на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими.
 Дайте овощам остыть, добавьте мед и взбейте все миксером, чтобы получился
 пышный мусс.
Пюре «Тыковка»(от 6 месяцев)
На 6
 порций:1 средняя тыква, 1 спелая груша или банан. Приготовление фруктов и
 овощей в пароварке, как в этом рецепте, идеальный способ сохранить все полезные
 вещества. 1. Порезать тыкву пополам, очистить от семян и порезать на кусочки.
 Готовить на пару примерно 12 минут. 2. Очистить груши от кожуры и сердцевины,
 добавить в пароварку и готовить около 5 минут, пока тыква не будет мягкой.3. Сделать
 пюре в блендере и добавить около 6 ст. л воды со дна пароварки, чтобы пюре
 стало более жидким. Подходит для замораживания Тыква идеально подходит для
 детского пюре. Она легко переваривается, подходит для аллергиков, и это хороший
 источник бета-каротина. Детям нравится сладкий вкус. Тыква также отлично
 сочетается с бананом и другими фруктами.

Овощные пюре:
Пюре из картофеля или тыквы «Начало
 начал»(с 6 месяцев) 
На 125 мл:
 200 гр. очищенного и порезанного картофеля или тыквы.Отварить в воде, на пару
 или в микроволновке картофель или тыкву до мягкости, слить воду. Сделать пюре в
 блендере или миксером, соединив с грудным молоком (или молочной смеси) или с
 остуженной кипяченной водой.
 
Овощное пюре «Для приверед»
(с 7 месяцев, очень удобно, если
 ребенок не ест просто овощные пюре)
1 кабачок
 (цукини маленький), 1 морковка (небольшая), 75 мл. грудного молока или смеси, 1
 ч. л. фруктозы.
Кабачок и
 морковку почистить и мелко нарезать. Ингредиенты сложить в кострюльку, залить
 водой так, что бы вода закрывала овощи приблизительно на 0,5 см. сверху. Варить
 30 минут, пока практически вся вода не испариться. Оставшуюся воду слить, затем
 добавить молоко или смесь, чайную ложку фруктозы и все взбить в блендере.
 
Рецепт пюре из цветной капусты и
 смеси
Понадобится: 1 мерная ложка молочной смеси, 50 г цветной капусты (без ножек,
 только нежные соцветия).
Приготовление: отвариваем цветную капусту, измельчаем блендером; разбавляем
 молочную смесь по инструкции на пачке, добавляем к цветной капусте, тщательно
 перемешиваем.
Рецепт пюре из моркови и брокколи
Понадобится: 50 г брокколи, 1 маленькая морковь.
Приготовление: отвариваем до готовности брокколи, морковь, измельчаем в
 блендере; можно добавить в пюре 1-2 ложки разведенной смеси. 
 
Пюре из моркови (детям с 5 месяцев) 
Состав: морковь
 – 100 г, масло сливочное – 3 г, молоко – 25 мл, сахар – 2 г, соль – 0,6 г.
Способ приготовления: морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
 Высыпать в кастрюлю порезанную морковь, залить ее кипятком (полностью), накрыть
 крышкой и тушить до полного выкипания воды (до готовности) на слабом огне.
 Готовую морковь в горячем виде протереть через сито. Молоко подогреть и влить в
 морковное пюре. Добавить в полученную массу сахар, соль, хорошо размешать и
 кипятить 2 – 3 минуты. В готовое пюре добавить сливочное масло.
( Пюре заправляется маслом для детей с 6-месячного возраста, без масла – для
 детей с 5 месяцев. )
Пюре из картофеля (детям с 5
 месяцев)
Состав: картофель – 110 г, масло сливочное – 3 г, молоко – 40 мл, соль.
Способ приготовления: молоко вскипятить. Картофель вымыть, очистить, сварить на
 пару (либо сварить картофель в кожуре и очистить горячим). Готовый горячий
 картофель растереть до однородной массы без комочков и выложить в кастрюлю.
 Взбивая картофельное пюре, постепенно влить горячее молоко, добавить сливочное
 масло и слегка посолить.
( Пюре заправляется маслом для детей с 6-месячного возраста, без масла – для
 детей с 5 месяцев. )
Пюре из капусты, картофеля и моркови
 (детям с 5 месяцев)
Состав: картофель – 80 г, морковь – 60 г, капуста – 50 г, молоко – 200 мл,
 соль.
Способ приготовления: молоко вскипятить. Капусту и морковь вымыть, очистить и
 порезать кубиками. Переложить в кастрюлю, на дно налить немного горячей воды,
 накрыть крышкой и тушить овощи до полуготовности. Картофель вымыть, очистить,
 обмыть, нарезать крупными кубиками. Смешать картошку с остальными овощами,
 залить водой, варить до мягкости около 30 минут. Горячие овощи протереть через
 сито, посолить. Помешивая, постепенно влить горячее молоко и хорошо взбить до
 однородной массы без комочков.
Пюре из шпината (детям с 5 месяцев)
Состав: листья шпината – 100 г, сахар – ½ ч. ложки, масло сливочное – 1 ч.
 ложка, мука – 1 ст. ложка, молоко – 100 г, соль.
Способ приготовления: Молоко вскипятить. В кастрюле растопить сливочное масло,
 добавить муку и обжарить в течение минуты, влить горячее молоко и варить 8 – 10
 минут. Шпинат перебрать, хорошо промыть, выложить в кастрюлю. Добавить 1
 столовую ложку кипяченой воды и тушить 5 минут. Добавить сахар и тушить еще 10
 минут до мягкости. Затем протереть шпинат через сито и заправить подготовленным
 соусом.
 
Чтобы в овощах сохранились все
 витамины:
 — Нашинкованную капусту белокочанную варят примерно от 15 до 25 минут.
— Брокколи варят около 7 минут. Замороженная варится — 10 минут.
— Соцветия цветной капусты варят около 15 минут. Замороженная 15-17 мин.
— Капусту брюссельскую варят примерно 8 минут. Замороженную капусту надо варить
 12 минут.
— Морковь нужно варить в целом виде примерно 25 — 35 минут.
— Шпинат нужно варить 3 или 5 минут. Замороженый  5 минут.
— Нарезанную тыкву на кусочки варят 35 минут.
— .Картофель в целом виде отваривают 25 или 35 минут. Нарезанный картофель
 варят около 15 минут.
— Нарезанные кабачки варят примерно 10 минут. Целые среднего размера кабачки
 варят полчаса.
 
Все овощи
 кладутся в кипящую воду! И не забываем класть маслице, нам педиатр советовала
 оливковое масло холодного отжима. А  на просторах интернета чаще советуют
 растительное масло. И если соль, то лучше использовать
 морскую йодированную.
время приготовления овощей в
 пароварке
Брокколи  20 минут
 Горох, фасоль 20 минут
 спаржа 10 минут
сельдерей 15 минут
 Картофель 20 минут
 лук 15минут
лук порей 15 минут
тыква 15 минут
шпинат 15 минут
помидоры 15 минут
цуккини 15 минут
Морковь (порезанная) 15минут
 Перец болгарский 15 минут
 Цветная капуста 15 минут
Фрукты в пароварке:
Яблоки, груши 5минут
сливы 10минут
персики 10минут
ананас 15минут
мясо в пароварке 20минут
рыба в пароварке 15минут
Буду рада, если в комментариях вы поделитесь своими рецептами:)
Прикорм: готовим дома


 Первое время ребенку хватает маминого молока или смеси, но когда потребности организма увеличиваются, пора вводить прикорм. И вроде бы ничего сложного, все блюда простые и знакомые – пюре, каша, суп, творожок… Но дело в том, что готовят их грудничку совсем не так, как вы привыкли делать это для себя.


 Готовим дома


 Порой от врачей можно услышать мнение, что на домашней кухне нельзя приготовить полноценную еду для новорожденного. Что мама не в состоянии строго следовать всем требованиям технологии, у нее нет уверенности, что исходные продукты отвечают всем требованиям безопасности, как на заводе.


 Но ведь и маме никто не мешает покупать экологически чистые продукты (на их этикетках обычно красуются надписи «Эко», «Био», Organic, «Натурпродукт»). А заодно обзавестись измерителем нитратов (для младенцев они хуже яда!). Еще одно важное требование – продукты для приготовления прикорма должны быть не просто свежими, а наисвежайшими. Их нельзя подвергать заморозке или длительному хранению. На овощах и фруктах не должно быть битых или испорченных «бочков»!


 Готовить ребенку еду заранее, то есть с утра на весь день, тоже нельзя. Во-первых, при хранении и разогревании витамины разрушаются. Во-вторых, блюдо становится уже не таким вкусным. В-третьих, оно быстро портится (на холодильник не надейтесь – многие опасные микробы быстро размножаются даже там).


 И конечно, строго соблюдайте сроки введения прикорма, рекомендованные вашим педиатром, который определяет их с учетом состояния здоровья и развития крохи. Зато еда, с любовью приготовленная мамой, ни с чем не сравнится: у нее совсем иной вкус и энергетика. Так что смело готовьте для ребенка сами!


 Прикорм: овощное пюре


 Сначала овощное пюре должно быть из одного овоща, например, кабачка. Через две недели начните понемногу добавлять туда другие овощи.


 Снимайте с картофеля кожуру потолще, из моркови вынимайте сердцевину, у капусты не берите листов, прилегающих к кочерыжке, у свеклы срезайте часть, прилегающую к корню. В этих частях растений обычно накапливаются нитраты.


 Нарежьте овощи, положите их в кипящую воду: те, что варятся дольше (например, морковь) –


 раньше, те, что быстрее – позже, а картофель и капусту – в последнюю очередь.


 Слив воду, протрите овощи через сито, добавьте немного молока и растительное масло по возрасту. Пюре должно быть без комочков. Консистенция сначала полужидкая, потом более густая, а позже разминайте овощи вилкой.


 Не забудьте подсолить пюре. Но соль легко пересыпать, лучше сделайте 25%-й раствор. Для этого растворите 25 мг соли в 100 мл воды, прокипятите 10 минут, доведите кипятком до первоначального объема, вновь вскипятите и процедите через 2 слоя марли. В пюре надо добавлять 3 мл раствора. Можно и не солить, но, во-первых, будет не так вкусно, а во-вторых, «чувство соли» надо воспитывать с раннего возраста, чтобы ребенок знал меру.


 Прикорм: варим кашу


 Годится любая крупа, кроме самых грубых – пшенки и перловки. И конечно же, одна и та же каша не может быть ежедневным блюдом (кроме первой недели, когда ребенок привыкает ее есть).


 Крупу (кроме манной) измельчите в кофемолке. Первую неделю отваривайте в воде, на второй – добавляйте в кашу понемногу молоко, а в конце месяца готовьте ее уже на цельном молоке.


 Каша должна получиться жидкая (чайная ложка крупы на 100 мл воды или молока), потом количество крупы можно удвоить. Но блюдо все равно не должно быть густым и содержать комочки. Если они есть, кашу можно протереть через сито.


 На полную порцию (200 г) нужно добавить 3 мл солевого раствора, а также по 4 г сахара и сливочного масла.


  


 


 Домашний творожок


 Главное, чтобы он был идеально свежим, полужидким, без комочков.


 Вылейте 200 мл детского кефира в эмалированный ковшик, поставьте его в кастрюлю с холодной водой и держите на слабом огне, пока не получится плотный сгусток. Затем откиньте его на марлю или осторожно снимите ложкой.


 Первое время растирайте творожок с грудным молоком или молочной сместю.


 Витамины из яйца


 Грудничкам дают только желток. Белок может появиться в рационе малыша после года и, конечно, при отстуствии аллергии на этот продукт.


 Чтобы снизить аллергенность яйца, варите его не меньше 20 минут и удаляйте тоненькую пленочку, покрывающую желток.


 Остатки желтка хранить до следующего раза нельзя! Каждый раз варите новое. Или давайте малышу не по 1/4 желтка в день, а по половинке через день.


 Мясной прикорм


 Выбирайте свежее, не замороженное мясо: телятину, постную говядину (лучше вырезку), грудку курицы или индейки без кожи, крольчатину (предпочтительнее задняя часть, так как там нет грубых волокон).


 Положите кусочек мяса в холодную воду, доведите до кипения, воду слейте. Снова залейте мясо холодной водой, отварите до мягкости, измельчите в блендере, разведите немного овощным бульоном или смешайте с овощным пюре.


 Постепенно мясное пюре должно вытесняться мясным суфле. Готовится оно почти так же, как пюре, только без разведения бульоном. Это отдельное блюдо, его не надо смешивать с овощным пюре или супом.


 Рыбный день


 Основная трудность – выбрать все косточки.


 Поварите рыбу 5–7 минут в подсоленной воде, потом ее надо очистить от шкурки и костей, измельчить, добавить немного воды и довести на слабом огне до готовности, помешивая.


 Рыбное пюре можно смешивать с овощным, а можно давать по отдельности.


 Детский супчик


 До года можно давать только овощной суп.


 Сначала овощи отваривают, измельчают в блендере и разводят овощным бульоном.


 Постепенно переводите малыша на обычный суп. Первый шаг – поменьше измельчайте содержимое.


 Шаг второй – разминайте овощи вилкой.


 Соки для детей


 Первым соком, который малыш может попробовать, должен быть только яблочный, причем из фруктов зеленых сортов.


 Первое время соковыжималка вам не нужна, для получения столовой ложки сока проще очистить яблоко от кожуры, потереть на терке и отжать сок, надавив ложкой на мякоть.


 Не пытайтесь подсластить сок, если не хотите вызвать аллергию. Он кажется вам кисловатым? Лучше разведите его кипяченой водой на четверть или на треть.


 Возможно, вам будут интересны статьи «Из чего делают детское питание» и «Детское питание: польза жира» на сайте mamaexpert.ru
Как готовить самостоятельно для малыша
Если вам все-таки пришлось варить овощи в кастрюльке, используйте эмалированную посуду, добавляйте поменьше воды и опускайте овощи в кипящую воду. Разнообразьте меню своих малышей, да и свое тоже, приготовив вкусную и полезную молочную кукурузную кашу. Если вы только недавно начали прикорм своего ребеночка или же сами предпочитаете здоровую и полезную пищу, расскажу, как сделать яблочно-тыквенное пюре самостоятельно.
Смотрите видео
 
В яблоках содержится йод, железо и фосфор, также из-за высокой концентрации витамина с яблоки помогают в профилактике простудных заболеваний и вирусных инфекций. В этом разделе мы собрали самые разные рецепты малышу до года: вы без труда найдёте блюда из овощей, фруктов, а также — мясные и рыбные лакомства. Для тыквенного пюре подойдет тыква небольших размеров, поскольку большие плоды не такие вкусные и их сложно чистить.
Готовим прикорм сами первый прикорм готовим сами
В 10 месяцев можно попробовать овсяную кашу, остальные глютеносодержащие крупы в приготовленный самостоятельно прикорм вводят не ранее года. Самостоятельное приготовление занимает немало времени, нужно рассчитать пропорции и перемолоть крупы. Так что и этот рецепт приготовления картофельно-кабачкового пюре специально был создан для самых маленьких! Причем покупные пюре пахнут и выглядят немного противнее (сочетания очень странные, если говорить о залоге в будущие вкусовые пристрастия). Домашний творог для грудничка — отличный прикорм, который начинают с 7 месяцев (у некоторых детей — с 4).
К 4-6 месяцам ребёнок подрос и материнское молоко уже не может полностью обеспечить кроху необходимыми полезными веществами, ему требуется дополнительное питание. Когда в организме человека мало кальция, паращитовидные железы «изымают» его из костей и отправляют в кровь. Пожалуй, одно из ароматных — пюре из персика для грудничка в домашних условиях, которое можно приготовить за час. Соль и специи в детское овощное пюре обычно не добавляют, а если малышу больше 6 месяцев, в пюре можно положить немного сливочного масла.

Рецепты для грудничка от 4 до 6 месяцев правила первого 
Прокипятите пол-литра молока, остудите до 35 — 36 градусов (так, чтобы в молоке можно было спокойно держать палец) и добавьте в него 5 — 6 ложек старого кефира. Но, при всей своей простоте, тушеный картофель с овощами всегда получается нарядным, ароматным и очень вкусным. Для детского рациона пюре из тыквы и яблок в домашних условиях — отличный вариант полезного и вкусного блюда. Это очень просто — приготовьте ее один раз, и вы уже никогда не забудете, как приготовить запеканку из макарон. Фрукты и ягоды с кислым вкусом смешивайте со сладкими фруктами — например, черная смородина хорошо сочетается с бананом или грушей.
Рецепты супов для детей от года до 10 лет: пошаговые инструкции
Жидкие блюда обязательно должны быть в детском меню. Но не каждая мама может похвастать тем, что ее ребенок с удовольствием ест суп. О том, как приготовить суп ребенку, чтобы он получился не только полезным, но и вкусным, описано в наших рецептах.
С какого возраста можно давать ребенку суп
В рацион ребенка супы вводятся с 8-месячного возраста. Лучше всего начинать с овощных супчиков. Для их приготовления можно использовать те овощи, к которым ребенок привык во время прикорма – к этому возрасту у малышей уже формируются определенные вкусовые пристрастия. А с помощью крем-супов или супа-пюре можно постепенно приучить кроху к новым продуктам. И став постарше, ребенок уже получает разнообразное питание, без ущерба для пищеварения.
Овощные супы
Так, как прикорм малышей начинается с овощей, то лучший суп для годовалого ребенка – овощной суп-пюре в собственном бульоне. Любимые овощи малыша нарезаются, опускаются в кипящую воду и несколько минут томятся на медленном огне. Как только они станут мягкими, добавляют немного соли, бульон сливают в отдельную посуду, а кусочки овощей разминают вилкой. Для первого раза лучше перемолоть их в блендере до однородной консистенции, немного разбавив бульоном. Но постепенно в пюре нужно оставлять небольшие кусочки овощей, чтобы малыш учился жевать.
Кабачковый суп
Этот овощ идеален для приготовления первого супчика. Он очень полезный, а его вкус знаком ребенку, пожалуй, лучше всего, ведь кабачок входит в детское меню одним из самых первых.
Сначала мелко шинкуют лук, морковь и кабачок нарезают небольшими кубиками. Овощи немного тушат (для детей постарше лук и морковь слегка обжаривают на растительном масле), добавляют овощи и наливают немного воды. Затем закрывают крышкой и томят на медленном огне до мягкости. В конце варки овощи перемалывают в блендере и добавляют молока или сливок (если нет аллергии). Постепенно этот супчик можно разнообразить, добавляя понемногу картофеля, зелени.
Суп-пюре из тыквы
Тыквенный суп для ребенка готовят таким же способом, как и все остальные овощные супы. Первый раз можно ограничиться небольшим кусочком тыквы и моркови. Со временем можно добавлять и другие овощи. Душистую зелень для ребенка перед добавлением в супчик лучше подержать в кипятке пару минут, тогда малыш почти не почувствует ее резкий запах, который может отбить аппетит, а витамины в ней сохранятся.
Суп из цветной капусты или брокколи
Эти овощи обязательно должны присутствовать в рационе малыша. Если малыш отказывался от них во время прикорма, то можно добавлять их понемногу в другие блюда. Ребенок постепенно привыкнет к вкусу цветной капусты или брокколи тогда можно сварить ему крем-супчик из этих овощей.
Капусту или брокколи разбирают на соцветия и отваривают в пароварке до мягкости. Затем их смешивают в блендере с овощным бульоном и небольшим количеством молока или сливок. Потом перекладывают в кастрюлю, закрывают крышкой и варят еще 10 минут на медленном огне.
Суп из зеленого горошка
Для приготовления супа берут свежий зеленый горошек (не консервы), отваривают в небольшом количестве воды около пяти минут и делают однородное пюре. Можно добавить немного оливкового масла. Такой супчик получается особенно вкусным, если его приготовить с мятой.
Суп из нута и моркови
Бараний горох или нут готовится очень долго, зато суп из него получается очень вкусным, сытным и полезным.
Для того чтобы его приготовить, нужно сначала замочить нут в холодной воде как минимум на ночь.
Морковь очищают, нарезают полосками и запекают в духовке.
Горох промывают и варят в чистой воде до готовности. В блендере перемалывают запеченную морковь и отваренный нут и немного разбавляют бульоном. Для взрослых можно отложить половину нута и высушить его в духовке. При подаче в готовое пюре выкладывают сушеный горох.
Супы на мясном бульоне
Суп на мясном бульоне рекомендуется вводить в детский рацион не ранее 1, 5 лет. В этом случае суп варится только на вторичном бульоне из постного мяса – говядины, телятины или птицы. Никакого жира и костей «для навара» быть не должно. Общий принцип приготовления мясного бульона такой: мясо нарезается небольшими кусочками и варится до готовности. В процессе варки нужно не менее трех раз поменять воду. Нельзя использовать бульонные кубики, душистые специи, приправы.
Куриный суп-лапша
Так, как тесто для годовалых малышей пока не самая подходящая пища, то роль домашней лапши прекрасно сыграет вермишель-паутинка. Для бульона берут небольшой кусочек индейки или курицы без жира и кожицы. Готовое мясо перемалывают до состояния пюре, а в бульоне отваривают немного вермишели. В куриный суп для детей можно добавить немного моркови.
Суп с гречкой и фрикадельками
Фрикадельки из нежирного фарша отвариваются в течение 10 минут. В отдельную кастрюлю наливают воды, закладывают нарезанные овощи, доводят до кипения и добавляют фрикадельки. По готовности фрикадельки с овощами вынимают, а в бульон закидывают гречневую муку, перемешивают, закрывают крышкой и выключают огонь. Овощи и гречка при необходимости перемешиваются в блендере, фрикадельки разминают вилкой на очень мелкие кусочки. Аналогичным способом можно приготовить суп с говядиной и пшеном, вместо гречки. Эту крупу предварительно замачивают на несколько часов, а потом варят в чистой воде до готовности. Перед подачей смешивают с говяжьим бульоном.
Борщ
Наваристый борщ можно приготовить для детей постарше. Очень вкусным он получается, если готовить на овощной поджарке. Пока в кастрюле варится мясной бульон, лук, морковь, свекла, помидор и болгарский перец нарезаются тонкой соломкой и обжариваются в растительном масле. Затем туда же добавляется соус из муки и томатной пасты и тушится минут 5-10.
В готовом бульоне варится картошка и капуста, и за несколько минут до окончания варки кладется овощная поджарка. Если готовить по этому рецепту, то борщ получается очень насыщенным и красивым – так свекла не теряет свой цвет.

Рыбный суп с судаком для детей
Филе нежирной рыбы очищается от костей и варится в подсоленной воде 15-20 минут. Затем рыбу вынимают и тщательно проверяют на наличие костей, а бульон процеживают. В бульон добавляют овощи, специи и зелень. Для малышей рыбу варят отдельно и добавляют к овощному супчику. Вареная рыба разминается до состояния пюре, и смешивают с овощами и бульоном.
Таким же способом можно приготовить суп из красной рыбы, например, сливочный суп с форелью. Для малышей в крем-супчик можно добавить сливки, а для взрослых – побольше укропа.
Грибной суп из шампиньонов
В возрасте 4-5 лет для детей уже можно раз в неделю готовить вкусный суп из шампиньонов.
Сначала в сковороде обжаривают лук и чеснок. Добавляют нарезанный картофель и заливают водой. Доводят до кипения и добавляют порезанные шампиньоны и пару веточек тимьяна. По готовности траву вынимают, а суп пропускают через блендер или кухонный комбайн. Подают со сливками и сухариками.
Первый прикорм своими руками: пюре, каши, творог
Первый прикорм вводит малыша в мир новых вкусовых ощущений и насыщает растущий организм минералами и витаминами, которые необходимы маленькому ребенку для гармоничного и здорового развития. В шесть месяцев в рацион грудничка вводятся пюре из овощей, а чуть позже, в семь месяцев, можно начать готовить кашу для первого прикорма. Еще позднее — мясо, фруктовые пюре и соки, а затем рыбу и другие продукты. Но обо всем по порядку.
Одним из первых продуктов в прикорм вводят кабачок, так как он не вызывает аллергических реакций и укрепляет иммунитет. Для приготовления кабачкового пюре вымойте овощ, снимите кожуру и очистите от семян. Порежьте кабачок небольшими кубиками и опустите в кипящую воду. Ее должно быть немного: достаточно, если она слегка прикрывает кубики. Не нужно добавлять соль, сахар и различные специи. Варить кабачок для первого прикорма нужно приблизительно десять минут, после чего остудите его и протрите с помощью сита или измельчите блендером. Затем прогрейте полученное пюре на маленьком огне не более двух минут и охладите. Чтобы блюдо имело более жидкую консистенцию, разбавьте его смесью или грудным молоком.
Для приготовления детского овощного пюре можно использовать также цветную капусту или брокколи. Помните: в брокколи более темного окраса содержится больше питательных веществ. Для пюре вам понадобится несколько соцветий капусты, которые следует тщательно вымыть и замочить в кипяченой воде на три-четыре часа. Потом отварите брокколи до полной мягкости в несоленой воде. Мягкие овощи легко перетираются при помощи сита и вилки, так что блендер использовать необязательно. Главное, чтобы в пюре не было крупных кусков, чтобы грудничок не подавился. Если требуется разбавить пюре, сделать его жиже – добавьте овощной бульон, воду, грудное молоко или молочную смесь.
Сделайте ребенку картофельное пюре. Срежьте кожицу с картофелины и замочите ее в чистой воде на сутки, чтобы вывести излишки крахмала. Потом отварите картошку в несоленой воде в течение пятнадцати-двадцати минут. Слив почти всю воду из кастрюли, как следует разомните клубень в оставшемся отваре. Чтобы пюре было более воздушным и нежным, взбейте его миксером.
Для питания малышей также прекрасно подойдет тыква — как свежая, так и замороженная. Помытую, очищенную от кожуры и семян и нарезанную ломтиками тыкву следует томить на маленьком огне примерно двадцать минут. Готовность определяется по мягкости. Ломтики тыквы нужно перетереть с помощью сита, блендер здесь не помощник — после него могут остаться не до конца перетертые волокна, способные вызвать у малыша рвотный рефлекс. Получившуюся массу смешайте с грудным молоком или смесью, а когда кроха освоит новое блюдо, попробуйте добавить в нее яблочное пюре.
Если вы хотите приготовить овощное пюре для грудничка из моркови или с добавлением этого овоща, не забывайте, что ее нужно варить дольше остальных. При варке кусочкам моркови понадобится около тридцати-сорока минут, чтобы она стала достаточно мягкой. В пароварке же морковь варится около часа.
Вы можете заранее заготовить овощи для следующего прикорма и заморозить их — это ускорит процесс приготовления. Подготовьте пакеты для заморозки овощей, лучше всего подойдут те, у которых есть застежка. Кабачки, тыкву, перец следует нарезать кубиками, а брокколи и цветную капусту – разделить на соцветия. Можно замораживать и хранить овощи при температуре от -18 до -20 градусов.
Прежде чем выбирать фрукты, убедитесь, что они не обработаны химикатами. Чтобы приготовить фруктовое пюре для первого прикорма своими руками, отберите плоды без изъянов и дефектов. Очищайте, мойте и режьте фрукты только перед самым приготовлением, соблюдая санитарные правила. Для приготовления пюре лучше использовать пароварку, причем не стоит долго варить плоды, чтобы они не потеряли свои полезные свойства. Воспользуйтесь блендером для измельчения или протрите фрукты при помощи сита, затем влейте отвар и доведите до кипения. Консистенция пюре зависит от вкусов ребенка.
Обычно первыми фруктами для прикорма детей являются яблоки и груши. Чтобы приготовить яблочное пюре для крохи, возьмите два яблока, лучше зеленых или желтых. Яблоки следует хорошо помыть, очистить от кожицы, удалить семечки и сердцевину. Нарежьте яблоки кусочками и выложите их на дно кастрюли, залив чистой водой так, чтобы она едва покрывала ломтики. Доведите до кипения и сразу убавьте огонь, после чего варите яблоки примерно десять минут. Дайте им остыть, затем пюрируйте блендером или вилкой. Как и в случае с овощами, лучше воздержаться от добавления сахара. По такому же принципу варится и грушевое пюре.
Приготовление в мультиварке способствует сохранению полезных свойств продуктов. Поместите кубики овощей или фруктов в мультиварку на двадцать минут, выставив режим варки или тушения. Затем приступайте к изготовлению пюре описанным выше способом.
Чтобы приготовить кашку в домашних условиях, необходимо перемолоть крупу до состояния муки, а затем варить ее на воде без добавления сахара или соли. Современные рецепты каш для прикорма рекомендуют выбирать низкоаллергенные безглютеновые крупы: рисовую, кукурузную или гречневую.
Правила приготовления каши:
Соблюдайте пропорции воды и молотой крупы.
Добавлять воду в процессе варки не следует.
Рис и гречку во время варки не перемешивайте.
Первая кашка для вашего крохи может быть очень жидкой – чайная ложка перемолотой крупяной муки на 100 мл воды, но уже спустя пару недель можно увеличивать объем крупы в два раза. При желании допускается добавлять в кашу фруктовое пюре.
Закладывайте перемолотую крупу строго в кипящую воду, после чего оставляйте ее разбухать, чтобы этого не произошло в желудке у малыша.
Для первого прикорма идеальным выбором будет мясо индейки и кролика, в то время как свинину, курицу, телятину вводят уже после года.
Чтобы состряпать мясное пюре самостоятельно, пропустите мясо через мясорубку и готовьте на пару, или же, наоборот, сначала сварите мясо, а потом пропускайте через мясорубку.
Для приготовления мяса на пару добавьте в сырой фарш побольше воды, тогда он станет нежнее. Закипятите воду в кастрюле и поставьте в нее посуду с фаршем. Накройте крышкой и оставьте на десять-пятнадцать минут. Для непарового метода необходимо проварить мясо в течение двадцати минут, слить бульон, потом опять залить водой и варить до готовности. Соль в мясное пюре добавлять не рекомендуется.
В домашних условиях сложно сделать из мяса легко усваиваемый продукт, так как в нем находится множество грубых волокон, поэтому до достижения годовалого возраста лучше использовать готовое пюре из магазина.
Хек, минтай и треска — вот наиболее подходящие сорта рыбы для введения в рацион малыша. Перед началом приготовления нужно немного разморозить рыбу в соленой воде — этот способ позволит сохранить полезные микроэлементы. Затем подтаявшее филе необходимо промыть в холодной воде и выложить в кипящую воду. Сразу же убавьте огонь и проварите рыбу на протяжении двадцати минут. Потом охладите и измельчите при помощи блендера.
Чтобы приготовить 50 г кислого творога, возьмите 300 мл кефира. Его нужно вылить в кастрюлю и прогреть на небольшом огне до створаживания. Полученную массу охладите и слейте в сито с марлей. Оставшийся на марле творог после стекания сыворотки можно протереть до образования более однородной консистенции.
Для пресного, или кальцированного, творога вам понадобятся молоко и раствор хлористого кальция, который продается в аптеках. Молоко необходимо вскипятить, затем остудить и добавить кальций в пропорции: 3 мл раствора на 300 мл молока. Вновь доведите полученную смесь до кипения. После того как она створожится, приготовьте ее так же, как описано в первом способе.
Зимой сложнее достать свежие фрукты, которые так полезны малышу, поэтому прекрасной альтернативой станет заготовка пюре заранее. Рецепт детского пюре на зиму очень прост. Вам понадобятся яблоки, персики, груши и другие фрукты. Их нужно очистить от кожицы и семян, нарезать и отваривать в кастрюле в течение пятнадцати минут. Затем необходимо измельчить полученную массу в блендере и снова выложить смесь в кастрюлю, добавив немного сахара. Вскипятите и проварите ее около десяти минут, тщательно помешивая. Готовое пюре выложите в стерилизованные банки, закатайте крышкой и оставьте их остывать.
Для стерилизации банок воспользуйтесь микроволновой печью или духовкой, или же стерилизуйте емкость над паром.
Пусть ваш малыш всегда будет сыт, здоров и жизнерадостен, получая все необходимые витамины и полезные микроэлементы круглый год!
Рецепты овощных пюре детям 6-7 месяцев
В прошлой статье мы выяснили, что знакомство ребенка со взрослой пищей следует начать с овощных пюре, при условии, что малыш нормально прибавляет в весе. Вводят овощные пюре постепенно, в 6 месяцев начиная с половинки чайной ложки, к 7 месяцам увеличивая дозу до 150 мл.
Как приготовить овощное пюре для первого прикорма?
Первые блюда прикорма обязательно должны быть однокомпонентными. После того как малыш попробует каждый компонент в отдельности, их можно смешивать, угощая малыша, к примеру картофельно-кабачковым пюре. Совсем не обязательно покупать детское питание в магазинах. испокон веков наши бабушки и мамы готовили его сами. Рассмотрим оба варианта:
Как приготовить ребенку одно(или моно)компонентное овощное пюре;
Как приготовить ребенку многокомпонентное овощное пюре.
Овощное пюре из моркови для детей 6-7 месяцев
Пюре для грудничка из моркови готовится просто, но как и любой другой овощ морковь требует тщательной обработки. Малышам в 6 месяцев не требуется много овощного пюре. Возьмем одну среднюю морковку, промоем под проточной водой. Теперь обрезаем нижнюю часть и счищаем кожуру.
Многие мамы перед приготовлением блюд из картофеля и моркови вымачивают корнеплоды в холодной воде не менее 2 часов.
Вне зависимости от того, вымачивали или нет, трем очищенную морковь на крупной терке.
Кладем тертую морковь в емкость для пароварки и заливаем 200 мл фильтрованной воды, накрываем крышкой и ставим в пароварку. Если варим в кастрюле не огне, тогда воды понадобится больше – 400 мл.
Готовую, еще горячую морковь, следует перетереть через сито или измельчить в блендере, добавляя овощной отвар.
Морковное пюре готово. Можно добавить немного оливкового или растительного масла (в возрасте 6 месяцев достаточно 1-3 мл).
Овощное пюре из картофеля (детям с 6 месяцев)
Чистим картошинку, режем на кусочки, кладем в кастрюлю и заливаем ее водой. Пусть картофель побудет в воде, чтобы вышли излишки крахмала.
Затем воду сливаем и наливаем свежую. Ставим картофель вариться под крышкой для размягчения. Готовый картофель нужно размять вилкой до состояния пюре, добавляя овощной отвар.
Для первого прикорма рекомендуют дополнительно перетирать овощи через сито, чтобы получить идеально ровную массу.
Многокомпонентное пюре «Тыква-кабачок» (детям с 6 месяцев)
Когда ребенок отдельно уже попробовал кабачок и тыкву, привык к новому вкусу, можно приготовить овощное пюре из обоих компонентов.
Для приготовления такого овощного пюре берем кусочек кабачка и тыквы в пропорциях 50 на 50. Режем кружочками или плоскими ломтиками.
Варить овощи будем на пару. Понадобится пароварка либо кастрюля с металлическим дуршлагом. В пароварке все просто, поэтому рассмотрим ситуацию, когда в доме пароварки не оказалось.
В кастрюле кипятим воду. На дуршлаг из нержавейки выкладываем овощи и ставим его на кастрюлю так, чтобы его дно не касалось воды. Накрываем крышкой. Так под воздействием пара минут через 20 овощи станут мягкими.
Можно варить овощи непосредственно в воде, но приготовление на пару считается более полезным.
Готовые овощи следует размягчить. Маленькую порцию блендером не возьмешь – мякоть просто разлетится по стенкам, поэтому просто мнем мягкие овощи вилкой.
Но и теперь видны мелкие волокна, поэтому дополнительно перетираем массу через сито. Готово: получилось пюре равномерной мягкой консистенции. Малыш точно не будет плеваться! :)))
Еще рецепты овощных пюре для прикорма детей с 6-7 месяцев
На сайте «Детская кухня» в рубрике «Детям до года» также опубликованы рецепты овощных и фруктовых пюре для первого прикорма:
Пюре из картофеля со шпинатом
Пюре из брокколи и цветной капусты
Пюре из груши и яблока
Похожие рецепты:
 Рецепт фасоли для младенца | Рецепты отлучения от младенцев со светодиодной подсветкой 
   Нужен рецепт бобов     для ребенка? Воспользуйтесь этим простым и гибким рецептом отлучения ребенка от груди, чтобы познакомить вашего малыша с вкусным растительным белком.  
 Если вы читаете этот блог, у вас наверняка есть малыши. Если у вас есть малыши, вы знаете, что кормить их — большое удовольствие, но это также может быть проблемой.
 Моя цель всегда была побуждать родителей вводить бобы детям в раннем возрасте.Этот рецепт BLW с фасолью делает свое дело.
 Подходит ли моему ребенку фасоль? 
 Примерно в 6 месяцев младенцев можно (и нужно) приучать к прикорму. Конечно, они должны быть готовы к разработке и быть заинтересованными.
 Прикорм добавляет питательные вещества, которые ребенок не может получить только из грудного молока, отсюда и слово «прикорм». В идеале вам следует выбирать продукты, богатые питательными веществами, потому что мозг, тело и кости вашего ребенка «голодны».”
 Когда ребенок начинает есть первую пищу, его пищеварительная система должна адаптироваться. Переход от жидкой диеты к твердой диете требует большего пищеварения. Часто родители используют фрукты, овощи, обогащенные злаки и мясо, чтобы на этом этапе продукты были насыщены питательными веществами.
 Примерно в 8 месяцев большинство младенцев готовы к употреблению фасоли. Их пищеварительная система привыкла к более сложной пище, и они готовы к следующему шагу.
 В моем доме мы достигли стадии, когда мой ребенок больше не заинтересован в том, чтобы есть то, что я предлагаю ей с ложки.Она готова к самообслуживанию.
 Она предпочитает самостоятельно есть то, что может забрать со своего подноса, после того, как она ткнула, толкнула и раздавила это.
 Удержать ее интерес к еде на подносе может быть непросто, особенно когда ее старшая сестра находится дома, чтобы отвлечь ее.
 Рецепты с фасолью для младенцев 
 Я обычно советую мамам начинать с бобов в первый год после того, как будет установлена ​​некоторая толерантность к зерновым, мясу и овощам.
 Я придумал рецепт, включающий бобы для младенцев, который называется «Укусы бобовых бобов», и, похоже, на данный момент они помогают.
 Baby Bean Bites маленькие и достаточно мягкие, чтобы ребенок мог самостоятельно кормить. Они полны питательных ингредиентов.
 Что еще мне нравится в этих кусочках размером с пинту, так это их размер.
 Я съеживаюсь, когда еду тратят впустую, поэтому, когда моя малышка берет небольшой кусок еды и бросает остатки на пол, это может немного расстраивать.С этими маленькими кусочками отходов не так много, даже если несколько крошек будут выброшены за борт.
 Укусы из молодой фасоли: отличный рецепт BLW 
 Давайте поговорим о ингредиентах. Эти укусы очень настраиваемые. Вы можете добавить множество разных овощей и при этом добиться того же конечного результата.
 Для этой версии я решил использовать несколько из любимых ингредиентов моей дочери: сладкий картофель, зеленый горошек и белую военно-морскую фасоль.
 Вместо сладкого картофеля можно использовать тертую или протертую морковь, тыкву или картофель.Эдамаме, брокколи, кукуруза или бобы Лимы вместо зеленого горошка. Нут или черная фасоль вместо темно-синей.
 Военно-морские бобы готовили в сухом виде, но и консервированные тоже подойдут. Ищите те, которые не содержат соли и упакованы в консервные банки без BPA. Не забудьте высушить и промыть фасоль перед использованием.
 Большинство ингредиентов в этом рецепте являются источниками клетчатки. Фасоль, горох и киноа также содержат белок и железо.
 Эти растительные источники железа усваиваются не так легко, как железо животного происхождения.Вам нужно включить в бобовые ингредиенты с высоким содержанием витамина С (например, перец, брокколи, цветную капусту и сладкий картофель). Или подайте боковое окунание, чтобы помочь утюгу впитаться.
 Подача этих фасолевых укусов с добавлением томатного соуса для макания — отличный способ добавить немного витамина С.
 Эти маленькие кусочки полны питательных веществ и являются хорошим вариантом, если вы начали отлучение от груди с младенцем или одновременно вводите ложку и самостоятельное кормление.Было здорово смотреть, как моя дочь сожрала 4 раза подряд. Надеюсь, они понравятся и вашему малышу!
 Прочие продукты для закуски для младенцев при отлучении от груди 
 Меня часто спрашивают, какие еще продукты можно использовать для отлучения ребенка от груди или самостоятельного кормления. Я думаю, что самое важное практическое правило — делать все, что вы выберете, богатым питательными веществами. Вот некоторые из моих любимых первых продуктов с использованием метода BLW или самостоятельного кормления:
 авокадо (жиры омега-3, витамин E)
 мясо (железо, цинк, витамин B12)
 мягкие фрукты (калий, клетчатка, витамин C)
 мягкие вареные овощи (витамин A, клетчатка, калий)
 мягкая вареная рыба, такая как лосось (омега-3 жиры, белок)
 цельномолочный йогурт без добавок
 банан
 вареный сладкий картофель
 вареная тыква и другие тыквы
 Можно ли использовать черную фасоль для ребенка Отлучение от груди? 
 Да! Прелесть этого рецепта в том, что вы можете заменить любой сорт фасоли.Используйте черную фасоль, фасоль, фасоль каннеллини или даже фасоль гарбанзо.
 Вы также можете делать заменители овощей. Этот рецепт отлучения ребенка от груди дает вам большую гибкость!
 Состав 
 1 чашка темно-синей фасоли
 ½ среднего сладкого картофеля, нарезанного кубиками и приготовленного
 ¼ чашки киноа, приготовленной
 ¼ стакана зеленого горошка, приготовленного
 1 столовая ложка тахини
 ¼ стакана цельнозерновых панировочных сухарей
 Инструкции 
 Разогрейте духовку до 350 F и выстелите противень пергаментной бумагой.
 Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне.
 Взбивайте ингредиенты до тех пор, пока они не объединятся и смесь не начнет слипаться, будьте осторожны, не переусердствуйте, пюре из ингредиентов затруднит работу.
 Небольшой ложкой отмерьте 1 столовую ложку смеси и скатайте в шарик.
 Положить на противень и слегка надавить, чтобы получилась лепешка.
 Выпекайте примерно 10-15 минут или пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Переверните укусы и запекайте еще 10 минут.
 Дайте кусочкам остыть перед подачей на стол.
 Информация о пищевой ценности: 
Выход: 30
Размер порции: 1
  Количество на порцию: 
Калории: 24 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 3 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 1 г
  Это оценка содержания питательных веществ. 
 Нужна дополнительная помощь по начальным твердым телам? 
 Если вы начинаете прием твердой пищи вместе с ребенком, ознакомьтесь с руководством «Умная мама» по началу приема твердой пищи, где вы получите рекомендации, необходимые для кормления и кормления ребенка в первый год.Доступно на Amazon и везде, где вы покупаете книги.
  Этот пост был первоначально опубликован в августе 2017 года | Обновлено 20 сентября 2020 г. 
 Кормление ребенка: 6–12 месяцев 
 В возрасте 6 месяцев грудное молоко продолжает оставаться жизненно важным источником питания; но одного этого недостаточно. Теперь вам необходимо приучить ребенка есть твердую пищу в дополнение к грудному молоку, чтобы не отставать от ее растущих потребностей.
 Убедитесь, что вы кормите своего ребенка первой пищей после того, как он покормил грудью или между сеансами кормления, чтобы ваш ребенок продолжал кормить грудью как можно больше.
 Когда вы начнете кормить ребенка твердой пищей, позаботьтесь о том, чтобы он не заболел. Когда она ползает и исследует, микробы могут распространяться от ее рук ко рту. Защитите своего ребенка от болезней, вымыв руки с мылом перед приготовлением пищи и перед каждым кормлением.
 Первые продукты питания вашего ребенка
 Когда вашему ребенку исполняется 6 месяцев, он только учится жевать. Ее первая еда должна быть мягкой, чтобы ее было легко проглотить, например, каша или хорошо протертые фрукты и овощи.Знаете ли вы, что когда каша слишком водянистая, в ней не так много питательных веществ? Чтобы сделать его более питательным, готовьте его, пока он не станет достаточно густым, чтобы не стекать с ложки.  
 Кормите ребенка, когда вы видите, что он подает признаки голода, например, прижимает руки ко рту. После мытья рук начните давать ребенку всего две-три ложки мягкой пищи два раза в день. В этом возрасте у нее маленький желудок, поэтому она может есть только небольшое количество при каждом приеме пищи.
 Вкус новой еды может удивить вашего ребенка.Дайте ей время привыкнуть к этим новым продуктам и вкусам. Будьте терпеливы и не заставляйте ребенка есть. Следите за признаками того, что она сыта, и прекратите кормить ее.
 По мере роста вашего ребенка растет и его желудок, и он может есть больше еды с каждым приемом пищи.
 Кормление ребенка: 6–8 месяцев
 В возрасте 6–8 месяцев давайте ребенку полстакана мягкой пищи два-три раза в день. Ваш ребенок может есть все, кроме меда, который ему не следует есть, пока ему не исполнится год.Вы можете начать добавлять полезные закуски, например фруктовое пюре, между приемами пищи. По мере того как ваш ребенок получает все больше твердой пищи, он должен продолжать получать такое же количество грудного молока.
 Кормление ребенка: 9–11 месяцев
 В возрасте 9–11 месяцев ваш ребенок может принимать половину чашки еды три-четыре раза в день, а также полезные перекусы. Теперь вы можете начать измельчать мягкую пищу на мелкие кусочки, а не измельчать ее. Ваш ребенок может даже начать есть пищу пальцами.Продолжайте кормить грудью, когда ваш ребенок голоден.
 Каждый прием пищи должен быть простым для вашего ребенка и содержательным. Учитывайте каждый укус.
 Продукты питания должны быть богаты энергией и питательными веществами. Помимо злаков и картофеля, убедитесь, что у вашего ребенка есть овощи и фрукты, бобовые и семена, немного калорийного масла или жира и, особенно, продукты животного происхождения (молочные продукты, яйца, мясо, рыба и птица) каждый день. Ежедневное употребление разнообразной пищи дает вашему ребенку больше шансов получить все необходимые ему питательные вещества.
 Если ваш ребенок отказывается от новой еды или выплевывает ее, не заставляйте его. Повторите попытку через несколько дней. Вы также можете попробовать смешать его с другой едой, которая нравится вашему ребенку, или выдавить сверху немного грудного молока.
 Кормление детей, не находящихся на грудном вскармливании
 Если вы не кормите ребенка грудью, ему нужно будет есть чаще. Ей также нужно будет полагаться на другие продукты, в том числе молочные, чтобы получать все необходимое организму питание.
 Начните давать ребенку твердую пищу в возрасте 6 месяцев, как того требует ребенок, находящийся на грудном вскармливании.Начните с двух-трех ложек мягкой и протертой пищи четыре раза в день, что даст ей необходимые питательные вещества без грудного молока.
 В возрасте 6–8 месяцев ей необходимо полстакана мягкой пищи четыре раза в день, а также полезный перекус.
 В возрасте 9–11 месяцев ей необходимо полчашки еды четыре-пять раз в день, а также две здоровые закуски.
 Планирование меню для младенцев в учреждении по уходу за детьми 
 Службы дошкольного образования, обеспечивающие едой и напитками для детей в возрасте от 6 до 12 месяцев, должны обеспечивать питательными продуктами и напитками в соответствии с Руководством правительства Австралии по вскармливанию детей и «Вставай и расти: здоровое питание и здоровое питание». Физическая активность для раннего детства.
 Внося простые изменения в обычное меню, службы могут предлагать вкусные блюда и закуски, которые удовлетворяют потребности грудных детей в питании, соответствующие этапам их развития.
 Первые продукты питания для младенцев 
 Примерно с шести месяцев младенцы нуждаются в твердой пище в дополнение к грудному молоку или смеси для получения достаточных питательных веществ и энергии. Введение твердой пищи в этом возрасте также важно, чтобы помочь детям развить навыки, необходимые для приема пищи, такие как жевание.
 Пища, предоставляемая младенцам, находящимся на длительном дневном уходе, должна быть питательной и иметь структуру, соответствующую их возрасту и стадиям развития. См. «Структура и консистенция пищи для возраста и стадии развития» на следующей странице.
 Ежедневное меню должно предлагать разнообразные питательные продукты, соответствующие возрасту, каждый день для получения достаточного количества энергии и питательных веществ.
 Утюг 
 В соответствии с Руководством по вскармливанию младенцев, чтобы предотвратить дефицит железа, в первую очередь следует вводить питательные продукты, содержащие железо.Продукты, богатые железом, включают обогащенные железом детские хлопья, пюре из мяса, птицы и рыбы, яйца, приготовленный простой тофу и бобовые (например, нут, красная, зеленая или коричневая чечевица, колотый горох) и бобы (например, фасоль, темно-синяя фасоль, широкая фасоль). фасоль, фасоль адзуки, маш, фасоль лима, фасоль пинто).
 Пока продукты, содержащие железо, входят в число первых продуктов, представленных в рационе, другие питательные продукты можно вводить в любом порядке и любой скорости, которые подходят младенцу. Хотя можно давать продукты из коровьего молока (включая жирный йогурт, сыр и заварной крем), коровье молоко не следует давать в качестве основного напитка раньше, чем через 12 месяцев.
 К 12 месяцам младенцы должны получать разнообразную питательную пищу из пяти пищевых групп и есть из обычного ежедневного меню.
 Грудное молоко или детскую смесь следует продолжать при введении твердой пищи. Службы длительного дневного ухода должны обеспечивать наличие у них достаточного запаса сцеженного грудного молока или детской смеси (предоставляемой семьями) для удовлетворения потребностей младенцев.
  Примечание  
 Овощное пюре является хорошим источником питательных веществ для младенцев, но не обеспечивает их железом, необходимым для роста и развития.Чтобы предотвратить дефицит железа, ежедневно включайте в меню для младенцев продукты, богатые железом, например:
 Обогащенные железом каши для младенцев
 пюре из мяса, птицы и рыбы
 приготовленные без добавок тофу и бобовые (например, нут, красная, зеленая или коричневая чечевица, колотый горох) и фасоль (например, фасоль, фасоль, бобы, фасоль адзуки, фасоль маш, фасоль лима, фасоль пинто).
 Текстуры и консистенция пищи в зависимости от возраста и стадии развития 
 Увеличение и изменение текстуры пищи у младенцев имеет важное значение для развития их моторики ротовой полости (например,грамм. обучающие навыки, необходимые для приема пищи, например жевание), и помочь им принимать пищу различной текстуры. Важно всегда предлагать продукты, которые по консистенции и консистенции соответствуют стадиям развития младенцев. Это означает быстрое прохождение фазы пюре / пюре и предложение продуктов с различной текстурой.
 Младенцев следует приучать к разнообразным продуктам питания разного цвета и вкуса (например, к цветным фруктам и овощам). Если продукты протертые или протертые (например,мягкие овощи), их не следует измельчать вместе, их следует подавать по отдельности либо кусочками, либо ложкой, чтобы младенцы могли попробовать и принять индивидуальные ароматы.
 Следующее можно использовать в качестве руководства для приготовления пищи соответствующей текстуры для детей, находящихся под опекой.
 Примерно с 6 месяцев — предлагайте продукты грубого помола / пюре, переходя к кусковым и мелко нарезанным.
 К 8 месяцам — предлагайте измельченные продукты и закуски, чтобы побудить детей начать самостоятельно есть.
 К 12 месяцам — предлагайте продукты из обычного меню с различными вкусами и консистенциями в детских порциях.
 См. В Таблице 1 пример меню, которое обслуживает каждый из этих этапов путем адаптации обычного меню.
 Напитки для младенцев от рождения до 1 года и старше 
 Грудное молоко или детская смесь должны быть основным напитком в первые 12 месяцев жизни. Примерно с 6 месяцев небольшое количество охлажденной кипяченой воды из-под крана можно дополнить грудным молоком или детской смесью.
 По прошествии 12 месяцев вода и цельное коровье молоко должны быть основными напитками, предлагаемыми при длительном дневном уходе. Водопроводная вода — важный источник фтора для маленьких детей. Там, где это возможно, следует предлагать чистую и безопасную водопроводную воду.
 Обезжиренное и обезжиренное молоко не рекомендуется в первые 2 года жизни, но подходит для детей старше 2 лет.
 Чего нельзя включать в меню для младенцев 
 При предоставлении еды и напитков младенцам, находящимся под опекой, важно помнить следующее:
 В течение первых трех лет жизни не давайте продукты с высоким риском удушья.Всегда следите за детьми во время еды и перекусов.
 Коровье молоко не следует давать в качестве основного напитка до 12-месячного возраста.
 В детское питание нельзя добавлять соль и сахар. Предложение сладкой и соленой пищи в раннем детстве может привести к тому, что у детей разовьется предпочтение этой пище, что может быть перенесено в более позднюю жизнь.
 Младенцам нельзя давать продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, сахара и / или соли (например, торты, печенье, кондитерские изделия и картофельные чипсы).
 Мед не следует давать младенцам, так как он может содержать споры бактерий, которые могут вызвать детский ботулизм, если давать детям младше 12 месяцев.
 Сладкие напитки, такие как фруктовые соки и морсы, ароматизированное молоко, безалкогольные напитки и ликеры, нельзя давать младенцам и детям. Эти напитки добавляют сахар в рацион и могут увеличить риск ожирения у детей и развития проблем со здоровьем полости рта.
 Чай (включая травяной чай) и кофе не подходят для младенцев и детей.
 Специальные диеты 
 Аллергия 
 Появляются доказательства того, что отсрочка введения твердых веществ старше 7 месяцев может усилить аллергию (особенно введение таких аллергенов, как пшеница, яйца, орехи, соя, рыба и коровье молоко). Избегать яиц, арахиса и других орехов, пшеницы, коровьего молока и рыбы больше не рекомендуется, даже детям с семейной историей аллергии. Некоторые семьи могут потребовать, чтобы их детям не давали определенные продукты из-за боязни аллергии.При необходимости это следует обсудить с семьями и медицинскими работниками.
 Детям с диагностированной пищевой аллергией следует предоставлять соответствующий прикорм.
 Для получения дополнительной информации о лечении аллергии в службах для детей младшего возраста и о приготовлении пищи для детей с пищевой аллергией посетите раздел аллергии на сайте http://www.heas.health.vic.gov.au/early-childhood-services/allergy-and- нетерпимость
 Растительные диеты 
 Растительные диеты, такие как вегетарианские и веганские, могут не обеспечивать младенцев достаточным количеством важных питательных веществ, таких как железо, цинк и витамин B12.Употребление обогащенных железом продуктов, таких как обогащенные железом злаки, особенно важно для детей, которые придерживаются растительной диеты, поскольку железо жизненно важно для их нейрокогнитивного развития.
 Может потребоваться консультация специалиста в области здравоохранения (например, диетолога), чтобы убедиться, что в рационе детей-вегетарианцев и веганов содержится достаточное количество этих важных питательных веществ. Об этом нужно поговорить с родителями.
 Адаптация меню для младенцев 
 Составление меню, отвечающего потребностям в питании и развитии детей грудного и раннего возраста, не должно быть сложной задачей.
 Внеся простые изменения в свое обычное меню, вы можете приготовить вкусные блюда и закуски, подходящие для младенцев, находящихся на стадии развития.
 В таблице 1 показано, как адаптировать примерное меню на один день (включая завтрак, утренний чай, обед, полдник и поздний перекус) для удовлетворения потребностей младенцев от рождения до 1 года.
 В таблице 2 приведены дополнительные примеры продуктов, напитков и текстур, подходящих для младенцев от рождения до 1 года и старше.Вы можете использовать эту таблицу, чтобы помочь вам выбрать подходящие продукты и напитки при планировании блюд и закусок для младенцев.
 Важные моменты для еды и напитков для младенцев: 
 Ежедневно ешьте продукты, богатые железом, такие как мясо, курица, рыба, тофу и бобовые.
 Не откладывайте внедрение мяса.
 Как можно скорее переходите от гладких протертых и протертых продуктов к измельченным и измельченным продуктам. Поощряйте пищу из рук и самостоятельное питание примерно с 8 месяцев.
 Поощряйте разнообразие ярких фруктов и овощей.
 Это может быть просто — достаточно изменить обычное центральное меню.
  Таблица 1: Адаптация меню ухода за детьми для младенцев 
 Щелкните изображение, чтобы открыть его в большем размере. Это пример меню, которое обслуживает каждый этап вскармливания грудного ребенка, адаптируя обычное меню.
  Таблица 2: Еда, напитки и текстуры от рождения до 1 года 
 Возраст
 Текстура
 Примеры продуктов питания и напитков
  Рождение — около 6 месяцев 
  Только жидкости 
 Грудное молоко, детские смеси
  Около 6 месяцев — 8 месяцев 
  Пюре,   с переходом в рубленое и кусковое 
 Грудное молоко, детская смесь, охлажденная кипяченая водопроводная вода (по мере необходимости)
 Обогащенные железом детские каши
 Приготовленное, мелко нарезанное или протертое мясо / курица / рыба, фарш из говядины / баранины / свинины
 Пюре из тофу / фасоль / нут
 Пюре, сваренное вкрутую или яичница-болтунья
 Пюре из вареных овощей (например,грамм. тыква, картофель, сладкий картофель, кабачки, морковь, брокколи, цветная капуста, горох, шпинат). Убедитесь, что они не смешаны друг с другом
 Пюре из мягких фруктов (например, банана, авокадо) или вареных фруктов (например, яблоко, груша, абрикос)
 Рис, рисони, манная крупа
 Йогурт, заварной крем, коровье молоко в пище (не в качестве напитка)
  8 месяцев и более 
  Тертые, нарезанные кубиками, мелко нарезанные, закуски 
 Грудное молоко, детская смесь, охлажденная кипяченая водопроводная вода
 Нарезанные кубиками нежные куски мяса, куски мягкого жареного мяса (например,грамм. запеканки), котлеты из баранины (с косточкой для пережевывания мяса)
 Нарезанный кубиками тофу, вареная чечевица
 Яйцо вкрутую, нарезанное, омлет
 Кусочки мягких овощей (например, картофеля, тыквы, сладкого картофеля, моркови, кабачков, пастернака, зеленой фасоли, брокколи). Убедитесь, что они не смешаны друг с другом
 Нарезанные кубиками мягкие фрукты (например, персик, манго, груша, авокадо, дыня, папайя)
 Тертое яблоко, кусочки спелого банана, косточковые фрукты (без косточек), нарезанный арбуз
 Йогурт (жирный), заварной крем, творог / рикотта / сливочный сыр, тертый сыр
 Зерновые продукты, такие как хлеб, тосты, овес, макаронные изделия, лапша, рис, кускус
 Молоко коровье пищевое
  12 месяцев и более 
  Разнообразие текстур 
 Грудное молоко, коровье молоко для питья, вода
 Запеканки (слегка приправленные), фрикадельки или котлеты (нарезанные кусочками)
 Яйца вареные, пашот или омлет
 Консервированная запеченная фасоль (с пониженным содержанием соли)
 Продолжайте вышеописанные овощи и начните добавлять сельдерей, огурцы, помидоры, перец, грибы, вареную капусту, вареную брюссельскую капусту
 Продолжайте описывать выше фрукты и начните добавлять виноград без косточек (разрезанный на четвертинки без кожуры), дольки апельсина или мандарина (без кожуры и косточки), киви, ананас
 Сырные палочки или ломтики, сливочный сыр
 Мягкое печенье с крекером, пиклеты, макаронные изделия (разные формы, лапша и спагетти, нарезанные), кус-кус
 Небольшие бутерброды с сочной начинкой из авокадо и сливочного сыра
 Арахисовая паста гладкая *
 Питание из обычного меню
 * Если в вашей службе действует политика без орехов, нельзя давать арахисовую пасту ни одному ребенку, находящемуся на вашем попечении.
 Когда ребенок готов приступить к занятиям твердыми телами? 
 Погружение в мир твердой пищи вместе с малышом — это запутанная и восхитительная веха, которая, честно говоря, иногда немного сбивает с толку. В то время как некоторые малыши с удовольствием съедают детскую кашу в 6 месяцев, другие не подходят к морковному пюре, пока не достигнут 9-месячной отметки — что дает?
 На самом деле, хотя твердая пища открывает для младенцев новые вкусы и текстуры, в этом даже нет необходимости в самом начале (да, действительно).
 «В то время как общая рекомендация для начала приема твердой пищи составляет от 4 до 6 месяцев, твердые вещества на данном этапе больше предназначены для ознакомления ребенка с новыми вкусами и развития двигательной функции полости рта», — говорит д-р Мелани Кастер, педиатр в West Bend Pediatrics at Children’s. Больница Висконсина. «Грудное молоко или смесь должны оставаться основным источником питания в течение 12 месяцев».
 Конечно, когда ваш ребенок каждое утро смотрит на вашу миску овсянки, вполне естественно задаться вопросом, когда начинать детское питание.Здесь эксперты и родители-ветераны обсуждают, что можно и чего нельзя начинать с твердой пищи, также известной как детское питание стадии 1. Готовьте нагрудники!
 Что такое детское питание Уровня 1? 
 Детское питание стадии 1 — это однокомпонентные продукты с очень тонкой консистенцией. Вы можете купить их в магазине или приготовить самостоятельно, при условии, что это будет гладкое пюре без кусочков и содержит только один ингредиент, чтобы вы приучили ребенка к одному новому блюду за раз.
 И помните, каждый ребенок индивидуален и развивается в своем индивидуальном темпе.Посоветуйтесь с врачом вашего ребенка по поводу рекомендаций по детскому питанию в течение первого года.
 Когда начинать 1 этап детского питания 
 По словам Кастера, доношенным детям рекомендуется подождать до 6 месяцев, чтобы попробовать твердую пищу, потому что они теряют запасы железа, которые были накоплены во время беременности, а железо важно для развития мозга младенцев.
 «Растущим младенцам нужны все питательные вещества, которые они могут получить, а грудное молоко и смесь намного превосходят твердые вещества, когда речь идет о питательных веществах, включая железо», — говорит Дженифер Томпсон, Р.D., высококвалифицированный диетолог в Johns Hopkins в Балтиморе. «Важно помнить, что твердая пища также называется прикормом, потому что ее цель — дополнить грудное молоко и / или смесь, которую пьёт ребенок».
 Томпсон также отмечает, что слишком раннее употребление твердой пищи — до 4 месяцев — было связано с чрезмерным набором веса и ожирением (избыточным жиром) в дошкольном и старшем возрасте.
 Признаки готовности ребенка к твердой пище 
 Знание того, что ваш ребенок готов к еде 1-го уровня, выходит за рамки празднования его полугодового дня рождения.Также важно обращать внимание на сигналы развития и социальные сигналы.
 «Одним из важнейших показателей того, что ваш ребенок готов к твердой пище, является то, что он проявляет интерес к тому, что едят другие члены семьи», — говорит доктор Кристен Тригуб, педиатр Детской больницы Филадельфии.
 Если вы замечаете, что ребенок смотрит на вашу еду и открывает рот или наклоняется вперед, если ему когда-либо предлагают еду, это признаки того, что твердая пища вызвала у вашего ребенка интерес, по словам Томпсона.
 «Я знала, что мой сын готов к употреблению твердой пищи, когда в 7 месяцев он начал пялиться — действительно пялиться — на всю нашу еду во время обеда», — говорит мама двоих Эрин Хендерсон из Уолтема, штат Массачусетс. «Дошло до того, что нам стало плохо перед ним есть!»
 По словам Кастера и Томпсона, другие признаки того, что ваш ребенок готов к употреблению твердой пищи, включают:
 Они могут сидеть практически без поддержки.
 Они могут держать голову, не шатаясь.
 У них исчез рефлекс выталкивания языка. «Перед тем, как вводить твердую пищу, важно убедиться, что ваш ребенок может открыть рот для ложки и принять пищу с нее, а не отталкивать ее языком, что является непроизвольной привычкой примерно до 4 месяцев», — говорит Кастер.
 С какого детского питания начать с этапа 1 
 По словам Томпсона, рекомендуется, чтобы ранняя твердая пища была источником железа, белка и цинка. Но помните, что вы дополняете диету своего ребенка, а не меняете ее, так что можно проявить немного творчества и действовать со своей интуицией.
 «Нет медицинских доказательств того, что твердая пища должна вводиться в каком-либо определенном порядке или что овощи должны вводиться перед фруктами, чтобы гарантировать, что они не предпочитают сладости и не приведет ли это к неприязни к овощам», — говорит Томпсон.
 И как только вы начнете, продолжайте перемешивать.
 «Не существует универсального решения для введения твердой пищи, и мы обычно рекомендуем родителям знакомить с различными вкусами, цветами и группами продуктов в первые несколько месяцев», — говорит Treegoob.«Тем не менее, Американская академия педиатрии рекомендует младенцам, находящимся на грудном вскармливании, в первую очередь начинать с продуктов, богатых железом, в том числе обогащенных железом каш и мясных пюре, богатых железом. Младенцы, находящиеся на искусственном вскармливании, обычно получают достаточное количество железа из смеси, поэтому поначалу они могут быть немного более гибкими ».
 Вот несколько первых продуктов, которые стоит попробовать (убедитесь, что все они размельчены до очень жидкой консистенции):
 Бананы.
 Авокадо.
 Сладкий картофель.
 Морковь.
 Пюре из мяса, например курицы и индейки.
 Мускатная тыква.
 Персики.
 Яблочное пюре.
 Зерновые, такие как ячмень, овес, пшеница и рис.
 Кастер отмечает, что младенцы не должны есть сырой или приготовленный мед до 12 месяцев, поскольку он может содержать споры, вызывающие детский ботулизм — серьезное заболевание, которое может препятствовать способности ребенка двигаться, есть и дышать.
 Как безопасно начать производство продуктов 1 этапа 
 Когда ваш ребенок впервые начинает экспериментировать с твердой пищей, имейте в виду, что это постепенный процесс, и вам еще далеко до трехразового приема пищи в день. Вначале лучше рассматривать твердую пищу как скорее перекус, чем прием пищи.
 «Младенцы часто начинают сначала с одного-двух укусов, а затем постепенно перекусывают тремя-четырьмя столовыми ложками за раз», — говорит Кастер. «Когда они только начинают около шести месяцев, они могут есть твердую пищу один или два раза в день.”
 «Еду следует предлагать по одной, когда младенцы начинают с твердой пищи», — говорит Томпсон. «Затем подождите от трех до четырех дней, прежде чем вводить новый, чтобы вы могли правильно определить побочную реакцию или непереносимость».
 Вот еще несколько советов по кормлению ребенка:
 Убедитесь, что они сидят в вертикальном положении, например в стульчике для кормления, чтобы не задохнуться.
 Добавляйте в пищу немного грудного молока или смеси.«Сначала пища должна быть немного толще грудного молока или смеси, чтобы ребенок мог привыкнуть к еде», — говорит Кастер. «Еда может стать толще, если овладеть навыками приема пищи».
 Всегда кормите ребенка ложкой. «Если вам не посоветовал педиатр, никогда не кладите твердую пищу, в том числе детские хлопья, в бутылочки с молоком или без него», — говорит Тригуб.
 Сначала дайте ребенку грудное молоко или смесь. «Оба моих ребенка поначалу были более открыты к твердой пище, когда были счастливы и расслаблены», — говорит мама двоих детей Дарси МакКоннелл из Гарвуда, штат Нью-Джерси.«Это было всегда после того, как они выпили свою бутылку».
 Также наберитесь терпения. Запуск твердого тела — это процесс обучения для всех.
 «Если ваш ребенок отворачивается, выплевывает пищу или отталкивает вас руками, когда вы пытаетесь накормить его твердой пищей, значит, он не совсем готов», — говорит Treegoob. «Попробуйте еще раз через несколько дней».
 Как происходит отлучение ребенка от груди 
 Менее традиционный способ приучить ребенка к полноценной еде — это отлучение от груди, при котором полностью отказываются от того, что принято называть детским питанием первого этапа, а также от ложки.
 «В рамках подхода к введению твердой пищи по принципу« отлучение от груди »рекомендуется отказаться от пюре и традиционного детского питания и начать с еды руками, а также с самого начала самостоятельно кормить ребенка», — говорит Томпсон. «Этот метод может быть предпочтительным для некоторых, но его всегда следует обсуждать с педиатром, поскольку возможная проблема этого метода — риск удушья, который можно свести к минимуму с помощью соответствующего выбора продуктов питания».
 Сторонники отлучения от груди по инициативе ребенка считают, что предоставление ребенку возможности самостоятельно выбирать, выбирать и изучать пищу помогает контролировать аппетит в целом (возможно, снижает риск ожирения в более позднем возрасте), а также способствует более широкому выбору продуктов. .Все это говорит о том, что исследования по отлучению ребенка от груди по-прежнему довольно скудны, поэтому важно обсудить их со своим педиатром, если вы решите использовать этот подход.
 Готовы к следующим этапам? 
 Как проводить отлучение ребенка от груди (и зачем вам это нужно) 
 При отлучении от груди ребенок поощряет ребенка к самостоятельному кормлению, а не к пюре из ложки. Вот пошаговое руководство, которое поможет вам начать работу, а также список лучших первых продуктов для отлучения ребенка от груди.
 Нет исследований по поддержке пюре в качестве первого блюда. Фактически, пюре стало нормой только в то время, когда врачи рекомендовали вводить твердую пищу через 4 месяца. Теперь мы знаем, что это слишком рано для нормального пищеварения и может привести к аллергии. Вместо этого естественным выбором для введения твердой пищи является отлучение от груди с младенцем.
 Но что  — это  отлучение от груди под руководством ребенка? Мы все это разберем, в том числе:
 Прежде чем мы начнем: специальный подарок для вас 
 Вот эксклюзивная одностраничная страница из 25 лучших идей питания для отлучения от груди, которую мы сделали специально для читателей этого поста! Нажмите здесь чтобы получить это!
 Что такое отлучение ребенка от груди (или BLW)? 
 Впервые введен Джиллом Рэпли и Трейси Муркетт в их книге  Отлучение от груди с младенцем: Основное руководство по введению твердой пищи ,  Отлучение от груди с отлучением от груди — это подход к введению твердой пищи, при котором ребенку разрешается и поощряется самостоятельное кормление твердыми пальцами. продукты вместо пюре ложкой.
 BLW младенцев:
 Приветствуется присоединение к семье во время еды и самостоятельное кормление соответствующей едой руками.
 Выберите, что, сколько и как быстро есть.
 Им дается свобода исследовать новые вкусы и текстуры, без необходимости есть определенное количество или конкретную пищу.
 Продолжайте кормить грудью (или получать бутылочку) так же часто. Твердые продукты дополняют молоко, и ребенку доверяют, что он знает, когда следует увеличить количество твердого кормления и уменьшить количество молока (обычно позже в первый год).
  Получите бесплатные обновления в первый год жизни ребенка! — Бесплатные обновления в первый год [в статье] 
 Запишите меня! 
 Когда начинать отлучение ребенка от груди 
  Эксперты сходятся во мнении, что твердую фазу следует отложить до середины первого года жизни.  Это период созревания пищеварительной системы ребенка. Некоторые дети могут казаться готовыми к 5 с половиной месяцам, в то время как другие могут быть не готовы к 8-месячному возрасту. Важно учитывать ВСЕ признаки готовности для каждого ребенка в отдельности.  Как всегда, проконсультируйтесь с педиатром вашего ребенка, если вы не уверены или у вас есть вопросы.
 Когда ребенок будет готов, вы увидите его / ее:
 Хорошо сидит без поддержки.
 Утрачен рефлекс выталкивания языка (автоматическое выталкивание твердых тел изо рта языком).
 Обладает мелкой моторикой для самостоятельного питания. Захват клешнями (ребенок берет пищу между большим и указательным пальцами, а не ладонью и пальцами) обычно происходит примерно в 6 месяцев, но иногда уже в 1 год.
 Готов жевать, даже если у него мало или совсем нет зубов.
 Проявляет интерес к участию во время еды и может попытаться взять еду с вашей тарелки и положить ее в рот.
 Каковы преимущества отлучения ребенка от груди? 
 Это проще 
 Пюре требуют много времени. Намного легче приспособить то, что едят взрослые, к ребенку, чем приготовить отдельное блюдо.
 Младенцы кормятся сами, так что вы можете есть одновременно.Отлучение ребенка от груди дает мамам возможность расслабиться и поесть.
 Ребенок развивает хорошие пищевые привычки 
 Благодаря отлучению ребенка от груди, ребенок развивает способность:
 Саморегуляция, которая может настроить ребенка на более здоровый ИМТ в будущем, согласно этому исследованию . 
 Self-select, который, как было доказано, увеличивает вес у детей с недостаточным весом и поддерживает нормальный вес у большинства детей.
 Поэкспериментируйте с широким ассортиментом здоровой пищи на раннем этапе, что может улучшить выбор продуктов в более позднем возрасте.
 Образовательные 
 Через отлучение от груди под руководством ребенка ребенок учится:
 Безопасное обращение с едой (учатся жевать , затем  глотать).
 Управляйте едой различной текстуры, вкуса, размера и формы.
 Изящество рук и глаз и мелкая моторика, научившись хватать пищу и подносить ее ко рту.
 Как начать отлучение ребенка от груди 
 Самое замечательное в отлучении от груди с помощью ребенка состоит в том, что для начала вам действительно не нужно много.
 Обеспечьте безопасное место для сидения 
 Первое, что вам нужно, — это безопасное место, чтобы ребенок мог сидеть. Стульчик для кормления — отличный выбор, но родительские колени также хороши (помните, что в этот момент ребенок должен уметь сидеть без посторонней помощи).
 Выбирайте подходящую еду для рук 
 Следующее, что вам нужно, — это здоровая, подходящая пища из рук (см. Ниже). Ребенку BLW предлагается широкий выбор здоровой цельной пищи пальцами (а также небольшое количество воды) на выбор и изучение.
 Начинайте медленно 
 Следуйте указаниям своего ребенка. Начинайте предлагать твердую пищу один раз в день и постепенно увеличивайте ее, когда ребенок показывает, что хочет или нуждается в большем.
 Примите участие в процессе 
 Семьям, воспитывающим детей, рекомендуется сделать семейное времяпровождение привычкой. Одна из причин заключается в том, что ребенок лучше всего учится, наблюдая и подражая. Когда все едят вместе и едят одну и ту же пищу, ребенок чувствует себя включенным, а время приема пищи — это веселое занятие, а не битва. Если совместное питание не работает для вашей семьи, подумайте о том, чтобы перекусить, пока ребенок ест.
 Какой едой я могу кормить ребенка? 
  Первые продукты питания ребенка должны состоять из свежих фруктов, мягких овощей, полезных углеводов и жиров.  Думайте мягко и легко жвачку и глотание. Если у ребенка есть возможность выбрать из разнообразия, он естественным образом выберет ту пищу, которая соответствует его потребностям в питании.
 Baby led отлучение от груди BLW фуршет морковь яблоко Mama Natural
 Первые продукты питания для младенцев при отлучении от груди 
 Как сделать ребенка отлучить от груди (и почему вы этого хотите) Сообщение для ребенка от Mama Natural
 Лучшие продукты для первого отлучения ребенка от груди 
 Авокадо
 Банан
 Сладкий картофель
 Яблоки мягкие
 Мягко приготовленная морковь, стручковая фасоль, кабачки и свекла
 Очень спелые персики и груши, сливы и дыня
 Тыква
 Зеленая фасоль без кожуры
 Яичный желток
 Мясо или птица
 Печень
 Ломтики проросшего хлеба, приготовленные макароны, коричневый рис (Некоторые решают подождать, пока не прорежутся коренные зубы, прежде чем вводить зерна.Следует избегать употребления пшеницы до конца первого года жизни.)
 Рассмотрите возможность дополнения с помощью программы, например Ready, Set, Food 
 FDA, Национальные институты здравоохранения и Американская академия педиатрии обновили свои рекомендации, чтобы поддержать научные данные, стоящие за ранним и постоянным введением аллергенов.
 Но некоторые из наиболее распространенных аллергенных веществ, такие как арахис, не подходят для первого кормления ребенка. Вместо этого я рекомендую Ready, Set, Food !, разработанную аллергологами систему, которая может помочь вам безопасно и эффективно вводить аллергены.Вы просто смешиваете порошок с грудным молоком или детской бутылочкой. Вам не нужно беспокоиться о том, вводите ли вы нужную сумму или рассчитываете свой собственный график — все заранее разделено на порции.
 Ready Set Food снижает риск развития пищевой аллергии до 80%
 Продукты для кормления младенцев, которых следует избегать 
  Продукты с высоким риском удушья , такие как виноград, черри / виноградные помидоры, орехи, цельные хот-доги. (Вы можете найти полный список здесь.)
  Добавлена ​​поваренная соль * или сахар 
  Нездоровые и обработанные продукты , такие как чипсы, попкорн (опасность удушья!), Сахаросодержащие продукты, сухие завтраки, жевательная резинка и леденцы.
  Мед 
  Стимуляторы , например шоколад или сахар.
 * Небольшие количества морской соли с высоким содержанием минералов могут быть добавлены с одобрения врача.
 Поваренная книга для отлучения от груди The Mama Natural Baby-Led 1920 × 1080
 Возьмите копию моей поваренной книги по отлучению от грудного ребенка! 
 150 простых и богатых питательными веществами рецептов в 139-страничном PDF-файле. Немедленная загрузка! Сокровищница вдохновения BLW, чтобы помочь вашему ребенку изучить новые вкусы и текстуры, а также научиться есть твердую пищу.
 Нажмите здесь, чтобы проверить это!
 Безопасность при отлучении от младенцев со светодиодной подсветкой 
 Есть очевидные проблемы безопасности при введении твердой пищи вашему ребенку. Если предположить, что ребенок проявил признаки готовности и может сесть без посторонней помощи,  родителям важно проявлять бдительность и никогда не оставлять ребенка одного, когда он ест . Не менее важно, чтобы только ребенок клал еду в рот.
 А мой ребенок не подавится? 
 Удушье — серьезная проблема при любом прикорме, поэтому необходим тщательный контроль.Тем не менее, должно быть различие между рвотными массами — предохранительным механизмом, который защищает от удушья, поднося вперед большие куски пищи для пережевывания, — и настоящим удушьем.
 По мере роста ребенка место во рту, которое вызывает рвотный рефлекс, сдвигается назад, к горлу. По словам Рэпли, отлучение от груди под руководством ребенка помогает ребенку научиться жевать и глотать, когда этот рефлекс все еще очень близок к передней части рта.
 Конечно, все родители должны понимать признаки удушья и знать, как реагировать.Здесь есть онлайн-образование, но всегда полезно обратиться в местную больницу или общественный центр, чтобы найти личные занятия.
 Будет ли мой ребенок достаточно, чтобы поесть? 
  Грудное молоко (или смесь) будет составлять основную часть питания ребенка в возрасте от 6 до 12 месяцев.  Основная цель твердой пищи в первый год жизни — познакомить ребенка с новыми вкусами и консистенциями, одновременно научив его жевать и глотать пищу.
  Если ребенок нормально набирает вес и хорошо себя чувствует, значит, он получает достаточно еды. Твердое кормление под руководством ребенка предполагает, что ребенок знает, когда он голоден, когда он сыт, и что ему нужно для удовлетворения своих потребностей в питании. Если она борется с низким весом, вы можете добавить смузи, пюре или дополнительные жиры, такие как авокадо и масло.  Отлучение от груди под руководством ребенка не обязательно должно быть полностью или полностью.  Посоветуйтесь со своим врачом, чтобы определить, что лучше.
 Достаточно ли будет железа у моего ребенка без обогащенных железом каш? 
 Да, если она находится на грудном вскармливании.Железо из грудного молока всасывается на 50-70 процентов, тогда как железо из обогащенных железом злаков всасывается на 4-10 процентов.
 «Было доказано, что здоровые доношенные дети, находящиеся на исключительно грудном вскармливании в течение 6–9 месяцев, поддерживают нормальный уровень гемоглобина и нормальные запасы железа. Грудное молоко на самом деле является прекрасным источником железа ». — Kellymom.com
 Дети, вскармливаемые смесью, также могут получать достаточное количество железа из богатой железом пищи пальцами, такой как:
 Мясо и птица (особенно говядина и печень)
 Зимний сквош
 Сладкий картофель
 Морские овощи
 Зелень
 Фасоль
 Яичные желтки
 Если есть опасения по поводу уровня железа у ребенка, проверьте его перед приемом добавок.
 Чаевые для Baby Led Weaning 
  Не позволяйте ребенку проголодаться.  Голод может доставить несчастье каждому. Обязательно кормите ребенка грудью или кормите из бутылочки за час до того, как давать ему твердую пищу, чтобы его животик не был пуст.
  Управляйте своими ожиданиями.  Забудьте об ожиданиях и позвольте этому научиться. Ребенок, вероятно, сначала не будет много есть, и это нормально.
  Будьте терпеливы. Младенцам требуется больше времени, когда они берут на себя ответственность. Когда они научатся этому, время кормления сократится.
  Примите беспорядок.  Многие родители считают, что обнаженного ребенка легче всего убрать потом.
  Не режьте пищу слишком мелко.  Не подавайте небольшие блюда. Вместо этого подавайте достаточно большие куски еды, чтобы ребенок мог их легко схватить. Некоторые семьи считают, что нарезание продуктов резаком для складок или скатывание кусочков пищи в овсяной муке может облегчить удержание кусочков в руках ребенка.
  Делайте пищу достаточно мягкой.  Если пищу можно раздавить большим и указательным пальцами, вероятно, она подходит для ребенка.
  Не перегружайте.  Не кладите на поднос стульчика или на стол более нескольких единиц еды.
 Помните: прогресс не совершенство 
 Если процесс идет медленно или вы чувствуете себя перегруженным, вы всегда можете применить гибридный подход к кормлению. Некоторые мамы позволяют ребенку грызть мягкие дольки груши, но предпочитают кормить с ложечки такими продуктами, как мясное пюре или костный бульон.Я знаю некоторых родителей, которые делают смузи, которые ребенок может пить через трубочку, если семья в пути. Просто знайте, что вы можете экспериментировать с подходами к кормлению, которые лучше всего подходят вашей семье и образу жизни.
 И если ребенок действительно не кажется готовым, это тоже нормально. Подождите неделю или две, а затем попробуйте еще раз.
 Получите 25 лучших идей питания для отлучения ребенка от груди 
 Не забудьте получить эксклюзивную загрузку для читателей этого поста: 25 лучших продуктовых идей для отлучения ребенка от груди! Посмотрите это ниже! 
 Шпаргалка по отлучению ребенка от груди (и почему вы должны)
 Как насчет ВАС? 
 Практикуете или практикуете отлучение ребенка от груди? Или сделать комбинацию тактики кормления? Поделитесь с нами в комментариях ниже!
 Под руководством родителей или детей? Связь между практикой прикорма и поведением, связанным со здоровьем, в опросе семей в Новой Зеландии 
 Введение 
 Отлучение от груди младенцами (BLW) — это альтернативный метод введения прикорма младенцам, при котором младенцы сами кормят себя едой из рук, а не с ложечки взрослыми.1 В отличие от традиционного метода кормления младенцев, при котором младенцам можно давать пищу из рук наряду с кормлением с ложечки, и во многих странах их внедрение откладывается до 7 или 8 месяцев, 2, 3 BLW в чистом виде не включает никаких кормление с ложечки взрослыми. Младенцу предлагают только кусочки пищи, приготовленные надлежащим образом, чтобы он мог сам себя накормить.
 Хотя неофициальные данные свидетельствуют о том, что BLW становится популярным среди родителей, научное исследование ограничено восемью публикациями.4–11 Небольшая часть существующих исследований показывает, что BLW возможна для большинства 6-месячных младенцев с точки зрения моторного развития.7, 8 Это также предполагает, что BLW ассоциируется с потенциальными преимуществами, включая более низкий уровень материнской тревожности, ограничение, принуждение к еде и мониторинг во время периода прикорма, 4 и, возможно, более здоровый режим питания и индекс массы тела.9 Однако ни одно из проведенных на сегодняшний день исследований не включало случаи BLW и контрольные группы под руководством родителей из одной и той же популяции.Учитывая скудность текущих исследований и отсутствие рандомизированных контролируемых исследований, медицинские работники10 и руководящие органы здравоохранения12 не желают поддерживать BLW в качестве рекомендации для населения. Отдельные сообщения предполагают, что использование BLW увеличивается в Новой Зеландии (NZ) и других странах, включая Великобританию.
 BLW в самой строгой форме требует, чтобы младенец имел полный контроль над своим питанием с начала периода прикорма.1 Теоретически BLW, таким образом, представляет собой совершенно другой метод кормления младенцев по сравнению с традиционным методом пюре с ложки. .1 Однако важные вопросы, такие как то, как родители на самом деле следуют BLW на практике, и в какой степени BLW связано с поведением, связанным со здоровьем, у населения в целом, остаются без ответа.
 Целью этого обследования было определение практики кормления и отдельных видов поведения, связанного со здоровьем, в семьях Новой Зеландии с использованием методов введения прикорма «под руководством ребенка» или более традиционных методов «под руководством родителей».
 Результаты 
 В общей сложности 199 участников заполнили онлайн-опрос (20 из 230 набранных человек не соответствовали критериям отбора, а 11 человек не заполнили весь опрос).Большинство (n = 140, 70%) выборки были классифицированы как «кормление под руководством родителей», 42 (21%) как «самоидентифицированные BLW», 17 (9%) как «приверженные BLW» и 0 (0%) ) как «несекретный метод». В таблице 2 представлены характеристики участников. Все участники опроса были матерями. Средний возраст новорожденных составил 8,6 месяцев. Примерно половина матерей в выборке были в возрасте 30–39 лет, 66% имели высшее образование и 55% имели более одного ребенка. Возраст матери (p = 0,047; большая часть матерей в возрасте 20–29 лет следовала «самоидентифицированным BLW») и регион проживания (p = 0.001; «Приверженцы BLW», скорее всего, были среди тех, кто живет в Крайстчерче, и наименее вероятно среди тех, кто живет в Окленде) были в значительной степени связаны с методом кормления. Других значимых различий в характеристиках участников при разных методах кормления не было (p≥0,05). По сравнению с недавними национальными данными о материнстве, в нынешней выборке выше доля новозеландских европейцев (61% против 55%) и меньше доля женщин маори (6% против 20%) .15 В выборке также была более высокая доля матерей. с высшим образованием (66% против 45%) 16 и меньшей долей одиноких родителей (23% против 31%).17
Таблица 2
 Характеристики участников
 Более половины (58%) опрошенной выборки кормили ребенка исключительно грудью до 5-месячного возраста, и только 4% сообщили, что никогда не кормили исключительно грудью. Однако 63% младенцев получали прикорм до 6-месячного рекомендованного возраста. Большее число в группе «приверженцев BLW» (53%) выполнили рекомендацию ВОЗ по исключительно грудному вскармливанию в течение 6 месяцев18 по сравнению с группами «самоидентифицированного» (28%) и «кормления под руководством родителей» (21%) (p = 0.026). Точно так же количество людей, которым удалось выполнить рекомендацию ввести прикорм в 6 месяцев, было значительно больше в группе «приверженцев BLW». В общей сложности 65% в «приверженной BLW» по сравнению с 33% в «самоидентифицированной BLW» и 34% в группе «кормление под руководством родителей» ввели прикорм в возрасте ≥6 месяцев (p = 0,044).
 В Таблице 3 обобщен ряд методов кормления и поведения, связанного со здоровьем. По сравнению с группами «самоидентифицированных BLW» и «кормящих под руководством родителей», группа «приверженных BLW» с большей вероятностью имела продукты, которые ела семья (т. Е. Та же еда, но не обязательно в то же время, что и группа остальная часть семьи; p = 0.018), с большей вероятностью начали есть семейную пищу, когда они начали прикорм или в течение первого месяца после начала (p <0,001), и с меньшей вероятностью предложили своему ребенку коммерчески приготовленное детское питание (p = 0,002). Обе группы BLW с большей вероятностью разделяли всю или большую часть своей еды с семьей (т. Е. Ели в одно и то же время, но не обязательно одну и ту же пищу) по сравнению с «кормлением под руководством родителей» (p = 0,040). В отличие от групп «самоидентифицированного BLW» и «кормления под руководством родителей», детям, «приверженным BLW», не предлагали в качестве первой еды каши, обогащенные железом.
Таблица 3
 Практика кормления и поведение, связанное со здоровьем, в зависимости от метода кормления, используемого для введения прикорма
 По всей выборке 32,6% участников сообщили по крайней мере об одном эпизоде ​​удушья, и большинство (71,4%) из этих участников сообщили, что удушение произошло цельной пищей. Не было различий между группами в отношении доли, сообщившей хотя бы об одном эпизоде ​​удушья, форме (в пюре, пюре или цельной), в которой находилась пища, или метода кормления (кормление с ложечки или самостоятельное кормление), когда произошел эпизод удушья ( р> 0.05). Также не было различий между группами в доле, сообщившей хотя бы об одном эпизоде ​​рвотного приема (p> 0,05).
 Тридцать восемь процентов всех участников не слышали о BLW, 7,6% сообщили, что знают о нем много, а остальные 54,1% сообщили, что знают об этом в среднем или небольшом количестве. Большая часть группы «кормления под руководством родителей» никогда не слышала о BLW (64,4%). Участники сообщили, что слышали о BLW от друга или члена семьи, а не от медицинского работника.
 Все семьи, наблюдавшие за BLW, сообщили, что они порекомендуют этот метод, но, что интересно, больше половины (59.6%) рекомендуют использовать BLW в сочетании с кормлением с ложечки. 46% тех, кто следил за «кормлением под руководством родителей», были бы готовы попробовать BLW, если бы у них был еще один ребенок. Основными причинами нежелания попробовать BLW, по сообщениям, были страх перед удушьем ребенка (55,3%), беспокойство по поводу способности ребенка есть достаточно (44,2%), оговорка, что у ребенка не будет необходимых двигательных навыков для самостоятельного кормления ( 27,6%) или считая, что « кормление под руководством родителей » сработало нормально, поэтому необходимости в изменениях не было (27.1%).
 Обсуждение 
 Это первое исследование, описывающее BLW и кормление под руководством родителей в выборке из общей популяции. Напротив, в предыдущих исследованиях участников набирали отдельно из групп или веб-сайтов, посвященных BLW, при этом контроль поступал из других источников, таких как списки пациентов9, детские сады и общественные центры.4–6 Мы обнаружили, что связь между методом вскармливания младенцев и здоровьем связанное с ними поведение различается в зависимости от того, в какой степени семьи следят за BLW.Это указывает на то, что медицинским работникам, а также исследователям очень важно собирать информацию о степени самокармливания младенцев, когда родители сообщают о последствиях BLW. По сравнению с группой «самоидентифицированного BLW» и «группы кормления под руководством родителей», группа «приверженных BLW» с большей вероятностью соответствовала рекомендациям ВОЗ по исключительно грудному вскармливанию в течение 6 месяцев и к началу прикорма в возрасте 6 месяцев. 18 Группа «приверженцев BLW» также с большей вероятностью получала продукты, которые ела семья, и с меньшей вероятностью предлагала своему ребенку детское питание, приготовленное на коммерческой основе.Обе группы BLW с большей вероятностью разделяли всю или большую часть своей еды с семьей по сравнению с группой «кормления под руководством родителей». В отличие от «самоидентифицированного BLW» и «кормления под руководством родителей», детям, «приверженным BLW» детям не предлагали кашу, обогащенную железом, в качестве первой еды.
 В этом исследовании приверженный BLW определялся как ребенок, который кормит себя все или большую часть времени в возрасте 6–7 месяцев (т.е. мало или совсем не ест с ложечки родителями). Предыдущие исследования4, 5 определяли BLW в зависимости от степени кормления с ложечки и / или потребляемых пюре.Поскольку в нашей предыдущей работе10 было предложено предлагать пюре грудному ребенку (например, протертый фарш на тосте), используемое здесь определение относилось только к методу кормления (самокормление или кормление с ложки), а не к форме кормления. еда (пюре, пюре или целиком). На практике только небольшое количество семей (8% от этой выборки) были классифицированы как следующие приверженцы BLW. Большая часть (21%) семей, которые сообщили об использовании BLW, вместо этого следовали более гибкому подходу, который включал сочетание самостоятельного кормления и кормления с ложечки.Это согласуется с нашим более ранним качественным исследованием 10, в котором семьи после BLW также сообщили, что кормили их с ложечки. Как правило, это происходило в те моменты, когда их младенец казался неспособным самостоятельно есть (например, во время болезни) или специально для обеспечения необходимого потребления железа (родители кормили ребенка хлопьями, обогащенными железом, на завтрак с ложечки). Это говорит о том, что BLW и кормление с ложечки не рассматриваются в сообществе как дихотомические методы, а скорее как стили кормления младенцев, которые можно комбинировать для удовлетворения потребностей ребенка и семьи в каждой ситуации кормления.
 Беспокойство, которое обычно выражается по поводу BLW10, — это потенциальный повышенный риск удушья, когда младенцы самостоятельно кормят цельными продуктами. В период, когда младенцы переходят с молока на твердую пищу, они подвергаются повышенному риску удушья, потому что у них может не развиться координация жевания, дыхания и глотания, необходимая для безопасного приема пищи.19, 20 Удушье возникает, когда дыхательные пути закупорены и дыхание прерывается, 21 и удушье, связанное с пищей, может привести к смерти.20, 22 Данные о распространенности удушья ограничены, и нет данных о частоте удушья при введении прикорма, будь то традиционный или метод BLW.Наиболее актуальные имеющиеся данные показывают, что в Новой Зеландии в период с 2002 по 2009 год девять детей в возрасте до 6 лет умерли в результате вдыхания пищи, в частности мяса, колбасы, арахиса, яблок и винограда22. рвота, которая очень распространена среди всех младенцев, менее серьезна.23 Рвотный рефлекс очень эффективно удерживает большие куски пищи у передней части рта, позволяя только хорошо пережеванной пище достигать задней части рта для проглатывания. 1, 24–26. В этом опросе мы не обнаружили различий между группами в доле, сообщившей хотя бы об одном эпизоде ​​рвоты или удушья.Однако более 30% всей выборки сообщили по крайней мере об одном эпизоде ​​удушья, и чаще всего это было связано с цельными продуктами. Так как удушение может быть очень серьезным, будет вызывать беспокойство, если в этих отчетах будет отражена фактическая частота удушья. Родителям часто трудно отличить удушье от рвоты, и поэтому, хотя мы включили определение удушья и рвоты в наш опрос, вполне вероятно, что родители неверно определили удушье, в частности, ошибочно приняв рвотный ход за удушье.Также важно отметить, что, поскольку серьезные эпизоды удушья случаются редко, это относительно небольшое исследование не имело возможности выявить различия в этих показателях между группами прикорма.
 Мы обнаружили ряд важных взаимосвязей между методом кормления и вероятностью выполнения рекомендаций по питанию для младенцев, изложенных Министерством здравоохранения Новой Зеландии и ВОЗ.3,18 Группа приверженцев BLW с большей вероятностью выполнила рекомендацию по исключительно грудное вскармливание до 6 месяцев и введение прикорма в 6 месяцев.Два возможных объяснения этого открытия заключаются в том, что желание следовать BLW приводит к тому, что родители ждут до 6 месяцев, то есть возраста, когда считается, что большинство здоровых младенцев в своем развитии готовы к самостоятельному питанию, 7, 27, 28 или те родители, которые выбирайте BLW, более осведомлены и придерживаются рекомендаций по здоровью. Однако также возможно, что родители, которые следуют методу под руководством родителей, могут побудить своего ребенка раньше начать прикорм, скармливая пюре или детскую кашу ложкой, что требует небольшого участия ребенка и, следовательно, не зависит от его развития. способность активно участвовать в кормлении.Результаты текущего исследования согласуются с перекрестным исследованием, проведенным в Великобритании, где BLW (определяемое как менее 10% кормления с ложечки или менее 10% использования пюре для общего приема пищи) было связано с более поздним введением прикорма. .5 Кроме того, проведенное в Великобритании исследование, посвященное изучению знаний руководств по вскармливанию детей грудного возраста и влиянию специалистов здравоохранения, определило BLW как наиболее надежный предиктор для введения прикорма в рекомендованном возрасте.29
 Метод кормления, используемый семьями, был связан со многими другими видами поведения, потенциально связанными со здоровьем.Те, кто входил в группу «приверженцев BLW», чаще всего предлагали фрукты и овощи в качестве первого прикорма, а не хлопья, обогащенные железом. Вызывает беспокойство то, что для «приверженной группы BLW» первые продукты, о которых сообщалось в этом исследовании, были бедными источниками железа, поскольку это увеличивает риск неоптимального уровня железа у ребенка3, 30–33. Хотя фрукты и овощи являются продуктами, богатыми питательными веществами. , они не обеспечивают всех питательных веществ, необходимых для 6-месячных детей3. В частности, младенцы должны получать богатую железом пищу для прикорма, такую ​​как мясо, заменители мяса или обогащенные железом продукты, сразу после начала прикорма для обеспечения необходимого количества железа.3, 30–33. Мы не можем определить, как долго предлагались только фрукты и овощи и в каком возрасте были введены продукты, богатые железом, такие как мясо. Однако кормление с ложечки обогащенными железом рисовыми хлопьями для младенцев является популярным способом для родителей увеличить потребление железа их младенцами 3, а полужидкая форма детских хлопьев делает их трудной пищей для младенцев в возрасте 6 месяцев. В этом опросе ни один из «приверженцев BLW» не предлагал каши для детского питания в качестве первой еды. Напротив, некоторые из «самоидентифицированной группы BLW» сделали это — предположительно ложкой.И наоборот, поскольку младенец, следующий за BLW, ест семейную пищу, может быть больше возможностей для предложения более широкого разнообразия продуктов, богатых железом, таких как кусочки приготовленного красного мяса. Биодоступность железа из этих продуктов также намного выше (15,5%), чем из детских злаков (3%). 34 Однако в этом исследовании не был определен биохимический статус железа, поэтому мы не смогли определить, различается ли риск дефицита железа. среди различных групп дополнительного питания.
 Семейные обеды связаны с более здоровым режимом питания, включая большее потребление фруктов и овощей и меньшее потребление нездоровой пищи.35–37 Однако эта взаимосвязь изучалась только у детей старшего возраста (2 года и старше), и преимущества семейного обеда для детей младшего возраста (например, 6–12 месяцев) еще предстоит определить. Кроме того, никакие продольные исследования не изучали, отражаются ли преимущества для здоровья, связанные с совместным семейным обедом, в более поздней жизни. Помимо потенциальных питательных преимуществ, связанных с совместным семейным обедом, есть и другие важные причины, по которым младенцы должны есть вместе с семьей, например, время приема пищи, дающее возможность общаться, учиться и развивать семейные ритуалы.38 Наши результаты показали, что родители-приверженцы BLW чаще ели вместе со своим младенцем и, вероятно, делали это в течение 1 месяца после начала прикорма. Браун и Ли6 сообщили о подобных результатах в своем качественном исследовании. Результаты пилотного исследования (n = 10) Роуэна и Харриса11 также показали, что семьи BLW делили большую часть еды (в среднем 3 из 3,5 приемов пищи в день) со своим ребенком к 9-месячному возрасту.
 Помимо совместного семейного обеда, знакомство с семейной пищей (той же самой пищей, которую едят другие члены семьи) может способствовать более здоровому режиму питания в долгосрочной перспективе.39–41 Результаты недавнего репрезентативного шотландского исследования показали, что употребление семейных продуктов было самым важным аспектом семейного обеда, связанного с более здоровой диетой в возрасте 5 лет (т. Е. Выбор пищи имеет большее значение, чем форма и функция еды) .42 В нашем опросе младенцы с « приверженцами BLW » ели больше семейной еды, а также меньше покупали продукты питания, в то время как семьи, которые следовали методу « кормления под руководством родителей », сообщили о большей доле готовой еды.Хотя купленное детское питание является подходящим по питательности3, и многие родители выбирают его по этой причине, оно, как правило, мягкое и гладкой консистенции. Только продольное исследование сможет определить влияние раннего употребления семейной пищи по сравнению с коммерчески приготовленным детским питанием на долгосрочное диетическое поведение.
 Большинство родителей в текущем исследовании либо следовали BLW, либо хотели бы попробовать его с последующим ребенком. Все семьи, наблюдавшие за BLW, сообщили, что они рекомендуют этот метод, но, что интересно, более половины рекомендуют использовать BLW в сочетании с кормлением с ложечки.Хотя более одной трети выборки не слышали о BLW, после просмотра короткого видео и чтения краткого описания BLW, включенного в опрос, 46% сообщили, что готовы попробовать это с другим ребенком. Объединение родителей, которые были готовы использовать BLW, с теми, кто сообщил, что уже использовал его, показывает, что 79% этой выборки будут готовы принять, по крайней мере, некоторые аспекты подхода, ориентированного на ребенка, даже если большая часть до опрос, не слышал о BLW. Те, кто не желал попробовать BLW, были обеспокоены удушьем, потреблением энергии и подготовкой ребенка к самостоятельному кормлению в 6 месяцев или считали, что метод «кормления под руководством родителей» хорошо сработал для их семьи, исключая необходимость в каких-либо изменениях.
 Это исследование имеет ряд сильных и слабых сторон. Мы попытались улучшить репрезентативность нашей выборки, рекламируя исследование в общественных местах (в частности, в бесплатных газетах, распространяемых сообществом). Набор участников из общей совокупности, а не из определенных групп повышает вероятность получения более репрезентативной выборки.43, 44 Мы также избегали упоминания BLW в рекламе, чтобы уменьшить предвзятость, связанную с набором только тех, кто знаком с BLW. Однако, поскольку опрос проводился через Интернет, участники должны были иметь доступ к Интернету и владеть компьютером.Последние данные показывают, что 86% семей Новой Зеландии имеют личный доступ в Интернет 45, что позволяет предположить, что большая часть может получить доступ к текущему опросу. Однако наша газетная реклама была ограничена городской местностью, и это могло повлиять на нашу выборку, поскольку демографические характеристики текущей выборки в некоторых отношениях не отражают демографические характеристики населения Новой Зеландии. В частности, выборка была высокообразованной, с большим количеством матерей с высшим образованием (66%) по сравнению с населением в целом (40%) 46, а уровень исключительно грудного вскармливания в течение 6 месяцев (26%) был выше, чем у всех остальных. население (16%).47 Кроме того, хотя мы наблюдали значительную связь между методом введения прикорма и результатами для здоровья, направление этих ассоциаций не может быть определено из-за перекрестного дизайна исследования. Это подчеркивает срочность, с которой необходимы проспективные исследования и рандомизированные контролируемые испытания BLW, чтобы можно было твердо установить характер и направление ассоциаций, связанных со здоровьем. Таким образом, поскольку это исследование было относительно небольшим (n = 199), возможно, оно включало участников, которые были более грамотными в работе с компьютером, и проводилось поперечное сечение, следует проявлять осторожность при интерпретации этих результатов.
 В заключение, большая часть нашей выборки использовала метод кормления с ложечки пюре под руководством родителей для введения прикорма своему ребенку. Двадцать один процент выборки сообщили об использовании BLW, но не строго ограничивали кормление с ложечки, а меньшее число (8%) следовало строгому подходу BLW. Мы обнаружили несколько важных ассоциаций между методом кормления и поведением, связанным со здоровьем, предполагая, что большее соблюдение принципа самостоятельного кормления BLW было связано с исключительно грудным вскармливанием в течение 6 месяцев, началом прикорма в 6 месяцев и употреблением тех же продуктов, что и дети. остальная часть семьи с начала периода прикорма.Однако вызывает беспокойство тот факт, что этим младенцам не предлагали в качестве первой еды каши, обогащенные железом. Обе группы BLW с большей вероятностью разделяли всю или большую часть своей еды со своей семьей. Результаты этого исследования показывают, что для многих семей практика BLW существенно отклоняется от теории. Поэтому важно, чтобы медицинские работники, а также исследователи не полагались на самоотчеты родителей о BLW, но должны также количественно определять степень самостоятельного кормления младенцев.
 Как начать работу с твердыми телами? • KellyMom.com 
  Следите за малышом, а не за календарем! 
 Если ребенок отказывается от твердой пищи, попробуйте еще раз позже (может быть, через неделю или две) и, возможно, с другой пищей. Некоторые дети могут отказываться от твердой пищи до 8-9 месяцев или даже дольше.
 Должны ли твердые вещества заменять грудное молоко? 
 Нет. Сухие вещества в течение первого года предназначены только для  дополнения  грудного молока, а не имеют приоритет над ним и не заменяют какое-либо грудное вскармливание. Это больше способ добавить текстуры в рацион ребенка, дать ему новые впечатления и помочь ему развить координацию рук и глаз посредством кормления пальцами.Вашему ребенку по-прежнему следует разрешать кормить грудью по требованию, так как ваше молоко должно быть его основным источником питания до конца первого года жизни. Если вы продолжаете разрешать кормление по требованию, это также лучше обеспечит вам запас молока.
 Как часто и сколько? 
 Приучайте ребенка к твердой пище постепенно. Как только она примет их (это может занять некоторое время), продолжайте кормить грудью так же часто, как и раньше, и добавляйте твердую пищу по мере увеличения аппетита вашего ребенка. Вначале достаточно нескольких укусов один раз в день, но постепенно увеличивайте.Ниже приведены некоторые общие рекомендации: если ребенок начинает употреблять твердую пищу позже, чем через шесть месяцев, действуйте аналогичным образом, в темпе ребенка.
 Твердые
 Жидкости
 0-4 месяцев
 Только грудное молоко
 Только грудное молоко
 4-6 месяцев
 Только грудное молоко См. Также: что, если мой 4-5-месячный ребенок кажется готовым к развитию для твердой пищи?
 Продолжайте кормить грудью по команде. Когда ваш 4-6-месячный ребенок учится пользоваться чашкой, можно давать ему несколько глотков сцеженного грудного молока или воды (не более 2 унций в 24 часа) пару раз в день. веселье.
 6-7 месяцев
 Предлагайте твердые продукты не чаще одного раза в день. Многие начинают предлагать твердые продукты каждые несколько дней или даже реже.
 Продолжайте кормить по команде. Твердая пища не должна заменять сеансы медсестер, если вы не отнимаете ребенка от груди. Ограничьте воду до глотка из чашки во время еды.
 Сок не нужен для детского питания. Если вы предлагаете сок, ограничьтесь глотками из чашки во время еды и вводите его постепенно, как и любую другую новую пищу. Лучше всего разбавить сок водой и ограничить общее потребление сока до не более 3-4 унций в день.
 7-9 месяцев
 Следите за сигналами ребенка — это особенно легко, если ребенок кормит ребенка заранее и большую часть / все твердые продукты предлагает ребенку для самостоятельного кормления. Увеличивайте потребление пищи постепенно, если ребенок заинтересован, не более 2 приемов пищи в день.
 9-12 месяцев
 Следите за сигналами ребенка — это особенно легко, если ребенок кормит ребенка заранее и большую часть / все твердые продукты предлагает ребенку для самостоятельного кормления. Если ребенку интересно, увеличивайте потребление твердой пищи постепенно.Старайтесь, чтобы ребенок к 12 месяцам получал не более 25% калорий из твердой пищи (некоторые дети едят меньше этого количества в 12 месяцев, и это тоже нормально).
 Если вашему ребенку меньше года (и вы не отнимаете от груди), убедитесь, что вы всегда кормите грудью, прежде чем давать ему твердую пищу. Младенцы, которые рано начинают есть твердую пищу, и дети, которые едят много твердой пищи, как правило, раньше отнимаются от груди.
 Часто бывает хорошо предложить твердую пищу примерно через час  после , когда вы кормите грудью.Если грудное вскармливание предшествовало употреблению твердой пищи, вы можете продолжать кормить ребенка твердой пищей до тех пор, пока он не покажет признаки сытости; то есть поворачивать голову, закрывать рот, хлопать ложкой, хотеть вниз, выплевывать пищу и т. д. (попытка кормить после этого момента — это перекорм). Если вы будете кормить таким образом, большинство детей будут хорошо сбалансировать потребление молока с потреблением твердой пищи.
 Для младенцев старше года см. Питание для грудных детей грудного возраста.
 Не существует точной науки о твердых телах.Просто сделайте все возможное, чтобы следить за сигналами ребенка о том, когда следует увеличить количество твердой пищи, и позаботьтесь о том, чтобы грудное молоко оставалось основным источником питания ребенка в течение первого года. 
 Следует ли мне предлагать твердую пищу до или после кормления грудью? 
 В течение первого года мы стремимся к тому, чтобы  сухих веществ дополняли грудное молоко , а не заменяли его. Это означает, что при введении твердой пищи режим грудного вскармливания вообще не прерывается, но ребенок получает твердую пищу в медленно увеличивающихся количествах по мере увеличения его аппетита.По мере взросления ребенок будет получать примерно такое же количество грудного молока, с увеличением количества твердых веществ на  верхних  из этого количества.
 Я думаю, что главное в этом вопросе — сохранить грудное молоко в качестве основного источника питания ребенка в течение первого года жизни. Это важно как для полноценного питания ребенка, так и для хорошего здоровья. Питательные вещества в грудном молоке особенно важны для роста и развития ребенка в течение первого года жизни. Кроме того, некоторые (но, конечно, не все) преимущества грудного вскармливания для здоровья напрямую связаны со степенью исключительности грудного вскармливания (чем больше процентная доля рациона ребенка состоит из грудного молока, тем больше польза для здоровья).
 Кормление до (а не после) приема твердой пищи — хороший способ помочь сохранить медленный переход на твердую пищу, чтобы у мамы сохранялось молоко и ребенок получал необходимое ему грудное молоко.
 См. Также «Устойчивое грудное вскармливание, дополнение и уход» Теда Грейнера, доктора философии.
  Причины для начала медсестры: 
 Слишком большое количество твердой пищи слишком рано часто приводит к преждевременному отлучению от груди, независимо от того, намеревалась ли мама отлучить ребенка раньше срока.Давая сначала детское питание (в зависимости от того, как часто, сколько и т. Д.), Вы можете начать этот путь.
 Многие дети, если они сначала съедят твердую пищу, впоследствии будут потреблять меньше молока, даже если они будут кормить грудью столько же.
 Если вы сначала кормите грудью, вам не о чем беспокоиться, если вы даете ребенку слишком много твердой пищи — вы можете просто позволить ему съесть столько, сколько она хочет.
  С другой стороны, кормление твердой пищей перед кормлением может очень хорошо подойти вам, если: 
 Вы гарантируете, что уход остается на первом месте, ограничивая количество и частоту приема твердых веществ и постепенно увеличивая и то, и другое.
 Вы планируете отлучить раньше (от 6 до 12 месяцев) или уже находитесь в процессе отлучения
 Что делать, если мой ребенок отказывается от всей или большей части твердой пищи? 
 Многие дети медленно переходят на твердую пищу. Некоторым младенцам нередко требуется несколько месяцев после введения твердой пищи, прежде чем они действительно хорошо приживутся. Младенцы с медленным прорезыванием зубов и дети с повышенной пищевой чувствительностью часто медленнее начинают есть твердую пищу.Эта «медлительность» может быть способом их тела защитить их до тех пор, пока пищеварительная система не будет более готова принимать новую пищу.
 Будьте уверены, что пока ваш ребенок продолжает набирать вес и расти должным образом, ваше молоко удовлетворит его потребности. В любом случае твердые вещества в течение первого года должны только * дополнять * ваше молоко. Молоко по-прежнему должно быть основным источником питания большую часть первого года жизни.
 Все, что вам нужно сделать, это продолжать * предлагать * еду. Не волнуйтесь, если она не заинтересована или берет очень небольшие суммы.Ваша единственная настоящая ответственность — это то, что вы предлагаете, и когда вы это предлагаете, а не то, ест ли это ребенок или нет. Это должно быть ее дело. Никогда не рекомендуется принуждать, уговаривать, уговаривать и т. Д. Ее есть.
 Некоторые младенцы предпочитают есть пищу, которую они могут взять и накормить сами, а не еду, которую им нужно ложкой. Многие дети также предпочли бы есть сразу со стола, чем детское питание с мягким вкусом. Попробуйте предложить ребенку разнообразную пищу, которую можно есть руками (см. Ниже), во время семейного обеда.
 Вы также можете обнаружить, что полезно сделать так, чтобы в течение дня еда была легко доступна, чтобы ребенок мог часто «пастись». Некоторые родители хранят разнообразные продукты в кубиках льда или противнях для кексов. Маленьким детям часто нужно есть несколько небольших перекусов в течение дня, а не 3 больших приема пищи.
 Лучше всего следить за сигналами ребенка, чтобы определить, сколько и как часто он хочет есть твердую пищу. 
 См. Также: 
 Руководство по внедрению подхода, ориентированного на детей, при внедрении твердой пищи
 от Инициативы ЮНИСЕФ в отношении детей, доброжелательной к ребенку в Великобритании (аннотация)
 Руководство по внедрению подхода с ориентацией на детей к введению твердой пищи Джилла Рэпли, адаптированное Стефаном Кляйнтьесом
 .