Сочетания продуктов дополняющие друг друга: Продукты, идеально дополняющие друг друга

Полезные пары: продукты, отлично дополняющие друг друга

Сладкий перец и черная фасоль

Черная фасоль это прекрасный источник железа. Но растительное железо не так хорошо усваивается, как железо, полученное организмом из мяса. Всего от 2 до 20 процентов растительного железа усваивается нашим организмом, в то время как железо животного происхождения усваивается на 15-35 процентов. В сочетании с витамином С, что содержится в болгарском перце, количество усваиваемого железа из черной фасоли увеличивается в 6 раз.

Читай также: Маринованный болгарский перец с чесноком и горчицей

Лосось и чеснок

Лосось с чесноком получается не только более ароматным, но и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому, если вы не планируете глотать капсулы с рыбьим жиром и хотите получить максимум удовольствия от этих продуктов, то при приготовлении жирной морской рыбы добавьте немного чеснока.

Цельнозерновые, лук и чеснок

Железо и цинк, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, выводятся из организма быстрее, чем организм успевает до них добраться. Как показано исследованиями, продукты с высоким содержанием серы, такие как лук и чеснок, помогают организму усваивать значительно больше железа и цинка из цельнозерновых продуктов.

Читай также: Лосось, запеченный в сметане с чесноком

Томаты и брокколи

Томаты и брокколи обладают отличными противораковыми свойствами. В ходе исследования, для больных раком крыс разработали диеты. По одной диете можно было есть либо томаты, либо брокколи, в другой диета — оба этих продукта одновременно. Результат показал, что диета из 10% томатов и 10% брокколи, вызвала уменьшение опухоли на 52%. А диета только из томатов показала снижение опухоли на 34%, а диета только с брокколи — на 42%.

Кстати, тушёная брокколи в оливковом масле с томатами — это очень вкусно! Как и добавление брокколи и сушёных томатов в песто.

Оливковое масло и томаты

Классическое сочетание в итальянской кухни, не так ли? И неспроста, ведь в оливковом масле содержится растительный жир, что так полезен для сердца. Ученым удалось выяснить, что в сочетании с оливковым маслом увеличивается активность ликопина, что содержится в томатах.

Читай также: Цветная капуста в томатном соусе: рецепт гарнира по-азиатски

Черный перец и зеленый чай

На первый взгляд действительно странное сочетание. Но в зелёном чае содержится сильный антиоксидант и он ещё лучше он раскрывает свои противораковые свойства в паре с пиперином — химическим веществом, которое содержится в чёрном перце.

Куркума и черный перец

Не только сочетание черного перца с зелёным чаем полезно для нашего с вами организма. Черный перец также неплохо уживается и с куркумой, так как объединяет мощный анитоксидант куркумин. Он является противовоспалительным, антисептическим и антибактериальным средством, с пиперином. Куркумин очень быстро абсорбируется организмом и не раскрывает свои волшебные способности в полной мере. В то время как пиперин улучшает его биодоступность в 1000 раз.

Такое удивительное сочетание можно использовать в маринаде из зеленого чая с чесноком, черным перцем или имбирем.

Читай также: Огурцы с куркумой — вкусный салат на зиму по-американски

Брюссельская капуста и оливковое масло

В брюссельской капусте содержится большое количество витамина К. Он регулирует свёртываемость крови и полезен для костей. Витамин К является жирорастворимым и он лучше усваивается в еде, которая содержит жиры. Вот тут на помощь придет оливковое масло, которое помогает усвоить витамин К. Самый простой вариант — запечённая или тушёная брюссельская капуста с оливковым маслом.

Листовая капуста и лосось

Для того чтобы кальций лучше усваивался, его необходимо употреблять с витамином D. Именно этот витамин способствует лучшей абсорбции из желудочно-кишечного тракта в кровь.

Можно употреблять в пищу продукты богатые кальцием и принимать солнечные ванны, что способствуют выработке витамина D. А можно употреблять продукты в которых содержится как калий, так и витамин D. Зелень или листовая капуста вместе с лососем именно тот вариант.

Читай также: Цветная капуста в томатном соусе: рецепт гарнира по-азиатски

Миндаль и листовая капуста

В листовой капусте содержиться большое количество витамина К, витамина Е, антиоксиданта, который повышает наш иммунитет и защищает от рака и болезней сердца. Эти витамины жирорастворимые и идеальной парой для них является миндаль, источник мононенасыщенных жиров. Из этой парочки получается очень вкусный салат!

Яблоки и черный шоколад

Сочетание черного шоколада и яблок очень полезно для сердечно-сосудистой системы. В кожуре красного яблока содержится флавоноид кверцетин, который имеет противовоспалительные свойства, а черный шоколад, благодаря содержащемуся в нём какао, богат катехинами, антиоксидантами, которые помогают предотвратить артериосклероз. В паре они хорошо справляются с разрушением сгустков крови.

Дольки яблока в чёрном шоколаде — вкусный и полезный десерт!

Читай также: Яблочный сезон: ТОП-5 десертов, которые заставят забыть обо всем

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

10 идеальных пар: самые полезные сочетания продуктов

Дуэты продуктов могут стать намного полезнее, чем каждый такой продукт по отдельности. Вот некоторые комбинации, в которых продукты дополняют друг друга и делают положительное влияние на наш организм намного эффективнее.

1. Овсяная каша + апельсиновый фреш

Читай также: ТОП-5 пар продуктов, которые не сочетаются

Если вы приверженец овсяной каши на завтрак, то добавьет к этому гарниру стакан апельсинового фреша. Оба этих блюда богаты фенолами – они наладят пищеварение и приведут в норму выработку сальных желез. Это очень полезное сочетание продуктов для пищеварения. 

2. Яблоки + шоколад

Это сочетание не самое популярное, а зря. Оба эти продукта – источники антиоксидантов, и в паре дадут организму сил сопротивляться вредному воздействию окружающей среды, омолодят кожу, нормализуют работу мозга и нервной системы, а также укрепят сердце.

3. Розмарин + мясо

Именитые шеф-повара не зря при готовке мяса используют розмарин. Конечно, с ним мясо гораздо вкуснее. Также розмарин содержит антиоксиданты, которые способны нейтрализовать канцерогены, выделяющиеся во время приготовления мяса. 

4. Свинина + брюссельская капуста

Читай также: Продукты, которые оказывается нельзя сочетать с алкоголем

Жирная свинина – источник селена, который препятствует образованию и развитию раковых клеток. А капуста содержит сульфорафан, который усиливает действие селена в 13 раз. К тому же любой овощ наверняка поможет справиться с усвоением тяжелого мяса, которым считается свинина.

5. Авокадо + шпинат

Шпинат является источником витамина А, который относится к категории жирорастворимых. Это значит, для усвоения витамин требует взаимодействия с растительными жирами, который и содержится в полезном авокадо.

6. Томаты + печень

Одно из самых полезных сочетаний продуктов. Печень является хорошим источником железа, которое усваивается оптимально в сочетании с витамином С. Томаты содержат много этого витамина и доступны в течение целого года.

7. Помидоры + оливковое масло

Читай также: Неправильные тосты: почему нельзя сочетать белый хлеб и джем

Вещество ликопин, которое дает томатам насыщенный красный цвет, благоприятно влияет на работу сердца и состояние сосудов. Оливковое масло содержит мононасыщенные жирные кислоты, которые помогают ликопину усваивается максимально.

8. Петрушка + лимон

Никто не додумается употреблять эти продукты вместе, а ведь из лимона и петрушки получается отличная заправка или маринад! Зеленые растения содержат железо, а витамин С из лимона помогает ему лучше усваиваться в крови.

9. Зеленый чай + лимон

Привычка пить зеленый чай с кусочком лимона может обернуться потрясающим эффектом. Зеленый чай – антиоксидант, а аскорбиновая кислота из лимона повысит их поглощаемость организмом в разы и поможет избежать таких заболеваний, как онкология, диабет и сердечно-сосудистые нарушения.

10. Йогурт + овощи 

Читай также: Работа в паре: сочетание каких продуктов поможет похудеть

Завершает наш список полезных сочетаний продуктов пара йогурт и овощи — идеальная для салатов! Йогурт без добавок содержит много кальция, улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта и обеспечивает нормальную микрофлору. Овощи же содержат клетчатку, которая усиливает усвоение кальция.

Будьте здоровы!

Полезнее вместе: 8 пар продуктов, которые дополняют друг друга

Чтобы пища была не только вкусной, но и полезной, большое значение имеет выбор продуктов и правильное сочетание различных ингредиентов. Правильно скомбинированные продукты подчеркивают сильные стороны друг друга и активизируют полезные свойства. В этот раз опишем восемь пар продуктов, чтобы впредь знать, что класть на один противень и запекать в духовке.

Продолжение статьи находится под рекламой

Реклама

Правильное сочетание продуктов является основой в поварском искусстве. Портал Kitchenmag описывает продукты, которые принесут больше наслаждения и пользы, если готовить и употреблять их в дуете.

Говяжья печень и паприка

Foto: Shutterstock

Эти оба продукта выделяются большим количеством витаминов и микроэлементов, образуя суперполезный кулинарный тандем. Известно, что печень богато на железо, а железо не усваивается без присутствия витаминов А и С, которые переполняют состав паприки.

Чтобы приготовить полезное блюдо из паприки и печени, нарежьте всё на кусочки, посолите, добавьте приправы, взбрызните маслом и запеките в духовке.

Также полезна и куриная печень, в ней также много витаминов.

Свинина и брюссельская капуста

Foto: Shutterstock

Нежный вкус брюссельской капусты чудесно сочетается со свининой, которая в этом тандеме легко усваивается организмом. И это не единственный плюс – свинина содержит ценный селен, а в брюссельской капусте много сулфарофана – органического вещества, усиливающего действие селена в 13 раз.

Т.к. зимние месяцы – это сезон брюссельской капусты, то грех не попробовать испечь эту капусту в духовке. Кто знает, может это блюдо однажды заменит традиционную вареную картошку.

Совет: чтобы овощи и мясо во время запекания не теряли соки, не нужно лишний раз открывать дверцы духовки и протыкать мясо ножом, проверяя готовность.

11 пар продуктов, которые идеально сочетаются друг с другом? | ПохудейКа!

11 пар продуктов, которые идеально сочетаются друг с другом?

Приветствую вас, дорогие мои читатели! Вот привыкли мы сочетать продукты, некоторые сочетания уже вошли в привычку и стали уже классическими для нас. Например, борщ со сметаной или картофель с грибочками. Просто так вкуснее или нет, просто мы привыкли. Некоторые повара, которые пытаются сочетать между собой такие продукт, которые на взгляд обычного человека кажется не сочетаемыми. Но есть и такие продукты, которые не просто дополняют друг друга по вкусу, а становятся еще полезнее за счет своего напарника. Итак, вот они:

Черная фасоль и красный болгарский перец. Черные бобы фасоли являются отличным источником железа. К сожалению такое железо усваивается организмом не очень хорошо, всего от 2 до 20 % «растительного» железа попадают в кровь из пищеварительного тракта. И такое железо называется негемовым. И вот чтобы оно лучше усваивалось нужен витамин С, которым богат красный болгарский перец.

11 пар продуктов, которые идеально сочетаются друг с другом?

Цельнозерновые, чеснок, лук. Как и в случае с бобами, железо и цинк, содержащиеся с цельнозерновых, имеют низкую биодоступность, то есть они метаболизируются (проходят химическую трансформацию) быстрее, чем организм успевает добраться до них. Дело в том, что в цельнозерновых, помимо привычных нам полезных веществ, содержаться минералы, с которыми они связываются, а это отрицательно сказывается на их поглощении организмом. Проводились исследования, которые показали, что продукты с высоким содержанием серы, такие как лук и чеснок, помогают цельнозерновым отдавать больше полезных веществ.

11 пар продуктов, которые идеально сочетаются друг с другом?

Томаты и оливковое масло. А вот эту пару придумали для итальянской кухни. В оливковом масле содержится растительный жир, полезный для сердца. Он повышает уровень «хорошего» холестерина и понижает уровень «плохого», который является причиной закупорки артерий. А в сочетании с томатами эта способность возрастает. Было проведено 2000 исследований в Free Radical Biology and Medicine, в ходе данных исследований люди ели блюда из томатов в паре с оливковым и подсолнечным маслом. Исследователи выяснили, что оливковое масло увеличивает антиоксидантную активность ликопина в томатах, а вот подсолнечное масло такого эффекта не дало.

11 пар продуктов, которые идеально сочетаются друг с другом?

Зеленый чай и черный перец. Странное сочетание, но оно работает. В зеленом чае содержится сильный антиоксидант. Но в паре с пиперином, который содержится в черном перце, он хорошо раскрывает противораковые свойства. Также заваренный зеленый чай с добавлением черного перца, чеснока и имбиря является отличным маринадом.

11 пар продуктов, которые идеально сочетаются друг с другом?

Брокколи и томаты. Эта пара показывает отличные противораковые свойства. Диеты, в которых содержится 10% томатов и 10% брокколи, вызывают уменьшение опухоли на 52%. А вот диеты, в которых содержались только томаты снижение происходит на 34%, а диета только с брокколи на 42%.

11 пар продуктов, которые идеально сочетаются друг с другом?

Куркума и черный перец. Пиперин, который содержится в черном перце, отлично работает в паре не только с зеленым чаем. Он также неплохо уживается с куркумой, так как объединяет мощный антиоксидант куркумин, который является противовоспалительным, антисептическим и антибактериальным средством, с пиперином. Сам по себе куркумин слишком быстро абсорбируется организмом и не успевает поделиться своими волшебными способностями в полной мере, а пиперин улучшает его биодоступность в 1000 раз.

11 пар продуктов, которые идеально сочетаются друг с другом?

Читайте продолжение в следующей статье!

Подписывайтесь на канал и не забывайте ставить лайки! Далее вас ждет еще много полезной информации!

С уважением, КулинарЧик!

Продукты, которые лучше всего работают в паре

Мы привыкли к определённым сочетаниям продуктов, которые являются для нас классическими. Например, отваренный молодой картофель с чесноком и свежим укропом или борщ со сметаной. Они идут в паре потому, что это просто очень вкусно, а ещё потому, что мы к этому привыкли. Они составляют идеальное вкусовое сочетание. Но есть такие продукты, которые не просто дополняют друг друга по вкусу, а становятся суперполезными исключительно в присутствии своего напарника.

Некоторые из перечисленных вариантов будут вам знакомы, а некоторые наверняка удивят, но любое из сочетаний сможет с пользой дополнить ваш рацион.

Чёрная фасоль + болгарский перец

Gayvoronskaya_Yana, workretro/Shutterstock.com

Чёрные бобы являются хорошим источником железа. Такое железо из растительных источников называется негемовым и усваивается организмом не так хорошо, как железо, которое вы получили бы, съев мясо. Всего лишь от 2 до 20% из «растительного» железа попадают из пищеварительного тракта в кровь по сравнению с 15–35% «животного» железа. Доктор Синтия Сасс говорит, что благодаря содействию витамина С, которым богат красный болгарский перец, количество усваиваемого «растительного» железа увеличивается в шесть раз!

Это сочетание я использую в дополнение к томатам, чесноку, кукурузе и зелени, когда готовлю что-то вроде чили.

Цельнозерновые + чеснок + лук

Brent Hofacker, GooDween123/Shutterstock.com

Как и в случае с бобами, железо и цинк, содержащиеся в цельнозерновых, имеют низкую биодоступность, то есть они метаболизируются (проходят химическую трансформацию) быстрее, чем организм успевает добраться до них. Дело в том, что в цельнозерновых, помимо привычных нам полезных веществ (тот же цинк и железо), содержатся минералы, с которыми они связываются, а это отрицательно сказывается на их поглощении организмом.

Исследования показали, что продукты с высоким содержанием серы, такие как лук и чеснок, помогают цельнозерновым отдавать больше полезных веществ. Так, исследование, проведённое в 2010 году и опубликованное в Journal of Agricultural and Food Chemistry, показало, что добавление лука или чеснока в блюда, содержащие цельнозерновые (сырые или варёные), повышает доступность железа и цинка для организма человека.

Наверное, именно поэтому пампушки с чесноком или хлеб из тёмной муки с солью, луком или чесноком вприкуску такие вкусные! Особенно с борщом. 😉

Томаты + оливковое масло

stockcreations, DUSAN ZIDAR/Shutterstock.com

Эта пара как будто нарочно придумана для итальянской кухни! В оливковом масле содержится растительный жир, полезный для сердца. Он повышает уровень «хорошего» холестерина и понижает уровень «плохого», который является причиной закупорки артерий. А в сочетании с томатами эта способность возрастает ещё больше!

В Free Radical Biology and Medicine было проведено 2 000 исследований, в ходе которых люди ели блюда из томатов в паре с оливковым и подсолнечным маслом. Исследователи выяснили, что оливковое масло увеличивает антиоксидантную активность ликопина в томатах, в то время как подсолнечное масло такого эффекта не дало.

Для этой парочки есть огромное количество вкусных рецептов! Даже просто томаты, запечённые в оливковом масле с чесноком и перемолотые в томатный суп, являются практически кулинарным шедевром.

Лосось + листовая капуста

MaraZe, Karaidel/Shutterstock.com

Для того чтобы получить максимальную отдачу от кальция, его нужно употреблять вместе с витамином D. Именно витамин D помогает лучшей абсорбции кальция из желудочно-кишечного тракта в кровь и нормализует уровень кальция в крови. Один из вариантов — употреблять продукты, богатые кальцием, или витамины и принимать солнечные ванны. Другой — употреблять продукты, которые содержат в себе как кальций, так и витамин D. Лосось в паре с зеленью или листовой капустой — как раз тот случай!

Брокколи + томаты

Sabino Parente, ChViroj/Shutterstock.com

Эта парочка показывает отличные противораковые свойства. В 2007 году было проведено исследование, в ходе которого для больных раком крыс разработали разные диеты, в которые входили либо томаты, либо брокколи, либо оба этих продукта одновременно. После завершения эксперимента была проведена проверка, которая показала, какая из диет была наиболее эффективна. Диета, которая содержала в себе 10% томатов и 10% брокколи, вызвала уменьшение опухоли на 52%. Диета, в которую были включены только томаты, показала снижение на 34%, а диета только с брокколи — на 42%.

Кстати, тушёная брокколи в оливковом масле с томатами — это очень вкусно! Как и добавление брокколи и сушёных томатов в песто.

Зелёный чай + чёрный перец

Liv friis-larsen, Everything/Shutterstock.com

Странное сочетание, но оно работает! В зелёном чае содержится сильный антиоксидант, который также известен как EGCG. Но ещё лучше он раскрывает свои противораковые свойства в паре с пиперином, химическим веществом, которое содержится в чёрном перце.

Где можно использовать это сочетание? Оказывается, заваренный зелёный чай с добавлением чёрного перца, чеснока и имбиря является отличным маринадом!

Куркума + чёрный перец

saurabhpbhoyar, eskay/Shutterstock.com

Пиперин в чёрном перце хорошо работает в паре не только с зелёным чаем. Он также неплохо уживается с куркумой, так как объединяет мощный анитоксидант куркумин, который является противовоспалительным, антисептическим и антибактериальным средством, с пиперином. Сам по себе куркумин слишком быстро абсорбируется организмом и не успевает поделиться своими волшебными способностями в полной мере, а пиперин улучшает его биодоступность в 1 000 раз.

Брюссельская капуста + оливковое масло

Dream79, JIL Photo/Shutterstock.com

В этой мини-капусте содержится большое количество витамина К, который регулирует свёртываемость крови в нашем организме, а также полезен для костей. Витамин К является жирорастворимым, то есть он лучше усваивается в паре с едой, которая содержит жиры. И тут на помощь приходит оливковое масло, которое поможет усвоить витамин К. Самый простой вариант — запечённая или тушёная брюссельская капуста с оливковым маслом.

Листовая капуста + миндаль

dashkin14/Shutterstock.com, Dionisvera/depositphotos.com

Ещё один листовой овощ с высоким содержанием витамина К — листовая капуста. Кроме витамина К, она содержит витамин Е, антиоксидант, который повышает наш иммунитет и защищает от рака и болезней сердца. Этот витамин, как и витамин К, является жирорастворимым и нуждается в паре. Этой идеальной парой может стать миндаль, который является источником мононенасыщенных жиров. Из этой парочки получается очень вкусный салат!

Чёрный шоколад + яблоко

sarka1, simply/depositphotos.com

Соединение чёрного шоколада и яблок имеет мощный потенциал, который улучшит состояние вашей сердечно-сосудистой системы. В кожуре красного яблока содержится флавоноид кверцетин, который имеет противовоспалительные свойства, а тёмный шоколад, благодаря содержащемуся в нём какао, богат катехинами, антиоксидантами, которые помогают предотвратить артериосклероз. В паре они хорошо справляются с разрушением сгустков крови.

Дольки яблока в чёрном шоколаде — вкусный и полезный десерт!

Чеснок + лосось

romvo79, rixipix/depositphotos.com

Чеснок в качестве добавки к лососю не только делает рыбу более ароматной, но и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В 1997 году был проведён эксперимент, в ходе которого испытывали воздействие этой кулинарной пары на состояние мужчин с повышенным уровнем холестерина в крови. В группах, которые употребляли 900 мг чеснока и 12 г рыбьего жира, было отмечено снижение как общего уровня холестерина (на 12,2%), так и «плохого» холестерина (на 9%). Так что, если вам не нравится глотать капсулы с рыбьим жиром и вы планируете получить максимум удовольствия от этого выгодного сочетания, при приготовлении жирной морской рыбы добавьте немного чеснока.

15 полезных сочетаний продуктов для здоровья и красоты • INMYROOM FOOD

Врачи рекомендуют не только есть полезные для здоровья и
красоты продукты, но и правильно их совмещать друг с другом, чтобы удвоить, а
иногда даже утроить пользу от них. В некоторых парах продуктов полезные
вещества, объединяясь, начинают работать совместно и приносят максимум пользы
для человеческого организма. 

Мы подобрали для вас 15 пар уникальных продуктов,
которые синхронно способны творить чудеса с вашим здоровьем и внешним видом.
Они влияют на различные функции и системы организма и их можно смешивать между
собой в разных пропорциях по своему усмотрению.

Печень и капуста для
профилактики анемии

Часто организму не хватает железа, и тогда человек простужается,
подхватывает вирусные заболевания, внешне выглядит очень бледным, с сухой
кожей, тусклыми и ломкими волосами. Женщины подвержены дефициту железа в дни
менструации. Сочетание печени и капусты является лучшей профилактикой
железодефицитной анемии. Около 300 граммов печени в меню вместе с любым
количеством капусты, в которой содержится витамин С, пополнят ваш организм 15 граммами
железа, что является полноценной суточной дозой. Регулярно употребляя эти два продукта в
сочетании друг с другом, вы почувствуете прилив сил и энергии, а также
улучшится цвет лица и состояние волос и ногтей.

Зеленый чай и
цитрусовые для профилактики рака

В зеленом чае содержатся полифенолы катехинов, способствующие подавлению
злокачественных клеток. Сам по себе зеленый чай в силу своей особенности
способен в желудке оставить лишь 20% этих полезных веществ. Зато в
сочетании с соком цитрусовых катехины сохраняются в организме уже на 80%. А если добавить ложку сахара, то они в три раза легче будут
осваиваться организмом.

Бальзамический уксус
и паста для идеального живота

Добавив в тарелку пасты бальзамический уксус, можно улучшить процесс переваривания глюкозы, которая в избытке содержится в
крахмальных продуктах. Кроме того, уксусная кислота помогает сахару в крови подниматься
и опускаться медленнее, а значит, голод не будет наступать более длительное время.
Всего две ложки этой заправки, и рост сахара снижается на 20%.

Курица и морковь для
крепкого иммунитета

Содержание витамина А в морковке помогает организму бороться с инфекциями и
вирусами, но без цинка он не усваивается и не приносит ощутимой пользы. Цинка
много в курином мясе, поэтому в сочетании эти два продукта дают организму
максимальную пользу. Жаренная на гриле куриная грудка с морковным салатом –
прекрасный обед для стойкого иммунитета.

Курица и брокколи для
профилактики злокачественных заболеваний

Брокколи содержит в себе вещество сульфорафан, способствующее профилактике
рака и уничтожению злокачественных клеток. Курица способствует
блокированию свободных радикалов, вызывающих образование рака, благодаря содержащемуся
в мясе селену. Паровая куриная грудка и брокколи помогут в разы
эффективнее защитить организм от страшных заболеваний. Сочетание этих продуктов
позволяет намного эффективнее бороться с раковыми клетками.

Брокколи и жареное мясо для выведения канцерогенов

Любителям жареного мяса стоит чаще добавлять к блюду брокколи.
Врачи считают, что именно частое употребление жареного мяса может вызывать
злокачественные заболевания желудка и кишечника. Брокколи помогает выводить из
организма токсины и канцерогены, способствующие росту неблагополучных клеток.
Кроме того, эта капуста убивает микроорганизмы, которые влияют на образование в
желудке некоторых видов язв.

Брокколи и яйца для снятия синдрома ПМС

Каждая девушка знает, что такое ПМС, и испытывает не самые приятные
симптомы ежемесячно. Брокколи в сочетании с яйцами благодаря содержащимся в них
витамину D и кальцию может помочь сократить на 40% проявление ПМС.
Кроме того, омлет из брокколи невероятно вкусен.

Яйца и растительное масло для молодости

Самая простая яичница, приготовленная на хорошем растительном масле, — источник
витамина Е, который нужен для красоты кожи и ее тонуса. Единственное правило –
яйца нужно жарить не больше 2 минут, так как этот витамин при высоких
температурах ведет себя капризно и теряет все полезные свойства.

Авокадо и шпинат для хорошего зрения

В шпинате содержатся полезные для глаз витамин А и лютеин. А в авокадо этих
веществ в разы больше. К тому же в плоде авокадо есть полезные для организма
жиры, способствующие растворению и усвоению и витамина А, и лютеина. Не сложно
приготовить салат из шпината и авокадо с цитрусовой заправкой, который при
регулярном употреблении решит начинающиеся проблемы со зрением и усталостью
глаз. Или советуем делать смузи из этих двух продуктов.

Шпинат и апельсин для повышения энергии

Если чувствуете вялость и усталость, то советуем добавить в рацион салат из
шпината с дольками апельсина. Содержащиеся в них железо и витамин С помогут
справиться и с усталостью, и с отсутствием энергии. Кроме того, такое сочетание
продуктов поможет укрепить десны, сердце и улучшит состояние кожи. Железо
организмом усваивается из продуктов достаточно сложно, а добавление витамина С
помогает усвоению, поэтому эти два продукта полноценно дополняют друг друга.

Овсяные хлопья и яблоки для здорового сердца

Бета-глюкан и авенантрамиды, содержащиеся в привычной для всех овсянке,
помогают снизить уровень холестерина в организме и защищают сосуды. Этот эффект
усиливают кусочки яблока с кожурой. Обычная каша на завтрак с добавлением
яблока становится настоящим лекарством, защищающим сердце.

Семена льна и йогурт для хорошего пищеварения

Из-за питания и стрессов в кишечнике может измениться баланс полезных и
вредных бактерий в пользу последних. Тогда может ощущаться тяжесть в животе,
начинаются проблемы со стулом. Хороший и свежий йогурт способен заселить
кишечник дополнительными полезными бактериями пробиотиками, способствуя
изменению баланса в положительную сторону. Но чтобы пробиотики прижились, им
необходимы еще одни полезные бактерии – пребиотики, содержащиеся в растительных
волокнах семян льна. Чайная ложка измельченных семян в любимый йогурт
регулярно – и можно не беспокоиться о
микрофлоре кишечника.

Болгарский перец и нут для дополнительной энергии

Именно это сочетание продуктов дает организму дополнительный заряд бодрости
из-за повышенного содержания железа в нуте. Болгарский же перец помогает железу
лучше усваиваться в организме, поэтому в паре они действуют эффективнее.
Домашний хумус с добавлением печеных красных перцев сделает вас энергичнее и активнее.
Конечно, при регулярном употреблении.

Томаты и оливковое масло для красоты кожи

В помидорах содержится ликопин, который, естественно, помогает коже лучше, чем
солнцезащитные средства. А чтобы кожа стала не только красивой, не получала
вред от солнечных лучей, но и стала нежной, советуем регулярно употреблять салат
из томатов с заправкой из оливкового масла. Для людей среднего возраста этот
салат тоже очень нужен, если есть его часто, то можно уменьшить количество
морщинок. Чтобы еще более усилить пользу от сочетания этих продуктов, рекомендуем
тушить томаты в оливковом масле на самом небольшом огне в течение трех часов.
При нагревании ликопины высвобождаются и польза от них увеличивается. Без
оливкового масла человеку, для того чтобы получить необходимую суточную дозу
ликопина, необходимо было бы съедать по два килограмма томатов за день. С
оливковым маслом же можно снизить эту дозу до средней порции салата.Лосось и водяной кресс-салат для профилактики онкозаболеваний

Водяной кресс-салат не дает злокачественным клеткам размножаться, вещество, содержащееся в нем, попросту блокирует их. Лосось же, в свою очередь, способствует
укреплению оболочек клеток благодаря всем известным омега-3 жирным кислотам.
Кусочки лосося с этим видом салата с оливково-лимонной заправкой превратят ужин
в профилактику раковых заболеваний.

Десять пар продуктов, которые совсем не сочетаются друг с другом • INMYROOM FOOD

Кулинария — это много творчества и совсем немного науки. Чтобы готовить вкусную и полезную еду, необходимо не только иметь страсть к гастрономическим экспериментам, но и знать, как правильно сочетать те или иные продукты.

Почему это важно? Существуют продукты, которые гармонично дополняют друг друга: в их составе присутствуют вещества, которые лучше усваиваются именно вместе. Но есть и такие продукты, которые совсем не стоит сочетать друг с другом. Они, напротив, препятствуют хорошему усвоению питательных веществ и даже взаимно разрушают полезные витамины и минералы.

KitchenMag рассекретил продукты, которые никогда не станут идеальной парой. Советуем раз и навсегда отказаться от идеи сочетать их в одном блюде.

Ржаной хлеб + кофе

Если вы не можете представить свой завтрак без ржаного хлеба, то стоит забыть про кофе. Дополните утреннюю трапезу зеленым чаем. Он тоже богат антиоксидантами, но при этом его свойства все же отличаются. Так, зеленый чай не препятствует всасыванию питательных веществ в организм человека, чего не скажешь про кофе. Если вы хотите, чтобы завтрак был действительно полезным и вкусным, отложите кофеин до обеда.

Алкоголь + «Кока-кола»

Глупо и безрассудно мешать алкоголь с популярным напитком «Кока-кола». Причин этому несколько. Во-первых, такой напиток сразу становится чрезвычайно калорийным. Во-вторых, организм человека быстрее пьянеет от такого необычного микса. И наконец, утром после такого ударного коктейля вас ждет тяжелое и суровое похмелье, которое заставит вычеркнуть из жизни целый день.

Котлеты + оливковое масло

Вездесущие маркетологи прочно внушили нам, что оливковое масло — это панацея и лекарство от всех болезней. Да, масло из оливы действительно содержится в своем составе бесконечное количество полезных и питательных веществ, но и этот продукт можно испортить, если употреблять его неправильно.

Так, некоторые хозяйки, насмотревшись рекламы, поспешили заменить растительное масло на оливковое. Некоторые без особых раздумий жарят на нем котлеты, не подозревая, что высокие температуры убивают пользу оливкового масла и превращают его в источник канцерогенов. Лучший способ приготовить полезные котлеты — запечь их или приготовить на пару.

Киви + йогурт

Страдайте, любители йогурта с ярким зеленым фруктом! Увы, йогурт и киви едва ли можно отнести к полезным гастрономическим сочетаниям, которые гармонично вписываются в концепцию правильного питания. Так, конечно, кажется на первый взгляд, но на деле такое сочетание не приносит удовольствия. В киви содержатся особые вещества энзимы, под действием которых молочный белок разлагается и становится горьким. Любителям вкусных и полезных завтраков стоит поискать другой любимый плод.

Сыр + ржаной хлеб

С утренними бутербродами с сыром и ржаным хлебом также придется попрощаться. Это сочетание не относится к категории полезных и лишь навредит вашему организму. Секрет прост: хлеб содержит крахмал, а сыр — белок. Эти вещества плохо сочетаются вместе.

Дело в том, что крахмал и белок расщепляют различные ферменты. Сперва организм приступит к перевариванию белка, но крахмал в это время неизбежно начнет разлагаться. Это может стать причиной расстройств желудочно-кишечного тракта.

Омлет + ветчина + сыр

Классический британский завтрак на деле не очень-то и полезен. Это самая настоящая холестериновая бомба, которую могут представить в качестве полезного и питательного блюда лишь на телеэкране.

В таком завтраке сразу 3 белка, которые перевариваются немного по-разному. А в том, что касается процессов переваривания пищи, наш организм довольно щепетилен и совсем не многозадачен. Если вы не хотите нагрузить свой организм, то сочетайте омлет с сочными овощами.

Огурцы + помидоры

О, ужас! Самое любимое сочетание российских гурманов на деле оказалось не таким уж полезным. И это вовсе не шутки. Огурцы и помидоры лучше не миксовать вместе. На это есть весьма объективные причины. Во-первых, щелочная среда огурцов никак не сочетается с кислой средой помидоров. Они перевариваются совершенно по-разному. Пока огурцы расщепляются, помидоры начинают бродить и вызывают вздутие живота и метеоризм. Во-вторых, в составе огурцов присутствует фермент, который расщепляет полезный витамин С.

Сыр + мясо

Сыр и мясо зачастую становятся ингредиентами одного блюда. Считается, что расплавленный сыр чрезвычайно здорово дополняет сочное мясо. Да, этот дуэт действительно оставляет самые приятные гастрономические впечатления, но он едва ли полезен. Для переваривания растительного и животного белка желудку требуется сок разной концентрации и кислотности. Это уже неминуемый конфликт!

Сметана + яйца

Сметана и яйца далеки от звания «идеальная гастрономическая пара». Старайтесь не сочетать жиры с белками. Проблема заключается в том, что жиры, попадая в организм, замедляют все процессы, в том числе и выработку желудочного сока. А для переваривания белковой еды организму требуется очень много ферментов и кислот, которые попросту перестают вырабатываться из-за жирной пищи. Не такой уж и хороший дуэт, не правда ли?

Гречка + молоко

Гречка и молоко — это сочетание родом из детства. Кому-то оно очень нравилось, а кто-то, напротив, оставался равнодушным или негативно настроенным по отношению к этому блюду. В любом случае гречка с молоком оставила неизгладимый след в душе каждого ребенка. Но пока мы были детьми, никто и не догадывался, что это сочетание продуктов не является оптимальным для здоровья.

Молоко переваривается не в желудке, а в тонком кишечнике. Попадая туда, оно обволакивает пищу и без злого умысла препятствует всасыванию витаминов и питательных веществ. Кроме того, молоко богато кальцием, который препятствует усвоение организмом железа из гречки.

Источник фото для тизера: By Lauren M.

Определение дополнительных товаров

Что такое дополнительные товары?

Дополнительный товар или услуга — это предмет, используемый вместе с другим товаром или услугой. Обычно дополнительный товар практически не имеет ценности, когда потребляется отдельно, но в сочетании с другим товаром или услугой он увеличивает общую стоимость предложения. Продукт можно рассматривать как дополнение, если он разделяет выгодные отношения с другим предложением продукта, например, iPhone и приложениями, используемыми с ним.

Ключевые выводы

• Дополнительный товар — это товар, используемый вместе с другим товаром или услугой.
• Такой товар может иметь небольшую ценность без его дополнения.
• Когда цена на конкретный товар повышается, спрос на его дополнение падает, потому что потребители вряд ли будут использовать только это дополнение.

Общие сведения о дополнительных товарах

Характер совместного спроса на дополнительные товары вызывает взаимодействие между потребностями потребителей во втором продукте, поскольку цена первого продукта колеблется.В экономике эта связь называется отрицательной перекрестной эластичностью спроса. Таким образом, по мере увеличения стоимости продукта потребность пользователя в дополнительном продукте снижается, поскольку потребители вряд ли будут использовать только дополнительный продукт. Кроме того, по мере ослабления потребительского спроса рыночная цена дополнительных товаров или услуг может упасть.

Дополнения и эластичность

Есть слабые дополнительные товары и сильные дополнительные товары. Слабые дополнения имеют низкую перекрестную эластичность спроса.Например, повышение цены на кофе окажет лишь незначительное влияние на сокращение потребления сливок. В случае, если Apple повысит цену на iPhone, это снизит продажи iPhone и спрос на приложения для iOS.

Дополнительные товары отличаются от товаров-заменителей, которые представляют собой разные продукты или услуги, удовлетворяющие одни и те же потребительские потребности. Apple iPhone заменяет телефоны Samsung. Таким образом, эти два продукта могут заменять друг друга. Таким образом, они не дополняют друг друга, а становятся товарами-заменителями.По этой причине, если цена iPhone вырастет, потребительский спрос на заменитель также вырастет.

Примеры дополнительных товаров

Например, если цена на хот-доги вырастет, это может вызвать снижение спроса на булочки для хот-догов. Поскольку стоимость хот-догов обратно пропорциональна спросу на булочки для хот-догов, они считаются дополнительными продуктами. Потребители могут заменить пикник гамбургерами, а слабые дополнительные продукты из горчицы и кетчупа не окажут большого влияния на рост цен на хот-дог.

Кроме того, дополнительные пары не являются двусторонними и часто имеют односторонний эффект. Другой пример: если цена на автомобильные шины снизится, это не обязательно приведет к увеличению спроса на автомобили. Однако, если цена на автомобили снизится, это увеличит спрос на автомобильные шины по мере того, как будет продано больше автомобилей.

Пример из реального мира

Торговцы часто используют добавки для увеличения продаж. Супермаркеты размещают сопутствующие продукты питания рядом друг с другом, например лепешки, рядом с жареными бобами, чтобы увеличить продажи каждого из них.Продавцы также могут продавать товар по низкой цене, но взимать больше за дополнительные товары, которые дополняют первый товар. Примером этого может быть бритва и бритвенные лезвия. Бритвы обычно продаются по низким ценам, тогда как бритвенные лезвия продаются по гораздо более высоким ценам.

Дополнительные товары часто более прибыльны для производителей, чем товары-заменители. Netflix (NFLX) можно рассматривать как замену традиционному кабелю. Однако финансовые аналитики считают, что с возможным разделением кабельных каналов Netflix может перейти от альтернативного товара к дополнительному.

Под разделением каналов понимается способность потребителей выбирать кабельные каналы, за которые они платят, вместо того, чтобы покупать весь пакет кабельных каналов. Убеждение в том, что Netflix может стать дополнительным товаром для кабельного телевидения, когда кабельные компании решат разделиться, заставило аналитиков прогнозировать увеличение числа подписчиков Netflix. Разделение снижает общую стоимость кабеля. Ожидается, что с этими дополнительными деньгами больше пользователей подпишутся на Netflix в дополнение к выбранным ими кабельным каналам.

11 примеров дополнительных товаров

Дополнительный продукт — обзор

10.1 СПРОС НА СЕТЕВЫЕ УСЛУГИ

Коммуникационные сети, такие как дорожные сети, изменяют абсолютную и относительную стоимость доступа к местам деятельности, которые ценятся людьми. В отличие от физических местоположений, которые достигаются дорожной сетью, местоположения, достигаемые сетью связи, являются хостами, подключенными к сети. Эти хосты представляют собой виртуальных местоположений.

Физические и виртуальные места предоставляют «пространство» для различных занятий. Некоторые физические места представляют собой рабочие места, другие — магазины или места, где можно развлечься, а третьи — дома, где живут люди.Виртуальные местоположения (веб-сайты, рабочие места, серверы электронной почты и т. Д.) Предоставляют информацию или средства для покупки и продажи товаров и услуг в Интернете.

Когда люди начинают деятельность в удаленном физическом или виртуальном месте, они несут расходы на связь и поиск. Эти затраты вычитаются из стоимости самого мероприятия. Если вы покупаете книгу в обычном книжном магазине, стоимость связи — это стоимость транспортировки до одного или нескольких книжных магазинов, а стоимость поиска — это время и усилия, которые вы тратите на поиск нужной книги.Если вы идете на работу или в гости к другу, расходы на общение — это усилия по дороге к месту назначения, а стоимость поиска незначительна. Если вы обращаетесь к каталогу онлайн-библиотеки для исследования какой-либо темы, стоимость связи может быть ценой, которую вы платите за услуги связи, а стоимость поиска определяется тем, насколько хорошо средство онлайн-поиска соответствует вашим потребностям.

Сумма затрат на связь и поиск составляет транзакционных затрат , связанных с такой деятельностью, как поход на работу, покупка книги или просмотр некоторой информации в Интернете.Стоимость транзакции включает денежный компонент и субъективный компонент, который зависит от того, как транзакция воспринимается. Если транзакция использует сетевые службы, опыт зависит от времени, необходимого для завершения транзакции, например, загрузки веб-страницы. Это время определяется скоростью обслуживания. Другие параметры качества обслуживания (задержка, джиттер) также влияют на качество обслуживания. Экономисты предполагают, что человек присваивает денежную оценку этому субъективному элементу транзакционных издержек.Когда мы говорим о транзакционных издержках, с которыми сталкивается физическое лицо, мы имеем в виду сумму денежных затрат и этой установленной стоимости.

Субъективная стоимость одной и той же транзакции различна для разных людей и для одного и того же человека в разное время. Например, когда люди высоко ценят свое время, они выберут более дорогие и высокоскоростные услуги из-за экономии времени.

Физические лица могут выбирать между физическим и виртуальным местоположением, а также между услугами связи различного качества и цены.Они сравнивают общую стоимость различных альтернатив и выбирают вариант с наименьшими затратами.

Рассмотрите возможность выбора между физическим и виртуальным расположением. Для некоторых видов деятельности стоимость транзакции в виртуальном месте намного ниже, чем в физическом. Таким образом, люди с большей вероятностью будут посещать виртуальные локации для этих занятий. Этим объясняется рост онлайн-торговли, особенно товаров и услуг, которые являются достаточно стандартными (покупка авиабилетов, книг или акций).

Переход к онлайн-торговле меняет многие предприятия. Выручка туристических агентств авиакомпаний резко упала. Скоро их останется мало, поскольку путешественники экономят деньги и время за счет покупок в Интернете. Рост онлайн-торговли акциями из-за ее удобства и гораздо более низкой стоимости транзакции снижает доходы брокеров. Он-лайн «агрегаторы» привлекают покупателей, предоставляя информацию о цене и качестве продукции конкурирующих производителей.В 1998 г. 1% от общего объема розничной торговли в США осуществлялся в режиме онлайн, и, по некоторым оценкам, к 2002 г. этот показатель возрастет до 6%. Объем онлайн-продаж среди предприятий будет расти еще быстрее, судя по примерам Cisco, Dell Computer. , и Боинг.

10.1.1 Информационные товары

Рост онлайн-торговли объясняется снижением транзакционных издержек. Общее снижение затрат еще больше при онлайн-продаже информационных товаров. Эти товары сами по себе находятся в цифровой форме (т.е.g., программные пакеты и доступ к базе данных). Это снижение затрат будет стимулировать производство многих товаров, таких как компакт-диски, видео и книги в цифровой форме.

Укажем на некоторые отличительные особенности рынка информационных товаров. Затраты на производство, распространение и потребление информационных товаров отличаются от затрат на другие товары и услуги. Хотя проектирование и производство первого (или основного) изделия может быть дорогостоящим, затраты на производство дополнительных изделий или их распространение в сети незначительны.

Потребитель информационного товара несет, помимо стоимости самого товара, затраты на обучение и административные расходы, связанные с «поглощением» товара. Например, стоимость использования нового пакета программного обеспечения — того, который отличается от того, который вы используете в настоящее время, — может быть высокой и служить сдерживающим фактором от приобретения нового пакета. В некоторых случаях переход на новый пакет обходится дорого, поскольку требует перехода и других, как в случае с пакетами документов.

Высокая начальная стоимость, низкие предельные издержки производства и распространения, а также высокая стоимость абсорбции влияют на характер конкуренции на рынках информационных товаров и стратегии, которым, вероятно, будут следовать производители и потребители этих товаров.Отметим некоторые из этих воздействий.

Поскольку предельные издержки производства низкие, ценовая конкуренция может привести к ценообразованию ниже средней себестоимости. Это приносит пользу потребителям, но может разорить производителей. В этой ситуации производитель может вступить в ценовую конкуренцию, чтобы увеличить долю рынка. После приобретения адекватной доли цены на те же или дополнительные продукты могут быть повышены без потери клиентов, которые не захотят переключиться на конкурирующий продукт из-за затрат на его освоение.Стимул к увеличению доли рынка объясняет, почему веб-браузеры раздаются бесплатно. Цель состоит в том, чтобы продавать дополнительные продукты, такие как серверы.

Наконец, поскольку предельные издержки производства низкие, но потребители сталкиваются с высокими затратами на поглощение, производители будут пытаться использовать ценовую дискриминацию. Они хотели бы назначать высокую цену для текущих клиентов и низкую цену, чтобы привлекать покупателей конкурентоспособной продукции. Эта ценовая дискриминация может принимать самые разные формы. Одна из форм — дифференциация продуктов.Например, New York Times дает бесплатный онлайн-доступ к текущим статьям, но за архивные материалы придется платить. Часто вводная версия программного продукта раздается бесплатно, но расширенные версии продаются по высокой цене.

10.1.2 Арендная плата за площадку

Дорожная сеть и сеть связи изменяют распределение транзакционных издержек по географии физических или виртуальных местоположений. Предположим, что попасть в точку A стоит дешевле, чем в B. Тогда больше людей посетят A, чем B, и поэтому продавцы в A будут генерировать более высокие продажи, чем в B.В результате арендная плата в точке A будет выше, чем в точке B. Разница в арендной плате называется арендной платой локации или ренты. Арендодатели коммерческих площадей пытаются увеличить арендную плату за участки, привлекая к себе больше людей.

Арендная плата за сайт также начисляется владельцам виртуальных местоположений, таких как веб-сайты. Распространенная форма аренды сайта — это плата за размещение рекламы на сайте. Точно так же телевидение, радио и газеты собирают арендную плату за участки. Чтобы привлечь посетителей, владельцы веб-сайтов субсидируют различные услуги (электронная почта, доски объявлений, чат-группы), точно так же, как телетрансляции бесплатны, а газеты продаются по заниженной цене.Поскольку они конкурируют за одних и тех же зрителей со стороны широкой публики, веб-сайты подражают друг другу. Таким образом, существует тенденция к тому, что веб-сайты выглядят одинаково, как и телевизионные программы, газеты и политики во время выборов.

Альтернативная стратегия увеличения арендной платы за сайт — это специализация и нацеливание на узкую аудиторию. Это происходит и в физических местах, поэтому рестораны, как правило, группируются вместе, как и склады и инвестиционные банки. Точно так же некоторые веб-сайты специализируются на привлечении зрителей, ищущих финансовую информацию, другие — на химиков, а третьи — на информации об автомобилях или недвижимости.

Есть также некоторые интересные различия между арендной платой за физические и виртуальные площадки. Например, поскольку можно определить, был ли предмет куплен на определенном веб-сайте, аренда сайта может принимать форму комиссии с продаж. Как правило, это невозможно при рекламе в газетах или на телевидении (хотя это относится к каналам покупок в Интернете). Некоторые веб-сайты получают демографическую информацию о своих зрителях (обычно в обмен на бесплатную услугу, например электронную почту).Затем они могут более избирательно таргетировать рекламу и взимать более высокую арендную плату.

Привлекательность одного физического места по сравнению с другим может быть связана с тем, что до первого легче добраться по дороге. При этом привлекательность сохраняется в течение длительного времени, так как дорожная сеть меняется очень медленно. Виртуальные локации, напротив, вероятно, будут одинаково доступны, и их легко создать конкурирующие локации, поэтому их относительная привлекательность будет определяться тем, насколько они уменьшают компонент затрат на поиск в транзакционных издержках, насколько они субсидируют услуги, которые желают зрители, и какую степень лояльности к бренду они могут создать.

Практическое руководство по объединению продуктов и услуг

Вкратце об идее

• В тяжелые экономические времена компаниям нужны новые способы внедрения инноваций и увеличения доходов. Комбинируя продукт с услугой или наоборот, фирмы могут улучшить свои прибыли и убытки. Однако, чтобы гибридное предложение было успешным, менеджеры должны понимать, какая из четырех возможных комбинаций является наиболее подходящей.

• «Гибкая» комбинация продуктов и услуг позволяет покупателям настраивать свои покупки.Пакет «спокойствие» предлагает лучшие продукты и услуги. Пакет «multibenefit» предлагает клиентам все больше дополнительных функций или преимуществ. Пакет «из одного окна» ориентирован на удобство покупок.

• Четыре правила помогают менеджерам определить, какая гибридная комбинация с наибольшей вероятностью окажется успешной для их фирмы.

Вот поучительная история: в 2004 году, когда провайдер онлайн-видео Akimbo решил объединить телеприставку со службой загрузки фильмов, это казалось идеальным предложением.Товар и услуга были неразрывно связаны — одно без другого ничего не стоило. Продажа цифрового видеорегистратора обеспечит стабильный поток доходов от абонентской платы, и клиенты, желающие получить удобство загрузки видео, должны будут вкладывать средства в оборудование. Но компания споткнулась, когда оценила менее ценный компонент пакета, приставку, в 199 долларов, не понимая, что реальный потенциал прибыли заключается в сервисе загрузки. Дела пошли наперекосяк, когда компания взимала с пользователей плату за киносервис.Шоу было невысокого качества, и клиенты возмущались, что за них нужно платить сверх того, что они уже заплатили за дорогую коробку. Размещение не удалось, и в 2008 году компания прекратила свою деятельность.

В наши дни многие фирмы пытаются смешивать продукты с услугами, чтобы увеличить доход и сбалансировать денежные потоки. Гибридные решения — продукты и услуги, объединенные в инновационные предложения, — могут помочь компаниям привлечь новых клиентов и повысить спрос среди существующих, обеспечивая превосходную ценность.Такие предложения являются обычным явлением — вспомните Apple (продукт iPod в сочетании с сервисом iTunes) и Xerox (копировальные аппараты и принтеры в комплекте с услугами по техническому обслуживанию или поддержке клиентов). Для этих и многих других компаний гибридные решения стимулировали рост или помогли обратить вспять снижение доли рынка или прибыли.

Хотя обещание комбинированных предложений велико, легко ошибиться. Проблема в том, что слишком многие компании, ожидая, что их ждет медное кольцо, не продумывают, как именно структурировать, продвигать и продавать свои комбинированные предложения.За последние три года мы проанализировали более 100 выигравших гибридных решений от различных компаний, работающих в сфере бизнеса и бизнеса. Наше исследование показывает, что большинство из них спотыкаются по одному или нескольким из четырех способов: неспособность различать; отказ от масштабирования; неспособность правильно оценить рынки и цены; и неспособность инвестировать в бренд.

Прежде чем мы рассмотрим эти факторы, давайте рассмотрим распространенные типы гибридных предложений.

Распространенные гибридные предложения

Две основные характеристики определяют, как клиенты будут оценивать и использовать предложение.Первый — это взаимодополняемость, или степень, в которой ценность для потребителя увеличивается, когда продукт и услуга используются вместе. Например, iPod и iTunes очень дополняют друг друга. Другой — независимость. Некоторые товары и услуги сильно зависят (клиент не может получить какую-либо пользу от радиостанции XM Satellite, не подписавшись на услугу спутниковой связи XM), и поэтому должны быть связаны вместе. Другие продукты и услуги относительно независимы: копировальный аппарат будет работать независимо от того, приобретет клиент контракт на обслуживание или нет.В высшей степени независимые продукты и услуги традиционно продаются отдельно.

Когда продукты и услуги рассматриваются через призму взаимодополняемости и независимости, появляются следующие типы гибридных предложений.

Гибкая связка.

Этот тип лучше всего подходит для сложных продуктов и услуг, направленных на решение сложных проблем клиентов. Сами продукты и услуги в высшей степени независимы (клиенты могут легко покупать их по отдельности), но они также в значительной степени дополняют друг друга (их ценность может быть значительно увеличена за счет их гибкого комбинирования).Возьмите Oracle on Demand. Oracle, известная в первую очередь своими пакетными программными продуктами для баз данных, также предлагает консультационные и управленческие услуги для настройки продукта, что позволяет компаниям получить максимальную отдачу от своих инвестиций в Oracle. Гибрид стимулировал рост Oracle: доходы от сервисного компонента Oracle on Demand выросли на 75% с 2006 по 2008 год, и теперь услуги составляют около 20% от общей выручки Oracle.

Набор для спокойствия.

Этот тип привлекает клиентов, которым нужна уверенность в том, что они получают полное, лучшее в своем классе предложение.Несмотря на низкую взаимодополняемость и высокую независимость между продуктом и услугой, компании могут использовать сильный товарный бренд для привлечения клиентов к другим недифференцированным услугам или наоборот.

Сядьте на лифты. Обычно владелец здания или подрядчик покупает лифт у одной компании, а затем нанимает сервисную фирму для обслуживания. Сочетая высококачественное лифтовое оборудование с сервисом премиум-класса, Отис сильно отличается от своих конкурентов, которые, как правило, сильны в одной или другой области, но не в обоих сразу.Клиенты, которые знакомы с Отис как лидером в производстве лифтов, чувствуют себя комфортно в руках ее обслуживающей организации. Отис объясняет 90% своей годовой операционной прибыли, превышающей 1 миллиард долларов США, с 2002 по 2008 год дополнительным сервисным компонентом.

Пакет Multibenefit.

Здесь товары и услуги часто неразделимы. Поскольку гибрид уже является в значительной степени взаимодополняющим и зависимым, выгода для клиента и для чистой прибыли компании исходит от предложений, добавленных к базовому.Например, продукт TiVo (цифровой видеомагнитофон) бесполезен без обслуживания. TiVo дифференцирует свое предложение и зарабатывает на дополнительных услугах, которые позволяют пользователям осуществлять потоковую передачу с YouTube, записывать в высоком разрешении, загружать музыку, просматривать фильмы по запросу и т. Д. По крайней мере, дюжина конкурентов представили гибриды с подпиской на DVR; до сих пор TiVo сохраняет свои позиции, предлагая более привлекательный набор услуг. В финансовом году, закончившемся в 2008 году, около 83% выручки TiVo в размере 273 млн долларов США пришлось на услуги.

Универсальный комплект.

Эта комбинация сама по себе не представляет дополнительной ценности; клиентов привлекают надежность обслуживания и удобство совершения покупок. Хотя продукты и услуги минимально дополняют друг друга и независимы, компании увеличивают свою долю в кошельке, просто делая продукты или услуги доступными в точках продажи. Regis Corporation, компания по уходу за волосами с оборотом 2,6 миллиарда долларов, владеет более чем 13 000 салонов по всему миру, включая Sassoon, Supercuts и Mastercuts, где она продает средства для ухода за волосами и косметические товары.Покупая эти продукты, качество обслуживания клиентов не может быть значительно улучшено, но клиенты ценят удобство и рекомендации своих стилистов.

Разработка вашего предложения

Разработка гибридных решений может быть сложной задачей, поскольку различные комбинации могут иметь потенциал. Гибридное предложение, скорее всего, принесет устойчивую прибыль, если зависимость между продуктом и услугой может быть увеличена и если предложение является масштабируемым. При оценке вариантов компании должны помнить о четырех правилах, касающихся дифференциации, масштабируемости, ценообразования и брендинга.

Правило 1. Ищите точки дифференциации на рынках товаров и услуг.

Первый шаг в размышлении о гибридном предложении — это тщательно изучить барьеры для входа на ваш целевой рынок. Обдумайте следующие вопросы:

Какова степень коммерциализации? Если ваш продукт очень популярен, ищите способ повысить его ценность за счет добавления высококачественных услуг или наоборот. (Это особенно актуально для гибких и надежных пакетов.Xerox, например, обнаружила, что конкурировать только по оборудованию становится все труднее, поскольку такие конкуренты, как Canon и Ricoh, начали производить сопоставимые копировальные аппараты и принтеры по гораздо более низким ценам. Используя свои глубокие знания в решении проблем клиентов, связанных с документами, Xerox запустила в 2007 году консультационные услуги, которые помогают клиентам публиковать документы, управлять бюджетом документации и защищать важную информацию.

Насколько сложна проблема клиента? Гибридные решения, направленные на решение сложных проблем, скорее всего, создадут устойчивое преимущество не только потому, что конкурентам сложно имитировать их, но и потому, что они увеличивают затраты на переключение.Если проблема, с которой сталкивается ваш клиент, является сложной, подумайте о гибком пакете, который предлагает индивидуальное решение. Хотя такие компании, как EMC, HP и Dell предлагают мощные устройства хранения, IBM заняла нишу с помощью настраиваемой службы Storage Area Network (SAN), которая позволяет клиентам подключаться к локальным сетям хранилищ данных.

Можно ли улучшить качество обслуживания? Хотя характеристики продукта могут не сильно различаться, обслуживание людей может быть очень неравномерным. Попробуйте совместить коммерческий продукт с надежным, последовательным и качественным сервисом, чтобы лучше дифференцировать свое предложение.Если у вас есть товарный бренд, которому доверяют, непроверенный сервисный компонент выиграет от «эффекта ореола». Такие компании, как Apple, Xerox и IBM, повысили — и повысили — авторитет бренда, объединив высококвалифицированные сервисные группы с предложениями продуктов.

Если у вас есть товарный бренд, которому доверяют, непроверенный сервисный компонент выиграет от «эффекта ореола».

Правило 2: Объем услуги и масштабирование продукта.

Гибридное решение увеличит долю рынка и прибыльность только в том случае, если оно будет масштабируемым.Когда Gillette выпускает новую бритву, ее масштабы достигаются за счет массового производства и распространения. Но бритвы — простой продукт; более сложные решения для клиентов требуют смешанных услуг, которые сложно масштабировать. Умные компании находят способы добиться экономии за счет масштаба — например, разные услуги могут быть предоставлены в одном и том же месте с низкими общими затратами. Regis успешно масштабировал и оценивал как свои продукты, так и свои услуги. Предлагая услуги, включая стрижку, уход за лицом и массаж головы и шеи в своих офисах, он распределяет фиксированные расходы на предоставление услуг и привлечение клиентов.В то же время, благодаря централизованным закупкам и производству достигается экономия на масштабе производства. Средняя валовая прибыль Regis на товары для волос и красоты (около 49%) превышает прибыль от услуг (около 42%). В 2007 году около 30% прибыли Regis приходилось на товары, по сравнению с 25% в предыдущем году.

Размышляя о масштабе и объеме, задайте себе следующие вопросы:

Что можно централизовать? Услуги, требующие интенсивного использования людей, должны быть очень продуктивными, если вы хотите зарабатывать деньги.Подумайте, как разместить различные службы в одном месте. Вы также можете масштабировать предоставление услуг, предоставляя централизованно управляемые удаленные или онлайн-услуги (например, продажи, обслуживание, установка и техническая поддержка). Если услуги не могут быть предоставлены из центра, рассмотрите возможность предложения сотрудникам переменного плана вознаграждения, который вознаграждает их в соответствии с объемом продаж.

Можно ли оцифровать услугу? Для повышения масштабируемости рассмотрите варианты размещения компонентов в оперативном режиме, чтобы снизить общую стоимость единицы предложения.Используйте Интернет, чтобы укрепить связь между товарами и услугами. GE Healthcare, например, сочетает свое дешевое веб-программное обеспечение AssetPlus с дорогим оборудованием для диагностики и визуализации и биомедицинскими устройствами. AssetPlus позволяет заказчику (как правило, больнице) отслеживать и управлять запасами медицинского оборудования и устройств GE, планировать обслуживание и соблюдать нормативные требования в режиме онлайн. GE использует его для доступа к данным о клиентах и ​​предлагает техническую поддержку, сокращая тем самым время отклика службы и повышая эффективность.Как только клиенты начинают пользоваться услугой и получать от нее выгоду, их затраты на переключение оборудования возрастают. Сегодня сервисная составляющая составляет примерно 37% доходов GE Healthcare.

Правило 3. Оцените доход и потенциальную прибыль от различных гибридов.

Изучив различные комбинации товаров и услуг, внимательно проанализируйте рынки для каждой из них. Обдумайте следующие вопросы:

Какая половина предложения имеет наибольший потенциал прибыли? Относительный рынок и потенциальная прибыль могут быть совершенно разными для товаров и услуг в зависимости от контекста.Один из способов создать выигрышное гибридное предложение — определить, какой продукт или услуга имеет наибольший потенциал прибыли, и объединить его с наиболее часто приобретаемым продуктом или услугой. Например, рынок цифровой музыки или MP3-плееров (продуктов) огромен, а рынок загрузки музыки (услуг) еще больше. Продвигая магазин iTunes вместе с iPod, Apple существенно расширила свой поток доходов. Однако прибыль от цифровой музыки меньше, чем от проигрывателя, поэтому Apple получает большую часть своей прибыли за счет iPod.

Как часто клиенты выкупают товары или услуги? Как правило, у продуктов более длинные циклы покупки, чем у услуг; потребитель может покупать MP3-плеер каждые три года, но покупать фильмы и музыку гораздо чаще. Если вы сбалансируете время и величину денежных потоков от продукта и услуги, вы сможете повысить успешность гибридных предложений. Apple уравновешивает свои денежные потоки от клиентов, продавая новые и частые услуги через iTunes (некоторые из которых предназначены для следующего поколения iPod), тем самым ускоряя их следующую покупку iPod.Провайдеры сотовой связи также используют гибриды для уравновешивания денежных потоков. Предлагая гибрид, который сочетает в себе неограниченный обмен текстовыми сообщениями с высококлассным мобильным телефоном, поставщики услуг сотовой связи могут направлять денежные потоки в первую очередь за счет одного крупного платежа за продукт и выполнять обратную загрузку за счет периодических небольших платежей за услугу. Гибридные предложения, особенно комбинации с множеством выгод, имеют больше шансов на успех, если вы ограничиваете периоды между циклами покупки продукта и услуги.

Что должно привести к покупке покупателем продукта или услуги? Особенно в случае универсального пакета часто лучше предложить продукт или услугу, которые клиенты выбирают в первую очередь.Например, многие операторы сотовой связи предлагают свои телекоммуникационные услуги и различные бренды мобильных телефонов, в том числе свои собственные. В США клиенты обычно сначала выбирают бренд услуги, а затем бренд телефона. Поскольку их репутация основана на обслуживании, успешные поставщики гибридных услуг, такие как AT&T и Sprint, используют этот порядок выбора для более эффективной продажи своих собственных брендированных телефонов.

Правило 4: Инвестируйте в бренд.

После того, как вы определили жизнеспособное гибридное предложение, рассмотрите возможность его брендинга или суббрендинга, чтобы использовать эффект ореола.Будьте готовы инвестировать в деятельность по брендингу, которая продвигает связь между продуктом и услугой и повышает авторитет компании. Вложения в бренд особенно важны для гибридных предложений с высокой степенью независимости. Например, постоянные инвестиции IBM в создание бренда позволили ей успешно выйти на рынок компьютерных систем хранения данных. Хотя IBM не является лидером в области технологий хранения данных, она является мировым лидером в области ИТ-услуг. Укрепив свое гибридное решение брендом IBM, компания смогла перенести положительные атрибуты надежности, качества и компетентности с сервиса на серверный продукт и окупить свои вложения в 400 миллионов долларов в это нововведение.• • •

Чтобы гибридное предложение было успешным, компании должны определить, какие продукты и услуги лучше всего работают вместе и представляют наибольший потенциал роста. Если коммодитизация продукта или услуги невысока, а проблема клиента сложна, гибкий пакет может быть идеальным гибридным предложением. Если коммодитизация высока, но продукт или услуга масштабируемы, выберите пакет, не требующий особого внимания. Если потенциальный доход от продукта или услуги высок, но циклы покупки продукта и услуги далеки друг от друга, вы можете выбрать пакет мультибенефитов.Но если потенциальный доход невысок, и вы знаете, какие компоненты выбирают клиенты в первую очередь, выбирайте те, которые входят в комплексный пакет.

По мере того как компании смотрят в будущее, им нужно будет уделять больше внимания гибридным предложениям, если они хотят увеличить свою прибыль и прибыль. Гибридные предложения привлекают новых клиентов и улучшают спрос среди существующих, обеспечивая превосходную ценность. Они позволяют фирмам увеличить свои доходы и потоки прибыли, а также повысить ликвидность с низким уровнем риска. Приведенные выше правила могут помочь вам определить успешные гибридные предложения.

Версия этой статьи появилась в выпуске Harvard Business Review за ноябрь 2009 г.

Улучшение рекомендаций по дополнительным товарам — Amazon Science

Один из способов, с помощью которого сайты электронной коммерции облегчают жизнь клиентам, — это рекомендовать продукты, которые дополняют то, что ищет клиент: например, кто-то, покупающий теннисную ракетку, может также захотеть купить теннисные мячи; кому-то, кто покупает камеру, может понадобиться SD-карта для дополнительного хранилища.

В этом году на конференции по управлению информацией и знаниями мы с моими коллегами из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и Amazon представим новый метод, основанный на глубоком обучении, для выполнения рекомендаций по дополнительным продуктам (CPR), который в нашем тесты, на 7% больше шансов найти продукт, который хотел купить клиент, чем существующие методы.

Это улучшение происходит благодаря трем основным стратегиям: лучший выбор обучающих данных для модели CPR; большее разнообразие рекомендуемых типов продуктов; и уважение к асимметрии проблемы CPR (хотя SD-карта может быть хорошим дополнением к камере, камера не является хорошим дополнением к SD-карте).

Наш подход также решает проблему холодного запуска или прогнозирования дополнительных продуктов для элементов, которые были добавлены в каталог продуктов после обучения модели машинного обучения.Для этого мы используем разработанную в Amazon схему встраивания под названием Product2vec, чтобы представить входные данные для модели CPR — продукты, которые мы стремимся дополнять — в соответствии с их атрибутами и их отношениями с другими продуктами, а не просто использовать их имена или Идентификационные номера.

Неявные сигналы

Для обучающих данных наша модель, как и большинство других моделей CPR, полагается на неявные сигналы от клиентов. Мы рассматриваем три способа, которыми продукт x может быть связан с продуктом y : совместная покупка, то есть покупатели, которые купили 𝑥 также купили y ; совместный просмотр, то есть клиенты, которые просматривали x , также просматривали y ; и покупка за просмотром, то есть клиенты, которые просмотрели x , в конечном итоге купили y .

В моделях CPR обычно используются совместные просмотры и покупка за просмотром как признак сходства, а совместная покупка — как признак взаимодополняемости. Но между этими тремя категориями есть много общего.

Наша интуиция заключалась в том, что обучение модели CPR на парах продуктов, которые отображаются в данных совместной покупки, но , а не в данных совместного просмотра и покупки после просмотра, приведет к более точным прогнозам.

Пользовательские исследования, в которых участники оценивали пары товаров как заменяемые, дополняющие или нерелевантные, подтвердили эту интуицию: рейтинги комплементарности пар продуктов с совместной покупкой были на 30% выше, чем у пар продуктов с совместной покупкой, которые также были обнаружены. в данных совместного просмотра и покупки после просмотра.Соответственно, для обучения нашей модели мы использовали пары продуктов, предназначенные только для совместной покупки.

Входными данными для нашей модели являются векторы внедрения Product2vec. Вложения представляют элементы данных как точки в многомерном пространстве, так что близость в пространстве указывает на некоторую взаимосвязь между элементами. В нашем случае это отношение сходно: точки, представляющие различные марки теннисных ракеток, должны группироваться вместе в пространстве, как и точки, представляющие камеры, и так далее.

Product2vec отличается от других схем встраивания тем, что его входы — это графа, , структуры данных, состоящие из узлов, (в нашем случае узлы содержат информацию о продукте) и ребра, соединяющих узлы (в нашем случае ребра представляют такие отношения, как совместные покупки и совместные просмотры).

В нашем графическом представлении отношений между продуктами каждый узел включает такую ​​информацию, как категория продукта, тип и изображение, а края представляют отношения, такие как совместный просмотр и совместная покупка продуктов.

Точно так же, как мы обучаем нашу модель CPR на данных только совместной покупки, мы обучаем Product2vec парам продуктов, которые отображаются в данных совместного просмотра и покупки после просмотра, но не в совместной покупке. данные.Идея состоит в том, что покупатели могут просматривать варианты одного и того же продукта перед тем, как выбрать один для покупки, но совместно приобретенные продукты, скорее всего, будут дополнять друг друга, а не быть похожими.

Встраивание Product2vec помогает решить проблему холодного запуска, так как оно обеспечит значимое вложение даже для продуктов, которых раньше не видел.

Диверсификация

Модели CPR обычно обучаются выводить наиболее частые совместные закупки для каждого входящего продукта. Но это может привести к однородности результатов: например, тремя основными совместными покупками теннисной ракетки могут быть теннисные мячи трех разных марок.Мы полагаем, что покупатели предпочли бы более разнообразные рекомендации по дополнительным товарам: например, три главных рекомендации для теннисной ракетки должны быть чем-то вроде банки с теннисными мячами, набора накладок и повязки на голову.

Мы обеспечиваем разнообразие с помощью нашей модельной архитектуры. Для каждого входного продукта мы передаем его вложение типа продукта через нейронную сеть (сеть перехода типа ), которая выводит вложения дополнительных типов продукта. Каждое из этих внедрений затем объединяется с внедрением входного продукта перед передачей модулю, который генерирует рекомендации (модуль прогнозирования типа элемента ).

Архитектура нашей модели. Для каждого входа модуль перехода типов выводит набор векторов, представляющих дополнительные типы продуктов. Они сочетаются с представлением входного продукта перед его передачей в модуль прогнозирования типа элемента, чтобы гарантировать разнообразие выходных данных модели.

Вся модель обучается от начала до конца: то есть во время обучения сеть перехода типов оценивается исключительно в соответствии с точностью выходных данных модуля прогнозирования типа-элемента.Но каждый выход сети перехода типов связан с одним выходом модуля прогнозирования типа-элемента, что, естественно, приводит к большему разнообразию типов среди рекомендаций.

Добавление сети смены типов также нарушает симметрию между родственными продуктами, что может вызвать проблемы для типичной системы CPR. Типичная система основывает свои суждения о дополнительности на близости в пространстве вложения. Но в этом пространстве SD-карта так же близко к камере, как камера к SD-карте.

Сеть перехода типов, однако, учится выводить различные вложения типа продукта для камер и SD-карт, что позволяет нашей модели лучше реагировать на другие, асимметричные сигналы в данных.

В экспериментах мы использовали данные о совместных закупках, чтобы сравнить эффективность нашей модели с показателями трех ведущих систем СЛР. Мы оценили рекомендации моделей в соответствии с частотой, с которой рекомендованные ими продукты были совместно закуплены с исходным продуктом.

По двум разным наборам данных — электроника и бакалея — и трем различным показателям точности — точности первой рекомендации, трех основных рекомендаций и десяти основных рекомендаций — наша модель превзошла другие по всем параметрам.

Теория потребительского выбора | Безграничная экономика

Введение в бюджетные ограничения

Бюджетные ограничения представляют собой вероятные комбинации продуктов и услуг, которые покупатель может приобрести с имеющимся в наличии капиталом.

Цели обучения

Обсудите роль набора бюджета и кривой безразличия в определении выбора, обеспечивающего максимальное удовлетворение потребителя.

Основные выводы

Ключевые моменты

• Потребители анализируют оптимальный способ использования своей покупательной способности для максимизации полезности и минимизации альтернативных издержек за счет компромиссов.
• Экономисты демонстрируют это арифметически и наглядно, создавая бюджетные кривые и кривые безразличия.
• Бюджетные кривые показывают соотношение между двумя товарами относительно альтернативных издержек, которые определяют стоимость каждого товара по отношению друг к другу.
• Кривые безразличия подчеркивают способ, которым данный потребитель интерпретирует ценность каждого товара относительно друг друга, демонстрируя, насколько полезность «хорошего [латекса] x [/ латекса]» эквивалентна определенному количеству «хорошего [латекса] ] y [/ latex] ‘(и наоборот).
• Используя эти экономические инструменты, экономисты могут прогнозировать поведение потребителей, а потребители могут максимизировать свою общую полезность, исходя из своих бюджетных ограничений.

Ключевые термины

• Компромиссы : Любая ситуация, в которой качество или количество одной вещи должно быть уменьшено, а другое должно быть увеличено.
• полезность : способность товара удовлетворять потребности или желания; удовлетворение, которое испытывает потребитель этого товара.

Концепция бюджетных ограничений в области экономики вращается вокруг идеи, что данный потребитель ограничен в потреблении относительно суммы капитала, которым он владеет. В результате потребители анализируют оптимальный способ использования своей покупательной способности, чтобы максимизировать свою полезность и минимизировать альтернативные издержки. Это достигается за счет использования бюджетных ограничений, которые представляют собой вероятные комбинации продуктов и / или услуг, которые покупатель может приобрести со своим наличным капиталом.

Компромиссы

Если продолжить это определение, то бизнес-концепция альтернативных издержек посредством компромиссов является центральным строительным блоком в понимании бюджетных ограничений. Альтернативная стоимость определяется как упущенная стоимость следующей лучшей альтернативы в данном действии. Чтобы применить это к реальной ситуации, представьте, что у вас есть 100 долларов, которые вы можете потратить на еду в течение месяца. У вас есть множество вариантов, но некоторые из них принесут вам более высокие альтернативные издержки, чем другие. Вы можете купить достаточно хлеба, риса, молока и яиц, чтобы прокормить себя в течение всего месяца, или вы можете купить за фунт нарезанный стейк премиум-класса и приготовленные в магазине обеды (которых хватит примерно на одну неделю).Альтернативная стоимость первого — это продукты высокого качества, фактор удобства которых заключается в том, что он уже приготовлен для вас, в то время как альтернативная стоимость второго — это достаточно еды, чтобы прокормить себя в течение всего месяца. В этом случае решение легко, и компромисс будет заключаться в том, чтобы пожертвовать удобством и высоким качеством еды в пользу возможности иметь достаточно еды на столе в течение всего месяца.

Кривые бюджета и кривые безразличия

Понимание этих компромиссов подчеркивает истинную функцию бюджетных ограничений в экономике, которая определяет, какое поведение потребителей будет максимизировать полезность.Потребители изначально наделены неограниченным спросом и ограниченным пулом ресурсов, и поэтому они должны принимать бюджетные решения на основе своих предпочтений. Экономисты демонстрируют это арифметически и наглядно, создавая кривые бюджета и кривые безразличия.

Бюджетные кривые: показывают соотношение между двумя товарами относительно альтернативных издержек, которые определяют стоимость каждого товара по отношению друг к другу. Например, на представленном рисунке количество 5 для «хорошего [латекс] y [/ латекс]» идентично по цене (экономической ценности) количеству 7 для «хорошего [латекс] x [/ латекс]».Это демонстрирует компромиссное соотношение между двумя доступными продуктами или услугами. Важно помнить, что цены и оценки товаров постоянно меняются, и что соотношение между любыми двумя товарами не является фиксированным в долгосрочной перспективе для большинства товаров / услуг.

Бюджетная кривая : бюджетная кривая демонстрирует взаимосвязь между двумя товарами относительно альтернативных издержек, по существу выводя относительную стоимость каждого товара на основе количества и полезности.Имейте в виду, что переход от одной точки входа к другой — это обмен «[латекс] x [/ латекс]» одного товара на «[латекс] y [/ латекс]» количества другого.

Кривые безразличия: Кривые безразличия подчеркивают то, как данный потребитель интерпретирует ценность каждого товара по отношению друг к другу, демонстрируя, какая часть «хорошего [латекс] x [/ латекс]» эквивалентна по полезности определенному количеству » хорошо [латекс] у [/ латекс] ‘(и наоборот). Любая точка на кривой безразличия будет означать безразличие к потребителю или просто эквивалентное предпочтение той или иной комбинации товаров.На рисунке видно, что кривая бюджета была включена вместе с кривыми безразличия, что позволяет понять, какое идеальное фактическое количество каждого товара является оптимальным для данного конкретного потребителя.

Кривые безразличия : Кривые безразличия предназначены для представления равного восприятия общей стоимости данной корзины товаров по отношению к конкретному потребителю. То есть, каждая точка кривой рассматривается потребителем как эквивалентная стоимость, несмотря на изменения в количестве каждого товара, поскольку эти компромиссы считаются равноценными и, следовательно, безразличными.

Используя эти экономические инструменты, экономисты могут прогнозировать поведение потребителей, а потребители могут максимизировать свою общую полезность, исходя из своих бюджетных ограничений.

Отображение предпочтений с кривыми безразличия

Экономисты, составляющие карту предпочтений потребителей, используют кривые безразличия, чтобы проиллюстрировать ряд товаров, представляющих эквивалентную полезность.

Цели обучения

Опишите кривые безразличия к товарам, которые являются идеальными заменителями и дополнениями

Основные выводы

Ключевые моменты

• Кривые безразличия иллюстрируют наборы товаров, которые обеспечивают одинаковую полезность.
• Экономист может сделать выводы, основываясь на свойствах иллюстрации. Образуя эти последствия, полезно определить две возможные крайности — товары-заменители и дополнительные товары.
• Сравнение товаров демонстрирует относительную полезность одного товара по сравнению с другим, а также то, как потребители будут действовать при принятии решения между различными товарами и услугами.
• Сравнение товаров демонстрирует относительную полезность одного товара по сравнению с другим, а также то, как потребители будут действовать при принятии решения между различными товарами и услугами.

Ключевые термины

• заменитель : Товар с положительной перекрестной эластичностью спроса, означающий, что спрос на товар увеличивается при повышении цены другого товара.
• Дополнение : товар с отрицательной перекрестной эластичностью спроса, что означает, что спрос на товар увеличивается, когда цена другого товара снижается.

Важнейшим вкладом в понимание покупательского поведения потребителей и общего спроса на конкретном рынке или экономике на конкретные товары и услуги является определение предпочтений потребителей.Потребительские предпочтения существенно различаются от человека к человеку и от рынка к рынку, что требует всестороннего экономического наблюдения за потребительским выбором и поведением. Одним из основных инструментов, используемых экономистами при составлении карты потребительских предпочтений, является кривая безразличия, которая иллюстрирует ряд связанных товаров, к которым потребитель безразличен. Потребитель был бы так же доволен любой комбинацией Good X и Good Y на кривой. Это может быть синонимом словосочетания «корзины с товарами», которые обеспечивают такую ​​же полезность.

Кривая безразличия : Потребитель будет так же доволен любой комбинацией Хороших X и Y на кривой безразличия I1, хотя он / она предпочтет любой набор на кривой безразличия I2 или I3.

Эти кривые безразличия, когда они отображаются графически рядом с другими кривыми, называются картой безразличия. Ключевым моментом при создании любой карты безразличия является то, какие относительные предпочтения следует изолировать. Хотя можно создать сложный массив карт предпочтений для сравнения более двух продуктов / услуг, каждая конкретная стандартная карта безразличия будет посвящена созданию эталона между двумя.Например, можно сравнить относительно похожие товары / услуги (например, яблоки и апельсины) или существенно разные товары / услуги (например, университетское обучение и покупка автомобилей). Эти два сравниваемых элемента представляют собой оси x и y карты безразличия. Потребитель всегда предпочитает находиться на кривой безразличия дальше всего от источника.

Последствия карт безразличия

После построения необходимых исходных данных для создания всеобъемлющей карты безразличия экономист может сделать выводы, основываясь на свойствах иллюстрации.Обрисовывая эти последствия, полезно определить две потенциальные крайности, которые можно обозначить с помощью кривых безразличия:

• Идеальные заменители: Чтобы понять, как будут выглядеть кривые безразличия, когда продукты являются идеальными заменителями, просмотрите приведенный ниже график. Эти линии по существу совершенно прямые, и это демонстрирует, что относительная полезность «хорошего X» по сравнению с «хорошим Y» эквивалентна независимо от рассматриваемого количества.В этом сценарии разумно предположить, что покупка всего одного или всех других не уменьшит общего удовлетворения потребителя. Идеальные заменители часто представляют собой однородные товары. Например, потребитель, не отдававший предпочтения между Burger King и McDonald’s, может счесть их идеальными заменителями и будет безразличен к тому, чтобы тратить все свои деньги на фастфуд на то или другое.
• Идеальное дополнение: Противоположность идеальному заменителю — это идеальное дополнение, которое графически проиллюстрировано кривыми с идеальными прямыми углами в центре.Эти прямые углы и последующие прямые горизонтальные и вертикальные линии демонстрируют, что «хорошее X» и «хорошее Y» по своей природе связаны друг с другом и что потребление одного зависит от потребления другого. Примером дополнительных товаров может быть обучение в университете и покупка академических учебников, автомобильная и автомобильная страховка или кабель и телевидение.

Сочетая понимание этих факторов с крайностями, продемонстрированными картой безразличия, экономисты могут сделать значимые выводы относительно потребительского выбора и покупательского поведения в контексте двух товаров.Сравнение товаров демонстрирует относительную полезность одного товара по сравнению с другим, а также то, как потребители будут действовать при принятии решения между различными товарами и услугами.

Кривая безразличия идеальной замены : В этой конкретной серии кривых безразличия ясно, что «Хорошо X» и «Хорошо Y» являются идеальной заменой друг друга. То есть полезность одного идентична полезности другого для всех величин, представленных на карте.

Кривая безразличия идеального дополнения : Идеальный прямой угол в этой серии кривых безразличия подразумевает, что полезность «хорошего X» и «хорошего Y» полностью взаимозависима. Это означает, что для того, чтобы пользоваться одним благом, необходимо иметь и другое.

Свойства кривых безразличия

Почти все кривые безразличия будут иметь отрицательный наклон, выпуклые и не пересекаться.

Цели обучения

Анализируйте свойства, общие для многих кривых безразличия

Основные выводы

Ключевые моменты

• Концепция кривой безразличия основана на идее, что данный потребитель имеет рациональные предпочтения в отношении покупки групп товаров с рядом ключевых свойств, которые определяют процесс отображения этих кривых.
• Кривые безразличия находятся только в неотрицательном квадранте двумерной графической иллюстрации (или в правом верхнем углу).
• Кривые безразличия всегда имеют отрицательный наклон. По сути, это предполагает, что предельная норма замещения всегда положительна.
• Все кривые, проецируемые на карту безразличия, не должны пересекаться, чтобы обеспечить транзитивность.
• Почти все линии безразличия будут выпуклыми или загнутыми внутрь в центре (по направлению к левому нижнему углу).

Ключевые термины

• полезность : способность товара удовлетворять потребности или желания; удовлетворение, которое испытывает потребитель этого товара.
• Transitive : Имея свойство, что если элемент x связан с y и y связан с z , то x обязательно связан с z .

Кривые безразличия отслеживают комбинацию товаров, которые могут дать потребителю определенный уровень полезности.Сама кривая безразличия представляет собой серию комбинаций количеств товаров (как правило, двух), между которыми потребитель будет безразличен или будет оценивать каждый из них одинаково с точки зрения общей полезности. Кривые безразличия позволяют экономистам прогнозировать покупательское поведение потребителей на основе максимизации полезности набора товаров в контексте бюджетных ограничений и предпочтений данного потребителя.

Свойства кривых безразличия

Концепция кривой безразличия основана на идее, что у данного потребителя есть рациональные предпочтения в отношении покупки групп товаров, с рядом ключевых свойств, которые определяют процесс отображения этих кривых:

• Кривые безразличия находятся только в неотрицательном квадранте двумерной графической иллюстрации (или в правом верхнем углу).Это предполагает, что отрицательные количества бессмысленны — нельзя потреблять отрицательное количество товара.
• Кривые безразличия всегда имеют отрицательный наклон. Это основано на предположении, что потребителю всегда выгоднее потреблять больше товара, поэтому по мере увеличения количества потребляемого одного товара общее удовлетворение будет возрастать, если не компенсируется уменьшением потребляемого количества другого товара. Это также предполагает, что предельная норма замещения всегда положительна.
• Все кривые, проецируемые на карту безразличия, также должны быть транзитивными, чтобы гарантировать, что, если [латекс] A [/ latex] предпочтительнее [латекса] B [/ latex], а [latex] B [/ latex] предпочтительнее [латекса] C [/ латекс], [латекс] C [/ латекс] также не предпочтительнее, чем [латекс] A [/ латекс].Это проявляется в кривых безразличия, которые никогда не пересекаются.
• Почти все линии безразличия будут выпуклыми или загнутыми внутрь в центре (по направлению к левому нижнему углу). Это демонстрирует, что все более высокие количества одного товара по сравнению с другим имеют стоимость относительно их общей полезности на единицу (убывающая отдача). Технически возможно, чтобы кривые безразличия также были совершенно прямыми, что означало бы, что два товара идентичны (идеальные заменители).

Комбинируя эти различные свойства, можно выделить ряд важных последствий покупательского поведения потребителей и концепции полезности.Потребители, естественно, хотят иметь набор разнообразных товаров (отсюда выпуклые кривые для большинства сравнений), чтобы максимизировать их полезность. Точно так же все кривые безразличия естественным образом определяют убывающие темпы замещения по мере того, как количество одного товара увеличивается по сравнению с другим, и могут создавать прогнозы спроса на перспективное предложение.

Влияние дохода на выбор потребителей

Одним из центральных факторов потребительского выбора является уровень дохода или заработной платы и, следовательно, их бюджетные ограничения.

Цели обучения

Разбейте изменения потребления на эффект дохода и эффект богатства

Основные выводы

Ключевые моменты

• Основная предпосылка, лежащая в основе эффекта дохода, заключается в том, что различные уровни дохода будут определять разные количества и сбалансированные корзины по предоставленным кривым безразличия для любых двух сравниваемых товаров.
• Эти количественные различия отражают увеличение или уменьшение покупательной способности данного человека, поэтому эффект дохода можно резюмировать как увеличение относительной полезности, улавливаемое потребителем, обладающим большей денежной властью.
• Влияние дохода на выбор потребителя становится все более сложным по мере изменения типа товара, поскольку разные продукты и услуги демонстрируют разные свойства по сравнению как с другими продуктами / услугами, так и с предпочтениями и полезностью потребителей.
• Четыре основных типа товаров, которые следует учитывать, — это обычные товары, товары низкого качества, дополнения и заменители.

Ключевые термины

• Товары низкого качества : товар, спрос на который снижается при росте доходов потребителей; с отрицательной эластичностью спроса по доходу.
• Эффект дохода : Изменение выбора потребления из-за изменений количества денег, доступных для тратить.
• Эффект богатства : Изменение потребительского выбора индивида из-за изменений в восприятии того, насколько он богат.

Выбор потребителей зависит от различных экономических обстоятельств, и признание взаимосвязи между этими обстоятельствами и покупательским поведением человека позволяет экономистам распознавать и прогнозировать тенденции выбора потребителей.Одним из основных факторов, которые необходимо учитывать при принятии решения о покупательском поведении потребителя, является его общий доход или уровень заработной платы и, следовательно, их бюджетные ограничения. Эти бюджетные ограничения, применяемые к ряду продуктов и услуг, могут быть оптимизированы для получения максимальной полезности для потребителя на основе его покупательной способности.

Доход с точки зрения теории потребления

Самый простой способ продемонстрировать влияние дохода на выбор потребителя в целом, с точки зрения теории потребления, — это построить кривую доход-потребление для обычного товара.Основная посылка, лежащая в основе этой кривой, заключается в том, что различные уровни дохода (как показано зеленой линией дохода, изгибающейся вверх) будут определять различные количества и сбалансированные корзины по предоставленным кривым безразличия для двух товаров, сравниваемых на этом графике. Эти количественные различия отражают увеличение или уменьшение покупательной способности данного индивида, поэтому эффект дохода можно резюмировать как увеличение относительной полезности, улавливаемое потребителем, обладающим большей денежной властью.

Кривая дохода-потребления : Проще говоря, увеличение или уменьшение дохода изменяет оптимальное количество (и, следовательно, относительную полезность) данной корзины товаров для конкретного потребителя.

Эффект богатства немного отличается от эффекта дохода. Эффект богатства отражает изменения в потребительском выборе на основе воспринимаемого богатства, а не фактического дохода. Например, если человек владеет акциями, которые дорожают, он чувствует, что стал богаче и может потратить больше, даже если он не реализовал эту прибыль, поэтому его доход не увеличился.

Влияние дохода на разные товары

Влияние дохода на выбор потребителя становится все более сложным по мере изменения типа товара, поскольку разные продукты и услуги демонстрируют разные свойства по сравнению как с другими продуктами / услугами, так и с предпочтениями и полезностью потребителей. В результате полезно обозначить различия в влиянии дохода на обычные, второстепенные, дополнительные и замещающие товары:

• Нормальный: Нормальный товар — это товар, полезность которого постепенно увеличивается или уменьшается по мере изменения количества, демонстрируя предсказуемую и простую линейную зависимость по мере увеличения или уменьшения дохода.демонстрирует графическое представление влияния изменений дохода на карту предпочтений.
• Низкое качество: Товары низкого качества или товары, которые менее предпочтительны, будут демонстрировать обратную связь с доходом по сравнению с обычными товарами. То есть увеличение дохода не обязательно приведет к увеличению количества низшего блага, поскольку потребитель получает минимальную полезность при покупке низшего блага по сравнению с другими товарами. Товары низкого качества часто приносятся в жертву по мере роста доходов и расширения возможностей выбора / возможностей у потребителей.Это может быть представлено в.
• Дополнительные: Дополнительные товары — это товары, которые взаимозависимы в потреблении, или, по сути, товары, которые требуют одновременного потребления потребителем. Примером этого может быть покупка автомобиля и страхование автомобиля, потребление одного требует потребления другого. По мере увеличения дохода они будут увеличиваться относительно друг друга (в соотношении). демонстрирует эту концепцию в графической форме.
• Заменители: Совершенные заменители — это, по сути, взаимозаменяемые товары, где потребление одного по сравнению с другим не оказывает значимого влияния на получаемую потребителем полезность.Заменители — это товары, которые потребитель не может различить с точки зрения удовлетворения потребностей и полученного удовлетворения. Таким образом, увеличение дохода будет влиять на потребление этих товаров взаимозаменяемо, что приведет к увеличению количества одного или обоих.

При объединении теории потребления и выбора потребителя с уровнем дохода основной вывод состоит в том, что увеличение дохода увеличит предполагаемую полезность, которую потребитель может получить на рынке. Понимание того, как это применяется в целом, наряду с конкретными обстоятельствами, диктующими определенные типы товаров, позволяет довольно просто предсказать покупательское поведение потребителей при различных уровнях дохода.

Уровни доходов и товары низкого качества : Этот график демонстрирует обратную зависимость между доходом и потреблением товаров низкого качества. По мере роста дохода количество потребляемого «X1» уменьшается. Это свидетельствует об увеличении вариативности потребительского выбора по мере роста доходов.

Влияние дохода на дополнительные товары : В этом графическом изображении увеличения дохода потребление этих двух товаров дополняет друг друга и, следовательно, взаимозависимо.

Влияние цены на выбор потребителей

Кривая спроса показывает, как выбор потребителей реагирует на изменение цен.

Цели обучения

Построить кривую спроса, используя изменения потребления из-за изменений цен

Основные выводы

Ключевые моменты

• Для обычных товаров или услуг спрос проиллюстрирован нисходящей кривой, где количество на оси абсцисс обычно увеличивается по мере того, как цена на оси ординат уменьшается (и наоборот).
• Как следует из кривой спроса, цена является центральной движущей силой решения о покупке данного продукта или услуги.
• Критически важным фактором при ценообразовании продукта / услуги является эластичность данного товара по цене, которая показывает, насколько быстро спрос реагирует на изменение цены.
• Используя кривые спроса, экономисты могут спрогнозировать влияние изменения цен на выбор потребителей на данном рынке.
• Требуемое количество может измениться в ответ как на сдвиги в спросе (и на создание новой кривой спроса, так и на движения вдоль установленной кривой спроса).

Ключевые термины

• эластичность : Чувствительность изменений количества по отношению к изменениям другого количества.

Почти во всех случаях выбор потребителей определяется ценами. По мере роста цен количество, которое требуется потребителям, уменьшается. Эта корреляция между ценой товаров и готовностью совершать покупки четко представлена ​​построением кривой спроса (с ценой на оси ординат и количеством на оси абсцисс). Построение спроса, которое показывает, сколько именно хорошие потребители купят по заданной цене, является определяющим фактором теории потребительского выбора.

Определение общего спроса

Построение кривой спроса осуществляется путем расчета цены, которую потребители готовы платить за данное количество товара или услуги.Для обычных товаров или услуг спрос изображается наклонной вниз кривой, где количество на оси x обычно увеличивается, когда цена на оси y уменьшается (и наоборот). Спрос может измениться как в ответ на сдвиги спроса (и создание новой кривой спроса, как показано на рисунке), так и на движения вдоль установленной кривой спроса. Сдвиг спроса обычно происходит, когда внешний фактор увеличивает или уменьшает спрос по всем направлениям, в то время как движение вверх или вниз по кривой указывает на изменение цены товара.

Сдвиг спроса : Этот график демонстрирует изменение общего спроса на рынке, где требуется создание новой параллельной кривой спроса для точного представления выбора потребителя.

Как следует из кривой спроса, цена часто является центральной движущей силой решения о покупке данного продукта или услуги. Потребители должны взвесить общую полезность, которую они могут получить, совершив покупку, и сравнить ее со своими общими денежными ресурсами, чтобы оптимизировать свои решения о покупке.Эта практика регулирует цены, которые компании могут устанавливать на свои продукты и услуги, поскольку эффекты дохода и предполагаемые замещения (эффект замещения) будут подталкивать покупателей к покупкам, которые создают для них наибольшую ценность.

Эластичность цены

Критически важным фактором при ценообразовании продукта / услуги является эластичность данного товара по цене, которая показывает, насколько быстро спрос реагирует на изменение цены. Ценовая эластичность — это, по сути, измерение того, насколько любые отклонения в цене приведут к увеличению или уменьшению общего количества покупок, подчеркивая, в какой степени решения потребителей о покупке будут определяться ценообразованием.Цифра, относящаяся к эластичности цены, показывает, как наклон кривой спроса будет меняться в зависимости от степени чувствительности к цене на рынке товара. В случае высокоэластичного товара потребители будут с гораздо меньшей вероятностью совершить покупку при высоких ценах и с гораздо большей вероятностью совершить покупку при низких ценах, в то время как товар с низкой эластичностью будет свидетельствовать о том, что потребители будут покупать то же количество, независимо от небольших изменений цен.

Ценовая эластичность : Как показывает этот график, наклон кривой спроса будет изменяться как прямой результат того, насколько эластичное покупательское поведение будет сравниваться с изменениями цен.

Используя кривые спроса, экономисты могут спрогнозировать влияние изменения цен на выбор потребителей на данном рынке.

Получение кривой спроса

Закон спроса преследует цель построения кривой спроса на данный продукт, которая определяет относительные цены и желаемые количества.

Цели обучения

Объясните, как товары Giffen нарушают закон спроса

Основные выводы

Ключевые моменты

• Определение спроса — полезный инструмент в этом стремлении, часто в сочетании с кривой предложения для определения равновесных цен и понимания взаимосвязи между потребностями потребителей и тем, что легко доступно на рынке.
• Неотъемлемая взаимосвязь между ценой на товар и относительным количеством этого товара, которое потребители будут требовать, является точкой опоры для распознавания кривых спроса в более широком контексте потребительского выбора и покупательского поведения.
• Вообще говоря, нормальные товары будут демонстрировать более высокий спрос в результате более низких цен и наоборот.
• Товары Giffen — это ситуация, когда эффект дохода заменяет эффект замещения, вызывая увеличение спроса, несмотря на рост цен.
• Нейтральные товары, в отличие от товаров Giffen, демонстрируют полную двойственность цены. То есть потребитель должен заплатить любую цену, чтобы получить фиксированное количество.

Ключевые термины

• Giffen good : товар, который люди потребляют больше, поскольку только растет цена; Имея положительную эластичность спроса по цене.
• Выведение : Операция вывода одной функции из другой в соответствии с некоторым фиксированным законом, называемым законом вывода, как дифференцирование или интегрирование.

Закон спроса в экономике относится к выводу и признанию относительного стремления потребителя к продукту или услуге в сочетании с готовностью и способностью заплатить или купить этот товар. Покупательское поведение потребителей — это сложный процесс, в котором оцениваются различные продукты / услуги на постоянно меняющемся экономическом фоне. Определение спроса — полезный инструмент в этом стремлении, часто в сочетании с кривой предложения для определения равновесных цен и понимания взаимосвязи между потребностями потребителей и тем, что легко доступно на рынке.

Получение кривых спроса

Несмотря на широкий спектр перспективных товаров и услуг в постоянно меняющейся экономической среде, закон спроса преследует цель построения кривой спроса на данный продукт, которая определяет относительные цены и количества, желаемые потребителями на данном рынке. Неотъемлемая взаимосвязь между ценой на товар и относительным количеством этого товара, которое потребует товар, является точкой опоры для распознавания кривых спроса в более широком контексте потребительского выбора и покупательского поведения.

Вообще говоря, нормальные товары будут демонстрировать более высокий спрос в результате более низких цен и наоборот. Таким образом, построение кривых спроса на обычные товары относительно предсказуемо в зависимости от направления наклона графика. Нисходящий наклон, представленный на этом рисунке, подчеркивает важнейший принцип, согласно которому заданная ценовая категория будет отражать заданное количество, требуемое на данном рынке, что позволяет поставщикам и экономистам измерять стоимость продукта / услуги на основе анализа цены / количества покупок потребителя. поведение.

Получение кривой спроса (нормальные товары) : Эта иллюстрация демонстрирует способ, которым экономисты могут определить ряд цен и количеств на товары спроса, которые в конечном итоге представляют общую кривую спроса на данный товар / услугу.

Одним из важных факторов, учитываемых при построении кривой спроса, является различие между сдвигами кривой спроса и движением по самой кривой. Само движение по кривой указывает на то, какое количество будет куплено по разным ценам.Это означает, что факторы, лежащие в основе стремления потребителей к продукту, остаются постоянными и неизменными, но количество или цена изменяются до новой точки на установленной кривой. В качестве альтернативы, иногда внешние факторы могут сдвигать фактический спрос на данный товар, сдвигая кривую спроса вправо и вверх или внутрь вниз и влево. Это представляет собой существенное изменение фактического спроса на этот продукт, в отличие от изменения количества или цены при фиксированном уровне спроса.

Исключения: товары Гиффена и нейтральные товары

Имея в виду концепцию общих кривых спроса, важно признать, что некоторые товары не соответствуют традиционному предположению о том, что более высокие цены всегда будут свидетельствовать о более низком спросе.Товары Гиффена и нейтральные товары нарушают это правило: первые демонстрируют рост спроса в результате роста цен, а вторые демонстрируют безразличие к цене в отношении количества спроса (проиллюстрировано как полностью вертикальная кривая спроса):

Кривая спроса на товары Giffen : товары Giffen — это, по сути, товары, на которые наблюдается рост спроса в результате повышения цены, что обычно считается противоречащим интуиции в традиционных экономических моделях.Этот график иллюстрирует построение кривой спроса на эти товары.

• Товары Giffen — Товары Giffen представляют собой ситуацию, когда эффект дохода заменяет эффект замещения, вызывая увеличение спроса, несмотря на рост цен. Такие товары, как предметы роскоши высокого класса, такие как дорогая мода, часто демонстрируют этот тип противоречащей интуиции тенденции, когда высокая цена на предмет привлекательна для потребителя ради демонстрации богатства.
• Нейтральные товары — Нейтральные товары, в отличие от товаров Гиффена, демонстрируют полную двойственность цены.То есть потребители будут платить любую цену, чтобы получить фиксированное количество. Эти товары часто являются предметами первой необходимости, противоречащими стандартному закону спроса, поскольку их необходимо покупать независимо от цены / ситуации. Хорошим примером этого является вода или здравоохранение, где отсутствие необходимого будет иметь драматические последствия.

Применение принципов потребительского выбора

Эффект дохода и эффект замещения в совокупности создают кривую предложения рабочей силы, представляющую потребительский компромисс между отдыхом и работой.

Цели обучения

Объясните компромисс между трудом и досугом с точки зрения дохода и эффекта замещения

Основные выводы

Ключевые моменты

• Экономика предполагает совокупность рациональных потребителей, подверженных сложностям современной экономики, в то время как они пытаются максимизировать полезность, достижимую в пределах их диапазона доходов.
• Эффект дохода говорит о том, что общий уровень дохода потребителя будет влиять на количество товаров, которое покупатель будет покупать.
• Эффект замещения, аналогичный эффекту дохода, определяет способы, которыми покупательная способность потребителей изменяет относительные количества товаров / услуг, приобретаемых потребителями при различных уровнях дохода и бюджетных ограничениях.
• Комбинируя эффект замещения и эффект дохода, можно вывести общий компромисс между трудом и отдыхом на основе покупательной способности (дохода) данного потребителя относительно цены необходимых комплектов товаров (эффект замещения).
• Рациональный потребитель начнет работать меньше часов после удовлетворения своих потребностей в потреблении, чтобы уловить ценность досуга (и осмысленно пользоваться своим доходом).

Ключевые термины

• эффект замещения : изменение спроса на один товар, вызванное относительными ценами и наличием товаров-заменителей.
• покупательная способность : Количество товаров и услуг, которые могут быть куплены за денежную единицу или потребителями.
• Эффект дохода : Изменение потребления в результате изменения реального дохода.

Экономика предполагает совокупность рациональных потребителей, подверженных сложностям современной экономики, в то время как они пытаются максимизировать полезность, достижимую в пределах их диапазона доходов.Центральными принципами анализа действий и выбора потребителей являются эффект дохода и эффект замещения, которые в конечном итоге создают предложение рабочей силы, чтобы проиллюстрировать компромисс между трудом и отдыхом для потребителей.

Эффект дохода

Эффект дохода требует двух простых входных данных: средней цены товаров и уровня дохода потребителя. Это создает относительную покупательную способность, которая будет играть существенную роль в количестве покупаемых товаров. Для прогнозирования выбора потребителя необходимы данные о покупательной способности потребителей и товарах, между которыми они выбирают.В этом разделе мы сравниваем «Хороший X» и «Хороший Y», чтобы определить, как изменение дохода повлияет на общую сумму каждого товара, который, вероятно, будет куплен по серии кривых безразличия. Это графическое представление дохода потребителя (I) и бюджетных ограничений (BC) подчеркивает разницу в количестве требуемых товаров «Хороший X» и «Хороший Y» в зависимости от обстоятельств дохода. Естественно, более высокий доход приведет к сдвигу в сторону увеличения количества многих потребляемых товаров / услуг.

Влияние дохода на потребление и бюджетные ограничения : Это графическое представление дохода потребителя (I) и бюджетных ограничений (BC) подчеркивает разницу в количестве «Хороших X» и «Хороших Y», которые потребуются в зависимости от обстоятельств дохода. . Естественно, более высокий доход приведет к сдвигу в сторону увеличения количества многих потребляемых товаров / услуг.

Эффект замещения

Эффект замещения тесно связан с эффектом дохода, когда цена товаров и доход потребителей будут играть роль в процессе принятия решений.В эффекте замещения более низкая покупательная способность обычно приводит к сдвигу в пользу более доступных товаров (замена более дешевых товаров на более дорогие), в то время как более высокая покупательная способность часто приводит к замене более дорогих товаров более дешевыми. Это показывает взаимосвязь между двумя графиками, указывая, как эффект замещения определяет взаимосвязь между ценой данного товара и количеством, приобретенным данным потребителем. Как следует из нижней половины рисунка, более высокая цена диктует меньшее количество потребителя для «товара Y», в то время как более низкая цена создает большее количество.Это соответствует приведенному выше графику, поскольку потребитель делает выбор, чтобы максимизировать полезность при сравнении цены различных товаров с заданным уровнем дохода, заменяя более дешевые товары более дорогими товарами в зависимости от покупательной способности.

Эффект замещения : Это двухчастное графическое представление эффекта замещения определяет взаимосвязь между ценой данного товара и количеством, приобретенным данным потребителем. Как эффективно подчеркивается в нижней половине, более высокая цена диктует потребителю меньшее количество товара «Good Y», в то время как более низкая цена создает большее количество.Это соответствует приведенному выше графику, поскольку потребитель делает выбор, чтобы максимизировать полезность при сравнении цены различных товаров с заданным уровнем дохода.

Виды товаров

Еще одним важным компонентом потребительского выбора является то, как разные товары по-разному реагируют на изменение доходов и цен:

• Изменения дохода: Когда изменение дохода увеличивается или уменьшается, потребление определенных видов товаров будет иметь положительную или отрицательную корреляцию с этими изменениями.С нормальными товарами увеличение дохода будет коррелировать с более высоким объемом потребления, в то время как уменьшение дохода приведет к уменьшению потребления. Низкие товары , с другой стороны, будет демонстрировать обратную зависимость. Рост доходов вызовет снижение их потребления и наоборот.
• Изменения цен: Когда цена повышается или понижается, потребление определенных видов товаров будет демонстрировать положительную или отрицательную корреляцию с этими изменениями в отношении потребляемого количества. Обычный товар продемонстрирует интуитивно понятную ситуацию, когда подорожание приведет к уменьшению количества потребителя. И наоборот, G iffen goods демонстрирует положительную взаимосвязь, когда рост цен приведет к более высокому спросу на товар и высокому потреблению.

Кривая предложения рабочей силы

Эти концепции дохода в сравнении с необходимыми денежными затратами (ценами) на товары / услуги порождают взаимосвязь между тем, сколько человек выберет работу и сколько человек может потратить на свободное время.Проще говоря, желаемый труд и свободное время зависят от дохода и цен на товары. Связь между количеством отработанных часов и общими уровнями заработной платы приводит к эффекту бумеранга, где отработанные часы являются осью x, а заработная плата — осью y.

Графически кривая предложения труда выглядит как изгибающаяся назад кривая, где увеличение заработной платы с W1 до W2 приведет к увеличению количества отработанных часов, а увеличение с W2 на W3 приведет к меньшему.Это в первую очередь связано с тем фактом, что потребители достигают определенного количества капитала, когда они будут удовлетворены своей денежной полезностью, и в этот момент работа большего объема имеет убывающую отдачу от их удовлетворения. Рациональный потребитель начнет работать меньше часов после удовлетворения своих потребностей в потреблении, чтобы уловить ценность досуга (и получить значимый доход).

Кривая предложения рабочей силы : Концепция экономики предложения рабочей силы наиболее эффективно передается с помощью следующего графического представления.Этот график демонстрирует взаимосвязь между продолжительностью рабочего времени и общими ставками заработной платы, демонстрируя изменение полезности по мере увеличения заработной платы.

Чтобы применить это к концепции различных типов товаров, представленной выше, можно рассматривать ставки заработной платы и свободное время как потребительские товары. В зависимости от того, в какой точке кривой изгиба назад мы находимся, компромиссы и, следовательно, решение потребителя будут меняться. Если рабочий предпочитает работать больше при повышении заработной платы, досуг — это обычное благо.

— идеальная система для увеличения продаж вашего магазина

Если вы еще не используете стратегию перекрестных продаж для своего интернет-магазина, вы должны знать, что теряете деньги.
Очень много.
Перекрестные продажи и дополнительные продажи — один из лучших способов увеличить среднюю стоимость вашего заказа и один из самых важных показателей для вашего магазина.
Вы не понимаете, о чем мы говорим?
Вы знаете теорию, но, может быть, не знаете, как применить ее на практике? Если это так, продолжайте читать, потому что сегодня мы раскроем вам все секреты перекрестных продаж.

Что такое кросс-продажи?

Перекрестные продажи — это предложение вашим клиентам различных дополнительных продуктов.

Это продукты, которые оптимизируют или улучшают исходный продукт, добавляя новые функции.

Например, подумайте о чехле для телефона или страховке, которую они всегда пытаются продать вам, когда вы покупаете электронное устройство.
Но дело не только в том, чтобы предложить все, о чем вы можете подумать.
Ключ к этой системе — повысить ценность для пользователя, показывая им, что вы действительно знаете, что им нужно. Как и любое другое маркетинговое действие, за перекрестными продажами должно быть как планирование, так и стратегия.

Различия между кросс-продажами и дополнительными продажами

Они похожи, но не одинаковы. Эти два понятия обычно смешивают. Однако важно их четко различать.
Перекрестные продажи, как мы уже видели, побуждают клиентов покупать другие сопутствующие товары, дополняющие их покупку. Однако апселлинг пытается заставить клиента купить другую, более дорогую версию того же продукта.
Это разные стратегии с одной и той же целью — увеличить среднюю цену на кассе.С помощью перекрестных продаж мы достигаем этой цели, добавляя другие продукты, а с дополнительными продажами мы продаем более дорогой и, следовательно, более прибыльный продукт.
Давайте посмотрим на это на примере: когда продавец в автосалоне пытается убедить клиентов купить модель с большим количеством дополнительных функций, он использует технику перепродажи.
Если после покупки автомобиля клиент предлагает страховку или багажник на крышу, то это перекрестные продажи.

Перекрестные продажи: конечный продукт + добавленный продукт.
Upselling: более дорогой конечный продукт.

В обоих случаях мы увеличиваем среднюю кассовую цену, но разными способами.

Преимущества кросс-продаж

Самым очевидным преимуществом кросс-продаж является то, что они увеличивают объем продаж, но далеко не единственное. Давайте посмотрим на остальные:

1. Дополнительные продажи: это основной показатель и причина, по которой вы читаете эту статью. Но будьте осторожны, это не рост продаж, а то, что каждый клиент покупает больше продуктов с каждым заказом.
2. Оптимизированные затраты: Управление одним заказом с несколькими продуктами всегда будет дешевле, чем управление разными заказами с одним продуктом.
3. Повышение лояльности клиентов: Предвидя потребности пользователя, вы заставите его чувствовать себя более удовлетворенным, поскольку вы добавляете больше ценности. Это приведет к большей лояльности к вашему бренду.
4. Вы лучше узнаете свою аудиторию: с каждой продажей вы сможете анализировать, как ведут себя ваши клиенты, и это позволит вам разработать более тонкую и эффективную стратегию, что также приведет к увеличению продаж.
5. Продажа «неизвестных» продуктов: это идеальная ситуация, чтобы показать все те продукты, которые у вас есть, но которые могут быть менее популярными.
6. Лучшее взаимодействие с пользователем: , предлагая другие продукты, вы помогаете пользователю больше взаимодействовать с вашим веб-сайтом. SEO усиливается, так как вы уменьшаете свою привязку.

Теперь, когда вы знаете, чего можете достичь, давайте посмотрим, как это сделать.
Но перед этим давайте посмотрим на концепцию, которая поможет вам все понять.

Перекрестные продажи и потребительский излишек — как они связаны?

Существует хорошо известная стратегия фиксации цен под названием «снятие с продажи» , которая пытается получить максимально возможную сумму денег от каждого клиента.
Речь идет об установлении высоких цен с самого начала, чтобы клиенты, готовые платить больше за эксклюзивность, могли платить больше.
Это означает, что, когда продукт находится на рынке какое-то время, цена снижается, так что новые клиенты, те, кто не покупал его по начальной цене, теперь могут получить к нему доступ.
Еще одно важное понятие — излишек потребителей.

Это разница между количеством, которое человек готов заплатить за продукт или услугу, и ценой, которую они фактически платят за них.

Если мы объединим эти две концепции, мы увидим, что перекрестные продажи могут помочь минимизировать излишек потребителя в отношении продуктов, для которых стратегия снятия скимминга невозможна.
То есть тем клиентам, которые не заплатили всю сумму, которую они были готовы потратить, мы предлагаем им возможность потратить разницу через перекрестные продажи.
Подводя итог, перекрестные продажи в основном связаны с увеличением средней цены оформления заказа за счет уменьшения излишка покупателя. Мы стараемся заставить клиентов тратить все деньги, которые они готовы потратить.
Мы не знаем, потратят ли они их или нет, но, по крайней мере, мы предлагаем им возможность.
Так, например, занимается McDonald’s. С каждым заказом они предлагают вам картофель фри, наггетсы или любую другую сторону, которую они продвигают. Кроме того, они всегда предлагают дополнительные продажи, предлагая самый большой размер каждого продукта.
Нет ничего плохого в том, чтобы предложить…

Ключ к успеху в перекрестных продажах

Наверное, это случалось с вами много раз:

• При покупке пары кроссовок вам предлагают носки с защитой от волдырей…
• Когда вы открываете банковский счет, они предлагают вам дополнительную карту или дополнительное покрытие на случай, если вы уроните только что купленный телефон…

Без особых усилий вы можете вспомнить много раз, когда вы были частью этого виды продаж.
И если вы продолжите думать, вы поймете, что каждый раз, , когда они предлагали вам эти дополнительные продукты, они рассказывали вам о различных преимуществах, которые вы получите.
Распространенной ошибкой при продаже является перечисление продуктов, которые добавляют функциональность к первому. Напротив, действительно работает, так это заставляет клиентов задуматься о дополнительных преимуществах, которые они могут получить.
Главное — заставить их визуализировать дополнительные преимущества, которыми они могут воспользоваться, а не показывать им каталог продуктов.
Как мы можем применить это к интернет-магазину?
Давайте посмотрим на несколько примеров.

Примеры перекрестных продаж

Независимо от того, какую стратегию перекрестных продаж вы используете, секрет успеха кроется в двух переменных: ваш товарный запас и тип клиентов.
Как мы уже говорили в начале, речь идет не о том, чтобы просто предложить, а о том, чтобы предвидеть потребности клиента. В соответствии с вашим каталогом и поведением вашей целевой аудитории вы должны соотносить свои продукты таким образом, чтобы предложить пользователю реальное преимущество.
Давайте рассмотрим несколько конкретных примеров:

1. Последующий электронный маркетинг

Это будет ручная перекрестная продажа. Через несколько дней после того, как пользователь покупает продукт , вы отправляете ему или ей информационный бюллетень, предлагающий продукты , которые дополняют или улучшают первый, который он купил.
Если ваш клиент купил ноутбук, в течение недели вы можете отправить ему электронное письмо с предложением чехлов, мышей или любых других аксессуаров.
Подумайте, будет ли продукт нуждаться в замене или проверке или нет.Если вы напомните об этом клиентам, они, вероятно, купят их у вас.
Эти электронные письма можно настроить на автоматическую отправку в те дни или недели, которые вы выберете. Вы уже знаете, что чем больше вы персонализируете предложение, тем лучше, но это также требует дополнительной работы с вашей стороны.

2. Другие продукты, которые могут вас заинтересовать

Это автоматические перекрестные продажи . Интернет показывает некоторые продукты в зависимости от того, что человек ищет и его или ее предпочтений. Чем больше вы персонализируете предложение, тем эффективнее ваша стратегия.
Одним из примеров может быть человек, который купил книгу рецептов.
Если бы через неделю на веб-сайтах было зарегистрировано одно и то же лицо, ищущее блендер, хорошим продуктом, который можно было бы предложить, была бы книга рецептов коктейлей.
Король этого домена — Amazon — когда вы посещаете их веб-сайт, они показывают вам продукты на основе:

• История просмотров: какие категории и продукты вы посещали раньше.
• Ваш список желаний: если вы что-то там сохранили, они будут следовать за вами, пока вы не купите это.
• Продукты для поиска: алгоритм решает, в соответствии с малоизвестными факторами, какие продукты могут вас заинтересовать. Никто не знает, но, безусловно, ваша история покупок учитывается…

Обратите внимание, что Сама статическая домашняя страница Amazon на самом деле не существует, поскольку большая часть контента является динамической. Каждый пользователь видит разные рекомендации.
Файлы продуктов более или менее похожи — они содержат небольшую информацию, и прежде чем вы перейдете к отзывам других клиентов, у вас есть перекрестные продажи.
И снова они играют в игру персонализации, всегда пытается заставить вас представить преимущества, которые вы получите, если добавите эти дополнительные опции в свою корзину.

3. Остальные покупали…

Это очередной автоматизм. Сам веб-сайт показывает того, что другие пользователи покупали вместе с этой статьей, в зависимости от продукта, который вы ищете.

Социальное доказательство — ключевой фактор для интернет-магазинов. Как социальные существа, мы ищем одобрения коллег.Эта стратегия основана на гипотезе предков.
Если пользователи увидят, что другие люди купили тот же продукт, они почувствуют, что их решение подтверждено. Они также поймут, что , если два продукта были куплены вместе, «должна быть причина», и вполне вероятно, что они повторяют одну и ту же схему.
Другой способ представления сопутствующих товаров — это функция «обычно покупаются вместе», хотя идея аналогична.
Вариант «покупали другие клиенты» в сочетании с хорошими отзывами — это машина для продажи.

4. Предложение основных сопутствующих товаров

Примерами дополнительных продаж являются аккумуляторы или лампочки. Товаров, которые клиенту нужно купить , чтобы основной товар заработал.
Это может показаться незначительной распродажей, но в большинстве случаев наценки на эти дополнительные незначительные продукты очень привлекательны.
Как мы уже упоминали, подумайте, понадобится ли им другой сопутствующий продукт через несколько месяцев — батареи, запасные части или проверки.
Помимо продажи им чего-то еще, вы предлагаете отличный сервис, за который клиенты будут вам благодарны. Все в счет следующей покупки!

5. Дополнительные услуги

Этот тип перекрестных продаж действительно хорошо работает с продуктами , требующими установки . Для многих людей очень сложно программировать или настраивать устройство, и они без колебаний заплатят за это, если им будет предоставлена ​​такая возможность.
Хорошим примером для этого случая может быть телевидение и программирование каналов или, что ближе к нашему миру электронной коммерции, установка плагина или модуля PrestaShop.
При покупке плагинов мы часто видим что-то вроде этого:

Вы можете купить плагин всего за 30 евро, но, чтобы вам было проще, вы также можете установить его в своем магазине.
Посмотрите на цены в обоих случаях — разница в 100 евро. Второй вариант будет означать больше работы, чем просто загрузка, но и средняя цена оформления заказа, и маржа значительно увеличатся.
Этот — прекрасный пример перекрестных продаж.

6.Получите полный образ

У меня есть друг, который ненавидит ходить по магазинам. Те несколько раз, которые он действительно делает, он становится идеальным клиентом, которого хотел бы иметь каждый продавец: он позволяет им рекомендовать ему вещи, он не сомневается и признает, что не разбирается в моде.
Стратегия «забрать весь наряд» отлично работает на него.
Если он увидит рубашку, которая ему нравится, продавец покажет ему подходящие брюки и шарф — и он купит все.
Единственная причина, по которой он оставляет манекен, — это то, что он не продается!

Эта система очень популярна среди интернет-магазинов одежды или украшений.Товар демонстрируется с другими товарами, чтобы вызвать у вас желание иметь целостный дизайн или внешний вид.

Чтобы воспользоваться преимуществами этого типа поведения, всегда показывайте фотографии всей экипировки на карточках продуктов, а затем показывайте сопутствующие товары в корзине как перекрестные продажи. Более чем один клиент захочет выглядеть как модель и купит весь набор.

Когда показывать предложение о кросс-продажах?

Как и все остальное, это зависит от разных людей и разного поведения — не существует единой теории, подходящей для всех.
Тем не менее, давайте посмотрим, какие преимущества дает его предложение в разные моменты процесса, а затем классифицируем примеры, которые мы только что объяснили.

• В корзине: это самое обычное время. Когда клиенты собираются совершить покупку, мы предлагаем им сопутствующие продукты, которые улучшат их пользовательский опыт. Незаменимые дополнения или дополнительная услуга: вещи, которые они редко покупают самостоятельно.
• На странице благодарности: , если мы не хотим отвлекать их во время процесса покупки, лучше дождаться завершения транзакции.Страница с благодарностью — это страница, которую большинство людей используют неправильно, когда мы на самом деле привлекаем внимание клиента, его доверие и когда у них все еще есть кредитная карта в пределах досягаемости. Мы видели успешные случаи продажи продукта просто упоминанием о нем. Это отличный момент, чтобы напомнить им о важных товарах, например о батареях.
• Электронный маркетинг : поскольку у нас уже есть адрес электронной почты клиента и мы знаем, что он купил, мы можем отправить ему электронное письмо с предложениями о сопутствующих товарах.Мы можем воспользоваться дополнительным электронным письмом, чтобы повторить попытку. Вы можете узнать больше о стратегиях маркировки электронной почты здесь.
• Ретаргетинг : последний шанс привлечь клиентов с помощью перекрестных продаж — это реклама. Используя базу данных людей, которые покупают продукт, и благодаря сегментации, мы можем использовать Facebook Ads или любую другую платформу, чтобы показывать им рекламу со связанными продуктами.

Окончательное решение о том, какой путь лучше, остается за вами.
Если у вас высокий процент брошенных корзин, старайтесь не отвлекаться. Однако вы также можете попробовать показывать, а не показывать товары с перекрестными продажами, чтобы проверить это.
Каждая ситуация индивидуальна — проверьте новые места и стратегии.
Каждый сектор имеет свои особенности, но если у вас есть хороший план и вы знаете своего идеального клиента, , вы наверняка в конечном итоге увеличите свою среднюю цену оформления заказа благодаря перекрестным продажам.

Вы уже зарабатываете на кросс-продажах?

Используйте эти импульсы, эти дополнительные потребности, давая клиентам возможность потратить немного больше в вашем магазине электронной торговли.
Подумайте, что вы можете сопоставить с каждой покупкой: всегда есть комбинация, которая увеличивает ценность каждого продукта, который будет куплен по отдельности.